เห็ดทุกรูปแบบ - ของแข็งของเหลวก๊าซ ...

[เนื้อหาหัวข้อ]

เนื้อหาหัวข้อ

ขนมเค้กสควอชกับเห็ด Svetl @ nka
การเตรียมเห็ดสำหรับซุป (ก๋วยเตี๋ยวเห็ด) ธุรการ
คาเวียร์เห็ด Dopleta
เห็ดย่าง ถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อน
เห็ดดองร้อนๆ มัคโน
เห็ดกับถั่วในหม้อ Stеrn
เห็ดนมเค็มและคลื่น ป้า Besya
เห็ดนมอัลไตเค็ม ร่มเงา
ข้าวต้ม "Assorti" จากส่วนผสมของพืชตระกูลถั่วและธัญพืชกับเห็ด ธุรการ
ขาไก่ยัดไส้เห็ด อเล็กซานดรอฟนา
ไก่ในซอสเห็ด GruSha
Kundyumy ร่มเงา
ไก่กับเห็ดจาก B. Burda Svetl @ nka
เนื้อกับเห็ด "ใต้หิมะ" Zhivchik
เห็ดเค็ม bereg172012
โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับเห็ดในน้ำซุปไก่ ธุรการ
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับเห็ดและครีม ธุรการ
พิซซ่าไม่มีแป้งกับเห็ด Svetl @ nka
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ลีนกับเห็ด อเล็กซานดร้า
ซุปกะหล่ำปลีกับเห็ด ตัวต่อ
สตูว์กับเห็ดถั่วและพาสต้า Stеrn
ริซอตโต้กับเห็ด อเล็กซานดร้า
วัตถุดิบสลัด !!! แชมเปญ "Gourmet" เศษ
เห็ดโซลิยานกา ช่าง
สลัดป่าสน (พร้อมปูอัดและเห็ดดอง) ช่าง
สลัด "แชมปิญองหมักผัก" ธุรการ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเห็ด ธุรการ
ซุปเห็ด Stеrn

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
อิงกูล 13

🔗

🔗

🔗

ที่นี่มีเห็ดมากมาย
และแม้ว่าฉันจะเป็นคนเก็บเห็ดตัวยง แต่เราก็เกลือและเปื้อนน้อยมาก แต่โดยพื้นฐานแล้วสิ่งที่ไม่เป็นเช่นนั้น
รับประทานทันทีแช่แข็งหรือเติมไขมัน

สวัสดีตอนเย็น. เราเก็บ greenfinches มาจากพวกมันมีรสชาติค่อนข้างคล้ายกับเห็ดนมอวบอ้วนเหมือนกัน

[เห็ดเค็มและนมและคลื่น]

เห็ดเค็มและนมและคลื่น

เธอไม่ได้ใช้ปรัชญามากนักล้างให้สะอาดแช่ไว้ 3 วัน (เปลี่ยนน้ำทุกวัน) จากนั้นใส่ใบลูกเกดมะรุมเชอร์รี่พริกไทย lavrushka เกลือลงในกระทะเคลือบในชั้นคว่ำ (เศษที่เหลือ) ทั้งหมด. ด้านบนด้วยเศษผ้าจานและภาชนะขนาดเล็กและเย็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์จากนั้นใส่ในขวดโหล ได้ลองใช้แล้ว. ก้อนใช่กับครีมเปรี้ยว

[เห็ดนมอัลไตเค็ม]

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ingul13 คุณแน่ใจหรือว่ามันไม่เรืองแสงในที่มืด
สีเขียวอ่อนเช่นนี้
ตลกดีและถ้านี่คือสิ่งที่ฉันคิดว่าเราเรียก
น้ำหนักสีดำหรือ nigella

เห็ดนมอัลไตเค็ม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เห็ด - 10 กก
- เกลือ - 400 กรัม
- ผักชีลาว - ​​35 กรัม
- รากมะรุม 18 ก
- กระเทียม - 40 กรัม
- ออลสไปซ์ - 35-40 กรัม
- ใบกระวาน - 10 ชิ้น


เรียงและปอกเห็ดตัดขาแล้วแช่ในน้ำเย็น 2-4 วัน เปลี่ยนน้ำอย่างน้อยวันละครั้งหลังจากแช่แล้ววางบนตะแกรงหรือกระชอนแล้วใส่ในถังใส่เครื่องเทศและเกลือลงไปคลุมเห็ดด้วยผ้าเช็ดปากวางไว้ใต้วงกลมที่กดขี่แล้วใส่ลงไป คุณสามารถเพิ่มเห็ดใหม่ลงในถังได้เนื่องจากหลังจากการใส่เกลือปริมาณจะลดลงประมาณหนึ่งในสาม น้ำเกลือควรปรากฏเหนือวงกลม หากน้ำเกลือไม่ปรากฏในระหว่างวันควรเพิ่มภาระ เห็ดจะพร้อมรับประทาน 20-25 วันหลังการดอง

[เห็ดเค็ม]

เห็ดเค็ม

สำหรับเห็ด 1 กิโลกรัมฉันใช้เกลือ 50 กรัม ฉันผ่านไปก่อนอื่นฉันนำไปต้มจากนั้นฉันก็ใส่เกลือกรดซิตริกหนึ่งหยดเพื่อให้เป็นสีขาว lavrushka พริกไทยผักชีฝรั่งแห้งและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที ในกระป๋องฝาพลาสติกและในห้องใต้ดิน
เห็ดนมถูกแช่เป็นเวลา 3 วันเปลี่ยนน้ำตลอดเวลาจากนั้นด้วยเกลือแห้ง (โรยด้วยเกลืออย่างดี) ใส่ในชามและปิดด้วยฝา ชั้นบนเป็นก้อนกรวดเหมือนสิ่งของขนาดเล็ก และปีนั้นพวกเขาก็ซุบซิบกันในหมู่บ้าน
ลองมัน.

และด้านบนของเห็ดด้วยเกลือแห้งควรใส่ใบลูกเกด ... ยกเว้นมะรุมและผักชีลาว ... แล้วปิดฝา (หรือจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม) เราเกลือนมเห็ดโวลนุชกิฮอดจ์พอดจ์ ..

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
ฉันมีทัศนคติเชิงลบต่อสารเติมแต่งและสารปรุงแต่งทุกชนิด
และคนอื่น ๆ ก็ชอบพวกเขา
จากนั้นภรรยาของฉันก็ซื้อส่วนผสมสำหรับดองเห็ดจนเต็มไปด้วยเครื่องเทศ
ฉันจำชื่อไม่ได้ แต่จำได้ว่าผลิตอะไรในเมืองพุชกิโน
ดังนั้นมันจึงรสชาติดีมาก แต่ก็เป็นเช่นนั้นเพื่อประโยชน์ในการทดลอง

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกลงในเห็ดได้หรือไม่?

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

สิ่งนี้เรียกว่าวิธีการแช่เกลือแบบเย็นใช้เฉพาะในรัสเซียทางตะวันตก - ในเยอรมนีอิตาลี - เห็ดนมไม่ถือว่าเป็นเห็ดพวกเขากลัว

เราใส่กรดซิตริกตอนต้มเห็ดเท่านั้น ... แล้วมันแทบจะไม่ดำ ..

จนถึงตอนนี้เพิ่มลงในเห็ดเพื่อให้มีสีขาวขึ้น มี 2 ​​กรัมต่อเห็ด 1 กิโลกรัม

ดีแค่ไหนที่คุณได้สัมผัสกับธีมเห็ด พรุ่งนี้ฉันจะไปดื่มชาเขียวและฉันก็อยากจะใส่เกลือเป็นครั้งแรก
หากมีใครบอกวิธีจัดการกับสิ่งของที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ฉันอยากจะต้มสักหน่อยไม่งั้นจะกินแบบดิบๆน่ากลัวไปหน่อย
เราไม่เคยชินกับสิ่งนี้
ฉันพบสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต พวกเขาทั้งหมดคล้ายกันมีเพียงเกลือเท่านั้นที่ใส่ในรูปแบบที่แตกต่างกันสำหรับทุกคน อาจจะมีคนแก้ไขให้เฉพาะเจาะจงมากขึ้น
ร้อนบรรจุ

การทำเกลือร้อนทำได้ดังนี้ เห็ดทำความสะอาดจัดเรียง; ในเห็ดสีขาวเห็ดชนิดหนึ่งและแอสเพนตัดรากซึ่งสามารถเค็มแยกจากหมวก ฝาขนาดใหญ่ถ้าเค็มพร้อมกับชิ้นเล็กสามารถหั่นเป็น 2-3 ชิ้น เห็ดที่เตรียมไว้ล้างด้วยน้ำเย็นและแช่ไว้ 2-3 วัน

เทน้ำ 0.5 ถ้วย (ต่อเห็ด 1 กก.) ลงในกระทะใส่เกลือแล้วตั้งไฟ เห็ดวางในน้ำเดือด ในระหว่างการปรุงอาหารเห็ดจะต้องค่อยๆคนด้วยโถเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อน้ำเดือดคุณต้องเอาโฟมออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนที่เจาะรูจากนั้นใส่พริกไทยใบกระวานเครื่องปรุงรสอื่น ๆ แล้วปรุงด้วยคนให้เข้ากันโดยเริ่มจากช่วงเวลาที่เดือด: เห็ดพอร์ชินีเห็ดแอสเพนและเห็ดชนิดหนึ่งเป็นเวลา 20- 25 นาทีมูลค่า 15-20 นาที volnushki และ russula 10-15 นาที

เห็ดจะพร้อมเมื่อพวกมันเริ่มตกตะกอนลงไปด้านล่างและน้ำเกลือจะโปร่งใส เห็ดที่ต้มแล้ววางไว้ในชามกว้างอย่างระมัดระวังเพื่อให้เย็นเร็ว เห็ดที่เย็นแล้วสามารถถ่ายโอนด้วยน้ำเกลือลงในถังหรือขวดแล้วปิด ผักดองไม่ควรเกิน 1 ใน 5 ของน้ำหนักเห็ด เห็ดพร้อมกินใน 40-45 วัน

ด้วยเกลือร้อนให้นำเห็ดที่เตรียมไว้ 1 กก.: เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 1 ใบ, 3 ชิ้น พริกไทย 3 ชิ้น กานพลูผักชีฝรั่ง 5 กรัมใบลูกเกดดำ 2 ใบ
ใครที่ทำแบบนี้?

Zelenushka เป็นเห็ดที่ยอดเยี่ยมอร่อยมากและไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน เขามีข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียว - เขาชอบดินที่มีทรายและขุดลึกลงไปจึงยากที่จะล้างมัน แต่ก็คุ้มค่า. และสูตรของคุณถูกต้อง แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ ตัวอย่างเช่นฉันไม่ชอบดอกไม้บาน แต่ฉันเพิ่มพืชชนิดหนึ่งและใบเชอร์รี่หรือโอ๊ค อย่าลืมกระเทียมและอื่น ๆ อีกมากมาย! และคุณไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน

[Dopleta]

และฉันชอบกรีนฟินช์ทอดมาก))) มันกรุบ ๆ อร่อยมาก))) สิ่งสำคัญคือการล้างให้สะอาดตามที่ฉันสังเกตถูกต้อง Dopleta มิฉะนั้นทรายบนฟันของคุณเท่านั้นที่จะกระทืบ!

[Dopleta]

และฉันชอบกรีนฟินช์ทอดมาก))) มันกรุบ ๆ อร่อยมาก))) สิ่งสำคัญคือการล้างให้สะอาดตามที่ฉันสังเกตถูกต้อง Dopleta มิฉะนั้นทรายบนฟันของคุณเท่านั้นที่จะกระทืบ!

เห็นด้วยคินสกี้มันทอดอร่อยมาก! ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาเช่นเดียวกับชานเทอเรลไม่ต้องการการต้มเบื้องต้น

[Dopleta]

Dopletaเราไม่ต้มเห็ดถ้าทอด ... จำข้อยกเว้นไม่ได้ด้วยซ้ำ ...

[Dopleta]

Dopletaเราไม่ต้มเห็ดถ้าทอด ... จำข้อยกเว้นไม่ได้ด้วยซ้ำ ...

และรัสซูล่า? มักมีรสฉุนโดยไม่ต้องต้มก่อน

ฉันทำ julienne จาก greenfinches ฉันเกือบจะกินมันด้วยเตาอบเห็ดอวบอิ่มรสชาติและรูปร่างยังคงอยู่แม้ว่าจะต้มเล็กน้อยก่อนอบ

และฉันทอดเห็ดสำหรับจูเลียน))

[ย่างกับเห็ด]

ย่างกับเห็ด

สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ
แช่เห็ดแห้ง 5-7 ดอกเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำเทน้ำเดือดให้เดือดโดยเติมถั่วลันเตา 2 ชิ้นและกานพลู 1 ชิ้น
เจียวหัวหอมขนาดกลาง 1 หัวจนเหลืองในน้ำมันพืชใส่เห็ดต้มและสับลงไปทอดประมาณ 5-10 นาที ปอกเปลือกมันฝรั่ง 5-6 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตะล่อมในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาใส่เห็ดที่นั่นเทน้ำซุปเห็ดที่ตึงไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศร้อนหรือพาสต้า 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเกือบครอบคลุมมันฝรั่งแล้วนำเข้าเตาอบหรือไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ช้อนในสูตรหมายถึงช้อนโต๊ะ

ด้วยไส้เห็ด + ข้าวต้มคุณสามารถทำพายได้ และมีสูตรแป้งมากเท่าที่คุณต้องการ "เทมโตยีสต์ที่ยอดเยี่ยม" หนึ่งชิ้นนั้นคุ้มค่ากับบางสิ่ง เลือกใด ๆ

คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีกับเห็ดและเนื้อสัตว์ ฟอรัมมีสูตรสำหรับบัควีทและข้าวบาร์เลย์มุกกับเห็ด มันจะไม่เพียงพอฉันยังคงทุ่ม ฉันไม่ค่อยมีสุขภาพดีในเรื่องของเห็ด ฉันรักพวกเขามาก.

สำหรับการเตรียมหลักสูตรที่สองจากเห็ดการแช่ในนมร้อนจะอร่อย (แทนน้ำ)

[คาเวียร์เห็ด]

คาเวียร์เห็ด

แช่เห็ดหนึ่งกำมือในน้ำร้อนประมาณสองถึงสามชั่วโมงจากนั้นต้มประมาณ 30 นาทีผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น ใส่มายองเนสเกลือพริกไทยและกระเทียมบด - คุณจะได้คาเวียร์เห็ดที่อร่อยแปลกตา!

มีเพียงฉันเท่านั้นที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับ "คอลเลกชันไทกา" ฉันซื้อเห็ดเหล่านี้เพียงครั้งเดียว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขามีกลิ่นเหม็นของน้ำมันพืชที่เหม็นเปรี้ยว ฉันโยนทุกอย่างทิ้งไปและไม่ซื้ออีกเลย ฉันหวังว่าคุณจะโชคดีกว่านี้

เห็นดึกแล้ว

ด้วยคอลเลกชันไทกะนี้ฉันทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ลีนกับเห็ดสอดแนมในร้านกาแฟพุชกิน (ที่นั่นเสิร์ฟในหม้อ)
แทนที่จะใช้หม้อหุงช้าคุณสามารถเคี่ยวในเตาอบได้

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

คน !!! คนเก็บเห็ด !!!! อ๊าววววววววววววววววววว)

หน้าเห็ดมีอะไรใหม่บ้าง!

กรุณาแบ่งปัน! 🔗

มือใหม่? : D ได้โปรดลูกชายมาจากธุดงค์ อยู่ในคาร์เพเทียน ที่นั่นลุงของฉันแสดงเห็ดให้พวกเขา แต่ครูของเราก็ไม่รู้ว่ามันเรียกว่าอะไร เพราะ Kozar ตามที่คนเก็บเห็ดกล่าวไว้นั้นไม่ได้เป็นแบบนั้นบนอินเทอร์เน็ตเลย

ใครจะรู้ว่านี่คืออะไร ผลไม้ เห็ด?

(ดูรูปถ่ายของพวกเขาฉันรู้ว่าเห็ดควรเก็บเฉพาะในคาร์พาเทียนเท่านั้นฉันอิจฉาน่ากลัว!)

ว้าว! และฉันก็อิจฉา!

คน !!! คนเก็บเห็ด !!!! อ๊าวววววววววววววววววววว)

โอ้เกิดอะไรขึ้น! หลังร้อนนี้บ้าเห็ดท่วม! ฉันไม่ได้บอกว่าเกิดอะไรขึ้นในป่า แต่ฉันเพิ่งไปเดินเล่นกับสุนัขในสวนสาธารณะใน 20 นาทีฉันเก็บคลื่นได้ 2 กิโลกรัม!

พวกคุณกำลังให้!
และที่นี่เนื่องจากสภาพอากาศฤดูชานเทอเรลจึงหมดไปและที่นี่ไม่มีอีกแล้ว

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
คน !!! คนเก็บเห็ด !!!! อ๊าวววววววววววววววววววว)

หน้าเห็ดมีอะไรใหม่บ้าง!

เมื่อวันเสาร์ที่เดชาในภูมิภาค Vladimir \ Lakinsk มีการเก็บถังสีขาวและเห็ดชนิดหนึ่ง 7 ถังและตอนนี้พวกเขาบอกว่าดูเหมือนว่าเห็ดจะเริ่มคลานออกมา

[Stelochka]

Stelochka คุณเป็นอะไรตอนนี้เห็ดมาเร็วที่นี่
เราเก็บในช่วงกลางเดือนสิงหาคมตุนไว้สำหรับฤดูหนาว
เราขับรถสองครั้งครั้งแรก 2 ถังและครั้งที่สอง 4 ถัง
ที่นี่มีเห็ดหลายชนิด: รัสซูลา, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, ขาว, เห็ดแชนเทอเรล, กระต่าย, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดน้ำผึ้งโอ้คุณสามารถระบุได้มากมาย

พวกเขาไม่โลภอีกต่อไปพวกเขาทิ้งคนอื่น

และตอนนี้พวกเขาบอกว่าดูเหมือนว่าเห็ดน้ำผึ้งกำลังเริ่มคลานออกมา

โอ้ "พวกมันเริ่มออกอาการ" แบบไหนก็ไม่เลวฉันมี 4 ถังใหญ่ในสองวันถ้ามันไม่โอเคฉันเบื่อที่จะติดมันแล้ว ...

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
เศษ
หากทำงานในวันเสาร์
ฉันไปภูมิภาคของคุณมาประมาณ 20 ปีแล้วไม่ว่าจะไปที่เสาหลักไปโรงพยาบาลหรือจาก Chekhov ไป Stremilovo

[Stelochka]

Stelochka คุณเป็นอะไรวันนี้เห็ดมา แต่เช้า

ทันย่าฉันสามารถแปรรูปเห็ดเท่านั้นและกินได้ รวบรวม - ภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญเท่านั้นฉันไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับเห็ด แต่ฉันไม่ต้องการวางยาพิษ
ดังนั้นฉันจึงเลือกเห็ดในร้านเท่านั้นและไม่มีเห็ดสดยกเว้นแชมปิญอง

และคุณฉลาด !!! ฉันจะมีชีวิตอยู่ในตู้ของคุณอย่างมีความสุขเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์!

เราไม่ได้ไปที่การเก็บเห็ดเป็นหลัก เห็ดนั้นสั้นมาก พวกเขายังคงมีอยู่ แต่พวกเขายังไม่เด็กและมีอยู่ไม่กี่คน ลูกเล็กไม่โตไม่มีฝน
เราได้น้อยมาก แต่เห็ดเป็นที่น่าอัศจรรย์ในปีนี้ แข็งแรงและสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อวันเสาร์ที่เดชาในภูมิภาค Vladimir \ Lakinsk มีการเก็บถังสีขาวและเห็ดชนิดหนึ่ง 7 ถังและตอนนี้พวกเขาบอกว่าดูเหมือนว่าเห็ดจะเริ่มคลานออกมา

เราอยู่ที่ Sobinka (Berezniki) ในวันอาทิตย์ ด้านบนคือภาพถ่ายนั่นคือทั้งหมดที่พวกเขาพบ ฉันเข้าใจว่าไม่มีการชุมนุมในวันอาทิตย์ แต่ไม่มีทางออก สามีทำงานวันเสาร์

เห็ดฤดูใบไม้ร่วง Ryzhiks เห็ดชนิดหนึ่ง สะอาดขึ้นอย่างน่าประหลาดใจในปีนี้
นี่คือการรวมตัวของวันนี้

ธุรการ ...

ธุรการ ...

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเห็ดที่ไม่ได้มาตรฐานทั้งหมดเข้ามาในกบาลในคราวเดียวมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจ

[คาเวียร์เห็ดจาก สด เชื้อรา]

และเรายังไม่มีก้อนหรือคลื่นใด ๆ ... ในป่ามี แต่เห็ดสีขาวและแมลงวันแม้แต่เห็ดและเห็ดมีพิษ ... และมีสีขาวน้อยมาก ... บ้านมีกลิ่นของเห็ด เกี่ยวข้องทั้ง AG และเครื่องอบผ้า ..

ฉันเคารพเห็ด คาเวียร์เห็ดจาก สด เชื้อรา:
ต้มเห็ดกับเกลือและเครื่องเทศ แช่เย็น. ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศสดและกระเทียมสองสามกลีบ ผสมมวลที่ได้พริกไทยเกลือ (ถ้าไม่เพียงพอ) ใส่ในกระทะลึกพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อยและระเหยความชื้นออกไปจนคาเวียร์ไม่เป็นน้ำและไม่แม้แต่จะเริ่ม "ติด" ที่ด้านล่างของ กระทะ
ทานได้ทั้งร้อนและเย็น
คุณสามารถปิด "ในฤดูหนาว" ได้ แต่อย่าลืมใช้ฝาไนลอนและเทไขมันที่ละลายแล้วไว้ด้านบน

ฉันมั่นใจในตัวเอง - กบาลจะอร่อยขึ้นมาก 2-3 วัน ที่สุดมันจะเปิดออก

ฉันอยากจะแนะนำคุณให้รู้จักกับเชื้อราที่ไม่ค่อยมีใครรู้ ที่ดีที่สุดคนเก็บเห็ดส่วนใหญ่ผ่านเขาไปที่เลวร้ายที่สุด - เตะเขาลงเขาเข้าใจผิดว่าเขาเป็นเห็ดมีพิษ และในขณะเดียวกันเขาก็ไม่สมควรที่จะมีทัศนคติเช่นนี้ต่อตัวเอง! พบ - ไม่ใช่แค่เห็ดที่กินได้ แต่เป็นเห็ดที่อร่อยและปลอดภัยอย่างยิ่ง: หมวกที่มีวงแหวน



คุณสามารถทำทุกอย่างกับเขาได้เขาเป็นคนดีในทุกรูปแบบ เราทุกคนรู้สูตรอาหารมากมายสำหรับคาเวียร์เห็ด แต่เพื่อนของฉันมักจะขอให้ฉันใส่คาเวียร์จากแคปบนโต๊ะฉันเขียนไว้แล้วมันถูกเตรียมไว้ตั้งแต่ดั้งเดิม แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม ทอดเห็ดสด 1 กก. สับหรือปั่นใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 3 กลีบ กระเทียมบดและเกลือ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เขียนเกี่ยวกับความสะดวกในการเก็บเห็ดแช่แข็ง แต่หาโพสต์ไม่เจอ ตอนนี้ฉันจะอธิบายมัน - เห็ดทอดเพื่อประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง: เราใส่ไว้ในถุงแบนและกองเป็นกอง:

พบ - ไม่ใช่แค่เห็ดที่กินได้ แต่เป็นเห็ดที่อร่อยและปลอดภัยอย่างยิ่ง: หมวกที่มีวงแหวน

พวกเขาถือว่าเป็นเห็ดมีพิษว้าวฉันพลาดอะไรไปในชีวิตของฉันอร่อยมาก

ฉันยังคงคิดว่ามีคางคกประเภทนี้หรือไม่? และจะแยกแยะได้อย่างไร? ฉันจะไม่เอาอย่างใดอย่างหนึ่งและส่วนใหญ่เป็นเพราะกระโปรงสำหรับฉันถ้าเป็นมันหมายถึงคางคก

ในพื้นที่ของฉันไม่มีโรคพิษจากเห็ดเลยและทั้งหมดนี้เป็นเพราะไม่มีใครเก็บอะไรเลยนอกจากเห็ดขนาดเล็กเห็ดนมเห็ดขอนขาวเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง;) เห็ดเหล่านี้ไม่มีคู่ปลอม! บางทีเราอาจสูญเสียรสนิยมที่หลากหลาย แต่ก็ไม่มีผลที่ไม่พึงประสงค์จาก "การล่าเห็ด" เช่นกัน!

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!
โทรผิดหัวข้อ แต่เป็นหัวข้อ

- Vasya คุณได้ยินมาว่าเห็ดกลายพันธุ์ในป่าใกล้เคียง
- ชาวบ้านยังรวบรวมพวกเขาอยู่หรือไม่?
- ไม่พวกเขาต้องการ แต่จะไม่ปล่อยให้เห็ดเข้าไปในป่าอีกต่อไป

ฉันอยากจะร้องเต้นรักหายใจสะดวก ... นี่มันฤดูใบไม้ผลิบาลู?! ...
- นี่คือเห็ด Mowgli!

- คุณจะไปเลือกเห็ดที่ไหน?
- ให้เพื่อนบ้านที่ระเบียง
- พวกเขาปลูกที่นั่นหรือไม่?
- ไม่พวกเขากำลังทำให้แห้ง

ป่าไม้ ทั้งคู่กำลังเก็บเห็ดภรรยาพบเห็ดพอร์ชินีขนาดใหญ่และถามว่า:
- น้ำผึ้งเป็นเห็ดที่กินได้หรือไม่?
- จนกว่าคุณจะปรุงอะไรออกมา - ใช่!

ช่างเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์หลงทางและกินเห็ดทั้งหมดที่เจอเป็นเวลาสองวัน ตอนนี้พวกเขาพบแล้ว แต่ประจักษ์พยานของพวกเขาต่างออกไป แม้แต่ยุคสมัยก็ไม่บรรจบกัน

และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ dopleta

- เห็ดพิษมีกระโปรงที่ขาและสามารถทำลายชีวิตในอนาคตของคุณได้
- เป็นที่รู้กันมานานแล้วว่าทุกคนในชุดกระโปรงสามารถทำลายชีวิตคนอื่นได้

ฉันยังคงคิดว่ามีคางคกประเภทนี้หรือไม่? และจะแยกแยะได้อย่างไร? ฉันจะไม่เอาอย่างใดอย่างหนึ่งและส่วนใหญ่เป็นเพราะกระโปรงสำหรับฉันถ้าเป็นมันหมายถึงคางคก

และกระโปรงที่เห็ดน้ำผึ้ง? มันเป็นเพียงสัญญาณของปัจจุบันไม่ใช่เครื่องหมายเท็จ และไม่มีคางคกที่คล้ายกันบนฝาปิด แต่สิ่งที่เหมือนกันสำหรับผู้เลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์อย่างสมบูรณ์จะเป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมเฉพาะเห็ดสีขาวและแอสเพนพวกเขาไม่ควรสับสนกับอะไรเลย! คนที่มีประสบการณ์บางคนสับสนกับเห็ดมีพิษสีซีด

[สลัดเห็ดน้ำผึ้งกับถั่วลันเตา]

เราเริ่มพูดคุยเกี่ยวกับเห็ดและการเตรียมการของพวกเขาฉันต้องการแทรกสูตรของตัวเอง

สลัดเห็ดน้ำผึ้งกับถั่วลันเตา

ฉันใช้ส่วนผสมในปริมาณเท่าไหร่ฉันจะเขียนด้วยตาเป็นกรัม

เห็ดต้มหรือดอง 300 กรัม

ถั่วกระป๋อง 1 โถ (300gr)

แครอท 1 ชิ้น ใหญ่

มายองเนส 150 กรัม

กระเทียม 2 ง่าม

ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทอดเบา ๆ น้ำมัน. ส่งกระเทียมผ่านการกด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส :) หนึ่งในสลัดที่ฉันชอบ