เค้กอีสเตอร์รัสเซียแบบดั้งเดิม

[คูลิช]

เค้กอีสเตอร์รัสเซียแบบดั้งเดิม

ประเภท: อีสเตอร์

ส่วนผสม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	1,000 กรัม
นมสด	1.5 ถ้วย
ไข่ไก่	6 ชิ้น
เนย	300 กรัม
น้ำตาลทรายขาว	1.5-2 ถ้วย
ยีสต์สด	40-50 กรัม
เกลือ	3/4 ช้อนชา
ลูกเกด	150 กรัม
ผลไม้หวาน	50 กรัม
อัลมอนด์	50 กรัม
ผงวานิลลิน	1/2 แพ็ค
เมล็ดกระวาน (บด)	5-6 ชิ้น.

วิธีทำอาหาร

• สูตรเค้กอีสเตอร์จากหนังสือ "The Book of Tasty and Healthy Food" ในปีพ. ศ. 2507
• ฉันได้พบกับเค้กอีสเตอร์สูตรเดียวกันในหนังสือ“ อีสเตอร์และเข้าพรรษา ประเพณีพิธีกรรมสูตรอาหารที่ดีที่สุด "แต่ภายใต้ชื่อ" เค้กรัสเซียดั้งเดิม "
• คูลิช
• แป้งเค้กอีสเตอร์สามารถเตรียมได้สองวิธี
• วิธีแรก... ละลายยีสต์ในนมอุ่น 1.5 ถ้วยใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไปคนให้เข้ากันไม่มีก้อนปิดฝาและใส่แป้งในที่อุ่น เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้ใส่เกลือไข่แดง (ทิ้งไว้หนึ่งไข่แดงเพื่อการหล่อลื่น) ถูด้วยน้ำตาลและวานิลลาเนยผสมทั้งหมดใส่ไข่ขาวที่ตีฟองลงในโฟมและแป้งที่เหลือ แป้งไม่ควรหนามาก แต่นวดได้ดีและไม่ล้าหลังผนังจานและเยลลี่
• ปิดฝาแป้งแล้ววางในที่อุ่น ๆ เมื่อมันเพิ่มขึ้นและเพิ่มเป็นสองเท่าให้เพิ่มลูกเกด (ล้างและแห้ง) ผลไม้หวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและอัลมอนด์ปอกเปลือกและสับละเอียด ผสมทั้งหมดนี้กับแป้งที่ใส่ลงในแม่พิมพ์ เพื่อให้ได้เค้กที่เขียวชอุ่มมากขึ้นต้องกรอกแบบฟอร์มให้เต็ม 1/3 ของความสูงสำหรับความหนาแน่นหนึ่ง - ถึง 1/2 ของความสูง
• เตรียมแบบฟอร์มดังนี้: ปิดด้านล่างด้วยวงกลมกระดาษสีขาวทาน้ำมันทั้งสองด้านทาด้านข้างด้วยเนยและโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังบด วางแป้งที่เติมไว้ในที่อุ่น ๆ แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งสูงขึ้นถึง 3/4 ของความสูงของแม่พิมพ์ให้ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบ (ไม่ร้อนมาก) เป็นเวลา 50-60 นาที ในระหว่างการอบควรหมุนถาดเค้กอย่างระมัดระวัง แต่อย่าเขย่า
• เพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนของเค้กไหม้หลังจากที่เป็นสีน้ำตาลคุณต้องปิดด้วยกระดาษวงกลมชุบน้ำ ความพร้อมของเค้กรับรู้ได้จากการติดเสี้ยนบาง ๆ เข้าไป: ถ้าเศษที่ถูกนำออกแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อมและถ้ามีแป้งอยู่บนเสี้ยนแสดงว่าเค้กนั้นดิบ
• หลังจากเย็นลงเค้กสามารถเคลือบและตกแต่งด้วยผลไม้หวานแยมเบอร์รี่ช็อกโกแลต figurines ฯลฯ
• วิธีที่สอง... ใน I นมอุ่น 5 แก้วยีสต์ละลายใส่แป้ง 4 แก้วแล้วนวดแป้งจากนั้นใส่เกลือน้ำตาลไข่แดงเนยละลายหรือมาการีนไข่ขาวตีฟอง ผสมทั้งหมดนี้โรยด้วยแป้งด้านบนปิดฝาและวางไว้ในที่ที่ป้องกันไม่ให้ร่างค้างคืน ในตอนเช้าเพิ่มแป้งที่เหลือวานิลลินผสมกับน้ำตาลนวดแป้งตามที่อธิบายไว้ในคำอธิบายของวิธีการปรุงอาหารครั้งแรก ปิดฝาแป้งแล้ววางในที่อุ่น ๆ เพื่อให้ขึ้นฟู หลังจากแป้งขึ้นแล้วให้ใส่ลูกเกดอัลมอนด์ ฯลฯ ผสมลงในพิมพ์ สำหรับส่วนที่เหลือให้ดำเนินการในลักษณะเดียวกับด้านบน
• สำหรับแป้ง 1 กก. - นม 1.5 ถ้วย, ไข่ 6 ฟอง, เนยหรือมาการีน 300 กรัม, น้ำตาล 1.5-2 ถ้วย, ยีสต์ 40-50 กรัม, เกลือ 3/4 ช้อนชา, ลูกเกด 150 กรัม, 50 กรัม ผลไม้หวานอัลมอนด์ 50 กรัมผงวานิลลิน 1/2 หรือเมล็ดกระวานบด 5-6 เม็ดในผง
• ฉันมักจะอบเค้กอีสเตอร์รุ่นแรก
• 1. นวดแป้งเป็นเวลานานมากในความเร็วต่ำ (ความเร็ว Kenwood 1) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพักหลังจากสิบห้านาทีเป็นเวลา 3-5 นาที (ฉันกลัวว่าส่วนผสมจะไหม้) แป้งกลายเป็นนวดมากตัวเองล้าหลังผนังของชามมันและสปริง
• 2. อบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 150-170 * С ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไฟฉาย
• มันกลายเป็นเค้กที่สวยงามและน่ารับประทานมากด้านในเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่ละเอียดอ่อน

บันทึก

"หนังสืออร่อยและอาหารเพื่อสุขภาพ" ปีพ.ศ. 2507 ซึ่งฉันได้รับสืบทอดมาและหน้าที่อ่านในวัยเด็กโดยลูกสาวของฉัน - ฉันต้องพับหน้าทั้งหมดตามที่ควรดูตามหมายเลขและใช้เทปปิดรอยต่อ และกาวโดยตรงกับกระดูกสันหลังของหนังสือ





ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ภาพถ่าย Gr-rr



Kulich เป็นเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์กับลูกเกดอัลมอนด์หรือผลไม้หวาน หลังจากเย็นแล้วเค้กมักจะเคลือบ

[กฎการอบ]

ฉันรวบรวมวัสดุนี้ด้วยตัวเองจากแหล่งต่างๆฉันหวังว่ามันจะช่วยให้คุณรับมือกับเค้กอีสเตอร์ในเตาอบได้

กฎการอบ

เมื่ออบเค้กอีสเตอร์คุณต้องจำกฎพื้นฐานการปฏิบัติซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าเค้กจะออกมาอย่างไร

แป้ง Kulichny ไม่ชอบร่างชอบความอบอุ่น

แป้งไม่ควรเป็นของเหลวเพราะเค้กจะกระจายและแบนและไม่ควรหนา - เค้กจะหนักเกินไปและไม่มีรสจืดพวกเขาจะเหม็นอย่างรวดเร็ว แป้งควรมีความหนาแน่นมากจนสามารถตัดด้วยมีดและไม่ติดมันดังนั้นเมื่อแบ่งเค้กไม่จำเป็นต้องใส่แป้ง
ตัดแป้งที่นวดแล้วด้วยมีด ความหนาแน่นพอเหมาะถ้าไม่ถึงมีดก็ไม่ติด สามารถพับเป็นแม่พิมพ์

คุณต้องนวดแป้งเป็นเวลานานและทั่วถึง ตามตำนานโบราณคุณต้องตีให้ได้ 300 ครั้งเพื่อที่แขกจะได้ชมเค้กอีสเตอร์ 300 ครั้งในภายหลัง นวดแป้งให้นานที่สุดเพื่อไม่ให้ติดมือช้อนส้อมหรือโต๊ะ

แป้งควรมีความเหมาะสมสามครั้ง: ครั้งแรก - เมื่อมันจะถูกละลาย ครั้งที่สอง - เมื่อจะนวดครั้งที่สาม - เมื่อแบ่งแล้วและวางในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบ

แป้ง Kulichny ไม่ชอบแบบร่าง แต่ชอบความอบอุ่นดังนั้นเค้กควรเหมาะสมในที่อบอุ่นที่อุณหภูมิ 30-45 องศา ในห้องที่เตรียมเค้กต้องมีอุณหภูมิอย่างน้อย 25 °

ถ้าแป้งโอปอล์ไม่น่ากลัว จะลุกขึ้นอีกครั้ง.

แต่นี่เป็นคำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ - ถ้าคุณวางแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วและมันขึ้นมาได้ดี แต่เมื่อคุณลองนำเข้าเตาอบดูเหมือนว่าด้านบนจะปลิวหายไปและแบน - อย่าคาดหวังว่ามันจะขึ้นอีก ในเตาอบและกลายเป็นทรงกลม ดีกว่ารอด้วยการอบและรอให้แป้งโตอีกครั้ง มิฉะนั้นเค้กอาจจะแบนด้านบน ถ้าเค้กไม่ได้รับอนุญาตให้ขึ้นมาอย่างสมบูรณ์มันจะมีความหนาแน่นและฉ่ำ... ต้องแช่ผลไม้แห้งก่อนหลังจากอบแล้วจะให้ความชุ่มชื้นกับแป้ง ผลไม้แห้งลูกเกดผลไม้หวานหลังจากอบแห้งและก่อนวางแป้งต้องรีดแป้งแล้วร่อน (เอาแป้งส่วนเกินออก)

ฉันนวดแป้งสำหรับเค้กด้วยมือของฉัน (ความสม่ำเสมอของแป้งกลายเป็นเหมือนพาย) แต่คุณสามารถทำแป้งที่เบากว่าได้โดยการเพิ่มแป้งน้อยลง - ในกรณีนี้ควรนวดแป้งด้วยเครื่องผสมเนื่องจากควร มีความหนาสม่ำเสมอกว่าแพนเค้กและของเหลวมากกว่าพายและมันง่ายที่จะล้าหลังผนังของชาม - คุณไม่สามารถนวดแป้งด้วยมือของคุณได้ แต่ใช้ช้อนหรือเครื่องผสมเท่านั้น จนกว่าฟองจะปรากฏขึ้น - ซึ่งหมายความว่าแป้งอุดมไปด้วยออกซิเจนเพียงพอ

ในรัสเซียมักเตรียมแป้งจำนวนมากสำหรับเค้กอีสเตอร์ตั้งแต่นั้นมา หมักในปริมาณมาก.

เค้กอีสเตอร์อบค่ะ รูปแบบที่ทำจากดีบุกบาง ๆ มีด้านล่างที่เคลื่อนย้ายได้ (ถอดออกได้)

แบบฟอร์มนี้ต้องวางด้วยกระดาษ ทาน้ำมันด้วยเนยหรือเนยใสไม่ใช่แค่หล่อลื่นด้วยน้ำมัน

เป็นที่น่าพอใจ วางกระดาษรองอบไว้ด้านในจากนั้นเค้กจะถูกนำออกมาอย่างง่ายดาย

หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันด้วย รวบรวมและฉีกชิ้นแป้งด้วยมือของคุณแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

ต้องอุ่นเตาอบก่อนที่จะปลูกเค้กเพราะในกรณีนี้จะต้องรักษาอุณหภูมิที่สม่ำเสมอระหว่างการอบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมาก

ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสำหรับการอบตามปริมาตร: แป้งควรสูงเกือบถึงขอบของแม่พิมพ์.

เพื่อให้เค้กดังกล่าวขึ้นอย่างราบรื่น ก่อนปลูกในเตาอบแท่งไม้ติดอยู่ตรงกลาง... หลังจากผ่านไประยะหนึ่งแท่งจะถูกนำออกถ้าแห้งแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว

เค้กอีสเตอร์ ทาไขมันด้วยไข่ตีด้วย 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำหนึ่งช้อนเต็มและเนยโรยด้วยถั่วสับน้ำตาลหยาบและเกล็ดขนมปัง

ขนมปังอีสเตอร์แปลก ๆ "ไม่ชอบ" ถูกรบกวนขณะอบดังนั้นลองดู อย่าเปิดประตูเตาอบโดยไม่จำเป็นมิฉะนั้นแป้งฟูจะหลุดออกจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว และถ้าคุณสังเกตว่าด้านบนของเค้กไหม้และยังไม่ได้อบให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษรองอบชุบน้ำหมาด ๆ

เค้กถูกอบในเตาอบที่มีความชื้นสำหรับสิ่งนี้ภาชนะที่มีน้ำร้อนจะถูกวางไว้ที่ด้านล่าง อุณหภูมิ 200-240 ° C (อุณหภูมิเฉลี่ยในการอบเค้ก 210 °, อุณหภูมิปานกลางในเตาอบ 160 ° -180 °) ในรูปแบบขนาดใหญ่เค้กก็อบอย่างดีเพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีให้ลดความร้อนลง 20 องศาและปิดด้านบนของเค้กด้วยกระดาษฟอยล์

ระยะเวลาในการอบเค้กขึ้นอยู่กับขนาดของมัน เค้กอีสเตอร์ที่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1 กก. อบเป็นเวลา 30 นาที 1 กก. - 45 นาที 1.5 กก. - 1 ชั่วโมง 2 กก. - 1.5 ชั่วโมง หากเค้กไหม้ด้านบนให้ปิดด้วยกระดาษแห้ง

นำเค้กสำเร็จรูปออกจากเตาอบวางบนพื้นผิวด้านข้างและเก็บไว้
ในตำแหน่งนี้จนกว่าด้านล่างจะเย็นลง

เค้กสำเร็จรูปสามารถเคลือบและตกแต่งด้วยผลไม้หวาน

สำหรับไอซิ่ง: ตีไข่ขาวเย็น 1 ฟองค่อยๆใส่ 0.5 ถ้วย
น้ำตาลผงและน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อนำไปใช้
เคลือบเค้กอีสเตอร์แล้วทิ้งไว้ให้แห้ง

ฉันจะจองสถานที่และทันใดนั้นฉันก็จะอบเค้กนี้ - จากนั้นฉันจะโพสต์รูปของเขาที่นี่

นั่นคือสิ่งที่ขาดหายไป ... ฉันไปเรียนและสอบสวน))) ขอบคุณ))

นั่นคือสิ่งที่ขาดหายไป ... ฉันไปเรียนและสอบสวน))) ขอบคุณ))

ขอให้โชคดีกับแป้งและการอบที่ดี

ขอให้โชคดีกับแป้งและการอบที่ดี

ขอบคุณ)) ดีและรายงานที่รอคอยมานาน ...
เค้กอร่อยมากเนื้อละเอียดหอม ... เฉพาะรูปแบบกระดาษที่ฉันไม่ชอบเลย ...
อบในเตาอบไฟฟ้าขนาดเล็กที่ 150 องศาเป็นเวลา 50 นาที กุลลิชลงแป้งยาวตอนเย็น ...

[Grrrr]

Grrrr , ขอบคุณ!

ฉันชอบเค้กที่ทำจากแป้งแบบนี้มากหอมโปร่งอร่อย!

เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยสำหรับคุณ!

[ธุรการ]

ธุรการเหรอ? ขอบคุณ) ... วันนี้ฉันอบมันด้วยผ้าฝ้ายดังนั้นสัตว์เลี้ยงจึงลดน้อยลงเพื่อไม่ให้มีเขาไม่มีขา))

ดังนั้นคุณต้องอบอีกครั้ง! อบเพื่อสุขภาพของครอบครัวคุณ!

[ขอบคุณมาก!!!]

เค้กกลายเป็นแสงที่โปร่งสบาย! อย่างที่เพื่อนเคยพูดไว้ว่า "เหมือนปุยฝ้ายเหมือนวิญญาณเหมือนดวงอาทิตย์สีแดง!"
ขอบคุณมาก!!! สุขสันต์วันอีสเตอร์! สันติภาพและความเจริญรุ่งเรืองของคุณและครอบครัว!

[กวาง]

กวางสุขสันต์วันหยุดกับคุณด้วยเค้ก! กินเพื่อสุขภาพ!
ฉันดีใจเป็นอย่างยิ่งที่คุณมีเค้กอีสเตอร์

[ธุรการ]

ธุรการด้วยการฟื้นคืนชีพที่สดใสของพระคริสต์คุณและครอบครัว! ขอให้พระคุณของพระเจ้าอยู่กับคุณเสมอ) และขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรเค้กที่อยู่กับเราในวันหยุดนี้)

พระคริสต์ทรงฟื้นคืนพระชนม์!

ฉันขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุดที่สดใส! ฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีมีความสุขและสง่างาม!

เค้กอีสเตอร์ที่ดีและอร่อย!

ขอให้เป็นวันที่ดี! Tatiana โปรดบอกฉันว่ามีการพิมพ์ผิดในวิธีที่ 1 หรือไม่? "ในนมอุ่น 1 แก้ว ... " หรือ 1.5 แก้ว? และอีกคำถามในปริมาณนมนี้แป้งครึ่งหนึ่งคือ 500 กรัม มันจะไม่ได้ผลหนา? แล้วไม่ใส่น้ำตาลแป้งเลยเหรอ ขออภัยสำหรับคำถามเช่นนี้ฉันแค่อยากอบเค้กตามสูตรของคุณฉันก็เตรียมตัวให้พร้อมเพื่อที่จะได้ไม่ต้องตาโปนในภายหลัง
,

ขอให้เป็นวันที่ดี! Tatiana โปรดบอกฉันว่ามีการพิมพ์ผิดในวิธีที่ 1 หรือไม่? "ในนมอุ่น 1 แก้ว ... " หรือ 1.5 แก้ว? และอีกคำถามในปริมาณนมนี้แป้งครึ่งหนึ่งคือ 500 กรัม มันจะไม่ได้ผลหรือไม่? แล้วไม่ใส่น้ำตาลแป้งเลยเหรอ ขออภัยสำหรับคำถามเช่นนี้ฉันแค่อยากอบเค้กตามสูตรของคุณฉันก็เตรียมตัวให้พร้อมเพื่อที่จะได้ไม่ต้องตาโปนในภายหลัง
,

ไม่เป็นไร! ขอบคุณที่ค้นหาคำที่พิมพ์ผิดไม่ได้สังเกตหลังการสแกน
ที่ด้านล่างของรูปภาพสูตรอาหารมีข้อความว่า "1 1/2 ถ้วย" ฉันเปลี่ยนแปลงสูตรแล้ว

ฉันทำแป้งตามที่บอกไว้ในสูตร:
วิธีแรก ละลายยีสต์ในนมอุ่น 1 1/2 ถ้วยใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไปคนให้เข้ากันไม่มีก้อนปิดฝาและใส่แป้งไว้ในที่อุ่น เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้ใส่เกลือไข่แดง (ทิ้งไว้หนึ่งไข่แดงเพื่อการหล่อลื่น) ถูด้วยน้ำตาลและวานิลลาเนยผสมทั้งหมดใส่ไข่ขาวที่ตีฟองลงในโฟมและแป้งที่เหลือ แป้งไม่ควรหนามาก แต่นวดได้ดีและไม่ล้าหลังผนังจานและเยลลี่

เติมน้ำตาลด้วยไข่ลงในแป้งสำเร็จรูป
มียีสต์เพียงพอในการเลี้ยงแป้งและแป้ง

ฉันใช้สูตรนี้เป็นเวลาหลายปีติดต่อกันจนกระทั่งถึงเวลาที่ต้องเลิกอบ

ผู้ดูแลระบบฉันต้องการลองสูตรของคุณ ฉันมีปัญหา - คุณสามารถใช้ยีสต์แห้งได้หรือไม่? และวิธีการแปล 40-50g ดิบเป็นแห้งคุณสามารถบอกฉันได้ไหม? ขอบคุณ!

ผู้ดูแลระบบฉันต้องการลองสูตรของคุณ ฉันมีปัญหา - คุณสามารถใช้ยีสต์แห้งได้หรือไม่? และวิธีการแปล 40-50g ดิบเป็นแห้งคุณสามารถบอกฉันได้ไหม? ขอบคุณ!

สำหรับแป้งสาลี 100 กรัมยีสต์สด 2.5 กรัมสำหรับทาเนย แป้งเนยมีน้ำตาลไข่เนยนมและส่วนผสมอื่น ๆ สูง
จากนั้นปรากฎว่าสำหรับแป้ง 1,000 กรัมตามสูตรควรใส่ 3.5-4 ช้อนชาทุกอย่างขึ้นอยู่กับความแข็งแรง
และตรวจสอบยีสต์แห้งสำหรับกิจกรรมในแป้ง ระหว่างทางและตัดสินใจเลือกหมายเลขโดยเฉพาะ แต่ฉันคิดว่า 4-5 ช้อนชา จะต้อง

: flowers: ขอบคุณค่ะ!

สวัสดีฉันมีคำถาม ฉันนวดแป้งนม 1.5 ช้อนโต๊ะและแป้ง 500 กรัมดูเหมือนแป้งมากกว่าตอนนี้มันคุ้มค่าฉันกังวลว่าฉันจะเพิ่มส่วนผสมที่เหลือที่นั่นได้อย่างไร :-) ดังนั้นจึงควรขอบคุณ คุณ.?

ใช่แป้งหนา แต่มียีสต์เพียงพอและขึ้นฟูดี ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะไหลและแป้งจะนิ่ม
วางแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ

ใช่แป้งหนา แต่มียีสต์เพียงพอและขึ้นฟูดี ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะไหลและแป้งจะนิ่ม
วางแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ

ขอบคุณเราจะเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นนี่เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ฉันทำอะไรกับยีสต์ :-)

แอดมิน! ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณในวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใส! สุขภาพความสงบความเจริญรุ่งเรืองของคุณและครอบครัว! ขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้ก ฉันอบเป็นครั้งแรกในชีวิต เค้กกลายเป็นอร่อยมากมีกลิ่นหอม ฉันไม่ได้คาดหวังผลเช่นนั้น

[ลีนา]

ลีนาขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี! ขอให้โชคดีและเจริญรุ่งเรือง!

และขอบคุณสำหรับข่าวดีเกี่ยวกับ kulich ไม่ว่าฉันจะเลือกกี่สูตร - นี่คือสิ่งที่อร่อยที่สุด

ตอนนี้เรามาชาร์จกล้องกันดีกว่าฉันจะพยายามโพสต์รูปของสิ่งที่เหลืออยู่

ตอนนี้เรามาชาร์จกล้องกันดีกว่าฉันจะพยายามโพสต์รูปของสิ่งที่เหลืออยู่

Lena ฉันชอบที่จะเห็น

ขอบคุณสำหรับสูตร!
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:

🔗

มันดูดีแม้มีรูพรุนสีก็สวย - เค้กกลายเป็นเค้กที่ดี

อบเพื่อสุขภาพ! สุขสันต์วันหยุด!

ดูดีแม้มีรูพรุนสีสวย - เค้กกลายเป็นเค้กที่ดี

อบเพื่อสุขภาพ! สุขสันต์วันหยุด!

ขอบคุณ!
และสุขสันต์วันหยุดให้กับคุณ!
ฉันใส่ขมิ้นและมะนาว + ผิวส้มเล็กน้อย (สดขูดละเอียด)

ฉันใส่ขมิ้นและมะนาว + ผิวส้มเล็กน้อย (สดขูดละเอียด)

นั่นคือสิ่งที่ฉันคิดเกี่ยวกับขมิ้น - ความเอร็ดอร่อยยังมีรสชาติที่ดีและให้สีที่ยอดเยี่ยม!

ตามที่ฉันสัญญาไว้ - การถ่ายภาพ เค้กออกมาโดมสูงดี ความผิดพลาดเพียงอย่างเดียวของฉัน - เคลือบ "เหลว" เกินไป เนื่องจากความชื้นสูงจึงละลายเมื่อเวลาผ่านไป

[ลีนา]

ลีนา, ขอบคุณ!

แม้นอนลงคุณจะเห็นได้ว่าเค้กที่ออกมาสวยงามแค่ไหนและโดมก็เรียบเนียนและสวยงามไชโย!

โอ้คุณกำลังยั่วยวนฉันและฉันอยากจะอบเค้กตามสูตรนี้เพื่อต่ออายุอย่างน้อยครึ่งส่วนพวกเขากลายเป็นว่าอร่อยมาก

[Tanechka]

ฉันนวดแป้งเป็นเวลานานมากด้วยความเร็วต่ำ (ความเร็ว Kenwood 1) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพักหลังจากสิบห้านาทีเป็นเวลา 3-5 นาที (ฉันกลัวว่าส่วนผสมจะไหม้)

Tanechkaต้องนวดนานขนาดนี้จริงหรือ?

ไม่แน่นอนฉันได้ยินมาว่าควรนวดแป้งเค้กอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ แต่เกี่ยวข้องกับการนวดด้วยมือ ...

เด็กผู้หญิงและเค้กโดยเฉลี่ยจะได้รับจากแป้งบางส่วนตามสูตร? ฉันต้องการชี้แจงว่าฉันต้องการทราบว่าจะผสมสำหรับ 1 หรือ 2 ที่ให้บริการได้เท่าไร

สวัสดี Ttiana! และโดยเฉลี่ยแล้วเค้กจะได้รับจากแป้งตามสูตรกี่ชิ้น? ฉันต้องการชี้แจงว่าฉันต้องการทราบว่าจะผสมสำหรับ 1 หรือ 2 ที่ให้บริการได้เท่าไร

ลิซ่าสองตัวใหญ่จะออกงานแน่นอน ฉันมักจะปรุงหนึ่งชิ้นใหญ่และอีกอันที่เล็กกว่าในแก้ว

ปรากฎว่า 2 เสิร์ฟสำหรับครอบครัวใหญ่ ฉันเห็นสูตรนี้ในหนังสือเล่มเดียวกับของคุณ Tanya แต่ไม่กล้าอบเพราะนมส่วนน้อย ตอนนี้ฉันจะพยายาม ขอบคุณมาก.

[ลิซ่า]

ลิซ่าเพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดีและคุณจะสนุกกับมัน!

ฉันอบสูตรนี้อยู่ตลอดเวลาฉันชอบมันมาก ฉันมีอยู่ในหนังสือ "สารานุกรมอาหารรัสเซีย" และมีชื่อว่า "Russian Kulich" จริงอยู่ 2-3 ปีที่ผ่านมาฉันกินนมอบให้เขา

ฉันเพิ่งอบเสร็จ นวดแป้งเป็น 2 ส่วน มันกลายเป็น 26 kuchichi ที่มีขนาดแตกต่างกันในแง่ของรสชาติสิ่งที่คุณต้องการ หวานอร่อยโปร่ง เรียกสั้น ๆ ว่ายำ - ยำ ผู้ชิมรวมถึงหลานสาวและลูกสะใภ้ - พวกเขาชอบมันมาก ดังนั้นธัญญ่าขอบคุณสำหรับสูตรอาหารและแรงบันดาลใจ

[ลิซอก]

ฉันมักจะกังวลเมื่อมีคนหยิบสูตรอาหารของฉันขึ้นมาและทันใดนั้นมันก็ไม่ได้ผลและทันใดนั้นมันก็ไม่ชอบและทันใดนั้นเอง ...
ลิซอกฉันมีความสุขมากสำหรับคุณหลานสาวลูกสะใภ้ลูกชายและทุกคนทุกคน ... ขอให้เค้กนำความสุขและความดีในเทศกาลอีสเตอร์มาให้คุณกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

[ทัตยา]

ทัตยาฉันใช้สูตรนี้ในการอบเค้กชิ้นแรกในชีวิต! และทันทีที่ปรากฎ (y) และในปี 1990

[ลาริสซา]

ลาริสซาฉันก็มีฉันใช้สูตรนี้ ... และทันทีที่เปิดออกใช่งดงามมากราวกับว่าทั้งชีวิตของฉันฉันอบมันเพียงอย่างเดียวตั้งแต่นั้นมาฉันก็คุ้นเคยกับการอบเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นเค้กที่ คุณสามารถกินเค้กจริงเค้กอีสเตอร์รัสเซีย

ทั้งหมดกับ EASTER!

และนี่คือ "ภาษารัสเซีย" ของฉัน อบครึ่งส่วนสำหรับ 550 กรัม แป้งและไข่ 3 ฟอง นี่เกือบจะเป็นสูตรปกติของฉันมีไข่น้อยกว่าเท่านั้น ยืดออกเป็น 5 แม่พิมพ์แป้งจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 3 เท่า

[Nastya]

Nastyaเค้กอีสเตอร์ที่รั่วฉันชอบแป้งแบบนี้กับอีสเตอร์!

ขอบคุณ Tanechka! ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณและคนที่คุณรักในการฟื้นคืนชีพอันสดใสของพระคริสต์!

ทันย่าขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้ก! อร่อยฝุด ๆ ! เฉพาะวันนี้ฉันได้ไปที่ฟอรั่ม รายงานภาพถ่าย:
แป้งโด

จริงๆแล้วเค้กอีสเตอร์ (นี่คือครึ่งหนึ่ง)

[Vafelka]

Vafelkaฝาเปิดออก! สุดยอด! แล้วแป้งแบบเนี้ยมันเทขนมปังออกมาได้ยังไง!
และเค้กอีสเตอร์กลายเป็นเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! บราโว่!

ขอบคุณ Tatiana! มันจะไม่เกิดขึ้นถ้าไม่มีคุณ!

แอดมินเค้กชิ้นนี้กลายเป็นเค้กที่อร่อยที่สุดและไม่แห้งมากที่สุดในบรรดาเค้กที่ฉันทำในเทศกาลอีสเตอร์นี้! คำสุดท้ายที่กินวันนี้มันเป็นความจริงมันแห้งไปแล้ว แต่เพียงเพราะเมื่อวานฉันลืมที่จะปิดมันด้วยถุง เค้กถูกอบด้วยวิธีแรก
มีเพียง Pichalka เท่านั้นหลังคาของเค้กอีสเตอร์เหล่านี้หล่นลงมาและงอเมื่ออบ แต่ฉันสงสัยว่านี่เป็นความผิดของฉันฉันยังคงต้องการให้พวกเขาสูงขึ้นในระหว่างการพิสูจน์อักษรครั้งสุดท้ายดังนั้นฉันจึงเปิดเผยพวกเขามากเกินไป เนื่องจากหลังคาที่ไม่สามารถมองเห็นได้เหล่านี้เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิมทั้งหมดจึงยังคงอยู่ที่บ้านและไปหาเราเมื่อมันปรากฏออกมามีประโยชน์มาก! : girl_haha: ฉันไปกดปุ่มขอบคุณ

[ความหลากหลาย]

ความหลากหลายดีใจที่ได้ยินเกี่ยวกับความสำเร็จและข้อเสนอแนะของคุณขอบคุณ!
ใช่แป้งหยุดเป็นไปได้มากแล้วก็น่าเสียดายสำหรับลักษณะที่ปรากฏ แต่ฉันดีใจที่รสชาติถูกใจ!