ขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	2.5 ถ้วย
ธัญพืช	¾แว่นตา
น้ำ	1 ถ้วย (200 มล.)
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนยหรือน้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	2 ช้อนชา
Treacle (เปลี่ยนน้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เคลือบ:
ไข่	1 ชิ้น
น้ำ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ข้าวโอ๊ต (สำหรับโรยเล็กน้อย)

วิธีทำอาหาร

• สูตรสำหรับก้อนเล็ก ๆ
• ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องตามลำดับที่ผู้ผลิตเครื่องทำขนมปังของคุณแนะนำ โหมดพื้นฐานเปลือกปานกลาง
• หลังจากแป้งขึ้นครั้งสุดท้าย (ก่อนอบ) ใช้ส้อมตีโปรตีนเบา ๆ ผสมกับน้ำแล้วปัดด้านบนของขนมปัง จากนั้นโรยด้วยข้าวโอ๊ต

บันทึก

ขนมปังอร่อยและฟูกรอบ เหมาะสำหรับทุกวัน

ภาพถ่าย Leara

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังโฮลวีทข้าวโอ๊ต (Gubki)

ขนมปังข้าวโอ๊ตของ Blanche Frankenhauser (หุ่นไล่กา)

ขนมปังข้าวโอ๊ตในเครื่องทำขนมปัง Scarlett-400 (โอเมล่า)

แล้วข้าวโอ๊ตแบบไหน? เฮอร์คิวลิสจะพอดีหรือไม่? คนที่เติมน้ำ แต่ไม่ต้ม?

ข้าวโอ๊ตทันที ฉันใช้เพียง HERCULES

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ขนมปังวิเศษมาก ...

จากการทดลอง - ฉันเพิ่มสแต็กเทสก้อนแรก (กลูเตน) มันเพิ่มขึ้นมากเกินไปฉันยังชอบดีกว่าถ้าไม่มีมัน (มีแขกมาพักในช่วงสุดสัปดาห์ดังนั้นฉันจึงอบขนมปังจำนวนมากสำหรับซื้อกลับบ้านด้วย) (y) ฉันจะไม่ใส่กลูเตนลงในขนมปังข้าวสาลีอีกต่อไป

แทนที่แป้งสาลีเกรด 2 ครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุกลายเป็นขนมปังสีเทาเล็กน้อย
หนึ่งในสูตรอาหารโปรดของเราตอนนี้!

ฉันเพิ่งซื้อแป้งข้าวโอ๊ตจาก บริษัท "Belovodye" ฉันไม่รู้วิธีใช้ มันจะไม่ได้ผลสำหรับสูตรนี้หรือไม่?

เพื่อที่จะแทนที่แป้งด้วยแป้ง - มันจะไม่ได้ผลอย่างแน่นอน 99% ที่จะไม่ทำงาน เกล็ดเกือบจะเป็นโจ๊กสำเร็จรูปแป้งจะมีพฤติกรรมอย่างไร - จนกว่าคุณจะลองคุณจะไม่รู้

ข้าวโอ๊ตทันที ฉันใช้เพียง HERCULES

ฉันต้องการถามคำถามในฐานะเจ้าของ LG แท้จริงแล้วแป้งข้าวโอ๊ตสามารถใช้ได้หรือไม่? สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก (ฉันได้บันทึกไว้ในหนังสือแล้ว) และฉันอยากจะลองทำดู

ฉันมีคำถามเกี่ยวกับความจุของแป้งแว่นที่ระบุไว้ในสูตร แก้ว 200 มล. เช่นน้ำใน p หรือ 240? ขอบคุณ.

ฉันทำบนพื้นฐานที่ว่าแก้ว 200 มล. สำหรับทั้งน้ำและแป้ง จริงอยู่ฉันใช้เครื่องชั่งดังนั้นฉันจึงต้องคำนวณใหม่ (แป้งสาลี 240 มล. = 150 กรัมซึ่งหมายความว่า 200 มล. = 125 ก.) มันกลับกลายเป็นดี

ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!!!!!!! ได้ผลเป็นครั้งแรก! ชอบขนมปัง !!!! (y) เราจะอบมันตลอดเวลา (ฉันคิดอย่างนั้น)

สูตรเด็ด!
และที่สำคัญที่สุด - สากล
เกล็ดต่างๆ (ข้าวบาร์เลย์บัควีทข้าวธัญพืช 5 ชนิด ฯลฯ ) เพิ่มลงในแป้งสาลีอัตราส่วน 5: 1 ทำให้ขนมปังอร่อย
ในระหว่างการนวดฉันควบคุมโครงสร้างของขนมปังเกล็ดทั้งหมดมีการดูดซึมน้ำที่แตกต่างกัน

ขนมปังเป็นเพียงซุปเปอร์ เราอบ 5 ครั้งติดต่อกัน พ่อแม่และเพื่อน ๆ กำลังเห่อ สูตรทั้งหมดของคุณจะได้รับในครั้งแรก เรียบง่ายและสมดุล ขอบคุณมาก.

ขนมปังอร่อยและฟูกรอบ เหมาะสำหรับทุกวัน สูตรสำหรับก้อนเล็ก ๆ

ขนมปังข้าวโอ๊ต.

ส่วนผสม:

... ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา

พวกคุณคิดอย่างไร
เป็นไปได้ไหมที่จะลดปริมาณยีสต์ลงครึ่งหนึ่ง
ฉันแค่ใส่ขนมปังใส่ยีสต์ใน 1 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักรวมของแป้งและเกล็ด) คุณสามารถโยนมันในขณะที่ยังมีโอกาสได้หรือไม่?
และต่อไป:
แทนกากน้ำตาลและน้ำตาลใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งสีเข้ม
สามารถเทมอลต์เพิ่มสีได้ไหม หรือข้าวไรย์มอลต์ในขนมปังข้าวโอ๊ต nafig?
ฉันยังมีเวลาอีก 45 นาทีในการปรับอุณหภูมิให้เท่ากันบางทีอาจมีใครบางคนมีเวลาตอบฉันรอคอยจริงๆ

ขนมปังอร่อยและฟูกรอบ เหมาะสำหรับทุกวัน สูตรสำหรับก้อนเล็ก ๆ

ขนมปังข้าวโอ๊ต.

หมอฟันสุดยอด! ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันทำมันด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย
ฉันจะเขียนสำหรับผู้ที่ต้องการให้ทุกอย่างเป็นกรัม:
น้ำ - 200 มล
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. โกหก.
1.5 โต๊ะ น้ำผึ้งสีเข้มหนึ่งช้อน
เกลือ - ¾ hl
เกล็ดข้าวโอ๊ต - 60 กรัม
แป้งสาลี –250g
ยีสต์แห้ง - ฉันใส่ 1 ชั่วโมง l แต่ในครั้งต่อไป ครั้งหนึ่งฉันจะใส่ 1.5 ช้อนชา
ในตู้ - เมล็ดทานตะวัน (ฉันมีครึ่งหนึ่งของตู้)

ในช่วงเริ่มต้นของการอบ - เจิมด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยซีเรียลเล็กน้อย
โหมด - พื้นฐานกับลูกเกดเปลือก - เบาขนาด - ม
รส - ตปท !!!!!!!!!!

คนทำขนมปังขิงดูเหนียวเกินไปเมื่อนวด แต่เกล็ดจะดูดความชื้นส่วนเกินออกไประหว่างการพิสูจน์อักษร

วันนี้ฉันทำขนมปังชิ้นนี้ด้วยเตาหมู่บ้านจำนวนกรัมฉันเห็นได้ว่าฉันทำอะไรผิดหรือทำผิด - ขนมปังลุกขึ้นอย่างอ่อนแรงและกลายเป็นเปียกข้างใน เมื่อฉันทาน้ำมันก่อนอบมันดูเหมือนจะสูงแล้วมันก็ลดลงประมาณ 1/3 ฉันใส่ยีสต์ 1 ช้อนชาด้วยซึ่งไม่คลุมเครือ - คุณต้อง 1.5
เมล็ดใส่ 80 กรัม - อาจจะมากเกินไป? โดยทั่วไปแล้วสูตรนี้มีประโยชน์มาก!
โดยทั่วไปนี่คือผลลัพธ์:

เกล็ดต่างๆ (ข้าวบาร์เลย์บัควีทข้าวธัญพืช 5 ชนิด ฯลฯ ) เพิ่มลงในแป้งสาลีอัตราส่วน 5: 1 ทำให้ขนมปังอร่อย
ในระหว่างการนวดฉันควบคุมโครงสร้างของขนมปังเกล็ดทั้งหมดมีการดูดซึมน้ำที่แตกต่างกัน

บอกฉันทีใครจะรู้ว่าเกล็ดบัควีทดูดซับน้ำได้มากกว่าข้าวโอ๊ต? อยากลองน่าจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ
และเราชอบขนมปังนี้มากเรากินไปครึ่งหนึ่งทันทีมันยังอุ่นอยู่นิดหน่อย! ขอบคุณสำหรับสูตร!
แป้งคือ 300g. เกล็ด 60g. ยีสต์ 1.5 ชม. ล. ได้เพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ!

Viki สูตรอาหารสมบูรณ์คืออะไร? ฉันมีเกล็ด 60 กรัมและแป้ง 250 กรัมนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงกลายเป็นแบบนั้น

ฉันนับว่าในแก้วถึง 200 มล. แป้ง 120 กรัม เท - ชั่งน้ำหนักตามที่คาดไว้ สูตรประกอบด้วย 2.5 ถ้วย การคูณฉันได้ 300gr แป้ง. มันนวดได้โดยไม่ยากไม่ข้นไม่เหลว ลุกขึ้น - สุดยอดขออภัยไม่มีรูปถ่าย ใช่ซีเรียลไม่ได้เทลงในน้ำ แต่ลงบนแป้งเช่นเดียวกับในหมู่บ้าน

ใช่แล้วฉันมีแป้งนิดหน่อย! และด้วยซีเรียลฉันได้ตระหนักถึงเคล็ดลับที่ว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องสัมผัสกับน้ำมิฉะนั้นพวกมันจะดูดซับมันได้มากและไม่มีน้ำเหลือสำหรับแป้งอีกต่อไปเมื่อฉันทำขนมปังพัง

ออกมามีขนาดเล็ก แต่มากกว่า 750 กรัม และ 1 กก.
จากหนังสือสูตรอาหาร Delonghi ขนมปังข้าวโอ๊ตแบบชนบท
น้ำ 270400 มล.
rast. เนย 2 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
ข้าวโอ๊ตเกล็ด 60 90 กรัม
เกลือ 1.5 2 ช้อนชา
น้ำตาล 2 3 ช้อนโต๊ะ. ล.
แป้ง 480640 กรัม
ยีสต์ 2 2 ช้อนชา
นอกจากนี้ยังเสนอน้ำผึ้งแทนน้ำตาล
prog. ขนมปังหวาน
ลองเลยครับอร่อย

ช่วยบอกข้าวโอ๊ตทั้งตัว (มือใหม่) ได้ไหม ??? ไม่จำเป็นต้อง "ทรมาน" ด้วยเครื่องปั่น

Lyalya ข้าวโอ๊ตสามารถใส่ได้ทั้งหมดโดยไม่ต้องบด

บอกฉันหน่อยว่าใน Moulinex-5002 จะอบด้วยโปรแกรมไหน "หลัก" หรือ "ขนมปังหวาน" และอื่น ๆ ... คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตด้วย "บี๊บ" ได้หรือไม่? และความจริงที่ว่าฉันสับสนไปหมดฉันไม่รู้ว่าจะวางคิวไว้ที่ใด ...

Krosh ในเตาของฉันผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดไปก่อนแล้วจึงนำของเหลวที่อยู่ด้านบน เกล็ดไม่สามารถสัมผัสกับน้ำได้ดังนั้นฉันจึงใส่ไว้ระหว่างยีสต์และแป้งนั่นคือยีสต์ก่อนแล้วจึงเป็นเกล็ดแล้วก็แป้งเป็นต้นเช่นเดียวกับใน Moulinex ของคุณฉันไม่รู้ว่าหลักการวางเหมือนกันหรือไม่ - ถ้าตรงกันข้าม - จากนั้นเกล็ดจะอยู่ด้านบนและปิดท้ายด้วยยีสต์ ครั้งหนึ่งฉันทำขนมปังพังโดยเทน้ำลงบนซีเรียล ในขณะที่กระบวนการปรับอุณหภูมิให้เท่ากันเกล็ดจะดูดซับน้ำมากจนไม่เหลือแป้งอีกต่อไป

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบของคุณ. ตอนนี้ชัดเจนแล้วในกรณีของฉันต้องวางเกล็ดระหว่างแป้งกับยีสต์

[Zubastik]

วันนี้ฉันทำขนมปังชิ้นนี้ด้วยเตาหมู่บ้านจำนวนกรัมฉันเห็นได้ว่าฉันทำอะไรผิดหรือทำผิด - ขนมปังลุกขึ้นอย่างอ่อนแรงและกลายเป็นเปียกข้างใน เมื่อฉันทาน้ำมันก่อนอบมันดูเหมือนจะสูงแล้วมันก็ลดลงประมาณ 1/3 ฉันใส่ยีสต์ 1 ช้อนชาด้วยล. นี่ไม่คลุมเครือ - คุณต้อง 1.5
เมล็ดใส่ 80 กรัม - อาจจะมากเกินไป? โดยทั่วไปแล้วสูตรนี้มีประโยชน์มาก!

Zubastikฉันยังเขียนว่า 1 ช้อนชา น้อยต่อไป เมื่อฉันจะใส่ 1.5)))
สำหรับ 1 ช้อนชา ฉันก็ยังไม่ขึ้นมาก! แต่เขาไม่เปียก.

[Zubastik]

Zubastikฉันยังเขียนว่า 1 ช้อนชา น้อยต่อไป เมื่อฉันจะใส่ 1.5)))
สำหรับ 1 ช้อนชา ฉันก็ยังไม่ขึ้นมาก! แต่เขาไม่เปียก.

ฉันอยากจะเชื่อมั่นทุกอย่างด้วยตัวเอง! บางทีเราอาจจะมีแป้งที่แตกต่างกัน แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามีแป้งและยีสต์ไม่เพียงพอ! คราวหน้าจะเพิ่ม 50 กรัมมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น

ฉันมีข้าวโอ๊ต "เฮอร์คิวลิสดั้งเดิม" ปรุงโจ๊กจากพวกเขาประมาณ 15-20 นาที สิ่งเหล่านี้จะไม่พอดีหรือไม่?

ฉันมีข้าวโอ๊ต "เฮอร์คิวลิสดั้งเดิม" ปรุงโจ๊กจากพวกเขาประมาณ 15-20 นาที สิ่งเหล่านี้จะไม่พอดีหรือไม่?

พวกเขาจะพอดีพวกเขามีความจำเป็น

น้ำ - 200 มล
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. โกหก.
1.5 โต๊ะ น้ำผึ้งสีเข้มหนึ่งช้อน
เกลือ - ¾ hl
เกล็ดข้าวโอ๊ต - 60 กรัม
แป้งสาลี –250g
ยีสต์แห้ง - ฉันใส่ 1 ชั่วโมง l แต่ในครั้งต่อไป ครั้งหนึ่งฉันจะใส่ 1.5 ช้อนชา

อบในเวอร์ชันนี้ สวยนุ่ม แต่หวานสำหรับรสนิยมของฉัน เป็นไปได้หรือไม่ที่จะลบ "ข้อเสีย" นี้หรือโดยหลักการแล้วขนมปังคิดว่ามีรสหวาน?

อบในเวอร์ชันนี้ สวยนุ่ม แต่หวานสำหรับรสนิยมของฉัน เป็นไปได้หรือไม่ที่จะลบ "ข้อเสีย" นี้หรือโดยหลักการแล้วขนมปังคิดว่ามีรสหวาน?

สลับน้ำผึ้งเป็นสีเข้ม ไม่ได้รับการขัดเกลา น้ำตาลอ้อยมันหวานน้อย

อบในเวอร์ชันนี้ สวยนุ่ม แต่หวานสำหรับรสนิยมของฉัน เป็นไปได้หรือไม่ที่จะลบ "ข้อเสีย" นี้หรือโดยหลักการแล้วขนมปังคิดว่ามีรสหวาน?

ขนมปังของฉันไม่หวานเลย แต่น้ำผึ้งของฉันก็มีความขมที่เด่นชัดเช่นกัน
ใส่น้ำผึ้งน้อยลงแค่นี้เอง

คน !!
เห็นได้ชัดว่าฉันไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง ..
โปรดอธิบายให้ฉันฟังเกี่ยวกับการแปลงแป้งเป็นกรัม

วันนี้อยากอบขนมปังนี้ ...
ฉันกำลังอ่านสูตรที่ 1 จากเดนทิสเต้ - แป้ง 2.5 ถ้วยแก้ว 200 มล.
พิจารณา: ถ้า 100 มล. คือ 65 กรัม แป้ง (ลบตรงนี้) แป้งเป็นกรัม 65 * 5 = 325 กรัม

จากนั้นฉันมองต่อไป - The Village เตาเขียนการตีความเป็นกรัม: แป้งสาลี –250g

จากนั้น Viki เขียนว่าแป้งคือ 300g เกล็ด 60g. ยีสต์ 1.5 ชม. ล. ได้เพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ!

คน !! งงไปหมดแล้วเอาเลขพวกนี้มาจากไหน ?? หลัก ๆ ก็คือขนมปังทั้ง 3 ชิ้นที่ได้รับการยกย่องบอกว่ามันขึ้นทุกกรณี .. แต่ปริมาณแป้งจะแตกต่างกันสำหรับทุกคน !!!
บอกฉันสั้น ๆ ว่าฉันจะแขวนเป็นกรัมเท่าไหร่

[เอเทรี]

เอเทรีคุณมีเครื่องชั่งหรือไม่? นำแก้วจากแป้ง HP ตวงไปที่เครื่องหมาย 200 มล. + อีก 200 มล. + 100 มล. = 2.5 ถ้วย อย่าหว่านแป้ง! ชั่งน้ำหนักปริมาณทั้งหมดนี้และรับกรัมซึ่งคุณจะจดไว้ในสูตรด้วยตัวคุณเองตามด้วยขนมปังถ้าคุณใส่แป้ง + โน้ตอื่นในสูตร ck ในช้อนโต๊ะ ในครั้งต่อไปที่คุณชั่งแป้งให้เพิ่มช้อนโต๊ะที่หายไปและรับน้ำหนักสุดท้าย ตอนแรกฉันก็ลองนับทางคณิตศาสตร์ด้วยจากนั้นฉันก็หยุดวัดด้วยแว่นตาชั่งน้ำหนักและเซ็นสูตรสำหรับตัวเอง ใครจะรู้ว่าวันนี้ตาชั่งอยู่ในมือ แต่ไม่ใช่พรุ่งนี้ แก้ว 300 มล. = แป้งประมาณ 200 กรัม - ในกรณี

ลิก้าขอบคุณก่อนอื่นคุณต้องทำสิ่งนี้ ...
แต่ต้องยอมรับว่ามันไร้เหตุผล !! ท้ายที่สุดเรามีการแปลมิลลิลิตรเป็นกรัม เราใช้สูตร - เรานับ - เราทำ ... ทำไมถึงมีความคลาดเคลื่อนเช่นนี้ ...

ฉันมีเครื่องชั่งที่ซื้อมาทันทีเหมือนแม่ครัวที่เป็นแบบอย่าง

[มีใครรู้บ้างว่าถ้วยไหนอยู่ในหนังสือ "100 Recipes for Bread Maker"]

Eteri น้ำหนักของแป้งในปริมาณเดียวกันอาจแตกต่างกันอย่าพึ่งพาการคำนวณใหม่ทั้งหมด แป้งเปียกจะมีน้ำหนักมากกว่าแป้งแห้ง ผู้ขายทุกรายไม่ได้เก็บแป้งไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
และเกี่ยวกับขนมปัง - ฉันอบจาก 250 กรัม เตาหมู่บ้านทีละกรัม - เห็นได้ชัดว่ามีแป้งเล็กน้อยขนมปังชื้นมากและไม่ขึ้น
ฉันไม่ได้ทำผิดอีกต่อไปฉันชั่งน้ำหนักตัวเองตามที่ลิก้าเขียนไว้สิ่งสำคัญคือขนาดถ้วยจะระบุไว้ในสูตรพื้นฐาน
ฉันจะถามคำถามของฉันอีกครั้งตั้งแต่การสนทนาเริ่มขึ้น - มีใครรู้บ้างว่าถ้วยไหนอยู่ในหนังสือ "100 Recipes for Bread Maker"?

[มีใครรู้บ้างว่าถ้วยไหนอยู่ในหนังสือ "100 Recipes for Bread Maker"]

Eteri น้ำหนักแป้งของปริมาตรหนึ่งอาจแตกต่างกันอย่าพึ่งพาการคำนวณใหม่ทั้งหมด แป้งเปียกจะมีน้ำหนักมากกว่าแป้งแห้ง ผู้ขายทุกรายไม่ได้เก็บแป้งไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
และเกี่ยวกับขนมปัง - ฉันอบจาก 250 กรัม เตาหมู่บ้านทีละกรัม - เห็นได้ชัดว่ามีแป้งเล็กน้อยขนมปังชื้นมากและไม่ขึ้น
ฉันไม่ได้ทำผิดอีกต่อไปฉันชั่งน้ำหนักตัวเองตามที่ลิก้าเขียนไว้สิ่งสำคัญคือขนาดถ้วยจะระบุไว้ในสูตรพื้นฐาน

Zubastik ฉันเสียใจอย่างมากที่สูตรขนมปังข้าวโอ๊ตเป็นกรัมไม่ได้ผลแมว ฉันให้มัน แต่ตามสูตรนี้ฉันอบขนมปังธรรมดาที่ไม่เปียกและมีคนเขียนไว้ข้างบนว่าขนมปังฟู (แม้ว่าจะหวานเกินไป) การกระทำของคุณวิเศษมากพระเจ้า
และฉันแปลสูตรนี้เป็นกรัมในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้นฉันเทแป้งโฮลมีลลงในปริมาตรที่ต้องการเขย่าแล้วชั่งน้ำหนัก

ฉันจะถามคำถามของฉันอีกครั้งตั้งแต่การสนทนาเริ่มขึ้น - มีใครรู้บ้างว่าถ้วยไหนอยู่ในหนังสือ "100 Recipes for Bread Maker"?

นี่คือคำตอบ:

เตาชนบทลิงค์ดาวน์โหลดไฟล์: 🔗

แม้กระทั่งบางคนจากฟอรัม (ขออภัยที่ไม่ได้ระบุผู้แต่งผลงานไททานิก) สแกนหนังสือ "100 Recipes for a Bread Maker" ของ Vicky Smellwood ส่วนใหญ่
ฉันพูดคำต่อคำของผู้เขียนโพสต์สคริปต์:

"แต่ฉันขอโทษฉันไม่ได้สแกนจุดเริ่มต้นฉันคิดว่า - มันไม่สำคัญ
ฉันอ้างว่า: "สูตรอาหารทั้งหมดเกี่ยวกับยีสต์แห้งทันทีถ้วยตวง 250 มล. โปรแกรม:" พื้นฐาน "- ขั้นพื้นฐาน" dought "- แป้งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอยู่ในอุณหภูมิห้องเว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นสูตรทั้งหมดที่ระบุออกแบบมาสำหรับการอบ สินค้าชั่งน้ำหนัก 1100g. "

เตาหมู่บ้านขอบคุณมาก!
ฉันไม่มีข้อติเรื่องขนมปัง! ฉันบอกว่าแป้งสามารถชั่งน้ำหนักได้หลายวิธีดังนั้นคุณต้องวัดด้วยตัวเอง

[เตาชนบท]

เมื่อวานฉันอบขนมปังนี้ตามสูตร เตาชนบท... ขนมปังน่าทึ่งมาก ... ก้อนกลายเป็นไม่สูงสูงประมาณ 8-9 ซม. มีหลังคาแบน ... ฉันใส่เปลือกสีเข้มทำให้ฉันมีเปลือกด้านและด้านล่างค่อนข้างหนา ... คราวหน้าจะใส่เปลือกกลาง ...
ขอบคุณสำหรับสูตร

ANSOL'ka คุณทำให้ฉันมีความสุขได้อย่างไร! แล้วมีคนสองคนที่อบขนมปังไม่สำเร็จตามสูตรของฉันฉันหัวแตกว่าทำไม

วันนี้ฉันเป็นคนที่สอง (คนแรก - เมื่อวาน - ไม่เหลือเศษ) เวลาอบขนมปังข้าวโอ๊ตตามสูตรซึ่งมีหน่วยเป็นกรัม
โดยทั่วไปแล้วมันอร่อยมาก - ฉันใส่เมล็ดพืชและงาลงไปด้วย
แต่เมื่อวานนี้ (อาจดูเหมือนสำหรับฉัน) ที่หน่วยทำงานเมื่อผสมกับความตึงเครียด วันนี้ฉันจะดูว่ามันเป็นอย่างไร

แต่เมื่อวานนี้ (อาจดูเหมือนสำหรับฉัน) ที่หน่วยทำงานเมื่อผสมกับความตึงเครียด วันนี้ฉันจะดูว่ามันเป็นอย่างไร

ฉันมีเตาเดียวกันฉันคิดว่ามันดูเหมือนกับคุณ ปริมาณและความหนาแน่นไม่มีเช่นนั้นที่เธอ (เตา) เครียด!

ฉันมีเตาเดียวกันฉันคิดว่ามันดูเหมือนกับคุณ ปริมาณและความหนาแน่นไม่มีเช่นนั้นที่เธอ (เตา) เครียด!

ม - เป็น!
ขนมปังอีกชิ้นถูกอบ - ดีกว่าเมื่อวาน - ยีสต์ของ Dr. Etker - 2 ช้อนชาที่ปลายมีด - ผงฟูเช่นกัน Dr. Etker, M. crust mode - light
ขอบคุณทุกคนสำหรับสูตร!

[ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด !!!]

ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด !!!
เมื่อวานอบด้วย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อนและ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล มันกลายเป็นกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่อร่อยมากและไม่สร้างความรำคาญเหมือนอยู่ในทุ่งหญ้าที่กำลังออกดอก แม้ว่าฉันจะลดน้ำหนัก แต่พวกเขาก็ไม่รอลูกชายของสามีฉัน แต่พวกเขาก็กินขนมปังเกือบหมดแล้ว
ขอบคุณสำหรับสูตร

ANSOL'ka คุณทำให้ฉันมีความสุขได้อย่างไร! แล้วมีคนสองคนที่อบขนมปังไม่สำเร็จตามสูตรของฉันฉันหัวแตกทำไมเป็นอย่างนั้น

ฉันอบตามสูตรแรกสุด ฉันตวงยีสต์ให้พอดีโดยใช้ช้อนที่ติดกับเครื่องทำขนมปังแล้วใส่แป้งที่ตา ฉันทำสิ่งนี้มาตลอดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องทำขนมปังไม่ได้ฝึกใหม่: แป้ง 100 กรัม = 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยสไลด์ขนาดเล็ก ช้อนโต๊ะของฉันเก่าเหมือนถ้วยแก้วแม้กระทั่งในสมัยของสตาลิน ตารางกำลังวัดอายุของพวกเขา... แป้งอื่น ๆ (บัควีทข้าวข้าวโพด) ก็เหมือนกันทุกประการ ทุกอย่างทำงานได้หมด สิ่งสำคัญคือยีสต์เป็นสิ่งที่ดี

ทันตแพทย์ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ทุกอย่างเกิดขึ้นในครั้งแรก! เย่!

ทันตแพทย์ขอบคุณสำหรับสูตร! ขนมปังกลายเป็นนุ่มมากมีเปลือกกรอบและรสชาติน้ำผึ้ง


ฉันเอาแป้ง 300 กรัมเกล็ด 60 กรัมยีสต์ 2 ช้อนชา (ตามที่ระบุในสูตร) ขนมปังลอยขึ้นไปจนสุดถัง ครึ่งหนึ่งของขนมปังถูกกินทันที มีเพียง "ซากศพ" เท่านั้นที่ถูกถ่ายภาพ

ส่วนผสม:

น้ำ - 1 แก้ว (200 มล.)
เนยหรือน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก.
Treacle - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก. (เปลี่ยนน้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะล โกหก.
เกลือ - 1 ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต - ¾ถ้วย
แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย
ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา

ขนมปังอร่อยมาก! แม้ว่าฉันจะเทนมแทนน้ำ ... แค่ก้อนเล็ก ๆ ก็กลายเป็น ~ 500-750gr วิธีการนับก้อน 1 กก. ในโหมดขนมปังขนาดใหญ่? นี่ไม่ใช่สัดส่วนโดยตรงจำเป็นหรือไม่? บอกฉัน. กรุณา ...

Kipitka สมมติว่าคุณมีขนมปังสำหรับแป้ง 400 กรัม แต่คุณต้องการเช่นเพื่อนับแป้ง 600 กรัม
นั่นหมายความว่าคุณคูณส่วนผสมทั้งหมดด้วย 1.5 (ตั้งแต่ 600/400 = 1.5)
ถ้าคุณต้องการแป้ง 700 กรัมให้คูณทุกอย่างด้วย 1.75

Krosh ขอบคุณฉันคิดอย่างนั้น แต่ฉันต้องการฟังความคิดเห็นของคนทำขนมปังที่มีประสบการณ์และไม่ทำให้สินค้าเสียขอบคุณอีกครั้ง!