โรเซนคูเชนคอทเทจชีสพายไส้เชอร์รี่

[การกรอก:]

โรเซนคูเชนคอทเทจชีสพายไส้เชอร์รี่

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
ชีสกระท่อม	150 ก
น้ำตาล	วันที่ 6 ล.
นม	80 มล
น้ำมันพืช	80 มล
มะนาว (ความเอร็ดอร่อย)	2 ชม ล.
แป้ง (ร่อน)	300 กรัม
ผงฟู	1.5 ชม ล.
เกลือ	0.5 ชม ล.
---------------
การกรอก:
เชอร์รี่กระป๋อง (ผลไม้แช่อิ่ม)	1L กระป๋อง (เล็กที่สุด)
น้ำตาล (ปรับตามความเป็นกรดของเชอร์รี่)	2st. ล.
สารสกัดจากวานิลลา
แป้งข้าวโพด	1 เซนต์ ล.
-----------------
ในการหล่อลื่นด้านบนของพาย:
ไข่ (เฉพาะไข่แดง)	1
นม (ครีม 10%)	1 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

• ในครอบครัวของเราผู้ชายชอบเค้กนี้ และมันอร่อยมากนุ่มและเชอร์รี่ ... ฉันพบสูตรที่คล้ายกันในแหล่งต่างๆ แต่เค้กนี้แตกต่างกันตรงที่ไม่มียีสต์ และฉันชอบมันมาก
• การกรอก:
• ก่อนอื่นเราเตรียมวุ้น นำน้ำจากเชอร์รี่น้ำตาลและวานิลลาไปต้ม น้ำผลไม้ควรมีรสหวานน่ารับประทาน ใส่แป้งมันเจือจางลงในน้ำเดือดคนให้เข้ากัน คุณควรจะได้วุ้นหนา ๆ เพิ่มเชอร์รี่ ผัดปิดฝาและเย็น
• แป้งโด:
• อุ่นเตาอบที่ 175C
• เตรียมแบบแบ่งขนาดø25ซม. ทาน้ำมันและฝุ่นด้วยแป้ง
• ผสมคอทเทจชีสน้ำตาลนมน้ำมันพืชเกลือผิวเลมอน
• ร่อนแป้งกับโซดาลงบนนมเปรี้ยว
• นวดแป้งนุ่ม ๆ
• รีดแป้งเป็นชั้น 30-50 ซม.
• หล่อลื่นด้วยวุ้นที่เย็นลงด้วยเชอร์รี่ม้วนเป็นม้วนตามความยาวตัดเป็น 12 ชิ้นกว้างประมาณ 4 ซม. ไม่จำเป็นต้องใช้มากกว่า 12 ชิ้น - จะไม่อบ
• ใส่ม้วนที่ได้ตามแบบที่ตัดขึ้น พวกเขาไม่ควรพอดีกันอย่างอบอุ่น
• สามารถยกเลิกการม้วนม้วนได้ในครั้งแรก สิ่งนี้ได้รับอนุญาต เมื่ออบแต่ละม้วนจะขยายใหญ่ขึ้นและตกลงเข้าที่
• ละลายไข่แดงกับครีมทาน้ำมันที่ด้านบนของพาย
• อบที่ t175 * С หลังจากผ่านไป 30 นาทีแป้งจะปรับระดับและเพิ่มขึ้น 2 ครั้ง เตา 45 นาที แม้ว่าฉันจะอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมง ลองดูที่เตาอบของคุณ
• อย่าเปิดประตูระหว่างอบ! ตรวจสอบความพร้อมด้วยคบเพลิงไม้ มันควรจะออกมาจากแป้งแห้ง
• 
• พายเป็นที่นิยมมากในครอบครัวของฉัน
• สนุก!

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายช็อคโกแลตกับเชอร์รี่มูส (ลีน) (อัง - คะย)

พายเชอร์รี่แบบลีน (อัง - คะย)

พายเชอร์รี่ (หรือไส้เปรี้ยว) (งานกาล่า 10)

[นาตาชา]

นาตาชาช่างเป็นอะไรที่เจ๋ง!
ชีสกระท่อมเป็นทุกอย่างของฉัน!)))
เรายังคงอยู่ในความประทับใจของ Klekselkuchen และตอนนี้ Kuchen อีกคนก็ปรากฏตัว
ฉันจะทำอย่างแน่นอนและแสดงให้เห็นเร็ว ๆ นี้!)))

[นาตาชา]

นาตาชา, สารสกัดจากวานิลลา ... (((
และมีอะไรอีกบ้างที่เป็นไปได้?

คุณทำได้และ ... ทำได้โดยไม่ต้องใช้วานิลลา ...

Nooo ไม่มีทางที่จะไม่มีวานิลลา!
กลิ่นเดียวคุ้ม!
ดังนั้นเราจะใส่วานิลลิน!)))

Alena, Klekselkuchen อยู่ที่ไหน?

[นาตาชา]

นาตาชาในหัวข้อเดียวกัน "การอบไส้" ในหน้า 4!)))
เรียกว่า Klekselkuchen Pie)))

บัญชีส่วนตัวของฉันพังไปแล้วจากบุ๊กมาร์ก - ห้องสมุดทั้งหมด!

[นาตะ]

นาตะ รู้สึกว่าพายอร่อยมาก !!! ขอบคุณ! บุ๊กมาร์กแล้ว!

[Alyona]

Alyona, Klekselkuchen มีอะไรน่าสนใจ !!! ขอบคุณ! ฉันว่ามันแตกต่างกันเล็กน้อย ... แต่มีหลายพันธุ์ ...

Ilona ใช่ฉันมีหลายสิ่งหลายอย่าง - คุณไม่สามารถเปลี่ยนแปลงทุกอย่างได้ตลอดชีวิต ... ดังนั้นคุณต้องเลือกมากที่สุดมากที่สุด ... คุณต้องทำทุกอย่าง ... ชีวิตนั้นสั้น.. และสิ่งอื่น ๆ ยังคงรอที่สำคัญกว่า ..

มาริชาถ้าทำทุกอย่างถูกต้องพายก็วิเศษ ... สังเกตไหม - แป้งไม่ใส่ไข่ ...
มีทักษะเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณต้องการเมื่อวางแป้งโดว์ลงบนแบบฟอร์ม.. คุณต้องคุ้นเคยเพื่อไม่ให้กระจายมากคุณต้องทำงานให้เร็วขึ้นในขั้นตอนนี้ ...แป้งน่าจะนุ่ม ... ไส้จะออกมานิด ๆ และเป็นคราบ ... แต่นี่ก็ธรรมดา ... แต่สุดท้ายความสวยก็ออกมา แต่ความอร่อย !!!! เชอร์รี่ฉ่ำหวานมากเข้ากันได้ดีกับแป้ง ... เลยแนะนำ ...

[นาตาชา]

นาตาชาคุณก็ใส่ของคุณด้วย !!! ลองดู!
เราชอบอันนั้นจริงๆ!)))

เชอร์รี่สดสุกแล้ว คุณยังสามารถอบจากพวกเขาได้

[Alyona]

Alyonaถ้าจำเป็นฉันจะโพสต์ให้ ....

เมอรี่ แน่นอน ... ฉันยังชื่นชอบฤดูเชอร์รี่ด้วย ... ฉันพยายามปิดผลไม้แช่อิ่มให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และสำหรับของหวาน ... เพราะนี่คือผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เหมือนใคร ... ตอนนี้ฉันแค่เล่น ๆ กับเชอรี่ ... หมดรวดเดียวตามเคยสงสาร "เมียน้อย" ไม่ได้สักหยด
แต่สำหรับเค้กคุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มด้วยเชอร์รี่สด (พร้อมน้ำตาล) นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้รสชาตินุ่มขึ้นกรดส่วนเกินจะหายไป ...

[นาตาชา]

นาตาชาฉันทำได้แล้ว!
อร่อยแค่ไหน!)))
ฉันดีใจที่คิดไม่ผิดเกี่ยวกับเรื่องนี้
ชีสกระท่อมเก่า - 300 กรัมหกเชอร์รี่ไปที่โถน้ำผลไม้ลิตรของตัวเอง
ฉันรีดออกมาหนึ่งจาน - ไส้ก็ปีนออกมาแล้วนอนหนา ๆ )))
มีเพียง 7 ม้วนเท่านั้นที่วางในรูปแบบ 24 ซม. มันกว้างมาก)))
ฉันทำแบบอื่นสามชิ้นเปิดออกเพียง 10 ม้วน
เมื่ออบพวกเขาแบ่งเป็นส่วนกว้างพวกเขาไม่ได้สูงขึ้น (ฉันไม่ได้เพิ่มโซดา)
และแม้ว่ามันจะถูกอบเป็นพายชิ้นเดียว แต่ฉันก็ชอบที่มันสามารถแบ่งออกเป็น "อะไหล่" และได้รับพายแยกต่างหาก!)))
พยายามร้อนก่อนและวันนี้เย็น
อร่อยมาก!
แม้ว่าภายนอกของคุณจะสวยกว่าก็ตาม!)))
ฉันจะไปถ่ายรูปที่อื่นแน่นอน

คราวหน้าใส่แป้งให้น้อยลงได้อย่างปลอดภัย ... ถ้าอยากได้เอฟเฟกต์แบบของฉัน ... ฉันไม่ได้แบ่งเป็นชิ้น ๆ ... คุณสามารถตัดมันด้วยมีดเท่านั้น ... นี่เป็นเพราะแป้ง นุ่มมาก (มันอาจจะเหนียวนะ ... รู้มั้ย ... ) และแม้แต่ม้วนก็ยัง ... ไม่เสถียรคลานไปด้านข้าง ... คุณต้องคุ้นเคยกับการติดตั้ง ..... รสชาติละมุนลิ้นที่สุด ... สามีชอบเค้กชิ้นนี้มาก
ดีใจที่ชอบ!

แป้งของฉันยังนุ่มมาก แต่ไม่เหนียวแน่นอน
และฉันยังวางพวกมันไว้ห่าง ๆ อีกหน่อยมันจะได้ใกล้กว่านี้
และเชอร์รี่กับมะนาวมักเป็นส่วนผสมที่ชนะ

ฉันเห็นด้วย 100%

นาตาชาคุณจะทำพายด้วยผลเบอร์รี่สดได้อย่างไร? ฉันไม่มีผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มี แต่แยม แต่มันมีกระดูกจึงใช้ไม่ได้ และชีสกระท่อมหายไปเป็นวันที่สี่ ฉันต้องการปรับให้เข้ากับพาย! ต้องการคำใบ้!

[อิลอนนา]

ในขณะที่นาตาชาไม่อยู่ ...
อิลอนนา สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณสามารถปิดเชอร์รี่สดด้วยหลุมที่ถอดออกด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้สักครู่
(หรือดีกว่าสำหรับคืนในตู้เย็น)
ในตอนเช้าคุณจะมีน้ำผลไม้เพียงพอสำหรับเยลลี่ ...

ทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สด แต่มีรสหวานเท่านั้นและคุณไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน แยมไม่เหมาะ ... และฉันเพิ่งปิดเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อเติมเต็มในน้ำผลไม้ของฉันเอง.. หลุม ..

สาว ๆ และฉันกลัวที่จะใช้เชอร์รี่กับเมล็ด .... ใครคิดถึงเรื่องนี้บ้าง?
ในฤดูใบไม้ผลิเราไปเยี่ยมญาติที่ยูเครนพวกเขาจึงลองใช้แยมทุกชนิดและในขวดเหล่านี้
มีแยมเชอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดและผลไม้แช่อิ่มที่มีเมล็ดเช่นกัน

ฉันชอบใช้เชอร์รี่ทุกหนทุกแห่งและในพายฉันซื้อในร้าน - ทุกอย่างเป็นหลุมอยู่ที่นั่นเช่นผลไม้แช่อิ่มที่แช่แข็ง
เห็นสูตรนี้แล้วดีมาก ฉันต้องการทำอาหาร
แต่ฉันไม่สามารถกำจัดความคิดที่ฉันได้ยินมานานแล้วว่าการเตรียมเชอร์รี่ด้วยเมล็ดเป็นอันตราย
บางอย่างเกี่ยวกับกรดไฮโดรไซยานิกนั่นเอง .....
เลยคิดว่าจะติดธนาคารเหล่านี้ได้ที่ไหน ??

กระดูกมีรสชาติและกลิ่นหอมของทาร์ตที่ยอดเยี่ยม !!! ฉันไม่กลัวที่จะใช้แยมหรือผลไม้แช่อิ่มตลอดทั้งปี ... ในช่วงเวลานี้เรากินหุ้นประเภทนี้ ... และถ้าอายุการเก็บรักษานานกว่าหนึ่งปีก็สามารถปฏิเสธได้ ... แต่สำหรับ ตัวอย่างเช่นการปรับเทียบหินแอปริคอทจะกินทุกอย่างอย่างมีความสุขโดยไม่ต้องกลัวพิษ ... และเธอยัง จำกัด ขนาดยาเพียงครั้งเดียว - ไม่เกิน 10 นิวคลีโอลีในแต่ละครั้ง .. และในความคิดของฉันฉันจำได้ว่าถูกกระทืบ ด้วยปริมาณที่ร้ายแรง ...และไม่มีอะไร - มีชีวิตอยู่และสบายดี ..

ฉันเชื่อหลายครั้งว่าทุกสิ่งอยู่ในหัวของเรา

ใช่ฉันเห็นด้วยทุกอย่างจำเป็นในเชิงปรัชญา ... ทุกอย่างสัมพันธ์กัน ... โลกโดยตัวมันเองไม่ได้มีความดีหรือความชั่ว ในความคิดของฉันเขาไม่แยแสกับบุคคล! และทุกสิ่งที่เกิดขึ้นรอบ ๆ ตัวเราเป็นเพียงภาพสะท้อนของความคิดความรู้สึกการกระทำของเรา ... ดังนั้นหากคุณกลัวว่าจะทำให้ตัวเองเป็นพิษด้วยกรดไฮโดรไซยานิกคุณจะได้รับพิษอย่างแน่นอน ... ไม่ใช่จากเชอร์รี่ แต่มาจากมะเขือเพื่อ ตัวอย่าง ... กลัว! เขาเป็นคนที่ดึงดูดความไม่ลงรอยกันทั้งหมด!

โอ้เรามีผลไม้แช่อิ่มและมีค่าใช้จ่ายมากกว่าหนึ่งปี .. และไม่มีอะไรเลย TTT Etozh lope ต้องเมายาถึงจะโดนพิษ ??

จริงๆแล้วเราไม่มีผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แบบหลุม ... และไม่ลำบากในการแยกกระดูกออกจากผลเบอร์รี่ ... ผลไม้แช่อิ่มอาจเสียรสชาติได้ ... ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในครอบครัวของฉันเป็นของโปรด ... เราดื่มใน ถัง ...

และตอนนี้ฉันเพิ่งปิดเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว 5 นาทีสำหรับการเติมทั้งหมดในน้ำผลไม้ของฉันเอง .. หลุม ..

สุดยอด! อร่อย. ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำสิ่งนี้คือในปี 98
โดยทั่วไปหมายความว่าฉันต้องการสูตรอื่นสำหรับผลเบอร์รี่สด! จากนั้นก็ต้มผลไม้แช่อิ่มต้มวุ้น ... ไม่ต้อง ... นาโนเมตรต้องเร็วแล้วอะไรจะอร่อย - เด็กป่วยมาก (39 อีกแล้วระลอกสองโดยทั่วไป ... หรือภาวะแทรกซ้อนไปแล้ว คุณหมอเองก็ไม่รู้เรื่องนี้และต้องการให้เรานอนโรงพยาบาล แต่เราไม่ยอมแพ้!) ดังนั้นจึงไม่มีเวลาและแรงที่จะมายุ่งกับเค้ก จำเป็นต้องใช้ Express บางทีฉันอาจจะนึกถึงอะไรบางอย่างที่จะทำให้เจ้าตัวเล็กพอใจเมื่ออุณหภูมิลดลง

Natus ฉันทำได้ !!!
แน่นอนว่าไกลจากอุดมคติ แต่อร่อย ... อืม ...
ขอบคุณ!
นั่นเป็นเพียงนิฟิกาที่ฉันไม่สามารถม้วนได้ มันเกาะโต๊ะไม่พับแตก อุ๊ฟ .. และฉันก็หมดสภาพ - คนเกรียน ฉันใส่ชิ้นส่วนอะไหล่ลงในแม่พิมพ์ให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้และทาเข้าไปในเตาอบ!

มันใช้ไม่ได้กับการม้วน ... จำเป็นต้องปัดด้วยแป้ง ... มันควรจะนุ่มและ ... เมื่อคุณทำงานอย่างรวดเร็วด้วยมือปัดแป้งด้วยแป้ง ... แล้วแป้งจะไม่ มีเวลาคว้า ... สิ่งสำคัญคือการคลึงแป้งอย่างรวดเร็ว.. ยากที่จะอธิบาย .... คุณต้องทำมาสเตอร์คลาส
Ilona ครั้งแรกที่ฉันไม่ได้รับเค้กเลย ... แต่ฉันเห็นมันในภาพ ... และตัดสินใจที่จะทำอีกครั้ง ... ครั้งที่สอง - มันยอดเยี่ยมมาก ... ไม่เสียใจที่ฉันยังคงอยู่ ... ดังนั้นคุณต้องรู้สึกถึงแป้ง ...
คุณไม่เสียใจกับเชอร์รี่! จากหัวใจ!
ฉันดีใจมากทำได้ดีมากสำหรับการฟื้นตัวของเด็กดินสอ!

แน่นอนฉันไม่เสียใจเลย! พายเชอร์รี่! ดังนั้นต้องมีเชอร์รี่เยอะ ๆ ไม่งั้นจะไม่อร่อยเมื่อเจอสองอัน สำหรับรสชาติของฉันมันออกมาถูกต้องโดยใช้น้อย! และเยลลี่ของฉันทำจากลูกเกดบดและน้ำสตรอเบอร์รี่ที่มีน้ำตาล (อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นสิ่งที่ออกมาจากสตรอเบอร์รี่ที่ปกคลุมไปด้วยน้ำตาล) วิชี่ทิ้งไว้ในเยลลี่ร้อนๆ มันดีมาก อร่อย! แต่ไม่สวยแน่นอน. ไม่มีใครยอมแพ้มาสเตอร์คลาสเพียงคุณกู้คืนก่อนเวลาจะปรากฏขึ้นจากนั้นคุณจะทำ ฉันต้องการที่จะเข้าใจว่าคุณปรุงเยลลี่จากของเหลวในปริมาณเท่าใด จากนั้นผลไม้แช่อิ่มขวดลิตรก็ไม่ชัดเจนเพราะมีคนปิดผลไม้แช่อิ่มที่เต็มไปด้วยการบรรจุขวดและมีคนเพียง 1/3 ของกระป๋องเท่านั้น

อินเลยยยยยยยย !!!
ฉันมีของเหลวไม่เกินหนึ่งแก้วหรือน้อยกว่านั้น)))
ฉันเปิดเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของฉันเอง)))

โถ 1 ลิตรพร้อมผลไม้แช่อิ่มของฉันมีลักษณะดังนี้เชอร์รี่เต็ม 3/4 และน้ำเกือบถึงคอหอย ... ถ้ามีของเหลวเล็กน้อยให้เติมน้ำลงไปในวุ้นข้นที่ต้องการ

ฉันมีของเหลวอยู่สักแก้วหนึ่งครึ่ง! และเบอร์รี่ .... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน! ทันทีที่ฉันขับรถให้พี่เชอร์รี่

กระดูกมีรสชาติและกลิ่นหอมของทาร์ตที่ยอดเยี่ยม !!! ฉันไม่กลัวที่จะใช้แยมหรือผลไม้แช่อิ่มภายในหนึ่งปี ... ในช่วงเวลานี้เรากินหุ้นประเภทนี้ ... และถ้าอายุการเก็บรักษานานกว่าหนึ่งปีก็สามารถปฏิเสธได้ ... แต่สำหรับ ตัวอย่างเช่นการปรับเทียบหินแอปริคอทจะกินทุกอย่างอย่างมีความสุขโดยไม่ต้องกลัวพิษ ... และเธอยัง จำกัด ขนาดยาเพียงครั้งเดียว - ไม่เกิน 10 นิวคลีโอลีในแต่ละครั้ง .. และในความคิดของฉันฉันจำได้ว่าถูกกระทืบ ด้วยปริมาณที่ร้ายแรง ...และไม่มีอะไร - มีชีวิตอยู่และสบายดี ..

ใช่นาตาชา! ฉันไม่รู้จักแยมเชอร์รี่หลุมเลย! ฉันชอบแยมที่มีเมล็ดจากผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่! และถ้าไม่มีมันก็อร่อยเช่นกัน แต่มีบางอย่างขาดหายไป - รสชาติแตกต่างกัน และบางครั้งเรามีโถที่ติดมาเป็นปีเดียวและไม่มีใครถูกวางยาพิษเลยแม้แต่ครั้งเดียว! ไม่ติดขัดหรือผลไม้แช่อิ่ม และตอนเป็นเด็กฉันจำได้ว่าเช่าบ้านอยู่ทางใต้ดังนั้นที่นั่นพนักงานต้อนรับจึงเต็มไปด้วยแอปริคอตเต็มลานพวกเขาแค่เทคาริตลงในอ่างอาบน้ำ! ทุกอย่างอยู่ในแอปริคอต! และพวกเขาทำแยมแอปริคอทแบบหลุม แต่พวกเขาเพิ่มเมล็ดเคอร์เนลแอปริคอท ตอนเด็ก ๆ เรานั่งค้อนทุบกระดูกพวกนี้ด้วยความยินดี! เรามีบทเรียนและเกมและเรากินไปเท่าไหร่ .... คุณไม่สามารถนับได้ แม้ว่าเราจะบอกว่า: "อย่ากินเยอะคุณทำไม่ได้!" และพวกเขาก็ซ้อนกันอย่างลับๆ

ความทรงจำที่น่ารื่นรมย์จากวัยเด็ก ...

ทัสสิคสวัสดี !! วันนี้ฉันอบเค้กของคุณตามคำขอของลูกเขยของฉัน! Yummyaaa ขอบคุณอีกครั้ง !!!