ขนมปังกรอบบิสกิตอัลมอนด์ (Maida Heatter)

ขนมปังกรอบบิสกิตอัลมอนด์ (Maida Heatter)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งค. จาก.	210 ก
ผงฟู	1.5 ช้อนชา
เนย 82.5%	84 ก
วานิลลิน
สาระสำคัญของอัลมอนด์
น้ำตาล	150 ก
ไข่	140 กรัม (เล็ก 3 ชิ้น)
อัลมอนด์ (หรือเฮเซลนัท)	140 ก

วิธีทำอาหาร

• ใครจะรู้ - Maida เช่นเคยอยู่ด้านบน! ขนมปังกรอบบิสกิตแสนอร่อยอ่อนโยนและเปราะบางอย่างน่าอัศจรรย์ กลิ่นอัลมอนด์วานิลลาครัสต์ ... เอ๊ะ ... เอวลาก่อน !! )))
• เปิดเตาอบที่ 200C วางกระดาษรองอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือผ้าไม่ติด
• ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันพักไว้
• ในชามขนาดเล็กตีเนย ใส่วานิลลินและอัลมอนด์เอสเซนส์ ใส่น้ำตาลในกระแสบาง ๆ ตีเป็นเวลา 2 นาที
• แบ่งไข่ลงในชามเล็ก ๆ ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย ในส่วนผสมเนย - น้ำตาลให้ใส่ไข่แดงทีละฟองก่อนตีให้เนียนแล้วตีให้เข้ากัน
• ด้วยความเร็วต่ำสุดของเครื่องผสมค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งผสมเป็นเวลาสั้น ๆ จนเนียนเท่านั้นเพื่อไม่ให้แป้งแน่น นวดถั่วด้วยมือ
• วางบนถาดอบโดยใช้ 2 ช้อนชา - ใส่อันหนึ่งขูดอีกอัน - ในรูปแบบแท่ง เราไม่ได้เลเวลอะไรเลย - ทุกอย่างจะดีขึ้นเมื่ออบ
• 
• อบที่ 1/3 จากด้านบนของเตาอบ 15 นาที (หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง) ที่อุณหภูมิ 200C ด้านบนจะสปริง
• 
• ถ่ายโอนไปยังตะแกรงให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นมุมเป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. วางชิ้นบนถาดอบกลับเข้าเตาอบ แห้งเป็นเวลา 25 นาทีที่ 150C จากนั้นปิดเตาอบเปิดประตูเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที จากนั้นนำออกและวางบนตะแกรงให้เย็น
• 
• เพื่อรักษาความกรอบเก็บในภาชนะปิด

บันทึก

ฉันชอบลูกเกดในการอบดังนั้นฉันจึงเอาอัลมอนด์ 100 กรัมและลูกเกดสีเข้มขนาดเล็ก 50 กรัม และฉันไม่ได้ปอกเปลือกอัลมอนด์ .. สับหยาบเท่านั้น

ฉันมีสาระสำคัญของอัลมอนด์ดังนี้:

Luda ฉันจะทำแครกเกอร์อร่อย ๆ แน่นอนอยู่ในบุ๊กมาร์กแล้วขอบคุณ

[Lyudmila,]

Lyudmila, จากการรักษาที่อร่อยเช่นเอวลาก่อน!
และตอนนี้ฤดูร้อนใกล้เข้ามาแล้ว ...

สาว ๆ กลิ่นอะไรไม่มีคำว่าขนมปังปิ้งครีมวนิลาอัลมอนด์ ...
ฉันจะพูดโดยไม่เจียมเนื้อเจียมตัว - นี่คือของอร่อยที่สุดที่ฉันกิน

และฉันมีเพียงสาระสำคัญของเหล้ารัมแล้วฉันควรทำอย่างไร? LYUDIK คุณจะปล่อยให้ฉันเบี่ยงเบนไปจากสูตรได้ดีครึ่งขั้นตอนจริงๆ ...

คุณยอมให้ฉันเบี่ยงเบนจากสูตรอาหาร

เริ่ม!! เราจะลดน้ำตาลแทนไข่ด้วยคีเฟอร์ !! ..

ลานที่นั่นอัลมอนด์เองก็มีกลิ่นหอมจนร่วงหล่นลงมาจากเท้า อย่าเติมเหล้ารัมของคุณกระแสวานิลลินเพียงพอ .. แต่นี่เป็นครั้งแรกและครั้งสุดท้าย !!!

Lyudochka พวกเขาอาจจะชอบบิสคอตติของอิตาลีหรือไม่? ชวนให้นึกถึงภาพที่เจ็บปวด
ฉันใฝ่ฝันมานานแล้วว่าจะลองทำแบบนี้ แต่ฉันคงจะตัดสินใจได้อย่างแน่นอน ... ไม่งั้นฉันก็แค่จดสูตรอาหาร แต่ฉันไม่มีเวลาทำทุกอย่าง มันเป็นภาพถ่ายที่น่ากินมาก และฉันชอบของแห้ง

[inusya]

inusyaฉันกำลังพูดความจริงทั้งหมด

ฉันอบบิสคอตติตามสูตรของ Belonica .. หน้าตาเหมือนกัน แต่ .. แค่โอ๊ค! ไม่แข็งเหมือนแครกเกอร์ แต่โอ๊คมากจนเก็บไว้ในนม 5 นาที แต่เหมือนกันยังไง - ไม่เข้าใจ ..

จากนั้นฉันก็เริ่มมองหาบิสคอตติอื่น ๆ เพื่อที่ฉันจะได้เข้าใจ! และพบสูตรสำหรับ croutons เหล่านี้ พวกมันไม่เหมือนกับบิสคอตติและพวกมันบอบบางและเปราะบาง พวกเขามีเหมือนกัน - อัดแน่นไปด้วยอัลมอนด์ดังนั้นไม่มันอาจจะไม่ใช่บิสคอตติ

แต่ไมดามีสูตรสำหรับแครกเกอร์อื่น ๆ และภายใต้นั้นมีการเขียนโดยตรง - a la biscotti ดังนั้นฉันจะสร้างมันขึ้นมาวางมันออกมาแล้วเราจะเปรียบเทียบกัน

ทำวันนี้ดี croutons อร่อยมาก! และเสร็จเร็ว! คุณเริ่มรับประทานอาหารและเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุด! สำหรับรสชาติของฉันพวกเขาทำให้ฉันนึกถึงวาฟเฟิลโรลที่แม่ของฉันเคยทำตอนเด็ก ๆ ! ขอบคุณสำหรับสูตร!

Ludik ขอบคุณสำหรับการอธิบาย - ฉันจะพยายาม (ไม่งั้นฟันของฉันจะไม่ฟุ่มเฟือยเลย ... )

[Lyudochka]

Lyudochkaขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับความอร่อยนี้ !!!
ผลที่ได้คือ croutons ที่บอบบางนุ่มหอมและอร่อยมาก!

🔗
เมื่อเช้าเห็นสูตรแล้วทำทันที ตอนนี้สิ่งสำคัญคืออย่าบดทุกอย่างด้วยตัวเองก่อนที่พวกเขาที่เหลือจะกลับบ้านจากที่ทำงาน!

[ไม้นวม]

ไม้นวมเพื่อสุขภาพของคุณ !! ฉันดีใจมากที่คุณชอบมันเช่นกัน!

บิด, มาริโนชก้า, เธอน่ารักขนาดไหน !! ขอขอบคุณสำหรับความไว้วางใจของคุณ!!

เกี่ยวกับการไม่ประจบประแจง - คุณพูดถูกมันเป็นไปไม่ได้ที่ฉันเข้าไปในครัวมันเป็นเรื่องจริงอย่างที่มาดามยานูโควิชพูด แต่มือเองก็ยืดและเหยียด

เกี่ยวกับการไม่ประจบประแจง - คุณพูดถูกมันเป็นไปไม่ได้ที่ฉันเข้าไปในครัวมันเป็นเรื่องจริงอย่างที่มาดามยานูโควิชพูด แต่มือเองก็ยืดและเหยียด

แน่นอน!

Lyudochka สวัสดีตอนเย็น! ฉันเข้าใจว่ามันไม่เหมือนกันเลย แต่ถ้าคุณทำโดยไม่ใส่อัลมอนด์ตอนนี้ฉันก็ไม่มีถั่ว แต่ฉันต้องการแครกเกอร์

Lenok สวัสดี!

อาจจะเป็นถั่วลิสงใช่มั้ย? หรือไม่เลย? วอลนัทคงไม่ขม .. เป็นไปได้ถ้าไม่มีถั่ว แต่จะมีแค่ขนมปังกรอบ .. ก็ยังอร่อยอยู่ดี

สาว ๆ และฉันอบ "biscotte" ให้สามีวันนี้มีส่วนผสมของสูตรที่คล้ายกัน
Lyudochka ครั้งต่อไปที่ฉันจะทำของคุณ - ฉันเปรียบเทียบสูตรอาหารและเข้าใจว่าทำไมของคุณถึงไม่ใช่ไม้โอ๊ค: มีน้ำมันอยู่ในนั้น แต่ฉันก็ใช่มันกลายเป็นไม้โอ๊คเล็กน้อย ไม่มีอะไรปล่อยให้มันแทะนานกว่านี้ก็พอ ...
ฉันจะรู้ว่าจะเปรียบเทียบกับอะไรฉันอยากลองทุกอย่าง ...

[inusya]

inusyaดังนั้นฉันจึงถูกหลอกหลอนด้วยพวกบิสคอตติโชโอ๊คและเล็กถามหาพวกเขา .. ฉันจะต้องหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับบางอย่าง ..

สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่บิสคอตติเลยพวกเขาอ่อนโยนมาก พวกมันช่างบอบบาง ..

สำหรับบิสคอตติ - ทุกอย่างเหมือนกันเพียง แต่ไม่มีเนยและแป้งมากขึ้น (250 กรัม) และแม้แต่เปลือกส้มก็เป็นที่ต้องการ และถั่วอัลมอนด์เฮเซลนัท ฯลฯ อีกมากมาย

[Kalmykova]

Kalmykova, นาตาชาวางเฉย !! ฉันทำ Patamushta ตามสูตรหนึ่ง ... ดีเล็บสามารถตอกกับพวกเขาได้อย่างง่ายดาย

ทำไมต้องจัดวางที่นั่น - croutons พื้นฐาน ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 200 กรัมแป้ง 250 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟูแล้ว - สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส: วานิลลา, อบเชย, เปลือกส้ม, ถั่ว 200 กรัม, ช็อคโกแลต ปิดก้อนอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 เย็นเล็กน้อยตัดและอบต่ออีก 10-15 นาทีด้วยการหมุน

Ludik และฉันก็ฉลาดได้เช่นกันในขณะที่ความจำของฉันยังสด (สามีเป็นลูกครึ่งทุกอย่างถูกจับไปทำงานฉันแค่กระชาก "ตูด" ตัวเดียวเท่ แต่ "แทะ")
แป้ง 400g น้ำตาล 180g ไข่ 4 ชิ้น (พักไว้ 1 โปรตีน) ริปเปอร์ 2 ช้อนชาวานิลลาลูกเกด + ถั่ว 150g.
ตาบอด 2 แท่งและแปรงด้วยไข่ขาวที่ตีเล็กน้อย 180 องศา - 25 นาทีแล้วหั่นเป็น croutons และ 150 องศา - 2 ครั้งเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการรัฐประหารทั้งสองฝ่าย นั่นคือทั้งหมด สรุป - ยิ่งแป้งเยอะก็ยิ่งอวบ
Lyud แต่ถ้าฉันจัดการวันนี้ฉันจะอบของคุณทั้งหมดฉันขอเป็นของคุณเพื่อที่คุณจะได้กระจาย ...

นี่คือตัวเลือกถนนสุดเจ๋ง!
เราไปไครเมียทุกฤดูร้อนด้วยรถของเราเองและอย่าลืมเอารถเล็กไว้เบาะหลัง
ฉันใส่กล่องดีบุกขนาดใหญ่พร้อมแครกเกอร์โฮมเมดหลากหลายประเภท
และเขารู้สึกดีและเราก็แทะถนน ...
ขอบคุณ.

[ลูดา]

ลูดามาด้วยความขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและรายงาน
บิสคอตติที่ดูดดื่มเปิดออก! อบด้วยอัลมอนด์และลูกเกดเช่นเดียวกับคุณ
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมฉันชอบมันมาก! ขอบคุณที่รักสำหรับสูตร!

🔗

อันนี้สวยมาก! ฉันชอบดูขนมอบของคุณมาก! สุขภาพดีดีใจที่ชอบ !!

และฉันก็มาพร้อมกับรายงานฉันได้เตรียมไว้หลายครั้งแล้ว: ด้วยช็อกโกแลตหยดและผลไม้แห้งและถั่ว และครั้งสุดท้ายที่เราไปทดลองกับแป้ง: ฉันเปลี่ยน 1/3 ของแป้งด้วยข้าวโอ๊ตและเพิ่มเมล็ดพืช (ดอกทานตะวันและเมล็ดแฟลกซ์) - มันออกมาดีมากมีประโยชน์มาก
ตอนถ่ายรูปแครกเกอร์ที่มีอัลมอนด์และเปลือกส้มรอดมาได้ (ของโปรด)

และด้วยแป้งข้าวโพดเชอร์รี่แห้งและผิวเลมอน

และขนมปังอบสองสามก้อนอยู่ในช่องแช่แข็ง - ฉันจะตรวจสอบว่าสามารถเตรียมไว้ใช้ในอนาคตได้หรือไม่)))
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

ทำไมขนมดังกล่าวไม่อบหรือเต็มไปหมด

ลูกสาวของฉันทำเค้กและอบจากซากคุกกี้ดังกล่าว