ขนมปัง Stromboli (Jenny Schapter)

ขนมปัง Stromboli (Jenny Schapter)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ	200 มล.
แป้งสาลี	350 กรัม
น้ำตาล	0.5 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
สำหรับการกรอก:
มอสซาเรลล่าชีส (หั่นเป็นก้อน 0.5x0.5 ซม.)	175 ก
พาร์เมซานชีส (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)	75 กรัม
ใบผักชีฝรั่งสับ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ใบโหระพาสด (สามารถบดได้)	2 ช้อนโต๊ะ. ล
กระเทียม (สับด้วยมีด)	1 กานพลู
พริกไทยดำบดสด	ลิ้มรส
สำหรับการโรย:
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
โรสแมรี่ (สดหรือแห้ง)

วิธีทำอาหาร

• ขนมปัง Stromboli เป็นหนึ่งในขนมปังอิตาลี focaccio เมื่ออบแป้งจะถูกเจาะด้วยไม้เสียบทำให้ "ปะทุ" ออกมาจากรูเหมือนภูเขาไฟ * / เจนนี่ Schapter /
• ใส่ส่วนผสมในถัง HP ตามคำแนะนำ ฉันมีน้ำ - เกลือ - น้ำตาล - แป้ง - ยีสต์
• เลือกโหมดนวดแป้ง หรือนวดแป้งด้วยโปรแกรมใดก็ได้
• เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้นำออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้
• ปั้นแป้ง ม้วนออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 25x30 ซม.
• ปิดด้วยพลาสติกแรปทาน้ำมันแล้วพักไว้ 5 นาที
• 
• โรยแป้งที่ "พักไว้" ด้วยชีสไม่ถึงขอบ 1 ซม. ใส่ผักชีฝรั่งใบโหระพาพริกไทยและกระเทียม
• เริ่มจากด้านที่เล็กกว่าให้ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วบีบขอบ วางม้วนบนแผ่นอบโดยให้ขอบพับลง คลุมด้วยน้ำมันและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 30 นาที
• เปิดเตาอบที่ 200 ^{เกี่ยวกับ}จาก.
• ทาด้านบนของขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเสียบแป้งลงไปจนสุด โรยโรสแมรี่ด้านบน
• นำเข้าอบ 30-35 นาทีจนสุกเหลือง
• ย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็น
• 
• ฉันตัดสินใจที่จะอบขนมปังนี้ในแรงม้า โชคดีที่ Moulinex 600230 ของฉันมีขาตั้งพร้อมถาดสองถาดสำหรับอบขนมปังเช่น focaccio, pita bread หรือ ciabatta
• นี่คือการออกแบบ
• ดังนั้นฉันจึงแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันรีดออกและทำสองม้วน ฉันใส่มันลงในแบบฟอร์มเหล่านี้แล้วใส่ในไมโครเวฟด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นฉันติดตั้งขาตั้งใน xn และอบในโหมดหมายเลข 15 การอบ - 40 นาที
• 
• สตรอมโบลีกลายเป็นกลิ่นหอมมากโดยมีเปลือกบางกรอบเล็กน้อย อาหารทานเล่นยอดเยี่ยม. สามารถเปลี่ยนพิซซ่าได้อย่างง่ายดาย (หากใส่ลงในไส้เช่นแฮม) หรือแซนวิชตอนเช้า ขนมปังนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 หรือ 2 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบหรือเครื่องทำขนมปัง

อาหารประจำชาติ

อิตาลี

บันทึก

* สตรอมโบลี (Stromboli ของอิตาลีตั้งอยู่Struògnuli) เป็นเกาะภูเขาไฟขนาดเล็กที่มีภูเขาไฟที่ยังคุกรุ่นอยู่ ตั้งอยู่ในทะเล Tyrrhenian ทางเหนือของซิซิลีเป็นของกลุ่มเกาะ Aeolian เกาะนี้ตั้งอยู่ในอิตาลี ชื่อนี้มาจากภาษาละตินStrongulē Old Greek คำว่าστρογγύλη ("กลม") เนื่องจากมีรูปร่างนูนโค้งมน ภูเขาไฟสตรอมโบลีมีการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องและมีชื่อเสียงในเรื่องการปะทุเล็ก ๆ บ่อยครั้งซึ่งสังเกตได้จากจุดต่างๆของเกาะและทะเลโดยรอบ การปะทุครั้งใหญ่ครั้งล่าสุดเกิดขึ้นเมื่อวันที่ 13 เมษายน 2552 ความสูงของภูเขาไฟอยู่เหนือระดับน้ำทะเล 926 ม. เหนือก้นทะเล - มากกว่า 2,000 ม. / วัสดุจาก Wikipedia - สารานุกรมเสรี /

[Ksyusha]

Ksyusha, ขนมปังรสเยี่ยม !!!

โรลขนมปังหอมมหัศจรรย์! จดสูตรไว้ฉันจะอบแน่นอน "

Yelena69 Ksyushenka ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อย ฉันจดไว้และจะพยายามอย่างแน่นอน ..
ขอบคุณ..

[Ksyusha]

Ksyusha, ขนมปังรสเยี่ยม !!!

Omelchik, Ksyushik, ขอบคุณมาก! ยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับฟังสิ่งนั้นจากคุณ! แต่ฉันเป็นมะเร็งก่อนที่ฝีมือของคุณจะเป็นมะเร็งก่อนอเมริกาด้วยซ้ำ

โรลขนมปังหอมมหัศจรรย์! จดสูตรไว้ฉันจะอบแน่นอน "

Sanechka, ขอบคุณ! ลองเพื่อสุขภาพของคุณ! เราสนุกมาก เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า หรือของว่างสำหรับการเดินป่ากับเด็ก ๆ และเกี่ยวกับพิซซ่า - ลูกสาวของฉันเป็นคนแนะนำฉัน เธอกัดแล้วพูดว่า "ดูเหมือนพิซซ่า"

Ksyushenka ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อย ฉันจดไว้และจะพยายามอย่างแน่นอน ..
ขอบคุณ..

ขอบคุณ, เยเลน่า 69, ถึงคุณ! ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบม้วน ฉันรู้แล้วว่าสูตรอาหารของ Jenny Schapter นั้นชนะเลิศ

[Ksyusha]

Ksyusha ม้วนขนมปังยอดเยี่ยม!
นึกได้ว่าหอมขนาดไหน!

[บิดมารีน่า]

บิดมารีน่า, ขอบคุณมาก!
หอมชีสมมมมมมมมมมม

เย็น! ฉันชอบ! คั่นไว้!

Ksyusha ฉันไม่เข้าใจวิธีการแทงด้วยไม้เสียบ? แล้วไส้ชีสไม่ไหลออกมาทางรูนี้?

อร่อย !!! และแม้กระทั่งกับชีส

Ksyuha ไม่มีอะไรรั่วไหลออกมากระแสของรูหนูยังคงอยู่!

เย็น! ฉันชอบ! คั่นไว้!

Ilona เพื่อสุขภาพของคุณ ทั้งหมดได้ถูกบดขยี้แล้ว

Ksyusha ฉันไม่เข้าใจวิธีการแทงด้วยไม้เสียบเหรอ? แล้วไส้ชีสไม่ไหลออกมาทางรูนี้?

Olya ไม่ชีสไม่ไหล แต่โดยเงื่อนไขว่าแป้งไม่ได้รีดออกบางมากในตอนแรก Ilona เขียนทุกอย่างเป๊ะ ๆ หลุมปัจจุบันเพื่อความสวยงาม

อร่อย !!! และแม้กระทั่งกับชีส

อร่อยยังไงล่ะ!
PySy ขาของคุณอยู่ที่นั่นได้อย่างไร? ดีขึ้น 🔗

คยูดูสิ

เมื่ออบแป้งจะถูกเจาะด้วยไม้เสียบทำให้ "ปะทุ" ออกมาจากรูเหมือนภูเขาไฟ * / เจนนี่ Schapter /

คุณจำเป็นต้องเจาะในระหว่างการอบนั่นคือนำออกจากเตาอบหลังจากนั้นสักครู่เจาะแล้วกลับหรือแทงเข้าไปในเตาอบทันที?

คุณต้องเจาะก่อนปลูกในเตาอบทับแป้งดิบ

: mail1: aha ขอบคุณ

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
อร่อยยังไงล่ะ!
PySy ขาของคุณอยู่ที่นั่นได้อย่างไร? ดีขึ้น 🔗

นี่คือ PySy ของคุณ ... ขายังไม่หาย ... และความหลงใหลใน strombolei ตามที่คุณต้องการ ..

นี่คือ PySy ของคุณ ... ขายังไม่หาย ... และความหลงใหลใน strombolei ตามที่คุณต้องการ ..

ดีมาก! และ stromboli peki อร่อย!

: mail1: aha ขอบคุณ

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ในที่สุดก็ขอบคุณสำหรับขนมปังนี้ Pek บ่อยครั้งฉันเพิ่มไส้กรอกมากขึ้นบางครั้งฉันทำด้วยแป้งโฮลเกรน ลูกชายของฉันชอบที่จะนำมันไปเป็นขนมขบเคี้ยวเมื่อเราออกจากบ้านเป็นเวลานานดังนั้นขนมปังนี้จึงติดอยู่กับเราขอบคุณอีกครั้ง

[จูเลีย]

จูเลีย, ขอบคุณ! ม้วนสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปฉันเห็นด้วย เพราะฉะนั้นกินเพื่อสุขภาพนะ!