โยเกิร์ตที่มีเชื้อแบคทีเรีย (narine, VIVO ฯลฯ ) (2)

[Olchik]

Olchik, pazdrAvlyayu
ฉันปรุงแลคติน่า แต่สำหรับฉัน - ฉันมีความเปรี้ยวไม่เพียงพอในนั้นมันดูจืดชืด - แม้ว่าฉันควรจะเก็บไว้นานกว่านี้สักหน่อย แต่มันก็จะมีรสเปรี้ยว
แต่ฉันจำไม่ได้ว่ามันกินเวลาหรือไม่
แต่ฉันดีใจสำหรับคุณจากก้นบึ้งของหัวใจ

ใช่มันจะเป็นอาหารที่สดใหม่ แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน

ใช่ไอริสฉันเปิดแสงมากเกินไปเล็กน้อยและมันก็ออกมาพร้อมกับความเปรี้ยวจริงๆ หรือบางทีผู้ผลิตอาจเปลี่ยนองค์ประกอบเล็กน้อย ในทางปฏิบัติฉันไม่มีเซรั่มขวดที่อยู่ด้านข้างไม่มีริ้วรอยเลยเช่นเมื่อคุณใช้งานมากเกินไป
ฉันได้ยินมาว่า VIVO นั้นไม่เหมือนกับที่เคยเป็นมา ตอนนี้หนึ่งซองทนทานต่อการหมักใหม่น้อยลง ดูเหมือนว่าพวกเขาบอกว่า GOST อ่อนแอลงเนื่องจากจำนวน COE หรืออะไรทำนองนั้น อาจจะเป็นเช่นนั้นกับ Laktina

และโยเกิร์ตก็เหมือนกับของคุณโดย Ekokom บางชนิด แต่ดูแล้ว Lactina เขียนไว้ที่มุมล่างขวา

ฉันทำเหมือนกัน :-) ฉันเก็บ Brand ไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ตเป็นเวลา 8 ชั่วโมง - ไม่เหนียวอร่อยไม่เปรี้ยว :-) ในแง่ของความหนาแน่นเช่นเดียวกับการเคลื่อนไหวถ้าคุณหมัก - เช่นเดียวกับในภาพของ Tanya - อาจเป็นได้ ทินเนอร์นิดหน่อย (ถ้าถือนานกว่านี้ก็อาจจะหนากว่านี้ แต่ก็จะมีความเปรี้ยวอีกครั้ง) ฉันชอบ :-)

[สาว ๆ]

สาว ๆพบการเพาะเลี้ยงยีสต์ Ekokom ในเมืองของฉันคุณเขียนว่าคุณชอบมัน พวกเขาจะไปที่เครื่องทำโยเกิร์ตของฉันหรือไม่? พวกเขาต้องการอุณหภูมิเท่าใดในการหมัก? ถ้าคุณจำได้ในเครื่องทำโยเกิร์ตของฉันอัตราไม่สูงกว่า 37g
ฉันดูแล้วทางเลือกของพวกเขาไม่ดีนัก: สำหรับเด็ก kefir ครีมเปรี้ยวนมหมัก ฉันควรทานโยเกิร์ตซาวโดว์หรือไม่?

คำสั่งเปิดขึ้นด้วยคำว่า "YOGURT -W อุ่นถึง 38-42 °С ... "

ชื่อ, เชื้อที่ดี, รับไป!
ถืออีกต่อไปถ้ามันไม่สูงกว่า 37
มันควรจะข้นในเครื่องทำโยเกิร์ตแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อทำให้สุก

[อาทิตย์ 4]

อาทิตย์ 4, รุสจา, ขอบคุณ
ฉันจะสั่งซื้อแล้ว))

พวกเขาจะไปที่เครื่องทำโยเกิร์ตของฉันหรือไม่? พวกเขาต้องการอุณหภูมิเท่าใดในการหมัก? ถ้าคุณจำได้ในเครื่องทำโยเกิร์ตของฉันอัตราไม่สูงกว่า 37g

ตอนนี้ฉันจะพยายามหมักเหมือนเดิมมันจะหมักเพียงด้านเดียว) และแม้แต่ผู้ผลิตโยเกิร์ตก็ไม่ชอบแบบร่างอาจจะมีแบบร่างอยู่

ทันย่าฉันยังคิดเกี่ยวกับแบบร่างดูเหมือนว่าจะไม่อยู่ที่นั่น แต่ประตูระเบียงที่ปิดอยู่นั้นอยู่ห่างออกไปหนึ่งเมตร ที่นี่เป็นที่เดียวสำหรับเต้าเสียบฟรี คราวหน้าจะลองใช้ผ้าขนหนูนะ

สาว ๆ สวัสดีทุกคน !!! Ekokom ไม่ได้อยู่ใน Astana การจัดส่งจะมีเฉพาะในเดือนมีนาคม ฉันซื้อ Goodfood Symbiotic และ Immunalis พวกเขาให้ EM-Kungur sourdough เป็นของขวัญมีใครลอง kefir แบบนี้บ้าง?
พรุ่งนี้จะลองทำโยเกิร์ตอิมมูนาลิส

พรุ่งนี้จะลองทำโยเกิร์ตอิมมูนาลิส

นี่คือเชื้อที่ฉันชอบ

[irysska]

irysskaฉันหวังว่าครั้งนี้ฉันจะสามารถหมักได้และเธอก็จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของฉันเช่นกัน

วัฒนธรรมเริ่มต้นที่ดี ขอให้โชคดี Olya!

Tanya ขอบคุณ !!! พรุ่งนี้ค่อยเติม !!! ข้อมูลมากมายทุกอย่างปะปนอยู่ในหัวของฉันอีกครั้ง ...
หญิงสาวที่ฉันซื้อจากแนะนำว่าถุงสามารถแบ่งออกเป็น 3 ครั้งเนื่องจากฉันมีขวดขนาด 700 มล. ในเครื่องทำโยเกิร์ตและวัฒนธรรมเริ่มต้นออกแบบมาสำหรับนม 3 ลิตร เก็บซองที่เปิดไว้ในช่องแช่แข็ง และเมื่อคุณสามารถหมักโยเกิร์ตนี้ใหม่ได้แล้วให้เหลือขวดเดียว ไม่ถูกใจอีกต่อไปเพราะจะไม่มีแบคทีเรียเหลืออยู่ ...
ทันย่าคุณลอง kefir ของ Kungur แล้วหรือยัง?

irysska ฉันหวังว่าครั้งนี้ฉันจะสามารถหมักได้

จะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนขอให้โชคดี

และเมื่อคุณสามารถหมักโยเกิร์ตนี้ใหม่ได้แล้วให้เหลือขวดเดียว ไม่ถูกใจอีกต่อไปเพราะจะไม่มีแบคทีเรียเหลืออยู่ ...
ทันย่าคุณลอง kefir ของ Kungur แล้วหรือยัง?

ทำไมจะไม่มี? สามหรือสี่ครั้งคุณสามารถหมักใหม่ได้อย่างง่ายดาย อาจจะมีน้อยลง แต่ถ้ารสชาติแตกต่างกันอยู่แล้วแน่นอน ดังนั้น ... ผู้ผลิตและผู้ขายจึงต้องการมาหาพวกเขาบ่อยขึ้นเพื่อหาเชื้อซองใหม่
และฉันยังไม่ได้ลอง Kungur ฉันไม่เคยได้ยินว่าจิงโจ้เป็นสัตว์ชนิดใด

ใช่เรามาลองกัน

[อีเอ็ม - คุรุง]

สวัสดีทุกคน! ข้อมูลเกี่ยวกับ อีเอ็ม - คุรุง:

คุรุงกาครอบครองสถานที่สำคัญแห่งหนึ่งในระบบอาหารแบบดั้งเดิมของชนชาติต่างๆในรัสเซียพวกเขาเตรียมโยเกิร์ตซึ่งมีจุลินทรีย์ที่ซับซ้อนทั้งหมดในคอเคซัสพวกเขาเตรียม kefir ในเอเชียกลางคูมิสชาลชูบัต จากนมอูฐ

เมื่อไม่นานมานี้ 70-80 ปีที่แล้ว kurunga อยู่บนโต๊ะอาหารในทุกครอบครัวของชาวมองโกเลีย, Buryat, Kalmyk และ Tuvan และทำให้สามารถชดเชยการขาดวิตามินและเอนไซม์ได้ มันมีส่วนทำให้คนส่วนใหญ่ที่กินผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอาหารจากพืชเพียงเล็กน้อยสามารถรับมือกับโรครักษาจิตวิญญาณที่ดีและรู้สึกมีกำลังวังชาได้ตลอดเวลา เป็นที่ทราบกันดีว่าเจงกีสข่านชนะการต่อสู้ส่วนใหญ่เนื่องจากทหารของเขามีแหล่งวิตามินสุขภาพและอารมณ์ที่ดี - คุรุงกะแห้ง

เป็นเวลานานที่ปรุงที่บ้านโดยไม่ได้สังเกตสภาพปลอดเชื้อใด ๆ ในอาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแม้ว่าระบบนิเวศจะแตกต่างกันและพวกเขาก็กินอาหารในเวลานั้นแทบจะไม่ดีไปกว่าตอนนี้ แต่ปัจจุบันมีโรคไม่มากนักเช่นโรค dysbiosis น่าเสียดายที่ความลับในการทำอาหารคุรุงกะถูกลืมไปแล้ว

ปัจจุบันแนะนำให้ใช้ "EM-Kurunga" ในการแก้ปัญหาต่างๆของระบบทางเดินอาหาร ทันตกรรม; phthisiology; นรีเวชวิทยา; กุมารเวชศาสตร์; มะเร็งวิทยา; โรคผิวหนัง; ในการรักษาโรคติดเชื้อ สำหรับการป้องกันโรค dysbiosis, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ไวรัส, มะเร็งและภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องเช่นเดียวกับรถพยาบาลในกรณีที่เป็นพิษปวดท้องอิจฉาริษยาปากเปื่อย
"EM-Kurunga" เป็น symbiosis ของแลคโตบาซิลลัส mesophilic และ thermophilic การหมักยีสต์และแบคทีเรียแลคโตสและกรดอะซิติกที่ไม่หมัก symbiosis ของ "EM-kurunga" ได้รับการปรับปรุงอย่างมีประสิทธิภาพโดย bifidobacteria ซึ่งมีอิทธิพลเหนือลำไส้ของทารกแรกเกิดและค่อยๆตายเมื่อใช้ยาปฏิชีวนะอาหารรสเผ็ดอาหารร้อนและแอลกอฮอล์ นอกจากนี้แบคทีเรียที่เป็นกรดโพรพิโอนิกซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระและการสังเคราะห์โคบาลามินได้ถูกนำไปใช้ใน symbiosis ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งและโรคโลหิตจาง

ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นใน Buryatia ที่อยู่ใกล้เคียง มันเกิดขึ้นในแคปซูลแท็บเล็ตผงเชื้อ ยิ่งไปกว่านั้นสำหรับการหมักคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องทำโยเกิร์ต ทุกอย่างหมักในอุณหภูมิห้อง มีข้อบ่งชี้เยอะมาก นี่มาจากเว็บไซต์อย่างเป็นทางการอ่านแล้วน่าสนใจมาก: 🔗
เห็นเมื่อ 5-8 ปีที่แล้ว. ผมชอบมันมาก. ในความเป็นจริงลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ... แต่เมื่อไม่นานมานี้ฉันเอามันในบรรจุภัณฑ์แบบเดียวกับในไซต์ .... มันให้วัว ... )))) รสชาติที่เฉพาะเจาะจง .... จากทั้งหมด ครอบครัวเห็นอยู่คนเดียวลองดูนะอาจจะมีผู้ผลิตเจ้าอื่น ..

[MomMaxa]

MomMaxaฉันอ่านเว็บไซต์ของพวกเขาในเน็ตฉันแค่อยากฟังบทวิจารณ์ที่นี่อาจมีคนลองใช้ ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนแล้วยกเลิกการสมัคร

ฉันหมัก vivo และ lactin อีกครั้ง 3-4 ครั้ง ถ้าหมักแล้วมีแบคทีเรีย ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่?

"EM-Kurunga" เป็น symbiosis ของแลคโตบาซิลลัส mesophilic และ thermophilic การหมักยีสต์และแบคทีเรียแลคโตสและกรดอะซิติกที่ไม่หมัก symbiosis ของ "EM-kurunga" ได้รับการเสริมสร้างอย่างมีประสิทธิภาพโดย bifidobacteria ซึ่งมีอยู่ในลำไส้ของทารกแรกเกิดและค่อยๆตายเมื่อใช้ยาปฏิชีวนะอาหารรสเผ็ดอาหารร้อนและแอลกอฮอล์นอกจากนี้แบคทีเรียที่เป็นกรดโพรพิโอนิกซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระและการสังเคราะห์โคบาลามินได้ถูกนำไปใช้ใน symbiosis ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งและโรคโลหิตจาง

ในความเป็นจริงแบคทีเรียจะเพิ่มจำนวนขึ้นที่ประมาณ 40 องศา สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าการแสดงความสามารถในการประชาสัมพันธ์

อะไรก็เป็นไปได้ ... ตัวอย่างเช่นพ่อของฉันมักจะไม่ค่อยเชื่อเกี่ยวกับความหลงใหลในโยเกิร์ตโฮมเมดที่มีส่วนผสมของแป้งโดยเถียงว่าในอดีตผู้คนหมักผลิตภัณฑ์นมโดยไม่ใช้แป้งแห้งและทุกอย่างหมักได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่มีใครถูกดอง และพวกเขาบอกว่าตอนนี้ถูกขายให้กับ denushki คือการโฆษณาและวิธีการทำเงินกับคนที่ไร้เดียงสาเช่นเดียวกับเรา ...

เรียนผู้ผลิตโยเกิร์ตที่มีประสบการณ์! คำถามสุกงอมแล้ว ถ้าเด็กไม่ได้ทำนมเปรี้ยวด้วย "นมเปรี้ยว" ชนิดพิเศษ แต่มาจากโยเกิร์ตโฮมเมดที่อยู่ในตู้เย็นวันนี้ .. จะดีขึ้น / แย่ลงสุขภาพดีขึ้น / ไม่แข็งแรงมากแค่ไหน? แป้ง "นมเปรี้ยว" ให้อะไรกันแน่เช่น Vivo?

คำถามสุกงอมแล้ว หากคุณทำนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

หากเด็กอายุน้อยกว่าหนึ่งปีชีสกระท่อมเช่นโยเกิร์ตสามารถทำโดยอาศัยวัฒนธรรมเริ่มต้นของ bifidobacterial จากนั้นจะมีประโยชน์และปลอดภัยมากขึ้น
และควรปรึกษากุมารแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่ใช่กับเพื่อนบ้านหรือผู้ขายในร้านค้า

ขอบคุณ!

เมื่อเจ็ดชั่วโมงก่อนฉันใส่โยเกิร์ตอิมมูนาลิส เธอปิดเครื่องทำโยเกิร์ตด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ขนาดใหญ่ตามที่ทันย่าแนะนำ เครื่องทำโยเกิร์ตเพิ่งปิดตรวจสอบและเปิดในแก้วเหมือนน้ำ แต่ฉันรู้สึกว่าไม่มีอะไรจะได้ผลอีกแล้ว ... ฉันมีความสม่ำเสมอเหมือนเดิมทุกประการและก่อนหน้านั้น 7-10 ชั่วโมงต่อมาฉัน มีนม ก่อนหน้านี้รสชาติเหมือนนมต้มธรรมดา แต่ตอนนี้มันค่อนข้างขมหรือบางอย่าง
สาว ๆ ความสม่ำเสมอของโยเกิร์ตของคุณเป็นอย่างไรหลังจากทำงาน 7 ชั่วโมงในเครื่องทำโยเกิร์ต มันเป็นแค่ฉัน?

โอลปล่อยให้เขาหยุดนิ่งสำหรับการหมักครั้งแรกอาจต้องใช้เวลามากกว่านี้ โยเกิร์ต My Good Food หมัก 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 38-39 องศา ปล่อยให้เขาอยู่ต่อไป ฉันหวังว่ามันจะได้ผลแม้ว่าฉันจะไม่ชอบที่มันขมมากนักบางทีเชื้ออาจบูดหรือหมดอายุ
และโยเกิร์ตจากนมจะข้นเป็นก้อนหนาอย่างแท้จริงภายในหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่าต้นทุนต้นทุนของเหลวแล้วปัง - นั่นคือทั้งหมด ดังนั้นสิ่งที่เป็นของเหลวในตอนนี้ในหนึ่งชั่วโมงอาจมีความข้นแล้วตามที่ควร

ทันย่าฉันหวังไว้แล้วด้วยความเข้มแข็งครั้งสุดท้าย ฉันนั่งด่ามันและคำรามจริงๆฉันไม่มีแรง ฉันเหนื่อยกับโยเกิร์ตเหล่านี้ ...

เฒ่าไม่ต้องตกใจ ต้องมีเหตุผล:
อาจจะเร็วเกินไป
หรือเชื้อไม่ดี
หรือเครื่องวัดอุณหภูมิของคุณผิดและคุณได้เพิ่มวัฒนธรรมเริ่มต้นลงในนมให้สูงกว่าอุณหภูมิที่กำหนด
แล้ววัดอีกครั้งในขวดว่ามีกี่องศา รับหนึ่งและทดลองใช้
นมอาจจะไม่ถูกต้อง ยังไงซะฉันอ่านมาว่าไม่มีนมวัว แต่เหมือนนมถั่วเหลืองหรือบางชนิดไม่มีอะไรจะหมักในสิ่งนั้น หรือหากเพิ่มยาปฏิชีวนะลงในนมก็เช่นกัน บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีรสขม ฉันไม่รู้จะแนะนำอะไรถ้าวันนี้ไม่สควอช

ทันย่าเป็นไปไม่ได้หรอกที่เชื้อทั้งหมดจะไร้ค่า? ฉันคิดเกี่ยวกับนมแล้วเพราะวิธีการของแป้งมีความแตกต่างกันแป้งก็แตกต่างกันและนมก็เหมือนกัน ฉันขอให้สามีของฉันถามเจ้าของนมวันนี้ฉันเพิ่งถามพวกเขาตอบว่าพวกเขาไม่ได้เพิ่มยาปฏิชีวนะพวกเขาไม่ได้เพิ่มอะไรเลยพวกเขาดื่มนมและนำเข้ามาทันที เฉพาะกับเชื้อในปัจจุบันเท่านั้นที่มีรสขมก่อนที่มันจะมีรสชาติเหมือนนมต้ม
เกี่ยวกับเทอร์โมมิเตอร์ฉันอ่านว่าไม่มีคนใช้เลยนิ้วก้อยจะลดลงอุ่นและหมักและทุกอย่างก็ใช้ได้ผล แต่ฉันได้ลองทุกอย่างแล้วและซื้อเทอร์โมมิเตอร์ แต่ฉันยังไม่ได้กลิ่นโยเกิร์ตด้วยซ้ำ ยัง. มันน่าเสียดาย kapets ...

ธัญญ่าขอแสดงความยินดีด้วยนะคะ !!! ฉันไม่ควรร้องไห้ ... สามีของฉันไม่ได้ตะโกนอีกต่อไป: "ทิ้ง nafig เครื่องทำโยเกิร์ตนี้" แต่ก็สงบลง
มันหนาขึ้น (อีกชั่วโมงผ่านไป) และอย่างที่ฉันเข้าใจแม้จะหมักมากเกินไป))) ฉันอ่านตรงนี้ว่าริ้วรอย - หมายความว่าหยุดแล้ว และเซรั่มของฉันหลุดออกเป็น 3 ใน 5 ตอนนี้ฉันจะถ่ายรูป

Ol แล้วเซรั่มอยู่ด้านบนหรือด้านล่าง? บางทีมันอาจจะยังไม่เสร็จสิ้นการหมัก ด้านบน - เป็นการควบแน่นหรือไม่? คุณมีขวดที่มีฝาปิดในเครื่องทำโยเกิร์ตหรือไม่? และริ้วรอยก็คือถ้าคุณเปิดรับแสงมากเกินไป คุณมีมันเหมือน Toko เมื่อหนึ่งชั่วโมงก่อนมันยังคงเหมือนนม เป็นเรื่องแปลกสำหรับการเปิดรับแสงมากเกินไป และไม่สามารถหมักเกินได้ในทันที Over-sourdough คือการที่คุณเติมโยเกิร์ตครึ่งโถของวันนี้ลงในนมใหม่ในวันพรุ่งนี้และสิ่งที่จะหมักในวันพรุ่งนี้คือแป้งที่มีรสเปรี้ยวมากเกินไป และตอนนี้ - นี่เรียกว่าเชื้อของแม่
คุณวัดอุณหภูมิในขวดโหลแล้วหรือยัง? บางสิ่งที่ฉันยังไม่ชอบรูปลักษณ์ภายนอก หรืออาจจะยังไม่หนาขึ้นเท่าที่ควรแม้ว่าคุณจะเขียนเกี่ยวกับริ้วรอยซึ่งหมายความว่าถึงเวลาทำความสะอาดแล้ว ลิ้มรสมัน. ถ้ามันมีรสขมแสดงว่าบางอย่างไม่ได้ใส่เชื้อ อิมมูนาลิสปกติไม่ขมและควรสม่ำเสมอ อย่าเพิ่งชิมตอนนี้คุณต้องเย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ลองใช้กับนมที่เก็บไว้แน่นอน - ยูเอชที ฉันไม่มีความขมขื่นจากที่บ้าน - ไม่มีความขมปรากฏและมันก็อ้วนมาก - เปลี่ยนมาใช้พาสเจอร์ไรส์ คุณมีปัญหาเรื่องนมแน่นอน เราใช้เวลาหลายปีจากวัวตัวหนึ่งและบางครั้งก็มีรสขม

คุณเคยลอง Genesis หรือ Lactin sourdough หรือไม่?

Tanya เซรั่มอยู่ด้านบนและไม่ได้อยู่ในขวดทั้งหมด ไม่ไม่มีผ้าคลุมตามคำแนะนำ
"Perezakvasila" - นี่หมายถึงการเปิดเผยมากเกินไป)) จากความสุขของคำพูดที่สับสนในการเริ่มต้น
ฉันไม่มีเวลาวัดอุณหภูมิเลยไปวัดแล้วมันข้นขึ้นแล้วดึงออกแล้วเข้าตู้เย็นทันที ผ่านไปกว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น 1.20
ฉันชิมหนึ่งในสี่ของช้อนชา - มันไม่มีรสขม หลังจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงฉันจะลองตามปกติปล่อยให้มันตกตะกอนในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

จำเป็นต้องทำให้เย็นในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

นาน? ทุกที่เขียนว่า I can't stand a hour Two hours

[อาทิตย์ 4]

อาทิตย์ 4, ฉันมีอาหารที่ดี. ตอนนี้ฉันจะลองอีกครั้งว่ามันจะอยู่ในตู้เย็นอย่างไร ถ้าไม่มีความขมฉันจะไม่เปลี่ยนไปเก็บนม

ลองครั้งต่อไปก่อนที่จะยืนนมเอาครีม "พิเศษ" ออกจากนั้นต้มให้เข้ากัน (แต่ไม่ใช่เพื่อให้เดือด แต่หลังจากเดือดแล้วจะคงอยู่อย่างน้อย 10 นาทีที่ 95 * С
หลังจากทำความเย็นแล้วให้นำโฟมออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเมื่อคุณใส่หัวเชื้อลงไปแล้วคนให้เข้ากันหรือใช้ตะกร้อมือก็ได้
จากนั้นเทลงในขวดโหลตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเท่ากันเนื่องจากเชื้อบางส่วนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและอาจจะหนา แต่ก็มีที่ว่างเปล่า
เมื่อหมักยังดีกว่าที่จะปิดฝาขวด (อย่าบิด แต่ปิดฝา) เพื่อไม่ให้หยดน้ำหยดลงไป
และแน่นอนฉันหวังว่าคุณจะทำทุกอย่างในจานที่สะอาดโดยใช้ช้อนที่สะอาด (มิฉะนั้นบางคนจะเลียช้อนจากนั้นพวกเขาจะเข้าไปยุ่งกับมันและรู้สึกประหลาดใจที่ผลออกมาไม่ดี)
นอกจากนี้ฉันหวังว่าเจ้าของวัวของคุณจะได้รับความสะอาดเนื่องจากอาจเป็นเรื่องยากที่จะกำจัดเชื้อบางชนิดแม้ว่าจะต้มนมก็ตาม

[Olga VB]

Olga VB, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ. ฉันไม่ได้ถอดครีม แต่ฉันต้องถอดโฟมออก

เมื่อหมักยังดีกว่าที่จะปิดฝาขวด (อย่าบิด แต่ปิดฝา) เพื่อไม่ให้หยดน้ำหยดลงไป

นั่นคือใส่ไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ตที่มีฝาปิด? และคำแนะนำสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตกล่าวว่า - ไม่มีฝาปิด ฉันสามารถปิดรูตรงกลางของฝาด้วยฟิล์มได้หรือไม่?
ใช่ช้อนถ้วยเทอร์โมมิเตอร์ฉันฆ่าเชื้อทุกอย่าง
เจ้าของวัวทำโยเกิร์ตของตัวเองจากนมวัวดังนั้นฉันก็หวังว่ามันจะสะอาด ถ้าอย่างนั้นเราก็ใช้นมครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสมาหลายปีแล้วถ้ามีอะไรผิดปกติเราคงถูกวางยาพิษมานานแล้วคุณคิดว่า?

ใช่ฉันหวังว่าทุกอย่างจะถูกต้อง
ในเครื่องทำโยเกิร์ตคุณสามารถทำได้โดยใช้ฝาปิด แต่ควรปิดฝาให้สนิทในตู้เย็น

สำหรับครีม: แป้งเปรี้ยวบางชนิดไม่ทำปฏิกิริยากับไขมันได้ดี แต่จะมีรสขม บางทีของคุณอาจเป็นหนึ่งในนั้น

และฟิล์มไม่ว่าจะเป็น "อาหาร" จะดีกว่าที่จะไม่ใช้เมื่อให้ความร้อนกับอาหารโดยตรงและการเก็บบางสิ่งไว้ในนั้นเป็นเวลานานก็ไม่ค่อยมีประโยชน์ แต่นั่นเป็นอีกหัวข้อหนึ่ง ...

และคำแนะนำสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตกล่าวว่า - ไม่มีฝาปิด ฉันสามารถปิดรูตรงกลางของฝาด้วยฟิล์มได้หรือไม่?
ใช่ช้อนถ้วยเทอร์โมมิเตอร์ฉันฆ่าเชื้อทุกอย่าง

โอลผู้ผลิตโยเกิร์ตทุกคนมีหลักการเดียวกันคำแนะนำของฉันบอกว่า - ปิดขวดด้วยฝาปิดแล้ว - ด้วยฝาของเครื่องทำโยเกิร์ต ดังนั้นฉันคิดว่าผู้ผลิตเองก็ไม่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไร และขวดของคุณมีรูปิด - คุณมีไหที่ถูกต้องมาก นั่นคือคุณสามารถปิดฝาได้เหมือนกันทั้งหมดโยเกิร์ตจะหายใจ แต่รูก็เล็กเกินไปไม่มีอะไรจะหยดจากฝาของเครื่องทำโยเกิร์ตได้เลย ปิดไปเลยจะดีกว่า
และคุณสามารถกินโยเกิร์ตได้แล้วหนึ่งชั่วโมงครึ่งผ่านไปฉันคิดว่าทุกอย่างเย็นลง

สาว ๆ ฉันลองโยเกิร์ต !!!
แน่นอนฉันไม่รู้ว่ามันควรจะเป็นอะไร))) แต่มันหยุดสำหรับฉันอย่างชัดเจนเพราะมันเปรี้ยวเล็กน้อยและสม่ำเสมอเมื่อเวย์ถูกระบายออกมันไม่หนาแน่นมาก แต่ก็ไม่เหลว (ไม่เหมือนการดื่ม กิจกรรมเช่น) มีฟิล์มหนาอยู่ด้านบนเห็นได้ชัดว่าเป็นครีม สามีผสมทุกอย่างลองชิมและพูดว่า: "อืมเคเฟอร์บางชนิด"
ตอนนี้คำถามดังกล่าวสุกงอม: ถ้ามันยังยืนอยู่พรุ่งนี้จะหมักใหม่ได้หรือไม่? แป้งดังกล่าวจะทำโยเกิร์ตธรรมดาหรือจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเช่น sourdough หรือไม่?

แป้งดังกล่าวจะทำโยเกิร์ตธรรมดาหรือจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเช่น sourdough หรือไม่?

คุณสามารถใช้โยเกิร์ต 2-3 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตร
ถ้าไม่ใส่มากเกินไปก็จะไม่เปรี้ยว
โดยทั่วไปอิมูนาลิสกู๊ดฟู้ดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยไม่จืดชืดเหมือนเจเนซิสโยเกิร์ต

[irysska]

irysska, อ่า, นี่อาจจะเป็นรสชาติปกติของเขาก็ได้))) ฉันมี 6 ถ้วย ๆ ละ 100 มล. ปรากฎว่า 600 มล. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะเพียงพอสำหรับฉันหรือไม่?
Irisha และอะไรคือความสอดคล้องในอุดมคติของ Imunalis? และอีกคำถาม: เมื่อฉันซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นพวกเขาบอกว่าเมื่อคุณหมักใหม่ใช้เวลาน้อยกว่าครั้งแรก 2 เท่ากรณีนี้สำหรับคุณด้วยหรือไม่?

[Ol]

Olมาเลย
ทำไมถ้วยใหญ่จัง มีอย่างละ 100ml ใช่ไหม?
ใช่ 1.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณเพิ่ม 2 มันจะไม่แย่ไปกว่านี้มันจะหมักได้เร็วขึ้น
และโปรดทราบว่าเครื่องเริ่มต้นใหม่จะพร้อมเร็วกว่ามากดังนั้นควรระวังให้ดีจนกว่าคุณจะชิน

Imunalis มีความหนาในอุดมคติช้อนก็คุ้มค่า (แน่นอนว่าไม่เหมือนกับครีมเปรี้ยว แต่ค่อนข้างหนาแน่น)

ใช่เช่นกัน - โยเกิร์ตที่หมักมากเกินไปมักจะมีความหนาแน่นมากกว่าแป้งเปรี้ยวแบบแห้ง

[irysska]

หากบาซิลที่มีประโยชน์บางชนิดเสียชีวิตพวกเขาจะไม่สามารถหมักใหม่ได้อีกต่อไปมีเพียงผู้ที่รอดชีวิตเท่านั้นที่จะถูกหมักใหม่ นั่นคือมันจะเหมือนกัน ฉันยังคงแนะนำให้คุณหมักนม UHT ปกติอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อที่คุณจะได้ชื่นชมความแตกต่างระหว่างสิ่งนี้กับโยเกิร์ตนี้ ไม่ใช่สิ่งที่เกิดขึ้นในตอนนี้ที่จะหมักใหม่ แต่เป็นผงใหม่ และคุณสามารถดื่มนมโฮมเมดหรือปรุงโจ๊กได้ แต่โยเกิร์ตไม่ได้ออกมาค่อนข้างดีมันมีไขมันเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าครีมไม่พร่องมันเนย
และนอกจากนี้บางครั้งนมก็มีกลิ่นเฉพาะโดยเฉพาะแบบโฮมเมดและส่วนประกอบไม่เหมือนปกติ เนื่องจากในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนมีนาคมวัวจะตกลูกหรือไม่ตกลูก แต่ฮอร์โมนกำลังเดินซึ่งเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติล้วนๆ แล้วก็มีหลายกรณีที่เด็กผู้หญิงบ่นว่าในช่วงเวลานี้ของปีพวกเขาเปลี่ยนโยเกิร์ตที่ไม่ดี (หรือไม่ได้รับจากนมโฮมเมดเลย)

irysska, สวัสดีแฟน!

[ตาล]

หากบาซิลที่มีประโยชน์บางส่วนเสียชีวิตพวกเขาจะไม่สามารถหมักใหม่ได้อีกต่อไปมีเพียงผู้ที่รอดชีวิตเท่านั้นที่จะถูกหมักใหม่

ตาลนั่นคือสิ่งที่ฉันใช้ในการหมักโยเกิร์ตมากเกินไปซึ่งฉันกินมากเกินไป (ฉันทำบาปเพราะฉันไม่ชอบโยเกิร์ตไร้เชื้อฉันจึงเพิ่มความเปรี้ยวด้วยวิธีนี้) - ฉันหมักมากเกินไปอยู่เสมอดังนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นอย่างแน่นอน ถ้า Olya หมักกับโยเกิร์ตมากเกินไป - จะมีโยเกิร์ตปกติ

แต่ฉันเห็นด้วยเกี่ยวกับนม - ที่บ้านและฉันไม่ชอบมัน

Tanyush,

ไม่แน่นอนจะหมักมากเกินไป แต่ก็จะมีรสเปรี้ยวเช่นกันเพราะมีบาซิลลีที่ให้ความเปรี้ยวอยู่ที่นั่น หรือไม่?

[โอเล่]

ที่ฉันไม่ได้สังเกตเห็นสิ่งนี้ถ้าคุณไม่เปิดเผยมากเกินไป - รสชาติปกติ
โดยทั่วไปคุณต้อง โอเล่ ลองชิมด้วยตัวเองและตัดสินใจว่าเธอชอบรสชาตินี้หรือไม่ บางทีเธออาจชอบโยเกิร์ตที่เป็นกลางมากกว่าเช่น Lactin หรือ Sacco (ฉันไม่สามารถกิน Sacco เหล่านี้ได้เลยพวกมันจืดมากจนมันแย่มาก)

[Oli]

โอ้ฉันต้องการเพิ่มอะไรอีก Oli-Lelikovna
ฉันปิดถ้วยด้วยฝาปิดและนั่นคือเหตุผลว่าทำไม (ไม่ใช่เพราะการควบแน่น) - เมื่อถ้วยถูกปิดด้วยฝาแล้วนมในถ้วยจะเย็นตัวลงช้าลงดังนั้นกระบวนการหมักจึงมีเสถียรภาพมากขึ้น