พายเยลลี่

กำลังรายงาน! เมื่อวานขณะที่มองดูยูโรวิชันด้วยตาข้างเดียวฉันอบเค้กในมิราเคิล ทุกอย่างทำได้ดีมากยกเว้นว่าฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนและมันงอเล็กน้อยดังนั้นจึงมีพื้นที่สำหรับสตรอเบอร์รี่ที่มีเยลลี่น้อยมาก
ในขณะที่ทุกอย่างกำลังเย็นลงปรากฎว่าคนในบ้านกำลังรอเค้กที่มีครีมอยู่ ฉันต้องเลือกชามบิสกิตบดบิสกิตเองผสมกับวิปปิ้งครีมและสตรอเบอร์รี่สับแล้วบีบทั้งชิ้นใส่ในฐานบิสกิตจากนั้นสถานการณ์ทั้งหมด
ในตอนเช้าเมื่อฉันไปที่ตู้เย็นมีเค้กเหลืออยู่ไม่ถึงครึ่งหนึ่งแล้วและตอนนี้มีเพียงความทรงจำที่น่าพึงพอใจของเขาเท่านั้น
อร่อยมากเร็วมากและสวยมาก!
ขอบคุณผู้เขียนสูตรและทุกคนที่ช่วยกดลิงค์
ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดแล้วอาจมีการคิดค้นเค้กรูปแบบต่างๆที่น่าสนใจมากมาย

ฉันอบพายในแม่พิมพ์วางสตรอเบอร์รี่และเยลลี่ในอัตรา 1 ซองต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยเหตุผลบางอย่างน้ำเดือดไม่แข็งตัวทุกอย่างกำลังรอให้เย็นและจะมีความข้นขึ้นตอนนี้เย็นและไม่มีเยลลี่ Mriya ทำไมฉันไม่เข้าใจ?

[Valyushechka]

Valyushechkaอย่าเทน้ำเดือดลงบนวุ้นทันทีจากถุง เพียงแค่น้ำร้อน

บอกวิธีเตรียมวุ้นสำหรับเทอย่างถูกต้อง วันนี้อบพาย ฉันต้องทนทุกข์ทรมานกับเยลลี่แทนที่จะใช้ 1 ซองฉันใช้สองซอง วุ้นแข็งตัว แต่ยังไงก็ไม่ถูกต้อง เท 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลเพิ่มส่วนผสมจากถุงแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ฉันพยายามที่จะละลายด้วยช้อน แต่ก้อนไม่ทั้งหมดละลาย เธอเพิ่มถุงอีกใบคนให้เข้ากันและวางไว้บนกองไฟประมาณสองนาที มันเป็นไปไม่ได้ที่จะสลายไปอย่างสมบูรณ์ด้วยวิธีนี้ ใช่แป้งมากหวานมากมันควรจะเป็นอย่างไร?

[Natalishka]

Natalishkaคุณมีเยลลี่แบบไหน? ฉันทำเค้กเยอะมากมันก็ออกมาดีเสมอ! ฉันใส่น้ำตาลน้อยลงเล็กน้อยไม่เต็มแก้ว 200 กรัม วุ้นฉันมีดร. Oetker - เทเนื้อหาของซองลงในตักเติมน้ำเย็น 250 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผัดและใส่ไฟ ฉันนำมันไปต้มและปล่อยให้เดือดสักครู่ (คนตลอดเวลา) นำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ฉันเริ่มเทผลไม้อุ่น ๆ มันแข็งตัวเร็วมาก หนึ่งแพ็คเก็ตก็เพียงพอแล้ว

[Vitalinka]

Vitalinka, ขอบคุณ. ฉันมีวุ้นเหมือนกัน และฉันเติมน้ำร้อนฉันอ่านที่นี่ อาจเป็นเรื่องจำเป็นที่จะต้องเป็นหวัดนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงไม่ได้ผล

[นาตาเลีย]

นาตาเลียถ้าเป็นแค่นากเจลลี่แล้วจะเป็นแบบนี้:

วิธีเตรียม: ต้มน้ำ 0.2 ลิตร (1 แก้ว) แล้วนำออกจากเตา เทเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ลงในน้ำและผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที (อย่าให้เดือด!)

กรอกให้ตรง ร้อน น้ำ. แต่ไม่เดือด.

แต่ถ้าวุ้นเป็นของเค้กเราก็เจือจางลงในน้ำเย็นแล้วตั้งไฟให้เดือด มีส่วนประกอบของเจลอีกชนิดหนึ่ง น่าเสียดายที่เราไม่มีขาย .. และโดยทั่วไปแล้วมันไม่มีแม้แต่ในเว็บไซต์ของ Ober ...

[Olga]

Olgaฉันทำแบบนั้นเหมือนในใบเสนอราคา แต่วุ้นสำหรับเค้กไม่ได้ละลาย แต่อย่างใด แต่หลงไหลเป็นก้อน ถึงกระนั้นคุณอาจต้องเทน้ำเย็น

[Olga]

Olgaฉันทำแบบนั้นเหมือนในใบเสนอราคา แต่วุ้นสำหรับเค้กไม่ได้ละลาย แต่อย่างใด แต่หลงไหลเป็นก้อน ถึงกระนั้นคุณอาจต้องเทน้ำเย็น

นาตาชาคุณมีเยลลี่แบบไหน? ถ้า "สำหรับเค้ก" - ให้ใส่ลงในน้ำเย็นจากนั้นให้ความร้อน มีผงเจลมันง่ายกว่าที่จะละลายในความเย็น
และถ้าเป็นเพียงเยลลี่ - มีเจลาตินที่ละลายน้ำได้ในองค์ประกอบของมันการเจือจางด้วยน้ำร้อนจะง่ายกว่า

[Olga]

Olgaฉันมีสำหรับเค้ก

[Olga]

Olgaฉันมีสำหรับเค้ก

จากนั้นใส่ลงในน้ำเย็น แน่นอนมันจะกลายเป็นแบบนี้

คำถามคือคุณหามันได้ที่ไหน? ฉันไม่เห็นเขาในร้านค้า

Ol, I in Attack ซื้อเยลลี่สำหรับเค้กอย่างต่อเนื่อง Dr. Etker ...

[อินนา]

อินนา, ขอบคุณ! ฉันมาจาก Ashan ฉันบังเอิญเห็นหมอจับได้ 6 ชิ้นฉันนั่งอยู่ฉันคิดว่าเราควรจะเอาอะไรมากกว่านี้? ขาดดุลด่ามัน

เมื่อฉันโกหกฉันจึงโกหกฉันเห็นเยลลี่ของฉัน ... ปรากฎว่ามันคือฮาสฉันจึงตัดสินใจที่จะแก้ไขข้อความทันใดนั้นก็มีคนมองหา Otekra ใน Ashan และจะไม่พบ ...

ฉันทำเค้กเมื่อวานนี้ อืม ... ไม่มีอะไรให้ถ่ายรูปเพราะกินเข้าไปแล้ว ฉันจะอธิบายเป็นคำพูด ฉันไม่ได้มองอย่างใกล้ชิดและใส่แป้งและน้ำตาล 250 มล. ลงบนไข่สามฟอง ... จริงๆ 150 มล. ก็เพียงพอสำหรับดวงตา ฉันจะทำเพื่ออนาคต ด้านบน - สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่และซื้อ Haas jelly แบบใส วุ้นหยุดทันที ยังดีที่ไม่ได้รอให้เย็นลง การเทเริ่มต้นทันทีค่อยๆรดน้ำผลเบอร์รี่ในขณะที่เยลลี่ไหลลงมาจากผลเบอร์รี่ - มันสามารถทำให้เย็นลงและไม่ถูกดูดซึม มันแข็งตัวใน 15 นาทีฉันมีนามบางอย่างอาจจะเป็นตัวนับหรืออาจจะเป็นคนอื่นก็ได้ โดยไม่มีสัญญาณใด ๆ เลย. ซื้อในโอโซนสำหรับ "การจัดส่ง" เล็ก. ฉันจะมองหาสิ่งอื่นที่ลึกกว่า

พายจะหยั่งรากอย่างแน่นอนเนื่องจากความเร็วในการทำและรับประทาน คราวหน้าจะถ่ายรูปจนกว่าพวกเขาจะกินลูกชายของฉันแนะนำให้ทำชั้นนมเปรี้ยวหรือครีมฉันจะทำมันจะอร่อยกว่านี้

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและการสนทนา!

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าคุณสามารถสร้างความสวยงามจากสตรอเบอร์รี่แช่แข็งได้หรือไม่? แน่นอนฉันจะยกเลิกการตรึงเพื่อเริ่มต้นด้วย แล้วมันก็เต็มไปด้วยจากปีนั้นยังคง ((
แล้วใครล่ะที่ทำในซิลิโคน? ดูเหมือนว่าจะมีด้านข้างด้วย

[litichka80]

litichka80ฉันเกรงว่าสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง (ผลไม้เล็ก ๆ / ผลไม้) จะไม่ดีสำหรับพายนี้ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วสตรอเบอร์รี่เหมาะสำหรับการแปรรูปเท่านั้น

ขอบคุณสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็ว แต่แบบฟอร์มล่ะ? คุณรู้ไหมว่าไม่มีใครอบในสิ่งเหล่านี้?

[litichka80]

litichka80สาว ๆ อบคุณต้องใส่อะไรบางอย่างไว้ใต้ส่วนตรงกลางเพื่อไม่ให้หย่อนคล้อย

/36428/20150823_131610.jpg]
เธออยู่ที่นี่

ขอบคุณ. ฉันจะมาพร้อมกับรายงานให้คุณ))

ฉันทำมันไม่ใช่โดยไม่ได้เกิดขึ้นแน่นอน))
ฉันอยากจะทำกล้วยกับกีวี เราซื้อกีวี ดังนั้นพวกเขาจึงยังไม่บรรลุนิติภาวะภายใน ดูเหมือนนุ่ม แต่กระดูกไม่ถึงกับดำเลย !!
ทำด้วยเบอร์รี่และกล้วยแช่แข็ง!
พายถูกไฟไหม้ความผิดของฉันฉันมีเตาอบที่มีการพาความร้อนดังนั้นฉันจึงตั้งค่า 200 องศาด้วย!

ฉันทำกับสตรอเบอร์รี่แช่แข็งมันได้ผล แน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับว่ามันแข็งแค่ไหน มันเกิดขึ้นที่โจ๊กเป็นโจ๊กหลังจากละลายน้ำแข็งและบางครั้งก็เป็นเรื่องปกติ

เธอทำ ไม่เกิดอุบัติเหตุแน่นอน กำลังจะกีวีกล้วย แต่กีวีไม่สุกโดยทั่วไป เมล็ดมีสีเหลืองแล้ว ฉันละลายสตรอเบอร์รี่อย่างเร่งด่วน ขณะที่ฉันดูเธอบิสกิตถูกไฟไหม้ !! ไม่ถึงแก่ชีวิต. แต่กลางเกือบอบ. เปิดออกด้านอร่อย! วุ้นทำจากน้ำสตรอเบอร์รี่ละลายน้ำ 50/50 พายกินตอนเย็น ขอบคุณมาก! ฉันจะอบอีกแน่นอน!

[litichka80]

litichka80, เยี่ยมมาก! เริ่มมีปัญหาแล้วพายก็จะเป็นเหมือนเครื่องจักร

[Svette]

เด็กหญิงและฉันทำพายเยลลี่ มันยากมากที่จะทำงานกับเยลลี่มันค้างทันทีฉันต้องอุ่นมันด้วยซ้ำ ขอบคุณเจ้าของ Temka และ Svette สำหรับเค้กที่สวยงามฉันชอบสูตรนี้มากฉันจะทำซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง)))

[นาตาเลีย]

นาตาเลียพายดีๆออกมาไชโย! และด้วยเยลลี่คุณต้องทำงานอย่างรวดเร็วและอย่าทำให้เย็นมากเกินไปทุกอย่างจะออกมาสวยงาม ทำพายสองสามครั้งแล้วมันจะชัดเจน โชคดี!

ขอบคุณ Nadia ที่เปิด Temka นี่คือเค้กอีกชิ้นของฉัน

พายดี !!!

และนี่คือของฉัน

ตะปุ่มตะป่ำฉันไม่ได้อบแบบนี้มานานแล้ว เราต้องเติมมือของเราอีกครั้งในการตกแต่ง ทำจากขนมชอร์ตคราสเทวุ้นสำหรับเค้กฮาส แม่พิมพ์ถูกทาด้วยจาระบีไม่ติดพายก็หลุดออกมาพร้อมกับเสียงดัง
ขอบคุณผู้เขียนสูตรอาหารที่เตือนฉันเกี่ยวกับเค้กดังกล่าวย้อนกลับไปในสมัยโซเวียตที่ฉันอบมันแล้วก็ลืมไปในหนังสือสูตรอาหารของฉันเรียกว่า "เค้กใต้แก้ว" ตอนนี้จะอบใหม่ค่ะ

[เฮเลนา]

เฮเลนาและไม่มีอะไรที่เขาเงอะงะ แต่กลับดูดีมาก Peki ตกแต่งตามที่คุณต้องการทุกอย่างจะอร่อย!

ทำจากขนม shortcrust

แต่สูตรคุณทำได้!

แต่สูตรคุณทำได้!

และฉันสนใจ! ฉันยังไม่ได้ทำพายเยลลี่บนแป้งขนมปังชนิดร่วน

สาว ๆ ฉันจะไม่พูดตรงๆว่า Reypt อาจจะมีแป้งอยู่ที่ตา ครั้งต่อไปที่ฉันจะอบ - ฉันจะชั่งแป้ง ประเด็นที่ฉันเห็นคือแป้งขนมปังชนิดสั้นนุ่มเข้ากันได้ดีกับผลไม้
นี่คือแป้ง: เนยนุ่ม 120 กรัมถูด้วยน้ำตาล 100 กรัม ใส่วานิลลาและเกลือเล็กน้อยไข่ 2 ฟองครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะผงฟู 1 ช้อนชา อย่าปัด แต่ผสม แต่ตอนนี้เราเพิ่มแป้งเท่าไหร่ - ฉันจะไม่พูด (ครั้งต่อไปฉันจะทำและชั่งน้ำหนัก) แป้งควรติดมือคุณแค่ต้องการเพิ่มแป้ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำ ก่อนอื่นฉันเทแป้ง 200 กรัมจากนั้นเพิ่มช้อนโต๊ะแต่ละช้อนโต๊ะและดูความสม่ำเสมอ
ฉันอบเป็นเวลา 20 นาทีสำหรับเตาอบของฉัน ที่ 180 กรัม สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดเผยมากเกินไป สีของเค้กเหมือนคุกกี้เบา ๆ
ฉันชอบแป้งนี้มากพายกลายเป็นนุ่มละลายในปากเมื่อรวมกับสตรอเบอร์รี่มันเป็นอะไรบางอย่าง! ความลับ 2 - อย่าเทแป้งหรือทำให้แห้งในเตาอบ

ฉันอบเป็นเวลา 20 นาทีสำหรับเตาอบของฉัน ที่ 180 กรัม

แม่พิมพ์ซิลิโคน? ขอบคุณสำหรับสูตรแป้งฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[Lera-7]

Lera-7แม่พิมพ์โลหะบาง ๆ ที่มีช่องสำหรับพายเยลลี่

สาว ๆ เค้กของฉันเกาะติดแม่พิมพ์! ฉันทำทุกอย่างที่ทำและทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง! อาจจะไม่หล่อลื่นเลย?! ให้ตายเถอะฉันฉีกมันไม่ออก! จะทำยังไง?!

[Kisena]

Kisena, ฉันติดเมื่อฉันอบในเจ้าหญิง
เติมแป้งได้ไหม หรืออบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว

[นาตาเลีย]

นาตาเลียแล้วแบบฟอร์มทำมาจากอะไร? ใส่เตาอบร้อน?

สาว ๆ โปรดแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ
แม่พิมพ์ไหนดีกว่าสำหรับพายเยลลี่: ซิลิโคนหรือโลหะ?
ฉันเลือกจากสองสิ่งนี้:
🔗

🔗

[4udo]

4udoฉันมีโลหะมาหลายปีแล้ว ฉันมีความสุขมากกับเธอ แต่ฉันมี บริษัท Fakelmann ฉันไม่รู้ว่ามันแตกต่างจาก Delicia อย่างไร

สาว ๆ ! และมีใครสามารถบอกคุณได้ว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อถาดพายเยลลี่ Zenker ได้ที่ไหน? (ฉันสงสัยว่า Fakelmann เหมือนกัน)

สาว ๆ มีใครใช้แบบนี้บ้างแล้ว? จานอบ Walmer "Silver" เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

🔗

วันนี้ฉันอบเค้กเยลลี่ ... แพนเค้กชิ้นแรกเปิดออกมาโดยไม่มีรูปถ่าย แต่ฉันจะยังคงอบอยู่!
ก่อนอื่นอย่าลืมทาจาระบีแม่พิมพ์! มันติดกับซิลิโคนจนหมด
อย่างที่สองฉันกินไข่ 2 ฟองฉันก็ลดน้ำตาลและแป้งลงด้วย ตีไข่ให้เข้ากันแป้งก็เข้าแม่พิมพ์ อบในทราโวล่าได้ลายสวย ๆ ออกมาคือไม่ต้องใช้แป้งมาก
โดยทั่วไปแล้วฉันขูดเค้กออกโยนสตรอเบอร์รี่ด้วยกล้วยเทลงในเยลลี่ แต่เนื่องจากด้านบนเป็นเศษจากแม่พิมพ์วุ้นเกือบทั้งหมดจึงถูกดูดซึมเข้าไปแม้แต่ผลเบอร์รี่ก็ไม่ได้ติดกันทั้งหมด
แต่ฉันชอบรสชาติ!
ฉันจะยังคงอบโดยคำนึงถึงความผิดพลาดแล้วก็ภาพถ่าย

[ดาเรีย]

ดาเรียวุ้นที่คุณมีเหลวเกินไปมันจึงถูกดูดซึม เทลงในวุ้นข้น ๆ เร็ว ๆ ไม่มีอะไรดูดซึมพิสูจน์มาหลายสิบปี! และเยลลี่ต้องเป็น "สำหรับเค้ก" ทุกอย่างจะออกมาดีขอให้โชคดี!

สาว ๆ มีใครใช้แบบนี้บ้างแล้ว? จานอบ Walmer "Silver" เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

🔗

ฉันเอาแบบฟอร์มนี้ ติดมันจำเป็นต้องหล่อลื่นให้ดีและปัดฝุ่นด้วยแป้ง

[Olekma]

ฉันเอาแบบฟอร์มนี้

Olekma, Katerina และความประทับใจของคุณคืออะไร? คุ้มมั้ยที่จะเอา? การเคลือบตัวเองและความสูงของขั้นตอนในส่วนล่างของแบบฟอร์มนั้นน่าสนใจ!

[Olekma]

[Olekma, Katerina และความประทับใจของคุณคืออะไร? คุ้มมั้ยที่จะเอา? การเคลือบตัวเองและความสูงของขั้นตอนในส่วนล่างของแบบฟอร์มนั้นน่าสนใจ!

ฉันไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบด้วย ฉันไม่มีคนอื่นนอกจากคนนี้ แบบฟอร์มนี้ทำให้นักล่าล้มลง
การเคลือบลอกออกเล็กน้อยคุณจะเห็นได้ว่าเมื่อฉันหยิบบิสกิตออกมาแล้วเอามีดขูดออกมิฉะนั้นการเคลือบจะไม่บุบสลายความสูงของด้านคือ 3.5 ซม.

[svetta]

เคลือบหลุดลอกนิดหน่อย

สิ่งนี้น่าตกใจอยู่แล้ว แต่ยังไงก็ขอขอบคุณสำหรับการตอบกลับ




svettaและฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับเค้กนี้ฉันได้อ่าน Temka ทั้งหมดได้รับแรงบันดาลใจ แต่ฉันไม่พบเยลลี่ที่ "ถูกต้อง" ในร้านของเราดังนั้นฉันจะลองตัวเลือกต่างๆและค่อยๆเชี่ยวชาญ ฉันมีเพียงแม่พิมพ์ซิลิโคนและฉันก็มีแม่พิมพ์ Maxwell ด้วย ฉันต้องการโลหะที่ถูกต้อง ...
ทำวันนี้ในเครื่องทำพิซซ่า GF ในรูปแบบซิลิโคนรีเจนต์บนบิสกิต VNK พริกกระป๋องกับมะนาวและเยลลี่ทันที Dr. Etker บนน้ำเชื่อมพีช ... เทมเก้ เตาอบพิซซ่า

เย่! และทุกอย่างทำงานร่วมกับเจลาติน! มันเริ่มข้นขึ้นหลังจากผ่านไป 30 - 40 นาทีโดยวางไว้เมื่อมันแข็งตัวจนเป็นวุ้นหนา สำหรับผลไม้นั้นจับได้อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้องและหั่นพอดี ขอบคุณที่ทำความรู้จักเค้กที่ยอดเยี่ยมแบบนี้!

[svetta]

svettaEtker's Cake Jelly สำหรับน้ำเท่าไหร่?
ฉันมี Haas สำหรับเค้ก 250 มล. เทลงอย่างรวดเร็ว) แต่มันก็เหลวใช่
แต่!! หมดไปครึ่งหนึ่งแล้วลูกชายกำลังกินซึ่งเป็นที่น่าพอใจเป็นพิเศษ
ขอบคุณสำหรับสูตร!

ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ฤดูใบไม้ผลิ]

ฉันไม่เข้าใจวิธีแทรกรูปภาพ

ฤดูใบไม้ผลิ, ดูเถิด