หอยแมลงภู่ราดซอสครีม

หอยแมลงภู่ราดซอสครีม

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
หอยแมลงภู่บนเปลือกหอย	500 ก
หัวหอม	1 หัวหอมเล็ก
กระเทียม	2 ฟัน
ไวน์ขาว	150 มล
สีเหลือง	หยิก
ออริกาโน่	ลิ้มรส
พริกไทยดำ	ลิ้มรส
ครีม	300 มล
ชีสขูด	250-300 ก
น้ำมะนาว	มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร

• ก่อนอื่นคุณต้องละลายหอยแมลงภู่ แน่นอนว่าถ้าคุณมีของสดมันเจ๋งเราก็ไม่ปลูกแบบนั้น)
• ปรุงซอส. ทุบกระเทียมด้วยหลังมีดสับหัวหอมให้ละเอียด ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะลึกทอดกระเทียมจนสุกเหลืองและมีกลิ่นหอมสิ่งสำคัญคืออย่าให้มันไหม้ จากนั้นใส่หัวหอมลงไป
• ในขณะที่ผัดหัวหอมให้แช่หญ้าฝรั่นในไวน์ ถ้าคุณไม่มีหญ้าฝรั่นก็ไม่เป็นไรคุณสามารถแยกมันออกไปได้มันให้สีที่สวยงามของซอสและรสชาติที่ละเอียดอ่อนดังนั้นจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น
• เมื่อหัวหอมเป็นสีทองให้เทไวน์ (มีหรือไม่มีหญ้าฝรั่น) แล้วระเหยเล็กน้อยเพื่อให้แอลกอฮอล์ทั้งหมดระเหยออกไป กวน! จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศที่นี่เช่นกันทุกอย่างเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มออริกาโนมาจอแรมใบโหระพารวมกันหรืออย่างใดอย่างหนึ่ง เราทำด้วยออริกาโนและพริกไทยดำบางครั้งก็ใส่ใบโหระพา ถ้าชอบเผ็ดกว่านี้ก็ใส่พริกสักหน่อยก็ได้
• เทครีม ปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับความชอบและการรับประทานอาหารของคุณ เราใช้ไป 10% ผัดอีกครั้งนำไปต้มให้เดือดเล็กน้อยเพื่อให้ซอสข้น ซอสพร้อมแล้ว เราพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยและเราเองก็กำลังเตรียมหอยแมลงภู่
• ต้องล้างให้สะอาดเพราะอาจมีทรายและเศษเปลือกหอยอยู่ข้างใน และนำเนื้อขึ้นวางบนถาดอบ ใส่ซอสลงไปเล็กน้อยแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาทีเมื่อชีสเริ่มเปลี่ยนสีและฟองคุณสามารถนำออกได้ เรามักจะเสิร์ฟอาหารจานใหญ่สำหรับแขกทุกท่าน เทหอยแมลงภู่ที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

40 นาที