แป้งเวเฟอร์ม้วน

แป้งเวเฟอร์ม้วน

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
เนย	200 กรัม
ไข่	5 รายการ
น้ำตาล	300 กรัม
แป้ง	250-300gr
น้ำตาลวานิลลา (ไม่มีมัน)

วิธีทำอาหาร

• ละลายเนย (อย่าให้เดือด!) จากนั้นใส่ไข่แล้วน้ำตาลตามด้วยแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ฉันปัดด้วยตะกร้อ (มันง่ายกว่าและเร็วกว่า) และคุณสามารถอบในเหล็กวาฟเฟิลได้ทันที สำหรับวาฟเฟิล 1 ชิ้นฉันใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง .. อย่างไรก็ตามในภาพถ่ายมากกว่าครึ่งหนึ่งของส่วนที่เหลือของท่อที่เหลืออยู่เบื้องหลังในภาพถ่าย) ว่างเปล่าพวกเขากินแบบนั้น มีจำนวนมาก

บันทึก

(ฉันอบในวาฟเฟิลเหล็กตั้งแต่สมัยโซเวียตสูตรนี้ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับหลอดที่มีนมข้นต้มและถั่ว (พวกนี้ยังขายอยู่บนชายหาดโอเดสซาฉันคิดว่าหลายคนรู้จักรสชาติ) เวลาผ่านการทดสอบแล้วหลอดจะออกมาปังเสมอ! ค่อนข้างมากคุณต้องม้วนเป็นหลอดที่ยังร้อนอยู่เพราะมันแข็งตัวเร็วมากบางครั้งฉันก็ใช้ครีมนมเปรี้ยวกับลูกเกดแทนนมข้นต้ม (เพราะ ไม่ชอบจริงๆ)

Carina1991 นี่คือมันคุณคือผู้ช่วยชีวิตของฉันขอบคุณมาก
ฉันจะนำคุณมาบวกในหนึ่งชั่วโมง

ได้โปรด! บอกฉันทีว่ามันเป็นอย่างไร

ไม่วันนี้ฉันจะไม่ทำ แต่ในอีกหนึ่งชั่วโมงเพราะนี่คือกฎของฟอรัมที่ว่าด้วยการเปลี่ยนกรรม

ฉันจะรู้) ฉันมาใหม่ที่นี่ฉันเพิ่งลงทะเบียนเมื่อวานนี้)

Carina1991 แบ่งปันสูตรครีมนมเปรี้ยวสำหรับหลอด tubules เปียกจากมันหรือไม่? และคุณสามารถใช้ครีมดังกล่าวได้นานแค่ไหน?
ขอบคุณสำหรับสูตรแป้งฉันจะลองทำตามสูตรของคุณฉันอบฟางบ่อยๆ

โอ้จากหลอดนมเปรี้ยวพวกเขาจะเปียกโชกแน่นอน แต่เรากินมันอย่างรวดเร็วดังนั้นบางครั้งพวกเขาก็ไม่มีเวลาที่จะเปียก และฉันทำครีมนมเปรี้ยวง่ายๆครีม + น้ำตาล + วานิลลา + คอทเทจชีสตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วใส่ลูกเกด (ฉันชอบผลไม้แห้งจริงๆ)

[คารีน่า]

คารีน่าการเฉลิมฉลองปีใหม่ในครอบครัวของเราจัดขึ้นภายใต้คำขวัญ "Desserts from Carina from Odessa"
หลอดเปิดออกโดยไม่มีปัญหาใด ๆ (ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาฉันมีเหล็กวาฟเฟิลธรรมดาไม่ใช่แบบไฟฟ้า) ครีมทำจากนมข้นกับเนยและถั่วลิสง จริงอยู่ที่เขาทำให้มันกรอบน้อยลงเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นมันก็อร่อยแค่ไหน ครั้งต่อไปที่ฉันอยากลองใช้เนยเทียม (บางทีมันอาจจะกรอบกว่านี้) และทำให้แป้งบางลงนั่นคือลดปริมาณแป้งลงเล็กน้อยเพื่อให้วาฟเฟิลบางลง คำตัดสินของลูกสาว - ไม่กรอบพอพวกเขานอนด้วยครีมเป็นเวลาหนึ่งวันอาจเป็นเพราะเหตุนี้ ฉันคิดว่าฉันยังทำให้พวกเขาอ้วนขึ้นเล็กน้อย

[คารีน่า]

คารีน่าการเฉลิมฉลองปีใหม่ในครอบครัวของเราจัดขึ้นภายใต้คำขวัญ "Desserts from Carina from Odessa"
หลอดเปิดออกโดยไม่มีปัญหาใด ๆ (ตั้งแต่นั้นมาฉันมีเหล็กวาฟเฟิลธรรมดาไม่ใช่แบบไฟฟ้า) ครีมทำจากนมข้นกับเนยและถั่วลิสง จริงอยู่ที่เขาทำให้มันกรอบน้อยลงเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นมันก็อร่อยแค่ไหน ครั้งต่อไปที่ฉันอยากลองใช้เนยเทียม (บางทีมันอาจจะกรอบกว่านี้) และทำให้แป้งบางลงนั่นคือลดปริมาณแป้งลงเล็กน้อยเพื่อให้วาฟเฟิลบางลง คำตัดสินของลูกสาว - ไม่กรอบพอพวกเขานอนด้วยครีมเป็นเวลาหนึ่งวันอาจเป็นเพราะเหตุนี้ ฉันคิดว่าฉันยังทำให้พวกเขาอ้วนขึ้นเล็กน้อย

: ดีดีไหมที่ได้อ่านสิ่งที่คุณเขียนสิ่งนี้ทำให้ฉันกลายเป็นสี ฉันดีใจมากที่ฉันชอบและขอบคุณคุณและลูกสาวของฉันสำหรับสูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้ว อย่างไรก็ตามฉันยังอบด้วยเหล็กวาฟเฟิลเก่า ๆ ในสมัยนั้นด้วย))ปรากฎว่ากรอบกรุบ))) แต่สามีของฉันชอบที่มันนุ่มกว่านี้))) บางทีความหนาก็ยังคงขึ้นอยู่กับเหล็กวาฟเฟิลเองฉันก็บดมันเพื่อให้มันบางสำหรับฉันและอาจจะมาจากแป้ง) ลองเพื่อสุขภาพ!

สวัสดี Carina1991!
ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับสูตรนี้! หลอดยอดเยี่ยมมาก! จริงสำหรับฉันมันค่อนข้างหวาน
พวกเขาอยู่ที่นี่ คิดไม่ออกจริงๆว่าจะเติมครีมอะไร)

คุณมีท่อที่ยอดเยี่ยม! และทองอะไร แต่อะไรอร่อยฉันรู้ 100% โดยปกติพวกเขาจะสอดไส้ด้วยนมข้นต้มกับถั่ว แต่เนื่องจากคุณเป็นคนชอบหวานคุณสามารถลองครีมชีสกระท่อมหรือจะเป็นคัสตาร์ดก็ได้เพียงแค่ปรุงให้นานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ข้นขึ้นเพื่อไม่ให้ครีม ไหลออก! ฉันคิดว่ามันจะถูกต้องขอบคุณสำหรับการใช้สูตร

คุณมีท่อที่ยอดเยี่ยม! และทองอะไร แต่อะไรอร่อยฉันรู้ 100% โดยปกติพวกเขาจะสอดไส้ด้วยนมข้นต้มกับถั่ว แต่เนื่องจากคุณเป็นคนชอบหวานคุณสามารถลองครีมชีสกระท่อมหรือจะเป็นคัสตาร์ดก็ได้เพียงแค่ปรุงให้นานขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ข้นขึ้นเพื่อไม่ให้ครีม ไหลออก! ฉันคิดว่ามันจะถูกต้องขอบคุณสำหรับการใช้สูตร

ใช่ฉันก็คิดถึงคัสตาร์ดเหมือนกันขอบคุณอีกครั้ง!

[Carina1991]

Carina1991รายงานภาพถ่าย อร่อยมาก แต่นิ้วของฉันไหม้ไปหมดในการทำกรวย แต่มันก็คุ้มค่า อร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตร !!!
🔗

สวัสดี. ให้มือใหม่ใส่คำสองสามคำด้วย เพื่อไม่ให้นิ้วของคุณไหม้เมื่อม้วนท่อวาฟเฟิลเป็นกรวย - ใช้ส้อมธรรมดาใช่ ใช่ - สอดขอบวาฟเฟิลระหว่างฟันทั้งสองข้างของส้อมแล้วพับกระเป๋าอย่างรวดเร็วและนิ้วของคุณยังคงสภาพเดิมและถุงก็พร้อมแล้ว ถ้าใครช่วยได้ก็ดีใจ

เมื่อวานนี้ฉันทดสอบวาฟเฟิลเหล็กไฟฟ้า Spalis (ของประเภท "Gourmet") ตามสูตรของคุณที่ฉันทำหลอดในวัยเด็กและวัยหนุ่มสาวฉันจึงรู้ว่ามันยอดเยี่ยมมาก
นี่คือหลอดที่เปิดออก




แป้งกลายเป็นค่อนข้างหนาหลอดก็หนาคราวหน้าจะทำให้บางกว่านี้
ฉันเริ่มด้วยครีมชีสกระท่อม (คอทเทจชีสครีมน้ำตาลน้ำมะนาว) พวกเขาไม่ให้ฉันถ่ายรูปพวกเขาดึงยัดไส้ออกจากมือฉันโดยตรง

อร่อยเว่อร์ !!!
กรวยไอศกรีมและหม้อชาใบเล็ก
))))

ใช้กับน้ำมันพืชไม่ได้หรือ? ไม่มีใครรู้?

[Carina1991]

Carina1991สูตรของคุณซ้ำกับสูตรของฉัน "ยีราฟ"จัดแสดงยัง ในปี 2552... ฉันไม่ได้แสร้งทำเป็นว่าเป็นผู้เขียนสูตร - เขามาจากสหภาพโซเวียต (ซึ่งฉันได้เขียนไว้แล้ว) แต่หัวข้อของฉันมีรูปภาพทีละขั้นตอนบทวิจารณ์และพัฒนาการในทางปฏิบัติของสาว ๆ ของเรา
ฉันคิดว่าก่อนที่จะโพสต์สูตรอาหารเดียวกันมันก็คุ้มค่าที่จะมองผ่านบางทีอาจจะมีสูตรเดียวกันอยู่แล้วในฟอรัม

สวัสดี. ให้มือใหม่ใส่คำสองสามคำด้วย เพื่อไม่ให้นิ้วของคุณไหม้เมื่อม้วนท่อวาฟเฟิลเป็นกรวย - ใช้ส้อมธรรมดา

และฉันหมุนมือของฉันและฉันก็สบายดี จริงอยู่ฉันใช้นิ้วมือต้มฝาขวดด้วยช่องว่างด้วย

มีอะไรเหลือ
ไอศครีมโคน - บินออกไปทันที)))

ใช้กับน้ำมันพืชไม่ได้หรือ? ไม่มีใครรู้?

ฉันอบวาฟเฟิลมังสวิรัติเท่านั้น ไม่มีไข่น้ำตาลเนย
Manna แนะนำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ขอบคุณเธอ
แต่มันไม่ใช่วีแก้นดังนั้นจึงต้องทำใหม่ ผลที่ได้เหนือกว่าตัวเอง วาฟเฟิลอร่อยเวลาปรุงบน Cloer 271 พร้อมสัญญาณไฟบอกความพร้อมเพียง 30-40 วินาที (!!!) จากข้าวโพดแป้งโฮลเกรนหรือผสมกับสีขาว!
จากแป้งขาวบริสุทธิ์วาฟเฟิลจะพร้อมใน 1 นาที 40 วินาที
สูตรอาหาร: แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัมฟรุกโตส - 3 วัน ช้อน, เกลือที่ปลายมีด, แป้งมัน 1 ธ.ค. ล. น้ำมันพืชไม่ผ่านการกลั่น - 8 dess l, นมถั่วเหลืองแห้ง (Bona vita) 80 ก., น้ำต้มร้อน 360 มล. (เพื่อละลายนม), เปลือกส้มแห้ง 0.5 ช้อนชา, ขมิ้นแห้ง 0.5 ช้อนชา, วานิลลิน 0.5 ช้อนชา อบที่แผนก 1, 5 ในเวลาเพียง 1 นาที 40 วินาที รสชาติขั้นเทพ

ฟางเพิ่งบินไปฉันอบไม่ค่อยได้ แต่ลูก ๆ ของเราไม่รับรู้จริงๆ สำหรับฉันและสามีมากขึ้นพวกเขาอาจเตือนวัยเด็ก

สวัสดี. ให้มือใหม่ใส่คำสองสามคำด้วย เพื่อไม่ให้นิ้วของคุณไหม้เมื่อม้วนท่อวาฟเฟิลเป็นกรวย - ใช้ส้อมธรรมดาใช่ ใช่ - สอดขอบวาฟเฟิลระหว่างฟันสองซี่ของส้อมแล้วม้วนถุงขึ้นอย่างรวดเร็ว - นิ้วของคุณปลอดภัยและกระเป๋าก็พร้อมแล้ว ถ้าใครช่วยได้ก็ดีใจ

และฉันใช้ mittens-potholders

[ลิสิก 60]

ลิสิก 60ความรู้ที่น่าสนใจในการใช้ส้อมคืออะไร แน่นอนฉันจะลอง

ฉันอบวาฟเฟิลมังสวิรัติเท่านั้น ไม่มีไข่น้ำตาลเนย
Manna แนะนำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ขอบคุณเธอ
แต่มันไม่ใช่วีแก้นดังนั้นจึงต้องทำใหม่ ผลที่ได้เหนือกว่าตัวเอง วาฟเฟิลอร่อยเวลาปรุงบน Cloer 271 พร้อมสัญญาณไฟบอกความพร้อมเพียง 30-40 วินาที (!!!) จากข้าวโพดแป้งโฮลเกรนหรือผสมกับสีขาว!
จากแป้งขาวบริสุทธิ์วาฟเฟิลจะพร้อมใน 1 นาที 40 วินาที
สูตรอาหาร: แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัมฟรุกโตส - 3 วัน ช้อน, เกลือที่ปลายมีด, แป้งมัน 1 ธ.ค. ล. น้ำมันพืชไม่ผ่านการกลั่น - 8 dess l, นมถั่วเหลืองแห้ง (Bona vita) 80 กรัม, น้ำต้มสุก 360 มล. (เพื่อละลายนม), เปลือกส้มแห้ง 0.5 ช้อนชา, ขมิ้นแห้ง 0.5 ช้อนชา, วานิลลิน 0.5 ช้อนชา อบที่แผนก 1, 5 ในเวลาเพียง 1 นาที 40 วินาที รสชาติขั้นเทพ

สาว ๆ !
จะทำอย่างไร? ฝาด้านบนเริ่มติด - ไม่สามารถลอกออก / เปิดได้? และทาน้ำมัน ... ไปเปล่า ๆ ! ใครมี Klatronic 271 ด้วยแล้วเป็นอย่างไรบ้าง?

และทาด้วยน้ำมัน ...

สามารถลองได้ (ใน LJ ของ Luda เขียนไว้ทุกอย่างเด้งออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ)
การผสมแบบไม่ติด
แป้ง 1 ถ้วย
ไขมันพลาสติก 1 ถ้วย (น้ำมันหมูน้ำมันปรุงอาหารเนยใส)
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
ขั้นแรกให้ผสมไขมันเนยและแป้งลงในส่วนผสมที่เป็นก้อนจากนั้นตีประมาณ 2-3 นาทีจนมวลเพิ่มขึ้น 2 เท่า ครีมที่ได้จะใช้ในการหล่อลื่นถาดอบและถาดอบ ทาด้วยแปรงเป็นชั้นบาง ๆ

ขอบคุณ ... ฉันอ่านเกี่ยวกับส่วนผสมนี้แล้ว.. ฉันจะพยายามแน่นอน ... แต่ภาพของวาฟเฟิลจะไม่ปรากฏให้เห็นอีกต่อไป .. และใน Cloere 271 นั้นไม่ง่ายเลย ตอนนี้ฉันคิดว่าจะซื้อเหล็กวาฟเฟิลอีกอัน ... อันที่คล้ายกัน ฉันไม่สามารถจมอยู่กับสิ่งใดได้เลย ... บทวิจารณ์ที่ไม่ดีมากมายจึงไม่เกิดขึ้น ฉันแตกทั้งหัวแล้ว .. พวกเขาต้องการวาฟเฟิลในบ้าน .. พวกเขาเคยชินกับ Kloerovsky สีแดงกรอบ ... ))))

ฉันอ่านเกี่ยวกับส่วนผสมนี้

ฉันใช้ส่วนผสมนี้มานานแล้ว ทุกอย่างออกมาดีมาก ..

เห็นได้ชัดว่าภาพของวาฟเฟิลจะไม่ปรากฏให้เห็นอีกต่อไป

ทำไมถึงมองไม่เห็น? หากมีการทาบาง ๆ เนื่องจากส่วนผสมดังกล่าวไม่น่าจะส่งผลต่อผลลัพธ์ พยายามต่อไป ทำส่วนผสมสำหรับตัวอย่างชิ้นละ 100gr หรือ 50gr .. เพื่อไม่ให้สินค้าแปลถ้าคุณไม่ชอบ ..