หม้อหุงช้า - การตั้งค่าอุณหภูมิและเวลา

[หม้อหุงช้า - โหมดอุณหภูมิและเวลา]

หม้อหุงช้า - โหมดอุณหภูมิและเวลา
ฉันเริ่มวัดอุณหภูมิและเวลาในหม้อหุงช้า
ฉันใช้สำหรับการวัดเทอร์โมมิเตอร์ของเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงถึง 300 * C ซึ่งฉันใส่ในกระทะแบบช้าๆเมื่อทำอาหาร จากนั้นฉันจะวัดอุณหภูมิทุกชั่วโมง

1. หม้อหุงช้า KENWOOD CP-707

การตั้งค่าอุณหภูมิสองระดับสำหรับการปรุงอาหาร:
- LOW - โหมดการทำงานต่ำ
- โหมดการทำงานสูง - สูง
2. หม้อหุงช้า Morphy Richards 48730

ระบอบอุณหภูมิเป็นหนึ่งเดียว

3. หม้อหุงช้า Russel Hobbs (3.5L)



1. กลาง 80-90 * C สำหรับการปรุงอาหารแบบช้าๆ
2. สูง 90-100 * C สำหรับ "ปรุงอาหารทันที" โดยใช้อุปกรณ์เป็นหม้อตุ๋นไฟฟ้า
3. ต่ำ 60-70 * C เพื่อให้อาหารอุ่นขึ้นหลังการปรุงอาหาร

[LOW - โหมดการทำงานต่ำ]

หม้อหุงช้า KENWOOD CP-707
1. LOW - โหมดการทำงานต่ำ

โจ๊กไข่มุก

ข้าวบาร์เลย์ที่แช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 6 ชั่วโมงเติมนมในสองชั่วโมงสุดท้ายของการปรุงอาหาร (อุ่นก่อน) เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารโหมดจะเปลี่ยนเป็นการทำความร้อนในโหมดอัตโนมัติ (เว้นแต่โหมดนี้จะปิดทันที)

โหมด 6 ชั่วโมง + 2 ชั่วโมงในการทำความร้อนอัตโนมัติ

การเตรียมการ:
สิ้นสุดชั่วโมงแรก - T * 60 * C
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 2 - Т * 85 * С
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 3 - Т * 85 * С
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 4 - T * 90 * C
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 5 - T * 90 * C
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 6 - Т * 85 * С

เครื่องทำความร้อน:
สิ้นสุดชั่วโมงแรก - T * 70 * C
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 2 - T * 60 * C

[หม้อหุงช้า KENWOOD CP-707]

หม้อหุงช้า KENWOOD CP-707
- โหมดการทำงานสูง - สูง

[2. หม้อหุงช้า Morphy Richards 48730]

2. หม้อหุงช้า Morphy Richards 48730
ระบอบอุณหภูมิเป็นหนึ่งเดียว

นมสด

เธอเทนมประมาณ 2 ลิตรลงในกระทะ (เลือกไว้ในขวด) เพื่อไม่ให้เทอร์โมมิเตอร์บาดเจ็บมากเกินไป นมตรงจากตู้เย็น

ตั้งเวลาเป็น 7 นาฬิกา:
สิ้นสุดชั่วโมงแรก - 76 * С
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 2 - 100 * С
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 3 - 110 * С
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 4 - 100 * С
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 5 - 100 * С
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 6 - 100 * С
สิ้นสุดชั่วโมงที่ 7 - 100 * С
โปรแกรมจะเสร็จสมบูรณ์แล้ว ปิดเครื่องโดยสมบูรณ์ หม้อหุงช้าอุปกรณ์จะไม่เปลี่ยนไปใช้ความร้อนโดยอัตโนมัติ

ความคิดเห็น:
เริ่มกระบวนการเทนมเทอร์โมมิเตอร์ถูกระงับ


เวลาบนกระดานคะแนนคือ 2.30 จนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารอุณหภูมิ 110 * C นมถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศขนาดเล็ก แต่ไม่มีการต้มจริง



สิ้นสุดการปรุงอาหารนมพร้อม
เทอร์โมมิเตอร์แสดงอุณหภูมิ 100 * C


ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

[ปริมาณหม้อและวัสดุ]

ฉันจะทิ้งข้อมูลเกี่ยวกับโหมดไว้ที่นี่เพื่อไม่ให้จมอยู่กับข้อมูลมากมายในฟอรัม - สำหรับผู้ที่ต้องการนำไปใช้เอง - คัดลอกและวางในส่วน SLOW COOKERS - ฉันยินดีที่จะช่วยเหลือ!

ครั้งหน้าฉันจะลองวัดอุณหภูมิภายในจานและเปรียบเทียบผลลัพธ์ ตามทฤษฎีอุณหภูมิภายในควรสูงขึ้นเล็กน้อย

เคล็ดลับหม้อหุงช้า

สิ่งแรกและสำคัญที่สุดที่ต้องระวังคือ ปริมาณหม้อและวัสดุ... หม้อควรมีขนาดใหญ่พอที่จะทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ แต่ในเวลาเดียวกันอย่าลืมว่าไม่แนะนำให้เติมเกินสองในสาม

ขอแนะนำให้ทำกระทะ จากเซรามิก แต่อนุญาตให้ใช้วัสดุที่ปลอดภัยอื่น ๆ

หม้อหุงช้าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าดังนั้นตัวเลือกที่สองคือ อำนาจ... แต่อย่าไล่ล่าอัตราที่สูงเกินไปเนื่องจากอุปกรณ์ที่มีกำลังไฟ 320 W เพียงพอที่จะรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 70 องศาเซลเซียส
จริงอยู่ถ้าคุณต้องการคาราเมลอาหาร (แยมหัวหอม) คุณควรใส่ใจกับรุ่นที่มีกำลังไฟประมาณ 2,000 วัตต์

จุดที่สาม - การตั้งค่าอุณหภูมิ.
ในรุ่นที่เรียบง่ายมีเพียงสองแบบเท่านั้น (ต่ำและสูง) ในรุ่นที่มีราคาแพงกว่าจะมีโหมดกลางระดับกลาง
อย่าลืมตรวจสอบกับผู้ขายว่าอุณหภูมิใดสอดคล้องกับโหมดใดเนื่องจากมีความแตกต่างกันในรุ่นของผู้ผลิตรายต่างๆเช่นเดียวกับระบอบการปกครองเช่นการรักษาความอบอุ่น - ไม่มีอยู่ในแบบจำลองที่เรียบง่าย

และสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องใส่ใจ - ประเภทการควบคุม... หากคุณไม่ต้องการตัวจับเวลาก็อย่าลังเลที่จะใช้อุปกรณ์ที่ควบคุมด้วยกลไก มิฉะนั้นคุณต้องซื้อหม้อหุงช้าที่ควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ แม้ว่าจะมีค่าใช้จ่ายมากขึ้น แต่ก็มีฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

🔗 🔗

ไม่มีทางที่จะบอกเกี่ยวกับ CF อื่น ๆ ได้หรือไม่?

ดุ๊กดิ๊ก ... ดีใจมี แต่คนอื่นสองคนอย่างที่คาดไม่ถึง ...

ฉันไปตั้งนมอบ - ฉันจะกลับมารายงานในตอนเย็น

Duc ... ฉันมีความสุขฉันมีอีกสองคนเท่านั้นดูเหมือนจะไม่เจอพวกเขา ...

ฉันไปตั้งนมอบ - ฉันจะกลับมารายงานในตอนเย็น

ทั้งเคนวูด?

ไม่มีทั้ง KENWOOD CP-707 4 ลิตรและ Morphy Richards 48730 6 ลิตรรูปด้านบน

ว้าวยอดเยี่ยมมาก Tanechka ทำได้ดีมาก คอรัส. คิดถึง Temko แบบนี้!

ว้าวยอดเยี่ยมมาก Tanechka ทำได้ดีมาก คอรัส. คิดถึง Temko แบบนี้!

[หม้อหุงช้า Morphy Richards 48730]

ฉันทำระบบอุณหภูมิสำหรับ หม้อหุงช้า Morphy Richards 48730

Bon Appetit ทุกคน!

แอดมินเช่นเคยเข้าหาเรื่องนี้อย่างถี่ถ้วนไชโย!

แอดมินเช่นเคยเข้าหาเรื่องนี้อย่างถี่ถ้วนไชโย!

ขอขอบคุณที่ใช้เพื่อประโยชน์!

ใช่ฉันเบื่อที่จะทำงานบนอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาสิ่งที่เป็นไปไม่ได้

ครั้งหน้าฉันจะลองวัดอุณหภูมิภายในจานและเปรียบเทียบผลลัพธ์ ตามทฤษฎีอุณหภูมิภายในควรสูงขึ้นเล็กน้อย

ฉันลองแล้วฉันตรวจสอบแล้ว! อุณหภูมิในกระทะหม้อหุงช้าและในจานจะตรงกับอุณหภูมิเดียวกัน

บางทีอาจมีการเบี่ยงเบนเล็กน้อย แต่ด้วยวิธีการวัดแบบ "ช่างฝีมือ" ที่ฉันทำจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะติดตามได้อย่างแม่นยำมากขึ้น!

ดังนั้นเราสามารถใช้ข้อมูลที่ฉันโพสต์ไว้ข้างต้นเป็นพื้นฐานได้!

ไม่มีทั้ง KENWOOD CP-707 4 ลิตรและ Morphy Richards 48730 6 ลิตรรูปด้านบน

ฉันจะซื้อ Kenwood MB ขอบคุณมากสำหรับการตรวจสอบอุณหภูมิ!
มีกระทะขนาด 4 ลิตรหรือไม่? ในเว็บไซต์ของผู้ขายฉันอ่านว่า 4.5 ลิตร

มีกระทะขนาด 4 ลิตรหรือไม่? ในเว็บไซต์ของผู้ขายฉันอ่านว่า 4.5 ลิตร

ฉันจำไม่ได้ว่าฉันไม่ได้ใช้มันใช่และสาระสำคัญคือ 4 หรือ 4.5 มันยังเล็กอยู่

ฉันจำไม่ได้ว่าฉันไม่ได้ใช้มันใช่และสาระสำคัญคือ 4 หรือ 4.5 มันยังเล็กอยู่

ฉันค้นพบแล้ว 4.5l.
ฉันไม่เล็กแค่ถูกต้อง

ฉันค้นพบแล้ว 4.5l.
ฉันไม่เล็กแค่ถูกต้อง

แต่ก็มีหกลิตรด้วยฉันชอบทำนมอบด้วย

ทารกบอกลาฉันในวันนี้และขับรถออกจากเครื่องพิมพ์ดีดไปยังที่ทำงานใหม่

4.5 ล. Kenwood โดนใจ !!! แต่ 2L. เด็กเผาถั่วฉันด้วยความร้อนเมื่อวานนี้

แต่ก็มีหกลิตรด้วยฉันชอบทำนมอบด้วย

ทารกบอกลาฉันในวันนี้และขับรถออกจากเครื่องพิมพ์ดีดไปยังที่ทำงานใหม่

Kenwood หกลิตรด้วยหรือเปล่าครับ?
นมเยอะไปไหน สำหรับหมักนมอบ?

ฉันจะตุ๋นพืชตระกูลถั่วเพื่อไม่ให้เป็น "ดนตรี")) และเพื่อไม่ให้เสียรูปทรงเหมือนในหม้อหุงช้า

Kenwood หกลิตรด้วยหรือเปล่าครับ?
นมเยอะไปไหน สำหรับหมักนมอบ?

Kenwood 4.5 ลิตรไม่คุ้นเคยกับฉันเราไม่ได้เป็นเพื่อนกับเขา - วันนี้ฉันจากไป
ฉันเคี่ยวนมในมอร์ฟีนกระทะหกลิตร แต่ฉันเคี่ยวนมประมาณ 2-2.5 ลิตรในฟอรัมฉันแสดงให้เห็นว่าเปลือกที่สวยงามได้มาอย่างไร เราดื่มนมแบบนั้นเราชอบโซบะกับนมอบ

Kenwood 4.5 ลิตรไม่ได้หยั่งรากลึกในตัวฉันเราไม่ได้เป็นเพื่อนกันฉันจากไปแล้ววันนี้
ฉันเคี่ยวนมในมอร์ฟีนกระทะหกลิตร แต่ฉันเคี่ยวนมประมาณ 2-2.5 ลิตรในฟอรัมฉันแสดงให้เห็นว่าเปลือกที่สวยงามได้มาอย่างไร เราดื่มนมแบบนั้นเราชอบโซบะกับนมอบ

ตัดสินจากภาพถ่ายหม้อทำจากเซรามิกไม่ใช่เหรอ?
และอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ฟองถูกอบ? เดือดอยู่ในกระบวนการหรือไม่?

ตัดสินจากภาพถ่ายหม้อทำจากเซรามิกไม่ใช่เหรอ?
และอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ฟองถูกอบ? เดือดอยู่ในกระบวนการหรือไม่?

ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? หม้อ - เซรามิกสีดำเงาหนัก
นมไม่เดือด แต่อย่างใด! เพียงแค่เลือกอุณหภูมิในการดับเพลิงซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับการดับเพลิง Morphy มีโหมดดับเพลิงเพียงโหมดเดียวก็เพียงพอแล้ว! ฉันยังอบคัพเค้กใน Morphy และมันก็อบใน 3 ชั่วโมง! ที่ไหนสักแห่งในเรื่องของหม้อหุงช้ามีสูตรและรูปถ่ายนี้
สูตรขนมปังขิงช้าที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? หม้อ - เซรามิกสีดำเงาหนัก
นมไม่เดือด แต่อย่างใด! เพียงแค่เลือกอุณหภูมิในการดับเพลิงซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับการดับเพลิง Morphy มีโหมดดับเพลิงเพียงโหมดเดียวก็เพียงพอแล้ว! ฉันยังอบคัพเค้กใน Morphy และมันก็อบใน 3 ชั่วโมง! ที่ไหนสักแห่งในเรื่องของหม้อหุงช้ามีสูตรและรูปถ่ายนี้
สูตรขนมปังขิงช้าที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

คุณเคยลองทำไส้กรอกที่นั่นหรือยัง?

อย่างไรก็ตามเมื่อพิจารณาจากภาพถ่ายฉันรู้สึกว่ากระทะ Morph Richards เป็นรูปไข่? แก้ไขฉันถ้าฉันผิด (มันจะดีมากถ้าได้ตุ๋นเป็ดหรือห่านตัวเล็ก ๆ เป็นวงรีแล้วก็รีดริมฝีปากของเธอออกแล้ว)

คุณเคยลองทำไส้กรอกที่นั่นหรือยัง?
อย่างไรก็ตามเมื่อพิจารณาจากภาพถ่ายฉันรู้สึกว่ากระทะ Morph Richards เป็นรูปไข่? แก้ไขฉันถ้าฉันผิด (มันจะดีมากถ้าได้ตุ๋นเป็ดหรือห่านตัวเล็ก ๆ เป็นวงรีแล้วก็รีดริมฝีปากของเธอออกแล้ว)

ใช่แล้วกระทะเซรามิกทรงรีขนาดใหญ่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับเป็ด
ฉันไม่ได้ลองทำไส้กรอก - ฉันใช้หม้ออื่น ๆ สำหรับสิ่งนี้รวมถึงสำหรับคู่รักและโดยทั่วไปฉันใช้หม้อหุงช้าน้อยมากและไม่ค่อยได้ผล แต่ความรักของเราไม่ได้ผล แต่ก็ไม่ได้ทำให้ฉันประทับใจ

คุณเคยลองทำไส้กรอกที่นั่นหรือยัง?

ฉันทำไส้กรอกใน Sibrizka แต่ฉันทำในน้ำนั่นคือฉันเติมน้ำแล้วดับ มันดูดีมากอร่อย แต่ไส้กรอกต้ม ที่นี่คุณต้องกล้าและทำไส้กรอกในขวดช้าโดยไม่ต้องใช้น้ำ มันอาจจะดีมาก
เมื่อวานฉันทำไส้กรอกไก่งวง (อก + ต้นขา) แล้วอบในเตาอบบนตะแกรง:
ชั่วโมงแรก 50 * C
ชั่วโมงที่ 2 75 * C
ชั่วโมงที่ 3-4 85 * C แต่ที่นี่ฉันติดเทอร์โมมิเตอร์ลงในไส้กรอกและรอให้อุณหภูมิภายในไส้กรอก 68-70 * C .. ความสม่ำเสมอกลายเป็นเหมือนในร้าน ฉันชอบมัน.
ผลลัพธ์

[ไล]

ไลการเยาะเย้ยรสชาติของฉันโดยตรงฉันเคยไปจับไส้กรอกมานานแล้วฉันไม่สามารถรับมือกับมันได้ - แต่ที่นี่อร่อยมาก
ดูน่ากินมาก!

[ไล]

ไลการเยาะเย้ยรสชาติของฉันโดยตรงฉันเคยไปจับไส้กรอกมานานแล้วฉันไม่สามารถรับมือกับมันได้ - แต่ที่นี่อร่อยมาก
ดูน่ากินมาก!

ขอบคุณ แอดมิน! : rose: เป็นเรื่องน่ายินดีมากที่ได้รับคำชมจากปากของ METRA ที่ทำอาหาร
แต่ไส้กรอกกลายเป็นสิ่งที่สวยงามมากสำหรับโต๊ะปีใหม่เป็นสิ่งที่ดีจริงๆ สิ่งสำคัญคือมันกลายเป็นเหมือนทอด แต่ไม่มีไขมันละลายจากด้านบนซึ่งหมายความว่าไขมันจะไม่แข็งตัวกับธัญพืชที่อยู่ด้านบน สิ่งเดียวในอนาคตที่ฉันจะไม่ม้วนเป็นวงแหวน แต่ฉันจะปรุงอาหารด้วยตะเกียบซึ่งสะดวกกว่าทั้งในการเตรียมและในการเสิร์ฟ

[แอดมิน!]

ขอบคุณ แอดมิน! : rose: เป็นเรื่องน่ายินดีมากที่ได้รับคำชมจากปากของ METRA ที่ทำอาหาร
แต่ไส้กรอกกลายเป็นสิ่งที่สวยงามมากสำหรับโต๊ะปีใหม่เป็นสิ่งที่ดีจริงๆ สิ่งสำคัญคือมันกลายเป็นเหมือนทอด แต่ไม่มีไขมันละลายจากด้านบนซึ่งหมายความว่าไขมันจะไม่แข็งตัวกับธัญพืชที่อยู่ด้านบน สิ่งเดียวในอนาคตที่ฉันจะไม่ม้วนเป็นวงแหวน แต่ฉันจะปรุงอาหารด้วยตะเกียบซึ่งสะดวกกว่าทั้งในการเตรียมและในการเสิร์ฟ

ไลฉันไม่ใช่ผู้วิเศษ .... ขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณ!

แผนการของฉันเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้น ... สำหรับตอนนี้เพียงแค่สัมผัสการเตรียมไส้กรอกเรียนรู้ ...

หม้อหุงช้า KENWOOD CP-707
- โหมดการทำงานสูง - สูง

และอุณหภูมิที่นี่คืออะไร?
ฉันยังคงพยายามที่จะเป็นเพื่อนกับฉันฉันคิดว่าต่ำ แต่สิ่งที่เกี่ยวกับไฮ?

[ธุรการ]

ธุรการ,
และขอบคุณอีกครั้งที่ฉันซื้อ Kenwood 707 หลังจากทั้งหมด

2. หม้อหุงช้า Morphy Richards 48730

ทันย่ามันคุ้มค่าที่จะใช้มัน ... คุณยังใช้มันอยู่หรือเปล่า?

แต่ในเวลาเดียวกันอย่าลืมว่าไม่แนะนำให้เติมเกินสองในสาม

ทำไม?
อะไรคือภัยคุกคามต่อเซรามิกหนาที่บรรจุมากกว่า 23?
ยิ่งองค์ประกอบความร้อนอยู่ทั้งด้านล่างและด้านล่างที่ด้านข้างมากเท่าไหร่
เราได้รับความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอของผนัง - ฉันกำลังพูดถึงของเหลวที่เติมชามเช่นน้ำซุปหรือนมแล้วทำไมถึง * ปรุง * อากาศ? ไฟฟ้าไม่ได้มีไว้เพื่ออะไร
กระทะมีขนาดใหญ่และมีค่าเพราะคุณสามารถทำได้ทันทีและโดยไม่ต้องรัดให้ได้ปริมาณที่มากพอสมควร

ฉันมีหม้อหุงช้า 3 เครื่อง - หม้อหุงช้าขนาด 3 ลิตร * Boy * จากต้นยุค 90 และ Kenwoods อายุ 6 และ 5 ปีสำหรับ 4.5 และ 6.5 ลิตร

ฉันมักจะเติมถ้วยเกือบจะหยุด, ฉันควบคุมปริมาณที่ต้องการโดยการแทนที่ของหม้อหุงช้า, ฉันไม่ต้องการให้อากาศร้อนในชาม, เนื้อเดียวกันหลังจากที่ช้าจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็น, ต้มนานกว่ามาก, อาจนานมากด้วยซ้ำ ความอ่อนล้าส่งผลต่อความปลอดภัย

น้ำซุปนม - ฉันทิ้งไว้ 2-4 ซม.

อาหารจานช้าทำงานบ่อยสำหรับฉัน - ในระยะยาวทั้งหมด: น้ำซุปซุปถั่ว (มันบด) เนื้อเยลลี่แฮม / ไส้กรอกในผู้ผลิตแฮม Teskomovsky (สองสามอย่างรวมอยู่ใน Kenwood ขนาดใหญ่) เนื้อ / ไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเองและผัก (ซอสเยอะมากมันอร่อยใครทำอาหารก็รู้)

ตอนนี้ยังไม่สามารถปรุงในปริมาณมากในหม้อหุงข้าวขนาดเล็กในการตุ๋นได้

แต่นี่เป็นวิธีการที่มีเหตุผลมากในการใช้เทคนิคของฉันฉันมักจะใช้ปริมาณและความสามารถอย่างเต็มที่

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 15 ก.ค. 2559 09:30 น

[ไอรา]

เนื่องจากกระทะที่มีขนาดใหญ่มากจะทำให้ของเหลวชั้นบน (อาหาร) ร้อนไม่ดีและไม่ดี

คำแนะนำยังมีคำเตือนเกี่ยวกับเรื่องนี้อย่างน้อยก็ในของฉัน

และสำหรับฉันคุณภาพของอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความสำคัญมากกว่าการประหยัดพลังงานสามโกเพ็กก์
ทดสอบหลายครั้งในหม้อหุงช้า

ไอราสำหรับแต่ละคนของเขาเอง

ฉันไม่เถียง - พนักงานต้อนรับแต่ละคนทำอาหารในแบบของเธอเอง

ด้วยการเติมกระทะที่มีขนาดใหญ่มากจะมีความร้อนต่ำและนานของของเหลวชั้นบน

อีกต่อไป - ใช่แย่กว่า - ไม่ = นอกจากนี้จากการสื่อสารที่ค่อนข้างยาวนานและบ่อยครั้งกับหม้อหุงช้าพวกเขาทั้งหมดเป็นผู้ช่วยของฉันและฉันจะไม่ปฏิเสธ

หม้อหุงช้าอยู่ในตำแหน่งที่เป็นอะนาล็อกของเตาอบของรัสเซียและอยู่ในเตาอบของรัสเซียซึ่งมีการปรุงอาหารจำนวนมากในคราวเดียวและใส่หม้อขนาดเล็กมากที่นั่นทุกอย่างอุ่นขึ้นอย่างเงียบ ๆ อิดโรยดึงดูดรสชาติ ซึ่งจะยิ่งดีขึ้นจากการให้ความร้อนที่ยาวนานขึ้นและเงียบขึ้นเท่านั้น

และยิ่งผลิตภัณฑ์จำนำมีปริมาณมากขึ้นความร้อนที่ช้าลงและมีควันมากขึ้นเราควรรีบไปที่ไหนหากเราใช้ ช้าการทำอาหาร

และไฟฟ้าก็ยังไม่ถูก

[Irina]

อีกต่อไป - ใช่

และไฟฟ้าก็ยังไม่ถูก

Irinaประหยัดได้ที่ไหนคุณทำอาหารได้นานขึ้นคุณจะเผาผลาญพลังงานไฟฟ้าได้มากขึ้น

เตาอบของรัสเซียไม่เท่ากับหม้อหุงช้าอาหารแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
ฉันไม่ชอบอาหารหม้อหุงช้า - ฉันไม่! ฉันไม่ชอบให้เธอชิม! และนั่นแหล่ะ
ฉันปรุงเนื้อเยลลี่และนมอบเป็นครั้งคราวเท่านั้น ไม่มีอะไรอีกแล้ว!

ฉันค่อยๆปรุงซุปเนื้อในเหล็กหล่อด้วยแก๊ส (ไฟฟ้า) ตามกฎทั้งหมดแล้วฉันจะได้ลิ้มรส!

และการประหยัดไฟฟ้าเป็นการเล่นคำและไม่มีอะไรมาก
มีความแตกต่างประมาณ 3-4 ชั่วโมงในเหล็กหล่อบนเตาเพื่อปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนต่ำ (ซึ่งความร้อนสะสมอยู่ในเหล็กหล่อเองและเป็นเวลานานแล้วจึงอุ่น) หรือจะทะยานอย่างช้าๆเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หม้อหุงในโหมดความร้อนที่แตกต่างกัน? แล้วเงินออมไปไหน?

ฉันไม่อยากพูดและยิ่งไปกว่านั้นที่จะเถียงในเรื่องนี้ ...

ยิ่งคุณปรุงอาหารนานเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งเผาผลาญไฟฟ้า

ฉันพูด - เกี่ยวกับปริมาณที่มากขึ้น - ที่นี่ ถึงฉัน เงินออม - และน้ำซุป 2 ลิตรและ 6 ลิตร - แทบจะไม่พร้อมกันดังนั้นฉันจะปรุงน้ำซุปแบบเดียวกันให้มากขึ้นทันที (เนื้อเยลลี่) เทลงในขวด (ขอบคุณลูกสาวของทันย่าสำหรับคำแนะนำ) และปรุงซุปอย่างรวดเร็วสำหรับ น้ำซุป 7-10 วัน - ใช้เวลา 10-30 นาทีหรือแค่อุ่นเครื่องตัวอย่างเช่นน้ำซุปข้นถั่ว (ซุป) - ที่นี่ก๊าซจะมีประโยชน์
เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ - มันวางได้ดีในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เปิดและตัดมันออก

สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะมีอาหารสำเร็จรูปในตู้เย็นและด้วยเหตุผลด้านสุขภาพและ (ก่อนหน้านี้) เนื่องจากตารางการทำงานสามีและลูก ๆ ของฉันมักจะมีอาหารสำเร็จรูปมากมายเพียงแค่อุ่น ๆ มันขึ้น

แต่หลายคนไม่ต้องการมัน

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 15 ก.ค. 2559 10:18 น

เตาอบของรัสเซียไม่เท่ากับหม้อหุงช้า

ใช่
ถ้าคุณทำตามคำแนะนำ - มันบอกอย่างนั้น - อะนาล็อกนั่นคือความคล้ายคลึงกัน แต่ไม่ใช่ความเท่าเทียมกัน

ฉันไม่ชอบอาหารหม้อหุงช้า - ฉันไม่! ฉันไม่ชอบให้เธอชิม! และนั่นแหล่ะ

ฉันรัก
และฉันชอบทำอาหารด้วย

และเหตุใดจึงก้าวร้าวต่อความคิดเห็นที่แตกต่างกัน
ขอโทษ - ฉันเข้าสู่หัวข้อแล้วฉันไม่คิดว่าจำเป็นต้องยอมรับเท่านั้น

อืมใช่ -

[ธุรการ]

ธุรการ,
Tatyana ได้รับอนุญาตจากคุณฉันต้องการเสริมหัวข้อนี้ด้วยตารางอุณหภูมิสำหรับหม้อหุงช้า MAMAN ปริมาตร 1 ลิตรเนื่องจากมีหลายคนและเนื่องจากโหมดของมันผิดปกติ

โหมดสูงเป็นโหมดที่ละเอียดอ่อนและต่ำกว่า: ฉันจะเรียกมันว่าการผจญภัย
0 ชั่วโมง - 19 ℃
30 นาที - 50 ℃
1 ชั่วโมง - 77 ℃
1 ชั่วโมง 30 นาที - 93 ℃
2 ชั่วโมง - 98 ℃ (เดือดอย่างเงียบ ๆ )
ฉันย้ายไปที่ HEATING เนื่องจากอุณหภูมิคงที่ฉันจึงอยากรู้ว่ามันจะลดลงอย่างไรเพื่อให้อาหารเคี่ยวได้
30 นาที - 92 ℃
1 ชั่วโมง - 86 ℃
1.5 ชั่วโมง - 83 ℃
2 ชั่วโมง - 80 ℃
2.5 ชั่วโมง - 77 ℃
3 ชั่วโมง -76 ℃
ฉันเทน้ำจากก๊อกถึงเครื่องหมาย 800 มล. น้ำไม่ลดลง
ป.ล. ในระหว่างการทำงานหลังจากอุณหภูมิสูงขึ้นถึง 60 ℃อุปกรณ์จะหยุดทำงานหลายครั้งปิดและไม่ทำงานเป็นเวลา 2-3 นาทีจากนั้นอุณหภูมิจะเริ่มขึ้นอีก

โหมด LOW จะดุดันกว่าผมจะเรียกว่า VARKA ..
0. - 18℃
30 นาที - 49 ℃
1 ชั่วโมง - 79 ℃
1.5 ชั่วโมง - 98 ℃
1 ชั่วโมง 45 นาที - 99 ℃ (เดือด)
2 ชั่วโมง - 99.6 ℃ - 99.8 ℃ (เดือดไอน้ำออกมาจากใต้ฝาระดับน้ำในชามลดลง)
โอนไปยัง PREHEAT
30 นาที - 92 ℃
1 ชั่วโมง - 85 ℃
3 ชั่วโมง - 74 ℃
การวัดด้วยหัววัดอุณหภูมิ TESKOMA PRESTO

KEEP WARM - ความร้อน
0 - 13℃
1 ชั่วโมง - 34 ℃
2 ชั่วโมง - 48 ℃
3 ชั่วโมง - 57 ℃
4 ชั่วโมง - 62 ℃
5 ชั่วโมง - 65 ℃

RUSSELL HOBBS 19790-56 ทรงรี 3.5L
ทั้งสองครั้งเทน้ำประปา 2 ลิตรลงในชามวัดอุณหภูมิด้วยหัววัดอุณหภูมิเทสคม

โหมดเวลา * 1 *
0 ชม. 11 ℃
1 ชั่วโมง 34.5 ℃
2 ชั่วโมง 55 ℃
3 ชั่วโมง 69 ℃
4 ชั่วโมง 77.6 ℃
5 ชั่วโมง 81.3 ℃

6 ชั่วโมง 84.6 ℃
7 ชั่วโมง 84.7 ℃อุณหภูมิคงที่
เวลา. โหมด * 2 *
0h 17 ℃
1 ชั่วโมง 45 ℃
2 ชั่วโมง 69 ℃
3 ชั่วโมง 84 ℃
4 ชั่วโมง 91.5 ℃ของเหลวสั่น
5 ชั่วโมง 92.2 ℃ของเหลวสั่นอุณหภูมิคงที่แล้ว



ด้านล่างนี้ฉันจะให้ตัวบ่งชี้ของหม้อหุงช้า Kitfort Kt 2010 เพื่อแสดงความแตกต่าง น้ำประปา 2 ลิตรเดียวกันหัววัดอุณหภูมิเดียวกัน

โหมด MIN
1 ชั่วโมง -47 ℃
2 ชั่วโมง - 67 ℃
3 ชั่วโมง -82 ℃
4 ชั่วโมง -90 ℃
5 ชั่วโมง - 96 ℃เดือด

โหมด MAX
1 ชั่วโมง -54 ℃
2 ชั่วโมง -81 ℃
2 ชั่วโมง 45 นาที - 98 ℃เดือด

ชุด 212 น้ำประมาณ 2 ลิตรโหมดสูง:
0 ชม. - 23 ก
1 ชั่วโมง - 45 ก
2 ชั่วโมง - 73 ก
2.5 ชม. - 82 ก
3 ชั่วโมง - 88 ก
4 ชั่วโมง - 95 ก
4.5 ชม. - 96 ก
5 ชั่วโมง - 97 กรัม
5.5 ชั่วโมง - 98 กรัม
6 ชม. 98 ก

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha คุณจะวัดที่ Lowe หรือไม่?
ตัดสินโดยการวัดหม้อหุงช้าที่ดีมากเริ่มตั้งแต่ชั่วโมงที่สองรับอุณหภูมิ 5 องศา สูงกว่ารัสเซลฮอบส์และมาประมาณ 3.5-4 ชั่วโมงไม่ใช่ 5 คนเหมือนรัสเซล
และมีโอกาสที่จะอุ่นด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้นหรือเปลี่ยนไปใช้ความร้อนและการเคี่ยว

ฉันกำลังเขียนเกี่ยวกับโลว์
0 ชม. - 23 ก
1 ชั่วโมง - 44 กรัม
2 ชั่วโมง - 66 ก
3 ชั่วโมง - 77 กรัม
4 ชั่วโมง - 83 ก
4.5 ชม. - 86 ก
5 ชั่วโมง - 87 กรัม
5.5 ชม. - 88 ก
6 ชั่วโมง - 89 กรัม
จากนั้นเราก็ไปเดินเล่นเอ็มวีไม่ได้ปิด จริงๆแล้วฉันคิดว่าอุณหภูมิได้ลดลงแล้ว
แต่
8 ชั่วโมง - 93 กรัม
อย่างไรก็ตามการทำความร้อนจะราบรื่นกว่าที่ Hai และอุณหภูมิต่ำกว่าอย่างชัดเจน

และฉันวัด Kitfort KT205 ประมาณ 1.5 ลิตร
โหมดสูง
0 ชม. -25.2 ค.
1 ชม. - 57 องศาเซลเซียส
2 ชม. -84.5C,
3 ชม. - 97.5C
4 ชม. -99.6 ส

โหมดต่ำ
0 ชม. -14.7C
1 ชม -44.7 ค
2 ชม. - 64.2 ค
3 ชม. - 77.8 องศาเซลเซียส
4 ชม. - 84.3 องศาเซลเซียส
ห้า. -87.8C
6 ชม. - 89 องศาเซลเซียส
7 ชั่วโมง -90C
วัดด้วยหัววัดอุณหภูมิอิเล็กทรอนิกส์ของ Teskom Presto

เวลา. โหมด * 2 *
0 ชม. 17 ℃
1 ชั่วโมง 45 ℃
2 ชั่วโมง 69 ℃
3 ชั่วโมง 84 ℃
4 ชั่วโมง 91.5 ℃ของเหลวสั่น
5 ชั่วโมง 92.2 ℃ของเหลวสั่นอุณหภูมิคงที่แล้ว
นี่คืออุณหภูมิของน้ำ 2 ลิตรในชาม

รัสเซลฮอบบีส 19790-56
วันนี้ฉันวัดอุณหภูมิที่ผนังด้านข้างของชามระหว่างการทำงานของโหมด * 2 *
2 ชั่วโมง 84 องศา จาก
3 ชั่วโมง - 100.3 องศา จาก
4 ชั่วโมง - 102 องศา จาก.
เพื่อความสนุกสนานฉันหยิบชามออกมาและวัดอุณหภูมิของผนังโลหะด้านในของฐานหม้อหุงช้าที่จุดสูงสุดและหลังจากนั้นเล็กน้อยเมื่อมันลดลง
หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงอุณหภูมิอยู่ที่ 186.3 องศา C และหลังจาก 4 ชั่วโมง - 178 ปี จาก.
ใน 4 ชั่วโมงชั้นน้ำจะระเหยเกือบ 1 ซม.
สาเหตุของการวัดผลเหล่านี้เป็นข้อความจากหนังสืออเมริกันของฉันเกี่ยวกับหม้อหุงช้า
ผู้เขียนสูตรอาหารเขียนว่า
โหมดสูงในหม้อหุงช้าส่วนใหญ่
300F (150C) ซึ่งช่วยให้ของเหลวสามารถเคี่ยวได้อย่างรวดเร็วแทนที่จะช้าและอาจทำให้โปรตีน (โปรตีน) แข็งตัวจะมีการควบแน่นมากเกินไปและผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จน้อยลง
LOW ที่ 200F (93.3C) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการชงแบบช้าๆ * การเล่นแร่แปรธาตุ * ซึ่งให้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลและนุ่มนวลขึ้น
ในโมเดลของฉันโหมดในอุดมคตินี้จะระบุด้วยหมายเลข * 2 *
และฉันไม่มี HICH ที่ทันสมัย
ดังนั้นคำแนะนำแนะนำให้คุณทอดอาหารก่อนจากนั้นใส่ลงในชามที่อุ่นแล้วนำไปไว้ในสภาพที่เหมาะสม เนื่องจากอุปกรณ์ของฉันรักษาอุณหภูมิได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายชั่วโมงจึงเป็นไปได้มากว่าโหมด -1 ถูกสร้างขึ้นเพื่อจำลองการอิดโรยที่อุณหภูมิที่ลดลงอย่างต่อเนื่อง IMHO แน่นอน

และวันนี้ฉันอบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ในรัสเซลฮอบส์และวัดอุณหภูมิของผนังเมื่อไม่มีของเหลวในชามสักหยด
หลังจากผ่านไป 3.5 ชั่วโมงกำแพงอยู่ที่ 130 องศา จาก,
และหลังจาก 4, 5 ชั่วโมง 140 องศา จาก.
หัวบีทพร้อมแล้วมันอยู่ที่ 94-96 องศาภายใน จาก,.