โหมด Moulinex RZ710100

และฉันขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่นั่น บางทีฉันอาจจะไม่มีเตาแบบนั้น

[ไอร์แมน]

ไอร์แมน, ไอริน, และฉันไม่ชอบปีน. ฉันชอบวิธีนี้: วางมันลงแก้ไขโคโลบ็อกและออกไปเดินเล่นทุกอย่าง!

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซกขอบคุณมากสำหรับคำตอบ พวกเขาช่วยฉันมาก
คำถามอื่น: มันมีฟังก์ชั่นหยุดชั่วคราวหรือไม่?
ถ้าคุณตรวจสอบการทำงานของส่วนผสมนี่คือโปรแกรม 15 และถ้าสิบถูกให้ความร้อนแล้ว 17 ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่?
ขนมปังของคุณช่างบ้าภาพถ่ายหาที่เปรียบไม่ได้
ฉันมีคำถามเกี่ยวกับ "ขนมปังอาร์ติซานอลโดยไม่ต้องนวด" ถ้าคุณทำด้วยตัวเองล่ะ? ในโหมดแมนนวลหรือตามโปรแกรมบางอย่าง (ตามข้อใด)
คุณใช้ยีสต์สดที่บีบอัดอยู่เสมอหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณจะผสมพันธุ์หรือวางไข่เมื่อใดและอย่างไร? ฉันมีประสบการณ์เฉพาะกับของเหลวที่แห้งฉันก็กลัว
คุณเขียนคุณมีเรื่องไร้สาระเกี่ยวกับโปรแกรม "ก้อน" และรอบเวลาคืออะไร? คุณบอกฉันได้ไหม? สำหรับฉันสำหรับอนาคต
ฉันหวังว่าจะได้ยินจากคุณ.

เมื่อวานฉันอบก้อนใหญ่ ๆ อร่อยดี

ฉันวิ่งมาจากที่ทำงานและวางก้อนของคุณทันที แน่นอนว่าฉันไม่ได้สวยขนาดนี้ แต่มันอร่อยและนุ่มมากดังนั้นฉันขอขอบคุณ Irina โปรแกรมแรกที่ได้รับการฟื้นฟู ฉันก็เช่นเคยเอากระดูกสะบักออกเพราะฉันไม่ชอบรูจากเขา แต่มันออกมาไม่สวยเท่าของคุณสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าขนมปังจะนิ่มไปหน่อย แต่ฉันตั้งใจไม่ใส่แป้งอยู่ดีมันเจ๋งมากสามีของฉันและฉันดื่มเนยหนึ่งชิ้นใน คืนนี้เข้านอนอย่างมีความสุข ... ขอบคุณมาก. นี่คือ: .

[Eleeena]

Eleeena, สวยมาก! ใหญ่หล่อแตกในรูเด็ด! เราต้องการอะไรอีกเพื่อความสุขใช่มั้ย? ฉันยินดีมากที่ทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณและอย่างน้อยฉันก็ช่วยอะไรบางอย่างในเรื่องนี้

[Maneches- โซนาโดรา]

และเมื่อวานนี้ ก้อน ขนมปังอบตามสูตร Maneches- โซนาโดรา , คัสตาร์ดก้อน
ก่อนอื่นฉันนวดแป้งแล้วพิสูจน์ในโปรแกรม (ที่บ้านมันเย็นมากใน 3 เปลือก) และอบเป็นเวลา 40 นาทีบน 2 เปลือกบนแผ่นซิลิโคน ขนมปังอร่อยมาก! เมื่อ 600 กรัมมันเปิดออกโปร่งสบายใหญ่มาก

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซก, ไอราาาาา !! คุณล้อเล่นแน่ ๆ !! แต่ฉันยังไม่อยากทำ! หลังจากนั้นฉันก็เปลี่ยนใจ!
แต่ขนมปังของคุณ STE บางอย่าง!

และเมื่อวานฉันอบขนมปังตามสูตรของมาโนชก้า - โซนาโดร่าก้อนคัสตาร์ด

ไม่ดีคุณทำไม่ได้ .... ฉันเพิ่งบุ๊กมาร์กสูตรนี้เมื่อวานนี้และคุณก็อบใน Mulechka หล่อตาย - อย่าเพิ่งตื่นฉันก็อยากเป็นแบบนั้นเหมือนกัน บอกฉันสิ Irina ขนมปังแบบไหน? แล้วจะตัดต่อแบบอาร์ต ๆ ได้อย่างไร?

และฉันก็หมดความอดทนกับ Panasonic ฉันนอนไม่หลับ!

ขอบคุณ Mashul! _{พานาโซนิคให้อะไรคุณ?}

อ้าวไม่รู้ !! คันตรงตอนนี้ไม่มี)
เชทำตอนนี้) บางทีฉันอาจจะไม่ต้องการ HP เลยก็ได้ ... บางทีฉันอาจจะบ้าไปแล้ว

ไม่ดีคุณทำไม่ได้ .... ฉันเพิ่งบุ๊กมาร์กสูตรนี้เมื่อวานนี้และคุณก็อบใน Mulechka หล่อตาย - อย่าเพิ่งตื่นฉันก็อยากเป็นแบบนั้นเหมือนกัน บอกฉันสิ Irina ขนมปังแบบไหน? และจะตัดต่ออย่างมีศิลปะได้อย่างไร?

ขอบคุณ Lenochka!
มนุษย์ขนมปังขิง? เปล่านิ่ม แต่ไม่เลอะก้น
รอยทางศิลปะ?
เอามีดที่โง่ที่สุดในบ้าน ... ต่อ?
ฉันมีมีดคม ๆ อยู่ในบ้านฉันก็ตัดมันเท่าที่จะทำได้

เชทำตอนนี้) บางทีฉันอาจจะไม่ต้องการ HP เลยก็ได้ ... บางทีฉันอาจจะบ้าไปแล้ว

นอนหลับไปกับความคิดเหล่านี้เป็นเวลาหลายวันสมองของคุณจะเข้าที่และความคิดที่ชาญฉลาดจะมาถึงเบื้องหน้าและคุณจะรู้ว่าจะเป็นอย่างไรต่อไป ...

รอยทางศิลปะ?
เอามีดที่โง่ที่สุดในบ้าน ...

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซกใช่ฉันจะอดทนในวันหยุดสุดสัปดาห์แล้วเราจะได้เห็น)

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซกขอบคุณมากสำหรับคำตอบ พวกเขาช่วยฉันมาก
คำถามอื่น: มันมีฟังก์ชั่นหยุดชั่วคราวหรือไม่?
ถ้าคุณตรวจสอบการทำงานของส่วนผสมนี่คือโปรแกรม 15 และถ้าสิบถูกให้ความร้อนแล้ว 17 ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่?
ขนมปังของคุณช่างบ้าภาพถ่ายหาที่เปรียบไม่ได้
ฉันมีคำถามเกี่ยวกับ "ขนมปังอาร์ติซานอลโดยไม่ต้องนวด" ถ้าคุณทำด้วยตัวเองล่ะ? ในโหมดแมนนวลหรือตามโปรแกรมบางอย่าง (ตามข้อใด)
คุณใช้ยีสต์สดที่บีบอัดอยู่เสมอหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณจะผสมพันธุ์หรือวางไข่เมื่อใดและอย่างไร? ฉันมีประสบการณ์เฉพาะกับของเหลวที่แห้งฉันก็กลัว
คุณเขียนคุณมีเรื่องไร้สาระเกี่ยวกับโปรแกรม "ก้อน" และรอบเวลาคืออะไร? คุณบอกฉันได้ไหม? สำหรับฉันสำหรับอนาคต
ฉันหวังว่าจะได้ยินจากคุณ.

ไม่ไม่มีการหยุดในเตานี้
ใช่การนวด 15 ครั้งการอบ 17 ครั้ง แต่การนวดสามารถตรวจสอบได้ในโปรแกรมอัตโนมัติใด ๆ โดยจะเริ่มทันทีเมื่อคุณเปิดเครื่อง
ชื่อของสูตรที่เน้นด้วยสีเหลืองคือลิงก์โดยตรงไปยังสูตรโดยคลิกเมาส์
ยีสต์ Saf-moment นั้น "เหลือ" ปลอม หากถุงไม่แตกกันความน่าจะเป็นที่จะเกิดขึ้นนั้นสูงมาก นี่คือข้อสรุปของแม่ของฉันเธออบแป้งโพรชอร่ามาหลายปีนวดแป้งเป็นแป้ง 10 กิโลกรัมทุกวัน และหลายครั้ง "ยิง" ด้วยยีสต์นี้ ยีสต์แห้งแบบเปิดซองหลังจาก 5-7 วันสามารถโยนทิ้งไปแล้วแป้งจะเพิ่มขึ้นไม่ดี
ยีสต์สด "Lux" ดีมากมันนอนอยู่รอบ ๆ 2 สัปดาห์ในตู้เย็น แต่ผลที่ได้ก็ยังดีมาก ฉันมักจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสำรอง
ฉันเพิ่งผสมพันธุ์ในน้ำอุ่น (นม) (ในปริมาณน้ำเท่ากันกับในสูตร) ​​กับน้ำตาล ฉันเทส่วนผสมนี้ลงในถังเทแป้งด้านบนเกลือและเนยลงบนแป้ง
เกี่ยวกับโปรแกรมก้อนฉันไม่สามารถพูดอะไรได้ฉันรู้แค่ว่ามีคนสนใจอยู่ตรงนั้นระหว่างรอบและไม่มีอีกแล้ว ถ้าเพียงใช้มืองอไม่กี่ครั้ง

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซกใช่ฉันจะอดทนในวันหยุดสุดสัปดาห์แล้วเราจะได้เห็น)

เรามี Panasonic ที่น่ากลัวใน M-video จากหน้าต่างราคา 2,600 รูเบิล ฉันเดินไปรอบ ๆ เขาเดิน ... ไม่มีเอกสารไม่มีกล่องไม่มีถ้วย ... ไม่มีเครื่องกวนด้วยคุณต้องสั่ง เธอก็เลยจากไป
พวกเขากล่าวว่าหลังปีใหม่เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของอัตราแลกเปลี่ยนของดอลลาร์และยูโรอุปกรณ์จะเพิ่มขึ้นในราคา 30%

ดังนั้นฉันจึงพบมันใน Mvideo ด้วยราคา 3500 จากตู้โชว์ แต่ฉันต้องไปไกลและฉันไม่รู้ว่ามันเป็นชุดที่สมบูรณ์หรือไม่
พบใน av สำหรับ 5 สีดำใหม่พร้อมโลหะทั้งหมด 1.5 เดือนในทรัพย์สิน
ฉันต้องการที่จะต่อรองได้ถึง 4500 แต่พนักงานต้อนรับไม่ต้องการท่าเรือใหม่กล่าว
และฉันวางแผนไว้สำหรับ 3500 ดังนั้น ฉันไม่มี 5 คนต้องหยิบขึ้นมาฉันใช้เงินไปกับแบบฟอร์มนอร์ดิก
ในระยะสั้นฉันจะคิด

และดูเหมือนว่าโลหะจะไม่ได้รับการยกย่องมากนัก แต่ราคาก็ดีและถ้า 3,500 รูเบิลและทุกอย่างอยู่ที่นั่นมันก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกันสิ่งที่เรามีมีรอยขีดข่วนทุกที่และสกปรกมากและไม่มีเครื่องกวน ... มันน่าเสียดายที่จะให้ 2600 สำหรับมัน

มากกว่า 3500 สีขาว 2501
และสำหรับ 5 2502 พวกเขาแตกต่างกันเพียงสี นี่คือกับเครื่องจ่าย
และมีรุ่นที่ไม่มีเครื่องจ่าย 2510 หรืออะไรสักอย่าง
อันไหนดีกว่า?

ใช่ฉันเข้าใจโดยไม่มีเครื่องจ่ายมันคือ 2,500 (เรามีรูเบิล 2 ตันจากตู้โชว์) มันเป็นขนมปังไรย์ที่ไม่มีโปรแกรมฉันไม่ได้ดูเลย ในเคสโลหะพวกเขาไม่ได้ยกย่องจริงๆตู้กดน้ำดังมากพวกเขาพูดและดูเหมือนว่ามีบางอย่างที่ไม่เหมือนในรุ่นสีขาว

[Irina]

Irinaและด้วยเครื่องกวนสิ่งเหล่านี้สมบูรณ์หรือไม่?

นอกจากนี้ยังไม่มีอะไรกรณีหนึ่งที่มีถัง

ไอริชนอกจากนี้ยังมี 2510 ปรับปรุง 2500
และยังมีรุ่นใหม่กว่า พ.ศ. 2511 พวกเขาไม่มีตู้กดน้ำ
บางทีอาจจะดีกว่าถ้าพิจารณาอย่างละเอียดใน พ.ศ. 2510 แต่ก็ไม่ได้มีไรย์

Mashun ฉันรู้ฉันเห็นทั้งในตลาดและในร้าน

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซกฉันเข้าใจคำตอบของคุณขอบคุณ
มันมาถึงกรมทหารของคุณแล้ว: ฉันชื่นชม La Fournee ใหม่มา 24 ชั่วโมงแล้ว! ถังมีแค่นอกลู่นอกทาง! ฉันเริ่มศึกษาสูตรอาหาร: ฉันมีบางอย่างที่จะเปรียบเทียบ - ฉันมี Bork X800 ตัวแรกของฉัน (อาศัยอยู่ในประเทศ) มียีสต์ไม่มากตามการคำนวณหรือไม่? ขนมปังข้าวสาลีมีแป้ง 680 กรัมเท่ากับยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา ฉันทำแป้งสำหรับพายมีเนยหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้ง 720 กรัมจากนั้นฉันใส่ 1 ช้อนชา - ทุกอย่างสวยขึ้นสำหรับฉันไม่มีกลิ่นของยีสต์เลยบอกฉันว่าคุณมีประสบการณ์มากมายในการใช้เตานี้ คุณคงไม่อบจากหนังสือเล่มนี้ เป้าหมายหลักของฉันคือรอบแบบแมนนวล (ฉันทำทุกอย่างภายใต้การควบคุมของฉันเอง) และฉันจะทำการอุ่นเครื่องเป็นเวลาหนึ่งนาทีในโปรแกรมที่ 15 อย่างน้อยฉันก็ยังมีแผนมันยังคงแห้งอยู่สำหรับฉันฉันล้างมันให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ก่อนการใช้ครั้งแรก
ในระหว่างการนวดมีความร้อนเล็กน้อยใน tenes หรือไม่? ฉันมีมันในบอร์ก
โปรดแนะนำสูตรขนมปังข้าวไรย์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งจะคล้ายกับ "Stolichny" เช่นเดียวกับในสหภาพโซเวียต ฉันชอบขนมปังดำมาก เปรี้ยวและไม่มันมาก
ฉันหวังว่าจะได้รับคำตอบของคุณขอให้มีความสุขในวันหยุดสุดสัปดาห์

วันนี้ฉันกำลังนวดแป้งสำหรับพายในเตาอบสำหรับแป้ง 700 กรัมบน kefir ฉันเตรียมถุงและชามเพื่อใส่ไว้ในตู้เย็นจนถึงตอนเย็นทันใดนั้นก็คิดและตัดสินใจที่จะทดลอง
ฉันบีบแป้งที่มีน้ำหนัก 400 กรัมปัดแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ซื้อมาสำหรับเค้กอีสเตอร์ (ฉันมีเยอะมากอันนี้ของโปรดของฉันหนัก 1.2 ลิตร)
ฉันใส่จานอบ (สูง 4 ซม.) ในเตาอบคว่ำใส่จานที่มีแป้งแล้วเปิดการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 2 เปลือก แป้งขึ้นได้ดีและฉันกลัวว่ามันจะวางติดกับฝาและเปลี่ยนรูปแบบกลับด้านสำหรับ vyp เป็นกระป๋อง (มันเป็น 4 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าและยืนต่ำกว่าแบบ 20 ซม. มาก) ฉันหันไป ในโปรแกรมการอบเปลือกจะเบา มันคงอบแค่ 25 นาทีปิดกลัวว่าข้างบนจะไหม้ ด้านล่างกลายเป็นเบามากฉันโยนมันลงบนเจ้าหญิงเป็นเวลา 5 นาที
โดยทั่วไปแล้วการทดลองไม่ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน แต่ก้อนกลายเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม นุ่มนุ่มโปร่งและหอมมาก

[Irina Lvovna]

Irina Lvovna, Irina, ขอแสดงความยินดีกับเตาใหม่ของคุณ! ขอแค่ได้โปรด!

ฉันเติม 700g. แป้ง 490-500ml. (ไข่ + น้ำเล็กน้อย + คีเฟอร์หรือนมหรือครีมเปรี้ยว) ยีสต์ 18-20g และ 30-50g. เนยและ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ผัก.
สำหรับแป้งเนยยีสต์ 1 ช้อนชาต่อ 700 กรัม แป้งในความคิดของฉันมีน้อยมาก
สำหรับแป้ง 700 กรัมสำหรับขนมปังยีสต์แห้ง 2 ช้อนชาถือเป็นเรื่องปกติ เท่านั้นแน่นอนไม่ใช่ช้อนชาที่มาพร้อมกับเตานี้ (ฉันไม่ได้ใช้มันมีช้อนธรรมดาจากเตาเก่า)
นี่คือสูตรขนมปังจากเมืองหลวงฉันอบหรือเปล่าฉันจำไม่ได้ลองดูคุณอาจจะชอบ

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html#msg105612

ฉันมีเตาอบนี้เมื่อไม่นานมานี้และฉันไม่มีประสบการณ์มากนักฉันได้เขียนหลายครั้งแล้วว่าฉันอบขนมปังตามหนังสือเล่มนี้ฉันเพิ่งปรับสูตรเล็กน้อยตามความชอบ

ฉันอบขนมปังนุ่มอร่อยมากตามสูตร https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...708.0 ฉันอบมันไม่ใช่ครั้งแรกฉันชอบมันมาก อบอีกครั้งในโปรแกรม 15 + 16 + 17 โดยสังเกตเทคโนโลยีของผู้เขียน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายภาพขนมปัง (ตอนกลางคืนเมื่อฉันดึงมันออกฉันนอนหลับไปแล้วและในตอนเช้าเมื่อฉันกำลังตัดฉันก็ยังนอนอยู่) มีเพียงชิ้นส่วนภาพถ่ายขอโทษ ไม่ดีมาก แต่นุ่มและอร่อยมาก ที่นี่.

ตัดสินใจทำการทดลอง

สูตรนี้ประสบความสำเร็จอย่างชัดเจนก้อนนั้นยอดเยี่ยมฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่ว่าพวกเขาใส่แม่พิมพ์โดยไม่มีถังขนมปัง?

ใช่ฉันสนุกกับการอบในชามหลายเมนู หากคุณนำถังออกและวางตะแกรงจากหม้อทอดหรือเตาอบที่ด้านล่างของเครื่องทำขนมปังคุณสามารถใส่ชามใดก็ได้ ฉันอบในชามจาก radic 02 จาก stadler ขนาด 4 ลิตรมันเข้ากันได้ดีขนาด 5 ลิตรก็ใช้ได้เช่นกัน

ใช่ฉันสนุกกับการอบในชามหลายเมนู

จริงๆแล้วมันเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยม! และเป็นการขยายขีดความสามารถของเตาของเราอย่างมาก

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซก, ไอริช แต่ฉันยังซื้อ Panasonic)
ชอบจังเลย! สิ่งที่ฉันต้องการ!

ขอแสดงความยินดี Mashul! ซื้ออันไหนราคาเท่าไหร่

ฉันซื้อ 2510 โดยไม่มีตู้ ใน mvideo เป็นแบรนด์ใหม่ราคา 5590 และในวันถัดไปราคาก็เพิ่มขึ้น 1,000 รูเบิล ในระยะสั้นฉันวางคำสั่งซื้อตรงเวลา

ใช่ราคาดีไม่จำเป็นต้องมีโปรแกรมขนมปังไรย์?

จริงๆแล้วมันเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยม! และเป็นการขยายขีดความสามารถของเตาของเราอย่างมาก

นี่คือลักษณะทั้งหมด จากหม้อทอดฉันวางตะแกรงคว่ำลง แต่จากสโมคเฮาส์จะดีกว่าฉันอบขนมปังบนตะแกรงทำผิดแค่กระทะหยิบ 02 จากหัวไชเท้าปรากฎว่าเล็กเกินไปก้อนก็สูงขึ้นเป็นสองเท่าของชาม จำเป็นต้องใช้เวลา 3 ลิตรจาก fili

ฉันยังอบขนมปังตามอันนี้ มหานคร เฉพาะในสถานที่ของนมเปรี้ยว kefir กับครีมเปรี้ยว 320 มล. และลูกเดือย 250 กรัม แป้ง + ข้าวไรย์ 200 กรัม + ยีสต์ 12 กรัม โปรแกรม 8 ปิดก่อนหน้านี้ 10 นาที ... รสชาติเป็นยังไง? ฉันไม่รู้ ... ฉันไม่ค่อยชอบขนมปังข้าวไรย์กับนม

[Irina]

Irinaและคุณยังสามารถทำข้าวไรย์ได้อีกด้วย ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องการโหมดแยก

ในระบบกึ่งอัตโนมัติคุณสามารถอบในเตาใดก็ได้

นั่นคือสิ่งที่ฉันพูดถึง)
ตอนนี้ฉันใส่ข้าวสาลี 300 กรัมและข้าวไรย์ 200 กรัมในโหมดอัตโนมัติมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น
ใช่ไม้พายข้าวไรย์ไม่ดีมันงอจากแป้ง ดังนั้นฉันจึงปัดเตาด้วยเครื่องจ่ายและไม้พายอันทันสมัยนี้ทันที)

Masha ฉันไม่เคยใช้ไม้พายสำหรับข้าวไรย์เสมอไป ผสมแป้งข้าวไรย์ได้เป็นอย่างดี

เรียนผู้ใช้เว็บบอร์ด vernisag !!!!
ครั้งแรกที่ฉันทำขนมปังไรย์ตาม "Stolichny": ขนมปังนั้นยอดเยี่ยมมากฉันวางมันไว้บนการพิสูจน์อักษรที่ 35 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นฉันก็ดูพฤติกรรมของขนมปัง: ในชั่วโมงแรกมันขึ้นได้ดีมากทั้งด้านบนและด้านบน (ถังกลม) หลังจากที่ชามเต็มไปด้วยความกว้างแล้วมันไม่ได้เพิ่มขึ้นตรงกลาง แต่จะเพิ่มขึ้นตามผนังเท่านั้น ดังนั้นในชั่วโมงที่สามของการพิสูจน์อักษรของฉันฉันไม่ได้สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงใด ๆ จากสิ่งนี้ฉันสรุปได้ว่าชั่วโมงที่ 4 นั้นไม่จำเป็นสำหรับฉันอย่างแน่นอนและแม้แต่ชั่วโมงที่สามฉันก็มาฮานูลา เพราะตอนที่ฉันตัดสินใจอบขนมปังไม่ได้ขึ้นฟูสวยงามแบบโดม แต่ถูกปิดด้วยขอบ ฉันอบเป็นครั้งแรกด้วย (แน่นอน) ฉันรอให้ด้านบนเปลี่ยนเป็นสีแดงเหมือนที่ควรสำหรับข้าวไรย์ แต่มันก็ยังไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงและด้านล่างก็เป็นสีน้ำตาลเข้มแล้ว ฉันวางมันลงบนเปลือกโลกที่สามเวลา 1.20 แต่ฉันต้องแน่ใจว่าจะไม่ใช้แสงมากเกินไป ฉันจึงไม่รู้ว่าตัวเองทำผิดพลาดตรงไหนยกเว้นโกโลบ็อก เป็นไปได้ไหมที่ฉันใส่เปลือกสีทอง เข้มข้น อบ? และด้านบนซีดจากการที่ฉันดูและตรวจสอบ 10 ครั้ง?
เมื่อก้อนเย็นลงฉันตัดสินใจที่จะทำลายมันฉันมีโครงสร้างที่มีรูพรุนสม่ำเสมอไม่หลวม (แป้งสุก) บอกฉันทีว่ามีอะไรผิดปกติ?
และลิงค์ 🔗

[Irina]

Irinaทำไมคุณถึงทำการพิสูจน์อักษรนานขนาดนี้? แป้งของคุณเพิ่งหยุด ...
ฉันเขียนเกี่ยวกับการอบมากกว่าหนึ่งครั้งแล้ว (คุณอ่านหัวข้อนี้หรือยัง) ว่าฉันอบทุกอย่างบนเปลือกที่มีน้ำหนักเบาและเป็นเวลา 40-50 นาที

ฉันอ่านมาว่าแป้งข้าวไรย์ชอบการพิสูจน์อักษรในระยะยาวและไม่ชอบนวดอบก่อนด้วยอุณหภูมิที่ร้อนจัดจากนั้นจึงลดลงและอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ต้องได้รับการตรวจสอบ ฉันไม่ได้ติดตามหัวข้อใด บางทีฉันอาจจะไม่ทำตาม แต่อันไหน? ฉันอ่านเกี่ยวกับข้าวไรย์และแป้งใน "ขนมปังไรย์" ฉันได้ศึกษาเรื่องนี้เมื่อปีที่แล้ว
ในโปรแกรมขนมปังข้าวไรย์ของเราการพิสูจน์อักษรใช้เวลานานแค่ไหนถ้าคุณทำ? แต่อย่างน้อยสักชั่วโมงน่าจะใช่มั้ย?
คุณมีขนมปังที่สวยงามมากอยู่แล้วในภาพคุณเพียงแค่นึกถึงพวกเขาด้วยปากกาของคุณ

ฉันหมายถึงหัวข้อนี้ที่นี่ฉันและเด็กผู้หญิงคนอื่น ๆ เขียนซ้ำ ๆ ที่นี่ว่าการอบมีความก้าวร้าวมากและไหม้ได้แม้ในเปลือกแรก ทุกอย่างถูกต้องเกี่ยวกับแป้งข้าวไรย์ไม่ชอบการบดและการพิสูจน์อักษรจำเป็นต้องใช้มากกว่าขนมปังขาวเล็กน้อย แต่ 4 ชั่วโมงนั้นเยอะมาก 1-1.5 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แป้งข้าวไรย์ต้องการยีสต์มากขึ้นเนื่องจากหนักกว่า
ใช่ฉันมักจะปั้นแป้งด้วยตัวเองก่อนการขึ้นครั้งสุดท้ายทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วอบ

วันนี้ตอนกลางคืนฉันใส่ขนมปังขาวในโปรแกรมที่ยาวนานเปลือกมีน้ำหนักเบาน้ำหนักน้อย สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโปรแกรมที่ 5 สำหรับขนมปังขาวจะเหมาะสมกว่า ฉันตื่นขึ้นมาเมื่อการอบเริ่มขึ้นแล้วควบคุมขนมปังเฉพาะตอนนวดแล้วเข้านอน แป้งถูกทำให้หนาแน่นโดยเจตนาเพื่อไม่ให้กระจายไปทั่วชามและแป้งที่ง่ายที่สุด 420 กรัมน้ำ 260 มล. เกลือน้ำตาลน้ำมันพืช 1 ช้อนชายีสต์อัด 5 กรัม (คราวหน้าจะเพิ่ม 7 กรัมอาจจะไม่พอ 5 ก.) นี่คือวิธีที่ขนมปังเปิดออก









อุณหภูมิในโปรแกรมนี้ค่อนข้างนุ่มนวลคุณไม่ต้องกังวล เปลือกโลกด้านบนบางลงและส่วนล่างไม่แสดงอาการไหม้

ผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นในการแสดงของคุณ Irochka ซึ่งหมายความว่าสีขาวในโปรแกรมที่ 5 ก็สามารถอบได้เช่นกัน แต่ฉันกลัวว่ามันจะเกินเลย และฉันมีเซรั่มอีกตัว ทำในโหมดแมนนวลเปลือกจะมืดเป็นเวลา 40 นาที

เฮเลนขนมปังสวย! สำหรับหางนมใช่แล้วขนมอบจะออกมาดีเสมอไป
ที่นั่นเตาของฉันทำงานได้ด้วยตัวเองฉันไม่ได้เข้าไปยุ่งแน่นอนว่ามันมีแยมเล็ก ๆ แต่โดยทั่วไปเธอยอดเยี่ยมจริงเหรอ?

ไม่ใช่เหรอ?

ใช่เตาชั้นยอด !!! แม้ว่าฉันจะซื้อหินอบในเตาอบ แต่ฉันไม่เคยลองเลยเพราะฉันชอบเปลือกของเรามาก แต่ในคู่มือฉันชอบกระบวนการสื่อสารกับขนมปังมากแม้ว่าความคิดสุดท้ายของคุณจะต้องถูกนำไปใช้