มาร์ชเมลโล่โฮมเมด

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เริ่มแรกมีสัดส่วนดังนี้
น้ำตาล	3 กก
น้ำ	3 แก้ว
เจลาติน	100 กรัม
น้ำร้อน	1.5 ถ้วย
กรดมะนาว
ฉันปรับสูตรสำหรับเครื่องผสมอาหารที่บ้าน
น้ำตาล	750 กรัม
น้ำ	150 กรัม
เจลาติน	25 กรัม
น้ำร้อน	75 กรัม
กรดซิตริกหรือน้ำมะนาว
กระจก	250 มล

วิธีทำอาหาร

เทเจลาตินด้วยน้ำร้อน 75 กรัมปล่อยให้พองตัว
ในเวลานี้เทน้ำตาล 150 กรัมน้ำเพิ่มวานิลลินและตั้งไฟ
หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงและปล่อยให้เดือดประมาณ 8-10 นาที
ฉันเปิดเครื่องผสมอันดับแรกด้วยความเร็วต่ำฉันคนเจลาตินที่บวมจากนั้นเพิ่มความเร็วฉันค่อยๆเทน้ำเชื่อมร้อน
และขั้นตอนการตีก็เริ่มขึ้น ความเร็วสามารถตั้งค่าสูงสุดได้แล้ว
สีเริ่มเปลี่ยนต่อหน้าต่อตาเรา
เมื่อมวลกลายเป็นประมาณนี้คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
ส่วนตัวคราวนี้ฉันเติมน้ำมะนาวประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
มวลเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในรูปแบบนี้
เราถ่ายโอนไปยังถุงที่มีหัวฉีดแล้วพักไว้
หลังจากการอบแห้งเราติดกาวเป็นคู่
ใส่แจกันจาน ฯลฯ พร้อมเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

700 กรัมโดยไม่ต้องแต่งงานและสิ่งที่เหลืออยู่บนผนังของชามและขอบ

เวลาเตรียม:

30-40 นาที

บันทึก

แน่นอนว่าในแง่ของส่วนผสมมันไม่ใช่มาร์ชเมลโล่ แต่นั่นคือสิ่งที่เราเรียกมันมาประมาณ 40 ปี นี่เป็นเวลานานแค่ไหนที่สูตรนี้อยู่ในครอบครัวของเรา และแม่จำไม่ได้ว่าเขาไปหาเราที่ไหน ก่อนหน้านี้เราทำมันสำหรับน้ำตาล 3 กก. และสำหรับการตีมีหัวฉีดแบบโฮมเมดสำหรับสว่านไฟฟ้า
ระดับของการตีสามารถปรับได้ตามความต้องการของคุณ สิ่งสำคัญคือการรักษารูปร่างถ้าคุณขัดจังหวะมันจะแห้งเร็วขึ้น

PS: สิ่งที่เหลืออยู่บนผนังของชามและวิสกี้ฉันเทน้ำและใช้เมื่อนวดแป้งเป็นซาลาเปา ซาลาเปาเปิดออกมาอร่อยมาก

ทานให้อร่อย! ฉันหวังว่าคุณจะสนุก

Marshmallow - ขนมผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ชนิดของขนมหวาน ทำโดยการปั่นผลไม้และน้ำซุปข้นเบอร์รี่ไข่ขาวและน้ำตาลโดยเติมเนยและไข่แดงเล็กน้อย แป้งที่ได้จะถูกฝากไว้ในแม่พิมพ์และนึ่ง มีความสม่ำเสมอเขียวชอุ่มมากกว่ามาร์ชเมลโล่ (ความหนาแน่นไม่ควรเกิน 0.6 g / cm3) สีขาวหรือสีชมพู พื้นผิวของมาร์ชเมลโล่สามารถเคลือบช็อคโกแลตได้ "

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

มาร์ชเมลโล่ลาเวนเดอร์ (อัง - คะย)

มาร์ชแมลโลว์ชูการ์ฟรี (ความสงบ)

บลูเบอร์รี่มาร์ชเมลโล่ (อัง - คะย)

ฮัสกี้

น่าสนใจมาก!! หน้าตาน่ากินมาก !!
เทย่าแล้วเขาเป็นแบบไหนกันนะ? มีความยืดหยุ่นใกล้เคียงกับมาร์ชเมลโล่จริงหรือเหมาะกับเมอแรงค์แห้งมากกว่า?

ยีราฟ

ในแง่ของความยืดหยุ่นมันเป็นมาร์ชเมลโล่แม้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์หากเก็บไว้อย่างถูกต้องมันจะไม่เข้าใกล้เมอแรงค์ แต่ก็จะยังคงนุ่มและยืดหยุ่น เรายังขายมาร์ชเมลโลว์ของ บริษัท คาซัคสถานแห่งหนึ่งซึ่งมีลักษณะคล้ายกันมาก แม้ว่าจะมีเพคตินอยู่ในสูตรอาหารก็ตาม

ฮัสกี้

ดีแล้วไซเฟอร์ !!
ธัญญ่า แต่อีกคำถามสุกงอม เราถูกสอนว่าเจลาตินแช่ในน้ำเย็นจัดเท่านั้น มิฉะนั้นจะไม่ยอมแพ้คุณสมบัติและจะไม่เจล และสูตรของคุณก็เป็นอีกทางหนึ่ง

นิกะ 77

ข้อความอ้างอิง: giraffe

ในแง่ของความยืดหยุ่นมันเป็นมาร์ชเมลโล่แม้หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์หากเก็บไว้อย่างถูกต้องมันจะไม่เข้าใกล้เมอแรงค์ แต่ก็จะยังคงนุ่มและยืดหยุ่น เรายังขายมาร์ชเมลโลว์ของ บริษัท คาซัคสถานแห่งหนึ่งซึ่งมีลักษณะคล้ายกันมาก แม้ว่าจะมีเพคตินอยู่ในสูตรอาหารก็ตาม

ยีราฟขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยอย่างแน่นอน วันนี้ฉันจะเอาอกเอาใจบ้านของคุณอย่างแน่นอน Tatyan ฉันมีคำถามสำหรับคุณ - มัน "จัดเก็บอย่างถูกต้อง" ได้อย่างไรและใช้เวลานานแค่ไหนในการทำให้ขนมหวานแห้ง (ฉันเข้าใจว่ามันขึ้นอยู่กับขนาดอย่างน้อยโดยประมาณขึ้นอยู่กับขนาดของ ขนมหวานของคุณ)ขอบคุณล่วงหน้า

ยีราฟ

ข้อความอ้างอิง: Husky

เราถูกสอนว่าเจลาตินแช่ในน้ำเย็นจัดเท่านั้น มิฉะนั้นจะไม่ยอมแพ้คุณสมบัติและจะไม่เจล

เราไม่ได้รับการสอนดังนั้นเราจึงทำมัน แม้จะมีสถานการณ์เช่นนี้: ฉันแช่ในน้ำร้อนจัดและลืมไปหนึ่งชั่วโมงถูกฟุ้งซ่าน เมื่อฉันจำได้ว่ามียางอยู่ในถ้วยฉันอุ่นมันในไมโครเวฟและต่อไปตามข้อความ ทุกอย่างได้ผล ... ดังนั้นฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับน้ำเย็นฉันไม่ได้ทำ

ยีราฟ

อ้างถึง: nika77

Tatyan ฉันมีคำถามสำหรับคุณ - มัน "จัดเก็บอย่างถูกต้อง" ได้อย่างไรและต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการอบแห้งมาร์ชเมลโล่ (ฉันเข้าใจว่าขึ้นอยู่กับขนาดอย่างน้อยโดยประมาณขึ้นอยู่กับขนาดของ ขนมหวานของคุณ)

ในขณะที่ฉันออกเดินทางคนสุดท้ายคนแรกก็พร้อมแล้ว ฉันเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีรูระบายอากาศขนาดเล็ก ในสมัยโซเวียตมันถูกเก็บไว้ในกระทะเคลือบและทำน้ำตาล 3 กิโลกรัมทันที อย่างหลังแน่นอนว่าได้แทะแล้ว

นิกะ 77

ข้อความอ้างอิง: giraffe

ในขณะที่ฉันทิ้งคนสุดท้ายคนแรกก็พร้อมแล้ว ฉันเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกที่มีรูระบายอากาศขนาดเล็ก ในสมัยโซเวียตมันถูกเก็บไว้ในกระทะเคลือบและทำน้ำตาล 3 กิโลกรัมทันที อย่างหลังแน่นอนว่าได้แทะแล้ว

ขอบคุณมากที่พวกเขาแห้งเร็วมาก และอีกอย่างหนึ่ง - การวัดน้ำเป็นกรัมหรือยังคงเป็นมิลลิลิตร?

ยีราฟ

อ้างถึง: nika77

และอีกอย่างหนึ่ง - การวัดน้ำเป็นกรัมหรือยังคงเป็นมิลลิลิตร?

ก่อนหน้านี้พวกเขาวัดด้วยแว่นตา แต่ตอนนี้ถ้าฉันมีตาชั่งฉันจะชั่งมันทันที แม้ว่าน้ำกรัม = มิลลิลิตร

นิกะ 77

ข้อความอ้างอิง: giraffe

ก่อนหน้านี้พวกเขาวัดด้วยแว่นตา แต่ตอนนี้ถ้าฉันมีตาชั่งฉันจะชั่งมันทันที แม้ว่าน้ำกรัม = มิลลิลิตร

ขอบคุณจากฉันรายงาน))))

ยีราฟ

ฉันกำลังรอคอย คุณจะประสบความสำเร็จ

ปลา

ขอบคุณสำหรับสูตร! แล้วบอกฉันทีว่าคุณยัดมาร์ชเมลโลว์นานแค่ไหน?

นิกะ 77

ข้อความอ้างอิง: giraffe

ฉันกำลังรอคอย คุณจะประสบความสำเร็จ

Tatiana ขอบคุณสำหรับสูตร !!!! โดยทั่วไปฉันได้รับมัน)))) เมื่อสามีของฉันลองชิมเขาบอกว่ามาจากร้านค้าเพียงแค่ให้ช็อคโกแลตแก่เขา
สิ่งที่ยากที่สุดคือการฝากไว้เนื่องจากมันแข็งตัวอย่างรวดเร็ว เป็นผลให้เราได้มาร์ชเมลโล่บริสุทธิ์ 700 กรัม
นี่คือรายงานของฉัน:
มาร์ชเมลโล่โฮมเมด

ยีราฟ

อ้างถึง: nika77

โดยทั่วไปฉันทำมัน)

ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผล! ไม่เป็นไรจริงๆเหรอ?

อ้างถึง: nika77

สิ่งที่ยากที่สุดคือการฝากไว้เนื่องจากมันแข็งตัวอย่างรวดเร็ว

เพื่อไม่ให้แข็งตัวเร็วคุณต้องตีให้น้อยลงเล็กน้อย มันจะยิ่งละมุน

คุณสามารถปิดด้วยช็อคโกแลตคุณต้องเอาอกเอาใจสามีของคุณ

Elena Bo

โอ้วววววววว เยี่ยมมาก!
ราดช็อคโกแลตได้จริงหรือไม่? พวกเขาจะละลาย?

Zhivchik

Tanyusha - ยีราฟและถ้าคุณเพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงในมวลคุณอาจจะได้รับมาร์ชเมลโล่ในร้านจริง (ซึ่งเป็นไปตาม GOST)? คุณคิดอย่างไร?

นิกะ 77

ข้อความอ้างอิง: giraffe

ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผล! ไม่เป็นไรจริงๆเหรอ?

อ้างถึง: nika77

สิ่งที่ยากที่สุดคือการฝากไว้เนื่องจากมันแข็งตัวอย่างรวดเร็ว
เพื่อไม่ให้แข็งตัวเร็วคุณต้องตีให้น้อยลงเล็กน้อย มันจะยิ่งละมุน

คุณสามารถปิดด้วยช็อคโกแลตคุณต้องเอาอกเอาใจสามีของคุณ

ไม่เป็นไร แต่คุณควรลองกับช็อคโกแลต ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

เหมือน

ฉันรีบนำไปที่บุ๊กมาร์กทันที
ฉันสงสัยว่าคุณสามารถใช้สีย้อมได้หรือไม่?

ELa_ru

Zhivchik Ira-Chadeyk ใน LJ มี "Zephyr ตาม GOST" พร้อมซอสแอปเปิ้ล:

🔗

ยีราฟ

ข้อความอ้างอิง: เหมือนกัน

ฉันสงสัยว่าคุณสามารถใช้สีย้อมได้หรือไม่?

เป็นไปได้มากพวกเขาทำสีชมพูและสีเหลือง ไม่มีสีย้อมอื่น ๆ

ยีราฟ

อ้างถึง: fish

ขอบคุณสำหรับสูตร! แล้วบอกฉันทีว่าคุณยัดมาร์ชเมลโลว์นานแค่ไหน?

ด้วยเครื่องผสมนี้ฉันใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีและเครื่องเก่าก็อ่อนกว่าสามารถตีได้ครึ่งชั่วโมง และแม้จะไม่มีชาม

ยีราฟ

ข้อความอ้างอิง: Zhivchik

Tanyusha - ยีราฟและถ้าคุณเพิ่มซอสแอปเปิ้ลลงในมวลคุณอาจจะได้รับมาร์ชเมลโล่ในร้านจริง (ซึ่งเป็นไปตาม GOST)? คุณคิดอย่างไร?

สุจริตฉันไม่ทราบ ฉันไม่เคยทำแบบนั้น แต่อย่างน้อยก็ลองทำสูตรนั้นเพื่อเริ่มต้นและรอแอปเปิ้ลของคุณก่อน :) สำหรับมันฝรั่งบด

ยีราฟ

ข้อความอ้างอิง: ELa_ru

Zhivchik Ira-Chadeyk ใน LJ มี "Zephyr ตาม GOST" พร้อมซอสแอปเปิ้ล:

🔗

ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับสูตรอาหารได้ LJ ปิดให้บริการสำหรับคาซัคสถาน

Pygovka

สูตรอาหารที่น่าสนใจ แต่เป็นเรื่องน่าอายที่เทเจลาตินด้วยน้ำร้อนและเราได้รับการสอนว่าควรเทน้ำเย็นเพื่อให้อาการบวม ไม่ว่าฉันจะพยายามเทน้ำร้อนแค่ไหนมันก็ถูกทำให้เป็นก้อนเสมอ

นิมาร์ท

ขอบคุณสำหรับสูตร
บอกหน่อยวุ้นใช้แทนเจลาตินได้ไหม?

ยีราฟ

ข้อความอ้างอิง: pygovka

สูตรอาหารที่น่าสนใจ แต่อายที่เทเจลาตินด้วยน้ำร้อน

ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้เราได้รับความนิยมมาเกือบ 40 ปีแล้ว ถาม นิกะ 77อย่างที่เธอทำ

ยีราฟ

อ้างถึง: nimart

บอกหน่อยวุ้นใช้แทนเจลาตินได้ไหม?

ฉันไม่รู้ว่าฉันเห็นวุ้นเป็นครั้งแรกเมื่อปีที่แล้วและมันก็ไม่ได้มีคุณภาพดีที่สุด ทำด้วยเจลาตินเสมอ แต่ใครกันที่ขัดขวางคุณจากการทดลอง?

Zhivchik

ข้อความอ้างอิง: giraffe

ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับสูตรอาหารได้ LJ ปิดให้บริการสำหรับคาซัคสถาน

Tanyushaฉันจะคัดลอกตอนนี้และวางลงในบันทึกส่วนตัว

ข้อความอ้างอิง: pygovka

และเราได้รับการสอนว่าควรเทน้ำเย็นลงไปเพื่ออาการบวมจะดีกว่า

ฉันสงสัยว่า ... ใครสอนคุณกับฮัสกี้?

ยีราฟ

ฉันจะรอสูตร หรือบางทีพวกเขาสอนอย่างถูกต้อง แต่เรากลับทำสำเร็จโดยไม่รู้ตัว

Zhivchik

ข้อความอ้างอิง: giraffe

หรือบางทีพวกเขาสอนอย่างถูกต้อง แต่เรากลับทำสำเร็จโดยไม่รู้ตัว

ไม่ฉันเติมด้วยน้ำเย็นที่ต้มสุกแล้วตามสัดส่วนที่กำหนดเสมอ แต่ไม่มีใครสอนฉัน แต่เธอเองก็ค้นหาและศึกษาข้อมูลทั้งหมด

Tanyushaส่งไปแล้ว

นิกะ 77

ข้อความอ้างอิง: giraffe

ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้เราได้รับความนิยมมาเกือบ 40 ปีแล้ว ถาม นิกะ 77อย่างที่เธอทำ

ขอโทษไม่มีใครถาม แต่ฉันไม่สามารถนิ่งเฉยได้ฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตร (นั่นคือฉันเติมน้ำเกือบเดือด) และทุกอย่างก็ได้ผล

Zhivchik

ข้อความอ้างอิง: pygovka

ไม่ว่าฉันจะพยายามเทน้ำร้อนแค่ไหนมันก็ถูกทำให้เป็นก้อนเสมอ

ก้อนไม่ได้เกิดจากน้ำร้อน แต่เกิดจากการผสมกันไม่ดี
ฉันต้องแช่เจลาติน - ขั้นตอนทั้งหมด
ฉันเทน้ำลงในชาม จากนั้นฉันคนตลอดเวลาด้วยช้อนและในขณะเดียวกันก็เทเจลาตินลงในกระแสบาง ๆ โดยใช้ช้อนที่สอง (แห้ง) หลังจากนั้นฉันคนส่วนผสมสักพักเพื่อให้เจลาตินหายเหนื่อยเล็กน้อยที่จะจับตัว (บวม)
และไม่เคยมีก้อน

Klimola

ยีราฟ! ขอบคุณสำหรับมาร์ชเมลโล่ที่เรียบง่ายรวดเร็วและอร่อย !!!

ฉันทำครึ่งหนึ่งของคุณเป็นน้ำตาล 350 กรัม การดำเนินการทั้งหมดใช้เวลา 40 นาทีในการล้างจาน (แต่น. ล้างจาน) หรือจะใส่มะนาวเพิ่มก็หวานมาก !!!

ยีราฟ

ขนมหวานที่ยอดเยี่ยมเปิดออก กรดซิตริกสามารถเพิ่มเพื่อลิ้มรส ฉันจำได้ว่าครั้งหนึ่งในวัยเด็กของฉันพวกเขาทำเปรี้ยวมาก: DA สำหรับความหวานมากคุณมีน้ำตาลหวาน โปรดยอมรับการแสดงความยินดีของฉัน ของฉันครั้งนี้ถึงฉันจะเป็นเรื่องปกติ แต่ฉันไม่ชอบขนม

ยีราฟ

Zhivchik, ธัญญ่า, รับสูตร, ศึกษาแล้วทำไม่ได้. ฉันเอาวุ้นออกมาเมื่อปีที่แล้ว แต่กลับกลายเป็นไม่ดี ฉันพยายามทำนมนก แต่ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น ไม่มีตัวเลือกวุ้นอื่น ๆ

Pygovka

ข้อความอ้างอิง: Zhivchik

ก้อนไม่ได้เกิดจากน้ำร้อน แต่เกิดจากการผสมกันไม่ดี
ฉันต้องแช่เจลาติน - ขั้นตอนทั้งหมด
ฉันเทน้ำลงในชาม จากนั้นฉันคนตลอดเวลาด้วยช้อนและในขณะเดียวกันก็เทเจลาตินลงในกระแสบาง ๆ โดยใช้ช้อนที่สอง (แห้ง) หลังจากนั้นฉันคนส่วนผสมสักพักเพื่อให้เจลาตินหายเหนื่อยเล็กน้อยที่จะจับตัว (บวม)
และไม่เคยมีก้อน

ฉันไม่มีอะไรต่อต้านน้ำร้อน ฉันเทน้ำต้มเย็นด้วยแล้วคนด้วยช้อนและเติมแห้งและเมื่อฉันพยายามใช้น้ำร้อนเป็นก้อนและไม่มีการกวนอย่างขยันขันแข็งช่วย

ELa_ru

ข้อความอ้างอิง: giraffe

ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับสูตรอาหารได้ LJ ปิดให้บริการสำหรับคาซัคสถาน

Zhivchik และหากคุณพยายามพิมพ์ใน Google

แคช:

ที่ไหนสักแห่งที่ฉันเจอในประเทศที่ LiveJournal ปิดอยู่พวกเขาเข้ามาในแคชของ Google ลองดูบางทีมันอาจจะพร้อมใช้งานสำหรับคุณผ่านแคช

ฮัสกี้

และฉันได้รับการสอนให้ทำสิ่งนี้ที่โรงเรียนเทคนิคคาลินาร์ หนาวจัง ดีจริงที่ควรต้มเป็นเรื่องแน่นอน ท้ายที่สุดเจลาตินไม่ทนต่อการเดือด แต่เพียง - "นำไปต้ม" ตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำทั้งหมด

เอลส์

สวัสดีทุกคน! ฉันขอความช่วยเหลือ: มวลที่เตรียมไว้ทั้งหมดปฏิเสธที่จะแส้โดยสิ้นเชิงและตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน

กามูสิก

เทย่าสูตรเด็ด !!! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก
ทันย่าใครก็ได้ส่งสูตรวุ้นมาให้ฉันด้วยนะพลีอิซ!

Zhivchik

ข้อความอ้างอิง: Husky

และฉันได้รับการสอนให้ทำสิ่งนี้ที่โรงเรียนเทคนิคคาลินาร์

นั่นคือ ... คุณอยู่กับเรา Lyudmilka, ~~นักวิชาการ~~ ได้รับการฝึกฝน

ข้อความอ้างอิง: Husky

หนาวจัง ดีจริงที่ควรต้มเป็นเรื่องแน่นอน ท้ายที่สุดเจลาตินไม่ทนต่อการเดือด แต่เพียง - "นำไปต้ม" ตามที่เขียนไว้ในคำแนะนำทั้งหมด

ตรง ฉันยังอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้และเจลาตินไม่เคยเทน้ำร้อนเดือด น้ำ.
คนฉันแค่คิดว่าเทย่าทำได้เพราะเธอไม่ได้ต้มเจลาติน แต่เทด้วยน้ำต้มเท่านั้น ในความเป็นจริงน้ำจะได้รับไม่ 100 องศา แต่น้อยกว่าเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของอัตรา หยิบถ้วยเย็น ๆ ออกไป
อย่างไรก็ตามบางครั้งฉันก็ไม่มองข้ามมันไปและเจลาตินก็เดือดเล็กน้อยในกระทะและไม่มีอะไรเลยเยลลี่ก็แข็งตัวเหมือนเป็นสิ่งที่สวยงาม

อ้างจาก: Kamusik

ทันย่าใครก็ได้ส่งสูตรวุ้นมาให้ฉันด้วยนะพลีอิซ!

ตนุชา - กามูสิก, จับ ...

นาวิน

ข้อความอ้างอิง: Elles

สวัสดีทุกคน! ฉันขอความช่วยเหลือ: มวลที่เตรียมไว้ทั้งหมดปฏิเสธที่จะแส้โดยสิ้นเชิงและตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน

เกือบจะเหมือนกันสำหรับฉันเนื่องจากฉันทำอย่างน้อยครึ่งส่วน มวลก็ฟูขึ้น แต่หลังจากนั้นไม่กี่วินาทียอดเขาก็แผ่กระจายออกไปและไม่คงรูปร่างไว้ มวลทั้งหมดเริ่มหนาขึ้นจนเริ่มพันรอบคอโรลาสและคลานขึ้น แต่ยอดเขาก็ยังคงแผ่ออกไป จากนั้นเธอก็เอาส่วนหนึ่งใส่ถุงแล้วบีบลงบนกระดาษเด็ก ๆ ร่างนั้นคลานไปและคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะเอาออกจากกระดาษได้อย่างไรในภายหลังฉันตัดสินใจที่จะทาน้ำมันด้วยน้ำมันสักสองสามชิ้นโดยไม่มีอะไรช่วย ฉันใส่ส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงมันก็หนาขึ้นกลายเป็นปัญหาในการใส่ถุงและมวลกลายเป็นยางและเอื้อมมือไปหาช้อนอย่างดื้อ ๆ แต่ฉันก็ติดอยู่เสมอและเป่ากอง แต่ตัวเลขยังคงเดินโซซัดโซเซอยู่ในตู้เย็นพังยับจนบามาชก้าติดอยู่ แต่คุณสามารถลอกมันออกได้ด้วยนิ้วของคุณเหมือนเคี้ยวหมากฝรั่ง .... ฉันเข้าใจ ... ดูเหมือนว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งสำหรับฉัน เย็น แต่ไม่ใช่มาร์ชเมลโล่มีอะไรผิดปกติ?

ยีราฟ

ข้อความอ้างอิง: marinal

มวลก็ฟูขึ้น แต่หลังจากนั้นไม่กี่วินาทียอดเขาก็แผ่กระจายออกไปและไม่คงรูปร่างไว้

ในกรณีนี้คุณเพิ่งหยุดตีเร็ว ๆ นี้ เราหยุดเครื่องผสมหลังจากที่ยอดคงรูป

ยีราฟ

ข้อความอ้างอิง: Zhivchik

ฉันแค่คิดว่าธัญญ่าทำได้เพราะเธอไม่ได้ต้มเจลาติน แต่เทด้วยน้ำต้มเท่านั้น ในความเป็นจริงน้ำจะได้รับไม่ 100 องศา แต่น้อยกว่าเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของอัตรา หยิบถ้วยเย็น ๆ ออกไป

กาต้มน้ำเดือดฉันปิดและเติม ถ้วยเป็นพลาสติกฉันไม่คิดว่ามันจะลดอุณหภูมิได้มากขนาดนี้ แน่นอนว่าไม่ใช่ 100 องศา แต่ร้อน

ยีราฟ

ข้อความอ้างอิง: Elles

สวัสดีทุกคน! ฉันขอความช่วยเหลือ: มวลที่เตรียมไว้ทั้งหมดปฏิเสธที่จะแส้โดยสิ้นเชิงและตอนนี้ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน

คุณมีรายละเอียดเพิ่มเติมอย่างไร พลังของมิกเซอร์และคุณเอาชนะได้เท่าไหร่? ฉันตีเป็นเวลานานด้วยเครื่องผสม 150 วัตต์ของฉัน ตอนนี้ผมมี 450W.

ยีราฟ

อาจมีความแตกต่างกันเล็กน้อยเช่นนี้ คุณสังเกตไหมว่าบางครั้งวุ้นไม่แข็งตัวเท่าที่ควร? มีเจลาตินที่มีคุณสมบัติเป็นเจลต่ำ ในความทรงจำของฉันฉันจำได้ว่าเคยเจอ ดังนั้นในสมัยนั้นเราจึงทำน้ำตาลทราย 3 กก.

เอลส์

ข้อความอ้างอิง: giraffe

คุณมีรายละเอียดเพิ่มเติมอย่างไร พลังของมิกเซอร์และคุณเอาชนะได้เท่าไหร่? ฉันตีเป็นเวลานานด้วยเครื่องผสม 150 วัตต์ของฉัน ตอนนี้ผมมี 400W.

ฉันทำตามสูตรก่อนที่จะรวมส่วนผสมทั้งหมดจะคล้ายกับในรูปถ่ายของคุณฉันไม่มีเครื่องผสมแยกต่างหากฉันใช้เครื่องเตรียมอาหาร Vitek สิ่งที่แนบมากับเครื่องตีดูเหมือนว่าจะเป็นเครื่องตีธรรมดาพลังของ รวมกันคือ 700W ฉันตีด้วยการขัดจังหวะเพื่อดูว่าได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการหรือไม่ แต่สีกลายเป็นสีขาวและความสม่ำเสมอกลายเป็นเหมือนสารเหนียว

ยีราฟ

คุณลืมกรดซิตริกหรือไม่? เจลาตินดีไหม? คุณแส้นานแค่ไหน? แล้วความคิดก็เกิดขึ้นในใจ: หนึ่งปัดไม่ใช่สอง? ฉันไม่ประสบความสำเร็จกับความโสด? แต่มันกลับกลายเป็นว่าใช้เวลานานมากในการเอาชนะ

เอลส์

หนึ่งปัดใส่กรดดูเหมือนฉันจะเปรี้ยวไปหน่อย แต่ฉันไม่รู้เกี่ยวกับเจลาติน - ฉันเอามาจากซูเปอร์มาร์เก็ต