shurpa เนื้อในหม้อหุงช้า

shurpa เนื้อในหม้อหุงช้า

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
กระดูกเนื้อ + กระดูก	1.2 กก
พริกหยวกขนาดใหญ่	2 ชิ้น
แครอทขนาดกลาง	1 ชิ้น
หัวหอมใหญ่	2 ชิ้น
เครื่องเทศสำหรับ shurpa	สำหรับ 3 ลิตร
มะเขือเทศเชอร์รี่	10 ชิ้น.
มะเขือ	1 ชิ้น
กระเทียม	5-6 กลีบ

วิธีทำอาหาร

• หนึ่งในสูตรอาหารไครเมียสำหรับ shurpa ต้องบอกทันทีว่าไม่มีอะไรผัด ฉันนึกภาพไม่ออกว่าคนตะวันออกคนใดคนหนึ่งรวมถึงชาวตาตาร์สถานที่ซึ่งบรรพบุรุษของฉันมาจากไหนใครแวะมาเที่ยวกลางคืนจุดไฟตั้งหม้อต้มและเริ่มที่จะหัวหอมสีน้ำตาลแครอททอดเนื้อสัตว์ เอามาเสนอมั้ย?))) ดังนั้น .. เราปรุงเนื้อและกระดูกสำหรับน้ำซุป สำหรับน้ำ 3 ลิตรเนื้อ 1.2 กก. พร้อมกระดูก มีเฉลี่ยทั้งหัวหอม พริกไทยกับเกลือ เราปรุงในหม้ออัดแรงดันเพื่อเตรียมน้ำซุปได้เร็วขึ้น (หลังจากนั้นเราไม่ได้อยู่ในทะเลทราย)))) เราหั่นผักมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็นก้อนพริกหยวกมะเขือเทศและมะเขือยาว (เราทำความสะอาด มะเขือยาวจากผิวมีความขมขื่นรสจืด) แครอทใหญ่เช่นกัน เนื้อจากน้ำซุปถูกแยกออกจากกันกระดูกของ Bobik ส่วนที่เหลืออยู่ด้านล่างของ multicooker จากนั้นมันฝรั่งและแครอท ใช้เวลาทำอาหารนานที่สุด เติมน้ำซุป โดยวิธีการกรอง เราใช้โหมด \ "การดับไฟ \" หลังจาก 40 นาทีเทพริกไทยบัลแกเรียมะเขือเทศหัวหอมมะเขือยาว เทเครื่องเทศลงไป 20 นาทีก่อนสิ้นสุดเกลือเทกระเทียมสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชีลาวหัวหอมสีเขียว) Shurpa พร้อมแล้ว ทานให้อร่อย.
• 
• 
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3.5 ลิตร

เวลาเตรียม:

3.5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

การดับ

อาหารประจำชาติ

ไครเมีย - นานาชาติ - ตะวันออก

ขอบคุณอเล็กซานเดอร์! พวกเขาเกือบจะทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กวัยทองของฉัน
พ่อของฉันระหว่างรับราชการทหารใน Fergana Valley ในฐานะพลร่มในช่วงกลางทศวรรษที่ 60 มีโอกาสสื่อสารกับประชากรในท้องถิ่น บางครั้งเขาและสหายของเขาไปเยี่ยมชาวบ้านในท้องถิ่นซึ่งปฏิบัติต่อทหารด้วยการดื่มชาและสิ่งที่ร้ายแรงกว่านั้นเช่นพิลาฟหรือคนลาฟ SHURPA บางครั้งก็แค่นม หลังจากรับราชการในกองทัพเป็นเวลา 3 ปีพ่อก็กลับบ้านที่ริกาซึ่งทั้งครอบครัวอาศัยอยู่ เขาพูดคุยมากมายเกี่ยวกับชีวิตและวัฒนธรรมของผู้คนที่เขาสื่อสารด้วยรวมถึงเพื่อนร่วมงานและผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่น และถ้าคุณคิดว่าเขารับหน้าที่เป็นคนทำอาหารที่นั่นด้วยคุณคงนึกออกว่ากลิ่นอะไรกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ส่วนกลางของเราเมื่อพ่อ "เข้าครัว" อย่างไรก็ตามไม่บ่อยนัก อาหารจานเด่นของเขาคือ SHURPA เขาปรุงตามธรรมเนียมเมื่อจำเป็นต้องดูแลมันอย่างเอร็ดอร่อยและทำให้แขกประหลาดใจในเวลาเดียวกัน ฉันจำได้ว่าแม่ย่าและยายบ่นว่าอาหารที่พ่อของฉันเตรียมไว้เผ็ดมาก แต่พวกเขาเคยชินกับมัน และพวกเขาภูมิใจในฝีมือของพ่ออย่างมาก ตอนนั้นฉันเป็นเด็กน้อย พ่อกลับมาจากกองทัพตอนที่ฉันอายุยี่สิบต้น ๆ แต่ฉันจำ SHURPU ของพ่อได้ เขาปรุงจากเนื้อแกะ อาโรมัตนู๋!
หลายปีผ่านไปพ่อเติบโตขึ้นในตำแหน่งและยศไม่มีเวลาทำอาหารที่ไหนเลย ยกเว้นมันฝรั่งทอดในตอนกลางคืนและไข่ดาวบนแคร็กเกอร์ในตอนเช้าและบาร์บีคิวในสวนในวันหยุดเขาจะไม่ปรุงอะไรอีกต่อไป แม่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารโปแลนด์ลัตเวียและยากจนคุณยายเป็นชาวยิวเยอรมันและพายและคุกกี้ต่างๆและประเพณีการปรุงอาหารเอเชียกลางก็หายไป ฉันโตขึ้นแต่งงานและออกไปมอสโคว์ จากของพ่อและจากสูตรอาหารของครอบครัวไม่มีอะไรอยู่ในหัวของฉันเลยนอกจากความทรงจำอันแสนรัก
ฉันไม่รู้วิธีปรุงเนื้อแกะและไม่รู้ว่าจะเลือกอย่างไร ดังนั้นหนึ่งในสูตรไครเมียสำหรับเนื้อชูร์ปาของคุณจึงเหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์แบบ
ความงามที่คุณได้กลายเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา: น้ำซุปมีความโปร่งใสสวยงามมากเป็นศิลปะโดยตรงและมีรอยเปื้อนสี และจาน! จานดูน่ากินมาก!
อีกครั้งขอบคุณมาก! ขออภัยในความยาวของโพสต์
ฉันจะเตรียม SHURPU ตามสูตรของคุณแน่นอน

[อีวอนน์]

อีวอนน์ขอบคุณสำหรับการรีวิวอาหารที่ประจบและจริงใจมาก ๆ !!!!! แน่นอนว่าเนื้อแกะจะเหมาะสมกว่า แต่คุณยายของเราไม่ชอบเนื้อแกะและเราพยายามคำนึงถึงรสนิยมของเธอด้วย แต่รสชาติของ shurpa กลับกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์ !!!

ขอบคุณ!
คุณยายของคุณเคารพ ขอบคุณคุณยายของคุณและทัศนคติที่เคารพต่อความชอบของเธอฉันมีสูตรที่เข้าใจได้สำหรับ SHURPA สำหรับเนื้อวัวฉันจึงนำไปที่บุ๊กมาร์กทันที
ฉันคงไม่กล้าทำเนื้อแกะด้วยตัวเอง แต่ฉันคงเดาไม่ออกว่าเป็นเนื้อวัวถ้าเราพูดถึง SHURPE และด้วยความช่วยเหลือของคุณคุณสามารถเปลี่ยนอาหารด้วยอาหารที่ลืมมานานและในขณะเดียวกันก็เตือนเด็ก ๆ เกี่ยวกับประวัติของครอบครัวในบางโอกาส

วันนี้ฉันเตรียมชูราตามสูตรของคุณ ฉันปรุง Cooko 1054 ในหม้ออัดแรงดันฉันปรุงน้ำซุปกรองแล้วใส่เนื้อสัตว์ผักทั้งหมดและปรุงต่ออีก 10 นาที อร่อยและหอมมาก ลักษณะเหมือนในรูปถ่ายของคุณทุกประการ ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันจะทำอาหารให้มากขึ้น

[Furzikov]

Furzikovอเล็กซานเดอร์วันนี้ฉันเตรียมชูราตามสูตรของคุณ การพูดนอกเรื่องเพียงอย่างเดียว - ฉันปรุงจากแพะหนุ่ม นักเลงหลักคือสามีของเธอขณะที่เธอปรุงตามคำขอของเขา เขาให้เครื่องหมาย 5 +++. ดังนั้นคุณจึงรู้สึกขอบคุณมากจากเรา!