ลาวาชแครกเกอร์

ลาวาชแครกเกอร์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งขนมปัง	190 ก
เกลือ	3.5 ก
ยีสต์แห้ง	!, 5 ก
น้ำผึ้ง	20 ก
น้ำมันพืช	15 ก
น้ำ	85-115 ก
เมล็ดงาดำวอลนัทปาปริก้ายี่หร่า ...	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยแทนที่จะใช้ยีสต์แห้งฉันใส่ยีสต์อัด 3 กรัมและแป้งสาลี 50 กรัมที่มีความชื้น 100% น้ำถูกแทนที่ด้วยเวย์นม (115 ก.)
• ฉันเจือจางยีสต์และแป้งในเวย์อุ่นเล็กน้อยเทแป้งคนให้เข้ากันมันกลายเป็นแป้งที่มีความหนาแน่นใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยววางไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อแป้งขึ้นและเป็นฟองฉันก็เติมส่วนผสมที่เหลือและนวดแป้งนุ่ม ๆ
• หากเตาอบใช้ยีสต์แห้งก็ไม่จำเป็นต้องใส่แป้งคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวดแป้งได้
• ฉันใส่แป้งลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าเตาอบโดยเปิดไฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งขึ้นเล็กน้อยฉันใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้าฉันหยิบห่อออกมาแป้งเพิ่มขึ้นสองเท่าครึ่ง เนื่องจากมันมาจากตู้เย็น มันรีดออกมาได้ง่ายมากและแทบจะไม่ติด โรยแป้งลงบนกระดานเบา ๆ รีดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ในขนาดของแผ่นอบ 30x40 ซม.
• ฉันโรยแป้งที่รีดแล้วด้วยน้ำโรยด้วยปาปริก้า, สมุนไพรโพรวองซ์, งาดำ, งา, นิเกลลา, เมล็ดแฟลกซ์ ย้ายไปยังถาดอบที่พลิกคว่ำบนกระดาษรองอบแล้วตัดเป็นเส้นตามแนวทแยงมุม
• อบในเตาอบที่ 180 กรัม 20 นาที.
• 
• ในการโรยคุณสามารถใช้เกลือกระเทียมผักชีลาวหัวหอมแห้งเมล็ดพืชทุกชนิดโดยทั่วไปตามรสนิยมและการมีอยู่ที่บ้าน
• สูตรของ Peter Reinhart โดย Omilo จากฟอรัมของ Karina 🔗

โปรแกรมทำอาหาร:

อบในเตาอบ

บันทึก

มันกลายเป็นอะไรบางอย่างระหว่างแครกเกอร์และขนมปังพิต้ากรอบที่ขอบและตรงกลางนุ่มกว่า เป็นไปได้ที่จะขบเคี้ยวเป็นไปได้กับกาแฟชาหรือเป็นไปได้กับซุปคนรักเบียร์จะเหมาะกับ
ลองมัน.

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านความงามเช่นนี้!

และมันดีมากสำหรับเบียร์!

เมื่อฉันจะจัดทำสูตรนี้ฉันยังถ่ายภาพทีละขั้นตอน แต่ ... อันที่จริงมันออกมาน่าประทับใจและอร่อยมาก

และมันดีมากสำหรับเบียร์!

สำหรับเบียร์คุณควรโรยหัวหอมชีสสไปซี่เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

เมื่อฉันจะจัดทำสูตรนี้ฉันยังถ่ายภาพทีละขั้นตอน แต่ ... อันที่จริงมันออกมาน่าประทับใจและอร่อยมาก

ฉันไม่เพียงพอสำหรับการถ่ายภาพทีละขั้นตอนใช่มันง่ายมากที่จะทำที่นั่น ... และมันก็ดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะ แต่มันก็อยู่ได้ไม่นาน ... ฉันไม่ได้ทำ มีเวลามองไปรอบ ๆ พวกเขาหายไปแล้ว

สูตรเด็ดต้องทำ!

[ผู้แสวงบุญ 73]

ผู้แสวงบุญ 73
ขอบคุณอบเพื่อสุขภาพ ... มีโอกาสอันดีในการด้นสด

สุดยอด!

[barbariscka,]

barbariscka,สูตรเด็ด! เดิมมาก! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

[นาทูสิก]

นาทูสิก
ลองดูและแสดงให้เราเห็น ...

ขอบคุณสำหรับสูตร ทั้งครอบครัวชอบไม้!

[ลิซิชคาลาล]

ลิซิชคาลาล เพื่อสุขภาพของคุณ !! ดีใจจังชอบ ...

Vasilisa เป็นเพียงคำถาม) จำเป็นต้องเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นหรือไม่? แต่ถ้าคุณอบทันที มันแทบจะไม่เพิ่มขึ้นในตู้เย็นของฉัน

[ลิซิชคาลาล]

ลิซิชคาลาล ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น คุณอาจมีการพิสูจน์อักษรเต็มรูปแบบดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้ทันที สิ่งสำคัญคือแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ละเอียด! ตอนนี้สูตรจะง่ายขึ้น :-) บางทีพรุ่งนี้เราต้องทำ! ฉันทำเพสโต้ชั้นวางมะเขือเทศใบโหระพาแห้งและเกลือทะเลหยาบ! ลูกสาวของฉันและสามีของฉันลงไปอย่างรวดเร็ว :-) ฉันอยากลองชีสกระเทียมและอะไรอีกที่ฉันสามารถหาได้ในตู้เย็น :-)

[ลิซิชคาลาล]

ลิซิชคาลาล องค์ประกอบเยี่ยม !! ลองใช้และแบ่งปันกับเรา