พายขนมปังชีสเค้กรสเปรี้ยว (ไม่มียีสต์อุตสาหกรรม)

[Grettagarbo]

Grettagarbo, ยินดีที่จะแบ่งปัน

ต้องบอกทันทีว่าฉันอบพายพวกนี้ไปแล้วฉันชอบมันมานานแล้วครึ่งส่วน!
สำหรับคริสต์มาสหลังจากที่คุณยายของฉันฉันมักจะอบพาย ฉันเพิ่งเติบโต Sourdough ใหม่ (ภาษาฝรั่งเศสแบบหนา) มันเป็นการเปิดตัวของเธอ! แป้งกลายเป็นค่อนข้างอ่อนมันเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่าใน 3 ชั่วโมงฉันใส่น้ำตาล 100 กรัมและจากแป้งโฮลเกรนทั้งหมดมี 100 กรัม
จากนั้นพายขึ้นมาเป็นเวลานาน แต่ฉันยืดแป้งซึ่งมันเรืองแสงอยู่แล้ว)) ฉันต้องการพายแบบนั้นเพื่อไม่ให้เกิดคำถามขึ้น - โอ้ไส้อยู่ที่ไหน?
ในระยะสั้นอร่อย มันกลายเป็นมากกว่า 2 แผ่นอบฉันยังทำดอกกุหลาบด้วยอบเชยด้วยเพราะไส้ขนมจบลง เมื่อเย็นวานพวกเขากินไปแล้วครึ่งหนึ่งและกุหลาบทั้งหมดก็หายไป (โดยวิธีนี้มีความเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ไม่ได้อยู่ในพายสักกรัม!)
ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดอีกครั้งในวันนี้ฉันรู้สึกประหลาดใจกับวิธีการทำไส้กะหล่ำปลีฉันเพิ่งตุ๋นมันซ้ำซากขอบคุณฉันจะลองดู!

ขอบคุณสำหรับสูตรพายที่ยอดเยี่ยมและทุกคนที่มีวันหยุดที่ยอดเยี่ยมในวันนี้

[ดาเรีย]

ดาเรียขอบคุณสำหรับรายงานความอร่อย! ขอให้โชคดีกับพาย!

สวัสดีตอนเย็น!
สูตรเด็ดสำหรับการใช้แป้งที่มีรสเปรี้ยวมากเกินไป! ขอบคุณผู้เขียนมาก!
สัตว์เลี้ยงไม่สามารถกินพายของฉันได้อีกต่อไปต้องแพ็คใส่กล่องและมอบให้เพื่อน!
แป้งน่าร้ากกก!
แต่คิดไม่ออกว่าจะทำไส้ใหม่อะไรอีก! มีอยู่แล้ว: หัวหอมทอดมันฝรั่งเบคอนหัวหอมสีเขียวไข่ - ชีสนุ่ม ๆ กะหล่ำปลีดองตุ๋นกะหล่ำปลีตุ๋นไข่สดมันฝรั่ง - หัวหอม - ตับเนื้อ

แองเจล่าพายของคุณดูดีและน่ากินมาก ดีใจที่สูตรติด! นอกจากนี้ยังมีข้าวใส่ไข่แยมพายด้วยหัวใจไส้ปลากับกะหล่ำปลีลวกและไข่ (กะหล่ำปลียังคงสีอ่อนไม่เข้ม) ใช้เวลานานแค่ไหนในการคิดไส้ใหม่เอง เหรอ?

และนี่คืออีกสิ่งหนึ่งจากการทดสอบของคุณ ฉันเปลี่ยนมาใช้ขนมปังชีสเค้กแสนหวาน! ขนมปังปิดด้วยนมข้นต้มชีสเค้กแบบเปิดพร้อมแยม

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบฉันทำครึ่งส่วน (นวดในเครื่องทำขนมปัง) สูตรอาหารที่ดีทั้งในตัวเองและเป็นฐานสำหรับการทดลอง ฉันลดปริมาณน้ำมันและแทนที่ด้วยน้ำมันพืชฉันชอบมันมากขึ้น เมื่อคุณไม่ต้องการความเปรี้ยวจากครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้มันบดในปริมาณที่เท่ากันแป้งจะนุ่มมันขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบขนมปังก็บินออกไป

ครึ่งหนึ่งถูกกินในขณะที่ยังอุ่นอยู่

และแป้งของฉันหวานเกินไปสำหรับไส้คาร์เฟลนาย่า ... แม้ว่าฉันจะใส่ 100 กรัมแทนที่จะเป็น 150 สามีกินคนเดียวและพูดทุกอย่างกินเอง ฉันกินข้าว ... ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้บ๊ายบาย .... ความรำคาญและความผิดหวังถึงเวลาแล้วที่จะต้องฟื้นฟูตัวเองใหม่ แต่ฉันจะใส่แป้งมากขึ้นน้ำตาลน้อยลงและฉันจะลดลงครึ่งหนึ่งไม่งั้นคุณไม่มีทางรู้ ...

[Ilona]

Ilonaแล้วคุณมีเครื่องทำขนมปังแบบไหน? ดูเหมือนว่าสินค้าจำนวนมากจะไม่พอดีกับของฉัน

[Ilona]

Ilonaขนมปังอบและเค้กอีกครั้งตามสูตรของคุณ โดยปกติเครื่องทำขนมปังจะนวดเป็นเวลา 1/2 เสิร์ฟ เป็นครั้งแรกที่ฉันนวดด้วยมือเพราะฉันใช้เวลา 3/4 ส่วนและนี่ก็มากแล้วสำหรับ HP ของฉัน ฉันอาจไม่เคยมีความสุขจากการทดสอบ! นุ่มนวลและเชื่อฟัง เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย - ตามตัวอักษร + หนึ่งกำมือเล็ก ๆ ฉันอดไม่ได้ที่จะเขียนแป้งนั้นวิเศษมาก! ขอบคุณ!

ฉันมาบอกขอบคุณสำหรับสูตร! เมื่อไม่นานมานี้มันเติบโตเป็นแป้ง))) และนี่คือผลลัพธ์

นวดทีละครึ่ง

ช่วยบอกหน่อยว่าซาลาเปาจะขึ้นได้นานแค่ไหน? แป้งขึ้นได้ดี (แต่เชื้อของฉันแข็งแรงมากแล้ว) จากนั้นเธอก็ปั้นแยมพายซาลาเปาและขนมปังก้อนเล็ก ๆ วางไว้บนเครื่องพิสูจน์อักษรและทิ้งไว้ให้โรงเรียนอนุบาล หลังจากนั้นประมาณ 30 นาทีฉันก็นำเข้าอบ แต่มันก็ลอยขึ้นมาเล็กน้อย ฉันจะบอกว่าพวกเขาแพร่กระจายมากขึ้น แต่เด็ก ๆ ถามหาโคโลบ็อกและพวกเขากลัวว่าพวกเขาจะยืนได้ นี่เป็นประสบการณ์การทำขนมครั้งแรกของฉัน ฉันอบขนมปัง - บรรทัดฐาน ใช่ตามหลักการแล้วทุกคนก็กิน แต่การล่าสัตว์เพื่อความสวยงามเหมือนในรูปถ่ายของคุณ



ฉันคิดไม่ออกว่าจะแทรกรูปภาพอย่างไร

[Ilona]

Ilonaและถ้าคุณทำครึ่งส่วนแล้วครึ่งหนึ่งของแป้ง?

ฉันให้อาหารมันวันละครั้งแล้วปรับมันตามที่เด็กผู้หญิงสอนให้กินช้อนชาและให้อาหารมันทุกสามวัน ไม่งั้นบ้านเรามีพายเยอะมาก

สวัสดีตอนเย็นฉันเริ่มทำพายตามสูตรของคุณและอ่านหัวข้อทั้งหมดฉันเห็นข้อความที่น่าสนใจ
ฉันเข้าใจว่า 4 ปีผ่านไป แต่บางทีคุณอาจจะบันทึกการมองเห็นไว้ซึ่งคุณสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้
คุณเขียนว่าคุณให้อาหาร Sourdough 1 ช้อนชาและพวกมันโตเป็นเวลา 3 วันฉันอยากจะอ่านมันจริงๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรของคุณ

ฉันขอแสดงความขอบคุณอย่างจริงใจสำหรับสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จ!
ทำจากแป้งซาลาเปาที่มีเมล็ดงาดำและอบเชย (เช่นซินนาบอน) ฉันอบด้วยไส้ครีมนมหลังจากอบแล้วฉันก็ปิดด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลด้านบน

มันดูงดงามมาก! เนื้อขนมมีความนุ่มแม้ว่าจะใช้แป้งโฮลเกรน แต่สีจะเข้มกว่าปกติ เขียวชอุ่มและฉ่ำเพราะไส้.


แม้แต่สามีขี้จุกจิกก็ยังตรวจสอบมันและนั่นมีความหมายมาก