เค้ก "งานรื่นเริง"

[อบบิสกิต]

เค้ก "งานรื่นเริง"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
ไข่	4 อย่าง
แป้ง	1 เซนต์
น้ำตาล	1 เซนต์
แป้ง	2 ชม
ครีม 33-35%	250 มล
ครีมชีส	250 ก
สตรอเบอร์รี่สด	300-400 กรัม
น้ำตาล	0.5 ช้อนโต๊ะล
น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่	100 กรัม
ครีมผัก 27% สำหรับตกแต่งและปรับระดับเค้ก	300-400 มล

วิธีทำอาหาร

• อบบิสกิต... ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกับน้ำตาล ค่อยๆผสมไข่แดงด้วยไม้พายลงในโปรตีนแล้วใส่แป้งที่ร่อนแล้วด้วยแป้งมัน จาระบีในรูปแบบด้วยเนยใส่แป้งและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำบิสกิตออกแล้วปล่อยให้เย็น หั่นเป็นสามชิ้น
• ครีม: ตีครีมชีสกับน้ำตาลและครีม แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อม
• การชุมนุม... ใส่เค้กชิ้นแรก ทาครีม. ฉันใช้ส่วนผสมสองส่วนสำหรับครีมเพื่อให้ไส้ใหญ่ขึ้น ปรากฎว่าเค้กก้อนแรกมีมวลครึ่งหนึ่ง ใส่สตรอเบอร์รี่สับละเอียดลงไปในช่วงครึ่งหลัง แล้วใส่ 2 \ 3 บนเค้กชิ้นที่สอง ปิดทับด้วยเค้กชั้นที่สามแล้วใส่ครีมส่วนที่เหลือลงไป ตีครีมผักและตกแต่งตามที่คุณต้องการ
• 
• 
• 
• 

อะไรสวย!

!!!!

เค้กก็ยำ! ลอเรนคุณสามารถเห็นได้จากการตัดเค้กแต่ละชิ้นมีขอบสีน้ำตาล คุณอบ 3 ชิ้น หรือฉันจะตัดมันอย่างไรในภายหลัง และเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ควรเป็นเท่าใดสำหรับแป้งจำนวนนี้ เมื่อฉันเทมากหลังจากอบสไลด์จะเปิดออกและที่ 180 มันจะอบนานกว่า 20 นาที

ฉันอบด้วยเค้กหนึ่งชิ้นแล้วหั่นเป็น 3 ส่วนขอบสีน้ำตาลจะมองเห็นได้ที่ด้านบนและวางไว้ตรงกลางตรงกลางเพื่อให้มองเห็นได้ด้วย และทันเวลาฉันก็เตรียมตัวให้พร้อมใน 15 นาที ยังคงจำเป็นที่จะต้องดูในรูปลักษณ์ และเปลือกโลกอาจเป็นเพราะมันถูกอบในเตาอบมากเกินไป ฉันมีรูปร่างสำหรับจำนวน 23 ซม. นี้และถ้ามากกว่า 26-28 มันจะกระจายบางลงและจึงอบได้เร็วขึ้น แต่ในรูปขนาดนี้ฉันแบ่งเค้กออกเป็น 2 ส่วนเท่านั้น มันเกิดขึ้นที่เขาเองก็มีส่วนสูงที่อวบ แต่ก็อาจขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ด้วย