ชีสแปรรูป "A la Viola"

[อันโกะ]

ที่ฉันเติมโซดาในตอนเริ่มต้นแล้วก็มากขึ้น ... ดังนั้นจึงไม่เพียงพอ

อันโกะ นี่ไง.. โซดาไม่ควรน้อย แต่ก็เยอะเช่นกัน ฉันเคยมีครั้งหนึ่งฉันเมามากและมันก็ไม่ได้ผล แน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับชีสกระท่อมด้วย

เธอสนับสนุนให้เพื่อนบ้านทำอาหารด้วยชีสของเธอเอง ชีสกระท่อมของเธอถูกแช่แข็งเธอบอกเธอว่าเธอต้องบีบมันแรง ๆ แต่ ... เห็นได้ชัดว่าเธอไม่ได้ยินฉันและดูเหมือนว่าอันโกะไม่ต้องการจมน้ำตาย แต่อย่างใดในกรณีนี้ฉันเข้าใจ แน่นอนว่าคอทเทจชีสมีเวย์มากเกินไป สุนัขมีความสุข ...

ฉันออกจากพุ่มไม้ ทำจากคอทเทจชีสไม่แห้งและร่วนเกินไป

ในตอนแรกเขาแสร้งทำเป็นว่าละลายและพยายามเอื้อมมือไปหาช้อนที่มี kusmans ริบบิ้นขนาดใหญ่เช่นนี้ หลังจากเครื่องปั่น

ดูไม่มีธัญพืช แต่หลังจากผ่านไป 10 นาทีมันก็กลายเป็นสารที่หนา - ไม่มีการมองเห็นสำหรับคุณ

เทพริกไทยดำลงไปปาปริก้าที่นั่นเติมเกลือ (มันไม่พอสำหรับฉัน)

ฉันเทลงในชามฉันกำลังรอว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อมันเย็นลง รสชาติชัดเจนว่าไม่ใช่คอทเทจชีสอีกต่อไปจากด้านบนมันมาพร้อมกับเปลือกที่มีสิว

ใต้เปลือกโลกยังคงมีน้ำอยู่ - ฉันจะละเลงถ้าเป็นเช่นนั้น

ถ้าความคิดเห็นของฉันน่าสนใจฉันจะแสดงความคิดเห็น
Anko คุณมีผลิตภัณฑ์ชีส ... มีหลายอย่างเหลืออยู่ในนั้น ... อย่างน้อยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็ต้องอุ่น.. คอทเทจชีสใด ๆ ก็ร้อน !!! ถ้าเป็นเช่นนั้นอนิจจาคุณโชคไม่ดีกับส่วนผสมหลัก

เปียโนเราทุกคนเชื่อว่าเราสามารถโกงสูตรอาหารได้ แต่อนิจจาฉันก็รวมอยู่ด้วย .. แต่ฉันก็เป็นแค่นักเทคโนโลยีอย่างน้อยก็ไปคนละทาง ... ฉันจะทดลอง - ไม่กินขนมปัง .. ..........................................
แต่คุณพูดถูกแล้วนี่คือพฤติกรรมของชีสกระท่อมสด ... หมายความว่าทุกอย่างทำจากนม!
สาว ๆ อย่ารีบทำให้สดหรือละลายเร็ว ... ปล่อยให้มันสุกสักสองสามวัน ... ยังต้องใช้เวย์เล็กน้อย ... และก็เพียงพอจากเนย ... กับเนยใสก็เป็นได้ ปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในตอนเช้าฉันเอาคอทเทจชีสออกจากช่องแช่แข็งละลายและบีบออกอย่างดี ปรุงและเพิ่มปลาแซลมอนรมควัน พรุ่งนี้จะลองดู ในความสม่ำเสมอเมื่อฉันเอามันออกจากอ่างอาบน้ำมันก็เป็นของเหลวเช่นกันตอนนี้ความเย็นกลายเป็นสิ่งที่เราต้องการ ทำครั้งที่สองในขณะที่จากไปด้วยเสียงโครมคราม ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรและคำแนะนำ

และสิ่งที่ฉันบอกคุณ ... สูตรนี้มีค่ามาก ... ไปกันเถอะโคเลนโกเด็กสาวที่ฉลาดที่วางมันไม่หาย .... ฉันไม่เคยหยุดที่จะแปลกใจที่เขามีเขาขึ้น ๆ ลง ๆ ด้วยตัวเลือกที่แตกต่างกัน ... ดีฉันมีความสุขไม่มีขีด จำกัด
มีคนจากลิทัวเนียขู่ว่าจะเปิดโปงเรา !! เขาอยู่ที่ไหน ?!!!

ฉันอยู่ในทีมของผู้ที่ประสบความสำเร็จ! ครีมชีสหนานุ่ม! แช่แข็งตามสัญญา!

ขอบคุณสำหรับสูตร

[Katyusha]

มีคนจากลิทัวเนียขู่ว่าจะเปิดโปงเรา !! เขาอยู่ที่ไหน ?!!!

ชื่อ Katyusha ชื่อของผู้ที่สัญญาว่าจะปิดผนึกสูตรอาหารลิทัวเนีย !!!

[ของสิ่งนี้]

Helen, Kolenko สาว ๆ อยากเขียนมานานแล้วพบสูตรอาหาร ของสิ่งนี้ ชีส ในหนังสือ "แม่บ้านทำความสะอาด" เล่มเก่าเมื่อปี 2501 ฉันมีความสุขมากราวกับได้พบกับคนรู้จักเก่าคนหนึ่งของฉันดังนั้นสูตรอาหารก็มาจากคนเก่า ๆ

[ของสิ่งนี้]

ค้นพบสูตร ของสิ่งนี้ ชีส ในหนังสือ "แม่บ้านทำความสะอาด" เล่มเก่าเมื่อปี 2501 ฉันมีความสุขมากราวกับได้พบกับคนรู้จักเก่าคนหนึ่งของฉันดังนั้นสูตรอาหารก็มาจากคนเก่า ๆ

Vooot หมายถึงสูตรที่ปรุงรสทดลองทดสอบจากภาษีในอดีตเพื่อบอกเล่าหลายศตวรรษ และถ้าคุณยึดติดกับเทคโนโลยีทุกอย่างก็จะสำเร็จ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่ทำให้คุณผิดหวัง

Vooot หมายถึงสูตรที่ปรุงรสทดลองทดสอบจากภาษีในอดีตเพื่อบอกเล่าหลายศตวรรษ และถ้าคุณยึดติดกับเทคโนโลยีทุกอย่างก็จะสำเร็จ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ใช่ Lenochka และที่นี่ฉันยังลังเลว่าจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่ที่จะเขียนดังนั้นมันก็ไม่ไร้ประโยชน์หากใครสงสัยเราสามารถให้ภาพของสูตรอาหารได้

[Katyusha]

ชื่อ Katyusha ชื่อของผู้ที่สัญญาว่าจะปิดผนึกสูตรอาหารลิทัวเนีย !!!

คุณหมายถึงฉัน ?! ฉันไม่รู้จักเขาใกล้ ๆ มีผู้หญิงคนหนึ่งเขียนต่อหน้าฉัน ... ฉันต้องดูหรืออ่านสาขาอีกครั้ง !!! หรือเป็นตัวฉันในชีวิตที่ผ่านมาที่เขียน ... แต่ฉันหมายถึงชาวลัตเวีย (อีวานอิวาโนวิชหรือเซมยอนเซมยอนนิช .. แบบนั้น .. สับสนตลอดเวลา ... เริ่มแก่แล้ว)

สาว ๆ ทำครึ่งส่วน แต่ไข่ทั้งฟอง เก็บชีสกระท่อม. ทุกอย่างอร่อยสุด ๆ ฉันสอดแนมว่าสาว ๆ กำลังทำอะไรและทำด้วยปลาแซลมอน ... นี่คือบางอย่าง เป็นเวลานานที่ฉันดื่ม mazyurilka กับปลา แต่อยู่รอบ ๆ รสชาติของสารสังเคราะห์ และนี่คือผลงานชิ้นเอก !!!! เช้านี้กับชาขนมปัง ... อร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตร

แต่ฉันไม่ประสบความสำเร็จ ชีสกระท่อมโฮมเมดจากช่องแช่แข็งปรุงในหม้อหุงนม อาจจะเป็นเธอ? ฉันจะพยายามเพิ่มโซดาและปรุงอาหารเพิ่มเติม ฉันอยากเรียนรู้จริงๆเรากินชีสแปรรูปกันทั้งครอบครัว

ฉันได้น้ำมันเต้าหู้แสนอร่อย ไม่เกี่ยวอะไรกับชีสละลายในรสชาติ

บอกฉันสิทำไมมันถึงละลายเป็นน้ำให้ฉันแล้วก็ไม่ข้นขึ้น? ฉันทำจากคอทเทจชีสบีบออก

แต่ฉันไม่ประสบความสำเร็จ ชีสกระท่อมโฮมเมดจากช่องแช่แข็งปรุงในหม้อหุงนม อาจจะเป็นเธอ? ฉันจะพยายามเพิ่มโซดาและปรุงอาหารเพิ่มเติม ฉันอยากเรียนรู้จริงๆเรากินชีสแปรรูปกันทั้งครอบครัว

ถ้าจากช่องแช่แข็งมันไม่ใช่ความจริงที่ว่ามันไม่มีความชื้นส่วนเกิน!

ฉันได้น้ำมันเต้าหู้แสนอร่อย ไม่เกี่ยวอะไรกับชีสละลายในรสชาติ

ไม่สามารถยืนเวลาได้และนี่เป็นสิ่งสำคัญ ... หลังจากย่อยแล้วมันจะเป็นไส้กรอกมากขึ้น ... มองไม่เห็นวิธีการพูดของคุณ ... ..

บอกฉันสิทำไมมันถึงละลายเป็นน้ำให้ฉันแล้วก็ไม่ข้นขึ้น? ฉันทำจากคอทเทจชีสบีบออก

นมเปรี้ยวไม่ควรสดแม้คั้นดี.. ครบกำหนดสามวัน ...
แต่มันไม่ข้นขึ้นเมื่อไหร่? เมื่อเดือดไม่ควรข้นมาก ... พวกเขายืนในเวลาที่เหมาะสมจากนั้นสำหรับการเทลงในแม่พิมพ์ ... ในแม่พิมพ์ jolz ควรข้นเมื่อเย็นตัว ...

ครั้งแรกที่ฉันทำชีสโดยใช้สูตรจากหนังสือของ Urusov เรื่องการผสมพันธุ์แพะ ที่นั่นชีสกระท่อมสดหนึ่งกิโลกรัมโกรธนมหนึ่งลิตรเราเอนหลังบนผ้าชีสเวย์หดตัว เพิ่มไข่เนยโซดานวดและเทลงในพิมพ์ ชีสเปิดออก วันนี้ฉันทำสูตรจากฟอรั่มชีสกระท่อมเมื่อวานพอนุ่ม มันละลายตรงนั้นกลายเป็นน้ำเมื่อถูกความร้อนหลังจากเติมโซดามวลจะกลายเป็นโฟม 15 นาทีหลังจากเดือดโฟมทิ้งไว้มวลยังคงเหลวมากในตู้เย็นหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงความสม่ำเสมอไม่เปลี่ยนแปลงฉันตัดสินใจลองต้มอีกครั้งและเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเมื่อเปิดฝามันก็ระเหยในที่สุดมันก็หนาขึ้น ผลผลิตจากชีสกระท่อม 2 กก. เป็นผลให้ชีส 1200 กรัม นี่เป็นปกติ?

[ใส่คอมโพสิตทันที]

วันนี้ฉันทำสูตรจากฟอรั่มชีสกระท่อมเมื่อวานพอนุ่ม มันละลายตรงนั้นกลายเป็นน้ำเมื่อถูกความร้อนหลังจากเติมโซดามวลจะกลายเป็นโฟม 15 นาทีหลังจากเดือดโฟมทิ้งไว้มวลยังคงเหลวมากในตู้เย็นหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงความสม่ำเสมอไม่เปลี่ยนแปลงฉันตัดสินใจลองต้มอีกครั้งและเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเมื่อเปิดฝามันก็ระเหยในที่สุดมันก็หนาขึ้น ผลผลิตจากชีสกระท่อม 2 กก. เป็นผลให้ชีส 1200 กรัม นี่เป็นปกติ?

คุณอยู่ในโพสต์นี้ตัวคุณเองได้ระบุข้อผิดพลาดทั้งหมดตั้งแต่ต้นจนจบ ... และในที่สุดชีสที่ไม่ถูกต้องก็ออกมาเหมือนกัน ...
โดยหลักการแล้วฉันได้รู้ว่าคุณสามารถเอาชนะชีสกระท่อมสดสำหรับสูตรนี้ได้อย่างไร แต่ก่อนหน้านั้นฉันหมดผลิตภัณฑ์มากมาย ... ที่นี่ความดื้อรั้นโง่ !! และหลายคนพยายามด้วยเหตุผลบางอย่างเช่นกันที่จะทำผิดพลาดแบบสุ่ม แต่ทันใดนั้นมันก็จะทำให้คุณขี่ .... ทำไมต้องเป็นคำสั่ง? สูตรให้ถูกต้องโดยเฉพาะ !!!!
ดังนั้นโดยทั่วไปถ้าคุณมีคอทเทจชีสสด (แต่เวย์ไม่หยดจากมือคุณและคุณต้องการ ALYA-Viola จริงๆ "..ที่นี่มีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถเปลี่ยนเนยเป็นเนยใสคุณภาพสูงได้ !!! ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงได้อีกแล้วสำหรับคอทเทจชีสสดเท่านั้น !!!! (ดังนั้นเราจึงลดสัดส่วนของเวย์ลงทันที ... ในการละลายคุณภาพสูงไม่มีความชื้นส่วนเกิน .. ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับเนย)
และเหตุใดโซดาส่วนใหญ่จึงถูกเติมเข้ามาเป็นครั้งสุดท้ายเมื่อกระบวนการหลอมอยู่ระหว่างดำเนินการ? สหายที่รักทั้งหมดที่คุณต้องการ ใส่คอมโพสิตทันที!!! แล้วคุณจะไม่มีฟองและปัญหา !!!
และอีกอย่างหนึ่งจะดีกว่าในตอนแรกที่จะผัดทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือแม้กระทั่งนวดด้วยมือของคุณ (ถ้าคุณปรุงเป็นจำนวนมาก) ในตอนท้ายอย่าลืมใช้เครื่องปั่น (ถ้ามี หนึ่งในบ้านตามลำดับการทำงานและต่อหน้าแสง) กำหนดเวลาและรับผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ยอดเยี่ยม ... ไม่มีอะไรจะเพิ่มอีกแล้ว!

วันนี้ฉันทำชีสอร่อยมากแม้ว่ารสชาติจะเหมือนไส้กรอกมากกว่าก็ตาม ทำครึ่งเสิร์ฟชื่นชมแบบโฮมเมด สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนคือตอนที่เขายืนอยู่ในตู้เย็นของเหลวที่เกิดขึ้นเล็กน้อยอาจจะเป็นไอน้ำเนื่องจากฉันเพิ่งเทออกและปิดทันทีจากนั้นใส่ในตู้เย็นในขณะที่ยังอุ่นอยู่? เก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

ชีสในแม่พิมพ์จะต้องเย็นลงโดยไม่ต้องปิดฝาจากนั้นปิดและใส่ในตู้เย็น การควบแน่นมาจากชีสอุ่น ๆ ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานมากถึง 10 วัน พอปั้นได้แล้วก็ต้องโยนทิ้ง

ขอบคุณ! ตอนนี้ฉันจะรู้อะไรและอย่างไรกับผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับฉัน!

เธอทำชีสละลายด้วย คอทเทจชีสใช้เวลา 18 เปอร์เซ็นต์จากร้านค้าและนอนอยู่เฉยๆ)) โดยทั่วไปทุกอย่างละลายไปกับฉัน แต่ฉันไม่ต้องการข้นไปที่สถานะของวิโอลา หลังจากตู้เย็นความสอดคล้องจะคล้ายกับซอสชีสของแมคโดนัลด์ ด้วยมันฝรั่งทอดเขาจะบินหนีแน่นอนและถึงแม้ฉันจะบีบกระเทียมที่นั่นและใส่พริกไทย))
แต่ฉันก็ยังอยากจะตรงหนา
ฉันทำในเทอร์โมมิกซ์เพราะมันรบกวนมัน
เธอตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีแล้วเปิดด้วยความเร็ว 70 องศาเป็นเวลา 10 นาที คำถามของฉันคือก้าวในอ่างน้ำเท่าไหร่? และคุณควรปรุงเท่าไหร่?
และตามที่ฉันเข้าใจในตอนท้ายคุณต้องเอาชนะด้วยใช่มั้ย?

masinen นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นของเหลวที่อุณหภูมิไม่เหมือนกันและในเวลาด้วย ... ฉันคิดอย่างนั้นเนื่องจากมีไม้พายอยู่ในอุปกรณ์ของคุณจึงไม่เป็นไรถ้าคุณตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 90 ... และเมื่อเวลาผ่านไป แล้วตามสูตร ... ขอย้ำว่าให้สูตรชัดเจนมาก .. ทำตามทุกอย่างอย่างระมัดระวัง!

ฉันทำด้วย MV เทน้ำลงไปวางบน Steam 40 'และหลังจากต้มเสร็จฉันก็เปิด MV และวางชามไว้ด้านบน และฉันก็นั่งลงเพื่อดื่มชาเมื่อฉันเห็นว่ามันเริ่มละลาย - ฉันจะกวนชาอีกครั้งและอาจจะประมาณ 5 ครั้งและไม่มีอะไรไหม้ แต่ก็ไม่ติด และตามเวลาที่ MV ยังไม่จบระบอบการปกครองมันก็ดับลง และเดือดใน 10 นาที ดังนั้นฉันคิดว่าหลังจากต้มแล้วขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลา 15 นาที แต่รู้สึกเหมือนเพราะฉันไม่เห็นว่าตัวจับเวลาอยู่ที่เท่าไรเมื่อปิดเครื่อง (ฉันรู้สึกทึ่งกับกระบวนการนี้) โดยทั่วไปแล้วสำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันทำทุกอย่างเร็วมาก แต่ฉันก็ไม่เหนื่อย

masinen นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นของเหลวที่อุณหภูมิไม่เหมือนกันและในเวลาด้วย ... ฉันคิดอย่างนั้นเนื่องจากมีไม้พายอยู่ในอุปกรณ์ของคุณจึงไม่เป็นไรถ้าคุณตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 90 ... และเมื่อเวลาผ่านไป แล้วตามสูตร ... ขอย้ำว่าให้สูตรชัดเจนมาก .. ทำตามทุกอย่างอย่างระมัดระวัง!

ใช่ฉันคิดว่าอุณหภูมิต่ำเกินไป)) โอเคฉันจะลองที่ 90 องศา)) ขอบคุณสำหรับคำตอบ))

โปรดบอกฉันว่าเนยมีบทบาทอย่างไรและปริมาณไขมันของคอทเทจชีสมีผลต่ออะไรบ้าง?

และทำไมฉันถึงถามฉันลืมใส่น้ำมันในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แต่ทุกอย่างละลายสำหรับฉันและมวลกลายเป็นเหมือน "วิโอลา" มากขึ้นหนาและชวนให้นึกถึงรสชาติ นมเปรี้ยวชนิดเดียวที่เธอเอามาผสม (แบบโฮมเมดอายุและแบบธรรมดาในแพ็คละ 9%)

ฉันคิดว่าน้ำมันให้ความอ้วน

โปรดบอกฉันว่าเนยมีบทบาทอย่างไรและปริมาณไขมันของคอทเทจชีสมีผลต่ออะไรบ้าง?

และทำไมฉันถึงถามฉันลืมใส่น้ำมันในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แต่ทุกอย่างละลายสำหรับฉันและมวลกลายเป็นเหมือน "วิโอลา" มากขึ้นและทำให้นึกถึงรสชาติ นมเปรี้ยวชนิดเดียวที่เธอเอามาผสม (แบบโฮมเมดอายุและแบบธรรมดาในแพ็คละ 9%)

ไม่ต้องใส่เนยกับคอทเทจชีสก็ถูกแล้วที่ไม่ใส่ไม่งั้นจะมันเกินไป .. แต่น้ำมันและสียังให้รสชาติ ... และคอทเทจชีสยิ่งอ้วนก็ยิ่งนุ่ม masa ได้มาโดยไม่มีก้อนหรือคอทเทจชีสบอล 9 ซึ่งไม่ได้บดด้วยเครื่องปั่น)

ขอบคุณสำหรับคำตอบอันที่จริงมันอร่อยมากและเนื้อนุ่มขนาดนี้กลับกลายเป็น!

[สาว ๆ]

สาว ๆ ฉันมีคำถาม: ถ้าคุณใส่ปลาฉันเข้าใจถูกหรือไม่: ต้มชีสให้เย็นแล้วใส่ปลาหรือไม่? ควรเติมปลาในรูปแบบใด? และมันคุ้มค่ากับการปั่นกับปลาหรือไม่?

ไชโยฉันได้ไวโอล่าชีสชิ้นหนา !!!!
เลยวางตรงมันไม่ขยับไปไหนเลย !!

อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 90 องศาและเวลา 15 นาที + 2 นาทีสำหรับการทำความร้อน))

ขอแสดงความยินดีกับ masinen

เอ้ย !!! ฉันอยากได้คำตอบสำหรับโพสต์หมายเลข 180 ของฉันมากเพราะวันนี้ฉันจะทำชีส ...

ตามที่ฉันเข้าใจแล้วสารเติมแต่งทั้งหมดมีอยู่แล้ว)) แต่ฉันไม่รู้ค่าใช้จ่ายของเครื่องปั่น)

ขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันก็ทำเช่นกันเพียงแค่เพิ่มไส้กรอกรมควันทอด ฉันเติมลงในนมเปรี้ยวโดยตรงก่อนที่จะต้ม รสชาติก็เด็ด

ขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันก็ทำเช่นกันเพียงแค่เพิ่มไส้กรอกรมควันทอด ฉันเติมลงในนมเปรี้ยวโดยตรงก่อนที่จะต้ม รสชาติก็เด็ด

ว้าวมันได้ผลหรือไม่? ข้นดีมั้ย? คุณใช้ชีสแบบไหน?

ว้าวมันได้ผลหรือไม่? ข้นดีมั้ย? คุณใช้ชีสแบบไหน?

Sagustelo บางอย่างผมดูแรงมากมันยังไม่เย็นลง แต่แน่นไปแล้วมาดูกันว่าหลังจากตู้เย็นจะเป็นอย่างไร
ชีสกระท่อมของตลาดสดมีไขมันหนาแน่น ... ดีไม่ร่วน แต่เป็นก้อน

[เฮเลน!]

เฮเลน! ฉันขอ "ขอบคุณ" สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! เมื่อวานฉันทำได้ทุกอย่างดูดีมาก! ระหว่างทางก็เกิดคำถามขึ้นว่าเมื่อเราใส่อ่างน้ำใส่น้ำเย็นหรือน้ำอุ่นหรือเดือด ??? ฉันต้มมัน ... แล้วฉันอ่านว่านับถอยหลังจากช่วงเวลาที่เดือด ... และฉันก็งง ... ฉันปรุงอาหารทั้งหมด 11 นาที 5 นาทีแรกและ 5 นาทีสุดท้ายที่ฉันทำงาน ด้วยเครื่องปั่น โครงสร้างกลายเป็นอุดมคติ: มวลเรียบที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ด ฉันวางไข่ จากนั้นเธอก็ใส่ลงในจานปล่อยให้เย็นและใส่ไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า
เช้านี้สามีของฉันลองชีส (วันนี้เป็นวันที่รวดเร็วดังนั้นฉันจะลองพรุ่งนี้เท่านั้น) ดีใจมาก! โครงสร้างเป็น Viola หรือ Amber กันแน่! ฉันไม่ได้ถ่ายภาพเพราะดูเหมือนภาพถ่ายทั้งหมดที่จัดแสดงไปแล้ว

อยากลองทำชีสกับเห็ดแล้วก็กับปลา ... อยากได้อยากได้ !!!

และฉันได้ชีสแปรรูป แต่อร่อย

ในความหมายของชีส? ของเหลวหรืออะไร?

นี่คือเช่น



ความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับร้านค้าที่แปรรูปชีสสด (ซึ่งขายในฟอยล์)

เจ๋งมันกลายเป็น) ฉันรักมิตรภาพและ yantat และมันเป็นชีส)) แต่คุณทำอาหารนานขึ้นหรือไม่หรือเกิดขึ้นได้อย่างไร?

เจ๋งมันกลายเป็น) ฉันรักมิตรภาพและ yantat และมันเป็นชีส)) แต่คุณทำอาหารนานขึ้นหรือไม่หรือเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ฉันเองก็ไม่รู้ว่าทำไมถึงเป็นแบบนั้นพอสุกก็เทใส่จานเหลวเย็นลงและปรุงแบบนี้ประมาณ 15 นาทีอาจนานกว่านั้นสักสองสามนาที ...

[Oksana,]

นี่คือเช่น



ความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับร้านค้าที่แปรรูปชีสสด (ซึ่งขายในกระดาษฟอยล์)

Oksana, แล้วคุณใส่สารเติมแต่งอะไรลงไปในชีส?

ฉันก็ทำเช่นกันเพียงแค่เพิ่มไส้กรอกรมควันทอด ฉันเติมลงในคอทเทจชีสโดยตรงก่อนที่จะต้ม รสชาติก็เด็ด

บางทีเขาอาจจะแข็งจากไส้กรอก

ฉันเข้าใจแล้ว.

วันนี้ฉันทำการทดลอง เนื่องจากฉันบอกเพื่อนสองคนแล้วพวกเขาก็ไม่ได้ผล แต่กลับกลายเป็นชีสกระท่อมต้ม
ฉันตัดสินใจทำด้วยมือในหม้อหุงนมคุณรู้ไหมว่ามันคืออะไร หม้อตุ๋นที่มีตัวถังสองชั้นและเทน้ำที่นั่นแล้วมันจะกลายเป็นเหมือนอ่างน้ำ ฉันยังวัดอุณหภูมิได้ 90 องศา))
โดยทั่วไปฉันตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่และวางไว้ในกระทะและเริ่มคน 15 นาทีกำลังจะมาถึงฉันเห็นชีสละลาย แต่มันก็คล้ายกับความสอดคล้องกับชีสกระท่อมฉันยังลองเพื่อโน้มน้าวใจ ยืนคิดจะทำอะไร !!!!
ในระยะสั้นฉันใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วเริ่มตีส่วนผสมนมเปรี้ยวนี้และดูว่าก่อนที่ดวงตาของฉันนมเปรี้ยวที่ต้มสุกจะกลายเป็นเนื้อครีมชีสเนียน ๆ ฉันตีมันประมาณ 2 นาที จากนั้นก็เทใส่ภาชนะตีต่ออีก 2 นาทีในภาชนะก็จะออกมาเนียนเป็นครีม !!!
ที่นี่ก็เช่นกันหลายคนเขียนว่าพวกเขาได้รับชีสกระท่อมต้ม
บรรทัดล่างจำเป็นเสมอที่จะต้องตีส่วนผสมทั้งหมดหลังจากละลายด้วยเครื่องปั่นแบบแช่))
ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่ามันจะช่วยคนแรกได้)))

P. S. มันยากที่จะทำด้วยมือตอนนี้ฉันจะทำในฟาร์มของฉันฉันอาจจะเสียตัวไปแล้ว))

และฉันได้ชีสที่อร่อยมาก ฉันใส่ทุกอย่างลงในกระทะถูด้วยเท้าปั่นและในอ่างน้ำประมาณ 15-20 นาที ปรากฎว่ามีความนุ่มสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันกระจายบนขนมปัง ตอนนี้คุณสามารถทดลองกับสารเติมแต่ง .. ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

Lenochka, Kolenko ตามที่ฉันเข้าใจเราอ่านกันเมื่อวานนี้และในขณะที่คุณไปเยี่ยมฉันด้วยเกี๊ยวฉันมีความสุขมากจากสูตรนี้:

นี่คือฉันโดยตั้งใจที่จะแสดงให้เห็นถึงจานเปล่าที่ไม่มีใครเห็นได้อย่างสมบูรณ์เพื่อให้ชัดเจนว่าผู้กินของฉันมีเวลาประทุในหนึ่งวันมากแค่ไหน Sooooo สูตรเด็ดง่ายๆราคาไม่แพงและอร่อย อย่างไรก็ตามปรากฎว่าไม่ใช่แปรงโกนหนวด แต่เป็นชีสที่ผ่านกระบวนการตัดเป็นของจริง ฉันพยายามถู - ถู! และนี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมจริงๆเนื่องจากไม่มีการเฉลิมฉลองแบบครอบครัวเดียวในประเทศของเราหากไม่มีชีสชีสขูดกับมายองเนสและกระเทียมของว่างที่เป็นที่ชื่นชอบในระดับสากลและทุกครั้งที่ความรู้สึกผิดชอบชั่วดีของฉันทำให้ฉันรู้สึกทรมานที่ฉันดื่มด่ำกับการดูดซึมของเคมีที่ต่อเนื่อง และตอนนี้ - !
ฉันมีคอทเทจชีสเช่นแซนดี้ชีสตลาดไขมันและโดยทั่วไปไม่มีความชื้นเป็นเสาหินแข็งดังนั้นผลลัพธ์ก็เหมือนกัน เพิ่มสมุนไพรลูกจันทน์เทศและกระเทียมบด
โดยทั่วไป
Lena ขอบคุณ!