2 คุกกี้ขนมปังขิงของ Mister Z (สูตรของ R.Bertinier เตาอบ)

Moskvichk @

ตอนนี้ฉันอ่านแล้วฉันพลาดโยเกิร์ตในแป้ง ... อืมน่าจะเป็นไข่ตามลำดับด้วย ...

ไอดอล 32

ไข่หนึ่งฟองสำหรับแป้ง (บวกไข่แดงอีกหนึ่งฟอง) และอีกหนึ่งฟองสำหรับฟรอสติ้ง นอกจากไข่แดงแล้วยังมีเนยน้ำผึ้งและนมหนึ่งช้อน

ไอดอล 32

ข้อความอ้างอิง: Moskvichk @

ตอนนี้ฉันอ่านแล้วฉันพลาดโยเกิร์ตในแป้ง ... อืมน่าจะเป็นไข่ตามลำดับด้วย ...

โดยปกติฉันเพื่อไม่ให้ลืมอะไรเลยให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดและวางทุกอย่างไว้บนโต๊ะเดียวและหลังจากแน่ใจว่าทุกอย่างเข้าที่แล้วฉันก็เริ่มนวด

โชคดี!

Moskvichk @

ขอบคุณ!

ลอนดอน

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันอบส่วนหนึ่งมันหายไปทันทีฉันเริ่มอันที่สองทุกอย่างรีดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบบนกระดาษรองอบฉันทำทุกอย่างตามสูตรฉันเพิ่งเพิ่มขิงสดเล็กน้อย .. . อร่อยมาก ... …

ไอดอล 32

เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันจะต้องลองใส่ขิงสดแทนการอบแห้งด้วย

โชคดี!

ลอนดอน

อ้างถึง: Idol32

เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันจะต้องลองใส่ขิงสดแทนการอบแห้งด้วย

โชคดี!

และฉันไม่ได้เอาขิงแห้งออก แต่อย่างใดไม่รบกวน แต่ให้เจือจางด้วยขิงสดเพียงถูสองสามซม. ก็เพียงพอแล้ว ...

NatalyMur

วันนี้ฉันทำคุกกี้อีกครั้ง - ตอนนี้เป็นสองเท่ามิฉะนั้นครั้งสุดท้ายที่ฉันไม่มีเวลาชิมมันเพราะมันหมดไปแล้ว
คุกกี้ขนมปังขิงของ Mr.Z (สูตรของ R.Bertinier เตาอบ)

คุกกี้ขนมปังขิงของ Mr.Z (สูตรของ R.Bertinier เตาอบ)

ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรเด็ด

สสก

ไม่มีขิงแห้งเลย ..
คุณต้องเปลี่ยน 0.5 ช้อนชาสดเท่าไหร่ แห้ง? ชิ้น 2 ซม. ด้วย? หรือมากกว่า?

ไอดอล 32

อ้างจาก: สสก

ไม่มีขิงแห้งเลย ..
คุณต้องเปลี่ยน 0.5 ช้อนชาสดเท่าไหร่ แห้ง? ชิ้น 2 ซม. ด้วย? หรือมากกว่า?

ฉันคิดว่าเราต้องการมากกว่าสองครั้ง ตัดสินโดยข้อเท็จจริงที่ว่า ลอนดอน ใช้ครึ่งช้อนเต็มของขิงสดที่มีอยู่และ 2 ซม. จากนั้นถ้าคุณใช้เวลา 3-4 เซนติเมตรสดมันจะเป็นสิ่งที่ดี โดยทั่วไปฉันคิดว่าสดดีกว่าขิงแห้งอยู่แล้ว

ยกเลิกการสมัครสิ่งที่เกิดขึ้นในตอนท้าย โชคดี!

สสก

ทุกอย่างกลายเป็นอร่อยสิ่งเดียวคือแป้งไม่สูงพอ เห็นได้ชัดว่าในกรณีของขิงสดคุณต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น
คุกกี้นุ่มมาก

วิลาโป

อ้างจาก: สสก

ทุกอย่างกลายเป็นอร่อยสิ่งเดียวคือแป้งไม่สูงพอ เห็นได้ชัดว่าในกรณีของขิงสดคุณต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น
คุกกี้นุ่มมาก

สต็อกแป้งในคุ้กกี้ไม่ควรชันไม่ต้องใส่แป้ง ...

ไอดอล 32

ดีมาก! เมื่อใช้ขิงแห้งคุกกี้จะออกมานิ่มด้วยซึ่งฉันชอบมากยิ่งขึ้น

Dukhnich Nadezhda

ฉันอบคุกกี้ขนมปังขิงแสนอร่อยของคุณเมื่อวานนี้! สูตรเด็ดทันใจจริงๆ! ขอบคุณมาก!!!!! จริงอยู่ที่เธอขี้เกียจเกินไปที่จะม้วนมันพันแผลและบี้มันด้วยฝ่ามือของเธอ ฉันได้คุกกี้ชิ้นใหญ่มากเกือบจะเป็นเค้ก คุณนับจำนวนคุกกี้ที่คุณได้รับหรือไม่? คราวหน้าจะม้วนออก รสชาติเด็ดดวงแน่นอน! ลูกสาวของฉันเป็นคนรักอาหารญี่ปุ่นและมีขิงทุกอย่างเธอสงสัยมานานแล้วว่ามันอร่อยและไม่ธรรมดาแค่ไหน เราเคยอบคุกกี้ขนมปังขิงแบบคลาสสิก แต่สูตรนี้ดีกว่ามาก คุณทำแยมขิงเองหรือไม่? อยากลองมานานแล้ว.

ไอดอล 32

2 Dukhnich Nadezhda ขอบคุณและขอให้โชคดี!

มักจะมาจาก 17 ถึง 19 ชิ้น ฉันชอบเวลาที่พวกมันดูนิ่ม ๆ ดังนั้นฉันจึงบอกพวกเขาว่าไม่ละเอียดมากนัก แต่ประมาณ 7-8 มม.

และฉันยังไม่ได้ลองทำแยมเลยฉันพอใจกับภาษาสวีเดนที่ซื้อมาหรือ (ที่ฉันชอบ) เป็นภาษาอังกฤษ

Dukhnich Nadezhda

ฉันต้องการเพิ่มเล็กน้อย: ฉันไม่มีเครื่องเทศ แต่ฉันรู้ว่าถ้าไม่มีพริกไทยมันจะไม่ได้รสชาติแต่แล้วก็มีส่วนผสมของพริก 5 เม็ดส่วนผสม: ขาวดำเขียวชมพูออลสไปซ์ในสัดส่วนที่เท่ากัน ในความคิดของฉันมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเหตุนี้ ครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มส่วนผสมของพริก 13 ชนิดเพื่อประโยชน์ในการทดลอง: ส่วนผสม: ออลสไปซ์พริกไทยขาวกานพลูขิงโป๊ยกั๊กโป๊ยกั๊กส้มแมนดารินเส้าเจิ้นกระวาน Tsao-go ชานใน มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรเด็ด! จากการทดสอบนี้ฉันมีความคิดมากมายพร้อมกันพรุ่งนี้แขกจะมาหาลูกสาวของฉันและคนรักขิงทุกอย่างฉันจะนำไปใช้

ไอดอล 32

และสุดท้ายเพิ่มพริกไทยเท่าไหร่?

Dukhnich Nadezhda

ครึ่งช้อนชาเช่นเดียวกับในสูตรของคุณเพียงแค่แทนที่เครื่องเทศทั้งหมดด้วยส่วนผสมและเพิ่มลูกจันทน์เทศหนึ่งช้อนชาหนึ่งในสี่ (ฉันโรยให้ทั่วขนม) และแน่นอนอบเชยตามสูตร

Dukhnich Nadezhda

ฉันคิดว่าคราวหน้าจะเพิ่มพริกป่นสักหนึ่งหยิบมือเพื่อเพิ่มรสชาติและอย่าลืมผสมพริก 13 เม็ด (มาลาสยัน) ด้วยนะจะได้หอมอร่อยมาก! แบบนี้: ... 🔗....

ไอดอล 32

ข้อความอ้างอิง: Dukhnich Nadezhda

ฉันคิดว่าครั้งต่อไปฉันจะเพิ่มพริกป่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและจำเป็นต้องมีส่วนผสมของพริก 13 เม็ด (Malasyan) มันมีกลิ่นหอมมาก! แบบนี้: ... 🔗....

ชัดเจน. และเรื่องพริกแน่นอนว่าต้องลองด้วย!

Dukhnich Nadezhda

ฉันไปที่ห้องครัวดมกลิ่นเครื่องเทศในถุงและคิดว่า ในพริก 13 เม็ดมีโป๊ยกั๊กและโป๊ยกั๊กกลิ่นแรงมากสำหรับมือสมัครเล่นถึงแม้ว่ามันอาจจะอร่อยกับขิง แต่พริก 5 เม็ดก็มีกลิ่นที่น่าทึ่งดังนั้นพรุ่งนี้ฉันจะทำอีกครั้งโดยใช้พริก 5 เม็ดและพริก ลูกสาวของฉันทำคุกกี้ชิ้นสุดท้ายเสร็จแล้วและขอให้ทำซ้ำผลลัพธ์ไม่ใช่การทดลอง อย่างไรก็ตามแป้งนี้เหมาะสำหรับชีสเค้กสำหรับตะกร้าและสำหรับเค้กที่มีครีมพร้อมกับชาเขียวมัทฉะ

ไอดอล 32

นี่คือเบอร์ตินิเยร์สูตรอาหารทั้งหมดของเขาใช้เทคโนโลยีมาก ขนมปังหลายประเภทขึ้นอยู่กับแป้งเดียว

Dukhnich Nadezhda

และฉันเป็นแฟนของเทคโนโลยีทุกอย่างรวมถึงสูตรอาหาร!

Dukhnich Nadezhda

ฉันอยู่กับรายงานเล็ก ๆ วันนี้เรากินเค้กวิปครีมตามสูตรคุกกี้ขนมปังขิงเสร็จแล้ว อร่อยมากจนลูกสาวตัดสินใจไม่รอแขกคนต่อไป แต่พรุ่งนี้จะอบเค้กอีกรอบ แล้วเธอก็มีน้อย พรุ่งนี้ฉันจะทำซ้ำความสำเร็จ ส่วนผสมของน้ำผึ้งที่อร่อยและไม่มีใครเทียบได้ - เค้กขิงและวิปครีม น่าเสียดายที่ไม่มีแยมขิงแช่เค้กด้วยแยมพีช ดังนั้นสูตรจึงมีความหลากหลายมากเค้กที่อร่อยมากจึงเปิดออก ใส่พริกและลูกจันทน์เทศผสมพริก 5 เม็ดและอบเชย หอมสุด ๆ ! ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!

วิกิ

คุกกี้อร่อยมากไม่ใช่คุกกี้ แต่เป็นคุกกี้ขนมปังขิง กลิ่นหอมทั้งบ้าน.
ขอบคุณสำหรับสูตร

คุกกี้ขนมปังขิงของ Mr.Z (สูตรของ R.Bertinier เตาอบ)

ไอดอล 32

อ้างถึง: WIKI

คุกกี้อร่อยมากไม่ใช่คุกกี้ แต่เป็นคุกกี้ขนมปังขิง กลิ่นหอมทั้งบ้าน.
ขอบคุณสำหรับสูตร

เพื่อสุขภาพของคุณ!

แค่ขนมปังขิง !!!

คิซูริ

WIKI! สวยจัง!

วิกิ

ขอบคุณ. และอร่อยมาก และทำอาหารได้ไม่ยาก

คิซูริ

ใช่มันไม่ใช่เรื่องยากเลยและน่ารื่นรมย์กลิ่นของฤดูหนาวปีใหม่ ... ฉันรอคอยฤดูหนาว

อมิดาลา

ฉันบุ๊กมาร์กไว้ฉันจะทำในช่วงสุดสัปดาห์

Mandarinka

เอาล่ะ ... ต่อไปจะเป็นยังไง ... อ๊าาา ... คุกกี้ขนมปังขิง! ฉันจะอบพรุ่งนี้

Mandarinka

และนี่คือของฉัน! ทั้งหมดมีรู - สำหรับต้นไม้

อันที่จริงฉันมีหนังสือของ Bertine ด้วยและฉันอยากทำคุกกี้เหล่านี้มานานแล้ว แต่มันไม่ได้ผล .. และเมื่อฉันเห็นของคุณมันทำให้ฉันมีแรงจูงใจเพิ่มเติมในการอบให้เร็วที่สุด) )
ขอบคุณ!

ปล.: ฉันได้ 20 ชิ้น 6 ชิ้นถูกอบในชุดที่สอง และ 160 องศาก็ยังไม่เพียงพอสำหรับคุกกี้ที่อวบอ้วน 180 เป็นสิ่งที่ดี

ไอดอล 32

คุกกี้มหัศจรรย์!

คุกกี้แมงดาทำขึ้นมาได้อย่างไร?

Mandarinka

ขอบคุณ
เมื่อฉันทำรู (ด้วยหัวฉีดจากกระบอกฉีดยา) ฉันยังคงมีวงกลมอยู่
ฉันทาคุกกี้หลาย ๆ ครั้งด้วยการเคลือบใส่วงกลมแล้วทาน้ำมันอีกครั้ง ทั้งหมด

RybkA

Mandarinka คุกกี้แสนสวย! พวกเขานุ่มอยู่นานแค่ไหน? จนถึงช่วงเวลาของการตกแต่งคุณจะจัดเก็บอย่างไร?

Mandarinka

อ้างถึง: RybkA

Mandarinka คุกกี้แสนสวย! พวกเขานุ่มอยู่นานแค่ไหน? จนถึงช่วงเวลาของการตกแต่งคุณจะจัดเก็บอย่างไร?

บอกตามตรงฉันยังไม่รู้ฉันคิดว่าเราจะกินชุดแรกอย่างรวดเร็ว แต่ฉันจะปล่อยให้พวกมันสองสามตัวในที่โล่งโดยไม่มีกล่องเพื่อที่จะเข้าใจร้อยกับพวกเขาในอีกไม่กี่วัน แขวนอยู่บนต้นไม้จะเกิดขึ้น ...

เมอรี่

Mandarinkaทำได้ดีคุกกี้ที่ยอดเยี่ยม! ฉันกำลังจะอบมันในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

Mandarinka

ข้อความอ้างอิง: Merri