โหมด Moulinex RZ710100

ฉันเช่นเคยทำก่อนแล้วค่อยอ่าน
ฉันพบมันผ่านการค้นหา
"ทั้งริกาและโบโรดินสกี้จะไม่ทำงานโดยไม่มีมอลต์เป็นมอลต์ที่ให้รสชาติและสีคุณอาศัยอยู่เมืองอะไรคุณมีเบเกอรี่หรือไม่คุณสามารถซื้อมอลต์ที่นั่นได้พวกเขาแทนที่มอลต์ด้วยของเหลวเข้มข้น kvass kvass แห้งเพียง kvass หรือเบียร์ดำ แต่การทดแทนสองครั้งสุดท้ายไม่เหมาะสำหรับการอบ Rizhsky และ Borodinsky เนื่องจากความเข้มข้นของมอลต์ในนั้นต่ำเกินไปสำหรับสูตรดังกล่าว "
และน้ำผึ้งให้อะไรในขนมปังข้าวไรย์และเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นหรือไม่?

พวกเขาแค่แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก

ตอนนี้ฉันต้องการซื้อมอลต์ ... เอ๊ะฉันยังรู้ว่ามันอยู่ที่ไหน ...

[krikunja]

krikunja, มอลต์ใน Auchan และจำหน่าย))

และฉันเห็นเขาในตอนเช้า
แต่ป้าจังใกล้บ้านกว่าเยอะ! ขอบคุณสำหรับทิป!
และสารเติมแต่งทั้งหมดเหล่านี้ Panfarin ฯลฯ มีไว้เพื่ออะไร?

และสารเติมแต่งทั้งหมดเหล่านี้ Panfarin ฯลฯ มีไว้เพื่ออะไร?

คุณไม่ต้องการสิ่งนี้! อย่าแม้แต่จะเจาะลึกมันเป็น

Mliin ไม่มีทางหมายความว่าพวกเขาเป็นลูกครึ่ง ...
ตอนนี้คุณต้องเข้าใจอย่างแน่นอน

มองเข้าไปใน

Panifarin ใช้เป็นสารปรับปรุงแป้งเมื่ออบขนมปังโฮมเมดประเภทต่างๆที่ทำจากข้าวไรย์ข้าวสาลีและแป้งที่ผสมกันโดยเฉพาะแป้งที่มีปริมาณกลูเตนลดลง
Panifarin ช่วยปรับปรุงคุณภาพของแป้งกลายเป็นพลาสติกมากขึ้นและอำนวยความสะดวกในการแปรรูป การเพิ่มพานิฟารินลงในแป้งช่วยเพิ่มคุณภาพของขนมปังอบ: ปริมาณเพิ่มขึ้นความร่วนลดลงมีรูพรุนสม่ำเสมอมากขึ้นและความสดจะนานขึ้น
เพิ่ม Panifarin เมื่อแป้งมีโปรตีนเล็กน้อย (กลูเตน) หากคุณอบขนมปังที่บ้านโดยใช้ข้าวไรย์แป้งบัควีทหรือใส่รำเกล็ดแป้งผสมกับแป้งแป้งจะกลายเป็น "หนัก" สำหรับยีสต์ ในกรณีนี้การใส่พานิฟารินจะช่วยให้แป้งยืดหยุ่นและลอยขึ้นได้ง่ายขึ้น
การใส่พานิฟารินลงในแป้งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของขนมปังอบเนื่องจากจะเพิ่มปริมาณโปรตีนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ในฐานะที่เป็นสารปรับปรุงแป้งจะใช้ panifarin ในปริมาณเล็กน้อย (โดยเฉลี่ย 1 ช้อนชาต่อแก้วแป้งที่ไม่ใช่ข้าวสาลีรำและส่วนผสม) จะถูกเพิ่มพร้อมกับแป้งซึ่งจะต้องผสมให้เข้ากัน
ใน 1 st. ล. มี panifarin ประมาณ 10 กรัม

และนี่เป็นเพียงข้อความที่ตัดตอนมาเล็กน้อยเกี่ยวกับอันตรายของมัน

เนื่องจากกลูเตนเป็นโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำจึงไม่เพียง แต่ละลายในน้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกลือด้วย เมื่อกลูเตนในร่างกายมนุษย์มีมากเกินไปมันจะไปอุดตันในลำไส้เล็กเหมือนปูนซีเมนต์เกาะติดกันวิลลี่ที่บางที่สุดทำให้ลำไส้เล็กเสื่อม ในสภาพนี้ลำไส้ไม่สามารถดูดซึมวิตามินหรือสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้อีกต่อไปซึ่งระบุไว้ในโบรชัวร์โฆษณาของ "คนทำขนมปังขั้นสูง"

อ่าน .. ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ

แล้วทำไมความเงียบเราไม่ได้อบอะไรหรืออะไร

[ไอริช]

ไอริชบอกฉันเตาทำให้คุณผิดหวังหรือไม่? สันดอนอะไรไม่โผล่ขึ้นมา? โอ้น่าเสียดายที่ฉันมีสามคนอยู่แล้วไม่งั้นฉันคงซื้ออันนี้ทันกำหนด

สันดอน? ใช่ดูเหมือนว่าจะไม่มีแยมสิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบคืออุณหภูมิที่สูงมากในการอบฉันอบที่น้ำหนักต่ำสุดและเปลือกที่เบาที่สุดเท่านั้นโปรแกรมจะสั้นกว่ามากและบางครั้งฉันก็เปลี่ยนมัน ปิด 5-7 นาทีก่อนหน้านี้ (ฉันไม่ชอบขนมปังที่มีสีน้ำตาลมาก) มิฉะนั้นเปลือกด้านล่างจะหนาและเหนียวมาก แต่ถ้าคุณใช้โปรแกรมอบแยกต่างหากผลลัพธ์ที่ได้จะดีกว่าไม่มีการลวกมากเกินไปอุณหภูมิอาจต่ำกว่า และฉันก็ชอบที่โปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับขนมปังเนยหวานนั้นอบอย่างเบามือกว่าเช่นกันขนมอบไม่ไหม้เลยช่วงนี้คิดออกแล้ว โดยทั่วไปฉันชอบ แต่แน่นอนว่าฉันใส่ขนมปังหลังจากชุดที่แล้วมันก็สวยงาม ฉันจะต้องพยายามไม่ยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการนี้เลยและดูว่าเธอทำขนมเพรทเซลแบบไหนให้ฉัน ...

ฉันไม่ค่อยอบด้วยโปรแกรมอัตโนมัติโดยปกติจะรวมการนวดการพิสูจน์อักษรและการอบ เตานี้น่าจะเหมาะกับฉัน

ถ้าเป็นเช่นนั้นก็จะเหมาะมากฉันชอบโปรแกรมนวดและพิสูจน์อักษรแยกต่างหาก

ฉันชอบวิธีที่เครื่องทำขนมปังนี้ฉีกหลังคาฉันไม่รู้ว่าจะให้ใคร แต่ฉันชอบมันมากเลย ปรากฎว่าดีมาก

ฉันไปที่หัวข้อและชื่นชมขนมปังของคุณเสมอ))

ใช่ไม่ใช่ฉันมันเป็นมัลยาของฉันนี่คือขนมปัง - งานศิลปะอบ
ขอบคุณ Mashenka!

และขนมปังก็สวยมากจริงๆ ไอริชฉันชอบรูปของคุณมาก พวกเขาอร่อยมาก

ขอบคุณที่รัก!

ฉันทำแป้งโดว์เลี้ยงด้วยแป้งข้าวไรย์และขนมปังอบ การพิสูจน์อักษรทำได้ในเตาอบในตะกร้าจากนั้นค่อยๆเปลี่ยนเป็นชามบนแผ่นซิลิโคนและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในระดับ 2

Blimey! อีกหนึ่งผลงานชิ้นเอกไอรา!

ใช่ตรง ... ฉันไม่ได้ใช้ขนมปังข้าวไรย์ที่สวยงามพวกเขาจะแบนเสมอคุณต้องอบในรูปแบบ แต่ฉันทดลองทุกอย่าง แต่ฉันทดลอง ...

ในความคิดของฉันมันออกมาสวยงามมากโดยเฉพาะรอยแตกมันเป็นเพียงชามที่กว้างดังนั้นจึงไม่สูงมาก แต่จะเห็นได้ว่าอบได้ดีและอาจจะอร่อยมาก

นี่คือรอยแตกใช่มันประสบความสำเร็จเตาของเราเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านรอยแตกในตอนนั้น
ขอบคุณ Lenocha Yeah อร่อย

และวันนี้ฉันมีข้าวสาลีกับเวย์อย่างไรก็ตามไม่มีอะไรหมักที่บ้านเพราะฉะนั้นในน้ำ

ช่างเป็นขนมปังแดดเดียว!
และฉันใส่ข้าวไรย์อีกครั้งบนเวย์กับ kvass บน sourdough ข้าวไรย์เกือบ 100% จะเปิดออก แป้งเหมือนสีโป๊วใส่ลงในชาม 3 ลิตร จริงอยู่ฉันนวดแป้งใน KM ดูเหมือนว่าสำหรับฉันแล้วเครื่องทำขนมปังจะไม่รับมือกับเรื่องนี้

นี่คือขนมปังชนิดหนึ่งของฉันที่ Mulka อบ

[Irina]

Irinaแล้วทำไมคุณไม่เข้าร่วมการแข่งขันกับขนมปังของคุณล่ะ ???

Nuuu, Mashun คุณเป็นอะไร ... ฉันไม่รู้วิธี ... และเราไม่กินขนมปังที่มีสารปรุงแต่งทุกประเภทเราไม่ชอบมัน

ดังนั้นจึงไม่บังคับ แต่มีสารเติมแต่ง และขนมปังเพื่อสุขภาพ
สวยสุด ๆ ไปเลย !!

ไม่นะคนหนึ่งสวยกว่าอีกคน! ฉันขอสูตรอาหารและเทคโนโลยีได้ไหม?

ขอบคุณสาว ๆ ! บางทีฉันอาจจะลองอบขนมดูถ้ามันได้ผลฉันจะเปิดเผยมันพร้อมกับสูตรอาหาร

Lena ฉันทำที่นี่ตามสูตรของ Yulka จากแป้งธรรมดาเท่านั้นและเพิ่ม kvass เล็กน้อย ฉันนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหารเป็นเวลาสองสามนาทีจากนั้นใส่ลงในชามเพื่อพิสูจน์ระดับ 3 เป็นเวลา 3 ชั่วโมงและอบ 1 ชั่วโมงบน 2 เปลือก ไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง FSE ไรย์
เชื้อนิรันดร์เลี้ยงด้วยแป้งไรย์

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

ขอบคุณ!

ไอริชฉันได้กลิ่นขนมปังหอม ๆ ผ่านมอนิเตอร์สุดหล่อ!

อิราคุณลองทำแป้งในเตาอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กแล้วหรือยัง?

ไม่ฉันยังไม่ได้ลอง แต่ฉันคิดว่าล่อจะรับมือได้โดยไม่มีปัญหา
ฉันมักจะนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหาร แต่ฉันอาจจะอบตามปกติทุกที่ทุกที่ที่เป็นไปได้ในเตาอบและเตาอบและอาจเป็นในการ์ตูน

สุขสันต์วันอาทิตย์ของพระคริสต์ !!! สันติภาพความเมตตาความรักและความเจริญรุ่งเรือง !!!

Irisha เค้กอีสเตอร์สวยอะไรอย่างนี้ !!! คุณทำสูตรอะไร

ขอบคุณชาวไอริช! ดังนั้นหากไม่มีใบสั่งยาเธอเองก็ฉลาดพวกเขาดูโปร่งเกินไปสำหรับฉันอาจจะไม่เป็นแบบนั้น เธอสะบัดคนแรกออกจากเครื่องแบบของเธอและทำลายทรงผมของเขาในครั้งเดียวนุ่มเหมือนปุย แป้งชูกับครีมและไข่แดง

[ไอริช]

ไอริชเค้กอะไรแดงก่ำ! ผู้ชายหล่อ! และคัตติ้งเนี้ยบ! คุณอบกี่ชิ้น?

[วาซิลิโคชกา]

วาซิลิโคชกาขอบคุณใช่เพียงหกชิ้น

ไอรินดูโปร่งและน่ากินมากฉันอยากจะถ่ายสูตรของคุณ

Cheli เขียน? ฉันยังจำได้ว่ากำลังทำอะไรอยู่

หกชิ้นเท่านั้น

โดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องดีที่รูปแบบใน HP เหมาะสำหรับเค้ก! กระบวนการนี้ยืดออกตามเวลาเท่านั้นดังนั้นทุกอย่างจึงถูกวางลงและนั่งพัก

โดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องดีที่รูปแบบใน HP เหมาะสำหรับเค้ก!

ไม่ใช่วาสยาฉันเอาถังออกใส่ตะแกรงจากหม้อทอดอากาศแล้วใส่ในรูปแบบใดก็ได้ที่พอดี มีชาม 3 ลิตรจาก fili ชาม 1.5 ลิตรจาก radic 02 และชาม 1.5 ลิตรและ 1 ลิตร อบในเตาอบและในเตาอบ ในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 25 นาทีและกลายเป็นสีแดงก่ำที่สุด

Cheli เขียน? ฉันยังจำได้ว่ากำลังทำอะไรอยู่

แน่นอนฉันต้องมีไข่เหาเช่นกัน

ต้มครีมสองแก้ว (ฉันมี 20%) ชงแป้ง 1 แก้วพร้อมครีมแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
ในนมอุ่นหนึ่งแก้วฉันทายีสต์สด 60 กรัม + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เมื่อใบชาเย็นลงจนอยู่ในสภาวะอุ่นและยีสต์เพิ่มขึ้นพร้อมกับใส่หมวกให้ใส่ไข่ 2 ฟองและผสมให้เข้ากัน (ฉันทำสิ่งนี้ในชามรวมแล้ว) คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้จนเพิ่ม เพิ่มขึ้น 2-2.5 ครั้ง
จากนั้นเติมไข่แดง 5 ฟองที่ตีดีแล้วด้วยน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะแป้ง 700 กรัมเกลือวานิลลาเนย 100 กรัมนวดประมาณ 10 นาทีหลังจาก 30 นาทีเติมแป้งอีกเล็กน้อย (50-100 กรัม ขึ้นอยู่กับแป้ง) และนวดเป็นเวลา 20 นาที ไม่มีใครสังเกตเห็น Kolobok และทิ้งแป้งไว้ให้ขึ้นมา กลายเป็นแป้ง 2 กก.

ฉันวางแป้งลงบนโต๊ะนวดด้วยมือของฉันแอปริคอตแห้งกระจัดกระจาย (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดเป็นแป้งฉันไม่ได้มีมากฉันจะมี 200-250 กรัม) รีดขึ้น นวดแล้วรีดอีกครั้ง ตัดเป็นชิ้น ๆ กลมและจัดวางในรูปแบบ พวกเขาขึ้นไปจากฉันประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที (เย็นแล้วที่บ้าน) อาจจะมากกว่านั้น ทาด้วยครีมและอบทั้งในเตาอบและในเครื่องทำขนมปัง

ขอบคุณที่รักฉันเขียนมันลงไป

สุขภาพดีชาวไอริชหวังว่าคุณจะชอบ