ม้วนอบกับเนื้อสับและชีส

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ส่วนผสม
เนื้อสับหัวหอมมะเขือเทศแครอทลูกพลัม และ rast เนยครีมชีสเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

การฝึกอบรม:
การกรอก:
- เนื้อสับ (ฉันมีเนื้อหมูที่มีไขมันบวกกับเนื้อวัว)
- หัวหอมสับละเอียด
- พริกไทยดำ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แครอท (ถูบนกระต่ายขูดหยาบเพียงเล็กน้อย แต่คุณสามารถไม่มีแครอทได้ด้วย)
สำหรับซอส:
- พริกแดงหวาน (หั่นเป็นเส้นบาง ๆ )
- หอมใหญ่สับ (เยอะมาก)
- แครอท (บนกระต่ายขูดหยาบมาก)
- มะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และอีกครึ่งหนึ่ง)
- เนย (สำหรับการทอดครั้งแรกเล็กน้อย)
ซอสข้น:
- ส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศแห้ง (พริกไทยป่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ฯลฯ - เพื่อลิ้มรส)
- ทางเลือก: น้ำเกรวี่ในซอง Maggi
- ครีมซอส
การเตรียมการ:
รีดแป้งไร้เชื้อเป็นวงกลมบาง ๆ (ความหนาเหมือนแป้งเกี๊ยว) ในอีกด้านหนึ่งควรเคี่ยวด้วยแป้งอีกด้านหนึ่ง (ด้านบน) ทาน้ำมันด้วยราสต์เบา ๆ น้ำมัน.
ในชั้นนี้ให้กระจายไส้เนื้อสับในชั้นบาง ๆ กระจายให้ทั่วเช่นเดียวกับการละเลงและกดเบา ๆ ลงบนแป้ง ใส่ชีสบาง ๆ ลงบนเนื้อสับที่วางไว้ - ไม่แข็ง แต่เว้นระยะห่างไว้ คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดหากไม่ได้อยู่ในจาน
ค่อยๆม้วนม้วนขึ้นกดลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หลวม
ใส่ทุกอย่างสำหรับซอสลงในกระทะและผัดเบา ๆ จากนั้นเทครีมเคี่ยวสักครู่แล้วเทลงในสารเพิ่มความข้นผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที
ตัดม้วนสำเร็จรูปด้วยเนื้อสับและชีสด้วยมีดคมเป็นวงกว้างประมาณ 0.5 ซม.
เราใส่แหวนในแหวนที่มีความร้อนด้วย rast เนยในรูปแบบไม่ติดมันเว้นช่องว่างเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
จากนั้นเติมวงแหวนทอดด้วยซอส (ควรจะค่อนข้างเหลวเพราะจะข้นขึ้นในภายหลัง) และอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 150 องศาประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นอีก 5 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ฉันอบในหม้อทอดอากาศดังนั้นอาจต้องปรับค่าของเตาอบเล็กน้อย ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยซอส - เมื่อดูเหมือนว่าข้นพอสำหรับคุณแล้วให้ปิด จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่นำจานออกทันที แต่ปล่อยให้ "เข้าถึง" ในเตาอบที่อบอุ่นอีก 5-10 นาทีก็เป็นไปได้มากขึ้น
คำอธิบายดูยาว แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงบวกกับการอบ