Hurray ซื้อเครื่องทำขนมปัง Panasonic! ความประทับใจแรกและบทวิจารณ์

ในขณะที่ฉันกำลังรอคำตอบฉันพบในฟอรัมว่าอีก 10 นาทีก่อนที่ชุดงานจะจบลง หนึ่งหลัก? ฉันเหลือเวลาอีก 2 ชั่วโมงจนกว่าจะอบเสร็จและไม่มีอะไรเลย! บางทีในช่วงเวลานี้มีบางสิ่งบางอย่างแห้งและจำเป็นต้องล้าง? หรือบกพร่อง? ตอนนี้จะเดาอะไรรอให้สิ้นสุดการอบ แม้ว่าฉันอยากจะหยุดอยู่แล้ว แต่เทด้วยมือแล้วเปิดใช้งานเพื่ออบอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ฉันจะรอ....

[สเวตลานารู]

สเวตลานารู ถูกต้องเครื่องจ่ายควรทำงานก่อนชุดที่สอง
ในโปรแกรม 3 จะทำงานเมื่อตัวจับเวลายังคงอยู่ที่ 3:08 (โดยมีการปรับสมดุลอุณหภูมิต่ำสุด)
บางครั้งเครื่องจ่ายก็ไม่ทำงานสำหรับฉันเช่นกัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตาอบใหม่) คุณต้องทำตาม

ขอบคุณลึก ๆ ที่เขียนเวลาที่แน่นอน! ฉันจะดู! ในระหว่างนั้นเธอก็หยุดเหมือนเดิมเททุกอย่างด้วยมือและตั้งโปรแกรมอบอย่างรวดเร็ว ไม่ได้ใช้งานเครื่องจ่ายเพียงครั้งเดียวแสดงว่ายังไม่ได้สัมผัสหรือล้าง ดูเหมือนทุกอย่างจะแห้งที่นั่นฉันกดปุ่มมันไม่ได้เปิดขึ้น ฉันล้างมันทำความสะอาดวางเข้าที่แน่นอนฉันจะทำซ้ำในอนาคตอันใกล้เพื่อตรวจสอบ

เมื่อคืนวานนี้หลังจากอบข้าวไรย์วีทแล้วฉันก็ใส่นมลงไปด้วยความล่าช้า 2 ชั่วโมง มันกลายเป็นเรื่องที่ดี ดังนั้นคุณสามารถอบขนมปังนมด้วยความล่าช้า แต่ฉันกลัวหลังจากสัปดาห์แรกของการใช้มันกับยีสต์แห้ง (หลังจากอ่านผู้ทรงคุณวุฒิของการอบ) ฉันก็เปลี่ยนไปกด ฉันวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโดยทั่วไปฉันเชื่อมั่นในความถูกต้องของคำแนะนำที่จะไม่จ่ายเงินมากเกินไปสำหรับตู้จ่ายยา อย่างไรก็ตามพวกเขาเป็นเช่นนั้นและบางทีพวกเขาอาจจะยังมีประโยชน์สำหรับฉัน ... แต่ฉันเข้าใจว่าแม้จะไม่มีพวกเขาขนมปังวิเศษก็จะถูกอบ

สิ่งนี้มักเกิดขึ้น แป้งป. 1 ยีสต์อัดน้ำผสมนม.
ทุกคนมีความสุข
วันนี้ Rina ทำตามที่คุณแนะนำนวดขนมปังฟองน้ำ (นุ่ม!) ด้านบนแป้งของเหลวและหัวหอมทอดพร้อมกับน้ำมันเนย 2 ช้อนโต๊ะ - และบนจานหลัก
หลังคาขับรถถอยหลังไปหน่อยคงเขินแย่

อย่างที่ฉันเข้าใจนี่เป็นเพราะฉันตัดสินใจที่จะยีสต์เป็นเวลา 7 วัน (ฉันจึงใช้ไป 100 กรัมหนึ่งซองจากวันอาทิตย์ที่ผ่านมา) ดังนั้นฉันจะใส่มันลงใน 600 กรัม แป้ง 2 เกรด -17 กรัม (ส่วนหน้าเหลือ)
อยู่ดีๆหลังคาก็เขินด้วยท่าทางกว้าง ๆ แบบนี้ !!
ฉันแค่คิดว่าฉันยังเป็นสาวผมบลอนด์ที่ฉลาด - เดิมทีฉันรู้! ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้น))))
แต่ค่าทดลองแพงกว่าใช่ไหม ??
สรุป: ยีสต์รายสัปดาห์ที่เก็บไว้ในตู้เย็นบนชั้นวางในกระดาษฟอยล์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติในการหมักและไม่อ่อนตัวลง และชื่นชอบแป้ง 2 เกรดมาก !!

ฉันกดยีสต์และอาศัยอยู่ในประตูตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน แต่สองสามสัปดาห์พวกเขาจะต้องผ่านไปอย่างเงียบ ๆ

สัญญาณของยีสต์สด - มันร่วน จากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณ

ที่แน่ ๆ !!

[รินะ]

รินะขอบคุณสำหรับคำแนะนำ !!

ดูเหมือนฉันจะปรับตัวเข้ากับเครื่องทำขนมปังได้แล้วแม้ว่าจะยังไม่มีน้ำหนักก็ตาม
ฉันใช้ไม้พายและแป้งเพิ่มเติมตลอดเวลา
TTT เตาไม่เคยผิดพลาด

ฉันอยากลองอบในโปรแกรมข้าวไรย์ (07)
แต่เนื่องจากฉันชอบขนมปังข้าวไรย์ที่มีสารปรุงแต่งเท่านั้นฉันจึงคิดไม่ออกว่าจะโยนมันไปที่จุดใด
กรุณาแนะนำ.
การผสมผสานในโปรแกรมข้าวไรย์นั้นสั้น จำเป็นที่ลูกเกดจะต้องมีเวลาในการผสมและช่วยให้ขนมปัง ...

ฉันจะพอใจกับความรวดเร็ว - มี "การปรับอุณหภูมิให้เท่ากัน"

หากคุณชอบด้านในของขนมปังให้จับช่วงเวลาก่อนสิ้นสุดการนวดหากอยู่ด้านบนจากนั้นก่อนอบ

ขอบคุณ! มีเวลา!
เวลานวดในโปรแกรมข้าวไรย์ 2: 44-2: 32

ลูกเกดแตกเล็กน้อยและแป้งจะออกเหนียว .. มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น

นำคนทำขนมปังคนใหม่เข้ามาเป็นอันดับหนึ่ง :) ความประทับใจแรกของผู้ผลิตขนมปังคือ TASTY! ฉันอบขนมปังชิ้นแรกตามสูตรจากหนังสือเล่มเล็กที่แนบมา ผมชอบมันมาก! ตอนนี้คำถาม: ช่วยสะกิดจมูกหน่อยฉันจะดูสูตรอาหาร (ถ้ามี) สำหรับรุ่น 2502 ได้ที่ไหน ฉันเองไม่พบมันในเว็บบอร์ด

[Neroli]

Neroli ขอแสดงความยินดีกับการซื้อเตา! ยินดีต้อนรับสู่ครอบครัวคนทำขนมปังที่เป็นมิตรขนาดใหญ่! ไม่มีสูตรพิเศษสำหรับเครื่องทำขนมปังเฉพาะ สูตรของเราเหมาะกับเตาอบทุกประเภท ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่จะดีกว่าถ้าเริ่มด้วยขนมปังโฮลวีตธรรมดาในโปรแกรมแรก อย่าเพิ่งเริ่มเร็ว เรียนรู้กฎ kolobok ชั่งน้ำหนัก หากไม่มีเครื่องชั่งให้ซื้อมาและไม้พายซิลิโคนก็เป็นที่ต้องการเช่นกัน อย่าลังเลที่จะเริ่มต้น ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ!

ช่วยจิ้มจมูกหน่อยดูสูตร (ถ้ามี) สำหรับปี 2502 ได้ที่ไหน? ฉันเองไม่พบมันในเว็บบอร์ด

มี: ขนมปังที่ง่ายที่สุด (ตามรุ่นของเครื่องทำขนมปัง) https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

[ธุรการ]

ธุรการขอบคุณสำหรับลิงค์ฉันพบ 2 สูตรที่นั่น อาจจะไม่มีหัวข้อนี้เลยรวบรวมสูตรทั้งหมดสำหรับแต่ละรุ่น?

ไม่มีหัวข้อนี้ทำไม ??? ด้วยเตาดังกล่าวจึงเป็นการยากที่จะทำให้เสียสูตรใด ๆ )))))
พวกฉันปรับตัวให้เข้ากับการอบอย่างรวดเร็วจาก Elena Bo (อันที่มีเซโมลินา) บนไดเอทอย่างรวดเร็ว - มันยอดเยี่ยมมาก!
และต่อไป. หลายคนทรมานมากกับการเลือกแป้งฉันไม่รู้ตัวฉันเองเทสิ่งที่อยู่ในบ้านฉันใส่ชามบนตาชั่งแล้วเทจากถุงที่แตกต่างกัน - ข้าวไรย์หนึ่งถ้วย ถ้วยเกรด 2 และส่วนที่เหลือตามน้ำหนักอันแรกหรือสูงสุด น้ำมักจะเป็นนมครึ่งต่อครึ่งไม่และฉันไม่กังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้
ฉันเคยอบที่ Delphi (Alaska, Richards ฯลฯ - หลายอย่างเหมือนกัน) - ที่นั่นในกรณีที่ไม่มีเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ฉันเพิ่งดู kolobok และตอนนี้ด้วยตาชั่งฉันเพิ่งวัดได้อย่างแน่นอนและนั่นแหล่ะ! ยีสต์สด -2 กรัม ต่อ 100 กรัม แป้งถ้าเร็ว ถ้าชาวฝรั่งเศส 1.5 กรัม
ขนมปังก็ฟูดี สามีของฉันเป็นคนตามอำเภอใจเขาเรียกร้องอย่างงามมากขึ้น ฉันจะหั่นเป็นชิ้น ๆ ในขณะที่พวกเขาเย็นลงแล้วทำให้แห้งเล็กน้อยเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย แม้ว่าจะพูดตามตรง แต่ก็ยังคงนุ่มนวลและสม่ำเสมอ ตอนนี้เขาแค่กินและไม่พึมพำก็อร่อย !! ฉันดูวิธีการที่ผู้ชายของขนมปังเพื่อสุขภาพของฉันค่อยๆตัดและหยิบชิ้นส่วนในมือของพวกเขาอย่างนุ่มนวลดีมาก !!

สวัสดี "แฟนพานาโซนิค" ทุกคน! วันนี้ผมซื้อ SD-ZB2502 BTS จัดส่ง 01 หลัก. ฉันไม่ได้ซื้อเครื่องชั่งเนื่องจากผู้จัดการแสดงให้เห็นว่าฉันลืม 24 โปรแกรม (ฉันคิดว่า 12) และลืมเกี่ยวกับเครื่องชั่ง ฉันคิดว่า - kapets อย่างน้อยก็ในขนมปังที่ต้องอบเพื่อเรียนรู้ ฉันตวงทั้งแป้งและน้ำด้วยถ้วยตวง ฉันจะเห็นอะไรใน 2 ชั่วโมง สาว ๆ ช่วยตอบหน่อยนะ
เมื่อดำเนินการนวดจะมีการสั่นสะเทือนเล็กน้อย (ใบไม้บนดอกไม้กำลังสั่น) นี่เป็นปกติ? และคำแนะนำยังบอกว่า "ใส่ไม้พายให้แน่นบนเพลา" แต่ฉันไม่สามารถทำได้ "ยาก" เพราะมีช่องว่างเล็กน้อยระหว่างเพลาและรูใบมีด เธอเป็นคนขี้งกเล็กน้อย แล้วคุณล่ะเป็นยังไงบ้าง? นั่งบนเพลาคับ?

ยินดีด้วย! ไม่ต้องกังวลทุกสิ่งที่คุณอธิบายเป็นเรื่องปกติ ทุกอย่างจะเป็นไปได้ขอให้โชคดี!

ขอบคุณสำหรับคำตอบ!!!

[นาตาลี 55]

ขอแสดงความยินดีกับการซื้อของคุณ นาตาลี 55 ! ไม่ต้องกังวลมีการสั่นสะเทือนเล็กน้อยระหว่างการนวด ใบไม้บนดอกไม้สั่นไหวมั้ย? สำหรับเจ้าของเครื่องทำขนมปังยี่ห้ออื่น ๆ แก้วจะสั่นเมื่อนวด และควรมีฟันเฟือง ผู้แปลกำลังตำหนิความโง่เขลาอย่างเห็นได้ชัด คุณต้องซื้อตาชั่ง! โชคดี!

ขอบคุณ!!!!! คำถาม. เมื่อฉันลงทะเบียนบนเว็บไซต์ฉันไม่ได้ระบุเมืองที่ฉันอาศัยอยู่ จะแก้ไขอย่างไร. แล้วก็มีเพื่อนร่วมชาติของฉัน ฉันหวังว่าพวกเขาจะได้เห็นฉันด้วย

เครื่องชั่งเป็นที่ต้องการมากสำหรับเธอ - มันง่ายมากที่จะจับเวลาด้วย! และถ้าคุณยังไม่ได้ไปที่ตัวจับเวลาคุณสามารถแอบดูได้ในบางครั้งในขณะที่ไม่มีตาชั่ง)))))))))

มีโปรไฟล์อยู่ที่มุมขวาบนของหน้า - ที่นั่น!

[ที่นี่]

ฉันคิดว่าเมื่อเวลาผ่านไปจะมีคำถามมากมายเกี่ยวกับข้อความและอื่น ๆ บางครั้งการติดต่อก็มีประโยชน์มาก ที่นี่.
ดังนั้นเราจึงส่งคุณกลับไปกลับมา

ขอบคุณด้วยโปรไฟล์ตัวเอง

: girl_skakalka: ไชโย! ขนมปังก้อนแรกของฉันไม่เป็นก้อน ฉันไม่รู้ว่าในระหว่างขั้นตอนการนวดคุณสามารถดูใต้ฝาและตรวจดูขนมปังได้เนื่องจากไม่มีเครื่องชั่งและฉันทำงานกับถ้วยตวงเท่านั้นการสอบครั้งแรกจึงผ่านสำหรับ 4+ แต่ครั้งแรกคิดว่าไม่เป็นไร หลังคาขนมปังไม่หลุดออกก็อบตามปกติ ข้อเสีย: จำเป็นต้องเทน้ำน้อยลงหรือเพิ่มแป้งเมื่อนวด ตรงกลางปรากฎว่าไม่เป็นรูพรุนเหมือนที่ขอบและเปลือกโลกจะต้องมีสี "เข้ม" มีดไม่บินออกและไม่ปีนเข้าไปในขนมปัง พวกเขาไม่ปล่อยให้ขนมปังเย็นลงจนหมดและกินครึ่งหนึ่งในครั้งเดียว

[ให้ความสนใจกับผู้เริ่มต้น! ขอแสดงความยินดีที่ได้เข้าร่วมกับ บริษัท ขนมปังที่เป็นมิตร!]

ให้ความสนใจกับผู้เริ่มต้น! ขอแสดงความยินดีที่ได้เข้าร่วมกับ บริษัท ขนมปังที่เป็นมิตร!

เครื่องทำขนมปัง Panasonic มีความแตกต่างในการทำงานเมื่อเทียบกับรายอื่น
โปรดอย่าขี้เกียจที่จะศึกษาคำแนะนำ
หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดอ่านหัวข้อ
คุณสมบัติของเครื่องทำขนมปัง Panasonic 254-257.

อย่าพยายามแก้ไขสูตรขนมปังแปลกใหม่หรือโปรแกรมอบด่วนทันที! เริ่มต้นด้วยขนมปังโฮลวีตธรรมดาในโปรแกรมหลัก!

อ่าน "คู่มือการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง" และศึกษา “ กฎโกโลบ็อก” (ดูลิงก์ที่จำเป็นด้านล่างซึ่งเป็น "คลิกได้") - นี่คือขั้นต่ำของคุณ โปรดทราบว่าสูตรอาหารมักมุ่งเน้นไปที่แป้ง "มาตรฐาน" ซึ่งแป้งส่วนใหญ่ที่ขายในร้านของเราอาจไม่มี! ดังนั้นกฎ kolobok จึงอนุญาต ปรับแป้ง ในขั้นตอนของการผสม

ไม่มีสิ่งอื่นใดที่จำเป็นในการเริ่มต้น

เราอ่านส่วนที่เหลือแล้วหลังจากได้รับอย่างน้อยขั้นต่ำนั่นคือประสบการณ์ครั้งแรกกับเครื่องทำขนมปัง!

เข้าใจว่าปริมาณอาหารและน้ำหนักไม่ใช่สิ่งเดียวกัน! 250 มิลลิลิตร (แก้วมาตรฐาน) เป็นแป้งเพียง 160 กรัม!

บนเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์เครื่องชั่งอาจมีหน่วยเป็นกิโลกรัมหรือกรัมหรือเป็นออนซ์และปอนด์ก็ได้ ระวัง!
ในส่วน คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และช่วยในการอบขนมปัง
มีความสวยงาม ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด,
ให้ความสนใจเป็นพิเศษ กฎของ kolobok

กฎข้อผิดพลาดและลิงก์ที่เป็นไปได้ทั้งหมดจะถูกพิจารณาในหัวข้อ
ขนมปังไม่ได้ผลอีกต่อไปฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด มีอะไรผิดพลาดได้บ้าง?
โปรดทราบ! มีข้อผิดพลาดในสูตรในคำแนะนำ "พื้นเมือง" สำหรับ Panasonic - ปริมาณน้ำในขนมปังรำข้าวไรย์ ดูที่นี่



โปรดจำไว้ว่าสูตรทั้งหมดสำหรับการทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังเหมาะสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกรุ่น

สำหรับผู้เริ่มต้น (และไม่เพียงเท่านั้น) มีส่วน "ขนมปังรุ่นที่ง่ายที่สุดสำหรับเครื่องทำขนมปัง"ซึ่งมีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับข้าวสาลีและขนมปังข้าวสาลี

พิธีกร

ป.ล. ฉันขอเตือนคุณด้วยว่า "ขอบคุณ" ในหัวข้อนี้สามารถลบออกได้โดยการลดจำนวนโพสต์เพื่อให้อ่านหัวข้อได้ง่ายขึ้น หากคุณชอบสูตรอาหารหรือได้รับข้อมูลที่เป็นประโยชน์ให้คลิก "ขอบคุณ" ใต้รูปประจำตัวของผู้ใช้ฟอรัมที่คุณแสดงความขอบคุณ ความกตัญญูดังกล่าวจะคงอยู่ตลอดไป


================================================
ป.ล.
สามารถดาวน์โหลดคู่มือการใช้งานในรูปแบบเวกเตอร์ได้ที่นี่:

คำแนะนำการใช้งานสำหรับ SD-2501 และ SD-2500:
#

SD-ZB2502 คู่มือการใช้งาน:
#

================================================

ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

และที่นี่การคำนวณจำนวนส่วนผสมในสูตรขนมปังใหม่ ความช่วยเหลือสำหรับผู้เริ่มต้น https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

=================================================

วันนี้ฉันอบขนมปังเป็นครั้งแรกด้วยยีสต์ดิบ เธอนวดพิซซ่าจากครึ่งหนึ่งของแป้งมาตรฐานในโปรแกรมเธอยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นตั้งโปรแกรม 1 นั่นคือรอบ 4 ชั่วโมง ก่อนอบฉันมองเข้าไป - ขนมปังถูกยกขึ้นอย่างดีหวังว่ามันจะเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยเมื่ออบ อบ - ไม่ยกขึ้นเลยและแข็ง - แข็ง แต่ไม่เป็นไรถ้ามันนอนลงมันอาจจะหายไป ทำไมคุณคิดว่าขนมปังไม่ขึ้น? แป้งอาจไม่ได้รับอนุญาตให้ละลายเป็นเวลานาน?

ในขณะเดียวกันขนมปังก็อร่อยมาก! เปลือกกรอบอร่อยเศษนุ่มมีรูพรุนและในเวลาเดียวกันก็หนาแน่นไม่ใช่ฝ้าย โดยทั่วไปวิธีที่ฉันต้องการ และฝาไม่จมไม่แบน แต่เป็นแบบที่ควรจะเป็น เฉพาะขนมปังเท่านั้นด้วยเหตุผลบางอย่างที่ต่ำมาก

ดังนั้นฉันจึงใส่ยีสต์สดพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือและนี่คือวิธีที่ฉันได้รับขนมปัง
ฉันเพียงแค่เจือจางยีสต์ลงในส่วนของน้ำหรือนมและฉันได้ลองวิธีนวดขนมปังและทำให้ชาวฝรั่งเศสจับเวลา - ชาวฝรั่งเศสออกมาไม่สูงอย่างที่คาดไว้ จากนั้นฉันก็คิดว่ามันเป็นไปได้เมื่อแช่ยีสต์ (และมันก็เหมือนกันในระหว่างการนวด!) - มันหยุดหรือไม่? จากนั้นในโหมดอื่น ๆ ที่มีความล่าช้าเขาก็สูญเสียขนมปังในความสูงเช่นกัน และสำหรับคนธรรมดาทุกอย่างก็โอเค! นอกจากนี้ยังไม่ได้รับผลกระทบจากแป้งข้าวไรย์ส่วนสำคัญ
และฉันก็แนะนำที่นี่ให้ทำเหมือนที่คุณทำเมื่อฉันถามว่าจะทำให้เศษแป้งแน่นขึ้นได้อย่างไร เพื่อให้อากาศถ่ายเทไม่สะดวก))

จึงไม่จำเป็นต้องมีเหตุบรรเทาโทษ? ฉันอ่านมาถึงตรงนี้ว่าหลังจากนวด "พิซซ่า" แล้วแม้ทั้งคืนจะเกิดความล่าช้า ในกรณีของฉันยีสต์ปกติไม่ควรยืนอยู่ในช่วงเวลานี้ ??? หรือว่าหยุดนิ่ง? ฉันจะลองเหมือน SoNya

[สเวตลานา]

สเวตลานาและคุณไม่พลาดอย่าลืมเทน้ำลงในโหลดครั้งที่สองหรือไม่? คนขนมปังขิงและขนมปังไม่ควรแข็ง ในช่วงแรกคุณควบคุมความสม่ำเสมอของขนมปังได้อย่างไร?

และต่อไป. ฉันรีเซ็ตโปรแกรม "พิซซ่า" หลังจาก 10-15 นาทีจากจุดเริ่มต้นเพื่อไม่ให้แป้งอุ่นขึ้นในโปรแกรมนี้

ปล. ฉันมีแป้งทั้ง 3 และ 4 ชั่วโมงก็คุ้มค่า ทุกอย่างทำงานได้อย่างสมบูรณ์

รินะซาลาเปาก็นุ่มพอแล้ว ขนมปังแข็งเมื่อฉันเอาออก แต่แล้วมันก็จากไป ข้อเท็จจริงของเรื่องคือทุกอย่างเป็นปกติ ฉันปั่นพิซซ่าเป็นเวลา 20 นาที หรือมันเยอะ? อีกครั้งก่อนอบ kolobok ก็ลอยขึ้นได้ดี แต่ไม่ถึงจุดสิ้นสุด - อย่างที่ควรจะเป็น - อย่างน้อยก็ภายนอก ปริมาณยีสต์สามารถสูบได้หรือไม่? ตาชั่งของฉันไม่ได้วัดน้ำหนักขนาดเล็ก ดังนั้นฉันจึงแบ่งแพ็คเพื่อให้ได้ยีสต์ 20 กรัมต่อแป้ง 600 กรัม

20 กรัมต่อ 600 กรัมแป้งเป็นจำนวนมาก
ยีสต์ 1.5-2 กรัมต่อแป้ง 100 กรัม นั่นคือสำหรับแป้ง 600 ของคุณคุณต้องใช้สูงสุด 12 กรัม

อ้อเข้าใจแล้ว. ฉันอ่านหัวข้อเกี่ยวกับยีสต์ฉันเอามันไปที่นั่น เห็นได้ชัดว่าเธอเข้าใจผิดโดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันจะไม่กลับไปตอนนี้พรุ่งนี้ แต่บางทีมันอาจจะลอยไปแล้ว?
หลังจากนั้น Rina ก็ตอบคำถามแรกของฉันว่า 7-8 กรัมต่อ 500 กรัม เอ๊ะคุณอยู่ที่ไหนในคาบสุดท้ายเรียกว่า จะมีสองอย่าง แต่ขนมปังอร่อยสมคำล่ำลือ!

ชั้นวางของสำหรับคนรักการอบยีสต์สดของเรามาแล้ว !!!

ใช่แล้วใน PanaSonka นี้คุณอาจต้องพยายามอย่างมากที่จะทำให้ขนมปังเสีย !!

SoNya มันแย่มากที่จะอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังนี้คุณต้องพยายามอย่างหนัก วันที่สามฉันออกไปซื้อตาชั่งไม่ได้ และฉันโหลดทุกอย่างโดยประมาณในโปรแกรม 01 เพราะฉันจะไม่ทำมันให้เสร็จสำหรับแป้งข้าวไรย์ ฉันอบขนมปังมาสามวันแล้วและไม่เคยแย่เลย ฉันเพิ่งมีเวลาอบ ลูกชายจะใช้เวลาครึ่งม้วนไปทำงานหรือสามีจะทำงานกับแซนวิช ก้อนสุดท้ายจากร้านแห้งไปเมื่อสองวันก่อน ขอบคุณผู้ที่สร้างแบบจำลองนี้ อันที่จริงทุกอย่างสุดยอดมาก
สวัสดีโดเนตสค์! ฉันมาจากเมือง Krasnoarmeysk ยินดีที่ได้รู้จักเพื่อนร่วมชาติในฟอรัมนี้

ขอบคุณนาตาชา! แม่สามีของฉันอาศัยอยู่ในสถานที่ของคุณ))))))))
ฉันเข้ากับเตาแรกที่ไม่มีเกล็ดเลย ความจริงมักจะดูซาลาเปาเททุกอย่างก่อนแล้วจึงเทแป้ง และเมื่อนวดแล้วฉันก็เพิ่มมันเข้าไป และเด็กสาวที่ฉลาดคนนี้จะป้องกันความเสี่ยงได้หากของเหลวหนึ่งหยดนิ่มเกินไป - ขนมปังนุ่มเกินไป - ทั้งหมดนี้คุณจะได้ขนมปังที่ถูกต้อง ฉันใส่ข้าวสาลีหนึ่งเมล็ดลงครึ่งหนึ่ง มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น ฉันจะลองโหมดใหม่

ฉันเร่งรีบที่จะแบ่งปันความประทับใจของฉัน : mad: ซื้อเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์น้ำหนักไม่เกิน 1 กรัม ในโปรแกรม 01 ฉันโหลดทุกอย่างตามสูตร (สีขาวธรรมดา) เก็บทุกอย่างไว้ไม่เกินหนึ่งกรัม และน้ำ 330 มล. (ขนาด L) แม้ว่าฉันจะเติมเมล็ดทานตะวันเพิ่มอีกหนึ่งช้อนเต็มและแป้งคือโซโคลนิเชสกายาไม่ใช่เหมือน Makfa เมื่อวาน และคุณคิดว่าอย่างไรดูชุดและที่นั่น - "kesya-month"
เพิ่มแป้งกันเถอะฉันต้องเพิ่ม 70-80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) หลังจากนั้นขนมปังก็ยืดหยุ่นและไม่ติดมือ
ดังนั้นสูตรสำหรับหนังสือ ฉันได้ข้อสรุป: ในระหว่างการนวดครั้งแรกมีความจำเป็นที่จะต้องควบคุมขนมปังเพื่อไม่ให้แป้งสำหรับแพนเค้กออกมา ก่อนหน้านั้นฉันอบโดยไม่ใช้เกล็ดเป็นเวลาสามวันและขนมปังก็ออกมาดีแม้ในครั้งแรกแม้ว่าฉันจะไม่ได้ดูใต้ฝา แต่ฉันคิดว่าไม่แนะนำ บางทีเครื่องชั่งจะมีประโยชน์สำหรับการอบขนมปังข้าวไรย์และสำหรับสูตรอาหารอื่น ๆ

นาตาลีคุณวัดเป็นกรัมหรือเปล่า? เราเคยมีกรณีที่นี่เมื่อพวกเขาวัดเป็นหน่วยอื่น ๆ (ปอนด์ออนซ์) และได้แป้งแพนเค้กพอดี ...

แม่นแล้วฉันยังทำไม่เสร็จ! ฉันมีตาชั่งทั้งออนซ์ปอนด์และกรัม! ฉันทั้งเปิดและวางสาย และในสิ่งที่ตัวเองไม่รู้
ขอบคุณมาก แก้ไขข้อบกพร่อง

คุณจะเห็นว่าทั้งสองตาชั่งเป็นสิ่งจำเป็นและความรู้เกี่ยวกับเทพนิยายเกี่ยวกับโคโลบ็อก

ยกเลิกการสมัครว่าจะเป็นอย่างไรเมื่อมีการปรับน้ำหนักอย่างถูกต้อง

นาตาชามากขึ้น คุณเปิดตาชั่งด้วยชามที่วางไว้แล้วมิฉะนั้นน้ำหนักของชามจะถูกนับเป็นแป้ง ฉันเห็นมันทันที แต่ไม่มีในคู่มือ! ฉันคิดว่าอย่างน้อยก็ยังดีที่จะโผล่หัวเล็กน้อยไม่เช่นนั้น Fyokla จะอบมัน ...

อย่างไรก็ตามมันเป็นตัวเลือกนี้ (น้ำหนักเมื่อทดค่าที่ไม่ได้นับ) ซึ่งดูเหมือนข้อผิดพลาด 70-80 กรัม

นา .. ฉันชั่งน้ำหนักภาชนะทันทีจากนั้นก็กดปุ่มเพื่อรีเซ็ตภาชนะ การชั่งน้ำหนักส่วนใหญ่อยู่ในค่าอื่นไม่ใช่หน่วยกรัม วันนี้ฉันอบขนมปังข้าวไรย์ในรายการ 07 แต่เป็นขนมปังข้าวไรย์
สูตรอาหาร: แป้งไรย์ - 250 กรัม
แป้งสาลี - 170 กรัม
ยีสต์ (SAF) - 1.5 (2) ช้อนชา
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 7 มิลลิลิตร
น้ำมันพืช - 30 กรัม (กรัมตามที่ระบุไว้ในสูตร)
Kvass เข้มข้น (ของเหลว) ไม่ใช่สาโท! - 25 กรัม (คือ - กรัม)
น้ำ (พร้อมกับสมาธิเราเจือจางในน้ำ!) - 290 มิลลิลิตร
ผักชี - (ฉันไม่ได้เพิ่ม) - 0.75 ช้อนโต๊ะ
ป.ล. สูตรบอกว่าแทนของเหลวเข้มข้น kvass สามารถใช้ได้ 1 โต๊ะ เท kvass แห้งหนึ่งช้อนเต็ม 20 มล.
น้ำเดือด.
ฉันทำด้วยของเหลว มนุษย์ขนมปังขิงกลายเป็นเรื่องปกติในตอนแรกมันไม่ได้เพิ่มขึ้นมากนัก ก่อนอบฉันมองเข้าไป (ทนไม่ไหว) ลุกขึ้นตามปกติ ตอนนี้ฉันกำลังดึงมันออกจากเครื่องทำขนมปัง เกิดอะไรขึ้น - รสชาติและอื่น ๆ ฉันจะแจ้งให้คุณทราบว่ามันเย็นลงอย่างไร

นาตาลี 55
แล้วขนมปังเป็นยังไงบ้าง?

ดึง ... อาคุณของฉัน chernomazenky! สีเกือบเหมือนของร้านเข้มกว่านิดหน่อย เปลือกเป็นโคก (เช่นเดียวกับข้าวสาลีฉันหมายถึงความนูน) และสิ่งที่อยู่ข้างในฉันไม่รู้ เย็นตัวลงใต้ผ้าเช็ดปาก เปลือกถูกทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ตอนนี้ขนมปังของฉันเย็นลงแล้ว ในบริบทของรูเล็ก ๆ เช่นเดียวกับในข้าวสาลีมันมีรสชาติที่ดีทำให้นึกถึงริกาเล็กน้อย แต่มีรสเปรี้ยวน้อยกว่าและมีน้ำหนักเบากว่า มันอบอยู่ข้างในอย่างสมบูรณ์แบบ เนื้อมีรสชาติเหมือนเค้กข้าวไรย์ (ซื้อจากร้าน) แต่นุ่มกว่าและไม่มีรสชาติ
"ปลายข้าว". เนื้อข้าวสาลีแห้งกว่า แต่อันนี้ก็ไม่เปียกเหมือนกัน แต่ดูนุ่มกว่า ฉันจะเอากล้องของลูกสาวไปถ่ายรูปถ้ามีเวลา
แต่ไม่สิ่งต่อไปคือสิ่งที่ต้องทำ! ฉันจะลองสูตรอื่น ๆ แต่สูตรนี้จะเป็นเมนูโปรดของฉันอย่างไม่ต้องสงสัย!

และฉันขอขอบคุณผู้ดูแลระบบด้วยความขอบคุณสำหรับขนมปังและธัญพืช! เบเกอรี่สุดยอดขนมปังสวย!
เพิ่งเสียกระทู้ไป (((((((((

สาว ๆ ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ มีใครเคยใช้ส่วนผสมของ "Nastyusha" แป้ง Spelt แป้งข้าวโพดบ้างคะ? ตอบกลับ อาจมีใครบางคนมีสูตรของตัวเอง