Keftedes และ Imam Baildy จากภาพยนตร์เรื่อง A Pinch of Pepper

[“ ฟานิสเกิดมาในครอบครัวชาวกรีกธรรมดา ๆ แต่ใช้ชีวิตในวัยเด็กทั้งหมดในตุรกีภายใต้การดูแลของปู่ของเขาซึ่งนอกจากจะทำอาหารเก่งแล้วยังเป็นนักปรัชญาอีกด้วยปู่ใช้ชีวิตตามหลักธรรม“ ในชีวิตเช่นเดียวกับในอาหาร มีที่สำหรับเครื่องเทศเสมอ "]

Keftedes และ Imam Baildy จากภาพยนตร์เรื่อง A Pinch of Pepper

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: กรีก

ส่วนผสม
เนื้อวัวสับ (สับสองครั้ง)	500 กรัม
หมูสับ	250 ก
เนื้อขนมปังขาว (แช่น้ำแล้วบีบ)	100 กรัม
โซดาอัดลมสูงหรือน้ำแร่ประมาณ.	75 มล
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมะนาว + ผิวเลมอน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
สะระแหน่แห้ง บดเป็นผง	1/2 ช้อนชา
อบเชยหรือออริกาโน	1/4 ช้อนชา
หัวหอม - ตะแกรง	1 สื่อ
กระเทียม (กด)	1-2 ฟัน
ผักชีฝรั่ง (สับละเอียดมาก)	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือพริกไทยแป้งสำหรับทอดน้ำมันสำหรับทอด
มะเขือยาว (ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นหนา 3 ซม.)	1 กก
มะเขือเทศ (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)	500 กรัม
หัวหอม (สับละเอียด)	500 กรัม
กระเทียม	5-6 ฟัน
น้ำมันมะกอก	70 มล
ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยน้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

• ฉันไม่ใช่สิ่งที่ฉันชอบฉันแค่ชอบอาหารกรีก! และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะเป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันอาศัยอยู่ในประเทศที่สวยงามและร่ำรวยแห่งนี้ด้วยประเพณีการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม! ฉันขอนำเสนอภาพยนตร์ที่ยอดเยี่ยมเรื่อง "พริกไทยเล็กน้อย" และอาหารยอดนิยมและยอดนิยมจากภาพยนตร์เรื่องนี้ - keftedes เพื่อเป็นโบนัสฉันตัดสินใจนำเสนอร่วมกับ keftedes - Imam baildy เพราะตามกฎแล้วฉันมักจะปรุงอาหารควบคู่กับ keftedes และเพราะมันอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการแสดงในภาพยนตร์แม้ว่ามันจะเป็น ปรุงโดยฉันอย่างสมบูรณ์อีกรุ่นหนึ่ง ดูหนังทำอาหารกรีกฟังเพลงเพราะ ๆ คุ้ม!
• “ ฟานิสเกิดมาในครอบครัวชาวกรีกธรรมดา ๆ แต่ใช้ชีวิตในวัยเด็กทั้งหมดในตุรกีภายใต้การดูแลของปู่ของเขาซึ่งนอกจากจะทำอาหารเก่งแล้วยังเป็นนักปรัชญาอีกด้วยปู่ใช้ชีวิตตามหลักธรรม“ ในชีวิตเช่นเดียวกับในอาหาร มีที่สำหรับเครื่องเทศเสมอ "
• บุคคลควรสามารถเพิ่มเหตุการณ์สำคัญให้กับชีวิตเพื่อให้ "รสชาติ" ที่แน่นอน Fanis เติบโตขึ้นและกลายเป็นเชฟชั้นหนึ่งภายใต้การนำของเขา
• โชคชะตาแบ่งพวกเขาและ Fanis ใช้เวลาหลายปีที่โตเต็มที่ในเอเธนส์โดยพยายามตามคำแนะนำของปู่ของเขาที่จะไม่เพียง แต่เป็นคนทำอาหารที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ถ้าเป็นไปได้ก็จะทำให้ชีวิตของผู้คนรอบตัว“ หวาน” ขึ้นด้วย
• หลังจากผ่านไปหลายปี Fanis ก็กลับไปที่อิสตันบูลเพื่อหาปู่เก่าของเขาและผู้หญิงที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นรักแรกพบของเขาและจากนั้นก็ตระหนักว่าเขาลืมทิ้งพริกไทยหอมไว้ให้ตัวเองอย่างน้อยหนึ่งหยิบมือ "
• 
• ม้วนแป้ง
• 
• ทอดประมาณ 7-8 นาทีหมุนตลอดเวลาในน้ำมันที่ร้อนจัด
• 
• วางบนกระดาษเช็ดเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน คุณสามารถอบในเตาอบได้โดยวางเคฟเทดีสลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
• 
• อิหม่าม Baildy
• ทอดมะเขือยาว (ฉันมีมันบาง ๆ ) ในน้ำมันที่ร้อนจัดในกระทะที่มีก้นหนา
• 
• ใส่หอมใหญ่และกระเทียมเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
• 
• ใส่มะเขือเทศน้ำตาลและเครื่องเทศปล่อยให้เดือดลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาที จนกว่าของเหลวจะระเหยเกือบหมด
• จานนี้เสิร์ฟเย็นดีที่สุด
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6

เวลาเตรียม:

60 นาที

บันทึก

[ขอบคุณ]

ณัฐพิชญ์ฉันเข้าไปดูสูตรอาหารของคุณกี่ครั้งแล้วก็ชื่นชมอย่างเงียบ ๆ (เมื่อพวกเขาออกจากพิพิธภัณฑ์หลังจากสัมผัสความสวยงาม) แต่วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณ ขอบคุณ ต่อ แล้ว, อะไร คุณ มี!
ที่ยอดเยี่ยมเพียง!

ขอบคุณมาก! ฉันดีใจมาก!

นาตาชา! สูตรอาหารของคุณเป็นวันหยุดเสมอ!

นาตาชาแจ่มมาก !!!

นาตาชา! ฉันแค่กลัว

สอง Tanyusha และ Natalochka! ขอบคุณมาก!!!

เยี่ยมมาก! ฉันจะพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน

ขอเเนะนำ! ขอบคุณ!

นาตาชาฉันใส่สูตรอาหารของคุณในบุ๊กมาร์กก่อนแล้วฉันก็ชอบดูและอ่าน ขอบคุณ!

ขอบคุณมาก!

นาตะและฉันดูภาพยนตร์เรื่อง A Pinch of Pepper +1 ซึ่งเป็นภาพยนตร์สบาย ๆ เกี่ยวกับ หลักทำให้ฉันนึกถึงโรงภาพยนตร์ของเราในยุค 60 (ฉันหมายถึงสหภาพโซเวียต) ฉันต้องการตอนจบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่จากการไตร่ตรองฉันตระหนักว่าทุกอย่างเป็นธรรมชาติ ... ขอบคุณสำหรับคำแนะนำในภาพยนตร์เรื่องนี้และคุณมีอบเชยในสูตรลูกชิ้นของคุณ ...

Vika สูตรของฉันบอกว่าอบเชยหรือออริกาโน แต่ฉันชอบหนัง!