ฉันต้องการขนมปังที่ซื้อจากร้าน!

หลังจากสองเดือนของการใช้เครื่องทำขนมปังเกือบทุกวัน (ข้าวไรย์สีขาวรำกับชีส ฯลฯ ) ตอนนี้ฉันต้องการร้านค้าเท่านั้น !!!
ฉันชอบขนมปังขาว (เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม) และ Darnitsky (สำหรับความเปรี้ยวและความนุ่มภายใน) และขนมปังถูกนำไปที่ร้านไม่ได้อยู่ในบรรจุภัณฑ์ แต่เป็นพาเลท!

ฉันไม่สามารถหาสูตรสำหรับขนมปังที่คล้ายกันได้ด้วยตัวเอง!

ใน KhP ปรากฎเฉพาะ "Stolichny" ("Izmailovsky)" - รอบ แต่คุณจะไม่อิ่ม!

มีใครประสบปัญหาดังกล่าวบ้าง?

อ๊าาา! ชาวนาของฉันก็ต้องการขนมปังที่ซื้อจากร้านเช่นกัน ...

สามีของฉันก็อยากซื้อของเช่นกัน ฉันซื้อมันกินชิ้นหนึ่งแล้วโยนทิ้ง (ขนมปังที่มีกลิ่นเหม็นและรสจืด) และมันก็ขึ้นราซึ่งไม่มีใครต้องการ แม้แต่สุนัขก็ยังไม่ยอมกินแม้ว่ามันจะกินไม่เลือกก็ตาม เขาไม่ต้องการอีกต่อไปและเป็นเวลานาน

[“ ทำไมขนมปังที่ซื้อจากร้านถึงอร่อยกว่า!?”]

ฉันต้องการร้านค้าเท่านั้น !!!
ฉันชอบขนมปังขาว (เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม) และ Darnitsky (สำหรับความเปรี้ยวและความนุ่มภายใน) และขนมปังถูกนำไปที่ร้านไม่ได้อยู่ในบรรจุภัณฑ์ แต่เป็นพาเลท!

ฉันไม่สามารถหาสูตรสำหรับขนมปังที่คล้ายกันได้ด้วยตัวเอง!

จากนั้นคุณมีเส้นทางตรงไปยังหัวข้อ “ ทำไมขนมปังที่ซื้อจากร้านถึงอร่อยกว่า!?” https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4325.0

อ่านแล้วยังอยากช้อป!

อ่านแล้วยังอยากช้อป!

อู้วววแม่โผล่มาแบบไหน ...

เป็นเวลากว่าสามปีที่ฉันอบขนมปังที่บ้าน แต่อย่างใดฉันก็ไม่พลาดร้านนี้ ผู้ชายของฉันถ้าฉันไม่ได้อบเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ฉันก็เริ่มกระวนกระวาย "ดีอย่างน้อยก็ใส่ HP"

ฉันอบขนมปังในเตาอบตามสูตรง่ายๆอย่างที่คุณยายเคยสอน ไม่รู้อาจดัดแปลงเป็นเครื่องทำขนมปังได้ สำหรับน้ำ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ยีสต์แห้งแป้งตามต้องการ (ขึ้นอยู่กับแป้งขนมปังนุ่ม) ส่วนนี้เป็นอิฐ 3 ก้อน (แบบโรงงาน) แน่นอนว่าขนมปังมีรสชาติดีกว่าขนมปังที่เก็บไว้ แต่ไม่มี "ระฆังและนกหวีด" ใด ๆ

กรุณาคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์แบ่งปันสูตรสำหรับขนมปังดีมาก (ในความคิดของคุณ) คล้ายกับร้านค้า!

ไม่งั้นจะเสียส่วนผสมไปกับการทดลองของฉันมากเกินไป ...

ฉันอบขนมปังเป็นเวลา 2 ปีใน KhP - แต่มีเพียงขนมปังขาว - และแน่นอนว่ามันไม่ตรงกับร้าน แต่สำหรับตัวฉันเองฉันยังคงซื้อขนมปังสีน้ำตาล "Pozhivny" - ดีขนมปังข้าวไรย์ไม่เหมือนกันใน KhP และนั่นแหล่ะ อย่างไรก็ตามฉันไม่ค่อยกินขนมปังขาว - ถ้าฉันต้องการ แต่ฐานของร้าน "Pozhivny" (แต่เป็นร้านเบเกอรี่เฉพาะ) ฉันทำไม่ได้ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตรงจากกระป๋องและด้วยขนมปัง

[แม่ของริต้า]

แม่ของริต้า
ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าคุณกำลังอบขนมปัง Sourdough ฉันพูดสิ่งนี้จากประสบการณ์ของฉันเอง (และไม่เพียงเท่านั้น) ก่อนหน้านี้ฉันอบขนมปังด้วยยีสต์เท่านั้นโดยไม่ต้องมี sourdough และหลังจากนั้นไม่นานขนมปังแบบนี้ก็น่าเบื่อมากจนเราเปลี่ยนมาเก็บขนมปัง จากนั้นพวกเขาก็กลับไปที่บ้านของพวกเขาอีกครั้ง และวงจรดังกล่าวเป็นที่คุ้นเคยสำหรับเราเราไม่เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น แต่เพียงแค่มองว่ามันเป็นความผิดปกติของรสชาติของเรา หลังจากที่ฉันเติบโต Sourdough และเริ่มอบขนมปังโดยเฉพาะเราจำขนมปังที่ซื้อจากร้านไม่ได้ด้วยซ้ำและนี่เป็นเวลานานกว่าสองปีแล้ว! และถึงแม้เราจะไปเยี่ยมเราก็เอาขนมปังโฮมเมดเก็บขนมปังได้ดีอยู่แล้ว - เราไม่อยากทำเลย!

และถ้าคุณกลัวแป้งคุณสามารถอบในแป้งได้มันไม่มีค่าคุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจาก sourdough ได้

บนแป้งที่สุกแล้วมันก็ใกล้เข้ามามากขึ้นด้วยความเปรี้ยวจะกลายเป็นเบา ของฉันไม่ได้ถูกดึงไปที่ร้าน แต่อย่างใด เมื่อฉันจะออกไปฉันอบสต็อกเชิงกลยุทธ์สำหรับสามีของฉันและใส่ไว้ในตู้เย็น เล็กน้อยไม่พอฉันจึงให้คำแนะนำที่มีค่ากับเขาทางโทรศัพท์มือถือของฉันและเขาก็อบด้วยตัวเอง แต่ไม่ได้ไปที่ร้านค้าฝั่งตรงข้ามถนน

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเชื้อ / แป้ง !!!
เว้นแต่ว่าแทนที่จะใช้ยีสต์แห้งฉันเริ่มเพิ่มยีสต์สดและโดยธรรมชาติฉันอบภายใต้การควบคุมแบบ "แมนนวล" เท่านั้น!

ใน KhP ตอนนี้ฉันแค่นวดแป้งข้าวสาลีข้าวไรย์และเนย ตอนแรกที่พวกเขาซื้อเครื่องทำขนมปังพวกเขาก็อบ แต่ก็เบื่อขนมปังอย่างรวดเร็ว บางสิ่งผิดปกติ. ฉันเปลี่ยนมาใช้เตาอบแล้วขนมปังอร่อยกว่ามาก เราแทบไม่ได้ซื้อร้านเลยดีกว่าถ้ามันเป็นเหตุสุดวิสัยอยู่แล้ว และมันไม่ได้ลำบากเลย - ขนมปังอยู่ในเตาอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เพิ่มเชื้อ MK จาก Admin ดังนั้นตอนนี้ขนมปังขาวกำลังพักอยู่จึงใช้ขนมปังดำ

[แม่ของริต้า]

แม่ของริต้า
ฉันค่อนข้างแน่ใจว่าคุณกำลังอบขนมปัง Sourdough ฉันพูดสิ่งนี้จากประสบการณ์ของฉันเอง (และไม่เพียงเท่านั้น) ก่อนหน้านี้ฉันอบขนมปังด้วยยีสต์เท่านั้นโดยไม่ต้องมี sourdough และหลังจากนั้นไม่นานขนมปังแบบนี้ก็น่าเบื่อมากจนเปลี่ยนมาเก็บขนมปัง จากนั้นพวกเขาก็กลับไปที่บ้านของพวกเขาอีกครั้ง และวงจรดังกล่าวเป็นที่คุ้นเคยสำหรับเราเราไม่เข้าใจว่ามันคืออะไร แต่เพียงแค่มองว่ามันเป็นความผิดปกติของรสชาติของเรา หลังจากที่ฉันเติบโต Sourdough และเริ่มอบขนมปังโดยเฉพาะเราจำขนมปังที่ซื้อจากร้านไม่ได้ด้วยซ้ำและนี่เป็นเวลานานกว่าสองปีแล้ว! และถึงแม้เราจะไปเยี่ยมเราก็เอาขนมปังโฮมเมดเก็บขนมปังได้ดีอยู่แล้ว - เราไม่ต้องการ!

เห็นด้วยสุด ๆ !!!
แม่ของฉันชอบรสชาติของขนมปังที่ซื้อจากร้านโซเวียต สิ่งที่ฉันทำกับเธอมันผิดทั้งหมด จนกระทั่งฉันเริ่มอบด้วย sourdough - สูตรที่ง่ายที่สุด - แป้ง, น้ำ, แป้งเปรี้ยว, เกลือ ไม่ต้องใช้น้ำตาลและไม่ต้องใช้เนย คนนี้เป็นที่ชื่นชอบของเธอ และแป้งสุกในตู้เย็นก็ช่วยได้เช่นกัน ได้รับรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ตอนนี้ฉันถูกหมักด้วยความเย็นของแป้ง (ไม่ใช่แป้งเริ่มต้น แต่เป็นทุกอย่าง - มันออกมาดีมากมีสูตรอาหารมากมายในเว็บไซต์คุณสามารถเลือกสูตรที่สะดวกที่สุดในแง่ของเวลาค่าใช้จ่าย และแน่นอนรสชาติ

ร้านนี้ดูเหมือนร้านค้า (ในวัยเด็กที่ห่างไกล):
แป้งข้าวฟ่าง. 350 ก
แป้งไรย์ 50 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ท่อระบายน้ำมัน 15 กรัม
น้ำ 300 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล. 10 กรัม
ยีสต์ 1 ช้อนชา (ถ้าช่วงเวลาที่ปลอดภัย) หรือ 2 (ถ้าปลอดภัยระดับ)
ขนาดกลางเปลือกสีเข้ม!
โชคดี