ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับขนมปังแป้งสำหรับ HP เพื่อให้ง่ายโดยไม่ต้องไข่และนม

ฉันได้ลองหลายสูตรแล้ว แต่พวกเขาทั้งหมดมีนมและไข่ขนมปังกลายเป็นขนมที่อุดมไปด้วย แต่ฉันต้องการขนมปังง่ายๆอาจมีใครมีสูตรที่พิสูจน์แล้วโปรดแบ่งปัน

ถ้าคุณต้องการขนมปังที่ไม่ได้ปรุงสำหรับฉันฉันคิดว่าสูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ: ขนมปังโต๊ะสีขาวบนแป้งยาว (เตาอบ) จาก Chuchelka (ขออภัยฉันไม่รู้วิธีแทรกลิงค์) มันมาก อร่อย!

บางแห่งเรามีสูตรสำหรับตะแกรงขนมปัง - แน่นอนว่าเป็นแป้ง

เราใช้สูตรพื้นฐาน:

แป้งสาลี 500 กรัม (เกรดพรีเมี่ยม 1 หรือ 2 เกรด)
น้ำ 320 มล
ยีสต์บีบอัดสด 6-8 กรัม
1.5 ช้อนชา เกลือ
1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย (ผักหรือเนย)

เราเอาน้ำเปล่าครึ่งแป้งและยีสต์ 0.5 ช้อนชา เกลือ - เรานวดแป้ง (ในพานาโซนิคโหมด "พิซซ่า" คือ 10-15 นาทีจากนั้นโปรแกรมจะถูกรีเซ็ต) เราทิ้งแป้งไว้ในถังประมาณ 1-2-3-4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ สูงสุด - จนกว่าแป้งจะหลุดออก เราเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือใส่ไว้ในโปรแกรมหลัก
และนี่คือสูตรสำหรับขนมปังบนแป้งยาว
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0

เราใช้สูตรพื้นฐาน:

แป้งสาลี 500 กรัม (เกรดพรีเมี่ยม 1 หรือ 2 เกรด)
น้ำ 320 มล
ยีสต์บีบอัดสด 6-8 กรัม
1.5 ช้อนชา เกลือ
1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย (ผักหรือเนย)

เราเอาน้ำเปล่าครึ่งแป้งและยีสต์ 0.5 ช้อนชา เกลือ - เรานวดแป้ง (ในพานาโซนิคโหมด "พิซซ่า" คือ 10-15 นาทีจากนั้นโปรแกรมจะถูกรีเซ็ต) เราทิ้งแป้งไว้ในถังประมาณ 1-2-3-4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ สูงสุด - จนกว่าแป้งจะหลุดออก เราเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือใส่ไว้ในโปรแกรมหลัก
และนี่คือสูตรสำหรับขนมปังบนแป้งยาว
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0

และคุณใส่ยีสต์ทั้งหมดในครั้งเดียวหรือครึ่งหนึ่งด้วย? ฉันทำอะไรแบบนี้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างที่ทำให้ขนมปังไม่ขึ้นฟู ... หรือบนแป้งและมันควรจะต่ำกว่าที่ไม่มีแป้งหรือไม่?

ยีสต์ทั้งหมดจะรวมเป็นแป้ง

สำหรับยีสต์และแป้งที่อัดไว้ขนมปังจะมีความหนาแน่นไม่โปร่ง (หรือไม่มากเกินไป) เหมือนกับยีสต์แห้ง แต่มันก็จะอร่อยกว่ามากเช่นกัน

อย่างไรก็ตามตอนนี้ฉันกำลังดู GOST ที่ Kiev Arnaut - มีแป้งสำหรับแป้งสาลี 400 กรัมชั้น 2 โดยทั่วไปใช้ยีสต์ 2.5 กรัมและแป้งหมักประมาณสี่ชั่วโมง