Mystery 1202. Super Fast Bread

Mystery 1202. Super Fast Bread

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
น้ำ / นม (ประมาณ 50 องศาเซลเซียส)	200 มล
ไข่	1 ชิ้น
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้งสาลี	2 ถ้วยตวง
ยีสต์แห้ง	3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังตามลำดับและแสดงรายการจากบนลงล่างอย่างไร
• ในฐานะที่เป็นแก้วตวงฉันไม่ได้ใช้เครื่องหมายบนแก้วที่มีคำจารึก "1" แต่เทแป้งที่ด้านบนของแก้ว (ใต้มีด)
• ฉันตั้งโหมด "6" - การเตรียมขนมปังแบบเร็วสุด ๆ
• เวลานวดฉันใช้ไม้พายช่วยเสมอ แต่สิ่งสำคัญคือต้องพยายามอย่าปล่อยความร้อนเนื่องจากแบทช์อุ่น
• หลังจากอบ (58 นาที) ฉันปล่อยให้มันอยู่ในโหมดทำความร้อนเริ่มต้นเป็นระยะเวลาหนึ่ง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

500 กรัม

เวลาเตรียม:

58 นาทีโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

โปรแกรมทำอาหาร:

เร็วมาก (6)

บันทึก

เพิ่มเติมเกี่ยวกับโหมด:
นวดด้วยความร้อน - 15 นาที
ลุกขึ้น - 8 นาที
การอบ - 35 นาที
ทำความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปรากฎว่าขนมปังอร่อยและที่สำคัญเร็วที่สุด !!!!

Mystery 1202. Super Fast Bread

ปรากฎว่าขนมปังอร่อยและที่สำคัญเร็วที่สุด !!!

ลองคิดดู ...

ขึ้นอยู่กับขนาดแก้วของคุณแป้งประมาณ 360-460 กรัมถูกนำไป (ขึ้นอยู่กับเครื่องหมายหรือใต้มีด) อย่างที่คุณเห็นการแพร่กระจายของแป้งที่นี่ / มีขนาดใหญ่!
คุณเอาของเหลวประมาณ 280 มล. - สำหรับปริมาณแป้งข้างต้นจำเป็นต้องมี 250 และ 300-315 มล. การแพร่กระจายก็มีมากเช่นกัน!
ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะระบุในสูตรว่าคุณใช้แก้ววัดปริมาตรเท่าใด (ตามเครื่องหมายสุดท้ายหรือใต้มีด)
ยีสต์สำหรับขนมปังซุปเปอร์ฟาสต์คือ 3 ช้อนชา ต่อ 1-1.5 ช้อนชา ในโหมดหลักปกติ

ตอนนี้เกี่ยวกับโหมดการอบ
สำหรับการผสม 15 นาทีก็เพียงพอ

สำหรับการเลี้ยง 8 นาทีนั้นไม่เพียงพอเลยนี่เป็นเพียงแป้งสำหรับการพัฒนาของกลูเตน - ในช่วง 8 นาทีนี้แป้งจะไม่เคลื่อนออกจากที่ในทิศทางของการเพิ่มขึ้นแม้ว่าจะมีความร้อนก็ตาม

อบ 35 นาที บางทีอาจจะอบขนมปังในช่วงเวลานี้ แต่มีความเสี่ยงที่จะไม่ได้อบดังนั้นจึงควรนำไปอุ่นต่ออีกชั่วโมง
ปริมาณแป้งอยู่ที่ 360-460 กรัมซึ่งยังคงเป็นปริมาณที่มากและต้องใช้เวลาในการอบนานกว่านี้ประมาณ 50-70 นาที

โดยพื้นฐานแล้วคุณอบขนมปังเหมือนคัพเค้ก!
และขนมปังดังกล่าวเพิ่มขึ้นเนื่องจากยีสต์ในปริมาณที่ร้ายแรง! แป้งที่ไม่ได้หมักในขนมปังดังกล่าวเนื่องจากไม่มีการพิสูจน์ให้ทำการอบทันที และเปลือกโลกไม่ได้ก่อตัวเลยไม่มีสีด้านข้างเพิ่งเริ่มได้รับสี

นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน
น่าเสียดายที่คุณไม่ได้ให้ภาพของขนมปังเป็นรูปเป็นร่าง - ฉันอยากจะดูที่เศษขนมปัง

ตอนนี้ลองอบขนมปังนี้ในโหมดเบสิกฉันหวังว่ารสชาติจะถูกใจคุณมากขึ้น เพียงแค่ใส่ยีสต์ให้น้อยลง

ขอบคุณสำหรับการทดลองอบขนมปัง superfast! ภาพและข้อมูล!

ถ้วยตวงลึกลับ -



เนื้อเป็นรอยบุบเพราะไม่รอให้เย็นลงแล้วหั่นนมอุ่นด้วยแยม)))

[บ้าคลั่ง]

บ้าคลั่งอบกินเพื่อสุขภาพ!

รสชาตินี่เป็นเรื่องส่วนบุคคลสำหรับทุกคน
ฉันในฐานะผู้ดูแลต้องวิเคราะห์ขนมปังของคุณเนื่องจากคนทำขนมปังคนอื่นจะติดตามคุณจะมีคำถามและ ...

ฉันไม่มีอะไรต่อต้าน)) ฉันหวังว่าฉันจะสามารถชี้แจงความไม่ถูกต้องทั้งหมดที่เกิดขึ้นเมื่อดูสูตรได้?)