ขนมปังฟักทองกับชีส

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	700 ก
ฟักทอง	250 ก
ยาต้มฟักทอง	100 มล
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	2-3 เซนต์ ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
ชีสแข็ง	100 กรัม
น้ำมัน (ใด ๆ )	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์	สด 30 กรัม / แห้ง 10 กรัม

วิธีทำอาหาร

หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ต้มจนนิ่มทิ้งน้ำซุปไว้ 100 มล.
เติม 1 ช้อนชาลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว น้ำตาลยีสต์ทิ้งไว้จนกว่า "ฝา" จะปรากฏขึ้น
ฟักทองเย็นใส่ไข่น้ำตาลเนยเกลือแล้วตีในเครื่องปั่นจนเนียน
เทน้ำซุปกับยีสต์ลงในฟักทองบดผสม ใส่แป้ง 200 กรัมคนให้เข้ากันปิดด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ 30 นาที
ใส่ชีสหั่นเป็นก้อน 0.5x0.5 ซม. ครึ่งแป้งที่เหลือผสมเพิ่มแป้งที่เหลือนวดแป้งนุ่มเหนียว แต่แน่น (ไม่ยับมาก)
!!! บนกระดานด้วยแป้ง (หรือในชาม) ตีแป้งประมาณ 3-4 นาที อย่าตื่นตูม! แป้งจะยืดหยุ่นยืดหยุ่นและสวยงาม เราแผ่แป้งในแม่พิมพ์ปล่อยให้มันขึ้นมา 2 ครั้ง (เป็นขนมปังที่เพิ่งขึ้นมาในชามสำหรับฉันแล้วก็ในรูปแบบคือเพิ่มขึ้นอีก 1 ครั้งมันไม่ได้หยุดมัน
อบที่ 175-180 องศา (สำหรับเตาอบไฟฟ้า) 45-50 นาที
นำขนมปังออกจากเตาปิดด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ 10 นาทีนำออกจากแม่พิมพ์ห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ให้ "ถึง"
ทานให้อร่อย!