โยเกิร์ตที่มีเชื้อแบคทีเรีย (narine, VIVO ฯลฯ ) (2)

เธอหยิบนมที่หมักแล้วออกมา มันยืนเป็นเวลา 5 ชั่วโมงมันหนาขึ้นตามปกติมีริ้วรอยเล็กน้อยที่ด้านข้างของขวดมันยังออกมาฉันเปิดมันมากเกินไปเล็กน้อย ตอนนี้ฉันจะเก็บไว้ในตู้เย็นตอนเช้าเราจะดูว่าเกิดอะไรขึ้น

Monych ฉันกำลังเก็บนมอบหมักในกระทะเดียวกับที่ฉันทรมาน ฉันวางมันลงบนโยเกิร์ตในการ์ตูนปิดมันหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วนำออกมาโดยปิดฝาไว้อีกชั่วโมงครึ่ง มันเพียงพอแล้ว. และในการ์ตูน - เพราะฉันทำหลายอย่างในคราวเดียว - 2.5-3 ลิตร
จากการสังเกตของฉันนมอบหมักมีความเปรี้ยวน้อยกว่าโยเกิร์ตตามอำเภอใจ นมอ่อนล้าหลังจากทำตามขั้นตอนดังกล่าวก็ไม่มีแรงเหลือสำหรับความอยาก

ฉันทำครั้งละมาก - 2.5-3 ลิตร

คุณกำลังทำให้ฉันกลัว! แล้วใส่ 3L นี้ได้ที่ไหนครับ?

คุณกำลังทำให้ฉันกลัว! แล้วใส่ 3L นี้ได้ที่ไหนครับ?

กิน! ฉันชอบนมหมัก! ถังของวันนี้เพียงพอสำหรับฉันสำหรับสามหรือสี่

ดูเหมือนว่าจะมีนมอบหมัก (หรืออะไรคล้าย ๆ กัน) เกิดขึ้น คุณสามารถดูสิ่งที่เกิดขึ้นได้ที่นี่
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ฉันไม่มีพลังงานและเวลาเพียงพอที่จะอ่านหัวข้อเกี่ยวกับโยเกิร์ตซ้ำ แต่ฉันไม่เข้าใจสิ่งที่ฉันทำ) เครื่องทำโยเกิร์ต Mulineks, Evital sourdough, นมพาสเจอร์ไรส์ 3.2% ฉันต้มนม 1 ลิตรทำให้เย็นประมาณ 42 องศา เธอถอดโฟมออกมาเจือจางเชื้อด้วยนมในขวดเทลงในกระทะแล้วผสม เทลงในขวดปรากฎว่าไม่สมบูรณ์ประมาณ 2/3 ผมวางไว้ 2 ทุ่ม ฉันถอดมันออกตอนนี้นมถูกหมักมันกลายเป็น "บางอย่าง" ที่มีความหนาแน่นและเวย์ (น้ำบางชนิด + ฟิล์มบางชนิดเช่นโฟมด้านบน) ให้นมเปรี้ยวเล็กน้อย ตอนนี้ฉันนั่งสงสัยว่ามันเป็นโยเกิร์ตเปรี้ยวหรือหมักเกิน? จะทำอย่างไรกับมันสามารถใช้เป็นเชื้อต่อไปได้หรือไม่?

ขอให้เป็นวันที่ดี!
ฉันไม่มีพลังงานและเวลาเพียงพอที่จะอ่านหัวข้อเกี่ยวกับโยเกิร์ตซ้ำ แต่ฉันไม่เข้าใจสิ่งที่ฉันทำ) เครื่องทำโยเกิร์ต Mulineks, Evital sourdough, นมพาสเจอร์ไรส์ 3.2% ฉันต้มนม 1 ลิตรทำให้เย็นประมาณ 42 องศา เธอถอดโฟมออกมาเจือจางเชื้อด้วยนมในขวดเทลงในกระทะแล้วผสม เทลงในขวดปรากฎว่าไม่สมบูรณ์ประมาณ 2/3 ผมวางไว้ 2 ทุ่ม ฉันถอดมันออกตอนนี้นมถูกหมักมันกลายเป็น "บางอย่าง" ที่มีความหนาแน่นและเวย์ (น้ำบางชนิด + ฟิล์มบางชนิดเช่นโฟมด้านบน) ให้นมเปรี้ยวเล็กน้อย ตอนนี้ฉันนั่งสงสัยว่ามันเป็นโยเกิร์ตเปรี้ยวหรือหมักเกิน? จะทำอย่างไรกับมันสามารถใช้เป็นเชื้อต่อไปได้หรือไม่?

ฉันอ่านคำแนะนำว่า Evitalia หนึ่งขวดออกแบบมาสำหรับนม 2 ลิตร บางทีนมของคุณอาจจะไหลออกมาเนื่องจากมีแบคทีเรียจำนวนมาก ...

บางทีนมของคุณอาจจะไหลออกมาเนื่องจากมีแบคทีเรียจำนวนมาก ...

ไม่สามารถเป็นได้เพียงเพราะแบคทีเรียจำนวนมากกระบวนการหมักมักจะเร่งขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

[Tasha 87]

Tasha 87
ดูเหมือนไม่เปรี้ยวฉันผสมกับน้ำตาลสามีของฉันกินด้วยความสุขคุณไม่สามารถเรียกมันว่าโยเกิร์ต

irysska
และหากเร่งกระบวนการหมักแล้วจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใช้พลังงานมากเกินไป? แล้วผลิตภัณฑ์อะไรจะออกมา?)) ฉันเทมันลงในขวดและในตู้เย็นตอนนี้สามารถใช้เป็นหัวเชื้อได้หรือไม่?

วันนี้ฉันจะหมักกับโยเกิร์ตปกติฉันต้องการผลลัพธ์อยู่แล้ว

[Tasha 87]

Tasha 87
ดูเหมือนไม่เปรี้ยวฉันผสมกับน้ำตาลสามีของฉันกินด้วยความสุขคุณไม่สามารถเรียกมันว่าโยเกิร์ต

irysska
และหากเร่งกระบวนการหมักแล้วจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใช้พลังงานมากเกินไป? แล้วผลิตภัณฑ์อะไรจะออกมา?)) ฉันเทมันลงในขวดและในตู้เย็นตอนนี้สามารถใช้เป็นหัวเชื้อได้หรือไม่?

วันนี้ฉันจะหมักกับโยเกิร์ตปกติฉันต้องการผลลัพธ์อยู่แล้ว

หากโยเกิร์ตไม่ได้ผลเท่าที่ควรคุณไม่ควรใช้เป็นแป้งสาลี อีกครั้งจะไม่มีอะไรดีเกิดขึ้น

บอกฉันที - ฉันซื้อ VIVO kufir starter - เท่าไหร่ที่ควรจะหล่อจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพื่อนำไปเพาะเลี้ยงใหม่? ตัวอย่างเช่นในโยเกิร์ตฉันใช้แอคทีเวียขวดเปล่า - ก็เพียงพอแล้วคุณต้องการ kefir เท่าไหร่?

[ขวดเปล่าของแอคทีเวีย]

เท่าไหร่ที่ควรจะหล่อสำหรับ re-sourdough จากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป? ตัวอย่างเช่นโยเกิร์ตฉันใช้ ขวดเปล่าของแอคทีเวีย - พอ. คุณต้องการ kefir เท่าไหร่?

ใช่ในปริมาณที่เท่ากันถ้ามากกว่านั้น - มันสามารถเปรี้ยวได้

[Lozja]

Lozja
ขอบคุณแล้วเททิ้ง

และอีกคำถาม ฉันมี Narine F-Balance ที่เป็นของเหลว เหมาะสำหรับการหมักหรือไม่?

[Lozja]

Lozja
ขอบคุณแล้วเททิ้ง

ลาก่อนเทออกทำไม - คุณสามารถอบแพนเค้กมัฟฟินบางส่วนมันไม่เปรี้ยวไม่ขม - เทออกทำไม

ลาก่อนเทออกทำไม - คุณสามารถอบแพนเค้กมัฟฟินบางส่วนมันไม่เปรี้ยวไม่ขม - เทออกทำไม

ใช่ ๆ. ขนมอบแทน kefir เป็นสิ่งที่ดี

อย่าอายฉันฉันกำลังลดน้ำหนัก))) แล้วลิควิด ntik จะรู้อะไรเกี่ยวกับนารินะหรือไม่? ซื้อมาก็ไม่รู้ว่าต้องใช้ตัวไหน ตอนนี้ไม่รู้จะทำยังไงกับมันดี

สาว ๆ เมื่อวานนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำโยเกิร์ต Good Food ที่เริ่มต้นใหม่จากวัฒนธรรมการเริ่มต้นของแม่ ฉันอุ่นนมด้วยแป้งสาลีที่อุณหภูมิ 38-39 องศาเทลงในขวดแล้วขันฝาใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตซึ่ง ..... ฉันลืมเปิด หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงตามปกติฉันจะเอาโยเกิร์ตออกมาฉันจึงหยิบขวดที่มีผลิตภัณฑ์ข้น ๆ ออกมา ฉันต้องการส่งไปที่ตู้เย็นทันใดนั้นก็สังเกตเห็นว่าเครื่องทำโยเกิร์ตถูกปิดอยู่ ในที่น่าสนใจ ขวดโหลยืนอยู่ที่นั่นก้นอุ่นและปิดด้วยฝาธรรมดา มันถูกเตรียมไว้และอื่น ๆ ขวดโหลอุ่นเมื่อฉันดึงมันออกมา ในกรณีนี้ฉันใส่กลับเข้าไปในเครื่องทำโยเกิร์ตซึ่งฉันเปิดเครื่องไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นฉันก็ดึงโยเกิร์ตออกมาในที่สุด อาหารที่ดีนี้กลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเดิมพันนานกว่านี้อีกหนึ่งชั่วโมงมันก็หนาแล้ว

ฉันอุ่นนมด้วยแป้งสาลีที่อุณหภูมิ 38-39 องศาเทลงในขวดแล้วขันฝาใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตซึ่ง ..... ฉันลืมเปิด

เย็นและมักจะเป็นเช่นนั้น

เย็นและมักจะเป็นเช่นนั้น

ครั้งแรก. ดูเหมือนว่าเธอตกหลุมรักและอาจเป็นโรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม podkralsi

อาหารที่ดีนี้กลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเดิมพันนานกว่านี้อีกหนึ่งชั่วโมงมันก็หนาแล้ว

พวกเขามีบรรจุภัณฑ์ใหม่มีเขียนว่าจำนวนแบคทีเรียเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าดังนั้นพวกมันจึงทวีคูณและหมักโดยไม่ใช้ความร้อน ฉันชอบโยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์นี้ด้วย

สาว ๆ เมื่อวานนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำโยเกิร์ต Good Food ที่เริ่มต้นใหม่จากวัฒนธรรมการเริ่มต้นของแม่ ฉันอุ่นนมด้วยแป้งสาลีที่อุณหภูมิ 38-39 องศาเทลงในขวดแล้วขันฝาใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตซึ่ง ..... ฉันลืมเปิด หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงตามปกติฉันจะเอาโยเกิร์ตออกมาฉันจึงหยิบขวดที่มีผลิตภัณฑ์ข้น ๆ ออกมา ฉันต้องการส่งไปที่ตู้เย็นทันใดนั้นก็สังเกตเห็นว่าเครื่องทำโยเกิร์ตถูกปิดอยู่ ในที่น่าสนใจ ขวดโหลยืนอยู่ที่นั่นก้นอุ่นและปิดด้วยฝาธรรมดา มันถูกเตรียมไว้และอื่น ๆ ขวดโหลอุ่นเมื่อฉันดึงมันออกมา ในกรณีนี้ฉันใส่กลับเข้าไปในเครื่องทำโยเกิร์ตซึ่งฉันเปิดเครื่องไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นฉันก็ดึงโยเกิร์ตออกมาในที่สุด อาหารที่ดีนี้กลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้ที่จะไม่เดิมพันอีกหนึ่งชั่วโมงมันก็หนาแล้ว

ฉันมักจะใช้อาหารที่ดีใช้เวลาปรุง 3-4 ชั่วโมงหนาเสมอ และอร่อย
แต่เมื่อวานนี้ฉันทำไบโอเคเฟอร์เป็นครั้งแรกในกระติกน้ำร้อนผู้ผลิตโยเกิร์ตกำลังยุ่งอยู่กับโยเกิร์ตสำหรับลูกชายของเธอ มันกลายเป็นผักกาดเปรี้ยวฉันก็ลืมมันไปอย่างปลอดภัยด้วย ... ฉันเอานมหมักอีกครั้งกับ kefir เปรี้ยวนี้ดึงออกมาหลังจากผ่านไป 2.5 ชั่วโมงเวย์หนาก็แยกออกแล้วและเปรี้ยวอีกครั้ง
ดังนั้นฉันคิดว่านี่คือแป้งชีวภาพที่มีรสเปรี้ยวหรือเพราะฉันเปิดรับแสงมากเกินไปมันก็กลายเป็นเปรี้ยวและอันที่สองก็เปรี้ยวเพราะอย่างแรก?
ใครทำอาหารดีไบโอเคเฟอร์คุณชอบอย่างไร?

ดังนั้นฉันคิดว่านี่คือแป้งชีวภาพที่มีรสเปรี้ยวหรือเพราะฉันเปิดรับแสงมากเกินไปมันก็กลายเป็นเปรี้ยวและอันที่สองก็เปรี้ยวเพราะอย่างแรก?
ใครทำอาหารดีไบโอเคเฟอร์คุณชอบอย่างไร?

ไม่เพียงแค่คุณมีแบคทีเรียกรดอะซิติกซึ่งเพิ่มจำนวนขึ้นใน kefir ที่หยุดนิ่งและสิ่งดีๆทั้งหมดได้ตายไปแล้วซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่พวกมันไม่เพิ่มจำนวนขึ้น โดยทั่วไปสิ่งที่หมักแล้วเติบโต แต่ฉันไม่รู้ว่า Good Foods kefir และ VIVO kefir ปรุงที่อุณหภูมิ 30 องศาอย่างไร เชื้อราคีเฟอร์สูงกว่า - มันตาย และฉันยังใช้ในการหมักนมด้วย kefir สำหรับทารกของ Tyoma เช่นในแพ็คเกจ tetrapak ขนาดเล็กน้อยกว่าหนึ่งแก้วที่นั่น และหมักที่อุณหภูมิ 30 องศาด้วย. กลับกลายเป็นดีมากอร่อยมากไม่เปรี้ยว

ส่วน Evitalia กับฉันมีปัญหาบางอย่าง ชุดที่ 26 รสชาติไม่ธรรมดาและไม่มีความเปรี้ยวจะทำอย่างไร? การเปิดใช้งานนมเดียวกันนี้หมักได้ดี แต่รสชาติสำหรับฉันแย่กว่าของ Evitalia

[แซนดี้]

ใครทำอาหารดีไบโอเคเฟอร์คุณชอบอย่างไร?

แซนดี้
Monochka พูดถูก

ไม่เพียงแค่คุณมีแบคทีเรียกรดอะซิติกซึ่งทวีคูณในคีเฟอร์ที่หยุดนิ่งและสิ่งดีๆทั้งหมดก็ตายไปแล้วและฉันยังเคยหมักนมด้วย kefir ทารกของ Tyoma เช่นในแพ็คเกจเตตราภัคขนาดเล็กน้อยกว่าหนึ่งแก้ว มันอยู่ที่นั่น. และหมักที่อุณหภูมิ 30 องศาด้วย. กลับกลายเป็นดีมากอร่อยมากไม่เปรี้ยว

ทั้งชีวเคมีอาหารที่ดีและแป้งที่มีส่วนผสมของ kefirchik Tema หรือ Zlagoda สำหรับเด็กนั้นมีความหนาแน่นและสวยงามเฉพาะที่อุณหภูมิที่แน่นอนถึง 31 กรัม ทุกสิ่งจากเบื้องบนจะเป็นการกัดหรือสาระสำคัญ
ปรับการตั้งค่าอุณหภูมิหรือนำกระป๋องออกจากเครื่องทำโยเกิร์ตก่อนหน้านี้ทันทีที่ถึง 30 กรัม ปิดเครื่องและปล่อยให้ตัวเองหมักต่อไปบนโต๊ะหรือในเครื่องทำโยเกิร์ตใต้ฝากระโปรง!

อรุณสวัสดิ์ทุกคน:-)
และฉันอยู่ใน บริษัท ที่เป็นมิตรของคุณ :-)

ฉันกับ NG ซานตาคลอส สามีของฉันให้เครื่องทำโยเกิร์ตเรดมอนด์ตอนนี้พวกเขาลองกับ evitalia มันอร่อยมากพวกเขาใช้เวลา 2 วันกับลูกชายของฉัน :-) แม้ว่าฉันจะเก็บเงินไว้ 12 ชั่วโมงและหลอดนี้ไม่ใช่ 2 ลิตร แต่เกือบ 1.5 เท่านั้นที่หย่าร้างหรืออาจจะปกติไม่แบ่งชั้นเปรี้ยวพอประมาณจนเข้ากัน - ช้อนยืนอยู่ :-)

วันนี้ฉันหมักแลคตินในนมอบ .... สงสัยจะชิมยังไงเราจะลองเป็นอาหารเช้าตอนนี้เลย :-) กลัวจะเคี่ยวนมเองก็ลองแบบการ์ตูนในซุปก็ได้

ฉันกลัวที่จะเคี่ยวนมเองฉันสามารถลองในการ์ตูนในโหมดซุป

โดยปกติแล้วในการ์ตูนสิ่งนี้จะทำในโหมด Simmering ถ้ามีประเด็นคืออุณหภูมิต่ำและระยะเวลาของกระบวนการตั้งแต่ 5 ชั่วโมงและในซุปมักมีอุณหภูมิสูงและมันจะเดือดหรืออาจจะถึง ดีมาก. อย่างยิ่ง แต่นมอบไม่ชอบ

โดยปกติในการ์ตูนจะทำในโหมดเนือยถ้ามี

อืม mnu ไม่มีอย่างนั้น ...
ฉันอ่านอินเทอร์เน็ตมีคนกำลังดับไฟ แต่ฉันกลัวที่จะทดลองกับบางสิ่งบางอย่างจากนั้นจึงแยกองค์ประกอบความร้อนออกจากนมที่หลุดรอด ...

และโยเกิร์ตสำหรับท็อป นมที่มีแลคตินอร่อยมากนุ่มข้นพอและไม่เปรี้ยว :-) ฉันทำครึ่งลูกแพร์ (ฉันปรุงด้วยน้ำตาลประมาณ 5 นาทีเล็กน้อยจริงๆ แต่ฉันชอบน้ำตาล) ...

อืม mnu ไม่มีอย่างนั้น ...
ฉันอ่านอินเทอร์เน็ตมีบางคนกำลังดับไฟ แต่ฉันกลัวที่จะทดลองกับบางสิ่งบางอย่างจากนั้นจึงแยกองค์ประกอบความร้อนออกจากนมที่หลุดรอด ... น่าเสียดาย

ฉันมีโหมด "เมนูเด็ก" ในหม้ออัดแรงดันใช้ทำนมอบ ในบางช่วงเวลาประมาณ 30 นาทีและฉันกินนมให้อ้วนขึ้นมันกลายเป็นสีรสชาติและกลิ่นมากที่สุด ฉันหมักนมอบที่หมักจากนมนี้ในเครื่องทำโยเกิร์ต

อืม mnu ไม่มีอย่างนั้น ...
ฉันอ่านอินเทอร์เน็ตมีบางคนกำลังดับไฟ แต่ฉันกลัวที่จะทดลองกับบางสิ่งบางอย่างจากนั้นจึงแยกองค์ประกอบความร้อนออกจากนมที่หลุดรอด ... น่าเสียดาย

และโยเกิร์ตสำหรับท็อป นมที่มีแลคตินอร่อยมากนุ่มข้นพอและไม่เปรี้ยว :-) ฉันทำครึ่งลูกแพร์ (ฉันปรุงด้วยน้ำตาลประมาณ 5 นาทีเล็กน้อยจริงๆ แต่ฉันชอบน้ำตาล) ...

และฉันทำ ryazhenka กับนมอบละลายที่ซื้อมา มันกลายเป็นอะไรที่ขมและจืดไปและอีกครั้งที่ฉันซื้อนมอบจากผู้ผลิตรายอื่นมันก็อร่อยมาก และในการ์ตูนฉันทำนมละลายวางไว้ในตอนกลางคืน แต่ในความเป็นจริงด้วยเหตุผลบางอย่างฉันชอบรสชาติของเครื่องที่ซื้อครั้งที่สองมากกว่าแม้ว่าฉันจะหมักด้วยเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพของเจเนซิสและหมักด้วยหลายช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวที่ซื้อมาซึ่งถูคอทเทจชีสหนึ่งช้อนโต๊ะ มันอร่อยมาก แต่รสชาติเหมือนครีมเปรี้ยวและด้วยการกำเนิด biorezhenka - เหมือนนมอบหมัก และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการอุ่นนมในโหมด Quenching จะดีกว่าการเคี่ยวถ้าคุณทำเนื้อละลายในการ์ตูนมันจะไม่อิ่มตัวในการต้ม (เมื่อเทียบกับที่เก็บไว้)

หมักด้วย Genesis biorezhenka และหมักหลายละลายด้วยครีมเปรี้ยวที่ซื้อมาหลายช้อนโต๊ะซึ่งมีคอทเทจชีสถูหนึ่งช้อนโต๊ะ มันอร่อยมาก แต่รสชาติเหมือนครีมเปรี้ยวและด้วยการกำเนิดของบิโอเระเชนกะ - วิธีที่นมอบหมักออกมา และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการอุ่นนมในโหมด Quenching จะดีกว่าการเคี่ยวถ้าคุณทำเนื้อละลายในการ์ตูนมันจะไม่อิ่มตัวในการต้ม (เมื่อเทียบกับที่เก็บไว้)

และฉันไม่สามารถมอสโกต้นกำเนิดของ nmiti ได้ แต่ฉันต้องการมากหลังจากความคิดเห็นของคุณ ...
และคุณต้องการปริมาณไขมันในครีมเปรี้ยวขนาดไหน?

รับความเสี่ยงดับ ...

และฉันไม่สามารถมอสโกต้นกำเนิดของ nmiti ได้ แต่ฉันต้องการมากหลังจากความคิดเห็นของคุณ ...
และคุณต้องการปริมาณไขมันในครีมเปรี้ยวขนาดไหน?

รับความเสี่ยงดับ ...

ครีมเปรี้ยวต้องใช้เวลาในการใช้งานสั้นเราขายเป็นถุงพลาสติกและมีอายุการเก็บรักษานานกว่าดังนั้นจึงอาจไม่มีแบคทีเรียกรดแลคติกฉันเคยดูในทีวีทำการวิเคราะห์และที่นั่น - ปาล์ม น้ำมันสารเพิ่มความข้นและเครื่องปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว รสชาติและกลิ่นเป็นครีมเปรี้ยวปัจจุบันไม่ได้เสื่อมสภาพเป็นเวลานานเพราะไม่มีอะไรให้เปรี้ยวไม่มีแบคทีเรียกรดแลคติกอยู่ที่นั่น
และฉันก็อยากจะบอกว่าถ้าคุณไม่สามารถทำนมละลายในการ์ตูนได้ฉันหวังว่าคุณจะซื้อนมอบที่ซื้อมา ผมจะทำเช่นนั้น. ฉันจะไม่เสี่ยงต่อการดับไฟจำเป็นต้องเฝ้าระวังและฉันคิดว่าช่างไฟฟ้าจะไขลานฉันคิดว่ามันจะไม่ถูกกว่าเครื่องที่ซื้อมามากนัก
ยังไงก็ตามดูว่าคุณสามารถซื้อเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพนี้สำหรับการหมักได้ที่ไหน มีหมายเลขโทรศัพท์ในมอสโกว
🔗

ต้องใช้ครีมเปรี้ยวในระยะเวลาสั้น ๆ
และฉันก็อยากจะบอกว่าถ้าคุณไม่สามารถทำนมละลายในการ์ตูนได้ฉันหวังว่าคุณจะซื้อนมอบที่ซื้อมา
ยังไงก็ตามดูว่าคุณสามารถซื้อเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพนี้สำหรับการหมักได้ที่ไหน มีหมายเลขโทรศัพท์ในมอสโกว
🔗

ใช่ฉันรู้ว่าฉันจะมองหาอายุการเก็บรักษาที่สั้นเรามีผลิตภัณฑ์นมในเครือเดียวพวกเขายืนแยกขนมในซูเปอร์มาร์เก็ตขายขนมพวกเขามีเวลาเพียง 5 วันสำหรับอายุการเก็บรักษาทั้งหมดทันที 5 วันฉันมีคอทเทจชีสขึ้นราบางทีมันอาจจะเป็นของจริง) แต่ตอนนี้ฉันทำเองได้และถูกกว่ามาก)
ขอบคุณสำหรับลิงค์ที่ฉันเขียนถึงพวกเขาทางไปรษณีย์! ฉันจะโทรอีกครั้งในวันพรุ่งนี้)

ฉันลองใช้การหมักแลคโตเฟิร์มแบบอีโคอิตาเลี่ยนหมัก 3.5% ในบ้านที่ละลายแล้วในหมู่บ้านบอกว่า 4-6 ชั่วโมงในซองหลังจากนั้น 4 ชั่วโมงมันยังคงเป็นของเหลวทิ้งไว้อีกชั่วโมง
โยเกิร์ตกลับกลายเป็นว่าไม่มีความเปรี้ยวเลย แต่ฉันอาจจะชอบ :-) นิดหน่อยและฉันก็ทำครึ่งหนึ่งให้ลูกชายของฉันง่ายๆด้วยและเติมนมข้นหนึ่งช้อนลงในขวดที่เหลืออีก 4 ขวดใน sourdough และวิธีง่ายๆ กลายเป็นว่ามีความหนืด ... แม้ว่าจะไม่เหลว .... กับนมข้นจะมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า ... โดยทั่วไปฉันไม่ชอบความรุนแรง .... และอีก 9 ถุงของเชื้อนี้ มันน่าเสียดายที่จะทิ้งไป;) แต่ฉันจะไม่ซื้ออีกแล้ว

ในที่สุดมันก็กลายเป็นการหมัก Evitalia ฉันเชื่อเช่นเคยว่า 90% ของความโชคดีคือการตั้งอุณหภูมิที่ถูกต้อง "เชื้อทำงาน" ยืนอยู่ตลอดทั้งคืน และครั้งที่สองหมักใน 1.5 ชม. รสชาติเหมือนผลิตภัณฑ์นมไม่เปรี้ยว ความสม่ำเสมอมีความหนามากหางนมน้อยมาก (ด้านบนเล็กน้อย) ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างเทอร์โมสตัทและธนาคารมีนัยสำคัญ (ฉันตั้งเทอร์โมสตัทไว้ที่ด้านบน = 46, ต่ำกว่า = 45.5) ในขวดในรูปแบบต่างๆตั้งแต่ 39 ถึง 41 คุณสามารถเพิ่มได้มากขึ้นฉันสงสัยว่าจะสามารถนำกลับมาใส่ใหม่ได้มากน้อยเพียงใดเมื่อ "เชื้อที่ใช้งานได้" สิ้นสุดลง?

Elena ฉันมีคำถามเกี่ยวกับ Evitalia ซื้อมาก็อยากลองเหมือนกัน แต่น่าอายที่ต้องเจือจาง 2 ลิตร เริ่มต้นด้วยการเจือจางต่อลิตรได้หรือไม่?

ฉันก็สับสนกับข้อเท็จจริงนี้เช่นกัน ตอนแรกฉันใส่ขวดแก้วสองลิตรและไม่มีอะไรได้ผลสำหรับฉัน เธอร้อนเกินไปหรือไม่ได้อุ่นเครื่อง ฉันตัดสินใจในการทดลองครั้งล่าสุดหยิบแก้วครึ่งลิตรสี่ใบ (จริงๆแล้วมันคือ 0.6 แต่ Severinka ของฉันรวม 3 นั่นคือมีนม 1.8 ขวด
ทุกอย่างตามปกติ. ก่อนอื่นฉันสร้าง "เชื้อที่ใช้งานได้":
1. เทน้ำเดือดลงบนขวดฝาช้อน
2. ต้มนม (เอาอย่างใดอย่างหนึ่งแล้วเก็บและถังปริมาณไขมัน 3.2)
3. ฉันเย็นถึง 45 ในขณะที่เตรียมกระป๋องไว้ให้เย็นลง ฉันนำขวด Evitalia มาด้วย
4. ฉันเปิดเครื่องทำโยเกิร์ตก่อนโดยไม่มีเทอร์โมสตัทเพื่อให้เครื่องอุ่นขึ้น
5. แบงค์ 0.6 สูงเกินไปจากเครื่องทำโยเกิร์ตดังนั้นฉันจึงปิดมันด้วยอะไรที่อบอุ่นเพื่อไม่ให้สูญเสียความร้อน
6. เทอร์โมสตัทผมตั้ง 45.5 ตัวล่าง 46 ตัวบน ในธนาคารแทบจะไม่ถึง 41 (นั่นคือคุณสามารถเพิ่มองศาได้อย่างใจเย็น)
7. ธนาคารยืนอยู่ในเวลากลางคืน (7 ชั่วโมงแม้ว่าคำแนะนำจะบอกว่า 14) ในตอนเช้ามันหมักอยู่แล้วฉันไม่ได้ถือมันอีกต่อไป เย็นลงและแช่เย็น
8. ในตอนเย็นฉันหมักด้วย "หัวเชื้อทำงาน" (4 ช้อนโต๊ะต่อ 1.5 ลิตร) ในขวด "พื้นเมือง" แล้วฉันรู้สึกประหลาดใจที่ใน 1.5 ชั่วโมงโยเกิร์ตก็พร้อม
9. วันนี้ฉันขึ้นเชื้ออีกครั้งและอีกครั้งใน 1.5 ชั่วโมงก็พร้อม
ฉันไม่ทำความสะอาดทันที ฉันปิดเครื่องทำโยเกิร์ตมันเย็นลงด้วยขวดประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นฉันก็เอาขวดออกมาเองและพวกเขาก็เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและในตู้เย็น ทั้งหมด.
ฉันคิดว่าคุณสามารถหมักได้หนึ่งลิตร แต่หมักไม่ถูก จะดีกว่าที่จะใช้ให้สูงสุด เรากินทุกอย่างแล้วในหนึ่งวัน (ยังมีโถหมัก) ฉันไม่ทราบว่าสามารถเปิดเก็บไว้ได้หรือไม่และจะจัดเก็บได้อย่างไร ดังนั้นฉันจึงใช้ทุกอย่าง ทำการทดลองซ้ำ 4 ครั้ง มันจบลงอย่างที่คุณเห็นสำเร็จ ฉันขอให้คุณเช่นกัน!

[

สาว ๆ และวันนี้ฉันก็พยายามทำโยเกิร์ตกับ Evitalia ด้วย ฉันกินนม 1 ลิตรและแป้งสาลี 1/2 ช้อนโต๊ะ ฉันทำใน MultiVark สี่กระป๋อง พรุ่งนี้ฉันจะดูผลลัพธ์มันน่าสนใจมาก และแม้ว่าคุณจะไม่ทิ้ง "กระปุกทำงาน" สำหรับฉันมันก็ยังถูกกว่าหรืออย่างน้อยก็มีประโยชน์มากกว่าการซื้อแอคทีเวียเหมือนกัน ถ้าฟองนี้เป็นเวลา 60 p. จะเพียงพอสำหรับ 2 ลิตร โยเกิร์ต. : girl_curtsey: และฉันไม่ค่อยชอบที่อายุการเก็บรักษาของแอคทีเวียประมาณหนึ่งเดือนดังนั้นโยเกิร์ตนี้จึงไม่มีประโยชน์เท่าที่ฉันต้องการ ฉันพยายามซื้อ Sourdough Brest-Litovskaya มีอายุการเก็บรักษา 14 วัน

วันนี้ฉันยังตัดสินใจที่จะเอาใจ Evitalia ด้วยการ "ออกไปข้างนอก" อุ่นนมให้เย็นลงชิมด้วยนิ้วตามปกติ ฉันแบ่งเนื้อหาในขวดออกเป็นสองส่วนแล้วโยนส่วนหนึ่งลงในนม ผมเริ่มยุ่ง ... พ่อ แต่นมร้อนเกินไป ฉันวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์ - 45 และเสียใจที่รู้ว่าแบคทีเรียตายหมดแล้ว ... แต่ฉันไม่ใช่ฆาตกรฉันคิดว่าเราต้องฝังมันอย่างถูกต้อง ... และส่ง Evitalia อีกครึ่งที่เหลือไปในนมเย็น ( ให้พวกเขาจัดขบวนแห่ศพอย่างดีแล้วไปเดินเล่นที่งานศพ)
เวลาผ่านไปเพียงเล็กน้อยยังเร็วเกินไปที่จะตัดสินผลลัพธ์ คุณคิดว่าอย่างน้อยจะมีอะไรเกิดขึ้นบ้าง? หรือวันนี้ "สิ่งพิมพ์" ของ Evitalia ของฉันล้มเหลว?

สาว ๆ คุณทำ Sourdough เบื้องต้นจากเครื่องทำโยเกิร์ตหรือไม่?

ใช่ฉันทำมาตลอด (ดูข้างบนในหน้า 12-15 ฉันเขียนว่าฉันทำอย่างไร)

ฉันทำสามีของฉันไม่ชอบเขาบอกว่ามันเหมือนครีมเปรี้ยวมากกว่า แต่เขาคาดหวังกับโยเกิร์ต สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะใกล้เคียงกับ kefir มากขึ้นและฉันมีก้อนเล็ก ๆ อยู่บ้างแม้ว่ามันจะหนาขึ้นและดูไม่มีอะไรมากจนกระทั่งฉันได้ช้อน
ก่อนอื่นฉันทำหัวเชื้อแล้วหมักด้วย

ฉันวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์ - 45 และเสียใจที่รู้ว่าแบคทีเรียตายหมดแล้ว ... แต่ฉันไม่ใช่ฆาตกรฉันคิดว่าเราต้องฝังมันอย่างถูกต้อง ...และส่ง Evitalia อีกครึ่งหนึ่งที่เหลือไปในนมเย็น (ให้พวกเขาจัดขบวนแห่ศพที่ดีจากนั้นไปเดินเล่นที่งานศพ)
เวลาผ่านไปเพียงเล็กน้อยและยังเร็วเกินไปที่จะตัดสินผลลัพธ์ คุณคิดว่าอย่างน้อยจะมีอะไรเกิดขึ้นบ้าง? หรือวันนี้ "สิ่งพิมพ์" ของ Evitalia ของฉันล้มเหลว?

สงบเท่านั้นสงบ. การตัดทอนจะออกมาไม่ต้องกังวล ก่อนอื่นคุณได้ความคิดที่ว่าพวกเขาทั้งหมดเสียชีวิตจากไหน? อาจจะยังมีบางส่วนที่ด้อยพัฒนาที่สุด ใช่และคุณปล่อยให้ซิงเกอร์ที่เหลืออยู่ตรงนั้นทุกอย่างจะเป็นปกติ

นอกจากนี้เชื้อไม่ได้อุ่น หมายความว่าเธอลดอุณหภูมิลงมากเกินไป Mabut เพียงถึงพรมแดนแห่งความอยู่รอด (42 *)

คงจะดีไม่น้อยถ้าทุกอย่างเป็นไปอย่างเรียบร้อย .... แม้ว่าในขวดจะมีนมบาง ๆ อยู่ แต่อุณหภูมิของมันจะอยู่ที่ 38 ถึง 40 ตอนนี้ฉันคิดว่าพวกเขาไม่ได้เป็นน้ำแข็งที่ 38?

[หิมะแรก]

วันนี้หรือเมื่อวานตอนเย็นฉันยังใส่โยเกิร์ตใน MV ด้วย sourdough นี้ ฉันทำนม 1 ลิตรและเอาซาวโดว์ 1/2 โถ ดังนั้นในตอนเช้านมไม่ได้กลายเป็นสิ่งที่จำเป็นเลย : girl_cray: มันกลายเป็นนมคล้ายเยลลี่ ตอนนี้เธออุ่นมวลทั้งหมดอีกครั้งและเติมเชื้อที่เหลือลงไป ฉันกำลังรอ. : (ฉันก็ไม่ชอบมันมากเหมือนกันฉันไม่มีความเปรี้ยวแบบที่ฉันคุ้นเคยถ้ามันได้ผลฉันจะฮุบมันด้วยแยม

หิมะแรกวันนี้ฉันได้ยกเลิกการสมัครในหัวข้ออื่นเกี่ยวกับความล้มเหลวของฉันกับ Evitalia แล้ว : girl_cray: และบทที่เรามีเป็นแบบตัวต่อตัว แต่ฉันหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในตอนท้าย (y) หลังจากการจัดเตรียมแป้งใหม่ครั้งที่สองฉันมีความสอดคล้องที่ไม่สามารถเข้าใจได้มากขึ้นเช่น kefir ในระยะสั้นบางสิ่งบางอย่างไม่ได้เติบโตไปพร้อมกับเรา

อีกสองสามชั่วโมงฉันจะเห็นว่ามีอะไรบ้างและเป็นอย่างไร (sourdough มีอายุ 9 ชั่วโมงแล้ว) และหากไม่มีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ฉันจะปิดเครื่องทำโยเกิร์ตและปล่อยให้ Evitalia ใช้เวลาทั้งคืน และพรุ่งนี้ฉันจะเขียนเกี่ยวกับความสำเร็จของฉัน

สาว ๆ ! ทุกอย่างหนาขึ้นวางไว้ในเย็นบูมลองพรุ่งนี้

โอ้เป็นกำลังใจให้เรารอชิมอยู่!

ฉันซื้อ biorezhenka Genesis อีกครั้งและ Dobrynya นมละลาย ครั้งที่แล้วกับการตีคู่ความอร่อยแบบนี้ออกมา! ฉันจะทำมันในวันนี้