และเมื่อวานนี้หรือวันนี้ในตอนกลางคืนฉันยังคงมีโอกาสเลือกสูตรสำหรับขนมปังฝรั่งเศสตามคำแนะนำและบรรจุสิ่งที่จำเป็นลงในถัง
ฉันซื้อทุกอย่างใน Utkonos - ตอนนี้มีแป้งสาลี Starooskolskaya (เกรดพรีเมี่ยม) อยู่ในถุง 5 และ 10 กก. ด็อกเตอร์โอเอทเคอร์ยีสต์ 5 * 7g. น้ำประปา. เรามีน้ำที่มีความกระด้างสูง ฉันอยากจะตั้งเวลา แต่มันเป็นเวลาตี 3 แล้ว ... หรือ .. ตอนเช้า ตัดสินใจว่า 9 ถูกต้องฉันจึงกดเริ่ม ฉันไม่รอโคโลบ็อกเข้านอน ดังนั้นขนมปังก้อนแรกของฉันจึงถูกสร้างขึ้นโดยไม่มีฉัน แน่นอนฉันกังวลและกลัวว่ามันจะไม่ได้ผล เมื่อเทียบกับเครื่องซักผ้าของเรามีความเงียบสนิท ฉันนอนตัวเบาและไวต่อเสียง แต่ฉันไม่ได้ยินเสียงเธอเลย ในตอนเช้าครึ่งหลับจมูกของฉันได้รับกลิ่นจาง ๆ ของขนมปังฝรั่งเศส Ashanovsky ฉันฟัง - เงียบ ฉันคิดว่ามันอยู่ในความฝัน ฉันไม่ได้ยินอะไรเลยไม่มีการนวดไม่มีเครื่องจ่ายไม่มีการคลิก ฉันคิดว่าอาจเปิดไม่ถูกต้อง การออกไปมองเห็นเตียงอุ่น ๆ ก็น่าเกียจเกินไป แต่จมูกดื้อไม่เห็นด้วยกับความคิดของฉัน อายุประมาณ 9 ขวบฉันจำได้ว่าเขาน่าจะพร้อมแล้ว สำหรับฉันดูเหมือนว่าจะส่งเสียงบี๊บ จากนั้นฉันก็ลุกขึ้นมากลิ่นในครัวก็แรงมากแล้วไม่มีกลิ่นหอมอีกต่อไปมี แต่ของทอด 4 นาที เพิ่มเติม - 4! จากนั้นมันก็เริ่มขึ้นกับฉัน - ตอนนี้ - แค่นั้นฉันจะเห็นขนมปัง !!! ฉันให้กำลังใจ แต่ 4 นาทีสุดท้ายนั้นคงอยู่ตลอดไป ในที่สุดด้วยความกังวลฉันจึงยกฝาขึ้นและเห็นเสน่ห์ดังภาพจากฟอรัมนี้ ดีใจขนาดไหน !! เธอสลัดขนมปังออกบนผ้าขนหนู
และในที่สุดฉันก็ได้พบกับลูกคนแรกที่รอคอยมานานซึ่งฉันใฝ่ฝันมาตลอด 7 ปี !!! ฉันแทบจะเต้นด้วยความดีใจ อะไร ๆ ก็เหมือนกันหมด !!!
ฉันถ่ายภาพด้านล่างเป็นพิเศษ - ฉันกำลังมองหาว่าเส้นทางจากไม้พายมีลักษณะอย่างไรฉันไม่พบ
นี่คือขนมปังแรกของฉัน:
แน่นอนครอบครัวไม่อนุญาตให้เขาเติบโตเต็มที่ หลังจากผ่านไป 1.5-2 ชั่วโมงพวกเขาถูกบังคับให้ตัด ฉันตัดมันเกือบตามน้ำหนักดังนั้นการตัดจึงไม่เท่ากัน
ทันทีที่จมูกได้รับกลิ่น .... ยีสต์อนิจจา และเยื่อกระดาษชื้นเล็กน้อย ฉันตัดสินใจที่จะลองยีสต์อัดต่อไป เมื่อขนมปังวางลงและแห้งกลิ่นยีสต์แทบจะหายไปดังนั้นขนมปังยังคงต้องนอนราบจนกว่าจะ "กัด" ครั้งแรก เปลือกด้านบนนุ่มขึ้น แต่ยังคงเหนียวแน่น และเนื้อทั้งหมดยังคงอยู่ "ในเปลือกโลก"
ฉันรัก Cheryomushkinsky ปืนไรเฟิลสีขาวจริงๆ รสชาติของเราไม่เหมือนเขาเลย แต่เอาขนมปัง Cheryomushkin ยัดจมูกเข้าไปในถุงฉันก็ได้กลิ่นยีสต์เล็กน้อยด้วย สามีไม่ได้จับอะไรในขนมปังของเรา แต่เขาบอกว่าพอแล้วเราทุกคนจะไม่คลานผ่านประตู เขาไม่ได้กลิ่นอะไรเลย แต่บอกว่าเขาไม่เข้าใจอะไรเลย ลูกสาวตัวน้อยของฉันมีความสุขที่ได้ใช้ขนมปัง ฉันถอนหายใจด้วยความโล่งอก - คุณหลอกเด็กไม่ได้ ดีมาก. ลูกชายคนโตบอกว่าเขาดูเหมือนเค้กอีสเตอร์ - เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะนมและเนยที่เพิ่มเข้ามา และในกระจกฉันเห็นรอยคล้ำใต้ตาของฉันมีรอยไหม้ด้วยการเล่นการพนันที่เป็นไข้
ครั้งต่อไปฉันจะอบแบบฝรั่งเศสโดยไม่ใส่นมและยีสต์อื่น ๆ ถัดไปเป็นแป้งสำหรับซาลาเปา และขนมปังมากขึ้น ฉันคิดอะไร.
PS: ฉันยังพบสถานที่บนเคาน์เตอร์ถัดจากผู้เล่นหลายคน พวกเขายืนเคียงข้างกันเหมือนพี่สาวน้องสาว
🔗
