เค้กไร้แป้ง (สำหรับคนฟันหวาน)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้ง	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	3 ชิ้น
นมข้น	1 กระป๋อง
โซดา	1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบ.
ตีไข่ด้วยแป้งใส่นมข้นโซดา ปัดอีกครั้งและในช่วงสุดท้ายให้ใส่น้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมนี้ผสมให้เข้ากันเร็ว ๆ (ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม) แป้งกลายเป็นของเหลวเทลงในพิมพ์ (ฉันทำในกระทะที่เหมือนกัน 2 ชิ้น) โดยมีชั้นประมาณ 0.5 ซม. อบที่ 180-200 จนสุกเราจะได้เค้กหลายก้อนด้วยวิธีนี้ ทำให้เค้กเย็นลงวางทับกันหล่อลื่นด้วยครีมและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในที่เย็นเพื่อแช่
ครีมสามารถเป็นได้: ครีมครีมเปรี้ยวคัสตาร์ด ...

บันทึก

จากทุกคนที่ได้ลองเค้กนี้ไม่มีใครเดาได้ว่าไม่มีแป้งอยู่ในนั้น!

อันที่จริงสูตรนี้คิดค้นโดยแม่บ้านที่มีความชำนาญในยุค 60 ในเมืองทหารปิดซึ่งอยู่ห่างไกลในไทกา (ฉันได้มาจากคุณยายของฉัน) วันหนึ่งเกิดความล้มเหลวในการจัดหาและผู้คนถูกทิ้งไว้โดยไม่มีแป้งตลอดฤดูหนาวและในวันปีใหม่ฉันอยากจะเอาเค้กไปให้เด็ก ๆ ..

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เค้ก "Karaibi" โดย Luca Montersino (ณัฐพิท)

เค้กถั่วลิสงไร้แป้ง (กาชา)

เค้กช็อคโกแลตถั่ว (ไม่มีแป้ง) (ณัฐพิท)

TatSU

ข้อความอ้างอิง: Cubic

แป้งกลายเป็นของเหลวเทลงในพิมพ์ (ฉันทำในกระทะที่เหมือนกัน 2 ชิ้น) โดยมีชั้นประมาณ 0.5 ซม. อบที่ 180-200 จนสุกเราจะได้เค้กหลายก้อนด้วยวิธีนี้ และในช่วงฤดูหนาวและในวันปีใหม่ฉันอยากจะเอาเค้กไปให้เด็ก ๆ ..

คิวบิกบอกฉันหน่อยว่าเค้กมีกี่ชิ้น?
แล้วอบหนึ่งชุดใส่เตาอบประมาณเท่าไหร่?

คลุมเครือเกินไปสำหรับฉันจนกว่าจะพร้อม

ลูกบาศก์

อ้างถึง: TatSU

คิวบิกบอกฉันหน่อยว่าเค้กมีกี่ชิ้น?

ฉันมีกระทะที่เหมือนกัน 2 อันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16.5 ซม. ในนั้นฉันอบ 2 ครั้งเค้ก 2 ชิ้น = เค้ก 4 ก้อน (ฉันเขียนความหนา 0.5 ซม. ของแป้ง แต่จริงๆแล้วฉันทำเพียงเล็กน้อย - เค้กหนาขึ้นเล็กน้อย - ฉันแค่แบ่ง แป้งเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน)

อ้างถึง: TatSU

แล้วอบหนึ่งชุดใส่เตาอบประมาณเท่าไหร่?

คลุมเครือเกินไปสำหรับฉันจนกว่าจะพร้อม

ฉันสารภาพว่าฉันไม่ได้ปรุงเค้กนี้มานานแล้วดังนั้นฉันจึงคิดว่ามันยากที่จะให้เวลาที่แน่นอน ... ประมาณ 20 นาทีที่ 190-200 องศาพวกเขาควรจะเปลี่ยนเป็นสีทอง (ไม่ใช่สีน้ำตาล!)