Cherry Pie "Royal" - สูตรจากภาพถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เชอร์รี่พาย "รอยัล"

ประเภท: ขนม

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
แป้งโด:
ผงน้ำตาล	100 กรัม
เนย	200 ก
แป้ง	300 กรัม
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนชา
ผู้ที่ใส่:
เชอร์รี่หลุม	350 ก
นม	150 มล
ครีมไขมัน 33%	150 มล
ไข่ (ขนาดใหญ่)	2 ชิ้น
น้ำตาล	80 ก
แป้งข้าวโพด	2 ชม
รัม	1-2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วและน้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร

1. ผสมแป้งกับน้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลวานิลลาและในเครื่องปั่นผสมกับเนยแช่เย็นให้เป็นเกล็ด จากนั้นนวดแป้งด้วยมือของคุณ เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์และยกด้านข้าง 2.5-3 ซม.
แป้งเป็นพลาสติกมากและการทำด้วยมือของคุณก็ไม่ยากเลย
2. เกลี่ยเชอร์รี่ให้ทั่วชิ้นแป้งแล้วโรยด้วยเหล้ารัม
3. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำตาลและไข่แล้วตีเบา ๆ (สำหรับไข่เจียว) ผสมครีมกับนมแล้วให้ความร้อน 85-90 องศา ค่อยๆเทส่วนผสมของนมลงในส่วนผสมของไข่คนให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 170 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที โรยถั่วลงบนเค้ก 15-20 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ
ปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-10 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

ประมาณ 1.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

เค้กที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก - ฐานร่วนครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดและเชอร์รี่จำนวนมาก ลองฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง
ปรุงอาหารด้วยความรักและเรียกน้ำย่อย!

สูตรนี้นำมาจากหนังสือโดย K. Schumacher "Sweet Viennese Dishes"