โยเกิร์ตที่มีเชื้อแบคทีเรีย (narine, VIVO ฯลฯ ) (2)

[แลคโตชา]

เขียนชื่อเรื่องภาพไม่เปิด

แลคโตชา :
องค์ประกอบ:
• L.delbrueckii ssp. บุลกาลิคัส;
• Streptococcus salivarius ssp. เทอร์โมฟิลัส;

[แลคโตชา]

แลคโตชา :
องค์ประกอบ:
• L.delbrueckii ssp. บุลกาลิคัส;
• Streptococcus salivarius ssp. เทอร์โมฟิลัส;

ตัดสินโดยแบคทีเรียนี่คือโยเกิร์ตแน่นอนว่าชื่อนี้สะท้อนให้เห็น แต่ก็ยัง

ตัดสินโดยแบคทีเรียนี่คือโยเกิร์ตแน่นอนว่าชื่อนี้สะท้อนให้เห็น แต่ก็ยัง

ภาพที่คุณมองไม่เห็นเหมือนกัน?
ข้างกล่องมีเขียนว่า - โยเกิร์ตส่า แต่ของใหม่อาจมีคนลองแล้ว ...

นี่คือภาพอื่น

อ๊า! มีให้เห็น!
ที่น่าสนใจ: 6 ซอง ๆ ละ 0.5 กรัม
ในวัฒนธรรมเริ่มต้น (ลดราคาในท้องถิ่น) ของเราทุกอย่างไป 1 กรัม แต่ที่นี่ 0.5! อยากรู้อยากเห็นว่านมคำนวณเป็นเวลาเท่าไหร่และทันเวลา?

เป็นภาพที่ตลก

อ๊า! มีให้เห็น!
ที่น่าสนใจ: 6 ซอง ๆ ละ 0.5 กรัม
ในวัฒนธรรมเริ่มต้น (ลดราคาในท้องถิ่น) ของเราทุกอย่างไป 1 กรัม แต่ที่นี่ 0.5! อยากรู้อยากเห็นว่านมคำนวณเป็นเวลาเท่าไหร่และทันเวลา?

Duc และของเราเกือบทั้งหมดเขียน - สำหรับนม 1-3 ลิตรนั่นคือเราแบ่งครึ่งอย่างใจเย็น 0.5 กรัมจึงเป็นขนาดปกติสำหรับนม 1 ลิตร

อืมคราวหน้า (เมื่อเปิดเชื้อใหม่) จะมาเล่าสู่กันฟัง! ของเหลือในตู้เย็น? ในช่องแช่แข็ง?

อืมคราวหน้า (เมื่อเปิดเชื้อใหม่) จะมาเล่าสู่กันฟัง! ของเหลือในตู้เย็น? ในช่องแช่แข็ง?

โดยทั่วไปแล้วคุณจะเก็บเชื้อนี้ก่อนเปิดและวางไว้ที่นั่น แต่ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาทำวัตถุดิบที่นั่นในรัสเซียได้อย่างไรและจะแบ่งพวกเขาได้หรือไม่ สำหรับตอนนี้มีเพียงแลคตินจากที่ฉันได้ลองเท่านั้นที่แบ่งแยกไม่ได้ จากครึ่งถุงจะได้รับขยะ ส่วนที่เหลือนั้นยอดเยี่ยมมาก

ก็แค่แลคติน เห็นได้ชัดว่าเราจะไม่แบ่งแยก

โดยทั่วไปแล้วคุณจะเก็บเชื้อนี้ก่อนเปิดและวางไว้ที่นั่น แต่ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาทำวัตถุดิบที่นั่นในรัสเซียได้อย่างไรและจะแบ่งพวกเขาได้หรือไม่ สำหรับตอนนี้มีเพียงแลคตินจากที่ฉันได้ลองเท่านั้นที่แบ่งแยกไม่ได้ จากครึ่งถุงจะได้รับขยะ ส่วนที่เหลือนั้นยอดเยี่ยมมาก

และฉันแบ่งปัน VIVO ฉันเพิ่งหมักครึ่งหนึ่งของมันไม่ใช่ในนม 1 ลิตร แต่เป็น 0.5 ลิตร ฉันคิดว่าด้วย Laktina ก็เป็นไปได้เช่นกัน นั่นคือคุณไม่ได้เทลงใน 7 ไห แต่เป็น 4 จากนั้นหนึ่งในนั้นสามารถใช้สำหรับการหมักใหม่ได้ อยู่ในนม 1 ลิตรแล้ว

และฉันแบ่งปัน VIVO ฉันเพิ่งหมักครึ่งหนึ่งของมันไม่ใช่ในนม 1 ลิตร แต่เป็น 0.5 ลิตร ฉันคิดว่าด้วย Laktina ก็เป็นไปได้เช่นกัน นั่นคือคุณไม่ได้เทลงใน 7 ไห แต่เป็น 4 จากนั้นหนึ่งในนั้นสามารถใช้สำหรับการหมักใหม่ได้ อยู่ในนม 1 ลิตรแล้ว

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมักจะทำในกระติกน้ำร้อน) ฉันอุ่นนมให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการและในกระติกน้ำร้อน 1.2 ลิตร ช่วยรักษาอุณหภูมิได้เป็นอย่างดี และสะดวก

ฉันยังกลับไปที่อาหารหมักที่ฉันโปรดปราน - อาหารการหมักเพื่อการออกกำลังกายแบบใหม่ปรากฏขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักวันนี้ฉันจะลอง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมักจะทำในกระติกน้ำร้อน) ฉันอุ่นนมให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการและในกระติกน้ำร้อน 1.2 ลิตร ช่วยรักษาอุณหภูมิได้เป็นอย่างดี และสะดวก

ฉันยังทำให้ลูกของฉันในเครื่องทำโยเกิร์ตเพื่อให้มันอยู่ในขวดโหลและสำหรับตัวฉันเองในกระติกน้ำร้อนที่ทำจากนมที่มีไขมันต่ำกว่านั้นก็ไม่เลวร้ายไป

ฉันชอบอาหารที่ดีมากฉันแนะนำให้ทุกคน

สาว ๆ วันนี้ฉันซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต คำแนะนำสั้นมากสั้นมากจนฉันไม่เข้าใจอะไรเลย ฉันไม่สามารถอ่านทุกอย่างได้ที่นี่ อาจจะมีคนบอกฉันทีละขั้นตอนและวิธีทำโยเกิร์ตจาก Evitalia หรือแป้งแห้งอื่น ๆ เป็นกรัม ผมคิดว่ามีเพียงหลักการเดียว
ตามคำแนะนำจากคำแนะนำตอนนี้เราจะไปที่ร้านและไปที่ร้านขายยาฉันจะซื้อนมที่มีไขมันนานซึ่งเป็นแป้งเปรี้ยวในร้านขายยา

[celfh]

celfhนมไม่จำเป็นต้องมีไขมัน - ฉันทำตั้งแต่ครึ่งหนึ่ง แต่รสชาติและสีสัน
ปริมาณไขมันของนมไม่มีผลต่อเทคโนโลยีการเตรียมโยเกิร์ต ดังนั้นฆ่าเชื้อในภาชนะสำหรับผสมนมและแป้งเปรี้ยวหรือเทน้ำเดือด (ขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อโดยใช้ไมครอน) ทำเช่นเดียวกันกับเหยือกช้อนและทัพพี อุ่นนมที่อุณหภูมิ 37-40 * คนให้เข้ากันเทลงในขวดใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ต เสียบเครื่องทำโยเกิร์ตปิดฝาและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
ถ้านี่คือหัวเชื้อของแม่ (จากผงแป้งอันแรก) - จะใช้เวลาหมักนาน 6-8 ชั่วโมง หากเครื่องทำโยเกิร์ตร้อนเกินไปโยเกิร์ตอาจพร้อมก่อน ฉันเริ่มลดลงหลัง 4 โมงเย็น ยกฝาคนเล็กน้อยหนึ่งโถ ถ้านมไหวแสดงว่าเร็วเกินไป โยเกิร์ตถือได้ว่าพร้อมเมื่อพื้นผิวของนมกลายเป็นพอร์ซเลนและเมื่อเอียงโถเล็กน้อยนมจะไม่แกว่ง
สิ่งสำคัญคืออย่าใส่โยเกิร์ตมากเกินไป! ในขณะที่อากาศอบอุ่นจะไม่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ มันไม่แกว่งไปแกว่งมาเหมือนนม แต่มันยังมีชีวิตอยู่หายใจได้ คุณต้องจับภาพช่วงเวลานี้ นำขวดออกจากเครื่องทำโยเกิร์ตปิดด้วยฝาปิด (ในเครื่องทำโยเกิร์ตขวดจะเปิดอยู่ใต้ฝาทั่วไป) จัดเรียงขวดใหม่ทันทีในความเย็น โยเกิร์ตจะมีความแน่นในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

ถ้าฉันจำไม่ผิด Evitalia ของรัสเซียใช้เวลาหมักนานมาก - นานถึง 12 ชั่วโมง เด็กผู้หญิงจากรัสเซียจะแก้ไขฉันถ้ามีอะไร

Good Food คือโยเกิร์ตที่อร่อยและข้นมากใช้เวลาปรุง 4-5 ชั่วโมง ฉันหมักจากเชื้อเริ่มต้น 1 ครั้ง 3 ครั้งถ้ารสชาติไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปฉันไม่เคยฆ่าเชื้อในขวดโหล นอกจากนี้กิจกรรมมักจะออกมาเสมอ แต่ไม่หนาเมื่อเทียบกับอาหารที่ดี

โปรดบอกฉัน.
ฉันทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ตเป็นครั้งแรก Evitalia sourdough อุ่นนมเพิ่ม sourdough เทลงในขวดทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น เป็นเวลา 11 ชั่วโมงแล้ว แต่นมยังไม่ข้น ไม่มีอะไรเกิดขึ้น. ซีรั่มไม่แยกตัวโดยทั่วไปไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ก็ไม่มีผลเช่นกัน นมยังคงเหลวเหมือนเดิม ฉันวัดอุณหภูมิในโถด้วยเทอร์โมมิเตอร์อิเล็กทรอนิกส์มันสูงกว่า 42 องศาอย่างชัดเจน
จะเป็นยังไง? ใครช่วยแนะนำด้วยครับ ...
ขอบคุณล่วงหน้า!

โปรดบอกฉัน.
ฉันทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ตเป็นครั้งแรก Evitalia sourdough อุ่นนมเพิ่ม sourdough เทลงในขวดทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น ได้รับการยืนเป็นเวลา 11 ชั่วโมง แต่นมไม่ได้หนาขึ้น ไม่มีอะไรเกิดขึ้น. ซีรั่มไม่แยกตัวโดยทั่วไปไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ก็ไม่มีผลเช่นกัน นมยังคงเหลวเหมือนเดิม ฉันวัดอุณหภูมิในโถด้วยเทอร์โมมิเตอร์อิเล็กทรอนิกส์มันสูงกว่า 42 องศาอย่างชัดเจน
จะเป็นยังไง? ใครช่วยแนะนำด้วยครับ ...
ขอบคุณล่วงหน้า!

บางทีเชื้อไม่ทำงาน

โปรดบอกฉัน.
ฉันทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ตเป็นครั้งแรก Evitalia sourdough อุ่นนมเพิ่ม sourdough เทลงในขวดทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น ได้รับการยืนเป็นเวลา 11 ชั่วโมง แต่นมไม่ได้หนาขึ้น ไม่มีอะไรเกิดขึ้น. ซีรั่มไม่แยกตัวโดยทั่วไปไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ก็ไม่มีผลเช่นกัน นมยังคงเหลวเหมือนเดิม ฉันวัดอุณหภูมิในโถด้วยเทอร์โมมิเตอร์อิเล็กทรอนิกส์มันสูงกว่า 42 องศาอย่างชัดเจน
จะเป็นยังไง? ใครช่วยแนะนำด้วยครับ ...
ขอบคุณล่วงหน้า!

ดูเหมือนว่าพวกเขากล่าวว่าใน Evitalia เชื้อของแม่ถูกหมักเป็นเวลานาน
เขียนถึงเราว่าเกิดอะไรขึ้น คืนนี้ได้ผ่านไปแล้ว

ขอบคุณสำหรับคำติชม !!
ไม่ได้อะไรเลย ((((
เครื่องทำโยเกิร์ตดับหลัง 25 ชม. !!! ผลลัพธ์คือศูนย์
นมยังคงเป็นของเหลวมีเพียงขวดเดียวเท่านั้นที่มีบางอย่างเหมือนข้น
อาจต้องเปลี่ยนนมหรือแป้ง
ช่วยบอกฉันอีกอย่างหนึ่งว่า ... เป็นไปได้ไหมที่จะแตะขวดเพื่อตรวจสอบคนด้วยช้อนเพื่อดูว่ามีความข้นในระดับใดหรือไม่ สิ่งนี้จะไม่รบกวนกระบวนการหมักหรือไม่? ฉันไม่รู้ว่าจะตรวจสอบได้อย่างไรว่ากระบวนการเสร็จสมบูรณ์เมื่อใดควรปิดเครื่องทำโยเกิร์ตเมื่อใด
ขอบคุณ

ขอบคุณสำหรับคำติชม !!
ไม่ได้อะไรเลย ((((
เครื่องทำโยเกิร์ตดับหลัง 25 ชม. !!! ผลลัพธ์คือศูนย์
นมยังคงเป็นของเหลวมีเพียงขวดเดียวเท่านั้นที่มีบางอย่างเหมือนข้น
อาจต้องเปลี่ยนนมหรือแป้ง
ช่วยบอกฉันอีกอย่างหนึ่งว่า ... เป็นไปได้ไหมที่จะแตะขวดเพื่อตรวจสอบคนด้วยช้อนเพื่อดูว่ามีความข้นในระดับใดหรือไม่ สิ่งนี้จะไม่รบกวนกระบวนการหมักหรือไม่? ฉันไม่รู้ว่าจะตรวจสอบได้อย่างไรว่ากระบวนการเสร็จสมบูรณ์เมื่อใดควรปิดเครื่องทำโยเกิร์ตเมื่อใด
ขอบคุณ

มันจะทำงานในครั้งต่อไป! อย่างจำเป็น!
ในการตรวจสอบขวดจะเอียงเล็กน้อยอย่าไปยุ่งกับช้อนอย่าจัดเรียงไหใหม่อย่าเขย่า!
และเริ่มต้นโยเกิร์ตตามปกติ

ฉันอ่านว่า Evitalia จะไปหมัก ...
ถ้ามันไม่ยากบอกฉันว่าปกติสำหรับโยเกิร์ตคืออะไร

ปกติคือ: แลคติน ปฐมกาล. อาหารที่ดี. Vivo ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไม่ใช่ปัญหาในการซื้อ

ปกติคือ: แลคติน ปฐมกาล. อาหารที่ดี. Vivo ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไม่ใช่ปัญหาในการซื้อ

ขอบคุณ! ฉันจะพยายาม.
ตอนนี้มีตัวเลือกสำหรับโยเกิร์ตแอคทีเวีย (ฉันอ่านว่ามันง่ายที่จะทำดังนั้นหลังจากความล้มเหลวกับ Evitalia ฉันตัดสินใจลองด้วยวิธีนี้) ดูเหมือนว่าจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากผ่านไปสามชั่วโมง ฉันตรวจสอบโถหนึ่งใบ (ปรากฎว่าเป็นไปไม่ได้) ด้วยช้อน: มันหนาอยู่ด้านบนและเมื่อฉันผสมมันก็เป็นของเหลว
เธอปิดเครื่องทำโยเกิร์ตหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงใส่ขวดในตู้เย็น ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้นในตอนเช้า
ขอบคุณทุกคนสำหรับคำแนะนำ!

สาว ๆ บอกฉันทีว่ามีใครใช้เชื้อแบบนี้บ้างไหม? ฉันสนใจที่จะเพิ่ม 100-125ml ต่อนม 1 ลิตรเช่นโยเกิร์ต Actimel (เป็นต้น)? ขออภัยหากคุณได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว : girl_red: แล้วเตะไปในทิศทางที่ถูกต้อง

ขอบคุณ! ฉันจะพยายาม.
ตอนนี้มีตัวเลือกสำหรับโยเกิร์ตแอคทีเวีย (ฉันอ่านว่ามันง่ายที่จะทำดังนั้นหลังจากความล้มเหลวกับ Evitalia ฉันตัดสินใจลองด้วยวิธีนี้) ดูเหมือนว่าจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากผ่านไปสามชั่วโมง ฉันตรวจสอบโถหนึ่งใบ (ปรากฎว่าเป็นไปไม่ได้) ด้วยช้อน: มันหนาอยู่ด้านบนและเมื่อฉันผสมมันก็เป็นของเหลว
เธอปิดเครื่องทำโยเกิร์ตหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงใส่ขวดในตู้เย็น ฉันจะดูว่าเกิดอะไรขึ้นในตอนเช้า
ขอบคุณทุกคนสำหรับคำแนะนำ!

ด้วยแอคทีเวียจะกลายเป็นไม่หนามากเมื่อคุณผสม (หลังตู้เย็น) จะสามารถดื่มได้จริง

ด้วยแอคทีเวียจะกลายเป็นไม่หนามากเมื่อคุณผสม (หลังตู้เย็น) จะสามารถดื่มได้จริง

ฉันไม่เห็นด้วยกับคุณ. ฉันทำในแอคทีเวียและฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันมาจากการดื่ม ฉันเติมแยมและกินมันด้วยช้อนมันไม่ได้ผล

ด้วยแอคทีเวียจะกลายเป็นไม่หนามากเมื่อคุณผสม (หลังตู้เย็น) จะสามารถดื่มได้จริง

หากคุณผสมโยเกิร์ตคุณจะได้รับจากวัฒนธรรมเริ่มต้นและปริมาณไขมันใด ๆ

ฉันไม่เห็นด้วยกับคุณ. ฉันทำในแอคทีเวียและฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันมาจากการดื่ม ฉันเติมแยมและกินมันด้วยช้อนมันไม่ได้ผล

และคุณคนด้วยช้อนแล้วเทลงในแก้วและคุณจะดื่ม ถ้ากินตรงจากโถก็จะค่อนข้างหนา

หากคุณผสมโยเกิร์ตคุณจะได้รับจากวัฒนธรรมเริ่มต้นและปริมาณไขมันใด ๆ

ลูกชายของฉันชอบเทลงในแก้วและผสมกับสตรอเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลดังนั้นด้วยอาหารที่ดีแม้หลังจากกวนแล้วช้อนก็อยู่ในแก้ว และถ้ามันอยู่ในขวดก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเขย่ามันออกมาโดยไม่ใช้ช้อน

ลูกชายของฉันชอบเทลงในแก้วและผสมกับสตรอเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลดังนั้นด้วยอาหารที่ดีแม้หลังจากกวนแล้วช้อนก็อยู่ในแก้ว และถ้ามันอยู่ในขวดก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเขย่ามันออกมาโดยไม่ใช้ช้อน

ความจริงก็คือฉันทำในแก้วฉันยังไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตและฉันทำในหม้อหุงช้า ฉันขยับโยเกิร์ตเป็นพิเศษและใส่ช้อนชาแล้วมันก็ยืนขึ้น

และวันนี้ฉันซื้อมัลติคุ้กเกอร์ Dax 60 ลองนึกดูว่ามีโบรชัวร์โฆษณาใน GoodFood sourdoughs หลายหน้าอยู่ในเอกสารประกอบ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพวกเขาได้รับการอธิบายแล้ว แต่ละอย่างมีไว้เพื่ออะไรและมีอะไรบ้างในองค์ประกอบ น่าสนใจ. ฉันมี Vivovsky เครื่องนี้พร้อมเครื่องทำโยเกิร์ตและที่นี่ - ด้วยหม้อหุงช้าเพราะโมเดลของฉันมีโหมดโยเกิร์ต แต่ที่นั่นพวกเขาบอกว่า - 40 องศา ควรจะเป็น. และมันเป็นอย่างไร - ฉันไม่รู้ เป็นไปได้มากว่าฉันจะไม่ใช้โหมดนี้ฉันพอใจกับเครื่องทำโยเกิร์ตที่มีเทอร์โมสตัทมากกว่า แต่ความจริงที่ว่ามีโหมด - Vexation นั้นยอดเยี่ยมมาก ตอนนี้คุณสามารถทำนมอบด้วยตัวเองและทำนมอบหมักแสนอร่อยโดยใช้วัฒนธรรมเริ่มต้น ฉันเคยเอาเจเนซิสหมักนมอบหมักชีวภาพครั้งหนึ่ง และหมักบนเนื้อละลายที่ซื้อมา - มันก็ออกมาอย่างง่ายดาย และถ้าคุณทำเนื้อของคุณเองอาจจะอร่อยกว่านี้ก็ได้

และถ้าคุณทำเนื้อของคุณเองอาจจะอร่อยกว่านี้ก็ได้

อย่าสงสัยเลย
ฉันทำแตงโมในหม้อหุงช้าอย่างต่อเนื่องจากนั้นหมักด้วยครีมโฮมเมดและผลลัพธ์ที่ได้ก็เกินคำชม ร้านไม่ได้อยู่ใกล้ ๆ

ฉันยังติดนมอบหมักแบบโฮมเมดอีกด้วย

สาว ๆ ที่หมัก KEFIR จาก GENESIS? สุกและอุณหภูมินานแค่ไหน?

[RybkA]

RybkA
นี่คือรูปลักษณ์: 🔗

ที่นั่นในย่อหน้าแรกประมาณ kefir - อุณหภูมิไม่สูงกว่า 28-30 กรัม และหมักอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง (ตรวจสอบโดยประสบการณ์ส่วนตัว) บางครั้ง 10 ชั่วโมงถ้าครัวเย็น ในตู้เย็นก็ยิ่งหนาแน่นมากขึ้น

สาว ๆ มีใครเคยใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้วหรือยัง?



Bo shoto ฉันล้าหลังตลอดชีวิตและเท่าที่ฉันเห็นในภาพ: แม่โอเดสซาได้เชื่อมต่อกับการเปิดตัวแล้วมันเป็นเวลาที่สูงและราคาก็ค่อนข้างดี

[รุสจา]

รุสจาขอบคุณที่ฉันพลาดอุณหภูมินำมาที่ "ตามปกติ" ไม่รู้ว่า kefir จำเป็นน้อยมากมาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น
คุณพบ Lactosha นี้ที่ไหน? ในเมืองของเราฉันยังไม่พบสิ่งนั้น

[รุสจา]

รุสจาขอบคุณที่ฉันพลาดอุณหภูมินำมาที่ "ตามปกติ" ไม่รู้ว่า kefir จำเป็นน้อยมากมาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น
คุณพบ Lactosha นี้ที่ไหน? ในเมืองของเราฉันยังไม่พบสิ่งนั้น

และเรามีในเคียฟ ฉันไม่ได้ลอง

และฉันทำนมอบในอาหารหลายจานใหม่ในตอนกลางคืน ในตอนเช้าฉันแอบเข้าไปในร้านขายยาเพื่อซื้อนมอบหมักเจเนซิส แต่เธอไปแล้วมี แต่โยเกิร์ต จากนั้นเธอก็เกลี่ยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะจากร้านที่มีอายุการเก็บรักษาเพียงเล็กน้อย Schaub เพียงเพื่อให้แน่ใจว่ามีแบคทีเรียกรดแลคติกไม่ใช่น้ำมันปาล์มที่มีกลิ่นและรสชาติของครีมเปรี้ยว แล้วถู 1 ช้อนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน คอทเทจชีสหนึ่งช้อน และด้วยส่วนผสมนี้ฉันจึงเรียกเก็บเงินจากแตงโมของฉัน ฉันทำในเครื่องทำโยเกิร์ต ด้วยการอนุมานที่ชาญฉลาดฉันตั้งค่า 35.0-35.3 องศาบนเทอร์โมสตรัท ฉันกำลังรอสิ่งที่จะออกมาและมันจะออกมาหรือไม่ โอ้และมีลูกไก่อยู่ในแตงโมฉันก็เทลงในขวดด้วยนี่อร่อยที่สุด! สงสัยจะหมักกี่ชม.? หากมีเพียงเศษชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีเวลาข้นก่อนค่ำ

สาว ๆ ที่หมัก KEFIR จาก GENESIS? สุกและอุณหภูมินานแค่ไหน?

ฉันมีอุณหภูมิ 31-30 (เทอร์โมสตัท) หมักไว้ 10 ชั่วโมง

[มอนชิก]

มอนชิก
สำหรับฉันอุณหภูมิของนมที่ผ่านการหมักนั้นน้อยเกินไปโดยทั่วไปคุณต้อง 37-38C เป็นอย่างน้อย

ภายใต้สภาพธรรมชาตินมสำหรับหมักนมจะถูกทำให้เย็นลงที่ 40 องศาจากนั้นพวกเขาจะพยายามรักษาอุณหภูมิเท่าเดิมไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม - ในผ้าห่มเตาอบ ฯลฯ จากนี้เราสรุปได้ว่าอุณหภูมิของคุณ Monochka เป็นเหมือน kefir แต่นมอบหมักเป็นผลิตภัณฑ์การหมักที่แตกต่างกันดังนั้นให้ฟังท๊อฟฟี่และใส่ gr. 38, ถ้า 40 แล้วหมักได้เร็วขึ้นพิสูจน์ได้ในเชิงประจักษ์

ใช่มอนชิคเห็นไหมและโอลก้าบอกอย่างนั้น - ใส่อย่างน้อย 37.5-38C ไม่งั้นจะหมักไม้กวาดก่อนไม้กวาดใหม่

สาว ๆ บางทีนี่อาจจะดีสำหรับนมอบหมัก ฉันเปรี้ยวครีมกับคอทเทจชีส ใครจะรู้ว่า skoko nada ของเธอ อุ่นเครื่องแล้วฉันจะอุ่นเครื่องถ้าไม่เพียงพอ ฉันแค่กลัวที่จะเผาบาซิลลัส อย่างไรก็ตามตอนที่ฉันทำ Genesis biorezhenka ดูเหมือนว่าฉันใส่ 37-37.5 ไว้ที่นั่น แต่ไม่ใช่ 40 อย่างแน่นอน แน่นอนมันเดินอุณหภูมิไปมานอกเทอร์โมสตัท โดยทั่วไปฉันไม่รู้ เกิดอะไรขึ้นฉันจะเขียน แต่มันจะไม่ได้ผลพรุ่งนี้ฉันจะมีเชื้อใหม่ ฉันทำนมเป็นการ์ตูนสองลิตรครึ่งหนึ่งกำลังหมักอยู่ตอนนี้และตอนนี้หนึ่งลิตรอยู่ในตู้เย็น

40 เราไม่ได้ถามเรารู้ว่าคุณจะไม่เป็นผู้นำ
และ 37.5-38 - จะไม่มีอะไรทำกับพวกเขาฉันให้ฟัน
และดูด้วยตัวคุณเอง

ไม่ฉันไปตอนนี้ยัดเครื่องทำโยเกิร์ตลงในถังซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ของเหลวมันคว้าเล็กน้อย สามชั่วโมงจนถึงตอนนี้ มันก็คุ้มค่าที่จะสวัสดีเนื่องจากกระบวนการนี้กำลังดำเนินการอยู่ ขอบคุณสาว ๆ สำหรับการมีส่วนร่วม