ครีมชีสโฮมเมด

[ผลผลิต / น้ำหนักของครีมชีสคือ 360 กรัม]

ครีมชีสโฮมเมด

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
คีเฟอร์	400 มล.
Ryazhenka	400 มล.
ครีมเปรี้ยว	200 มล.
เกลือ	1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชามเดียว วางกระชอนลงบนชามทรงลึกวางด้วยผ้ากอซพับหลาย ๆ ชั้นแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป เราใส่โครงสร้างทั้งหมดนี้ในตู้เย็นและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหนึ่งวัน (ตามที่แนะนำในสูตร) ​​... แม้ว่า ... จะอยู่ที่นี่ทีละรายการ ... โดยส่วนตัวแล้วฉันมั่นใจว่าฉันชอบผลลัพธ์ที่ได้หลังจากผ่านไป 1.5 วัน ของการยืน สำหรับฉันหลังจากนั้นหนึ่งวันครีมชีสก็ยังคงบางอยู่ ฉันพยายามที่จะบรรลุความสอดคล้องของชีสนมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านและหลังจากนั้น 1.5 วันมันก็เป็นเช่นนั้น !!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ผลผลิต / น้ำหนักของครีมชีสคือ 360 กรัม

บันทึก

สูตรนี้ถูกดึงมานานแล้วจากความกว้างใหญ่ของ tyrnet ซึ่งฉันจำไม่ได้อย่างแน่นอน ... แต่อย่างไรก็ตามฉันรู้สึกขอบคุณผู้เขียนมากขึ้น "Almetta" และคนอื่น ๆ เช่นเขาสูบบุหรี่อย่างประหม่าข้างสนาม เทียบกับครีมชีสที่ได้ตามสูตรนี้ !!!

ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ครั้งแรกที่ฉันใช้ kefir 1% และนมอบหมักและครีมเปรี้ยว 10% และครั้งนี้ kefir และนมอบหมักไขมัน 3.2% ครีมเปรี้ยว -15% คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ / น้ำมะนาว แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบน้ำส้มสายชูมากกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความเปรี้ยวอยู่ในชีสประเภทนี้

ปริมาณเกลือยังเป็นของแต่ละบุคคล ฉันตวงเกลือด้วยช้อนตวงมาตรฐาน "ใต้มีด" ฉันเยี่ยมมากครอบครัวของฉันบอกว่าคงจะดีถ้าเติมครึ่งช้อนโดยทั่วไปทำครั้งแรกตามสูตรแล้วเราจะได้เห็น

และยัง ... ฉันไม่เคยใช้ผ้าก๊อซในการทำผลิตภัณฑ์นมโฮมเมด ที่นี่เธอมีกลิ่นเหมือนฆ่าฉัน ... อย่างน้อยเทน้ำเดือดอย่างน้อยล้างในเครื่องปรับอากาศทุกอย่างก็เหมือนเดิม -เหม็น มันมีกลิ่น ... ดังนั้นฉันจึงใช้กระดาษทิชชู่แบบใช้แล้วทิ้งที่มีคุณภาพดีเสมอไม่งั้นก็มีเช่นกระดาษชำระคุณจะเห็นได้ทันที ... ดังนั้นด้วยกระดาษเช็ดมือเหล่านี้ฉันจึงเรียงกระชอนเป็น 3 -4 ชั้น เมื่อชีสพร้อมฉันก็ค่อยๆโอนมันไปยังจานที่ฉันวางแผนจะเก็บไว้ในอนาคตและกระดาษเช็ดมือ ... ไม่ฉันไม่ทิ้งมันไป ... ฉันบีบให้ดีก่อนนะคุณ รู้ว่ามีกี่คน ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุด เซรั่มล่าช้า?! และฉันเก็บขนมปังที่รักของเธอ ...

ใช่แล้วฉันลืมไปแล้ว ... ห้ามไม่ให้นำสารเติมแต่งลงในชีสนี้ (หวานหรือเค็มไม่มีความแตกต่าง) เพียง แต่ต้องนำเข้าสู่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผสมเบา ๆ หลังจากเติม

และเช่นกัน ... และเช่นกัน ... ครีมชีสนี้กลายเป็นชีสเค้กแสนอร่อยเป็นครั้งแรกที่ฉันทำ zababahala สองส่วนอย่างโง่เขลา (ฉันต้องแบ่งเป็นสองตะแกรงอันหนึ่งไม่พอดี) ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะลองและ ชีสเค้ก.

เหมียวจิ๋ว !!!!! ช่างเป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ฉันจะทำวันนี้

ฉันเอาสูตรฉันจะลองอย่างแน่นอน

น่าสนใจมาก! ฉันจะพยายามทำอาหารอย่างแน่นอน

[สาว ๆ]

สาว ๆขอบคุณที่ให้ความสนใจ !!!

ตัวเองชอบสูตรดังกล่าว "ขี้เกียจ" คือ FSE ของฉัน !!!

ฉันมีความอวดดีและ ฮุบ ทุบครีมชีสทั้งหมดด้วยช้อนขอบคุณพระเจ้าที่อย่างน้อยพวกเขาก็กินชา ... ใช้เวลานานกว่านี้ ...

โครเชต์สูตรที่น่าสนใจมาก เก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? ตามสูตรของแมวฉันมักจะทำชีสและโปรตีนตามที่อเล็กซานดราแนะนำฉันก็ทำเช่นกัน แต่อันนี้เป็นความสอดคล้องของอัลเมตตาหรือไม่? ฉันจะทำมันอย่างแน่นอนบวกกับการผลิตชีสแบบนี้และเวย์ในขนมปังมันจะอร่อยแค่ไหน!

[Melanyushka]

เก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

Melanyushkaฉันเก็บไว้ได้สูงสุด 3 วัน

และนี่คือความสอดคล้องของ Almetta?

ใช่แน่นอน ฉันเปรียบเทียบโดยเฉพาะกับ "Almette" (โถเริ่มต้นอยู่ในตู้เย็น) แต่หลังจากยืนหยัดมาทั้งวันความสม่ำเสมอก็คือ ... ครีมเปรี้ยว บางทีอาจขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เราใช้ทำครีมชีสด้วย ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่า kefir นมอบหมักและครีมเปรี้ยวนั้นแตกต่างกันไปทุกที่แม้จะคำนึงถึงปริมาณไขมันเท่ากันก็ตาม

[เศษ]

ฉันจะทำสูตรอะไรให้แน่ ๆ ! ฉันพยายามทำอาหารในสูตรต่างๆ แต่ฉันต้องการอะไรแบบนั้น ... ต่างกันนิดหน่อย ... ขอบคุณ เศษ!

[ขนาดเล็ก!]

ขนาดเล็ก! : hi: บอกฉันทีว่ามันจะอร่อยขนาดนี้กับนมโฮมเมดและครีมเปรี้ยวไหม? แล้วก็อดช้อปไม่ได้ ... ใช่ราคาในร้านเช่นชีสกัดโฮมเมด และลองชีสเค้กอีกครั้ง: girl_wink: ขอบคุณ!

Krosh แสดงความกระตือรือร้นด้วยความขอบคุณ!
มีคำถามเช่นนี้ - ชีสสำเร็จรูปมีหน่วยเป็นกรัมเท่าไหร่?

Krosh แสดงความกระตือรือร้นด้วยความขอบคุณ!
มีคำถามเช่นนี้ - ชีสสำเร็จรูปมีหน่วยเป็นกรัมเท่าไหร่?

มีการระบุไว้ในสูตรว่าผลผลิตคือ 360 กรัม

ทางที่ดี! สากล!

เป็นเวลานาน (ตอนที่ยังไม่มีอินเทอร์เน็ต) ฉันเตรียมนมเปรี้ยวสำหรับลูกชายตัวน้อยของฉันจาก kefir, acidophilia ฉันยังบีบครีมเปรี้ยวลงบนครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก ทุกคนแปลกใจว่าครีมเย็น ๆ แบบนี้ทำมาจากครีมเปรี้ยวได้อย่างไร?

และตอนนี้ฉันกำลังรัด kefir สำหรับไอศกรีมผลไม้และโยเกิร์ต

[ขนาดเล็ก!]

ขนาดเล็ก! ขอบคุณมากสำหรับสูตร อีกไม่นานฉันจะมีน้ำนมเป็นของตัวเองและฉันจะทำมันอย่างแน่นอน

[เศษ]

เศษชีสยืนอยู่ในตู้เย็นมาเกือบวันแล้วขอบก็คล้ายกับของคุณแล้วฉันจะอดทนต่อไป Krosh คุณมีสูตรสำหรับละเลง (ตามที่แม่บอก) ชีสอย่าง "Viola" ไหม
ขอบคุณมากสำหรับสูตร

นี่คือภาพถ่าย แต่นั่นไม่ใช่ชีสทั้งหมด:

มีตัวเลือกที่ขี้เกียจกว่าในการทำชีสเช่นนี้ - จาก Oli-olgamica
คุณต้องใส่ถุง kefir ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งวันจากนั้นจึง "ใส่" หลังจากนำออกจาก "กระดาษแข็ง" ในผ้าเช็ดปากที่พับแล้ว / ผ้ากอซในกระชอน / หรือวางสาย .. .
เมื่อละลายทั้งหมดแล้วเวย์ก็จะระบายออกและจะมีนมเปรี้ยวแสนอร่อยอยู่ในถุง ... โว๊ต ...

จิ๋วขอบคุณสำหรับสูตรอาหารทุกสูตรของคุณอร่อยมาก ดังนั้นฉันจะพบว่า Almette คนนี้คืออะไร

[Natul]

Krosh คุณมีสูตรสำหรับละเลง (ตามที่แม่บอก) ชีสอย่าง "Viola" ไหม

Natulแต่คุณต้อง? ฉันมีสูตรดังกล่าวจากสมุดบันทึกของแม่ ชีสกับความจริง "วิโอล่า" เตือน ... เราต้องคุ้ย ...

Gaby, ขอบคุณ !!!

นี่คือภาพถ่าย แต่นั่นไม่ใช่ชีสทั้งหมด:

Natulเอาตัวอย่างออกไปแล้วเหรอ!

และฉันวางไว้เมื่อวานนี้คืนนี้ฉันจะถ่ายตัวอย่าง

ปาฏิหาริย์ ... และไม่ต้องร้อน
แน่นหรือนุ่มเหมือนพาสต้าหรือเปล่า? อัลเมตต้าไม่ได้ลองไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบได้

[อโรคกา]

แน่นหรือนุ่มเหมือนพาสต้าหรือเปล่า? อัลเมตต้าไม่ได้ลองไม่มีอะไรจะเปรียบเทียบได้

อโรคกาใช่เช่นเดียวกับการวาง (ความสอดคล้องเกือบจะเหมือนกับของชีสกระท่อมที่อ่อนนุ่ม) มันสะดวกมากที่จะแพร่กระจายบนขนมปัง

[เศษ]

เศษฉันเก็บตัวอย่างในตอนเช้าฉันได้ปฏิบัติกับสาว ๆ ในที่ทำงานแล้ว
อร่อยมากและไม่ยุ่งยากและด้วยแพนเค้กอันเขียวชอุ่มของเวย์อบตามสูตรของ Lola
นอกจากนี้คุณยังต้องใส่สูตรแยกต่างหากสำหรับชีสเช่นรัสเซียมิฉะนั้นมันจะหายไปใน Adyghe และชีสก็กลายเป็นชีสที่ยอดเยี่ยม
Krosh ถ้ามันไม่รบกวนคุณให้มองหาสูตรสำหรับชีสละลายได้โปรด แม่ชอบมาก แต่ของบางอย่างทรุดโทรมไปหมดแล้วขอบคุณมากอีกครั้ง

และฉันกำลังรอวิโอล่า ...

และฉันจะรอวิโอล่า สามีของฉันรักเธอมาก

[เศษ]

เศษ,
คุณจะใส่สูตรชีสแยกต่างหากเช่นรัสเซีย

Krosh ถ้ามันไม่รบกวนคุณให้มองหาสูตรสำหรับชีสละลายได้โปรด

และฉันกำลังรอวิโอล่า ...

และฉันจะรอวิโอล่า

Kroshik คุณไปถึงที่นั่นแล้วโรงงานชีส

วิโอล่าและฉันจะรอ

ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด !!!! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กเพราะฉันมองหาอะไรแบบนั้นมานานแล้ว!

ขนาดเล็ก! ครีมชีสวิเศษมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันไม่ได้ถ่ายรูปฉันได้เหมือนกับของ nakapustina หนึ่งต่อหนึ่ง

[Krosh,]

จะอร่อยขนาดไหน !!!
Krosh,ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ทุกคนในครัวเรือนของฉันชื่นชม เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5 วัน:
ฉันมีเพียงประมาณ 250 กรัมเท่านั้น บุ๊กมาร์กถูกสร้างขึ้นอย่างเคร่งครัดตามสูตรผ้ากอซที่คุณไม่ชอบถูกพับเป็นสี่ส่วน

ถึง
ฉันมีเพียงประมาณ 250 กรัมเท่านั้น บุ๊กมาร์กทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด

Shaw ยังไม่เพียงพอและปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นคืออะไร?
ในขณะที่ฉันกำลังจะลอง Almetta - 150 gr. ใน "Silpo" ราคา 20 UAH - มากกว่า $ 4 เล็กน้อย วันนี้พาไปลองเป็นพิเศษไม่เคยได้ยินชื่อเขามาก่อน แต่ชอบมากนุ่มและอร่อยมาก ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือราคา
บ้านถูกกว่า?

สูตรมหัศจรรย์! ขอบคุณ! ฉันได้ 480.0

Shaw ยังไม่เพียงพอและปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นคืออะไร?

ปริมาณไขมันของ kefir และนมอบหมักอย่างละ 3.2% ครีมเปรี้ยว 15% ฉันจะทำงานออกแบบของตัวเองคุณสามารถเห็นเคสในนั้นและ / หรือในมือจับที่เงอะงะของฉัน ...

[sedw]

sedw
ไม่เคยมีขีด จำกัด ของความสมบูรณ์แบบ
ทดลองและแบ่งปันประสบการณ์ของคุณต่อไป

ใน "Silpo" ราคา 20 UAH - มากกว่า $ 4 เล็กน้อย

Rusya อย่าทำให้คนเข้าใจผิด 20gr ประมาณ $ 2.5

บ้านถูกกว่า?

โฮมเมดกลายเป็นประมาณ 15 UAH และกลายเป็นชีสเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่า ทำกำไรได้แน่นอนและคุณรู้ว่านี่คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ที่รักได้ชุดที่สองในวันนี้ ขอบคุณ!

Krosh ขอบคุณสำหรับการรักษาที่อร่อย ฉันผสม kefir ที่เหลือครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตโฮมเมด มันดูมีรสนิยมมาก !!!

ได้อย่างง่ายดายอร่อยนุ่มคุณสามารถเพิ่มบางสิ่งบางอย่างเพื่อลิ้มรสบดขอบคุณ!

เศษ! ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารกลายเป็นสิ่งที่ฉันต้องการมานานแล้ว

[เศษ!]

เศษ! ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

สาวน้อยช่วยอธิบายให้ฉันฟังหน่อยว่าชีสนี้ใช้ทำอะไรได้บ้าง? : girl_red: แล้วฉันไม่ค่อยเป็นมิตรกับผลิตภัณฑ์นมสักเท่าไหร่ฉันก็ไม่ชอบมัน และมันจะเป็นไปได้ที่ไหนสักแห่ง ...

[yul4ik]

yul4ik
ใช่แล้วคุณสามารถทำสิ่งนั้นได้ด้วยครีมชีสนี้ !!! ไม่ได้ในความเป็นจริงช่วงของการใช้งานครีมชีสนั้นกว้างมาก ไส้สำหรับพาย / พาย / แพนเค้กและอื่น ๆ เช่นชีสเค้กหม้อปรุงอาหารชีสสเปรดต่างๆสำหรับแซนวิช / คานาเป้ ... โดยทั่วไปมีหลายสิ่งหลายอย่างคุณพอจะทราบได้จากพื้นที่ใดบ้างที่จะแนะนำ?

หรืออาจเกี่ยวกับชีสสเปรดสำหรับแซนวิชหรือข้อมูลอ้างอิง

เศษ ขอบคุณสำหรับคำตอบ แต่เธอรู้สึกสับสนจริงๆหลังจากดูข้อมูลมากมาย

Krosh แนะนำที่ซื้อกระชอนหุ้มเกราะแบบรวมหรือยุ้งฉาง?!?! ไม่ฉันจริงจัง! ฉันได้เดิมพันสองครั้งแล้วและไม่เคยมีเวลาลอง
ตอนนี้ฉันใส่เป็นครั้งที่สาม ... ฉันสังเกตเห็นความสนใจที่ไม่ดีต่อสุขภาพของสามีในตู้เย็น ...

และฉันก็ทำเราทุกคนชอบมันไม่ใช่เฉพาะคน))))))) ขอบคุณ

[วิชก้าสตรอเบอร์รี่]

วิชก้าสตรอเบอร์รี่ ,
โอ้สิ่งที่หูยื่นออกมา

[วิชก้าสตรอเบอร์รี่]

วิชก้าสตรอเบอร์รี่ ,
โอ้สิ่งที่หูยื่นออกมา

หูพวกนี้เจ้าเล่ห์เหมือนเลนิน))) ฉันเพิ่งเห็นว่าฉันหยิบชามออกมาจากตู้เย็นฉันก็กลายเป็นแฝดสยามของฉันทันทีเหมือนในโฆษณา "ติดอยู่และคุณไม่สามารถลอกออกได้"))))) ))))

และฉันก็คิดหาวิธีสร้างกระแสด้วยรองเท้าแตะอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้อง ...
ฉันโยนมันลงบนผ้าเช็ดครัว (เอสโนที่สะอาด) และในกระชอนตามที่แนะนำ แต่เมื่อมีแก้วใบเล็กฉันก็ผูกมุมและวางไว้บนตะแกรงโลหะและตะแกรงบนชาม ดังนั้นพื้นที่สำหรับการไหลออกจึงมีขนาดใหญ่ขึ้นและหลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงฉันก็พร้อมแล้ว
ขอบคุณมากสำหรับสูตร! มันอร่อยมาก ฉันจะทำยังงัย

[เศษ]

เศษ, ขอบคุณมาก. ฉันต้องการชีสแบบนี้ด้วย! สิ่งที่เกี่ยวกับตัวเลือก y NatusyaD?
แน่นอนว่าฉันต้องการชีสเร็วที่สุด ...