ฉันมาใหม่ที่นี่
เมื่อวานนี้ซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต Daewoo พร้อมตัวจับเวลา
ทำโยเกิร์ต - แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อนอย่างแน่นอน
ใครช่วยบอกทีว่าจับอะไร ???
ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเทอร์โมมิเตอร์สำหรับของเหลว และวัดอุณหภูมิของโยเกิร์ตสำเร็จรูปหลาย ๆ ขวด เปรียบเทียบสิ่งที่คุณได้รับกับอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัฒนธรรมเริ่มต้นนี้ จากนั้นจะเห็นได้ชัดเจนว่ามันร้อนเกินไปหรือเชื้อมีคุณภาพไม่ดี เครื่องวัดอุณหภูมิปรอทของมนุษย์เท่านั้นที่จะไม่ทำงาน เป็นทางเลือกสุดท้ายหากไม่ใช่ของเหลวคุณสามารถวัดด้วยแอลกอฮอล์ในตู้ปลาได้
และจากนมโยเกิร์ตที่ไม่มีปัญหามากที่สุดคือนมยูเอชที ขายเป็นห่อเตตระแพค (อย่าสับสนกับการฆ่าเชื้อ) ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องต้ม และเพียงแค่ให้ความร้อนสูงถึง 36-37 องศาเติมแป้งแห้ง (ก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำต้มสุกเล็กน้อยหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการทำกับของคุณ) จากนั้นเทลงในนมและคนให้เข้ากัน นาที. หากคุณกำลังเตรียมโยเกิร์ตก่อนหน้านี้ให้เจือจางครึ่งโถในนมเล็กน้อยจากนั้นเทลงในนมอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน
โดยทั่วไปในอนาคตอย่าซื้ออุปกรณ์จากนั้นอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในฟอรัม แต่อ่านก่อนแล้วค่อยซื้อ มีการพูดถึงโมเดลหลายพันครั้งแล้วที่ไม่ควรนำมาใช้ตัวอย่างเช่นเมื่อมีตัวจับเวลาไม่ใช่ทุกรุ่นที่ให้ตัวเองเชื่องโดยเทอร์โมสตัทหากปรากฎว่าคุณมีความร้อนสูงเกินไปและล้มเหลวอย่างรุนแรงด้วยเหตุนี้ เอาเถอะไม่ล้ำหน้าตัวเอง วัดอุณหภูมิและเขียนสิ่งที่เกิดขึ้นเราจะคิดออก อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้นมและแป้งเปรี้ยวคุณสามารถเทน้ำ 35-36 องศาลงในขวดทั้งหมด แล้วใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตแทนโยเกิร์ตประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นวัดอุณหภูมิของน้ำ ไม่เพียง แต่ในโถเดียว แต่ควรอยู่ในทั้งหมดเพราะด้านล่างอาจร้อนขึ้นไม่สม่ำเสมอ แล้วจด - ที่ไหนเท่าไหร่. ภายใต้ขวดโหลที่มีความสูงกว่าอย่างเห็นได้ชัดคุณสามารถใส่กระดาษแข็งเจาะรูหนา ๆ หรืออย่างอื่นเพื่อลดอุณหภูมิได้
