Cassatelli (ราวีโอลี่) ของริคอตต้ากับชีส - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

Ricotta Cassatelli (ราวีโอลี่) กับชีส

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
แป้งเกี๊ยว	แป้ง 150 กรัม
ริคอตต้า	100 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นคอทเทจชีสแห้งได้)
คอทเทจชีสธัญพืชไขมัน 15%	100 กรัม
พาร์เมซานชีส	50 กรัม
ผักชีฝรั่งสด	2 ช้อนโต๊ะ. ล. สับ
พริกเกลือ	ลิ้มรส
น้ำซุปเนื้อ	1-1.5 ลิตร (หรือแทนที่ด้วยน้ำซุปโฮมเมด 2-3 ก้อน)

วิธีทำอาหาร

🔗 ฉันปรุงตามตัวเลือกด่วนฉันใช้บะหมี่ซุปฉันเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นใส่ถุงสองสามวัน แป้งนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน ฉันปล่อยให้แป้งอุ่นขึ้นเล็กน้อยบนโต๊ะในขณะที่ฉันเตรียมไส้สำหรับราวีโอลี่
การบรรจุ: ในชามรวมชีสริคอตต้าชีสกระท่อมพาร์เมซานขูดละเอียดพาร์สลีย์สับ (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือพริกไทยผสมมวลด้วยส้อมพักไว้ พริกไทยดำสดเล็กน้อยหรือพริกไทยมะนาวก็เข้ากันได้ดีที่นี่
โรยแป้งเล็กน้อยบนเขียงรีดแป้งบาง ๆ ทั้งสองด้านเพื่อให้มองเห็นลวดลายของกระดาน
ตัดแป้งเป็นเส้นกว้างจากนั้นเป็นสี่เหลี่ยมตามความกว้างและขนาดที่ต้องการ
จัดเรียงไส้ที่เตรียมไว้เป็นสี่เหลี่ยมอย่างละ 1 ช้อนชาปิดด้วยสี่เหลี่ยมที่สองด้านบนและเชื่อมต่อขอบ ใช้นิ้วบีบราวีโอลี่ (ไส้) แต่ละอันเพื่อไล่อากาศออกจากนั้นบีบขอบให้แน่นด้วยส้อม
ต้มน้ำซุปหรือน้ำซุปก้อนเกลือ ต้มราวีโอลี่ในน้ำซุปจนนุ่มเมื่อราวีโอลี่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำราวีโอลี่ก็พร้อมแล้ว
จัดราวีโอลี่ที่ทำเสร็จแล้วใส่จานเติมน้ำซุปโรยด้วยพาร์สลีย์สับละเอียดด้านบน

บันทึก

อร่อยมาก!
ฉันมีราวีโอลี่ขนาดใหญ่ 26 อันฉันไม่รู้ว่าจะทำราวีโอลี่ขนาดเล็กได้อย่างไร))
ไอเดียสำหรับอาหารจานนี้นำมาจากนิตยสาร "Flavours of Sicily"
ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!