ถามผู้เชี่ยวชาญ: ทุกอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด

กรุณาบอกวิธีการแสดงข้อมูลอย่างถูกต้อง?

บอกเราเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของคุณ คืออะไรวิธีใช้ มีรายการใหม่อะไรบ้าง ผู้คนจะรู้สึกขอบคุณคุณ

และขอโทษด้วย แต่ไม่มีแพ็คเกจใดที่สามารถแทนที่ขวดแก้วได้ในแง่ของคุณภาพของการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ผู้เชี่ยวชาญคนใดจะยืนยันสิ่งนี้กับคุณ
ข้างต้นขอรับรองว่าจะไม่ได้รับการยืนยันจากผู้เชี่ยวชาญใด ๆ นี่ไม่เป็นความจริง. ขวดแก้วไม่โปร่งและส่งผ่านแสง ไม่เหมือนแพคเกจ
ขวดแก้วเป็นบรรจุภัณฑ์รุ่นก่อนหน้าในกรณีนี้

ใช่ขวดเหล่านี้บรรจุในกล่องเท่านั้นและเรากำลังพูดถึงการส่งผ่านแสงแบบไหน?
ฉันยอมรับว่านี่เป็นบรรจุภัณฑ์รุ่นก่อนหน้านี้เนื่องจากบรรจุภัณฑ์มีราคาถูกกว่าและง่ายต่อการบรรจุและขนส่ง
ดีและถูกกว่าตามลำดับ

ฉันจะลอง Sourdough ของคุณในยามว่างหากคุณมีความรับผิดชอบต่อคุณภาพ

ใช่ขวดเหล่านี้บรรจุในกล่องเท่านั้นและเรากำลังพูดถึงการส่งผ่านแสงแบบไหน?
ฉันยอมรับว่านี่เป็นบรรจุภัณฑ์รุ่นก่อนหน้านี้เนื่องจากบรรจุภัณฑ์มีราคาถูกกว่าและง่ายต่อการบรรจุและขนส่ง
ดีและถูกกว่าตามลำดับ

ฉันจะลอง Sourdough ของคุณในยามว่างหากคุณมีความรับผิดชอบต่อคุณภาพ

ขอบคุณมากสำหรับความสร้างสรรค์ฉันหวังว่าการสนทนาของเราจะดำเนินต่อไปอย่างราบรื่น

เกี่ยวกับเชื้อของเรา - ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความแตกต่าง
สายพันธุ์บัลแกเรียมีความหนาและมีความแน่นอนกว่าเล็กน้อย (ใช้สายพันธุ์ของแบคทีเรียซึ่งให้ก้อนที่มีความหนาแน่นดีมาก แต่ด้วยความแตกต่างของอุณหภูมิในการหมักและนมก็สามารถให้ความเหนียวได้) ผลิตภัณฑ์ที่มีบาซิลลัส acidophilus (Bifidum และ Vitalact) มีความหนืดอยู่ในเกณฑ์ปกติซึ่งเป็นคุณสมบัติของ acidophilus
สายรัสเซียมีน้ำหนักเบากว่าพวงเล็กน้อยไม่เสี่ยงต่อความเข้มงวด

ความแตกต่างที่สำคัญจากคู่แข่งคือคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ - ทั้ง bifidobacteria, acidophilus bacillus และ Bulgarian และแม้แต่ L kazei เพียงแค่หมักเชื้อสเตรปโตคอกคัสซึ่งมีราคาถูกกว่าและไร้ประโยชน์มากกว่า พวกเขาว่าโปรไบโอติกที่เหลือจะถูกแทนที่โดยคู่แข่งบางราย - และให้ความหนาแน่นและไม่มีปัญหา) แต่ผลิตภัณฑ์ไม่ยากที่จะเตรียม

ลองเลือกแบ่งปันความประทับใจของคุณ

เกี่ยวกับแก้ว - ปัญหาไม่ได้อยู่ในแก้วมากนัก แต่การปิดฝาของเรือ - นี่ไม่ใช่ความรัดกุม เกี่ยวกับโลจิสติกส์และการขนส่งก็เป็นข้อเท็จจริงที่สำคัญเช่นกัน
และราคาถูกและง่ายกว่า - ที่นี่ฉันไม่เห็นด้วยสำหรับการบรรจุถุงฟอยด์ที่ดีในสภาพปลอดเชื้อจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ที่มีราคาแพงและมีคุณภาพสูง แก้วนั้นง่ายกว่าในการบรรจุ

[โยเกิร์ตของคุณ]

โยเกิร์ตของคุณและคุณสามารถซื้อ "ปาฏิหาริย์" ของคุณได้ที่ไหน? ฉันอยากจะลองวัฒนธรรมเริ่มต้นธรรมดาไม่ใช่แอคทีเวียที่ซื้อจากร้าน

[โยเกิร์ตของคุณ]

แต่ด้วยความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างแป้งเปรี้ยวและนมจึงสามารถให้ความหนืดได้

โยเกิร์ตของคุณและช่วงเวลานี้สามารถอธิบายเพิ่มเติมได้หรือไม่? ตรงมากในรายละเอียดมากขึ้น?

[โยเกิร์ตของคุณ]

โยเกิร์ตของคุณและคุณสามารถซื้อ "ปาฏิหาริย์" ของคุณได้ที่ไหน? ฉันอยากจะลองวัฒนธรรมเริ่มต้นธรรมดาไม่ใช่แอคทีเวียที่ซื้อจากร้าน

Julia คุณสามารถค้นหาทุกอย่างบนเว็บไซต์ - และที่อยู่ของร้านค้า / ร้านขายยาที่เราจัดหาในแต่ละเมืองและสั่งซื้อพร้อมจัดส่ง โยเกิร์ตของคุณ rf

[โยเกิร์ตของคุณ]

โยเกิร์ตของคุณและช่วงเวลานี้สามารถอธิบายเพิ่มเติมได้หรือไม่? ตรงมากในรายละเอียดมากขึ้น?

การเข้าสู่สภาวะที่ไม่เหมาะสำหรับตัวเองแบคทีเรียพยายามป้องกันตัวเองปล่อยโพลีแซ็กคาไรด์
ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ที่จะใช้ แต่บางคนไม่ชอบความสม่ำเสมอ

แบคทีเรียอาจไม่ชอบคุณภาพของนม แต่บ่อยครั้งที่พวกมันทำปฏิกิริยากับอุณหภูมิเช่นนี้เช่นเมื่อแป้งเปรี้ยวเย็นผสมกับนมอุ่น

ฉันมักจะเอาแป้งออกจากตู้เย็นและนมที่อุณหภูมิห้อง - ฉันไม่มีความเหนียว แต่เครื่องทำหลายอย่างของฉันแทบจะไม่ร้อนเกินไป
หากคุณไม่พอใจกับความสม่ำเสมอคุณจำเป็นต้องปรับอุณหภูมิ อุปกรณ์มักจะร้อนเกินไป - วางบางอย่างไว้ที่ด้านล่าง
ใช้เชื้อเริ่มต้นใกล้กับอุณหภูมิห้อง ใช้เทอร์โมมิเตอร์และเทอร์โมมิเตอร์หากทำไม่ได้

บาซิลลัส acidophilus หลายสายพันธุ์มีแนวโน้มที่จะเหนียวซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ acidophilus เหนียว นี่คือวิธีการได้รับ Bifidum และ Vitalact ตามปกติ

จุดสำคัญอีกอย่างคือนม แบคทีเรียยังต้องป้องกันตัวเองจากนมบางชนิด

ฉันต้องการซื้อเอนไซม์ชีสทางออนไลน์หรือในร้านค้า ปรากฎว่าพวกเขายังคงกำหนดให้ฉันซื้อผลิตภัณฑ์ที่ฉันไม่ต้องการ: ฉันอ้างโยเกิร์ตจากเว็บไซต์:

เรียนลูกค้า!
เอนไซม์สำหรับทำชีสเป็นผลิตภัณฑ์คู่ใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการเพาะเลี้ยง "โยเกิร์ตของตัวเอง" ดังนั้นจึงมีจำหน่ายในปริมาณ จำกัด : เอนไซม์ 1 ซองสำหรับอาหารหมักนมเปรี้ยว 10 ซอง
ระมัดระวังในการสั่งซื้อ!

จากนั้นฉันจะไปที่ร้านค้าของคู่แข่งขอบคุณพระเจ้าตอนนี้มีมากมาย
แต่ทุกอย่างเรียบง่ายแค่ไหนเอนไซม์ขนาด 1g สามารถส่งไปในซองไปรษณีย์ได้ด้วยซ้ำ ..

แป้งเปรี้ยวจากตู้เย็นและนมที่อุณหภูมิห้อง

แล้วถ้าทั้งนมและแป้งเปรี้ยวจากตู้เย็นล่ะ? จากชั้นวางเดียว (อุณหภูมิเท่ากัน?)

Musyanya ฉันเขียนไปแล้ว - เราไม่เชี่ยวชาญเรื่องชีส - นี่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับลูกค้าของเราเพราะพวกเขาต้องการมัน
ตัวอย่างเช่นเรามีนโยบายเดียวกันทุกประการสำหรับผู้ผลิตกระป๋องและโยเกิร์ต - เราพยายามขายโดยมีอัตรากำไรขั้นต่ำ แต่มีวัตถุดิบ

และถ้าทั้งนมและแป้งเปรี้ยวจากตู้เย็นล่ะ? จากชั้นวางเดียว (อุณหภูมิเท่ากัน?)

นมเย็น (จากตู้เย็น) ก็เป็นตัวเลือกที่มีความหนืดเช่นกัน อากาศหนาวฉันก็จะอารมณ์เสียถ้าไม่ได้ตื่นขึ้นมาในสภาพอากาศหนาวเย็นเช่นนี้ (แบคทีเรียในถุงนอนหลับ)

ใช้อุณหภูมิห้องหรืออุ่น

ตัวอย่างเช่นเรามีนโยบายเดียวกันทุกประการ

ด้วยนโยบายที่ยอดเยี่ยมของคุณฉันสั่งและจ่ายทุกอย่างที่ต้องการในร้านอื่นที่เป็นมิตรกว่านี้อย่างใจเย็น

ด้วยนโยบายที่ยอดเยี่ยมของคุณฉันสั่งและจ่ายทุกอย่างที่ต้องการในร้านอื่นที่เป็นมิตรกว่านี้อย่างใจเย็น

ขอให้โชคดีกับการทำอาหาร
คุณไม่ใช่ลูกค้าของเรา เราเชี่ยวชาญในการหมักนมเริ่มต้น

ด้วยนโยบายที่ยอดเยี่ยมของคุณฉันสั่งและจ่ายทุกอย่างที่ต้องการในร้านอื่นที่เป็นมิตรกว่านี้อย่างใจเย็น

Luda มีภาษิตจีนโบราณว่า "คนที่ไม่มีรอยยิ้มบนใบหน้าไม่ควรเปิดร้านค้า" อาจไม่ใช่ทุกร้านที่รู้จักเธอ คุณโชคดีพอที่จะหาร้านที่ต่อสู้เพื่อลูกค้าทุกคนในช่วงเวลาที่ยากลำบากของเราและไม่ปัดทิ้ง

ในนี้คุณพูดถูกตอนนี้ฉันไม่ใช่ลูกค้าของคุณ แต่คุณประเมินฉันต่ำเกินไป ฉันทำโยเกิร์ตมาหลายปีแล้วและตอนนี้เป็นครีมเปรี้ยวดังนั้นฉันจึงซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นทั้งในรัสเซียและในสหรัฐอเมริกา
ขอให้โชคดีเช่นกัน!

ฉันจะพูดซ้ำอีกครั้ง - ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างออกมาดี - ทุกคนพบสิ่งที่พวกเขากำลังมองหา

เราไม่ได้ต่อสู้เพื่อลูกค้าแต่ละราย แต่เราทำทุกอย่างด้วยกำลังของเรา บางร้านในตลาดปิดโดยร้านค้าอื่น ๆ และนี่คือสิ่งที่ดีและถูกต้อง!

แต่อย่ายอมแพ้เราประการแรกหัวเชื้อนมหมักของเรายังดีอยู่มาก และประการที่สองเราเป็น บริษัท ที่ค่อนข้างยืดหยุ่นแม้ว่าจะมีขนาดใหญ่ แต่เราตอบสนองต่อความคิดเห็นของลูกค้าและแก้ไขนโยบายของเราเป็นครั้งคราว
บางทีการพูดคุยกับคุณอาจช่วยให้เราสามารถให้บริการลูกค้าได้ดีขึ้นในอนาคต

[โยเกิร์ตของคุณ]

โยเกิร์ตของคุณเป็นเรื่องที่น่าสนใจหากวัฒนธรรมเริ่มต้นของคุณจะปรากฏในเครือร้านค้าร้านขายยาในภูมิภาคต่างๆ
มอสโคว์เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กยังไม่ใช่ทั้งประเทศโดยรวม
ตัวอย่างเช่นสำหรับฉันที่จะลองสั่งซื้อสองสามแพ็คเกจทางอินเทอร์เน็ตประเด็นคืออะไร?

[โยเกิร์ตของคุณ]

โยเกิร์ตของคุณเป็นเรื่องที่น่าสนใจหากวัฒนธรรมเริ่มต้นของคุณจะปรากฏในเครือร้านค้าร้านขายยาในภูมิภาคต่างๆ
มอสโคว์เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กยังไม่ใช่ทั้งประเทศโดยรวม
ตัวอย่างเช่นสำหรับฉันที่จะลองสั่งซื้อสองสามแพ็คเกจทางอินเทอร์เน็ตประเด็นคืออะไร?

คุณอยู่เมืองอะไร?
เรามีความกระตือรือร้นในการวางผลิตภัณฑ์ในร้านค้าตอนนี้คุณสามารถซื้อโยเกิร์ตของคุณเองได้ใน 200 เมืองในร้านค้าและร้านขายยาหรือจัดส่งถึงบ้านจากร้านค้าออนไลน์ภายใน 1-3 วันโดยชำระเงินเมื่อได้รับ

[โยเกิร์ตของคุณ]

โยเกิร์ตของคุณฉันมาจากทัมบอฟ คุณมีผู้ติดต่อตัวแทนของผลิตภัณฑ์ของคุณในเมืองของเราหรือไม่?

วลาดิเมียร์อยู่ไม่ไกลจากฉัน แต่เขาเพิ่งพบหน้า ไม่มีรายชื่อร้านค้า

วลาดิเมียร์อยู่ไม่ไกลจากฉัน แต่เขาเพิ่งพบหน้า ไม่มีรายชื่อร้านค้า

ใช่ใน Vladimir น่าเสียดายที่ตอนนี้จัดส่งทางไปรษณีย์เท่านั้น
แต่ฉันหวังว่ามันจะไม่นาน เรากำลังพัฒนาอย่างแข็งขัน

[VIVO]

ฉันจะทดลองใช้ แต่ฉันไม่เห็นประเด็น!
มีความงดงาม

ได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญทุกคนวัฒนธรรมเริ่มต้นคุณภาพสูง VIVOทำไมซื้อก็ไม่รู้ในราคาเดียวกันกับผู้นำด้านคุณภาพที่เป็นที่ยอมรับ?
หากสตาร์ทเตอร์ของคุณถูกกว่าคุณสามารถลอง

จาก Gospad ทำไมพวกเขาถึงติดผู้ชาย!

ใช่จริงๆ) แล้วทำไมแป้งจากผู้ผลิตโยเกิร์ตของคุณถึงมีราคาถูกกว่า?
หากเป็นสินค้าที่มีคุณภาพ แต่ยังไม่ได้รับการส่งเสริมอย่างสูง
ฉันชอบที่ตัวแทนของโยเกิร์ตของพระองค์เข้ามาพูดคุยกับเรา
อาจมีสินค้าที่หลากหลายและมีคุณภาพสูงบนชั้นวางของเรา
ทางเลือกมันเยี่ยมมาก)

[VIVO]

ฉันจะทดลองใช้ แต่ฉันไม่เห็นประเด็น!
มีความงดงาม

ได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญทุกคนวัฒนธรรมเริ่มต้นคุณภาพสูง VIVOทำไมซื้อก็ไม่รู้ในราคาเดียวกันกับผู้นำด้านคุณภาพที่เป็นที่ยอมรับ?
หากสตาร์ทเตอร์ของคุณถูกกว่าคุณสามารถลอง

เรียนแกนดัล์ฟเธอจำได้โดยใคร? ผู้เชี่ยวชาญด้านไหน

สตาร์ทเตอร์โยเกิร์ตโยเกิร์ตในรัสเซียตั้งแต่ปี 2554 มีชื่อเสียงและได้รับการยอมรับไม่น้อย และยิ่งไปกว่านั้นโดยผู้เชี่ยวชาญในขั้นต้นการผลิตของบัลแกเรียตอนนี้เราได้เปิดตัวสายการผลิตของรัสเซีย (เป็นเวลานานและเราไปที่สิ่งนี้อย่างเป็นระบบ)
ในแง่ของคุณภาพไม่สามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ของยูเครนได้ในขณะนี้ ก่อนหน้านี้ไม่กี่ปีที่ผ่านมา Vivo ได้รับการผลิตที่สถาบัน Kiev Institute of Fat and Meat และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดี แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังมีคุณภาพต่ำกว่าสายการผลิตของบัลแกเรีย (เทคโนโลยีการผลิตคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์สายพันธุ์ที่ใช้) . ตอนนี้ TM Vivo ได้เปลี่ยนสถานที่ผลิตวัตถุดิบชนิดใดที่พวกเขาใช้ - พวกเขาไม่ได้ระบุด้วยซ้ำ ตอนนี้เชื้อ TM Vivo เริ่มต้นจะหมักนมใน 3-4 ชั่วโมงซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ว่าจุลินทรีย์สเตรปโตคอคคัสกำลังเติบโต (สายพันธุ์อื่นไม่มีเวลาเปิดในช่วงเวลานี้)

Vivo มีตลาดขนาดใหญ่ ... ในยูเครน และนี่เป็นเหตุผล - นี่คือหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของพวกเขาซึ่งก่อนหน้านี้ผลิตในประเทศของพวกเขา (ตอนนี้ตามข้อมูลของฉันพวกเขาบรรจุอยู่ที่นั่นเท่านั้นที่พวกเขาได้รับวัตถุดิบ - ฉันไม่รู้เห็นได้ชัดว่ามีบางประเภท ค็อกเทลนั่นเอง)
ในรัสเซียในตอนแรกทั้งระดับการขายและชื่อเสียงนั้นสูงขึ้นสำหรับชื่อเสียงของโยเกิร์ต Vivo ในฟอรัมขนาดใหญ่ (และนี่ไม่ใช่ชีวิตจริง) ได้รับการรับรองอย่างแม่นยำด้วยค่าใช้จ่ายของพลเมืองของยูเครน
ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าชาวรัสเซียจะรักชาติไม่น้อยเนื่องจากสายพันธุ์รัสเซียของเราไม่เพียง แต่บรรจุหีบห่อเท่านั้น แต่ยังผลิตในรัสเซียด้วย (เราปลูกแบคทีเรียที่นี่ด้วย) นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่ดีมากจะไม่ทำให้ความรักชาติตึงเครียด

วันนี้ฉันซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นเหล่านี้สองชิ้น:
และ

ฉันจะทดสอบหนึ่งในวันนี้

วันนี้ฉันซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นเหล่านี้สองชิ้น:

และอย่างน้อยคุ้มค่าแค่ไหนและจะได้รับที่ไหน?

[มุสญิญญา]

IMHO ง่ายกว่าและถูกกว่าถ้าจะซื้อ Vivo, Evitalia, Narine ที่ราคาไม่แพงกว่า ฉันชอบ มุสญิญญา ต้องการซื้อเอนไซม์สำหรับชีส ...เงื่อนไขของซัพพลายเออร์ต้นทุนการจัดส่งและความพร้อมของคะแนนสำหรับการซื้อยังคงเป็นที่ต้องการอยู่มาก

วันนี้ฉันซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นเหล่านี้สองชิ้น:
และ

ฉันจะทดสอบหนึ่งในวันนี้

รอความคิดเห็นของคุณ!

ฉันชอบทำครีมเปรี้ยวด้วยครีม 10% มันจะหนาและอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้าน 20%
เป็นครีมเปรี้ยวที่ฉันปรุงจากกระติกน้ำร้อนที่อุณหภูมิต่ำกว่า แต่นานกว่านั้น

และฉันมักจะทำโยเกิร์ตอย่างน้อย 3 ลิตรในหม้อหุงช้า - มันก็บินไปกับเรา

[โยเกิร์ตของคุณ]

โยเกิร์ตของคุณและครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิเท่าไหร่ดีกว่ากัน? คุณมีกระติกน้ำร้อนที่มีคอกว้างหรือไม่? การระบุอุณหภูมิในการหมักสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักแต่ละชนิดไม่ใช่เรื่องยากใช่หรือไม่?

[โยเกิร์ตของคุณ]

โยเกิร์ตของคุณ, คุณถูก "โจมตี" ที่นี่และคุณคงพลาดคำถามของฉันเกี่ยวกับผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของคุณใน Tambov? คุณมีรายชื่อติดต่อของเขาไหม ฉันใช้หัวเชื้อของคุณมาตลอดปีที่แล้ว ฉันชอบเกือบทุกคน (ฉันไม่ได้ทำครีม) หญิงสาวที่เธอเอาเชื้อไม่ทำเช่นนี้อีกต่อไป ฉันสั่งซื้อทางออนไลน์ ฉันซื้อ VIVO เพื่อทดสอบ แต่ยังไม่ได้ทำ แต่เมื่อเทียบกับ Evitalia และ Narine ฉันชอบของคุณมากกว่า

[โยเกิร์ตของคุณ]

โยเกิร์ตของคุณและครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิเท่าไหร่ดีกว่ากัน? คุณมีกระติกน้ำร้อนที่มีคอกว้างหรือไม่? การระบุอุณหภูมิในการหมักสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักแต่ละชนิดไม่ใช่เรื่องยากใช่หรือไม่?

ในครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับในคอทเทจชีสมี mesophiles พวกเขาชอบอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 32-36 กรัม (ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะเหมาะกับ 36-42)
โดยทั่วไปอุณหภูมิ "ที่ชื่นชอบ" ของแบคทีเรียจะระบุไว้ในแต่ละซองของการเพาะเชื้อเริ่มต้น
คุณสามารถแนะนำประเภทอื่น ๆ ได้อย่างไร?

กระติกน้ำร้อนใช่ด้วยปากกว้าง

การกระโดดข้ามเครื่องวัดอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์มีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปสำหรับนักชิมแน่นอนว่าสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ได้ง่ายๆในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือการ์ตูน
แต่สำหรับรสนิยมของฉัน - สิ่งนี้เห็นได้ชัดในครีมเปรี้ยว - "บันทึก" ที่น่าสนใจมากจะปรากฏขึ้นหากทำที่อุณหภูมิต่ำกว่า (แต่หมักนานขึ้น!)
นอกจากนี้ยังควรใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่แขนตัวเองหากมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับความสม่ำเสมอในบางครั้งเช่นความหนืดเวย์โครงสร้างที่ไม่สม่ำเสมอ (สำหรับผลิตภัณฑ์บางอย่างก็ถือเป็นบรรทัดฐานเช่นกัน)

[โยเกิร์ตของคุณ]

โยเกิร์ตของคุณ, คุณถูก "โจมตี" ที่นี่และคุณคงพลาดคำถามของฉันเกี่ยวกับผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของคุณใน Tambov? คุณมีรายชื่อติดต่อของเขาไหม ฉันใช้หัวเชื้อของคุณมาตลอดปีที่แล้ว ฉันชอบเกือบทุกคน (ฉันไม่ได้ทำครีม) หญิงสาวที่เธอเอาเชื้อไม่ทำเช่นนี้อีกต่อไป ฉันสั่งซื้อทางออนไลน์ ฉันซื้อ VIVO เพื่อทดสอบ แต่ยังไม่ได้ทำ แต่เมื่อเทียบกับ Evitalia และ Narine ฉันชอบของคุณมากกว่า

รินขอโทษจริงๆพลาด!
ขณะนี้มีปัญหากับทัมบอฟ ... เรากำลังพยายามเปิดสำนักงานตัวแทนที่นั่นและหวังว่าในไม่ช้าเราจะอยู่ในชั้นวางสินค้าและพร้อมจัดส่ง
จนถึงตอนนี้เราส่งทางไปรษณีย์เท่านั้น แต่เมื่อสั่งซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นในราคา 2,000 r - การจัดส่งจะเป็นค่าใช้จ่ายของเราเราจะส่งทุกอย่างทันที
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

ทำครีมเปรี้ยวจากครีม 10%
ไม่มีข้อตำหนิเกี่ยวกับครีมเปรี้ยว ซาวครีมสุดคุ้ม!
(น่าเสียดายที่ปรากฎว่ามีปัญหาเดียวกันกับครีมเปรี้ยว !!! ดูที่นี่
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=172987.0)


แต่ปัญหากับโยเกิร์ต!
เหมือนกันหมดลองแล้วท้องขึ้นมาครึ่งวัน!
แม้ว่าฉันจะปฏิบัติตามข้อกำหนดของกระบวนการทางเทคโนโลยีอย่างสมบูรณ์แล้วก็ตาม!
อย่างไรก็ตามฉันไม่สามารถทำวิธีอื่นได้!


และที่นี่คุณสามารถดูเพื่อเปรียบเทียบ
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425283.0

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

โยเกิร์ตไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น ใช้นมชนิดใด? และมีความแตกต่างจากเทคโนโลยีในการทำครีมเปรี้ยวหรือไม่? ครีมเปรี้ยวคุณมีความสม่ำเสมอที่ดีจริงๆ

[ทดสอบ]

ลองดูโยเกิร์ตที่นี่ด้วย

ไม่มีอะไรเกี่ยวข้อง ทดสอบ ไม่เลย!

ที่นี่โยเกิร์ตมีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวของคุณ

ขอบคุณสำหรับความสนุก!

ใช้นมชนิดใด

ฉันซื้อนมเป็น 10-20 ชิ้นดังนั้นทั้งในแป้งกับ VIVO และที่นี่จึงใช้นมชุดเดียวกัน

มีความแตกต่างจากเทคโนโลยีในการทำครีมเปรี้ยวหรือไม่?

มีแน่นอน! การปรุงโยเกิร์ตและครีมเปรี้ยวนั้นอุณหภูมิและระยะเวลาต่างกัน!

อ้างถึง: นาง แอดดัมส์ตั้งแต่ 22 พ.ย. 2556, 03:57 น
ในกรณีที่ไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตฉันไม่เคยเห็นหัวข้อที่มีประโยชน์เช่นนี้มาก่อน ...
คำถามสำหรับผู้เชี่ยวชาญ `` เพื่อเติมเต็ม '' น่าเสียดายที่การค้นหาบนอินเทอร์เน็ตไม่ได้รับการสวมมงกุฎให้ประสบความสำเร็จ
ประเด็นสำคัญของคำถาม: ผลิตภัณฑ์นมหมักชนิดใดที่ได้รับในสมัยโซเวียต (80) ในโรงพยาบาลเด็กในเลนินกราด? จากทุกสิ่งที่สามารถลิ้มลองได้ในตอนนี้ไม่มีอะไรที่เหมือนกับสิ่งที่ใส่ในตู้เย็นในตอนเย็นในช่องใส่ขวดเล็ก ๆ ที่เสียบด้วยสำลีก้าน นี่ไม่ใช่แอซิโดฟิลัสไม่ใช่โยเกิร์ตไม่ใช่นมอบหมัก ... สุดยอดมาก !!! อาจจะมีการใช้เชื้อพิเศษบางชนิด? โปรดช่วยฉันค้นหา `` จุดจบ ''

คำตอบของนักจุลชีววิทยาคือในครัวโคนมพวกเขาทำเชื้อรา มันเป็น kefir หนุ่มคลาสสิก แต่ในโรงพยาบาลจนถึงตอนนี้ฉันพบเพียงคำแนะนำเกี่ยวกับนมที่เป็นกรดสำหรับโรงพยาบาลเท่านั้น บางทีมันอาจจะเป็น

ฉันจะปล่อยให้ตัวเอง "คิดออกมาดัง ๆ " - หลังจากที่นมฟินแลนด์หายไปจากร้านค้าฉันได้ลองโยเกิร์ต "Vysoko-Vysoko" แบบควบคุมอุณหภูมิ - มันคล้ายกับรสชาติมากจนใคร ๆ ก็อาจบอกว่า - มัน เป็นอย่างนั้น (แม้ว่าตอนนี้โยเกิร์ตนี้จะไม่มีขายแล้วก็ตาม .. )

ตอนนี้เชื้อ TM Vivo เริ่มต้นจะหมักนมใน 3-4 ชั่วโมงซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ว่าจุลินทรีย์สเตรปโตคอคคัสกำลังเติบโต (สายพันธุ์อื่นไม่มีเวลาเปิดในช่วงเวลานี้)

ฉันใช้ Vivo ตลอดเวลา ไม่เคยหมักภายใน 4 ชั่วโมง ขั้นต่ำ 6 ชั่วโมงสำหรับระดับประถมศึกษาและ 4, 5 สำหรับการเลี้ยงแบบรองเริ่มต้น (ที่การเพาะเลี้ยงเริ่มต้น 20% สำหรับนม)

[ทดสอบ]

ไม่มีอะไรเกี่ยวข้อง ทดสอบ ไม่เลย!

ความสอดคล้องแสดงอยู่ที่นั่น - มันแตกต่างจากของคุณมาก

ขอบคุณที่ทำให้ฉันหัวเราะ!
ฉันซื้อนมใน 10-20 หน่วยดังนั้นทั้งในแป้งกับ VIVO และที่นี่เราใช้นมเดียวกันจากชุดเดียวกัน

มีแน่นอน! การปรุงโยเกิร์ตและครีมเปรี้ยวนั้นอุณหภูมิและระยะเวลาต่างกัน!

ในแป้งสาลีของบัลแกเรียจะใช้สายพันธุ์ของสเตรปโตคอคคัสซึ่งอาจทำให้มีความหนาแน่นมากขึ้น แต่ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยจะมีแนวโน้มที่จะเข้มงวด นอกจากนี้วัฒนธรรมเริ่มต้นของบัลแกเรียใช้ส่วนผสมแบบคลาสสิกของโยเกิร์ต (เทอร์โมฟิลิกสเตรปโตคอคคัสและบาซิลลัสบัลแกเรียเป็นต้น Vivo มีองค์ประกอบที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับชื่อ "โยเกิร์ต" ของแบคทีเรีย 6 ชนิด)
ความหนืดเป็นปรากฏการณ์ที่ปลอดภัยอย่างยิ่งนี่คือการปล่อยโพลีแซ็กคาไรด์โดยแบคทีเรียเพื่อป้องกันตัวเองจากสภาวะที่ไม่พึงประสงค์ความสม่ำเสมอนี้ไม่เป็นที่พอใจสำหรับหลาย ๆ คนดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีคำแนะนำในการหลีกเลี่ยง (แม้ว่าจะมีมือสมัครเล่นด้วยก็ตาม) แต่ก็ไม่เป็นอันตราย

ฉันรู้แน่นอนจากประสบการณ์ของตัวเองและจากประสบการณ์ของคนอื่นโยเกิร์ตมักจะออกมาดี ไม่เหนียวเหนอะหนะฉันยังรู้ว่าบางครั้งมันก็ให้ความเหนียว คุณยังมีกระเป๋าอยู่ฉันต้องการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับประสบการณ์ของคุณเพื่อให้ความพยายามครั้งที่สองนั้นยอดเยี่ยม

หากคุณหมักโยเกิร์ตและครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิต่างกันครีมเปรี้ยวจะออกมาดี แต่ไม่ใช่โยเกิร์ตความแตกต่างอยู่ที่เทคโนโลยี นอกจากนี้คุณยังทำครีมเปรี้ยวด้วยครีมและโยเกิร์ตด้วยนมด้วยเหตุผลอาจเป็นเช่นนี้
ฉันสนใจมากถ้าคุณใช้นม UE หรือนมพาสเจอร์ไรส์? UP นมมีเสถียรภาพมากขึ้น
ถ้าคุณบอกฉันเป็นระยะว่าคุณทำได้อย่างไรฉันจะพยายามทำความเข้าใจและให้คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องเปลี่ยนแปลง

คุณยังทำครีมเปรี้ยวด้วยครีมและโยเกิร์ต เห็นได้ชัดในนม - เหตุผลอาจเป็นเช่นนี้

จริงจังมั้ย? ครีมจะไม่ทำโยเกิร์ตด้วยแป้งเปรี้ยวธรรมดา แต่ครีมเปรี้ยวจะเปิดออก! ดังนั้นแกนดัล์ฟจึงทำโยเกิร์ตแบบ "ใส่นม"

ฉันสนใจมากถ้าคุณใช้นม UE หรือนมพาสเจอร์ไรส์? UP นมมีเสถียรภาพมากขึ้น

บางทีสิ่งนี้อาจส่งผลต่อผลลัพธ์เมื่อใช้ "svoyyogurt" sourdough ร่วมกับ sourdoughs อื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นนมชนิดใดพาสเจอร์ไรส์หรือ ultra pasteurized ยิ่งไปกว่านั้นนมพาสเจอร์ไรส์ต้องต้ม!

จริงจังมั้ย? ครีมจะไม่ทำโยเกิร์ตด้วยแป้งเปรี้ยวปกติ แต่ครีมเปรี้ยวจะเปิดออก! ดังนั้นแกนดัล์ฟจึงทำโยเกิร์ต "เห็นได้ชัดด้วยนม"

บางทีสิ่งนี้อาจส่งผลต่อผลลัพธ์เมื่อใช้ "svoyyogurt" sourdough ร่วมกับ sourdoughs อื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นนมชนิดใดพาสเจอร์ไรส์หรือ ultra pasteurized ยิ่งไปกว่านั้นนมพาสเจอร์ไรส์ต้องต้ม!

เกี่ยวกับครีมและนม - เหตุผลนั้นง่ายมาก - มีการใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกัน

ฉันได้เขียนไปแล้วเกี่ยวกับความจริงที่ว่าผลของการหมักขึ้นอยู่กับว่าใช้สายพันธุ์อะไรในการหมัก
หากสเตรปโตคอคคัสชนิดเทอร์โมฟิลิกส่วนใหญ่เติบโตบนแป้งเปรี้ยว (และฉันมีเหตุผลที่จริงจังที่จะยืนยันว่ามันอยู่ในแป้งหลายชนิด - เรา "หว่าน" ไว้) โดยทั่วไปแล้วมันไม่สำคัญว่าจะต้องหมักอะไรและนมที่มีคุณภาพเป็นอย่างไร หากวัฒนธรรมเริ่มต้นไม่ไวต่อคุณภาพของนมและมักจะออกมาอย่างสม่ำเสมอนี่ไม่ใช่ข้อดี! แบคทีเรียยังมีชีวิตอยู่และไม่ควรสนใจว่าพวกมันกินอะไร
แต่มีแบคทีเรียที่ไม่โอ้อวดมีแบคทีเรียจีเอ็มโอซึ่งให้ผลลัพธ์ที่คงที่ แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่น่าสงสัย ใช่คำถามนี้เป็นที่ถกเถียงกัน - จีเอ็มโอดีหรือไม่ดี แต่ฉันพยายามหลีกเลี่ยงสำหรับครอบครัวของฉัน (แบคทีเรียจีเอ็มโอไม่ใช่ตำนาน แต่เป็นความจริง)

การหมักด้วยแป้งสาลีรัสเซียของเราจะไม่มีความหนืดเช่นกัน แต่จะมีความสม่ำเสมอที่เบากว่า เพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ดีจึงมีการใช้สายพันธุ์พิเศษที่มีแนวโน้มที่จะตึง หรือแบคทีเรียจีเอ็มโอ. หรือเทอร์โมฟิลิกสเตรปโตคอคคัส "โดยไม่มีอะไร".

การหมักนมที่มีร่องรอยของยาปฏิชีวนะหรือสารเติมแต่งที่เทคโนโลยีไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้ - และน่าเสียดายที่พบนมดังกล่าวแม้ว่าจะไม่ค่อยมีก็ตาม - จะต้องไม่หมักหรือแย่ลง หากคุณไม่ทราบถึงปัญหาดังกล่าวเลย - ไม่ว่าทุกอย่างจะดีสำหรับคุณและคุณใช้นมชั้นเยี่ยมหรือมีการจับจากวัฒนธรรมเริ่มต้น

แม้จะมีการทดสอบนมในการผลิต - ปฏิกิริยาต่อการหมัก

ผลการหมักควรคงที่ดี แต่ไม่รับประกัน นี่เป็นตรรกะ เป็นเวลา 4 ปีของการหมักนมของฉันไม่ได้หมัก 2 ครั้งเลย (ในการหมักชุดเดียวกันนมอื่น ๆ ก็ใช้ได้ดี) และ 10 ครั้งมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับความสม่ำเสมอ ฉันหมัก 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ นี่เป็นตัวบ่งชี้ปกติแป้งที่ทำปฏิกิริยากับคุณภาพของวัตถุดิบและการกระจายของ "เศษ" เป็นเรื่องปกติ
นั่นคือเหตุผลที่วัฒนธรรมเริ่มต้นของจีเอ็มโอมักใช้ในการผลิตนมหมักเพื่อหมักนมใด ๆ IMHO หากคุณตัดสินใจที่จะหมักที่บ้านแล้วคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จริงๆจากวัตถุดิบที่ดีและด้วยพรีไบโอติกไม่ใช่แค่นมที่มีสีขาวข้นและหมักเท่านั้น
ฉันเข้าใจเป็นอย่างดีว่าโยเกิร์ตของคุณหมักได้เสถียรน้อยกว่าเล็กน้อย (แบคทีเรียตอบสนองต่อวัตถุดิบและเทคโนโลยี) มากกว่าวัฒนธรรมเริ่มต้นจำนวนมาก แต่ฉันต้องรับผิดชอบต่อความจริงที่ว่าคุณได้รับผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่

[Olicya]

Olicyaและอะไรที่ไม่เหมาะกับ Evitalia? แล้วชอบแบบไหนมากกว่ากัน?
ยูริโพสต์วิดีโอว่าเขาทำได้อย่างไรและเกิดอะไรขึ้น แต่คุณสามารถแสดงอะไรบางอย่างได้หรือไม่?

นี่มันแย่ใช่มั้ย?
ฉันทำโยเกิร์ตเองหมักเอง 8. Evitalia - 7.

[Olicya]

Olicya, เคทโนวา, สาว ๆ ! คุณมีความสุขเพียงแค่ลงทะเบียนและในอีกไม่กี่นาทีคุณก็ให้ข้อความในชุดนี้ ... กลุ่มสนับสนุนโยเกิร์ตของคุณ?

กลุ่มสนับสนุนที่ดีสำหรับโยเกิร์ตของพวกเขา PR ก็นับ ... สาว ๆ ไม่จำเป็นต้องเขียนระบายอารมณ์ ...
ฉันเองเข้าใจทุกอย่างด้วยโยเกิร์ตของฉัน บางทีเชื้อก็ดี แต่ไม่ใช่ไม่มีตำหนิ
ยูริซื้อนมชุดหนึ่งและหมักด้วยการหมักที่แตกต่างกันสองแบบ ในกรณีแรกฉันได้รับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมในอีกกรณีหนึ่งก็ไม่ชัดเจนว่าคืออะไร
เป็นเจ้าของหากบุคคลมีส่วนร่วมในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักอยู่ตลอดเวลาและแม้แต่เขียนในวิดีโอสำหรับฉันแล้วนี่เป็นความคิดเห็นที่เชื่อถือได้
แน่นอนฉันเป็นมือสมัครเล่นในเรื่องนี้ แต่ฉันหมักนมอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ (evitalia) เป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ
ยูริใช้ VIvo มาตลอดก่อนหน้านี้
และตามเขาก็ไม่เคยลำบากใจ)

โดยทั่วไปในข้อพิพาทนี้ฉันรู้สึกหดหู่ใจที่ตัวแทนของโยเกิร์ตของพวกเขาไม่ยอมรับแม้กระทั่งความคิดที่เป็นไปได้ว่ามีความคลาดเคลื่อนบางอย่างในผลิตภัณฑ์ของตน ท้ายที่สุดความล้มเหลวอาจเกิดขึ้นระหว่างการผลิต

[อเล็ก 100]

ท้ายที่สุดความล้มเหลวอาจเกิดขึ้นระหว่างการผลิต

แอร์ในตู้เย็นรถอาจพังได้ แต่คนขับไม่รับสารภาพ (สามีเป็นคนขับรถบรรทุก - เขาเห็นกรณีดังกล่าว)
ในร้านขายยาปิดไฟนานกว่าหนึ่งวัน - ตู้เย็นอุ่นขึ้น (เรามีสิ่งนี้ในเมือง)
เภสัชกรเพียงแค่ลืมขายวัฒนธรรมเริ่มต้นอย่างโง่เขลาเอาทั้งกล่องในตู้เย็น ในตอนท้ายของวันมีอะไรให้ทำมากมาย

ความสนใจ - ฉันกำลังเขียนสิ่งนี้เกี่ยวกับเชื้อใด ๆ !!! ปัจจัยมนุษย์ยังไม่ถูกยกเลิก เหตุสุดวิสัยด้วย. ความล้มเหลวสามารถมีได้ทุกที่

แต่กลุ่มสนับสนุนเป็นเพียงการสัมผัส ลงทะเบียนในฟอรัมดังกล่าวและเขียนเฉพาะในหัวข้อนี้ทันที ... เรามาดูต่อไป

อเล็ก 100ถ้าฉันไม่สับสนตอนแรกก็มีความเข้าใจผิดกับคุณเหมือนกัน แต่คุณอยู่กับเรา))) และมันก็น่าพอใจ))) แต่คุณไม่ได้มีความสนใจอย่างรุนแรงเช่นนี้))) ถ้าฉัน ไม่ได้ทำให้คุณสับสนกับใคร))) หากคุณทำผิดพลาด - ขออภัย)))

[Yulia Antipova]

Yulia Antipovaใช่มันอยู่ในหัวข้อเกี่ยวกับเครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว) จากนั้นฉันก็พูดในแง่ลบเกี่ยวกับร้าน marcato แม้ว่าหลายคนจะชอบที่นี่และยังคงไม่มั่นใจ ฉันซื้อสินค้าจำนวนมากผ่านทางอินเทอร์เน็ตใน Citylink, M-video, Eldorado, Ozone ใน Svyaznoy ฉันมีบัตรลูกค้าประจำ
แต่อีกครั้งถ้าฉันไม่ชอบบางสิ่งบางอย่างในการทำงานของร้านค้า บริษัท จะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างแน่นอน เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเขียนเรื่องร้องเรียนถึง Ozone เกี่ยวกับบริการจัดส่งของพวกเขาคำตอบมาพร้อมกับคำขอโทษ
พวกเขาโทรหา Eldorado เพื่อขอให้ประเมินผลงานของพวกเขาและแสดงความคิดเห็นด้วย
ฉันไม่เคยโฆษณาใครโดยเปล่าประโยชน์หรือด้วยเหตุผลบางประการ ให้มีการแข่งขันที่เป็นธรรม
ฉันมักจะได้ยินมันเพียงแค่อย่านำไปที่ Eldorado ก็ไม่มีอะไรคุ้มค่า
แต่กลับกลายเป็นว่าถ้ามีคนเอาไป แต่เห็นได้ชัดว่าเป็นสินค้าราคาถูกไม่เข้าใจว่าผู้ผลิตรายใด
ฉันได้เขียนไปแล้วว่าฉันชอบที่ตัวแทนของโยเกิร์ตของพระองค์เข้าร่วมการเจรจากับผู้ซื้อที่มีศักยภาพ
แต่ .... แนวทางที่ว่าไม่ว่าในกรณีใด ๆ ผู้บริโภคจะต้องโทษที่ได้รับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่มีคุณภาพต่ำโดยส่วนตัวไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจในตัวฉัน

[แย่ที่สุด]

ทั้งหมดนี้เป็นเพราะความบกพร่องของฉัน: ความใจง่ายและความเฉยเมย (ฉันไม่สามารถทนต่อความอยุติธรรมได้)!
ตอนแรกฉันเชื่อมั่นในคำพูดที่ไม่ได้รับการยืนยันของ "ผู้เชี่ยวชาญ"!
(คุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านไหน?
พร้อมแสดงเอกสารยืนยันตามนี้?!
เช่นใบอนุญาตในการดำเนินการกรณีนี้การมีการศึกษาพิเศษใบรับรองการฝึกอบรมใหม่เป็นต้น)
จากนั้นฉันไม่สามารถนิ่งเฉยเพราะความอยุติธรรมได้อีกต่อไป!
ฉันตัดสินใจเขียนโพสต์สุดท้ายเพราะจุดประสงค์ของการสร้างหัวข้อนี้ชัดเจนสำหรับฉัน!
ฉันได้ทดสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์แล้ว!
สรุปผล!
มันไม่มีเหตุผลที่จะอยู่ที่นี่อีกต่อไป!

ความสอดคล้องแสดงอยู่ที่นั่น - มันแตกต่างจากของคุณมาก

ค่อนข้างถูกต้องแตกต่างกันและมากใน แย่ที่สุด ด้าน!

ในแป้งเปรี้ยวของบัลแกเรียจะใช้องค์ประกอบแบบคลาสสิกของโยเกิร์ต (เทอร์โมฟิลิกสเตรปโตคอคคัสและบาซิลลัสบัลแกเรียเป็นต้น Vivo มีองค์ประกอบที่ระบุไว้ ไม่เกี่ยวกับชื่อ "โยเกิร์ต" ของแบคทีเรีย 6 ชนิด)

หยุดเขียนเรื่องไร้สาระโจ่งแจ้ง!
ส่วนประกอบของโยเกิร์ต VIVO:
Streptococcus salivarius subsp. เทอร์โมฟิลัส
· Lactobacillus delbrueckii subsp. บัลแกเรีย
แลคโตบาซิลลัส acidophilus
Lactococcus lactis subsp. แลคทิส
Lactococcus lactis subsp. diacetylactis
Lactococcus lactis subsp. Cremoris
ไฮไลต์คือแท่งบัลแกเรียแท้ๆ
ฉันจะไม่แปลกใจเลยหากการตรวจสอบพบว่า "โยเกิร์ต" ของคุณไม่มีแท่งบัลแกเรียซึ่งจะหมายความว่าผลิตภัณฑ์ของคุณไม่สามารถเรียกว่าโยเกิร์ตได้โดยอัตโนมัติ

และท้ายที่สุดมันง่ายแค่ไหนที่จะข่มขู่คนธรรมดาด้วยเรื่องราวสยองขวัญเกี่ยวกับแบคทีเรียจีเอ็มโอเกี่ยวกับ "เทอร์โมฟิลิกสเตรปโตคอกคัส" อย่างต่อเนื่อง !!!
หว่านเมล็ดพันธุ์แห่งความไม่ไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ของคู่แข่งสิ่งที่สนุกที่สุดคืออะไร ไม่มีหลักฐานอย่างแน่นอน!!!
เพื่อเป็นการยกย่องผลิตภัณฑ์ของคุณอีกครั้งไม่มีมูลความจริง !!!
และนั่นคือทั้งหมด - "มันอยู่ในกระเป๋า"!
ส่วนใหญ่จะไม่เข้าใจพวกเขาจะหยุดซื้อสิ่งที่ผ่านการทดสอบแล้วด้วยความกลัว
และสิ่งที่คุณต้องทำมีดังต่อไปนี้:

ถ้าสเตรปโตคอคคัสชนิดเทอร์โมฟิลิกส่วนใหญ่เติบโตบน sourdough (และฉันมีเหตุผลที่จริงจังที่จะยืนยันว่านี่เป็นกรณีที่มีแป้งหลายชนิด - เรา "หว่าน" ไว้) มันไม่สำคัญเลยเธอควรหมักอะไรและ คุณภาพของนมเป็นอย่างไร.

เลิกโกหกหมิ่นประมาท "เทอร์โมฟิลิกสเตรปโทคอกคัส" ได้ในที่สุด !!!
อ้าง:
“ แบคทีเรียที่มีประโยชน์เหล่านี้ในโยเกิร์ตคืออะไรที่ทำให้เราทำสำเนาจำนวนมากได้? เทอร์โมฟิลิกแลคติกสเตรปโตคอกคัส (Streptococcus thermophilus) และ แท่งกรดแลคติกของบัลแกเรีย (Lactobacillus bulgaricus).”

อ้าง:
Streptococcus salivarius ssp. เทอร์โมฟิลัส (บางครั้งเขียนง่ายๆว่า Streptococcus thermophilus) เป็นสเตรปโตคอคคัสชนิดเทอร์โมฟิลิกแบคทีเรียกรดแลคติกนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนหนึ่งของแบคทีเรียที่มีความเข้มข้นในการเตรียมโยเกิร์ตนมอบหมักวาเรนซ่าครีมเปรี้ยวบางชนิด ของชีสเช่นมอสซาเรลล่า การใช้วัฒนธรรมนี้อย่างแพร่หลายเกิดจากการที่เทอร์โมฟิลิกสเตรปโตคอกคัสเพิ่มระดับความเป็นกรดของนมอย่างรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งจากมุมมองของความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นมหมักเนื่องจากกรดแลคติกยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและฉวยโอกาสหลายชนิด . โพลีแซ็กคาไรด์ที่สังเคราะห์ (ผลิต) โดยแบคทีเรียนี้มีส่วนช่วยในการก่อตัวของผลิตภัณฑ์นมที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอโดยมีรสชาติและกลิ่นของนมเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจในขณะที่สารประกอบเหล่านี้มีหน้าที่ยึดเกาะ (กาว) สูงซึ่งจะทำให้กระบวนการของ การแบ่งชั้น (การปล่อยเวย์) ซึ่งหมายความว่าในการผลิตสารให้ความข้นและสารทำให้คงตัวสามารถจ่ายได้ด้วยเช่นโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

นอกเหนือจากการปรับปรุงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วเทอร์โมฟิลิกสเตรปโตคอกคัสยังมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ เมื่ออยู่ในกระเพาะอาหารจะช่วยลดจำนวนจุลินทรีย์ซึ่งจะทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติ หากคุณเข้าไปที่หน้าวิกิพีเดียภาษาอังกฤษสำหรับแบคทีเรียนี้คุณจะพบข้อมูลว่าทารกที่รับประทานอาหารตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปรวมถึงอาหารที่มีวัฒนธรรมที่มีชีวิตของสเตรปโตคอคคัสที่มีชีวิตมีอัตราการเจริญเติบโตสูงกว่าเด็กที่มีเมนูคล้ายกัน แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์ใด ๆ นอกจากนี้ยังให้ข้อมูลจากการศึกษาผู้ใหญ่ที่ได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ ผู้ที่ในระหว่างการรักษาบริโภคโยเกิร์ตที่มีวัฒนธรรมที่มีชีวิตของเทอร์โมฟิลิกสเตรปโตคอกคัสในระดับที่น้อยกว่าได้รับความทุกข์ทรมานจากอาการท้องร่วงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะมากกว่าตัวแทนของกลุ่มควบคุม (12.4% เทียบกับ 23.7%)

แบคทีเรียนี้ อ่อนไหวมาก สำหรับยาปฏิชีวนะบางประเภทเช่นเพนิซิลลิน Thermophilic Streptococcus ยังใช้ในการตรวจหายาปฏิชีวนะในนม
(ไวต่อคุณภาพน้ำนมมาก).

อ้าง:
ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาเทอร์โมฟิลิกสเตรปโตคอคคัสจะจับตัวเป็นก้อนนม 3,5-6 h สร้างก้อนที่สม่ำเสมอและแข็งแรงของความสม่ำเสมอของครีม จำกัดความเป็นกรด 110-120 ° T.

หากวัฒนธรรมเริ่มต้นไม่ไวต่อคุณภาพของนมและมักจะออกมาอย่างสม่ำเสมอนี่ไม่ใช่ข้อดี!

และนี่คือผลงานชิ้นเอก!
แน่นอนว่ามันแย่มากถ้าคุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุดในคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและรสชาติทั้งหมด!
นี่เป็นหลักฐานชิ้นแรกว่าเขาเลว!
แต่ถ้าผลลัพธ์เป็นสิ่งที่หยาบคายอย่างตรงไปตรงมาผลิตภัณฑ์นั้นดีมากอย่างแน่นอน:

โยเกิร์ตของคุณหมักได้เสถียรน้อยกว่าเล็กน้อย (แบคทีเรียตอบสนองต่อวัตถุดิบและเทคโนโลยี) มากกว่าการหมักหลาย ๆ อย่าง แต่ ฉันตอบ เพื่อรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์

ข้อโต้แย้งของ "ผู้เชี่ยวชาญ" ที่ทรงพลัง - ฉันตอบ!

การคาดเดาและการประดิษฐ์เพิ่มเติมอีกครั้งโดยไม่มีหลักฐาน!

...Vivo ได้รับการผลิตที่ Kiev Institute of Fat and Meat และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดี แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังมีคุณภาพต่ำกว่าสายการผลิตของบัลแกเรีย (เทคโนโลยีการผลิตคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์สายพันธุ์ที่ใช้) ตอนนี้ TM Vivo ได้เปลี่ยนสถานที่ผลิตวัตถุดิบชนิดใดที่พวกเขาใช้ - พวกเขาไม่ได้ระบุด้วยซ้ำ ตอนนี้เชื้อ TM Vivo เริ่มต้นหมักนมใน 3-4 ชั่วโมงซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ว่าจุลินทรีย์ของสเตรปโตคอคคัสกำลังเติบโต (สายพันธุ์อื่นไม่มีเวลาเปิดในช่วงเวลานี้) ... (ตอนนี้ตามข้อมูลของฉันพวกเขา บรรจุอยู่ที่นั่นเท่านั้นพวกเขาเอาวัตถุดิบมาจากไหน - ฉันไม่รู้เห็นได้ชัดว่ามีค็อกเทลบางชนิด)

มีแบคทีเรียที่ไม่โอ้อวดมีแบคทีเรียจีเอ็มโอ - ให้ผลลัพธ์ที่มั่นคง แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่น่าสงสัย ใช่คำถามนี้เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าจีเอ็มโอดีหรือไม่ดี แต่สำหรับครอบครัวของฉันฉันพยายามหลีกเลี่ยง

(และฉันมีเหตุผลที่ร้ายแรงที่จะยืนยันว่าเป็นกรณีที่มีเชื้อมากมาย - เรา "หว่าน" ไว้)

คุณจะหยุดยืนยันสิ่งนี้โดยไม่มีมูลความจริง!
ส่งเอกสารยืนยันการเรียกเก็บเงินของคุณ!
ส่งผลงานวิจัยยืนยันจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง!
ฉันแน่ใจว่าคุณไม่มีและไม่สามารถมีได้ เนื่องจากคุณเขียนตรงไปตรงมา โกหก!

เชื่อฉันฉันไม่มีความปรารถนาที่จะปกป้อง VIVO โดยเฉพาะ
มันขึ้นอยู่กับพวกเขาที่จะดูแลชื่อเสียงของพวกเขา และถ้าฉันอยู่แทนพวกเขาฉันจะฟ้องคุณข้อหาหมิ่นประมาท !!!
ฉันไม่ค่อยสนใจอะไร คุณเอง เลี้ยงตัวเอง! (คุณไม่ได้ใช้ "โยเกิร์ตของคุณ" อย่างแน่นอน!)
แต่ฉันรู้สึกไม่พอใจกับวิธีการส่งเสริมการขายสินค้าที่ไม่สุภาพโดยเสียค่าใช้จ่าย หลอกลวง ใส่ร้ายผลิตภัณฑ์ของคู่แข่ง
ด้วยเหตุนี้คุณ อย่างมีสติ พยายามทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด
เมื่อฟังของคุณแล้ว ไม่รองรับ บทประพันธ์ที่คมคายผู้คนที่บริโภคผลิตภัณฑ์ของคุณอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของพวกเขาได้!
เกิดอะไรขึ้นกับฉันแล้ว (ทรมานกับกระเพาะอาหารเป็นเวลาสองวัน)
ถ้ามีเวลาฉันจะนำแป้งของคุณไปตรวจแน่นอน ไม่เป็นไร!
และเกี่ยวกับเอกสารของคุณใบรับรองที่เรียกว่าการสนทนาแยกต่างหาก (ฉันจะตรวจสอบความน่าเชื่อถือของพวกเขา)

ในการแสวงหาการขายผลิตภัณฑ์ของคุณคุณไม่ได้ดูถูกสิ่งใด!
มีการใช้คำโกหกอย่างตรงไปตรงมาการใช้คำศัพท์ที่เข้าใจได้น้อย (สำหรับผู้ชมส่วนใหญ่ที่ล้นหลาม) โดยพิจารณาจากความไร้ความสามารถ (และสำหรับคนส่วนใหญ่) และเรื่องไร้สาระอื่น ๆ ที่บิดเบี้ยวและไร้สาระ!
คุณเคยได้ยินเรื่องมโนธรรมไหม? หรือถูกแทนที่ด้วย "ลูกวัวทองคำ"?

ถ้าคุณบอกฉันเป็นระยะ ๆ ว่าคุณทำได้อย่างไรฉันจะพยายามทำความเข้าใจและให้คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องเปลี่ยนแปลง

ใช่แม้ว่าจะไม่มีคุณทุกอย่างก็ออกมาดีเสมอ!
และฉันไม่ต้องการคำแนะนำจากคุณอย่างแน่นอน !!!
เพียงแค่คุณไม่รู้ในสิ่งที่ฉันไม่รู้!
และนมก็ขึ้น (คุณไม่ได้สนใจที่จะมองแม้ว่าข้อมูลนี้จะอยู่ที่นั่นก็ตาม!)

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าชาวรัสเซียจะรักชาติไม่น้อยเนื่องจากสายพันธุ์รัสเซียของเราไม่เพียง แต่บรรจุหีบห่อเท่านั้น แต่ยังผลิตในรัสเซียด้วย (เราปลูกแบคทีเรียที่นี่ด้วย) นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่ดีมากจะไม่ทำให้ความรักชาติตึงเครียด

คุณใช้เวลามาก!
สวิงกิ้งในสิ่งที่คุณไม่รู้เพราะความโง่ของคุณ!
เป็นเรื่องที่น่าเสียเกียรติอย่างยิ่งที่ต้องซ่อนอยู่เบื้องหลังแนวคิดที่สูงส่ง, ดึงดูดความรักชาติ, พยายามที่จะหลีกเลี่ยงสินค้าของคุณ!
คุณเป็นเพียงพ่อค้าจำนวนมากที่ผลิตสินค้าคุณภาพสูงไม่ได้ !!!
ความหมายของคำว่า Patriotism ตาม Efremova:
"รักบ้านเกิดของคุณอุทิศตนเพื่อประชาชนและรับผิดชอบต่อหน้าพวกเขาพร้อมสำหรับการเสียสละและการกระทำใด ๆ เพื่อประโยชน์ของบ้านเกิดเมืองนอนของคุณ"

สรุปแล้ว, ความต่อเนื่องของการทดสอบ ครีมเปรี้ยว
สรุป: วัฒนธรรมเริ่มต้นแห้ง "ครีมเปรี้ยว" และ "โยเกิร์ต" ที่ผลิตโดย "Svoy Yogurt" มีแนวโน้มทางพยาธิวิทยาเหมือนกัน!

เรากินคอทเทจชีสเป็นกิโลกรัม

นั่นคือทั้งหมด ... จุดแข็งของฉันไม่มีอีกแล้ว ... อย่างน้อยดูที่นมหนึ่งซอง - มีอะไรอยู่ในคอลัมน์ปริมาณโปรตีน? ในกรณีที่ดีที่สุด - 3 กรัมต่อนม 100 กรัม - นี่คือชีสกระท่อมของคุณ ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่การเงินของฉันไม่อนุญาตให้โอนน้ำนมมากนัก ...

[แกนดัล์ฟ]

แกนดัล์ฟ, ฉันจะ