เครื่องทำขนมปังยี่ห้อ 3801. โปรแกรมการตั้งค่าด้วยตนเอง - 16

[โปรแกรม 16 "การปรับจูนด้วยตนเอง"]

โปรแกรม 16 "การปรับจูนด้วยตนเอง"

ปุ่ม "การตั้งค่าด้วยตนเอง" - ฉันทำไม่สำเร็จในทันที
ฉันต้องแหย่มันสั้น ๆ - แล้วกดค้างไว้สักหน่อย

หากคุณทำผิดพลาดในระหว่างการตั้งค่าโหมดต่างๆคุณสามารถกลับมาได้โดยใช้ปุ่ม "เมนู"
ก่อนที่จะเริ่ม "การตั้งค่าด้วยตนเอง" จะเป็นการดีกว่าที่จะวาดเพลทและป้อนเวลาและอุณหภูมิที่คุณจะตอกลงในโปรแกรม (ตามช่วงเวลาและ T ที่ตั้งไว้ในโปรแกรม HP)
ตัวอย่างเช่นหมายเลข 1 - การอุ่นเครื่อง - เลือกจาก 0 ถึง 60 นาที
ฉบับที่ 2 - ผสม 1 - จาก 0 ถึง 10 นาที
และในระยะสั้น - คุณอยากได้อะไรในตอนท้าย!

มี 15 รายการในตาราง แต่ละอย่างต้องได้รับการปรับเปลี่ยนตามสูตรของตัวเองมิฉะนั้นเตาจะทำงานในโหมดอัตโนมัติด้วยการตั้งค่าเริ่มต้น
ถ้าฉันเข้าใจถูกต้องคุณสามารถเขียนลงในหน่วยความจำสิ่งที่คุณเพิ่งตอกและมันจะถูกเก็บไว้ในหน่วยความจำจนกว่าจะมีการกำหนดค่าใหม่ครั้งต่อไป

วันนี้ฉันได้เลือกสำหรับการทดลองสูตร "ขนมปังนม" ซึ่งฉันได้ทดสอบไปแล้ว แต่อันเล็ก - 500 กรัมฉันคิดว่าถ้าฉันทำให้เสียมันจะมีอาหารน้อยลงในถัง!
ฉันโหลด HP ลงในที่เก็บข้อมูลและเริ่ม "กำหนดค่าด้วยตนเอง" ทุกอย่างดำเนินไปตามวัฏจักร - มีเพียง 15 รายการเท่านั้นฉันเปลี่ยนบางอย่างรีเซ็ตบางอย่างทิ้งไว้โดยค่าเริ่มต้น
ด้วยความกลัวฉันไม่ได้จดไว้ในสมุดบันทึกฉันจึงกดปุ่ม "เปิด" และปล่อยทิ้งไว้
ในตอนท้ายนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น



โดยทั่วไปแล้วมันน่าสนใจมากฉันอยากลองข้าวไรย์ sourdough เป็นพิเศษ แต่คุณต้องเชี่ยวชาญ

[โปรแกรม 16 "การตั้งค่าด้วยตนเอง"]

โปรแกรม 16 "การตั้งค่าด้วยตนเอง".
แนะนำสำหรับผู้ที่มีความเชี่ยวชาญในโปรแกรมพื้นฐานแล้วและชอบทดลอง

HP มีการตั้งค่าสำหรับโปรแกรม "Manual Tuning" อยู่แล้ว
ยังคงต้องแก้ไขด้วยตัวคุณเองเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

ฉันตัดสินใจที่จะอบขนมปังข้าวไรย์ที่ฉันชอบด้วยสารเติมแต่ง sourdough
Sourdough ปลูกบนพื้นฐานของ Rye sourdough (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป)
และอย่างนั้น!



หลังคาลดลงเล็กน้อย - แต่นี่เป็นเพราะการเติมน้ำ - เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มและให้เวลาในการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 3 ชั่วโมง - เชื้อมีความแข็งแรงที่จุดสูงสุด



มันกลับหัว - น่ารักกว่า!

ทุกคนควรกำหนดสูตรและช่วงเวลาโปรแกรมของตัวเอง - นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉันกับข้าวไรย์ sourdough ในโปรแกรมนี้ ..

โปรแกรมแน่นอนสุด ๆ !!!!

ข้าวไรย์เปรี้ยว

[การตั้งค่าด้วยตนเอง ".]

เมื่อวานนี้ฉันใช้เวลาพิสูจน์อักษรสูงสุดในโปรแกรม Manual และวันนี้ฉันตัดสินใจทดสอบเวลานวดสูงสุด - 42 นาที


Ciabatta ในรายการ "การตั้งค่าด้วยตนเอง ".

ความคิดสูตร
เราทำทุกอย่างถูกต้อง!
ตอนนี้ปล่อยให้มันชงในความอบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในถัง!
หลังจากสิ้นสุดการพิสูจน์อักษร:


พุ่งขึ้นจนเกือบปริ่ม!
นี่ไม่ใช่ส่วนที่น่าพอใจ แต่สำคัญอย่างยิ่ง
โรยแป้งบนกระดานจะดีกว่าถ้าปัดแป้งด้วยมือแล้วหยิบแป้งออกจากถัง มันจะชำระทันที!
เป็นเรื่องดีถ้าคุณมีไม้พายซิลิโคน - มันจะสนุกมากขึ้นด้วย
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนด้วยมีดโกนหรือมีดพับขึ้นวางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบโรยแป้งที่ด้านบนแล้วส่งไปที่ยกเพิ่มเติมในเตาอบโดยเปิดไฟ แล้วใส่กระทะที่มีน้ำร้อนลงไป 45 นาทีก็เพียงพอ (สำหรับผู้เริ่มต้นแน่นอนว่าไม่เพียงพอ .... )


จากนั้นเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาใส่แผ่นอบเปล่าที่นั่นเพื่อให้ร้อนขึ้นจากนั้นพร้อมกับแผ่นซิลิโคนโอนเซียบัตต้าของเราไปยังแผ่นอบร้อนแล้วส่งไปที่เตาอบ
ขอแนะนำให้ฉีดพ่นผนังเตาอบด้วยน้ำ (ถ้าเป็นแก๊ส)
หากเตาอบเป็นไฟฟ้าและถึงแม้จะมีการหมุนเวียนก็เพียงพอที่จะเปิดเป็นเวลา 5 นาที - และคุณสามารถใส่ได้ ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะฉีดพ่นผนังเตาอบด้วยน้ำ!
คุณสามารถใส่ภาชนะบรรจุน้ำที่ด้านล่าง
อบก่อน 20 นาทีแล้วลด T แล้วอบต่ออีก 15 นาที
แน่นอนว่ามันจะดีกว่าบนหิน - แต่ฉันไม่ได้ทำ

มีรูไม่มาก - ฉันทำให้มันร้อนไม่งั้นมันจะไม่อยู่จนถึงเช้า


แต่เรากำลังทดสอบเครื่องทำขนมปังที่นี่ไม่ใช่สูตร!
และเธอก็รับมือกับงานของเธอได้อย่างสมบูรณ์แบบ!

และฉันอบสีขาวบนแป้งสาลีในมือ ที่นี่.

และฉันอบสีขาวบนแป้งสาลีในมือ ที่นี่.

เกิดอะไรขึ้นฮะ? คุณเพิ่งเชี่ยวชาญ "คู่มือ" หนึ่งครั้งหรือไม่? ดีค่ะคุลิบิน !!!

[แคทวูแมน]

เมื่อวานฉันอบด้วยไรย์ - จากคำแนะนำสำหรับ HP (ตัวแรกสำหรับโหมด 3) ตัดสินโดยหลังคา - เขายืนเล็กน้อยออกมาสั้น ๆ ดี ฉันยังไม่ได้ลองเลยฉันถ่ายรูปทุกอย่างตอนเย็นฉันจะพยายามหาของใช้ส่วนตัวจากกล้องลงมาแล้วเก็บทุกอย่าง
เกี่ยวกับขนมปังขาวที่ฉันอบก่อนหน้านี้ - ในที่สุดฉันก็ได้ลอง - อร่อยวันนี้ฉันจะอบสีขาวอีกชิ้นฉันจะคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดของสาว ๆ

แคทวูแมน,
แฟลกซ์บอกฉันทีหลังกรุณาตามสูตรและลักษณะเฉพาะของการอบชื่อในคู่มือ

เลน็อกแน่นอน! ในตอนเย็นฉันจะจัดแสดงรูปถ่ายและลงนามทุกอย่าง

[Gashenka]

เกิดอะไรขึ้นฮะ? คุณเพิ่งเชี่ยวชาญ "คู่มือ" หนึ่งครั้งหรือไม่? ดีค่ะคุลิบิน !!!

Gashenkaและคู่มือนั้นง่ายพอ ๆ กับการปลอกกระสุนลูกแพร์! ตัวเองไม่ได้คาดหวัง สิ่งเดียวคือ tupanula อุณหภูมิของเครื่องพิสูจน์อักษรก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้เช่นกัน!

เครื่องทำขนมปังว้าว ที่น่าสนใจคือเราไม่มีสิ่งที่คล้ายคลึงกันในยูเครน? แล้วก็มีอะนาล็อกของ multicooker แต่ฉันก็ชอบอันนี้เหมือนกัน

ขนมปังเปิดออก! ตอนเย็นผมจะโพสต์ภาพ ไม่น่าแปลกใจที่ฉัน "เพ้อถึง" เธอมันคุ้มค่าที่จะซื้อมันมาเพื่อใช้โหมดแมนนวล เรื่องราว.

ขนมปังเปิดออก! ตอนเย็นผมจะโพสต์ภาพ ไม่น่าแปลกใจที่ฉัน "เพ้อถึง" เธอมันคุ้มค่าที่จะซื้อมันมาเพื่อใช้โหมดแมนนวล เรื่องราว.

โอ้ลีน่าอย่าวางยาพิษวิญญาณ ...

[“ แป้งสาลีธรรมดา”]

เราอยู่ที่นี่กับขนมปัง: “ แป้งสาลีธรรมดา” สูตรจากเว็บไซต์ของเราในโปรแกรม "โหมดแมนนวล"






สูตรนี้ง่ายมากโดยใช้สูตรนี้ด้วยรูปแบบที่แตกต่างกันฉันอบขนมปังมาประมาณ 1.5 ปีแล้ว เพียงแค่สีขาวด้วยการเติมแป้งข้าวไรย์ฉันแทนที่แป้งข้าวไรย์สีขาวได้ถึงครึ่งหนึ่งและมันก็จะออกมาเสมอ
ทุกคนที่ได้ลองชอบขนมปัง

ฉันจะให้สูตร: 1. แป้งขาว 370gr (400gr ในเวอร์ชันดั้งเดิมบนเว็บไซต์)
2. แป้งสาลีฝรั่งเศส 360 gr. (340)
3. น้ำ 200g. บ่อยครั้งที่ฉันเปลี่ยนส่วนหนึ่งของน้ำด้วยนมธรรมดา
4. เกลือ 2 ช้อนชา
5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (ไม่ได้อยู่ในสูตรของผู้เขียนในความคิดของฉัน)

ฉันใส่แป้งในช่วงเวลาต่างๆของปีด้วยวิธีที่ต่างกัน แต่ตอนนี้ที่บ้านร้อนและแห้งมาก 370 ก.

ฉันทำโปรแกรมดังนี้:

1. เครื่องทำความร้อน 0
2. นวด 1 - 10 นาที
3. พักผ่อน - 30 นาที
4. นวด 2 - 15 นาที
5. ขึ้นครั้งที่ 1 - 30 นาที
6. ผสม 3 - 0
7. ขึ้นครั้งที่ 2 - 30 นาที
8. ผสม 4 - 0
9. ขึ้นครั้งที่ 3 - 50 นาที
10 อบ 65 นาที แต่เพิ่มอีก 10 นาที

หลังคาขนมปังฉีกไม่มีเวลาพอสำหรับการพิสูจน์อย่างน้อย 30 นาทีฉันต้องเพิ่มพรุ่งนี้ฉันจะลองอีกครั้งดีหลังคาเบา
ในเรื่องนี้ฉันมีคำถามว่าต้องทำอย่างไร? ฉันต้องการคำแนะนำจริงๆ บางทีนี่อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าพลังของเตามีไม่มาก
ฉันจงใจไม่ขัดจังหวะโปรแกรมและเพิ่มเวลาพิสูจน์ฉันต้องการดูว่าเกิดอะไรขึ้น
อ๋อฉันลืมไปแล้ว! ผสมส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง, แป้ง, น้ำ - 1 ชุดใส่เกลือและน้ำมันในชุดที่สอง
พรุ่งนี้ฉันจะพยายามรวบรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันและบรรเทาโทษ
ตอนนี้ดูเหมือนจะหมดแล้ว!

[ลีนา]

ลีนา, นางแมว - กับจุดเริ่มต้น!

[ลีนา]

ลีนา, นางแมว - กับจุดเริ่มต้น!

Olga ขอบคุณ แต่ฉันไม่ชอบแป้งด้านบนสีขาวอาจเป็นเพราะขนมปังไม่มีน้ำตาล แต่ฉันก็ยังอยากให้มันกลมกว่านี้

สาว ๆ กลับมาแล้ว !!!! ขนมปังอบดำขำ! โหมดแมนนวลเป็นสิ่งที่ !!!! ฉันตั้งค่า (และเปิดมันขึ้นมา) และการทอดก็เพิ่มอุณหภูมิในการอบ - 160 (ฉันสงสัยว่าใน Panasika เท่าไหร่?) หลังคาออกมาไม่เรียบอีกแล้ว - มาด้วย! ฉันชอบขนาดเล็กตอนนี้คุณสามารถอบใหม่วันเว้นวัน ในระหว่างวันฉันจะดูโหมดแมนนวลอย่างใกล้ชิดมากขึ้น! Urya ฉันขี่ม้า

สาว ๆ กลับมาแล้ว !!!! ขนมปังอบดำขำ! โหมดแมนนวลเป็นสิ่งที่ !!!! ฉันตั้งค่า (และเปิดมันขึ้นมา) และการทอดก็เพิ่มอุณหภูมิในการอบ - 160 (ฉันสงสัยว่าใน Panasika เท่าไหร่?)หลังคาออกมาไม่เรียบอีกแล้ว - มาด้วย! ฉันชอบขนาดเล็กตอนนี้คุณสามารถอบใหม่วันเว้นวัน ในระหว่างวันฉันจะดูโหมดแมนนวลอย่างใกล้ชิดมากขึ้น! Urya ฉันขี่ม้า

ภาพถ่าย ... คุณมีข้อความตลก ๆ

[เซน]

เซน,
ที่นี่ถังมีปริมาตรค่อนข้างน้อย (วัดด้วยน้ำ)

14anna08,
ภาพถ่ายจะเป็นอย่างไรถ้าฉันพบลูกไม้จากกล้องถ่ายรูป - ทุกอย่างถูกถ่าย และข้อความตลก ๆ จากการที่ขนมปังออกมาดำขำ - อันแรกซีดกว่าใน Panas (ตอนนี้ฉันมี 2 HP) ตามสูตรเดียวกัน

[“ แป้งสาลีธรรมดา”]

วันนี้ก็อบอีกแล้ว “ แป้งสาลีธรรมดา” ในโหมดแมนนวลทำการเปลี่ยนแปลงโปรแกรมของเมื่อวานตั้งค่าความร้อนครั้งแรกเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มขึ้นครั้งที่ 2 - เวลา 60 นาทีและเปลี่ยนอุณหภูมิ 35 องศาและตั้งค่าการอบที่ 160 องศา แต่หลังคายังเบามากซึ่งฉันไม่ชอบจริงๆแม้ว่าจะมีบางอย่างอยู่กับเตาก็ตามด้านข้างจะซีดด้วยหรือไม่? อาจเป็นเพราะไม่มีน้ำตาลในสูตรเลยแม้แต่กรัมเดียว น้ำหนักของขนมปังคือ 865 กรัม มันขึ้นได้ดีมากด้านบนของขนมปังถูกยกขึ้นบนถัง ขณะที่ฉันตัดฉันจะเพิ่มรูปภาพของการตัดม้วนด้วย

และยังมีสูตรอาหารอะไรให้ลองอีกบ้าง?

และยังมีสูตรอาหารอะไรให้ลองอีกบ้าง?

Anyut ยีสต์น้ำตาลนมอยู่ที่ไหน

บอกตามตรงว่าพานาโซนิคของฉันมีเปลือกเหมือนกันทุกประการฉันยังคิดว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรของตัวเองสาว ๆ จึงดำขำ และฉันมีเพียงน้ำแป้งแป้งสาลี (จากส่วนผสมเดียวกัน) เกลือและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยอยู่ในนั้น ตรงกลางถูกอบ

ลีน่าความเป็นกรดของเชื้อคืออะไร? และอาจลดเวลาในการพิสูจน์ - กรดเกินหรือไม่?

Ol วัฒนธรรมเริ่มต้นอยู่ในจุดสูงสุด ขนมปังเองก็อร่อยมากไม่เปรี้ยว แต่นี่คือเปลือก ... เมื่อฉันอบอีกครั้งฉันจะพยายามเพิ่มเวลา 10 นาที

ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นฉันเพิ่งสลัดมันออกจากถังดังนั้นตอนนี้โดยไม่ต้องตัด






อบในโหมดแมนนวล เวลารวมคือ 3-40 ไม่ใช่ยีสต์หนึ่งกรัม

ฉันจะให้สูตร: 1. แป้งขาว 270gr
2. แป้งไรย์ 130 gr.
3. แป้งสาลีฝรั่งเศส 360 กรัม
4. น้ำ 200gr.
5 เกลือ 2 ช้อนชา
6. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ฉันทำโปรแกรมดังนี้:

1. เครื่องทำความร้อน 0
2. นวด 1 - 10 นาที
3. พัก - 5 นาที
4. นวด 2 - 10 นาที
5. ขึ้นครั้งที่ 1 - 60 นาที ที่ 25 กรัม
6. ผสม 3 - 0
7. ขึ้นครั้งที่ 2 - 60 นาที ที่ 35 กรัม
8. ผสม 4 - 0
9. ขึ้นครั้งที่ 3 - 0 นาที
10 เบเกอรี่ 75 นาที

พรุ่งนี้ฉันจะตัดมันและเพิ่มรูปถ่าย

กลิ่นขนมปังสุดยอดมาก!

ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นฉันเพิ่งสลัดมันออกจากถังดังนั้นตอนนี้โดยไม่ต้องตัด






...
กลิ่นขนมปังสุดยอดมาก!

ดีมาก
ฉันไม่เคยชิมขนมปังซาวโดว์ มีสุขภาพดีกว่ายีสต์หรือไม่?

[วาดิม]

ดีมาก
ฉันไม่เคยชิมขนมปังซาวโดว์ มีสุขภาพดีกว่ายีสต์หรือไม่?

วาดิม, ขอบคุณมาก! ขนมปัง Sourdough รสชาติแตกต่างจากขนมปังยีสต์ฉันคิดว่าสาว ๆ จะสนับสนุนฉันมันเหม็นนานกว่ามากกลิ่นหอมแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ไม่รู้ว่าสุขภาพดีขึ้นหรือเปล่า แต่อร่อยกว่าแน่นอน! ใน "โหมดแมนนวล" โดยทั่วไปเตาอบของเขาจะเหมือนเทพนิยายญาติ ๆ ของฉันทุกคนติดขนมปังซาวโดว์อยู่แล้วพวกเขาไม่รู้จักเตาอื่น เฉพาะในชุดแรกจะเป็นการดีที่จะเปลี่ยนเวลาจาก 10 นาทีเพื่อสร้างชุดจาก 5-20 นาที

ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นฉันเพิ่งสลัดมันออกจากถังดังนั้นตอนนี้โดยไม่ต้องตัด

ดังนั้นจึงถือได้ว่าการทดสอบ HP นั้นยอดเยี่ยมมาก!
ไม่ชอบอบด้วยยีสต์ - มีใครบังคับคุณ? พาย Sourdough ในโหมดแมนนวลและตัดทอน OK!

[ขนมปังไรย์กับเบียร์และแป้ง]

เผาในตอนกลางคืนคืนนี้ ขนมปังไรย์กับเบียร์และแป้ง





หากคุณสนใจอัลกอริทึมฉันสามารถเพิ่มได้โดยคำนึงถึงเวลาในการพิสูจน์อักษรเพิ่มเติม

นี่คืออัลกอริทึมที่ฉันอบขนมปังนี้:

ฉันทำโปรแกรมดังนี้:

1. ทำความร้อน 15 นาที
2. นวด 1 - 10 นาที
3. พัก - 5 นาที
4. นวด 2 - 10 นาที
5. ขึ้นครั้งที่ 1 - 90 นาที ที่ 30 กรัม
6. ผสม 3 - 0
7. ขึ้นครั้งที่ 2 - 90 นาที ที่ 35 กรัม
8. ผสม 4 - 0
9. ขึ้นครั้งที่ 3 - 0 นาที (คุณต้องเพิ่มอย่างน้อย 40 นาที)
10 อบ 80 นาที
11. อุณหภูมิในการอบ 160 องศา

[ลีนา]

ลีนา !

[ลีนา]

ลีนา !

Ol, ขอบคุณ.

[ขนมปังไรย์กับเบียร์และแป้ง]

เผาในตอนกลางคืนคืนนี้ ขนมปังไรย์กับเบียร์และแป้ง จาก Omelochka
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103534.0

ขนมปังอร่อยมากฉันทำผิดเล็กน้อยเพราะฉันวางไว้ในโหมดแมนนวลฉันคำนวณเวลาขึ้นเกือบหลังคาแตกระหว่างการอบ เวลาในการพิสูจน์ควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 40 นาที

หากคุณสนใจอัลกอริทึมฉันสามารถเพิ่มได้โดยคำนึงถึงเวลาในการพิสูจน์อักษรเพิ่มเติม

สนใจแน่นอนคุณเขียนแก้ไขใต้ภาพ

วันนี้ฉันอบ "Simple with sourdough" ที่ชื่นชอบในโหมดแมนนวลเวลา 4.20 ฉันวางมันลงและไปที่ร้านและมาสายเพราะอะไรบางอย่างและจำได้เพียง 3.5 ชั่วโมงต่อมาเมื่อฉันออกจากร้าน ในขณะที่ฉันไปถึงที่นั่นในขณะที่ฉันนำรถเข้าที่จอดรถฉันก็มาถึงจุดสิ้นสุดของโปรแกรม ขอแสดงความยินดีกับผู้พัฒนาโปรแกรม BRAND "โหมดแมนนวล" อีกครั้ง ทุกอย่างทำได้อย่างสมบูรณ์แบบถ้าฉันอบในพานาโซนิคแป้งและถังขยะเปอร์ออกซิไดซ์จะรอฉันอยู่ (และสิ่งนี้เกิดขึ้นมากกว่าหนึ่งครั้งวิ่งไปมาฉันลืมไปว่าแป้งอยู่ในเครื่องทำขนมปังและจำได้ว่าเมื่อไหร่ สายเกินไปและน่าเสียดายที่ไม่มีโหมดอัจฉริยะนี้) นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น







ยังไม่มีรอยบากเพราะมันร้อน ฉันไม่รู้ว่าจำเป็นต้องเขียนโปรแกรมหรือไม่เพราะทุกคนคำนวณทุกอย่างโดยอาศัยเชื้อของเขา อบ 70 นาที ฉันไม่ได้ปิดหน้าต่างและฉันไม่เคยทำ

[เลน็อก!]

เลน็อก! ขนมปังอร่อยมาก! อวบแบน !!!

Lena ฉันกำลังรอเครื่องตัดอยู่เปลือกแบบไหนที่สัมผัสกับขนมปัง?

[Anyut]

Lena ฉันกำลังรอเครื่องตัดอยู่เปลือกแบบไหนที่สัมผัสกับขนมปัง?

Anyutในโหมดแมนนวลเปลือกจะไม่ถูกสัมผัสมีเพียงอุณหภูมิในการอบและเวลาในการอบเท่านั้น เบเกอรี่ 160 กรัม 70 นาที ใช่ฉันลืมที่จะเขียนว่าฉันมักจะเทแป้งลงในถังก่อนแล้วจึงเป็นของเหลวฉันชอบมันมากกว่า ดูเป็นส่วนตัว.

ใช่ "คู่มือ" เป็นสิ่งที่ !!!! (y) ตอนนี้ฉันใช้มันเท่านั้น

[Ol]

ใช่ "คู่มือ" เป็นสิ่งที่ !!!! (y) ตอนนี้ฉันใช้มันเท่านั้น

Olฉันก็เช่นกันสำหรับขนมปังใด ๆ โดยทั่วไปมีเพียงโหมดนี้ก็เพียงพอส่วนที่เหลือไม่ได้ใช้งานไม่จำเป็น หากยังมีปุ่มปิดเครื่องอยู่ไม่เช่นนั้นฉันจะลืมดึงปลั๊กออกจากเต้ารับและในตอนกลางคืนฉันตื่นขึ้นมาจากการที่เครื่องทำขนมปังของฉันเปิดอยู่และมีบางอย่างขัดข้องฉันจึงลุกขึ้น เข้าไปในครัวและนี่คือ Snezhik ของฉันกำลังตรวจสอบในครัวและจิ้มจมูกของเขาไปที่ "เริ่ม" แล้วเธอก็เปิด

[แคทวูแมน]

แคทวูแมน, ขนมปังมหัศจรรย์, ทำได้ดีมาก! หรือคุณสามารถเตะฉันด้วยสูตรขนมปัง Sourdough ง่ายๆฉันอยากจะลองทำซ้ำ

[แคทวูแมน]

แคทวูแมน, ขนมปังมหัศจรรย์, ทำได้ดีมาก! หรือคุณสามารถเตะฉันด้วยสูตรขนมปัง Sourdough ง่ายๆฉันอยากจะลองทำซ้ำ

สูตรที่ฉันเอามาจากเว็บไซต์ของเราชื่อว่า "Simple in the oven with sourdough" ได้มาทั้งในเตาอบและในเครื่องทำขนมปัง ฉันเสียใจกับผู้เขียนมาก แต่ฉันจำไม่ได้ว่าสูตรของใคร ในความคิดของฉันในหัวเชื้อของเขา Zest นำมันมา

สูตรที่ฉันเอามาจากเว็บไซต์ของเราชื่อว่า "Simple in the oven with sourdough" ได้มาทั้งในเตาอบและในเครื่องทำขนมปัง ฉันเสียใจกับผู้เขียนมาก แต่ฉันจำไม่ได้ว่าสูตรของใคร ในความคิดของฉันในหัวเชื้อของเขา Zest นำมันมา
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=4994.500

สาว ๆ ต่อไปนี้คือสูตร "Simple sourdough" https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9021.0

สาว ๆ ต่อไปนี้คือสูตร "Simple sourdough" https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9021.0

เมนอะ! ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือไม่อย่างนั้นฉันก็รีบไปหาเขาเมื่อวานนี้ แต่ก็ไม่พบ สำหรับตัวฉันเองฉันคัดลอกมันลงในหนังสือเมื่อนานมาแล้วและนั่นแหล่ะ

ฉันอบขนมปังตามสูตรนี้โดย Kolobok II


1. เครื่องทำความร้อน - 00
2. นวดแป้ง 1. - 10 นาที
3. พัก - 5 นาที
4. ผสม 2 - 10 นาที
5. ขึ้น 1 - 60 นาที
6.mix3 -0
7. เพิ่มขึ้น 2 - 60 นาที
8. ผสม 4 - o
9. เพิ่มขึ้น 3 - 0
10. อบ 75 นาที 65 นาทีก็เพียงพอแล้ว
11. รักษาความอบอุ่น - 0
12. อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นครั้งแรก - 25 กรัม
13. อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นครั้งแรก - 35 กรัม
14. อุณหภูมิที่ขึ้นครั้งแรก - 35 กรัม
15. อุณหภูมิในการอบ - 160 กรัม

เวลาทั้งหมด - 3, 40

[เลนัส]

เลนัสเป็นข้าวไรย์? น่ารัก! ตอนนี้ฉันเป็น kulebyaku "Darnitsky" ด้วยและในตอนเช้าฉันคิดว่าจะพูดซ้ำ "ผัก"

ใช่ไรย์ แต่ฉันชอบ Darnitsky (Gost) ใน sourdough มากกว่า ฉันเคารพ Sourdough มากกว่าฆ่าฉัน!

Lena หากคุณสามารถวาดรูปที่ทำด้วยมือสำหรับสองสูตรของ darnytsky ตาม GOST และรูปถ่ายที่จัดแสดง

[Anh]

Lena หากคุณสามารถวาดรูปที่ทำด้วยมือสำหรับสองสูตรของ darnytsky ตาม GOST และรูปถ่ายที่จัดแสดง

Anhแน่นอนฉันจะเขียน แต่นี่เป็นอัลกอริธึมโดยประมาณเนื่องจากการเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับความแรงของเชื้อ ฉันจะเขียนโปรแกรมจากรูปถ่ายฉันไม่ค่อยเข้าใจว่ามีอะไรอยู่ในถัง?
นี่คือโปรแกรม Darnitsky

1. เครื่องทำความร้อน - 00
2. นวดแป้ง 1. - 10 นาที
3. พัก - 5 นาที
4. ผสม 2 - 10 นาที
5. ขึ้น 1 - 60 นาที
6.mix3 -0
7. ลุกขึ้น 2 - 60 นาที
8. ผสม 4 - o
9. เพิ่ม 3 - 60 นาที
10. อบ 65 นาที
11. รักษาความอบอุ่น - 0
12. อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นครั้งแรก - 25 กรัม
13. อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นครั้งแรก - 25 กรัม
14. อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นครั้งแรก - 35 กรัม
15. อุณหภูมิในการอบ - 160 กรัม

เวลาทั้งหมด - 4, 30

ในสูตรนี้ฉันเบี่ยงเบนไปจากผู้เขียนเล็กน้อยฉันไม่ใส่ยีสต์เลยและในครั้งแรกฉันยังต้องระวังเพื่อที่จะไม่หยุดนิ่งแต่ละคนมีแป้งของตัวเองและความแข็งแรงของ เชื้อต่างกัน และแน่นอนว่านี่เป็นโปรแกรมสำหรับการอบในเครื่องทำขนมปังในเตาอบของผู้เขียน

["Borodinsky สำหรับคนขี้เกียจ"]

ฉันตัดสินใจที่จะลอง Gashin "Borodinsky สำหรับคนขี้เกียจ" - ฉันชอบสูตรนี้มากในเรื่องความเบาและรสชาติ แต่คำว่าขี้เกียจนั้นสอดคล้องกับชื่อของฉันมาก

หยุดแล้ว

หนึ่งชั่วโมงหลังจากหยุดฉันเข้าใจว่าในช่วงเวลาแห่งการพิสูจน์อักษรฉันก็จบลง

เราตั้งโปรแกรมใหม่อย่างเร่งด่วนสำหรับโหมดเฉพาะสำหรับการอบ
บนหลังคาในขนมปังที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถมองเห็นได้ - ล้นไปเล็กน้อย

ขนมปังก็อร่อยเช่นเคย

ฉันอบอีกครั้งในคืนนี้ โบโรดินสกี้แต่จากโบรชัวร์ที่ฉันถ่ายที่ All-Russian Exhibition Center ใน House of Bread และที่ คู่มือ... แป้งอีกครั้งเวลาอุ่นเครื่อง - 45 นาที และฉันพยายามคำนึงถึงระยะทาง แต่อีกครั้งฉันเข้าใจผิด - 65-70 นาที มากเกินพอแป้งก็งอกขึ้นต่อหน้าต่อตา

แป้งหลังจากนวด


นวดหลังจากอุ่น


ฉันอดไม่ได้ที่จะอวดขนมปัง


เหลือเวลาอีก 1 ชั่วโมง 19 นาทีจนกว่ารายการจะสิ้นสุด (เช่น 9 นาทีจนกว่าจะสิ้นสุดระยะทาง แต่ฉันเข้าใจว่ามันฟุ่มเฟือย)


อย่างไรก็ตามนี่คือภาพถ่ายทันทีหลังจากอบ (มีบางอย่างผิดปกติกับการแสดงสี)




ยังไม่มีการตัด
อันที่จริงฉันอบมากกว่าที่ถ่ายรูป - ขนมปังเยอะมากไปเยี่ยมพ่อแม่และเพื่อน - และไม่มีใครรู้ว่าขนมปังมาจากเตาอบอื่น! บางทีฉันอาจจะอบด้วย HP มากกว่านี้ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันชอบขนมปังจากเตาอบมากและฉันใช้ HP ในการนวดเท่านั้น
แต่ในวันทำงานเมื่อหลังเลิกงานไม่มีแรงทำอะไรเลยเตาช่วยได้มาก !!!!!!!! และตอนนี้ฉันเคารพ Brand มากยิ่งขึ้น - มีโหมด Manual !!!!!!!!!! ฉันขอโทษถ้าฉันเขียนสับสน - ฉันอยากนอนอีกครั้ง
PS: และนี่คือตอนเช้าที่มาถึงในเวลา:

แต่มันไม่เปิดสำหรับฉัน ... โดยไม่ต้องพยายาม ...

ลีน่าลองจิ้มปุ่มแค่จิ้ม "พิมพ์!" - นี่คือเศษส่วนบางส่วนของวินาทีวินาที - และจะเป็นจริงมากขึ้นหลังจาก - เมื่อเขียนโปรแกรม

[Lena-Besya]

Lena-Besyaตอนแรกฉันก็เช่นกัน - ดีไม่เลย! ไม่เร็วไม่ช้า. จากนั้นฉันก็เริ่มเชื่อฟังตั้งแต่ครั้งแรกที่สะกิด
ลองเขียน - ควรใช้งานได้!

แต่มันไม่เปิดสำหรับฉัน ... โดยไม่ต้องพยายาม ...

สวัสดีเอเลน่า
ไม่สามารถเปิดโหมดแมนนวลได้?
ต้องเปิดใช้งานโหมดนี้ ในระยะสั้น โดยกดปุ่ม "การตั้งค่าด้วยตนเอง" เมื่อกดเราจะได้ยินเสียงบี๊บ จอแสดงผลควรแสดงหมายเลขโปรแกรม 16 และเวลาเริ่มต้น
เกิดอะไรขึ้นกับคุณ?

[การพิสูจน์อักษรและการเลื่อนแป้ง]

การพิสูจน์อักษรและการเลื่อนแป้ง

แป้งสาลี - 400 กรัม
แป้งข้าวไรย์ทั้งบด - 100 กรัม
ข้าวไรย์ - 150 กรัม
ยีสต์อัด - 4 กรัม
น้ำ - 300 มล
เกลือทะเล - 1.5 ช้อนชา
สนิมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

ฉันใส่แป้งสาลีโดยตรงจากตู้เย็นลงในถัง HP จากนั้นจึงใส่แป้งสาลีและข้าวไรย์ไว้ด้านบน ด้านบนของแป้งมียีสต์กดแช่แข็ง ผัดเกลือทะเลในน้ำ
ใส่โปรแกรมแมนนวล:

1. อุ่นเครื่อง - 20 นาที - สิบนาทีต่อมาถูยีสต์และแป้งลงในถังแล้วเทด้วยน้ำและเกลือ
2. นวด - 10 นาที
3. พัก - 10 นาที
4. นวด - 30 นาที
5. ขึ้น - 20 นาที
6. การนวด - 0
7. ขึ้น - 30 นาที
8. นวด - 0
9. ขึ้น - 20 นาที
10. การอบ - 0
11. ทำให้ร่างกายอบอุ่น - 10 นาที
12.T ที่เพิ่มขึ้นครั้งแรก 30
13. T ที่เพิ่มขึ้นครั้งที่สอง - 30
14.T ที่เพิ่มขึ้นครั้งที่สาม - 30

จากนั้นฉันเริ่มโปรแกรมตั้งเวลาล่าช้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วกด บน.

แป้งขึ้นขอบถังแทบจะวิ่งหนี



จากนั้นฉันก็วางมันลงบนกระดานตัดขึ้นใส่ในแม่พิมพ์ทิ้งไว้บนเตาแล้วอบในเตาอบ
รูปขนมปังสำเร็จรูป - กลัวมันจะ "ไม่อยู่" ถึงเช้า ......

โชคดีแค่ไหนที่ได้เข้ามา !!!!

x / p ของฉันไม่ใช่ Brand แต่เขาเขียนโปรแกรมด้วย URA และตั้งแต่นั้น 1 - ฉันเป็นคนขี้เบื่อที่สุดในการอบขนมปัง 2 - เชื้อเติบโตแล้ว 3 - ฉันชอบการตั้งค่าแบบแมนนวลในอุปกรณ์ทั้งหมดหัวข้อของคุณจึงจำเป็นและสำคัญสำหรับฉันมาก (ตาม x / p ของฉันมีเพียงไม่กี่โปรแกรมที่กระพริบในฟอรัม)

คุณอาจจะหัวเราะ แต่สำหรับขนมปังข้าวไรย์ฉันใช้โปรแกรมต่อไปนี้
ความร้อนก่อน - 0
นวด - 18 นาที
ยีสต์ - 90
กระดูก - 0
ยีสต์ - 90
กระดูก - โอ้
ยีสต์ - 90
ขนมอบ - 120

(ฉันไปเขียน "ขอบคุณ" สำหรับงานของคุณสาว ๆ )

ผู้อ่านของคุณคือไอรา!

ชอยมีอะไรให้หัวเราะบ้าง?
ทุกอย่างเขียนถูกต้องสำหรับข้าวไรย์!
และ "ยีสต์" คือการพิสูจน์? ถ้าใช่ 4.5 ชั่วโมง - เชื้อเริ่มต้น (ถ้าสุก) ไม่เป็นกรด?
เขียนได้น่าสนใจ!
แล้วคุณมี HP แบบไหน?