ขนมปังข้าวสาลีกับชีสนุ่มและลาเวนเดอร์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	280 กรัม
แป้งข้าวไรย์โฮลเกรน	100 กรัม
น้ำธรรมดา	260 มล.
เกลือหยาบ	7 กรัม
ชีสนุ่ม ๆ	70-75 กรัม
ยีสต์ทันที	1-1.2 ช้อนชา
ลาเวนเดอร์	1 ช้อนโต๊ะล. ล. ตัก

วิธีทำอาหาร

ใช้ชีสแบบนิ่ม
ดอกตูมเล็ก ๆ ของลาเวนเดอร์
แป้งทำตามปกติในเครื่องเตรียมอาหาร ก่อนอื่นฉันนวดแป้งอย่างหยาบเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้นปล่อยให้แป้งพักและพองตัวด้วยแป้งประมาณ 20 นาที
การนวดแป้งหลักกลูเตนจะบวมและแป้งตั้งอยู่ในขนมปังทันทีไม่ต้องเพิ่มอะไร ในตอนท้ายของชุดฉันเพิ่มลาเวนเดอร์ชุดรวมประมาณ 5-7 นาที
ต่อไปฉันจะตรวจสอบอุณหภูมิของแป้งสำเร็จรูปเพื่อดูว่าภายใต้เงื่อนไขใดในการพิสูจน์แป้ง การพิสูจน์อักษรเสร็จสิ้นบนโต๊ะปิดถุงแป้งอุณหภูมิของแป้งสูง 30 * C ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่แป้งในเตาอบที่อบอุ่น
แป้งเป็นข้าวสาลีข้าวไรย์ดังนั้นจึงมีตัวพิสูจน์อักษรสองตัวและการนวด
จากนั้นฉันปั้นแป้งใส่ในแม่พิมพ์และหลังจากการพิสูจน์อักษรครั้งที่สองนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 * C และนำขนมปังเข้าสู่ความพร้อม
ตรวจสอบความพร้อมของขนมปังด้วยหัววัดอุณหภูมิ

บันทึก

คุณจะได้ลาเวนเดอร์ที่ผ่านมาได้อย่างไรถ้ามันฟรีในถุงบนชั้นวางของร้านค้า!? ซื้อมาแน่นอน! ฉันนำมันมาจากปารีส!

ทันทีที่ฉันจำได้ว่ามีคนอบขนมปังดังกล่าวในฟอรัมแล้วด้วยลาเวนเดอร์ฉันจะลองอบด้วย!
ฉันอบขนมปังโฮลวีตบริสุทธิ์กับชีสและลาเวนเดอร์หลายครั้งเมื่อวานนี้ฉันลองขนมปังข้าวสาลี

กลิ่นลาเวนเดอร์ "น้ำหอมบริสุทธิ์" จะรู้สึกได้เฉพาะเมื่ออบและในขนมปังร้อนหลังจากเย็นแล้วกลิ่นจะอ่อนมากและค่อนข้างปกติขนมปังจะอร่อยและเขียวชอุ่ม
แต่แน่นอนว่าขนมปังไม่เหมาะกับทุกคนสำหรับผู้ที่ไม่อายกลิ่นลาเวนเดอร์!

ปรุงด้วยความสุขและเรียกน้ำย่อย!