เค้ก "Chiffon Rose" - สูตรที่มีรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

เค้ก "ชิฟฟ่อนโรส"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
น้ำกุหลาบ (คุณสามารถผสมน้ำเชื่อมสีชมพูกับน้ำได้)	70 มล
น้ำมันพืชไร้กลิ่น	70 มล
สาระสำคัญของดอกกุหลาบ	1 ช้อนชา
ผงฟู	1/2 ช้อนชา
น้ำตาล (20 + 100)	120 ก
แป้งสำหรับเค้ก (ร่อนแป้งธรรมดา 75 กรัมกับแป้งมัน 25 กรัม)	100 กรัม
ไข่แดง	4 อย่าง
โปรตีน	4 อย่าง
ครีม 35%	150 มล.
ครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย" (Almente)	75 กรัม
ผงน้ำตาล	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำเชื่อมสีชมพู	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

ด้วยบิสกิตและโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชิฟฟ่อนฉันมีรักแรกพบและตลอดชีวิต! ครั้งนี้เมื่อได้เห็นสูตรในเว็บไซต์ภาษาอังกฤษฉันจึงเตรียมบิสกิตที่ละเอียดอ่อนหอมและอร่อยมากซึ่ง 100% แสดงให้เห็นถึงชื่อที่สองของมัน - ฟองน้ำ!
ร่อนแป้งด้วยผงฟู ตีเนยไข่แดงน้ำกุหลาบเอสเซนส์และน้ำตาล (20 ก.) จนได้ฟองฟูเบา
ผสมแป้งและมวลไข่แดงด้วยไม้พาย
ตีไข่ขาวค่อยๆใส่น้ำตาลจนตั้งยอดอ่อน
ในสามขั้นตอนให้นำโปรตีนลงในส่วนผสมแป้งไข่แดงกวนด้วยไม้พายโดยพับจากล่างขึ้นบนและเป็นวงกลม
แป้งเนียนผสมโปรตีนอย่างดีและสม่ำเสมอโดยไม่เป็นก้อน
วางแป้งในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. (พร้อมหลอด) ปิดฝาด้านล่างด้วยกระดาษรองอบอย่าทาไขมันบนแม่พิมพ์
นำเข้าอบด้วยความร้อนที่ 170 "C เตาอบ 40 นาทีห้ามเปิดเตาอบ! พลิกบิสกิตสำเร็จรูปทันทีตามแบบบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท
ตัดเค้กฟองน้ำรอบ ๆ ขอบแม่พิมพ์และรอบ ๆ หลอดแล้วพลิกลงบนถาดเสิร์ฟ
ตีครีมชีสกับน้ำตาลผงและวิปครีมแยกจากกันรวมทั้งสองก้อนใส่น้ำเชื่อมและผสมด้วยไม้พาย
คลุมบิสกิตด้วยครีมและโรยหน้า