ขนมปังอีสเตอร์กรีก "Tsureki"

[จานสี]

ขนมปังอีสเตอร์กรีก "Tsureki"

ประเภท: ขนมปังพิเศษ

ครัว: กรีก

ส่วนผสม
แป้ง	900 กรัม
เนย	75 กรัม
นม	120 มล
น้ำอุ่น	120 มล
ยีสต์สด	40 กรัม
ผงน้ำตาล	160 ก
ไข่ (ขนาดใหญ่)	3
makhlepi (บด)	5 กรัม
สีเหลืองอ่อน (บด)	5 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไข่แดง + น้ำน้ำแข็งสองสามหยด
กลีบอัลมอนด์หรืออัลมอนด์คั่วสับปอกเปลือก

วิธีทำอาหาร

• จานสี - เรซินของต้นพิสตาชิโอที่เติบโตเฉพาะบนเกาะ Chios (กรีซ)
• ผยอง - เมล็ดของเชอร์รี่ป่าเมดิเตอร์เรเนียน
• ฉันจะทำการจองทันที - เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุง tsureki ของจริงหากไม่มีส่วนประกอบทั้ง 2 นี้ !!!
• ฉันไม่รู้ว่ามันเป็นไปได้อย่างไรที่จะซื้อสีเหลืองอ่อนและ makhlepi นอกประเทศกรีซ แต่ถ้าใช่อย่าลืมอบขนมปังอีสเตอร์ที่มีแดดจัดนี้อร่อยผิดปกติโดยมีโครงสร้างเป็นชั้น ๆ เหนียวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมมาก แต่ก็ไม่ได้ ค้างมานานอร่อยกับชานมกาแฟก็แซ่บ!
• ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น
• นม, เนย, น้ำตาล, เกลือ, พาสต้าและมัคคลีปิตั้งไฟสูงถึง 50 "C แล้วคนให้เข้ากัน
• ใส่ในชามใส่ไข่ยีสต์และค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งที่ไม่ติดมือแล้วคลึงให้เป็นลูกบอล
• จาระบีในชามที่สะอาดด้วยเนยวางแป้งลงไปแล้วตัดเป็นรูปกากบาทบนพื้นผิวด้วยมีดคม ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อุ่น ๆ
• หากปริมาณของแป้งที่เพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่าและจากการตัดขวางจะมีโครงร่างที่สังเกตเห็นได้ยาก - แป้งก็พร้อมแล้ว!
• แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน
• ถักเปียจากแต่ละอันด้านล่างฉันจะให้ลิงค์ไปยังสิ่งที่ฉันทอ
• วางเปียสำเร็จรูปลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและกันไฟเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
• ความสวยงามและรูปร่างของเปียขึ้นอยู่กับการพิสูจน์อักษรที่ถูกต้องไม่แตกระหว่างการอบการขึ้นรูปเส้นแป้งสีขาวที่ขึงตรงรอยต่อนี้สำคัญมาก !!!
• จาระบีเปียที่เข้ากันด้วยไข่แล้วโรยด้วยอัลมอนด์เกล็ด
• นำเข้าเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 "40 นาทีจนสุกเหลือง

บันทึก

🔗

[นาตาริต]

นาตาริต สวยมาก!
ขนมปังดีมาก! และสีเหลืองอ่อนสามารถพบได้บนเกาะ Chios เท่านั้น? ถ้าอย่างนั้นเราไปที่นั่นอย่างเร่งด่วน! และ makhlepi ก็มีเพียงแค่นั้น? ขอให้ทุกคนไปกรีซ - ทุกอย่างอยู่ที่นั่น ...

ไม่ ... เราแค่ให้ Natalia ถามความทุกข์ทรมานและความกระหายที่จะส่งพัสดุที่มีความแปลกประหลาดแตกต่างกับสิ่งมหัศจรรย์ของกรีก ... จากนั้นในห้องโถงกรีกในห้องโถงกรีก ... โดยทั่วไปเรามีหนูขาวอยู่แล้ว แต่สิ่งที่จำเป็นอื่น ๆ ยังไม่ปรากฏ

ขอบคุณสาว ๆ ! กรีซน่าเสียดายที่ไม่เหมือนกัน! คุณสามารถดูส่วนประกอบเหล่านี้ได้ในร้านค้าออนไลน์!

ขอบคุณสาว ๆ ! กรีซน่าเสียดายที่ไม่เหมือนกัน! คุณสามารถดูส่วนประกอบเหล่านี้ได้ในร้านค้าออนไลน์!

นาตาชาสวยและน่าลิ้มลองอย่างขลา ...
ฉันกำลังรอสูตรจากคุณ) สำหรับวันหยุด !!! ฉันแค่อยากจะแยงมันในห้องครัวและไม่ได้คั่นหน้าไว้เช่นเคย! !! ฉันคิดถึงบางสิ่งอยู่เสมอ ...
แต่อย่าบอกฉันเป็นภาษาอาหรับฉันอาจจะหาได้ก่อนวันหยุด

ฉันขอโทษสำหรับคำตอบที่ล่าช้าความจริงก็คือฉันรีบไปยูเครนและตอนนี้ฉันเชื่อมต่อกับอินเทอร์เน็ตเท่านั้น! ไม่ฉันไม่รู้ชื่อในภาษาอาหรับภาษาอังกฤษ variat - mahlepi - mahlepi mastiha - มาสทิฮา

[เคเทอริกซ์]

เคเทอริกซ์ ฉันเพิ่งเห็นคำถามของคุณอาจจะยังไม่สายเกินไป จากสารานุกรมเครื่องเทศ:

Mahlab (มาห์เลบี, มาห์เลบ):
🔗

และอีกหนึ่งบทความมีชื่อเรื่องเป็นภาษาอาหรับ
มาฮาเลบเชอร์รี่ (Prunus mahaleb L. ):
🔗

อาหรับ: محلب, mahlab, mahleb
Mastic (x) a - ฉันพบ แต่ชื่อดังกล่าวฉันไม่พบสคริปต์ภาษาอาหรับที่ไหนเลย

อาหรับ: dharou, derw, dirw, mustik

[เคเทอริกซ์]

เคเทอริกซ์ ฉันเพิ่งเห็นคำถามของคุณอาจจะยังไม่สายเกินไป จากสารานุกรมเครื่องเทศ:

ขอบคุณมากฉันจะดู! แล้วก็อบพาสกี้เค้กอีสเตอร์เป็นเวลาสี่สิบวัน .. ฉันจะมองไปรอบ ๆ ฉันจะถามว่า ... มันน่าสนใจแม้กระทั่งการมองและดมกลิ่น

เราอบขนมปังแบบนี้ด้วย - อร่อยมาก! และโชคดีที่เรามีส่วนผสมทั้งหมด
ขอบคุณสำหรับสูตร

ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันรัก tsureki มากเมื่อฉันอยู่ที่กรีซฉันได้นำ tsureki มาจากร้านขนมชั้นเยี่ยมแห่งหนึ่ง ตอนนี้ฉันจะพยายามอบแบบเดียวกันโดยวางเกาลัดและปิดด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตสีขาว ฉันซื้อเครื่องเทศทั้งหมดใน ebay โดยวิธีการ)

Julia ฉันขอถามคุณได้ไหมเมื่อคุณอยู่ในกรีซและซื้อ tsureki ด้วยหุ้นของฉัน ฉันอยู่ในปี 2013 แต่ฉันหาได้แค่จานสี ยังไม่มีการคาดการณ์การเดินทางเพิ่มเติม