คัพเค้กฟักทองแบบลีน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้ง	525 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
ผงฟู	3 ช้อนชา
อบเชย	1 ช้อนชา
ดอกคาร์เนชั่น	0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ	0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์บด	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	400 ก
น้ำตาลทราย	100 กรัม
น้ำมันพืช	200 มล
ฟักทอง	0.5 กก
ไข่	4 อย่าง.
เคลือบ:
น้ำตาลผง d / เคลือบ	1 ช้อนโต๊ะล.
นมสำหรับเคลือบ แต่ดีกว่าด้วยมะนาว น้ำผลไม้	1 - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

ในสูตรดั้งเดิมฟักทองอบเพื่อทำฟักทองบด ฉันคิดว่านี่เป็นปัญหาที่ไม่จำเป็น ฉันทำมันฝรั่งบดด้วยวิธีปกติที่สุด: ฉันหั่นฟักทอง (ปอกเปลือก) เป็นชิ้น ๆ เทน้ำ (0.5 ถ้วย) และปรุงจนนุ่ม ใช้เวลา 10-15 นาที หากยังมีน้ำเหลืออยู่หลังจากฟักทองนิ่มแล้วให้สะเด็ดน้ำ ฉันทำมันฝรั่งบดที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้ไข่ม้วนเป็นก้อน)
ร่อนส่วนผสมแห้งแป้งเกลือผงฟูและเครื่องเทศ อย่าถูกข่มขู่โดย allspice เข้ากันได้ดีกับรสชาติและกลิ่นหอมของเค้กโดยรวม
ปัดไข่และน้ำตาลในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมันพืชตามด้วยฟักทองบด ใส่แป้งร่อนริปเปอร์เครื่องเทศเกลือ โยนและเทลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันและแป้ง
ระดับของแป้งในแม่พิมพ์ไม่ควรเกินอย่างน้อย 3/4 ของความสูงหรือแม้แต่ครึ่งเดียว ผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นมากเมื่ออบ
เธออบรูปแบบหนึ่งที่อุณหภูมิ 180 องศา (ผนังหนาไม่ใช่ดีบุก) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาทีนั่นคือ 70 นาที แต่คุณกำลังมองข้ามเตาอบของคุณ บางที 50 นาทีในรูปแบบอื่นจะเพียงพอ
การเคลือบนั้นง่ายมาก สามารถเป็นเรซินสามารถเป็นน้ำมะนาว เพียงละลายน้ำตาลไอซิ่งในน้ำมะนาวหรือนม

บันทึก

สวัสดีพนักงานต้อนรับ
ฉันต้องการแบ่งปันสูตรมัฟฟินฟักทองกับคุณ มีมัฟฟินฟักทองอยู่แล้วในฟอรัม แต่ฉันไม่พบสูตรดังกล่าว (บางทีฉันอาจดูไม่ดี)

สูตรอาหารไม่ใช่ของฉัน ฉันพบที่นี่: 🔗แต่ด้วยการเปลี่ยนแปลงบางอย่างของฉัน:

ดังนั้นส่วนผสม (เป็นกรัม) สูตรนี้มีให้สำหรับ 2 รูปแบบ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการหารทุกอย่างด้วย 2 แล้วอบแบบฟอร์มเดียวจะดีกว่า ในเวลาเดียวกัน 2 อย่าเข้าเตาอบสำหรับฉันและรูปแบบที่สองที่มีแป้งต้องใช้เวลารอนานในปีกดังนั้นจึงไม่มีการงอกเหมือนกับแบบแรก

สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ฉันชอบมันมากเมื่อใช้น้ำมันพืชไม่ใช่เนย - มันไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็งเสมอไป จากนั้นจะต้องละลายเป็นเวลานานและความคิดที่จะอบก็เกิดขึ้นเอง

ทานให้อร่อย.