โคลอสตรุม

สาว ๆ ช่วยด้วย !!! ใครรู้วิธีทำน้ำนมเหลือง

สาว ๆ ช่วยด้วย !!! ใครรู้วิธีทำน้ำนมเหลือง

อาจจะใช่มั้ย?
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6695.0

[Tanyusha]

ฉันมา
ดีแบบนี้ ... Tanyushaก่อนอื่นคุณต้องมีวัวร่างกาย เมื่อเธอโตขึ้นนมแรกนั้น (ข้น) ก็คือน้ำนมเหลือง ตัวอย่างเช่นสำหรับนมน้ำเหลือง 1 ลิตร (คุณสามารถเจือจางนมได้ประมาณ 1 แก้ว) คุณต้องมีไข่ 8 ฟอง ตีด้วยตะกร้อมือใส่น้ำตาล (อย่าเยอะมากเพราะน้ำนมเหลืองเองก็มีรสหวานอยู่แล้ว) คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้ และเทนมน้ำเหลือง ผัดทุกอย่างและอบในเตาอบ
เอาออกเมื่ออากาศเย็น.

ฉันทำด้วยนมปกติ ฉันจะว่าอย่างไรได้? ไม่ว่า. มันกลายเป็นเหมือนไข่เจียวหวาน โครงสร้างที่มีรูพรุนเหมือนกัน
ฉันเติมน้ำมันด้วยวิธีใด (ฉันคิดว่าโคลอสตรุมมีไขมัน) แต่มันยังคงแข็งตัวเป็นชิ้น ๆ หลังจากอบ และมันก็ไม่อร่อย
ฉันหวังว่ามันจะช่วยไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

[Tanyusha]

เครื่องหมายถูกขอบคุณมาก แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่ชัดเจนสำหรับ "กาน้ำชา" ...

ฉันมา
ดีแบบนี้ ... Tanyushaก่อนอื่นคุณต้องมีวัวร่างกาย

ทำไมฉันถึงมารบกวนวัวที่ระเบียงและหย่าร้างไปแล้ว ...

แต่อย่างจริงจังมันมีราคา 1 ลิตรของนม (ผลผลิตน้ำนมแรก) แต่ก็มีข้อมูลที่แตกต่างกันไปทุกที่ ... บางคนเขียนว่า nada 1 ลิตรควรเจือจางด้วยนม 1 ลิตรอื่น ๆ - นม 1.5-2 ลิตร และที่สำคัญโซดา! คุณต้องการหรือไม่? ไม่มีใครว่าแน่นอน ...
ฉันโทรหาเพื่อนบ้านที่เดชา (ในพื้นที่) พวกเขาจึงใช้สายตา แต่แม่ของฉันรักเขามากฉันไม่ต้องการที่จะทำให้สินค้าเสียหาย! นี่เรียกว่าคำถามง่ายๆ แต่ทำให้คุณงงงวย อะไรเสี่ยงต่อการทำสูตรสำเร็จรูป?

[ตาล]

ทำไมฉันถึงมารบกวนวัวที่ระเบียงและหย่าร้างไปแล้ว ...

แต่อย่างจริงจังมันมีราคา 1 ลิตรของนม (ผลผลิตน้ำนมแรก) แต่ก็มีข้อมูลที่แตกต่างกันไปทุกที่ ... บางคนเขียนว่า nada 1 ลิตรควรเจือจางด้วยนม 1 ลิตรอื่น ๆ - นม 1.5-2 ลิตร และที่สำคัญโซดา! คุณต้องการหรือไม่? ไม่มีใครว่าแน่นอน ...
ฉันโทรหาเพื่อนบ้านที่เดชา (ในพื้นที่) พวกเขาจึงใช้สายตา แต่แม่ของฉันรักเขามากฉันไม่ต้องการที่จะทำให้สินค้าเสียหาย! นี่เรียกว่าคำถามง่ายๆ แต่ทำให้คุณงงงวย อะไรเสี่ยงต่อการทำสูตรสำเร็จรูป?

ตาลพรุ่งนี้ (หรือวันนี้) โทรกลับเพื่อนที่แสนดีของคุณยาย (วัวของเธอเพิ่งฟื้น) และฉันจะถามทุกอย่าง
ครั้งหนึ่งมีคนให้นมน้ำเหลืองแก่แม่ของฉันและเธอก็ลดครึ่งหนึ่งให้ฉัน ฉันหมายความว่าฉันทำไปแล้ว ฉันไม่ได้เติมโซดาแน่นอน ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมเธอถึงมาที่นี่ บางทีในกรณีเพื่อให้นมไม่ไหล ฉันยังเพิ่มนม (ด้วยตา) ฉันรู้ว่าฉันเติมน้ำตาลมากเกินไปและมันก็ไม่อร่อย
ฉันไม่สามารถขอเหตุผลที่ชัดเจนจากแม่ได้

มาเลยเพื่อน! แม้ว่าฉันจะวางมันไปแล้ว ... แต่ฉันหวังว่าจะไม่ใช่ครั้งสุดท้าย ดังนั้นฉันเองก็ไม่ได้คิดที่จะขอสูตรอาหารให้ยายของฉันด้วยซ้ำ แต่ปรากฎว่าทุกอย่างจะมีประโยชน์ในชีวิต!

ฉันทำด้วยนมปกติ ฉันจะว่าอย่างไรได้? ไม่ว่า. มันกลายเป็นเหมือนไข่เจียวหวาน โครงสร้างที่มีรูพรุนเหมือนกัน
ฉันเติมน้ำมันด้วยวิธีใด (ฉันคิดว่าโคลอสตรัมอ้วน) แต่มันยังคงแข็งตัวเป็นชิ้น ๆ หลังจากอบ และมันก็ไม่อร่อย
ฉันหวังว่ามันจะช่วยไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

บางทีคุณควรทานครีมแทนเนย?

มาเลยเพื่อน! แม้ว่าฉันจะวางมันไปแล้ว ... แต่ฉันหวังว่าจะไม่ใช่ครั้งสุดท้าย ดังนั้นฉันเองก็ไม่ได้คิดที่จะขอสูตรอาหารให้ยายของฉันด้วยซ้ำ แต่ปรากฎว่าทุกอย่างจะมีประโยชน์ในชีวิต!

เรารอคอยที่จะรายงาน ฉันหวังว่าคุณจะเขียนจำนวนที่คุณใส่ลงไป?
ใช่ .... หลายสิ่งหลายอย่างที่เราไม่มีเวลาในชีวิตเพราะความไม่รู้

บางทีคุณควรทานครีมแทนเนย?

อาจจะ. ใช่ฉันไม่ได้คิดอย่างนั้น

อาจจะ. ใช่ฉันไม่ได้คิดอย่างนั้น

ใช่และมันเพิ่งเริ่มต้นกับฉัน ...แม้ว่ากาลครั้งหนึ่งแม่สามีของฉันจะสอนวิธีปรุงน้ำนมเหลืองให้ฉัน จากนั้นเธอก็เลี้ยงวัว จากนั้นเราก็ใส่เนย ... แต่ตอนนี้ฉันไม่มีนมน้ำเหลืองบริสุทธิ์ที่ไหนเลยเพราะไม่ได้ปรุงมาหลายปีแล้ว ฉันก็เลยลองเพิ่มครีมลงในนม ...

Sori ฉันไม่รู้วิธีปรุงน้ำนมเหลืองในภาษายูเครน ... และฉันไม่ชอบสิ่งนี้ ...
แต่กำลังทำอยู่ ... เคาะน้ำมันออก ... มีประโยชน์มากและผลผลิตออกมาดี ... ทิ้งไว้เป็นหวัด ... มีประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ ...
และจากของเหลือบนคอทเทจชีส ... ทุกอย่างเหมือนเดิมหวานทันที !!!
บางทีฉันอาจจะมีคำแนะนำที่ไม่ถูกต้องทิ้งขยะ

วัวไม่เคยถูกเก็บไว้ แต่เมื่อเราได้โคลอสตรัมแม่ของฉันก็ปรุงให้อร่อยเป็นพิเศษ ตอนนี้ฉันมีความทรงจำเกี่ยวกับคัพเค้กที่บอบบางที่สุด แต่ป้าของฉันปรุงด้วยยางมะตูม อีกประมาณสามชั่วโมงฉันจะติดต่อแม่ผ่าน Skype และถามว่า ฉันฝันถึงโคลอสตรุมที่เตรียมด้วยวิธีนี้ แต่เนื่องจากฉันอยู่ในคารากันดามาตั้งแต่ 90 กรัมฉันจึงไม่ได้กินอาหารในปริมาณเท่ากันมาหลายปีแล้ว เนื่องจากฉันไม่ได้เข้าไปในหมู่บ้านในช่วงเวลานี้และฉันไม่เห็นมันลดราคา

บ้าไปแล้ว! ฉันคิดเสมอว่ามี แต่ผู้หญิงเท่านั้นที่มีน้ำนมเหลือง))) ฉันยังคิดว่าหัวข้อแปลก ๆ เกี่ยวกับน้ำนมเหลืองในฟอรัมการทำอาหาร

และฉันมีวัวอยู่แล้ว 2 ตัวและเราชอบนมน้ำเหลืองมาก เราปรุงด้วยโซดา แต่ฉันจะไม่พูดสัดส่วนที่แน่นอนและไม่มีใครในหมู่บ้านพูดว่าพวกเขาทำทุกอย่างด้วยตา ฉันเติมวานิลลินด้วยและอาจเป็นยางเพราะเทนมไม่พอ ฉันใช้นมน้ำเหลืองจากน้ำนม 2 ครั้งมันไม่หนาและนุ่มกว่านี้อีกต่อไป โดยทั่วไปคุณสามารถใส่ไข่ให้น้อยลง 3-4 ฟองมิฉะนั้นจะเป็นไข่เจียวบางชนิด

สาว ๆ ฉันยังเลี้ยงวัวมาหลายปีแล้วนมน้ำเหลืองถูกปรุงในเตาอบ สำหรับสิ่งนี้ไม่มีอะไรเพิ่มไม่มีไข่ไม่มีโซดา พวกเขาเพียงแค่เทนมน้ำเหลืองลงในกระทะก้นลึกและอบ มันกลายเป็นรสชาติของไข่เจียวที่ละเอียดอ่อนและหวานสม่ำเสมอเหมือนหม้อตุ๋น โคลอสตรุมนั้นมีความหนามากราวกับว่ามีไข่เป็นพันฟองดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่ไข่และสำหรับโซดาฉันรู้ว่าที่นี่ไม่มีใครเพิ่มมันเข้าไป ท้ายที่สุดแล้วโซดาจะไม่ถูกเพิ่มลงในเครื่องบดไข่เจียวกับนมและไข่และที่นี่

และฉันมีวัวอยู่แล้ว 2 ตัวและเราชอบนมน้ำเหลืองมาก

ยกโทษให้ฉันที่ไม่ได้อยู่ในเรื่องนี้ แต่ฉันดีใจมากที่มีวัวเข้ามาในกรมทหารของเรา ... ตอนนี้มีเราสองคนที่ต่อต้านกองทัพแพะ NATAMAYLAV แน่นอน !!
มีใครเข้าร่วมบ้าง?
นอกจากนี้เรายังรับ Margit ผู้มีประสบการณ์แม้ตอนนี้จะอยู่ใน "odstavka" แต่ก็มีผู้สมรู้ร่วมคิดในวัวอยู่แล้ว !!!
ไชโยสหาย !!!

และฉันมีวัวอยู่แล้ว 2 ตัวและเราชอบนมน้ำเหลืองมาก เราปรุงด้วยโซดา แต่ฉันจะไม่พูดสัดส่วนที่แน่นอนและไม่มีใครในหมู่บ้านพูดว่าพวกเขาทำทุกอย่างด้วยตา

นั่นคือสิ่งที่ฉันเขียนเกี่ยวกับ! สาว ๆ ที่รักขอบคุณทุกคนที่ตอบกลับ!

ฉันไม่สามารถรายงานได้ แพนเค้กชิ้นแรก ประสบการณ์ครั้งแรกไม่ประสบความสำเร็จ ปัญหาทั้งหมดกลายเป็นว่าไม่มีใครรู้แน่ชัดว่ามันเป็นน้ำนมครั้งแรกหรือครั้งที่สองหรือทุกอย่างผสมกันแล้ว ... ผลปรากฎว่ามันถูกเจือจางเตรียมไว้สำหรับการอบแล้ว และฉันก็กระเด้านมอีก! ดังนั้นความสม่ำเสมอจึงไม่ได้เกิดขึ้น ฉันอยากจะส่งพี่น้องของเราไปหาคนที่ตัวเล็กกว่า (ข้างถนน) แต่แม่ของฉันบอกว่าเธอจะกินเอง! โดยทั่วไปไม่มีอะไรอร่อยที่นั่นเพียง แต่มันไม่ยืดหยุ่น และโซดาเป็นสิ่งจำเป็น (ตามแหล่งที่มาของฉัน) เพื่อไม่ให้นมสุก!
ขอบคุณทุกคนอีกครั้ง!

Py. ไซ. ทันย่าแวะมาได้ตลอดนะ! เราไม่พบสิ่งอื่นใดนอกจากน้ำนมเหลือง! แค่เป่านกหวีดฉันก็พร้อมเสมอ!

ยกโทษให้ฉันที่ไม่ได้อยู่ในเรื่องนี้ แต่ฉันมีความสุขมากที่มีวัวเข้ามาในกรมทหารของเรา ... ตอนนี้มีเราสองคนที่ต่อต้านกองทัพแพะ NATAMAYLAV แน่นอน !!
มีใครเข้าร่วมบ้าง?
นอกจากนี้เรายังรับ Margit บุคคลที่มีประสบการณ์แม้ตอนนี้จะอยู่ใน "odstavka" แต่ก็มีผู้สมรู้ร่วมคิดในวัวอยู่แล้ว !!!
ไชโยสหาย !!!

การเกษียณอายุเป็นเพียงชั่วคราว ในบ้านของคุณ แต่ไม่เก็บสัตว์ - ปลุกระดม!
เป็นเวลานานแล้วที่ฉันและสามีคิดจะซื้อวัวเพื่อเลี้ยงหลานเพื่อให้พวกเขาเติบโตขึ้นด้วยนมแท้ไม่ใช่นมที่เก็บไว้ ดังนั้นในครั้งเดียวพวกเขาไม่ได้ขายอุปกรณ์ Korovkin ตัวคั่น 2 - ไฟฟ้า และเครื่องจักรกลปั่นเครื่องบดอาหารสัตว์

[Tanyusha]

Tanyushaฉันเรียกว่ายาย ทุกอย่างเหมือนกับที่สาว ๆ เขียนไว้ ด้วยตา เขาไม่ใส่โซดาเพราะสดกับน้ำนมเหลืองและทำทันที

ฉันไม่สามารถรายงานได้

ไม่มีอะไรผิด. แต่ตอนนี้คุณจะรู้ถึงความแตกต่างทั้งหมด

ในกรณีที่ไม่มีนมน้ำเหลืองฉันตัดสินใจปรุงครีมครึ่งหนึ่งด้วยนม

ดี....?

ดี....?

ดี ... และ ... พรุ่งนี้ผลจะออกฉันใส่ลงในหม้อหุงช้า

เรากำลังรออยู่ครับ!

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมเหลืองได้ลองดูสูตรเค้กคาราเมลนี้ 🔗 (ฉันยังแสดงสูตรนี้กับเรามีเพียงความคิดเห็นไม่มากนัก แต่มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายในลิงค์) ดูเหมือนโคลอสตรัมมากสำหรับฉัน (แม้แต่แม่ของฉันที่ได้ลิ้มรสมันก็แนะนำว่ามันเป็นแบบนั้น) เฉพาะในรูปแบบขนมที่ตกแต่งแล้ว แต่ท้ายที่สุดแล้วSouffléจากสูตรสามารถดึงออกมาและปรุงแยกกันได้

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถเข้าถึงน้ำนมเหลืองได้ลองดูสูตรเค้กคาราเมลนี้ 🔗 (ฉันยังแสดงสูตรนี้กับเรามีเพียงความคิดเห็นไม่มากนัก แต่มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายในลิงค์) ดูเหมือนโคลอสตรัมมากสำหรับฉัน (แม้แต่แม่ของฉันที่ได้ลิ้มรสมันก็แนะนำว่ามันเป็นแบบนั้น) เฉพาะในรูปแบบของหวาน แต่ท้ายที่สุดแล้วSouffléจากสูตรสามารถดึงออกมาและปรุงแยกกันได้

ดังนั้นพวกเขาจึงมีสูตรแยกต่างหากสำหรับsouffléที่นั่น: 🔗