ขนมปังอิตาเลียนกับมะกอก

ขนมปังอิตาเลียนกับมะกอก

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
แป้งโด:
ยีสต์สด (แห้ง Saf-levure)	7.5 ก. (2.5 ก.)
น้ำตาล	1/4 ชม ล.
น้ำอุ่น	100 กรัม.
แป้ง 1:
แป้งโด
แป้งสาลี (ฉันมี 1c)	150 ก.
เกลือ	1 \ 2 ชม. ล.
น้ำตาล	1 \ 4 ชม ล.
แป้ง 2:
แป้ง 1
น้ำอุ่น	100 กรัม.
แป้งสาลี (ฉันมี 1c)	200 ก.
น้ำมันพืช	15 ก.
มะกอกหลุม	1b. (300g.)

วิธีทำอาหาร

• สำหรับแป้งให้เจือจางยีสต์ในน้ำใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
• สำหรับแป้ง 1 ใส่แป้งเกลือน้ำตาลลงในแป้ง นวดแป้งนุ่มในเครื่องเตรียมอาหารที่ความเร็ว 1 เป็นเวลา 2 นาที ทิ้งไว้ 30 นาที
• สำหรับแป้ง 2 ใส่น้ำเนยแป้งลงในแป้ง 1. นวดรวมกันตามรูปแบบ:
• ความเร็ว 1 - 2 นาที
• ความเร็วที่ 2 - 5 นาที
• แป้งนุ่มติดมือเล็กน้อย แต่ล้าหลังติดผนังและก้น
• ปั้นลูกบอลจากแป้งจาระบีด้วยน้ำมันพืชใส่ในภาชนะปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ฉันตั้งค่าโหมดแป้งใน MV Brand
• จากนั้นนวดแป้งถ้าจำเป็นให้ปัดแป้งด้วยแป้ง ใช้มือยืดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางมะกอกแห้งและหั่นไว้ด้านบน
• ม้วนขึ้น งอขอบเข้าด้านในแล้วหยิก โรยด้วยแป้งปิดด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เปิดเตาอบด้วยแผ่นอบหรือหินอบที่อุณหภูมิ 250C
• โอนชิ้นงานไปยังแผ่นอบ ลดอุณหภูมิในเตาอบเป็น 220C ทันทีและอบประมาณ 30 นาทีจนสุกเหลือง ขนมปังพร้อมเมื่อเคาะที่ด้านล่างจะส่งเสียงที่น่าเบื่อ
• เย็นบนตะแกรงโดยไม่ต้องใช้ผ้าขนหนู
• มันกลายเป็นเหมือนปลาดุกตัวนี้:
• 
• 
• เศษโปร่งและหอมอย่างไม่น่าเชื่อ !!! ขอแนะนำ !!
• shl. inusik คูณด้วย 2 ทันที

บันทึก

สูตรจาก LJ Marina merily9 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

อิตาเลียนเบซิลเบรด (เครื่องทำขนมปัง) (ทันตแพทย์)

ขนมปังอิตาเลียนกับ kefir (เครื่องทำขนมปัง) (GruSha)

ขนมปังอิตาเลียน Ciabatta "lazy" (เครื่องทำขนมปัง) (ไอริน่า 1607)

ช่างเป็นอิตาลี - เพียงแค่งานเลี้ยงสำหรับดวงตา!
Ksyusha ฉันมีคำถามได้ไหม? ทำไมต้อง Saf-Levure Yeast? แต่คุณเขียนว่า ... "ฉันมีแป้ง 1c" แต่ของพวกเขาคืออะไร? มันน่าสนใจหลังจากทั้งหมด ...

[มาริช]

มาริช, ขอบคุณ! ขนมปังเป็นสิ่งที่โดดเด่นจริงๆ

ทำไมต้อง Saf-Levure Yeast?

ฉันอบด้วยยีสต์สด และ Saf-Levure เนื่องจากต้องแช่น้ำไว้ก่อน ถ้ายีสต์เป็นช่วงเวลาที่ปลอดภัยคุณสามารถข้ามแป้งไปด้วยและไปที่แป้งโดยตรง

ฉันมีแป้ง 1c "แล้วพวกเขาคืออะไร?

ตอนนี้ฉันอบทุกอย่างเป็นเวลา 1 วินาที ในสูตรดั้งเดิม - อา.

ชอล์กสักชิ้น! บุญคุ้ม! ทอง! ฉันแค่อยากจะเอามันไว้ในมือกอดมัน!

[อโรคกา]

อโรคกา,

สวัสดี Mistletochka!
ขนมปังวิเศษมากฉันอยากอบ ฉันชอบเขามาก
เป็นความจริงหรือไม่ที่คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งด้วยยีสต์สำเร็จรูปเช่นยีสต์น้ำและน้ำตาล? เพียงผสมกับแป้ง - และลงในแป้ง ฉันจะไม่ถาม แต่พวกเขาอยู่ที่นี่อย่างเคร่งขรึมจึงนำออกมาแยกกันในแป้ง แต่ทิ้งไว้ 30 นาที! และ?

Ksyusha ขนมปังทองคำกับมะกอก! อืมมมฉันต้องการมะกอกฉันจะทุบโดยไม่ใส่ขนมปัง!
เอ่อ Ksyu ... น่าเสียดายที่คุณไม่ใช่เพื่อนบ้านของฉันฉันคงขอขนมปังดังนั้นขนมปังคือการล่าสัตว์ที่บ้านและการอบเองก็ไม่ได้เป็นอะไรเลยเมื่อ (ฉันทำงานวันที่ 16 เจ็ดวันต่อสัปดาห์นอน เป็นเวลา 4 ชั่วโมงดูเหมือนว่าฉันจะไม่เห็นพวกเขาทุกอย่างหลุดออกจากมือฉันและสิ่งที่ฉันได้ทำไปแล้วไม่ได้ผล ... รีบหน่อยในวันที่ 17 และสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์!)

[ไอริช]

ฉันจะไม่ถาม แต่พวกเขาอยู่ที่นี่อย่างเคร่งขรึมจึงนำออกมาแยกกันในแป้ง แต่ทิ้งไว้ 30 นาที!

ไอริช, ขอบคุณ !! ฉันดีใจที่ฉันชอบขนมปัง ฉันเน้นสิ่งนี้เพราะเน้นในสูตรดั้งเดิม ด้วยยีสต์ทันทีขั้นตอนนี้สามารถละเว้นได้แล้วนวดแป้งทันที 1.

โอ้ฉันต้องการมะกอกฉันจะทุบให้แตกแม้จะไม่มีขนมปัง!

Elonเหมือนลูกฉันเลย !!! ฉันกระชากมันออกด้วยการต่อสู้ และสำหรับขนมปังมาที่หมู่บ้านของฉันและในเวลาเดียวกันคุณจะได้พักผ่อน !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, คนอะไรหล่อ! เปลือกน่ากินแดงก่ำแล้วขอเม้าท์!

[มาริชา]

มาริชา, ขอบคุณ! เปลือกนุ่มนี่

[ไอริช]

ไอริช, ขอบคุณ !! ฉันดีใจที่ฉันชอบขนมปัง ฉันเน้นสิ่งนี้เพราะเน้นในสูตรดั้งเดิม ด้วยยีสต์ทันทีขั้นตอนนี้สามารถละเว้นได้ แล้วนวดแป้งทันที 1.
Elonเหมือนลูกฉันเลย !!! ฉันกระชากมันออกด้วยการต่อสู้ และสำหรับขนมปังมาที่หมู่บ้านของฉันและในเวลาเดียวกันคุณจะได้พักผ่อน !!!

Ksyusha ฉันจะมา ... พร้อมกระสอบแป้งและมะกอกหนึ่งกระบอก! ฉันจะรวบรวมเค้กครบรอบเท่านั้น)))

[ซุน]

เปิดเตาอบด้วยแผ่นอบหรือหินสำหรับอบ

ซุน, เราอุ่นเตาอบกี่องศา?

ม้วนขึ้น งอขอบเข้าด้านในแล้วหยิก

ฉันไม่ได้เป็นใบ้คคิ ...Ksyu, รูปร่างเหมือนก้อน? ฉันเกี่ยวกับ งอเข้าด้านใน ฉันไม่ค่อยเข้าใจ ...

แป้งมาแล้วค่า !!!

เป็นอีกครั้งที่ฉันมั่นใจว่าแป้งชั้นหนึ่งของฉันแห้งกว่าของคุณ ...

[Kroshik]

เราอุ่นเตาอบกี่องศา?

Kroshik, ฉันขอประทานโทษ.. ถึง 250C .. ฉันเพิ่มลงในสูตร.

มีรูปร่างเหมือนก้อน?

ใช่.

เป็นอีกครั้งที่ฉันมั่นใจว่าแป้งชั้นหนึ่งของฉันแห้งกว่าของคุณ ...

และแป้งมีความแตกต่างกัน และสภาพแวดล้อมอาจแห้งกว่า ฉันมีแม่น้ำอยู่ใกล้ ๆ

[Kroshik]

Kroshik, ฉันขอประทานโทษ.. ถึง 250C .. ฉันเพิ่มลงในสูตร.

โอ้ที่ทิ้งฉันไปขอโทษมันคงเป็นเพราะโช ... อุ่น ลุกเป็นไฟ ...
แต่จะไม่ถามอะไรได้อย่างไรเอ่อtzh คือ ฉนี้ !!!

ฉันมีแม่น้ำอยู่ใกล้ ๆ

ฉันมีบ่อน้ำ ...

ฉันเริ่มสองส่วน ...รอ ฉันจะกลับมาพร้อมกับปลาดุก ...

ฉันเริ่มสองส่วน ...รอ ฉันจะกลับมาพร้อมกับปลาดุก ...

Nooo, RAY 2 เล็ก ดังนั้นจะพับได้สะดวกกว่าและจะอบได้ดีกว่า

[Ksyunya]

Nooo, RAY 2 เล็ก

สาย ... สายสิ้นหวัง ... "สมมิก" อบแล้ว:

ดังนั้นจะพับได้สะดวกกว่าและจะอบได้ดีกว่า

คนที่จะเถียง แต่ก่อนอื่นฉันก็คิดว่า ... แม้ว่าเดิมทีฉันวางแผนไว้แค่สองคน ...

Ksyunya, ขอบคุณมาก ,ฉกัสนะคะ !!!
ครึ่งหนึ่งของฉันแตกไปแล้ว ... ไอ้บ้าคลั่ง ...

ป.ล. ฉันลืมรูปถ่ายของการตัด ถึงจะบอกว่าอย่าตะโกนตามกระแสฉันไม่มีมะกอกฉันทนไม่ได้หรือxจากนั้นทั้งสาม ...

🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[Ksyu]

อย่างที่รู้ว่ากลัว ...

Ksyuเอาล่ะมันสะดวกมากสำหรับบัตเตอร์สองคน ฉatit:



นี่คือเลนุสยาของเราโคเลนโกเธอทำให้ฉันมาถูกทางเกี่ยวกับบัตเตอร์ ...

[ฉ]

อย่างที่รู้ว่ากลัว ...

รู้แล้วไม่ได้เตรียมไม่ได้เตือน .. แต่ก็ละเอียดอ่อน .. มา แต่ไกล !!! ฉันจะไม่ลืมปลาดุกของคุณ!

บัตเตอร์สองตัว ฉatit:

คิดมาเป็นอาทิตย์แล้ว !!!!!

shl. inusik คูณด้วย 2 ทันที

... ขำมั้ย! ... ที่ฉันสามารถโง่เขลาและสาม ...
และปลาดุกเด็ดจริง ... น่าลองด้วยตัวคุณเอง เราสามารถเช่น Kroshik ประหยัดเงินกับมะกอกไม่ต้องการไปที่ร้าน ...
เอาล่ะพรุ่งนี้ไม่งั้นฉันได้ป๊อปปี้โรลในเตาอบตอนนี้ฉันเบื่อแล้ว ...

อย่าตะโกนในขณะนี้ริ้วรอยโดยไม่มีมะกอก

AAAAAAAAAAAAAY !!!!! และราชาไม่มีจริง !!! (จาก)

[โอเมล่า]

โอเมล่าสวัสดีโปรดบอกฉันว่ายีสต์สดจำเป็นมากแค่ไหน ดูเหมือนฉันจะอ่านทุกอย่างทุกอย่างเกี่ยวกับการตีบ ...

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ยีสต์แห้ง 2.5 ก. .. เขียนในวงเล็บหลังเฟรช.

[โอเมล่า]

โอเมล่าขอบคุณตอนแรกฉันอ่านส่วนผสมผิด (ฉันเริ่มอ่านเป็นบรรทัดติดต่อกัน)

[นาตาเลีย]

นาตาเลียไม่ใช่เลย .. ขอให้โชคดี!