ksyushik
ข้อความอ้างอิง: Mona1
Ksyusha ฉันชื่อทันย่าและแน่นอนคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณและฉันเป็นเพื่อนร่วมชาติ

Tanyusha สวยมากฉันขอโทษฉันไม่เห็นชื่อนั่นคือสิ่งที่เธอเขียน มาทำความรู้จักกันเถอะ.
irysska
ข้อความอ้างอิง: Mona1
Ksyusha ฉันไม่ได้ทำครีมเปรี้ยว แต่ Ira irysska ทำ

แน่นอนฉันไม่เพียง แต่ทำ แต่ฉันทำเป็นประจำ
เกี่ยวกับการอ่านค่าเทอร์โมสตัท 37.5 - 36.5
สำหรับครีม 1 ลิตรฉันใช้ Vivo Sour Cream เริ่มต้น 1/2 แพ็ค ฉันอุ่นครีมที่ 36-37C
และฉันใส่มันในเวลากลางคืน - ในตอนเย็นเวลา 10 โมงเช้าเวลาประมาณ 8 นาฬิกาก็พร้อมแล้ว
โมนา 1
Ksyusha เกี่ยวกับเทอร์โมสตัทมีรายชื่อผู้ผลิตโยเกิร์ตที่ไม่เหมาะสม Orion อยู่ที่นั่นนั่นไม่ใช่ของคุณหรือ?
🔗

GruSha ที่ลิงค์เดียวกันด้านล่างแผ่นอุณหภูมิสำหรับ VIVO starter culture เฉพาะสำหรับ Sour cream มี 29-31 แต่นี่อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตก่อนหน้านี้

ท๊อฟฟี่สวัสดีคุณมีแกงส้มรุ่นใหม่ใช่ไหม? แล้วใช้ครีมลดไขมันแบบไหน?
ยังไงซะฉันก็ใช้นมยูเอชทีเป็นโยเกิร์ต แต่คุณทานครีม UHT ด้วยหรือว่าทานแบบปกติ?
irysska
มอนชิก
เย้ ๆ แกงส้มรุ่นใหม่
ฉันใช้ครีม Burenka อัลตร้าพาสเจอร์ไรส์ 10% หรือพาสเจอร์ไรส์ Zlagoda 10% (สิ่งเหล่านี้อยู่ใน ATB และฉันชอบมากขึ้นด้วยเหตุผลบางประการ)
และฉันยังปรุงโยเกิร์ตจากอัลตร้าและพาสเจอร์ไรส์ (บ่อยกว่า)
โมนา 1
อ้างถึง: irysska
นมพาสเจอร์ไรส์ถูกต้มและอัลตร้าจะอุ่นเพียง 37 องศา แต่เกี่ยวกับครีมฉันอ่านว่าพวกเขาไม่ได้ต้ม แต่ร้อนดูเหมือนว่าสูงถึง 85 องศาจากนั้นพวกเขาจะถูกทำให้เย็นลงเพื่ออุ่นแล้ว เพิ่ม sourdough sourdough คุณร้อนแบบนี้ด้วยคุณไม่ต้มพวกพาสเจอร์ไรส์เหรอ?
irysska
ข้อความอ้างอิง: Mona1
คุณร้อนแบบนี้ด้วยคุณไม่ต้มพวกพาสเจอร์ไรส์เหรอ?
ฉันไม่เคยต้มนมพาสเจอร์ไรส์เลยนับประสาอะไรกับครีม - มันถูกหรือไม่ - คำถามอื่น แต่ฉันทำและจะทำ - นั่นคือสิ่งที่ฉันเป็น

ใช่ Tanyush ฉันแค่ให้ความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการในไมครอนเท่านี้เอง
โมนา 1
อ้างถึง: irysska

ฉันแค่ให้ความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการเป็นไมครอนเท่านี้เอง
และวันนี้ฉันใช้อินเทอร์เน็ตบน sourdough และพบว่าใน micra ไม่เพียง แต่ทำให้นมถูกทำให้ร้อน แต่ยังหมักด้วย sourdough ในโหมดการหมักพิเศษบางประเภทด้วย
อ่านที่นี่แม้ว่าฉันจะสงสัยว่ามีแบคทีเรียใด ๆ ที่สามารถอยู่รอดได้หลังจากไมโครเวฟ
🔗
ksyushik
ข้อความอ้างอิง: Mona1
Ksyusha เกี่ยวกับเทอร์โมสตัทมีรายชื่อผู้ผลิตโยเกิร์ตที่ไม่เหมาะสม Orion อยู่ที่นั่นนั่นไม่ใช่ของคุณหรือ?
ไม่ฉันมีแบบปกติที่มีเปิด - ปิด
ใช่ฉันรู้ว่าสำหรับครีมเปรี้ยวฉันต้องการเทอร์โมสตัทอย่างเร่งด่วน ....... หรือไม่เร่งด่วน
ขอบคุณสาว ๆ ฉันคิดออกแล้ว
irysska
Tanyushโหมดการหมักแบบนี้ก็จำเป็นเช่นกัน (ไมคราของฉันไม่มี)
และคุณสงสัยโดยเปล่าประโยชน์พวกเขายังเร่งการหมักยีสต์ (แบคทีเรียชนิดเดียวกัน) ในแป้งด้วยพลังงานต่ำสุด
แมวของ Boyaka
สาว ๆ ช่วยด้วย! ผู้คนที่นี่กำลังเปล่งเสียงฉันหวังจริงๆ ... (ฉันจะเขียนเป็นเวลานานความกะทัดรัดไม่ใช่พรสวรรค์ของฉัน)

สถานการณ์ทั่วไปเป็นเช่นนี้: แม้ว่าจะไม่สามารถซื้อ Brand 4001 ได้ (ฉันปฏิเสธที่จะแต่งงาน แต่ฉันกำลังรอการมาถึงใหม่) แต่สำหรับตอนนี้ลองเล่นดู (แม้ว่าคำนี้จะเป็นแนวทางที่หยาบคายกว่าในกระบวนการนี้ ) ฉันซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตราคาถูกใน Auchan ในราคา 599r - Selecline (ยานเดกซ์ของมันแสดงให้เห็นหากถามเพียงภาพมีขนาดเล็ก) เธอเป็นเพียง หนึ่งต่อหนึ่ง เครื่องทำโยเกิร์ต Velikie Rivers Chernichka-2 (โดยทั่วไปคือหนึ่งต่อหนึ่งมีเพียงฝาสีอื่น ๆ บนกระป๋อง), clatronic jm 3344 และ Bomann JM 1025 CB ... มีเพียงปุ่มของฉันเท่านั้นที่เป็นสีเหลือง - เขียวและฝากระป๋องเป็น หลายสี (สำหรับ clathronic และ bomann สีขาวทั้งหมด) และจารึกไม่ใช่ Klatronic แต่เป็น Selecline Simpotyavaya ธนาคารถ้าอย่างน้อย 200 มล. และถ้าอย่างน้อย 160-170 มล. เธอจะซื้อธนาคารราคาไม่แพงได้ที่ไหนจนกว่าเธอจะพบ ...

เธอเริ่มร้อนมากเกินไปหลังจากชั่วโมงที่สามของการทำงาน มากถึงประมาณ 45 ... ฉันรับมือกับสิ่งนี้ได้ไม่มากก็น้อย - ฉันตัดวงกลมที่แตกต่างกันลงในด้านล่างทั้งหมดของเครื่องทำโยเกิร์ตจากผ้าเช็ดปากเหนียวที่ขายในแม่เหล็ก (4 ชั้นพอดี) ด้านบนของกระดาษลูกฟูกพื้นเมืองโดยรอบจาก เครื่องทำโยเกิร์ต +
ฉันซื้อตัวจับเวลาใน Leroy Merlin เป็นเวลา 138 วินาทีฉันตั้งโปรแกรมเพื่อให้มันร้อนขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสองหรือสองชั่วโมงครึ่งจากนั้นให้ร้อนขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีปิด 30 นาที - ที่ไหนสักแห่ง 4.5 ชั่วโมงที่ 6 จากนั้น 7, 8,9,10 ชั่วโมง - ความร้อน 15 นาที, 30 นาทีไม่ร้อน ... เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความร้อนสูงเกินไปในตอนท้ายถึง 42 องศาเฉพาะที่ธนาคารกลางธนาคารทั้งหมดรอบปริมณฑลคือ ยอดเยี่ยม! ...
นั่นคือฉันตั้งค่าครั้งเดียวเมื่อวานนี้ใช้เวลาประมาณ. 9 โมงยังไม่ได้ทำ over-starter ยังไม่ได้กิน ในขณะที่ฉันฝึกด้วยตัวจับเวลาฉันได้เติมพลังให้กับแอคทีเวีย (ฉันไม่รังเกียจมัน) เชื้อทั้งหมดเกิดขึ้นใน 3-3.5 ชั่วโมง เจเนซิสยังทำครีมเปรี้ยว แต่ไม่ใช่ในกระป๋อง แต่ในชามที่ทำจากเซรามิกหินของ Diener จาก IKEA เพิ่มผ้าไมโครไฟเบอร์เทอร์รี่ (เนื่องจากครีมเปรี้ยวต้องการอุณหภูมิที่ต่ำกว่า) - เป็นไปได้ (ใส่อย่างอื่นใต้ครีมเปรี้ยว) - เพราะชามอยู่ต่ำกว่าไหพื้นเมือง

โดยทั่วไปแล้วฉันมีหัวใจสำคัญของคำถาม: ผู้คนธนาคารพื้นเมืองจากเครื่องทำโยเกิร์ตนี้สูง 8.5 ซม. หมักเป็นอาหารเสริม วางในถ้วยชา - สับสนเพราะฝาปิดแน่นเพื่อให้ตู้เย็นหยิบ - การสำเร็จความใคร่ด้วยตนเองเป็นเรื่องง่าย ... มีแก้วสำหรับวิสกี้ - สูงกว่ากระป๋องของตัวเอง 3 มิลลิเมตรและฝาโยเกิร์ต ผู้ผลิตวางแก้ววิสกี้ปิดไม่สนิท ฉันไม่ต้องการมองหาแก้ววิสกี้ที่ต่ำกว่านี้ เครื่องทำโยเกิร์ตราคาถูกอีกเครื่องจะถูกกว่า (ฉันคิดไว้แล้วว่าจะไม่ใช้เงินกับ Brand)

***โปรดบอกฉันว่าเครื่องทำโยเกิร์ตแบบใดต่อไปนี้เป็นแก้วพื้นเมืองที่สูงกว่า 8.5 ซม. และในเวลาเดียวกันระหว่างขอบของแก้วพื้นเมืองเหล่านี้กับโดมของฝาของเครื่องทำโยเกิร์ตจะมีช่องว่างด้านบนเพื่อให้คุณสามารถทำได้ ดันภาชนะแก้วที่ไม่แปลกใหม่ราคาไม่แพงด้วยครีมเปรี้ยวและแผ่นรองใต้ก้นถ้าจำเป็นต้องโผล่? นั่นคือครึ่งหรือสองเซนติเมตรอยู่เหนือแว่นของพวกเขาเอง โดยตัวเองไม่ต่ำกว่า 8.5 ซม ..... โดยทั่วไปฉันหวังว่าฉันจะอธิบายมันได้อย่างชัดเจน ... ที่นี่ในแบรนด์มีความสูงเพียงพอที่จะใส่ขวดพลาสติกแบบปกติแทนแว่นตาพื้นเมือง ...

โดยทั่วไปแล้วฉันอ่านมานานแล้วดูรูปของผู้ผลิตโยเกิร์ต ... ดังนั้นตอนนี้ฉันจึงขอให้เจ้าของวัดเครื่องทำโยเกิร์ตของคุณ (ขวดที่ไม่มีฝาปิดเกลียวและความสูงเหนือพวกเขา)

เครื่องทำโยเกิร์ต Maxwell MW-1430
เครื่องทำโยเกิร์ต SCARLETT SC-141
โยเกิร์ตลึกลับ MYM-6001
***และใครมีเครื่องทำโยเกิร์ต SEVERIN EG 3517 - วัดความสูงของขวดโดยไม่มีฝาปิดขนาด 8.5 ซม. หรือไม่ (ดูเหมือนของฉันในภาพ) ผู้ผลิตโยเกิร์ต SEVERIN EG 3517 ในเอลโดราโด 8 ชิ้น - 589 รูเบิล .... ฉัน มีเครื่องทำโยเกิร์ต Selecline ทั้งหมด 7 กระป๋องที่ฉันซื้อมา 599r ... บ้าไปแล้ว ...
แมวของ Boyaka
และคำถามที่ผ่าน: คอทเทจชีสกับ sourdough Genesis ... หรือโดยทั่วไปแล้วคอทเทจชีส ... นมที่เก็บ (Rostov-on-Don, Novoshakhtinsk - นั่นคือนมยูเครนและเบลารุส) ให้ผลผลิตตามปกติ? ฉันทำ 4% กับวัว Kuban ขวดแม้ว่าจะมีการกระตุ้น kvassil แต่ก็ออกมา 300-310 กรัม (จากขวด 0.93 ลิตร) เมื่อวานนี้ฉันใส่ ODARI แบบอัลตราพาสเจอร์ไรส์ 2.5% - จากนมสามลิตรและเจเนซิส นมเปรี้ยวมันออกมา ... คอทเทจชีส 550 กรัม! ต้นทุนของผลิตภัณฑ์โฮมเมดนี้ไม่พอดีกับงบประมาณของฉัน ...
แมวของ Boyaka
ข้อความอ้างอิง: Mona1

......... ชินไปครึ่งขวดเลยนานขึ้น 2 เท่า ...............

ทัตยาน่า .... อย่าด่าว่าฉันอ้างคุณนอกจากนี้คุณกำลังพูดถึงเชื้อของวีว่าและฉันจะพูดถึงการลดลงครึ่งหนึ่ง แต่ Genesis .... พวกมันมีขนาด 1-3 ลิตรมันจะไม่เข้ากับเครื่องทำโยเกิร์ตผู้ผลิตไม่แนะนำครึ่งหนึ่งของบางอย่างเช่นด้วยเหตุผล "เพื่อไม่ให้มีสิ่งที่ไม่ดีมาโจมตี" ... แต่ส่าเหล้า 1 ลิตรมีราคาแพงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฉันวางแผนที่จะหมักใหม่แล้วมันจะแตกต่างจากการแบ่งถุง 2-3 ครั้งอย่างไรถ้าฉันไม่ปีนขึ้นไปด้วยนิ้วของฉัน , ช้อน, ฯลฯ แต่ฉันต้องโรยฮอปฉันจะห่อส่วนที่เหลือให้แน่นและยึดด้วยไม้หนีบผ้าให้แน่น ครั้ง? นี่คือความคิดของฉันฉันไม่ได้ยัดเยียดให้ใครเลยยิ่งฉันรู้แล้วว่าหลายคนจะครึ่งหนึ่ง ... ทุกคนมีงบประมาณไม่ใช่ยาง ... แต่ฉันอยากจะแนะนำความคิดบางทีอาจมีคนทำ: เชื้อเริ่มต้นในบรรจุภัณฑ์ 1 กรัม ... ด้วยเหตุผลเรื่องการเป็นหมันอย่าโรยบน K.-L.พื้นผิวอย่าจัดแนวเป็นรอยและอย่าแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันมันยังคงอยู่เพียงผ่านมุมตัดของถุงเพื่อพยายามเท "ประมาณ" เพื่อสัมผัส ... แต่นี่เป็นเรื่องยากที่จะทำซองของ วัฒนธรรมเริ่มต้นเป็นสีทึบและคุณอาจรู้สึกผิดพลาดได้ ...

มีทางออกฉันตัดสินใจด้วยตัวเองด้วยวิธีนี้: ซื้อเครื่องชั่งน้ำหนักแบบพกพาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากตอนนี้พวกเขามีราคาไม่แพง - สามีของฉันมารับฉันในร้านค้าออนไลน์วันนี้ เครื่องชั่งแบบพกพา ATP-168 สูงสุด 100 กรัม, ความแม่นยำในการวัด มากถึง 0.01gr ราคา 545 รูเบิล! (ยิ่งกว่านั้นเป็นเวลานานที่ฉันฝันถึงเครื่องชั่งแบบนี้สำหรับการเตรียมการแขวนดอกไม้ที่ฉันมีส่วนร่วม ... แต่จนกระทั่งเมื่อวานนี้ฉันคิดว่าพวกเขา - ตาชั่ง - มีราคาแพงกว่าหลายเท่าและไม่ได้โยกเรือไปซื้อ พวกเขา) ราคาสำหรับเครื่องชั่งเหล่านี้ตั้งแต่ 550 r - ถึงหลายพันฉันตัดสินใจเลือกสิ่งเหล่านี้ไม่เพียงเพราะราคา แต่ยังขุดบทวิจารณ์พบพวกเขาใน otzovik และซื้อมา ...
โมนา 1
ข้อความอ้างอิง: Boyaka's cat

ในขณะที่เล่นไปมา (แม้ว่าคำนั้นจะดูหยาบคายกว่าก็ตาม) ฉันซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตราคาถูกในราคา 599r เธอเป็นเพียง หนึ่งต่อหนึ่ง , clatronic jm 3344 และ Bomann JM 1025 CB ...
และฉันไม่เข้าใจเล็กน้อยคุณต้องการเครื่องทำโยเกิร์ตอื่นนอกเหนือจากเครื่องนี้หรือไม่? แต่ไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ตที่ไม่ผ่านความร้อนสูงเกินไป และของฉันก็เหมือนกับของคุณตอนนี้เรียกว่า clatronic jm 3344 เท่านั้นเป็นเวลาสองปีแล้ว โยเกิร์ตน่ารักออกมา แต่ฉันมีเทอร์โมสตัทเสียบอยู่ตรงนั้น คุณควรซื้อมันจะดีกว่ามันจะถูกกว่าการใช้เครื่องทำโยเกิร์ตใหม่ แต่อาจไม่ได้ผลและจะร้อนเกินไป อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ตของคุณและของฉันในยูเครนในร้านค้าอินเทอร์เน็ตคุณสามารถซื้อขวดพื้นเมือง 6 ขวดได้ เหล่านี้เป็น
🔗
ด้วยเหตุผลบางประการในรัสเซียมีจำหน่ายเฉพาะเครื่องทำโยเกิร์ตเท่านั้นและฉันไม่เห็นกระป๋องบนอินเทอร์เน็ต แต่บางทีคุณอาจมีโอกาสมายูเครนอาจจะไปไครเมียในช่วงฤดูร้อนหรืออย่างอื่น คุณสามารถสั่งซื้อก่อนการเดินทางได้ในร้านค้าออนไลน์จากนั้นไปที่ที่ทำการไปรษณีย์ซึ่งคุณจะหารือเกี่ยวกับการจัดส่ง เป็นทางเลือกสุดท้ายที่นี่หลายคนใช้อาหารเด็กหรือมัสตาร์ดเป็นขวดเพิ่มเติมมองหา nada ที่มีขนาดเหมาะสมในร้าน
ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณซื้อเทอร์โมสตัท (ไม่ใช่ตัวจับเวลาเหมือนของคุณ) แล้วคุณจะมีความสุข ฉันยังทำ kefir โดยมีเทอร์โมสตัทเช่นนี้ฉันต้องการ 30 องศาและฉันก็ใส่แป้งลงในตะกร้าทรงกลมจากนั้นฉันใส่เทอร์โมสตัทที่ 26-28 องศา
โมนา 1
ข้อความอ้างอิง: Boyaka's cat

ฉันจะพูดถึงการลดลงครึ่งหนึ่ง แต่ Genesis .... พวกมันคือ 1-3L
แน่นอนว่า Nastya ถ้ามันถูกแบ่งออกแล้วทำไมไม่ และด้วยน้ำหนัก - เป็นความคิดที่ดี
แมวของ Boyaka
เราไม่กินคีเฟอร์ .... ฉันจะทำโยเกิร์ตกับครีมเปรี้ยวดีนมอบหมักก็ยังได้ ... ใช่ฉันต้องการเครื่องทำโยเกิร์ตเพิ่มอีกหนึ่งเครื่อง แต่สูงกว่าในฝาเพื่อหยิบและสามารถติดได้ ในความสูงของ "แผ่นรอง" และในขณะเดียวกันก็มีที่ว่างเพื่อให้ง่ายต่อการหยิบภาชนะจากไหที่มีอยู่ในบ้าน .... ดีหรือแว่นตา.. เพื่อไม่ให้หลอก รอบด้วยพิเศษ ไหพื้นเมืองสำหรับผู้ผลิตโยเกิร์ต - พวกเขาขายในราคาแพงอย่างไม่มีเหตุผล ... ฉันไม่ต้องการตัวควบคุมฉันไม่ต้องการใช้ห้องอบไอน้ำและรับด้วยการวัดอุณหภูมิของแผ่นซึ่งก็เหมือนกัน สิ่งที่มีเทอร์โมสตัท ... คุณต้องเต้นด้วยในขณะที่แก้ไข ... จะแตกต่างกันอย่างไรถ้าฉันไม่ต้องการอุณหภูมิที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเช่น kefir ... ราคาถูกและระดับกลางทั้งหมด ผู้ผลิตโยเกิร์ตร้อนมากเกินไปฉันจะไม่ซื้อ Tefali และ Brand ในราคา 1790 re หากคุณไม่ปล่อยให้ Boh ตัดสินใจที่จะร้อนมากเกินไป (ไม่มีอะไรที่ไม่อยู่ใต้ดวงจันทร์ตลอดไปคุณภาพของแบรนด์แรกนั้นดีที่สุด แต่ทุกอย่างแย่ลงกว่าเดิม เวลาและแบรนด์ก็เริ่มตัดหญ้า - และตัวจับเวลาที่ 06 ก็เปิดใช้งานครั้งแรกแทนที่จะเป็น 00 และฝาบนแว่นตาเลื่อนหรือห้อยและแว่นตาเองก็มีข้อบกพร่องที่ขอบและฝาของ เครื่องทำโยเกิร์ตเจอเส้นโค้ง ฯลฯ ... ) หยิบแผ่นอิเล็กโทรดมันจะน่าเสียดาย ... และคุณไม่สามารถติดตั้งตัวจับเวลาได้เช่นเดียวกับผู้ผลิตโยเกิร์ตด้วยปุ่มเปิด - ปิดเพียงปุ่มเดียว ...

แมวของ Boyaka
และฉันจะไม่ไปยูเครนฉันไม่ไปไหนเลย (ด้วยเหตุผลหลายประการ) ... ดังนั้นฉันจึงมีบางอย่างที่ฉันสามารถเข้าถึงได้ด้วยปากกาของฉัน ...

ข้อความอ้างอิง: Mona1

.........สุดท้ายนี้หลายคนใช้อาหารเด็กหรือมัสตาร์ดเป็นกระปุกเพิ่มเติมมองหาขนาดที่เหมาะสมในร้าน ............
: girl_cleanglasses: แล้วจะให้มัสตาร์ด 7 กระป๋องได้ที่ไหน? (ฉันไม่สามารถโยนมันออกไปฉันก็โอเคครัวเรือน) และอาหารสำหรับทารกฉันได้รับมัน ... เขาอายุ 21 ปี ... ฉันหวังว่าการตอบสนองของเจ้าของผู้ผลิตโยเกิร์ต เกี่ยวกับแมว ถามว่าจะเหมาะกับฉันไหม ...

ถ้าหาของถูกไม่เจอก็จะไปซื้อ Brand ...
โมนา 1
ข้อความอ้างอิง: Boyaka's cat

แล้วจะให้มัสตาร์ด 7 กระป๋องที่ไหน (ฉันไม่สามารถโยนมันออกไปฉันก็โอเคครัวเรือน) และอาหารสำหรับทารกฉันได้รับมัน ... เขาอายุ 21 ปี ... ฉันหวังว่าการตอบสนองของเจ้าของผู้ผลิตโยเกิร์ต เกี่ยวกับแมว ถามว่าจะเหมาะกับฉันไหม ...
แต่มัสตาร์ดกระป๋องมีราคาถูกกว่าการซื้อกระป๋องสำหรับเครื่องทำโยเกิร์ตและยิ่งไปกว่านั้นเครื่องทำโยเกิร์ตใหม่
ฉันคิดว่าคุณแค่ต้องการเครื่องทำโยเกิร์ตใหม่เอี่ยม
แมวของ Boyaka
ไม่ฉันไม่ต้องการแค่ของใหม่ แต่เป็นอันที่สูงกว่าในฝา ... เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับการซ้อมรบทั้งสเตโลตาร์และการเลือกแผ่นอิเล็กโทรดสำหรับงานต่างๆ
นิก - ไอริน่า
เอ๊ะ ...
ฉันซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต binaton ฉันทดสอบครั้งแรกในน้ำ ผลลัพธ์ - หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงน้ำในขวดโหลที่ยืนเป็นวงกลมอยู่ที่ 40 องศาในขวดที่ตั้งอยู่ตรงกลาง 45 ฉันดีใจที่ไม่มีเทอร์โมสตัทอย่างน้อยก็สามารถทำโยเกิร์ตได้เพราะตามคำแนะนำ เป็นไปได้ที่จะร้อนได้ถึง 40 องศา
แต่เช้าฉันมีความสุขที่ได้ใส่เชื้อและหลังจากนั้น 6 ชั่วโมงฉันก็วัดอุณหภูมิ ปรากฎว่าในขวดโหลเป็นวงกลม 45 องศาและตรงกลางมีมากกว่า 50 องศา
แบคทีเรียของเราไม่สามารถอยู่รอดได้ในสภาพเช่นนี้ - อย่างแจ่มแจ้ง
ยังคงต้องรอเทอร์โมสตัทและนี่ยังคงเป็นเวลา 2 สัปดาห์ แต่ไม่มีอะไรต้องทำ

และนอกจากนี้ซีรั่มจำนวนมากถูกปล่อยออกมาในขวดทั้งหมดซึ่งหมายความว่าฉันเปิดรับแสงมากเกินไปฉันควรปิดก่อนหน้านี้หรือไม่?
และคำถามคือ - คุณต้องใส่ขวดในตู้เย็นฉันรู้ว่า แต่จะใส่ไว้หลังเครื่องทำโยเกิร์ต? พวกเขากลายเป็นร้อน แต่เราทำให้พวกเขาเย็นทันที?

ฉันยังอ่านว่าเวย์ไม่ได้น่ากลัวที่คุณสามารถระบายมันและกินส่วนที่เหลือได้ ถ้าเป็นเช่นนั้นให้ระบายน้ำเมื่อจำเป็น - ก่อนวางขวดโหลไว้ในที่เย็นหรือหลัง?
โมนา 1
ข้อความอ้างอิง: nik-irina

และนอกจากนี้ซีรั่มจำนวนมากถูกปล่อยออกมาในขวดทั้งหมดซึ่งหมายความว่าฉันเปิดรับแสงมากเกินไปฉันควรปิดก่อนหน้านี้หรือไม่?
Syvortka - และเปิดรับแสงมากเกินไปและอุณหภูมิ
นิก - ไอริน่า
โมนา 1, โปรดบอกฉัน.
ถ้าปล่อยเวย์ออกมาคุณสามารถกินโยเกิร์ตได้ (หรือค่อนข้างจะเป็นแบบไบฟิวิต - เป็นไปไม่ได้อีกต่อไปแล้วมันบูดหรือไม่หรือเป็นไร?
ฉันจำไม่ได้ว่าที่ไหน แต่ในฟอรัมฉันดูเหมือนจะเห็นข้อความว่าสิ่งนี้ไม่ได้น่ากลัว แต่คุณสามารถระบายหรือผัดแล้วกินได้
โมนา 1
ฉันไม่ได้ทำ bifivit แต่โดยหลักการแล้วซีรั่มไม่ใช่ยาพิษมีขายในร้านค้าด้วยเป็นไปได้ว่าแบคทีเรีย bifido บางส่วนตายไปแล้ว ดังนั้นฉันเพิ่งให้ลิงค์ในวันนี้ในหัวข้อเกี่ยวกับเชื้อซึ่งเป็นลิงค์แรก
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.0
อ่านแล้วมีคำตอบสำหรับคำถามมากมาย นี่คือสิ่งที่เกี่ยวกับเวย์:

คำถาม:
ฉันทำ sourdough สำหรับโยเกิร์ต แต่ส่วนใหญ่แล้วมันไม่ได้ผล ฉันทำทุกอย่างตามสูตร แต่โยเกิร์ตมีความหนืดและมีน้ำออกมาจากด้านบนเหมือนเวย์ บอกฉันว่าอะไรคือปัญหา?
ตอบ:
เซรั่มมีได้หลายกรณี:
- หากคุณใส่เชื้อเริ่มต้นมากเกินไปนานเกินไป
- หากนมมีโปรตีนต่ำหรือเจือจางแสดงว่ามีคุณภาพไม่ดี
ปริมาณโปรตีนต่ำในนมเกิดขึ้นในฤดูหนาวและเป็นผลมาจากการกินอาหารของวัวในช่วงเวลานี้ของปี
เมื่อพิจารณาว่าโยเกิร์ตของคุณมีความหนืดเช่นกันปัญหาส่วนใหญ่อยู่ที่ปริมาณโปรตีน
นิก - ไอริน่า
โมนา 1, ขอบคุณ
ฉันลองสิ่งที่ฉันได้รับในวันนี้ มันกลายเป็นว่าอร่อยมาก
ฉันจะยังคงทดลองจนกว่าเทอร์โมสตัทจะมาถึงฉันจะพยายามปิดเครื่องทำโยเกิร์ตเป็นเวลา 10 นาทีทุก ๆ ชั่วโมงฉันต้องการโยเกิร์ตจริงๆ

ฉันอ่านทุกอย่างภายใต้ลิงค์และสามีของฉันและฉันจะกินชุดนี้ด้วยกัน (ถ้าเขายินยอมที่จะกิน) และฉันจะมอบให้ลูกสาวของฉันเมื่อทุกอย่างทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้ซีรั่มและไม่ร้อนเกินไป
วันนี้ผมจะพยายามอ่านหัวข้อของฟอรัมเกี่ยวกับหัวเชื้อแบบเต็ม ๆ

ฉันจะทรมานคุณด้วยคำถามของฉันอีกหน่อยไหม
ฉันอ่านสิ่งที่ควรสังเกตเมื่อ "ริ้วรอย" เริ่มปรากฏขึ้นและครั้งต่อไปให้ปิดเครื่องทำโยเกิร์ตเร็วกว่าเวลานี้เล็กน้อยเพื่อที่จะได้ทำงานโดยไม่ต้องใช้เซรั่ม แต่นี่คือปัญหา: ฝาทั้งหมดของเครื่องทำโยเกิร์ตของฉันถูกปิดด้วยการกลั่นตัวเป็นหยดน้ำและมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่สามารถมองเห็นได้จากด้านบนของขวด
ใครมีปัญหาเดียวกันจะจัดการอย่างไร? หรือเป็นแค่ฉันที่หมอกขึ้นเพราะความร้อนสูงเกินไป?
แล้วจะตรวจสอบความพร้อมของโยเกิร์ตได้อย่างไร - ถอดฝาออกแล้วดู
รุสจา
นิก - ไอริน่า
เพื่อเป็นทางเลือกในการต่อสู้กับความร้อนสูงเกินไปให้พยายามปิดขวดด้วยฝาปิดของคุณเองโดยไม่ต้องมีฝาปิดทั่วไปเนื่องจากแนะนำให้ทำในฤดูร้อนที่มีความร้อนสูง
โมนา 1
มันไม่ได้ทำให้ฉันขุ่นมัวเพราะขวดมีฝาปิด (ในคำแนะนำโยเกิร์ตของฉันมันเป็นแบบนี้แม้ว่าในผู้ผลิตโยเกิร์ตรายอื่นจะเขียนว่าให้เปิดในขณะที่เครื่องทำโยเกิร์ตก็เหมือนกันดังนั้นฉันจึงคิดว่า คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้) เครื่องทำโยเกิร์ตของฉันปิดอยู่เสมอในความร้อนเช่นกัน แต่ฉันมีเทอร์โมสตัทดังนั้นฉันจึงไม่ร้อนในเครื่องทำโยเกิร์ตแม้ในฤดูร้อน ดังนั้นคุณจึงสามารถมองเห็นทุกอย่างผ่านฝาได้ แต่บางครั้งฉันสามารถเปิดฝาเครื่องทำโยเกิร์ตเล็กน้อยแล้วดึงโถออกมาดูได้เลยปิดฝาทันที หากคุณดูแล้วเห็นว่ามีอะไรจำเป็นอีกให้ใช้วิธีเดียวกันนี้เพื่อคืนโถอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิภายในเครื่องทำโยเกิร์ตจะฟื้นตัวเร็วมากไม่ต้องกังวลและอุณหภูมิในขวดจะไม่ตอบสนองต่อการกระทำเหล่านี้เลย
Tasha
สาว ๆ จากยูเครนช่วยฉันซื้อเทอร์โมสตัทสำหรับเครื่องทำโยเกิร์ต! คุณสามารถซื้อจากเรา (และถึงแม้จะยังไม่มีจำหน่ายในขณะนี้) ด้วยการซื้อ 20 วัฒนธรรมเริ่มต้นซึ่งมีราคา 750 + 1200 รูเบิล มันเกินไปสำหรับฉัน แม้จะคำนึงถึงการจัดส่งจากยูเครนก็จะถูกกว่า ฉันซื้อ sourdoughs จากกิจการร่วมค้าในเมืองของฉัน แต่ไม่มีเครื่องควบคุมอุณหภูมิ ... ฉันจะขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือของคุณ
โมนา 1
อ้างถึง: Tashenka
ที่นี่ในโพสต์ของฉันลองดู
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
พวกเขาส่งพวกเขาไปรัสเซียเช่นกันผู้หญิงรัสเซียหลายคนซื้อที่นี่
Tasha
ขอบคุณ! ฉันฝากคำขอ
นิก - ไอริน่า
ดังนั้นการทดลองของฉันจึงหยุดลงเชื้อต่อไปจะใช้กับเทอร์โมสตัทเท่านั้น (ตัดสินโดยแทร็กจะมาถึงใน 8-10 วัน)

สิ่งที่เกิดขึ้นในครั้งนี้: ฉันตัดสินใจปิดฝาทันที (คำแนะนำก็บอกเช่นนั้นฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันไม่ปิดมันทันที) ใส่ลงในเครื่องทำโยเกิร์ตและปิดทุกชั่วโมง เป็นเวลา 10 นาที ด้วยสิ่งนี้ฉันจึงได้อุณหภูมิเท่ากันในทุกขวดทั้งในขวดกลางและในวงกลม ใน 4.5 !!! ชั่วโมงในขวดสิ่งที่จำเป็น (อย่างที่ฉันคิดไว้) ก้อนก็ปรากฏออกมา แต่ก็สังเกตได้ชัดว่าเวย์เพิ่งเริ่มแยกตัว (หรือบางทีอาจจะเป็นการควบแน่นจากผนังขวดเนื่องจากของเหลวมีความโปร่งใส) แต่ หลังจากวัดอุณหภูมิแล้วฉันรู้สึกผิดหวังมาก - 51-52 องศาในขวดทั้งหมด
เห็นได้ชัดว่าอุณหภูมิสูงขึ้นเพราะครั้งนี้ขวดโหลปิดฝา
โดยทั่วไปเรากำลังอดทนและรอผู้ควบคุม
สิ่งหนึ่งที่ดี - เนื่องจากมันร้อนมากดังนั้นจะไม่มีปัญหาใด ๆ เกี่ยวกับความร้อนต่ำ (พวกเขาเขียนเกี่ยวกับรุ่นบางอย่างไว้ที่นี่) แม้ว่าที่บ้านจะหนาว
โมนา 1
เมื่อเครื่องควบคุมมาถึงให้ทดลองกับน้ำในกระป๋องหลังจาก 4 ชั่วโมงวัดอุณหภูมิของน้ำในกระป๋องเพื่อทำความเข้าใจว่าคุณตั้งค่าปกติบนเครื่องควบคุมหรือคุณต้องปรับเล็กน้อย
หากด้านล่างของเครื่องทำโยเกิร์ตร้อนไม่สม่ำเสมอให้วางกล่องกระดาษแข็งไว้ใต้โถที่ร้อนที่สุดแม้ว่าคุณจะใช้เทอร์โมสตัทก็ตาม
นิก - ไอริน่า
โมนา 1ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับฉันหวังว่าสักวันเราจะได้กินโยเกิร์ตโฮมเมด
เบอร์นาร์ด
สวัสดี! วันนี้ฉันเห็นเครื่องทำโยเกิร์ตแบบนี้ในร้าน
🔗
ใครเป็นเจ้าของหุ่นแบบนี้จะประทับใจอะไรบ้าง?
โมนา 1
ฉันไม่เคยได้ยินใครพูดถึงเครื่องทำโยเกิร์ตในกระทู้นี้ อาจจะมีคนตอบทุกอย่าง
เพียงแค่ทำให้ลิงก์ไม่สามารถใช้งานได้โปรดสามารถทำได้เฉพาะกับลิงก์ไปยังหน้าเว็บของฟอรัมของเรามิฉะนั้นผู้ดูแลจะดุคุณ
เบอร์นาร์ด
ตกลง. แก้ไขลิงค์แล้ว โมเดลนี้ดึงดูดความสนใจจากการมีตู้คอนเทนเนอร์สองประเภทในราคาประหยัดบวกสองไหสำรองจะไม่ฟุ่มเฟือยคุณสามารถเก็บเชื้อไว้ในนั้นได้
แมวของ Boyaka
เบอร์นาร์ด,
ในความคิดของฉันผู้ผลิตโยเกิร์ตของคุณเป็นผู้ผลิตโยเกิร์ตแฝด Vitesse VS-412 .... มีเพียงครึ่งหนึ่งของขวดเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยภาชนะ .... คุณสามารถทำเองได้อย่างง่ายดาย - ใส่ครึ่งหนึ่งของขวดสำรองไว้ ( และจะมีมากถึง 6 ขวดไม่ใช่สองอย่างเช่นซิกมุนด์สไตน์) และใส่ภาชนะไมโครเวฟไว้ในสถานที่นี้ (เป็นอาหารที่ปลอดภัยในช่วงอุณหภูมิกว้าง - ตั้งแต่ -30 ถึง +100 องศา) และรับกระป๋องสำรองเพิ่มเติม ด้วยเงินเดียวกัน ธนาคารจะมาจาก Yogurtnitsa Severin ซึ่งเป็นไปได้มาก แต่ก็มีราคาใน Eldorado .... เกือบ 600 รูเบิลสำหรับ 7 กระป๋อง ... และไม่มีกระป๋องมากมาย ...
irysska
เบอร์นาร์ดอนาสตาเซียให้คำแนะนำอย่างถูกต้อง เครื่องทำโยเกิร์ตที่ลิงค์ของคุณคือ Vitesse VS-412 เดียวกัน และภาชนะพลาสติก (ที่เหมาะสำหรับไมโครเวฟ) สามารถเลือกขนาดทั่วไปสำหรับเครื่องทำโยเกิร์ตทั้งหมด

แต่โดยส่วนตัวแล้วสำหรับฉัน - เครื่องทำโยเกิร์ตทรงกลม (และสูงมาก) สะดวกสำหรับฉันมากกว่าแบบสี่เหลี่ยม (หรือสี่เหลี่ยม) - ง่ายกว่าที่จะหยิบภาชนะในรอบเดียว และฉันเล่นไหเสร็จเมื่อนานมาแล้ว - ฉันเบื่อมัน
เบอร์นาร์ด
แมวของ Boyaka
irysska

ขอบคุณ! ที่จริงแล้ว Vitesse-412 เป็นเผ่าเดียวกันกับ Sigmund Stein ดูเหมือนว่าผู้ผลิต OEM รายหนึ่งจะตอกหมุดให้สั่งซื้อ 12 กระป๋องจาก Vitesse นั้นเกินพอคุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเลยนอกจากนี้ยังมีภาชนะพลาสติกจำนวนมากที่บ้าน ฉันจะดูความคิดเห็นเกี่ยวกับโมเดล Vitesse นี้ในฟอรัมยกเว้นผู้ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารฉันไม่รู้อะไรเกี่ยวกับพวกเขา
แมวของ Boyaka
เด็กหญิง - เด็กชายที่มีหัวข้อคล้ายกันหรือแม้กระทั่งเครื่องทำโยเกิร์ต - Ves VYM-1 🔗
ฉันชอบราคาฉันดูภายใต้ครีมเปรี้ยว - kefir ...

ฉันสงสัยว่ามันร้อนขึ้นที่ไหน - ตามผนังด้านข้างหรือด้านล่าง? ถ้าอยู่ด้านข้างมีที่คั่นระหว่างด้านใน ด้วยภาชนะและผนังเพื่อทำฉนวนกันความร้อนในกรณีที่ความร้อนสูงเกินไป?
* ธัญญ่า *
เมื่อวาน Travola Yoghurt Maker MD-1000 ของฉันมา ที่โอโซนส่วนลดคือ 500 kopecks ลบโบนัสเป็นของขวัญทั้งหมดออกมา 320 รูเบิลแทบจะไม่มีอะไรเลยที่ฉันยืนอุ่นเล็กน้อยล้างชามและใส่เชื้อทันที: นม 3.2% และ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงก็มีโยเกิร์ตสวย ๆ แบบนี้จากนั้นฉันก็กวนเล็กน้อยมันก็กลายเป็นของเหลวฉันใส่ไว้ในตู้เย็นด้วยความกลัว แต่หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงฉันดูอีกครั้งว่าเยลลี่มีรูปร่างอย่างไร ฉันลองแล้วมันอร่อยตัดกล้วยที่นั่นมันก็อร่อยขึ้นด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่เรียบ แต่เป็นเม็ด ... อาจจะเป็นเพราะฉันไม่ได้ตีด้วยตะกร้อก่อนและหลัง? ใครประสบปัญหาแบบนี้บอกหน่อยว่าทำยังไงให้สวย
ไทอา
ข้อความอ้างอิง: * Tanya *
ใส่เชื้อเริ่มต้นทันที: นม 3.2% และ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงก็มีโยเกิร์ตที่สวยมาก

ข้อความอ้างอิง: * Tanya *
ด้วยเหตุผลบางอย่างมันไม่เรียบ แต่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ...
โยเกิร์ตไม่ได้ทำด้วยครีมเปรี้ยว
โมนา 1
โดยปกติแล้วจะเป็นเม็ดเล็ก ๆ ถ้าแป้งสาลีผสมในนมไม่สม่ำเสมอและโยเกิร์ตไม่ได้ทำด้วยครีมเปรี้ยว แต่ถ้ามันออกมาอร่อยก็อย่างที่พวกเขาบอกแม้ว่าคุณจะเรียกมันว่าหม้อก็อย่าใส่ลงใน เตาอบ.
และด้วยการปัดเราดูเหมือนจะไม่แส้ขึ้นทั้งก่อนและหลังการหมัก ลองทำแบบเดียวกันทั้งหมดเพื่อซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นพิเศษสำหรับการทำโยเกิร์ตตอนนี้มีหลากหลายสำหรับทุกรสนิยมที่นี่ในสาขาที่พวกเขาเขียนเกี่ยวกับวัฒนธรรมเริ่มต้นของแบคทีเรียมากมายอ่านแล้วสาว ๆ ให้ชื่อของพวกเขาและอธิบายว่าใครมีวิธีการอย่างไร ออกมาและมีข้อมูลอ้างอิงว่ามีขายที่ไหนบ้าง หรือถ้าหาลิงค์ไม่เจอให้พิมพ์ Google เอาเองว่า buy a sourdough .... name in the city .... หรือถ้าหาไม่ได้ในเมืองของคุณใกล้ ๆ คุณสามารถสั่งซื้อทางไปรษณีย์มีคำอธิบายของวัฒนธรรมเริ่มต้นเหล่านี้ในไซต์ของวัฒนธรรมเริ่มต้นอ่านว่าคุณทำได้หรือไม่ได้เด็กตัวเล็ก ๆ ไม่สามารถทำทุกอย่างได้หรือ พวกเขาอาจต้องการผลิตภัณฑ์บางอย่างเพื่อสุขภาพ แต่สิ่งที่เป็นไปไม่ได้ ไม่แนะนำให้ทำประเภทเดียวตลอดเวลา ทำไปสักเดือนหรือสองเดือนก็เปลี่ยนไปทำอย่างอื่น
ใช่สำคัญกว่า: เพื่อให้โยเกิร์ตมีโครงสร้างที่เรียบเนียนและสวยงามยิ่งขึ้นให้ใช้ พาสเจอร์ไรส์พิเศษ นมคุณไม่จำเป็นต้องต้ม แต่ให้ความร้อนเพียง 37-38 องศาเจือจางเชื้อในนั้นและ - ในเครื่องทำโยเกิร์ต
* ธัญญ่า *
ขอบคุณสาว ๆ ! เห็นได้ชัดว่าประเด็นทั้งหมดอยู่ที่เชื้อคุณยังต้องซื้อฉันแค่อยากจะช่วยมันไว้ พรุ่งนี้ฉันจะบุกไปที่ร้านขายยา
โมนา 1
ดูเพียงแค่ยาแคปซูลโยเกิร์ตซึ่งบางครั้งแพทย์สั่งว่าไม่เหมาะกับการหมักหรือประเภท Linex นั่นคือคุณต้องมีวัฒนธรรมเริ่มต้นในการทำโยเกิร์ตบ่อยครั้งร้านขายยาขายวัฒนธรรมเริ่มต้นที่แตกต่างกันจากผู้ผลิตบางราย ตัวอย่างเช่น Good Food (อิตาลี) ดังนั้นในร้านขายยาที่มีโยเกิร์ตโยเกิร์ตฟิตเนสอิมมูนาลิสซิมไบโอติก ฯลฯ ถ้ามีหลายตัวก็แค่โยเกิร์ตแล้วเขียนชื่อที่เหลือใหม่ ที่นั่นด้วยตัวคุณเองและที่บ้านบนคอมพิวเตอร์คุณจะพบใน Google เกี่ยวกับพวกเขาอ่านสิ่งที่คุณชอบจากนั้นคุณจะซื้อมาลองใช้ในภายหลัง
อย่างไรก็ตามเราไม่เพียง แต่ขายวัฒนธรรมเริ่มต้นในร้านขายยาเท่านั้น แต่ยังขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่น่าเชื่อถือกว่าในร้านขายยาและควรคำนึงถึงวันหมดอายุด้วย
* ธัญญ่า *
ขอบคุณ, Tanyushฉันจะคำนึงถึงทุกสิ่งอย่างแน่นอน แต่เราไม่มีซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เมืองนี้เล็ก แต่ฉันจะดูทุกที่ที่เป็นไปได้บางทีฉันก็ไม่ได้สนใจ แต่ในร้านขายยาฉันถามไปรอบ ๆ
นิก - ไอริน่า
ในที่สุดฉันก็ได้รับเทอร์โมสตัทเป็นเวลาสามวันเพื่อพยายามรับมันจากที่ทำการไปรษณีย์ ...
ในระหว่างวันฉันทดลองกับน้ำวัดมัน แต่ไม่พบว่ามีความอดทนไม่เพียงพอฉันตัดสินใจใส่โยเกิร์ตโดยเร็วที่สุด
เฉยๆ. ฉันตั้งค่าเป็น 43.0 และ 43.7 ปรากฎว่าอุณหภูมิ "เดิน" หลังจากรีเลย์ถูกกระตุ้นอีก 0.5-0.8 องศา เวลาระหว่างรีเลย์ 2 การทำงาน (สำหรับการระบายความร้อน) -3 (สำหรับการทำความร้อน) นาที
มันเย็นลงเร็วกว่าจะร้อนกว่าเพราะที่บ้านมันหนาว
บ้านในหมู่บ้านเอานมไป แต่ปรากฎว่าไม่ใช่ 1 ลิตร แต่มีเพียง 950 กรัมก็เพียงพอแล้วสำหรับฉันสำหรับ 6.5 กระปุก แต่ถึงอย่างนั้นฉันก็เติมน้ำในโถที่เจ็ดแล้ววางไว้ตรงกลางบนกระดาษแข็ง (จากนั้นฉันจะวัดอุณหภูมิเนื่องจากตรงกลางควรอุ่นขึ้นฉันจะตรวจสอบว่ามันร้อนอย่างไรด้วย กระดาษแข็ง).
ในขณะที่อุณหภูมิในโยเกิร์ตขวดหนึ่งอยู่ที่ประมาณ 36.4 (ฉันมี Yogurtel, bifylact ค่าที่อนุญาตคือ 34-40 องศาค่าที่เหมาะสมคือ 36-38 เพื่อให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม)
แต่ฉันไม่รู้ว่าจะรอโยเกิร์ตหรือเปล่าตอนนี้ก็บ่ายโมงแล้วและยังไม่ข้นเท่าไหร่ก็คุ้มสุด ๆ 5 ชั่วโมงแล้ว
โมนา 1
5 ชั่วโมงไม่เพียงพอสำหรับการหมักครั้งแรกจากการเพาะเลี้ยงแบบผงคุณยังคงต้องรอ แต่ฉันสงสัยว่าคุณมีเทอร์โมสตัทตัวเลขจำนวนมาก คุณใช้อุณหภูมิในขวดนานแค่ไหน? และพวกเขาอุ่นนมด้วยแป้งสาลีก่อนหรือเย็น? บางทีพวกเขาอาจวัดผลเร็วเกินไป ฉันมีเร็กกูเลเตอร์ประมาณ 38 อันและในขวดหลังจาก 4 แต่แน่นอนว่าเรามีเครื่องทำโยเกิร์ตขวดโหลและเทอร์โมสตรัทที่แตกต่างกันบางทีคุณอาจจะมีจริงๆ
แต่มันก็ดีเพราะเปิดออกมา 6.5 กระป๋อง ทำไมเทน้ำลงไปไม่เข้าใจ. ฉันยังได้รับ 6.5 เรากินไป 6 ขวดและใช้ครึ่งหนึ่งของโถที่ 7 เพื่อหมักใหม่อีกครั้ง
นิก - ไอริน่า
โมนา 1หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงนมจะถูกทำให้ร้อนถึง 38 องศาล่วงหน้า ฉันติดเซ็นเซอร์เรกูเลเตอร์ด้วยเทปที่ด้านล่างซึ่งลวดเข้าสู่เครื่องทำโยเกิร์ตนั่นอาจเป็นสถานที่ที่ร้อนแรงที่สุด
ฉันเทน้ำเพื่อดูว่าในที่สุดธนาคารกลางจะอยู่ที่กี่องศา (เครื่องทำโยเกิร์ตของฉันใช้ไป 7 ขวด, 6 ในวงกลมและอีก 1 ตรงกลาง) และฉันก็คิดด้วยว่าไม่ใช่ทุกธนาคารที่ควรจะเดิมพัน
บรรทัดล่าง: 7 ชั่วโมงผ่านไปเชื้อเริ่มข้นกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวฉันดึงไหออกมาวัดอุณหภูมิเป็นสองส่วน (ส่วนที่เหลือไม่ได้เปิด) แล้วใส่ในตู้เย็น มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นในตอนเช้า
อุณหภูมิในขวดโหลคือ 37.9 และ 38.5 (38.5 ในโถซึ่งอยู่ติดกับเซ็นเซอร์ควบคุม)
โมนา 1
ที่ดีที่สุดตามที่คุณเขียนไว้สำหรับวัฒนธรรมเริ่มต้นนี้คือ 36-38 องศาและจะดีกว่าถ้าอุณหภูมิของโยเกิร์ตสำเร็จรูปใกล้เคียง 36 องศาและคุณมี 37.9 และ 38.5 องศาดังนั้นครั้งต่อไปฉันจะเป็น ครึ่งหนึ่งและยังลดค่าเทอร์โมสตัททั้งสองลงสององศาและหลังจากปรุงอาหารแล้วฉันก็วัดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอีกครั้งโดยทั่วไปฉันต้องปรับหลายครั้งเพื่อให้ทุกอย่างเรียบร้อย ฉันขอให้คุณอร่อยกับโยเกิร์ต!
นิก - ไอริน่า
ขอบคุณ! ฉันคิดว่าฉันจะทดลองอีก 2-3 Sourdoughs และทุกอย่างจะออกมาอย่างที่ควรจะเป็น
สิ่งสำคัญคือแบคทีเรียของฉันรอดชีวิตมาแล้ว (อนุญาตให้มากถึง 40) และคุณสามารถกินโยเกิร์ตได้ เมื่อเทียบกับครั้งแรกนี่เป็นความคืบหน้าแล้ว (ครั้งแรกที่อุณหภูมิเกิน 50 องศา) และมีเซรุ่ม
จากนั้นเมื่อฉันเติมมือฉันจะลองแป้งอื่น ๆ โดยเฉพาะครีมเปรี้ยวและนมหมัก
นิก - ไอริน่า
เพิ่งได้ลิ้มรสสำหรับฉันดูเหมือนว่าจะเปรี้ยวกว่าครั้งแรกแม้ว่าครั้งแรกจะมีความร้อนสูงเกินไป แต่เวย์ก็แยกออกจากกัน
ฉันกินนมอื่น แต่ยังรวมถึง UHT ครั้งแรกที่ฉันต้ม แต่ครั้งนี้ฉันเพิ่งอุ่นขึ้น
โอ้ฉันคงต้องเขียนเรื่องเชื้อแล้วล่ะ?

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง