Jomba - ชา Kalmyk

[Jomba - Kalmyk tea หรือทำไมหญิงสาว Kalmyk ถึงกดหัว Pushkin ด้วยปืน Musiki]

Jomba - ชา Kalmyk

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
กระเบื้องชาเขียว	100 กรัม
น้ำ	1 ลิตร
ครีมใด ๆ	1 ลิตร
เกลือ	1-2 ช้อนชา
พริกไทยดำ	10-15 ชิ้น
ลูกจันทน์เทศ (ขูดทั้งตัว)	0.5-1 ช้อนชา
ใบกระวาน	3-4 ชิ้น
บาดานและรากอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
เนย

วิธีทำอาหาร

• Jomba - Kalmyk tea หรือทำไมหญิงสาว Kalmyk ถึงกดหัว Pushkin ด้วยปืน Musiki
• เป็นเวลานานและไม่เห็นแก่ตัวทั้งในครอบครัวและในหมู่เพื่อนของฉันพวกเขารัก jomba!
• แต่ถ้ายังไม่เคยเข้าร่วมการแข่งขันก็ไม่รู้ว่าจะส่งสูตรมาให้หรือเปล่า ...
• และถึงแม้ว่าเธอเองจะมีประวัติความเป็นมาสองขั้นตอนในการทำความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มจานนี้ แต่เพียงโอกาสเดียวที่ได้พูดถึงชานี้ใน "Caucasian Diary" ของ Alexander Sergeevich ทำให้ฉันแนะนำสูตรง่ายๆ แปลกสำหรับผู้ที่ไม่เคยลิ้มลอง!
• ฉันเตือนคุณทันที - อย่ายอมแพ้ที่จะพยายามทำอาหาร Jomba ตามความชอบของคุณแม้ว่าคนรู้จักครั้งแรกจะไม่ประสบความสำเร็จ: เชื่อฉันเถอะว่าผ่านทุกขั้นตอนของการชิม - จากความสับสน - ปฏิเสธ "pah-pah-pah" และ - ไม่กี่ปีหลังจากการจิบครั้งแรก - จนน่าประหลาดใจและลงทะเบียนในกลุ่มแฟน ๆ ที่ภักดีของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้!
• ตอนแรกความเฉื่อยของจินตนาการที่กระฉับกระเฉงขัดขวางฉัน สิ่งที่ทำให้ชาวยุโรปบางคนขมวดคิ้วเมื่อเอ่ยถึงอาหารจีนบางอย่างและคนจีนบางคนเรียกเนยแข็งและเนยของเราว่า "นมบูด"
• ประเพณีการทำอาหารที่ได้รับการยอมรับไม่อนุญาตให้มองว่าผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันอย่างผิดปกติหรือวิธีที่ผิดปกติในการเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสิ่งที่กินได้และอร่อย แม้จะไม่ได้ลองชิม แต่คนตามคำอธิบายของเขาคนเดียวก็เริ่มมองว่าอาหารจานนี้เป็นไปไม่ได้
• ทุกอย่างเกี่ยวกับการเลือกส่วนผสมและความอิ่มตัว มีหลายสูตร ฉันจะแบ่งปันคนที่เพื่อนและคนรู้จักของฉันตกหลุมรักยกเว้นเพียง 2 คนที่มีรสนิยมตรงไปตรงมามากกว่าสามีของฉันที่พบกับนวัตกรรมการทำอาหารทุกอย่างอย่างน่ากลัว แต่ก็ตกหลุมรัก (แม้ว่าจะไม่ใช่ในทันที ) กับชา Kalmyk นี้ ...
• ในนอร์ทคอเคซัส (ที่ที่ฉันมา) ชา Kalmyk เป็นที่นิยมและชื่นชอบของคนในท้องถิ่น ขายในรูปแบบกด - กระเบื้องสี่เหลี่ยมสีเข้มน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ชาถูกกดให้แน่นมากจนไม่สามารถหักออกจากส่วนที่ต้องการได้ง่ายนัก น่าเสียดายที่ตอนนี้สามารถหาซื้อชาแบบนี้ได้ที่มอสโกเท่านั้น ... ฉันได้พบกับสูตรอาหารที่พยายามแทนที่ด้วยชาดำและชาเขียวธรรมดา แต่ฉันขอให้คุณอย่าทำสิ่งนี้ - มันไม่เหมือนจอมบ้าเลย! นี่คืออะไรก็ได้นอกจากชา Kalmyk! ในกรณีที่รุนแรงที่สุด - จีนใบใหญ่ราคาไม่แพง (เราไม่ต้องการกลิ่นหอมอ่อน ๆ !) - มันยังคงมีใบบิดอยู่ - ดูภาพด้านล่างที่มีรากที่สามารถเพิ่มลงในชาได้
• ชาเขียวอิฐผลิตจากใบและยอดหยาบ (มันคือหยาบ - หยาบ) รวมทั้งจากวัสดุจากการตัดแต่งกิ่งของพุ่มชาในฤดูใบไม้ผลิ (นั่นคือที่มาของกิ่งไม้!) ประกอบด้วยใบหยาบของพุ่มชา (25%) และยอดหยาบใบ (75%) ใบชาไม่ได้ผ่านการหมักและเหี่ยวเฉาดังนั้นเครื่องดื่มที่ได้จากใบชาจึงมีรสขมเล็กน้อยและมีสีเหลืองแดง นั่นคือกลิ่นและรสชาติของชานี้จะไม่ละเอียดอ่อนเหมือนชาใบธรรมดา แต่มีความหนาแน่นและเข้มข้นเนื่องจากชานี้ไม่ได้ชงตามปกติ แต่ชง
• ชา Kalmyk ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อชามองโกเลียชาคาริมจ๊อมบาชากระเบื้องชาคาริมและชาคีร์กีซเป็นส่วนผสมของใบชาและสมุนไพรบดถ้าเราพูดถึงส่วนประกอบหลักของชานี้ก่อนอื่นก็คือการผสมของชาเขียวและส่วนผสมของสมุนไพรบริภาษต่างๆซึ่งมีพื้นฐานมาจาก บาดาน... ฉันซื้อมันที่ร้านขายยา และฉันยังชอบเพิ่มรากของว่านน้ำ, แองเจลิกาและข่า (ซึ่งก็คืออัลปิเนียไม่ใช่โพเทนทิลลา - โพเทนทิลลา): ฉันชอบกลิ่นหอมของมัน !!! แต่นี่ไม่ใช่ส่วนประกอบที่จำเป็นเลย ...
• 
• ดังนั้นสูตร:
• บดชาเทน้ำเย็นและปรุงด้วยไฟกลางจนเดือดจากนั้นลดความร้อนปรุงต่ออีก 10 นาทีจากนั้นเทครีมลงในแก้วนำไปต้มแล้วเทใส่แก้วอีกครั้งจากนั้นใส่ทั้งหมด ครีม.
• เมื่อเดือดครั้งสุดท้ายให้ใส่เกลือพริกไทยดำใบกระวานและลูกจันทน์เทศขูด
• ต้มต่อไปอีก 5-10 นาทีพักไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วเท
• ชา Kalmyk เสิร์ฟเป็นจานไม่ใช่เครื่องดื่ม เป็นเรื่องปกติที่ Kalmyks จะเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่พวกเขามีชีสเค็มเช่นเฟต้าชีสและ baursaki (อาหารแบบดั้งเดิมของนักเลี้ยงสัตว์เร่ร่อนในเอเชียกลางเช่นเดียวกับ Bashkirs, Tatars, Uzbeks และ Uighurs ในรูปแบบของโดนัทขนาดเล็กที่ทำจาก แป้งไร้เชื้อหรือยีสต์) โดยปกติสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ
• เราตกหลุมรักมันด้วยแครกเกอร์และเนยบางครั้งก็มีเนยใส ... เชื่อฉันเถอะว่าเพื่อนของเรากำลังรอชานี้ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการสื่อสารที่เป็นมิตรก่อนที่จะชิมโต๊ะเพียงแค่เดินจากห้องหนึ่งไปอีกห้องหนึ่งพร้อมกับชาม jomba และการสนทนา ...
• 
  และนี่คือหนึ่งในชากระเบื้องซึ่งได้มาจาก jomba ที่แท้จริง

[บางอย่างเกี่ยวกับเครื่องเทศและราก]

บางอย่างเกี่ยวกับเครื่องเทศและราก

ลูกจันทน์เทศ

ฉันชอบมันมากและยังเพิ่มลงในขนมอบหวาน
ความละเอียดอ่อนของการใช้งาน: ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานานกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะหายไปและความขมจะปรากฏ และอย่าให้ยาเกินขนาด - รสชาติของอาหารจะรบกวนมาก

ถั่วหอมนี้ประกอบด้วยแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเหล็กวิตามิน A, B1, B2, B3

มีคุณสมบัติในการยับยั้งระบบพรอสตาแกลนดินของกระเพาะอาหารช่วยกระตุ้นการเกิดเยื่อบุผิวอย่างรวดเร็วและรักษาแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นในขณะเดียวกันก็ให้ฤทธิ์ในการระงับประสาทและต้านจุลชีพ

ด้วยการใช้ลูกจันทน์เทศเป็นประจำและในปริมาณที่น้อยระบบภูมิคุ้มกันทั้งหมดรวมทั้งระบบประสาทจะแข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มหน่วยความจำอย่างมีนัยสำคัญ

อายุรเวท (ยาอินเดียโบราณ) ถือว่าลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งในการเพิ่มการดูดซึมอาหารโดยเฉพาะในลำไส้เล็ก เครื่องเทศมีฤทธิ์ในการขับลมฝาดสมานและช่วยผ่อนคลาย รักษาเนื้องอกที่อ่อนโยนและป้องกันไม่ให้เนื้องอกพัฒนา
ลูกจันทน์เทศผสมผสานคุณสมบัติที่ดูเหมือนตรงข้ามกันเข้าด้วยกัน: มันให้เสียงและบรรเทา บรรเทาอาการปวดศีรษะและท้องและในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น

ใบกระวาน

ในช่วง 25 ปีแรกฉันไม่ชอบเขาในอาหารใด ๆ
ตอนนี้ฉันชอบมันมากและอธิบายได้ง่ายๆ - ใบกระวานเหมาะสำหรับข้อต่อ
และไม่เพียง แต่สำหรับข้อต่อ (ข้ออักเสบและไขข้อ): น้ำมันหอมระเหยในใบมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบสูง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดอาการแพ้ของร่างกาย บรรเทาอาการกระตุกของสาเหตุต่างๆ - angiospasms, อาการกระตุกของลำไส้และทางเดินน้ำดี ปรับปรุงหน่วยความจำ เช่นสมรรถภาพทางจิตซึ่งทำหน้าที่เป็นคำแนะนำสำหรับใช้ในผู้สูงอายุ (สำหรับการกำจัดวัยชรา)
มีฤทธิ์กระตุ้นและบำรุงประสาทในระบบประสาทและหลอดเลือดหัวใจ
น้ำมันหอมระเหยบริสุทธิ์ถูกใช้ในทางทันตกรรมร่วมกับน้ำมันกานพลู - เป็นยาแก้ปวดและต้านการอักเสบ

บาดาน (Bergenia crassifolia (L. ) Fritsch)

บาดานเป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี ใบไม้จะปรากฏในฤดูใบไม้ผลิหลังดอกบานในฤดูร้อนพวกมันได้รับความเข้มแข็งในฤดูหนาวภายใต้หิมะทำให้สีเขียว ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิพวกเขาเป็นผู้จัดหาสารอาหารให้กับพืช
หลังจากออกดอกพวกมันจะตายไปโดยให้ใบอ่อน แต่ไม่ร่วงหล่น ใบไม้ของปีที่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีแดงจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและในที่สุดในฤดูใบไม้ร่วงก็จะแห้งและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลใบเก่าไม่เน่าเนื่องจากมีแทนนินสูงและยังคงอยู่บนพุ่มไม้เป็นเวลาสี่ปีหรือมากกว่านั้น
ใบบาดานมีอาร์บูตินซึ่งเป็นสารประกอบอะโรมาติก การแช่มีประโยชน์สำหรับโรคไตและระบบทางเดินอาหารบางชนิด
ในการรับเครื่องดื่มนี้ให้ใช้ใบสีน้ำตาลดำแก่ที่อยู่บนต้นมาอย่างน้อยสามปี ในช่วงเวลานี้ภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและความชื้นพวกมันได้รับการหมักทำให้สูญเสียแทนนินไปบางส่วนและได้กลิ่นหอม ใบจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลจากนั้นวางบนผ้าให้แห้ง ใบไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน สามารถเก็บไว้ในขวดแก้วได้ 2-3 ปี ชงในกระติกน้ำร้อนแช่ประมาณ 20-30 นาทีหรือนำไปต้ม 2-3 ครั้งเช่นเดียวกับการชงกาแฟ

Kalgan (ข่า, ข่า, Alpinia)

ข่าเป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งเป็นญาติกับขิง รากข่าสดและแห้งด้านนอกมีลักษณะคล้ายขิงรสชาติขิงเหมือนกันเฉพาะกับพริกเผ็ดและสีส้มอ่อน ๆ และกลิ่นหอมคล้ายหญ้าฝรั่นเล็กน้อย ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้ข่าสองชนิดเป็นเครื่องเทศ

ข่าน้อย (ข่าจริง, alpinia officinalis, ข่าจริง) - พืช Alpinia officinarum มีพื้นเพมาจากอินโดนีเซีย (เรียกว่า "เคนชูร์") รากสีน้ำตาลเข้มเนื้อนิ่มมีขนาดเล็กกว่าขิงมากและรสชาติค่อนข้างฉุน เขาเป็นที่รักโดยเฉพาะบนเกาะบาหลี
จานที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มีข่าน้อยคือเป็ดเบ้กเบตูลูผัด เป็ดทั้งตัวถูด้านในและด้านนอกด้วย jangkap (jangkap ในอินโดนีเซียที่เหลือบัมบู) ที่ทำจากหัวหอมขิงตะไคร้กระเทียมถั่วพริกและรากข่าขูด จากนั้นนำซากมาห่อด้วยใบตองนึ่งสักพักแล้วนำไปอบ เนื้อจะนุ่มและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจและรสชาติและกลิ่นหอมนั้นคุ้มค่ากับความพยายามเวลาและเงินที่เสียไป ในอาหารจีนเหง้าข่าแห้งจะใส่ผักเห็ดปลาสลัดและเนื้อย่างน้อยลง

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17-18 ข่าเข้ามาใช้ในรัสเซียซึ่งมาจากประเทศจีนโดยตรง ในการปรุงอาหารของรัสเซียรากมักใช้ในการปรุงรสขนมปังขิง kvass, sbitney และน้ำผึ้งรวมถึงการผลิตไวน์ที่บ้านเช่นบนข่า (คาลแกน) เช่นวอดก้าได้รับการยืนยันและยืนยัน ในยุโรปเครื่องเทศชนิดนี้ค่อนข้างหายากและคุณสามารถซื้อได้เฉพาะในเนเธอร์แลนด์ซึ่งมีชุมชนชาวอินโดนีเซียจำนวนมากอาศัยอยู่

Galanga มากขึ้น - ปลูกข่า Alpiniaซึ่งบ้านเกิดของเขาถือเป็นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เติบโตในอินโดจีนไทยมาเลเซียและอินโดนีเซีย รากขนาดใหญ่สีแดงซีดของข่าพันธุ์นี้มีลักษณะคล้ายขิง แต่มีรสฉุนและเผ็ดน้อยกว่า เมื่อสดจะมีกลิ่นหอมของเข็มสนและเมื่อแห้งจะมีอบเชย
ชาวกรีกและโรมันโบราณรู้จัก Galanga ขนาดใหญ่ซึ่งซื้อมาจากพ่อค้าชาวอาหรับ ชาวยุโรปอื่น ๆ ก็เริ่มคุ้นเคยกับข่าด้วยเช่นกันซึ่งมีอยู่แล้วในยุคกลางรากของมันเช่นเครื่องเทศตะวันออกส่วนใหญ่ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะยาที่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กระเพาะอาหารบรรเทาอาการจุกเสียดและกระตุ้นความอยากอาหาร ในเวลาต่อมาข่าเริ่มถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศราคาแพงซึ่งทำให้อาหารมีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม วันนี้ในตะวันตกพ่อครัวใช้รากค่อนข้างน้อยพบว่ามีการใช้งานหลักในการผลิตเหล้าและเหล้าซึ่งมักจะประสบความสำเร็จในการผสมผสานกับบอระเพ็ด
ข่าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศไทย (เดิมคือสยาม) ซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารไทยแบบดั้งเดิมหลายอย่างเช่นซุปต้มยำที่มีชื่อเสียง ในเรื่องนี้ชาวอังกฤษและชาวอเมริกันมักเรียกเครื่องเทศนี้ว่า "Siamese Ginger"

ว่านน้ำ (Acorus calmus)

ว่านน้ำเป็นสมุนไพรยืนต้นที่ขึ้นตามป่าทึบตามชายฝั่งทะเลสาบสระน้ำหนองน้ำและแม่น้ำ รากของ Calamus มีรสไหม้รสเปรี้ยวและมีกลิ่นเผ็ดร้อนชวนให้นึกถึงใบกระวานขิงและสะระแหน่ในเวลาเดียวกันนักพฤกษศาสตร์บางคนคิดว่าอินเดียเป็นแหล่งกำเนิดของว่านน้ำและอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นเอเชียใต้หรือเอเชียตะวันออก มีการบริโภคเป็นเวลาหลายพันปีในประเทศจีนและอินเดียและการกล่าวถึงครั้งแรกนั้นพบได้ในหนังสือสมุนไพรจีนซึ่งเขียนย้อนไปถึง 3700 ปีก่อนคริสตกาล จ.

ว่านน้ำใช้เวลานานในการไปถึงยุโรป - เหง้าหวานของมันถูกนำเข้ามาเป็นครั้งคราวโดยพ่อค้าชาวตุรกีและในปี 1560 หลังจากที่จักรพรรดิแห่งโรมันอันศักดิ์สิทธิ์เฟอร์ดินานด์ที่ 1 แห่งฮับสบูร์กได้รับคาลามัสเป็นของขวัญจากสุลต่านตุรกีพืชก็คือ ในที่สุดก็อธิบายโดย Mattioli นักพฤกษศาสตร์ชาวอิตาลีผู้เขียน "Herbarium" ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นงานพื้นฐานเกี่ยวกับอนุกรมวิธานของพืช

Calamus มาถึงรัสเซียก่อนหน้านี้มาก - พวกตาตาร์นำมาซึ่งเชื่อว่าในสถานที่ที่มันเติบโตสามารถดื่มน้ำได้โดยไม่เสี่ยงต่อสุขภาพและมอบให้กับม้า ดังนั้นมาและ
ชื่อภาษารัสเซียสำหรับ calamus เช่น "Tatar potion" หรือ "saber" (จากนั้นทาทาร์แทนด้วยกระบี่) ...

ว่านน้ำเป็นยาชูกำลังที่ดี ทิงเจอร์ว่านน้ำช่วยเพิ่มการมองเห็นและการได้ยิน
ว่านน้ำเป็นส่วนหนึ่งของยาสำหรับรักษาแผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น น้ำมันหอมระเหย - รวมอยู่ในยาที่ใช้ในการป้องกันและรักษาไตและถุงน้ำดี
ในการแพทย์พื้นบ้านของรัสเซียเหง้าว่านน้ำใช้เป็นยาแก้ปวดยาฆ่าเชื้อ

ในอายุรเวท (วิทยาศาสตร์การแพทย์โบราณของอินเดีย) รากคาลามัสใช้สำหรับโรคลมบ้าหมูและความผิดปกติทางจิตอื่น ๆ ท้องร่วงเรื้อรังโรคบิดเนื้องอกต่อมและเนื้องอกขนาดใหญ่ ใช้เป็นยากล่อมประสาท (ยากล่อมประสาท) และยาแก้ปวด เป็นของตระกูล Araceae

ในการปรุงอาหาร Calamus ถูกใช้เป็นสารแต่งกลิ่นสำหรับเครื่องดื่มน้ำหมักผลไม้แช่อิ่มมูสสลัดแม้กระทั่งแป้งขนมปังขิงและไส้ขนม
และอีกหนึ่งคุณสมบัติของมันทำให้ว่านน้ำเป็นส่วนประกอบสำคัญของเครื่องเทศในประเทศสำหรับปลา: ว่านน้ำทำให้เนื้อปลาหนาขึ้นทำให้มีกลิ่นหอมและความขมเล็กน้อย

แองเจลิกา officinalis (Archangelica officinalis L. )
กลิ่นขึ้นชื่อ - นางฟ้า! อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น Archangel เว้นแต่คุณจะซื้อที่ร้านขายยา น่าเสียดายที่ในกรณีที่ดีที่สุดกลิ่นในร้านขายยาจะหายไป 50% และบ่อยกว่า 90% โดยสิ้นเชิง โดยทั่วไปร้านขายยาไม่ได้มีไว้สำหรับคนรู้จักสมุนไพร - รากเป็นครั้งแรก
พืชนี้ใช้เป็นยาพื้นบ้านในหลายประเทศเพื่อต้านการอักเสบและขับปัสสาวะ antispasmodic และยาแก้ปวดสำหรับ vasospasm ปวดศีรษะและปวดฟัน เสริมการทำงานของสารคัดหลั่งและการเคลื่อนไหวของลำไส้ลดกระบวนการหมัก ด้วยการพร่องของระบบประสาท โรคของข้อต่อ ด้วยโรคของเยื่อบุทางเดินหายใจ
ในการปรุงอาหารแองเจลิกาใช้ปรุงรสเครื่องดื่ม แองเจลิกาช่วยให้ปลามีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนด้วยความเผ็ดร้อนและความขมเล็กน้อย แป้งเป็นส่วนหนึ่งของสารแต่งกลิ่นสำหรับขนมลูกกวาดและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
น้ำมัน Angelica เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส Chartreuse และ Benedictine

[นางิระ]

นางิระเช่นเคยคุณอยู่ด้านบน!

[ไอรา!]

ไอรา! บทกวีที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา Kalmyk! ในโวลโกกราดก็มีชามากมายเช่นกันอย่างน้อยฉันก็รู้จักสถานที่ดังกล่าว ... พ่อของฉันเป็นแฟนตัวยงของเครื่องดื่มนี้และลูกชายวัย 19 ปีของฉันก็แปลกมาก ... ฉัน (ทั้งๆ ความจริงที่ว่าในวัยเด็กฉันอาศัยอยู่ใน Kalmykia เป็นเวลาหลายปีและพวกเขาก็ให้เราที่โรงเรียน!) ฉันไม่ชอบเครื่องดื่มนี้ ... เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ของฉัน แต่ฉันก็ยังอ่านมันด้วยความยินดีกลิ่นของวัยเด็ก .... ขอบคุณมาก!

[ไอรา]

ไอราขอบคุณมากสำหรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์เช่นนี้! : girl_claping: ฉันจะบุ๊กมาร์กสูตรไว้แล้วจะลองปรุงดู

[นางิระ]

นางิระและสำหรับสูตรอาหารและสำหรับพุชกิน -
ฉันลองดื่มชา Kalmyk ในงานเทศกาลชาในประเทศของเราที่มอสโก - ที่นั่น Kalmyks ใส่กระติกปรุงสุกและรับการบำบัด และฉันชอบมันมาก! ฉันคิดว่าแน่นอนมันเป็นเวอร์ชั่นที่เบากว่าเล็กน้อยไม่เหมือนของ Alexander Sergeevich และฉันไม่ได้รับอาวุธโดยทั่วไปแล้วอารมณ์เชิงบวกบางอย่าง
และที่ถนนสายหลังแห่งความทรงจำมันก็แวบไปเห็นชากระเบื้องวางขายที่ไหนสักแห่ง ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ฉันจะต้องทำอาหารให้ได้!

[นางิระ]

นางิระ- ไอริชา!
เมื่อฉันพูดถึงคุณใน "สูตรต่อไป" ฉันไม่ต้องการที่จะตัดออกไปสวยมากทุกอย่างถูกคิดออกมาในรายละเอียดที่เล็กที่สุด! และให้ข้อมูลแค่ไหน! ที่สำคัญที่สุดคือไม่สามารถจินตนาการได้ว่าคุณจะนำเสนออะไร ... ชา Kalmyk! ชื่นใจ!
ขอบคุณ!
ฉันอยู่ที่นี่จนกว่าฉันจะซื้อชากระเบื้อง!

[Pogremushka, kleskox35, Twist, Ikra, Lana]

Pogremushka, kleskox35, Twist, Ikra, Lanaขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณสาว ๆ !

จริงๆแล้วฉันไม่คิดว่าสูตรนี้จะมีใครสังเกตเห็น

นางิระและสำหรับสูตรอาหารและสำหรับพุชกิน -
ฉันลองดื่มชา Kalmyk ในงานเทศกาลชาในประเทศของเราที่มอสโก - ที่นั่น Kalmyks ใส่กระติกปรุงสุกและรับการบำบัด และฉันชอบมันมาก! ฉันคิดว่าแน่นอนว่ามันเป็นเวอร์ชั่นที่เบากว่าเล็กน้อยไม่เหมือนของ Alexander Sergeevich และฉันไม่ได้รับอาวุธโดยทั่วไปแล้วอารมณ์เชิงบวกบางอย่าง
และที่ถนนสายหลังแห่งความทรงจำมันก็แวบขึ้นมาว่าฉันเห็นชากระเบื้องวางขายที่ไหนสักแห่ง ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ฉันจะต้องทำอาหาร!

อิกร้าดีใจที่การชิมครั้งแรกของคุณประสบความสำเร็จมาก! ไม่ใช่ทุกคนที่โชคดีอย่างนี้
และมีการขายชากระเบื้องในมอสโกวและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กฉันอิจฉาคุณด้วยความอิจฉาสีขาว ... กับการจัดส่งมันกลายเป็นทองคำสำหรับฉัน (ปีที่แล้ว) ... ตามความทรงจำในวัยเด็กเคยมีปัญหา ด้วยกระเบื้องเหล่านี้ (และราคาของพวกเขา) ในคอเคซัสไม่มี ... แต่ตอนนี้ไม่มีญาติเหลือ ...

[นางิระ]

นางิระ- ไอริชา!
เมื่อฉันพูดถึงคุณใน "สูตรต่อไป" ฉันไม่ต้องการที่จะตัดออกไปสวยมากทุกอย่างถูกคิดออกมาในรายละเอียดที่เล็กที่สุด! และให้ข้อมูลแค่ไหน! ที่สำคัญที่สุดคือไม่สามารถจินตนาการได้ว่าคุณจะนำเสนออะไร ... ชา Kalmyk! ชื่นใจ!
ขอบคุณ!
ฉันอยู่ที่นี่จนกว่าฉันจะซื้อชากระเบื้อง!

Svetlankaขอบคุณที่รักสำหรับความคิดเห็นที่ถูกต้องเกี่ยวกับสูตรอาหาร - ในแต่ละวลีแยกกันคุณสัมผัสแง่มุมที่แน่นอน

และชากระเบื้องในเมืองหลวงของ Kuban ก็ต้องเป็น!

[อิรา!]

อิรา! บทกวีที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา Kalmyk! ในโวลโกกราดก็มีชามากมายเช่นกันอย่างน้อยฉันก็รู้จักสถานที่ดังกล่าว ... พ่อของฉันเป็นแฟนตัวยงของเครื่องดื่มนี้และลูกชายวัย 19 ปีของฉันก็แปลกมาก ... ฉัน (ทั้งๆ ความจริงที่ว่าในวัยเด็กฉันอาศัยอยู่ใน Kalmykia เป็นเวลาหลายปีและพวกเขามอบให้เราที่โรงเรียน!) ฉันไม่ชอบเครื่องดื่มนี้ ... เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ของฉัน แต่ฉันก็ยังอ่านมันด้วยความยินดีกลิ่นของวัยเด็ก .... ขอบคุณมาก!

Oksana, ขอบคุณ! คำพูดของคุณและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความทรงจำของคุณเป็นเพียงยาหม่องสำหรับหัวใจมันยอดเยี่ยมมากเมื่อสูตรอาหารที่ผิดปกติและคลุมเครือเป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบแม้ว่าจะไม่ใช่ทั้งครอบครัวก็ตาม ...

ฉันได้กล่าวไว้ในสูตรอาหารว่าการชิมครั้งแรกของฉันไม่เอื้อต่อมิตรภาพต่อไป
ฉันไม่อยากยุ่งกับสูตรอาหารด้วยข้อมูลที่ไม่จำเป็น แต่ฉันยังจำคนรู้จักคนนี้ไม่ได้หากไม่มีรอยยิ้ม

ฉันอายุสิบเอ็ดปีเมื่อวันอาทิตย์พ่อของฉันพาฉันไปเที่ยวสมุนไพรอีกครั้ง (ภรรยาพยาบาลของเขาเป็นหมอสมุนไพรตัวจริง) อย่างที่ฉันจำได้ตอนนี้เป้าหมายของเราคือรากของชิโครีซึ่งหมายความว่ามันอยู่ในฤดูใบไม้ร่วง ...
ตอนนี้ฉันเข้าใจสิ่งนี้แล้ว - สำหรับฤดูใบไม้ร่วงความอบอุ่นเป็นสิ่งที่ ...
และตอนนี้เรากำลังขับรถ GAZ เก่า ๆ ที่สั่นและพ่อกำลังลูบกระติกน้ำร้อนขนาดใหญ่เต็มไปด้วยนกไนติงเกล (ราศีเมถุน!) อธิบายถึงชาเช่นนี้ชา ... ซึ่งฉันไม่เคยเมา ... ชา ... หอม.. ใช่มีเพิ่มทุกประเภท ... ซึ่งผมต้องเดาโดยทั่วไปเขาทำให้ผมทึ่งผมทึ่ง ... และผมก็กระโดดขึ้นลงบนเบาะข้างๆอย่างเงียบ ๆ สงสัย - " อะไรจะเป็นไปได้ ... ชาผิดปกติ ??? " ในเวลานั้นฉันยังไม่สามารถชื่นชมชากาน้ำชาแบบปกติได้ - แม่ของฉันและฉันชอบ "กาแฟ" ของข้าวบาร์เลย์

ไม่ยากที่จะจินตนาการว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อหยุดจิบครั้งแรก ...
พ่อไม่เตือนเรื่องเกลือด้วยซ้ำ! ไม่ต้องพูดถึง lavrushka !!! และพริกไทยลูกจันทน์เทศเป็นต้น
เขาซึ่งเกิดในอัลไตและวัยเด็กของเขาทุกคนมีโอกาสและปรารถนาที่จะไปเยี่ยมคนเลี้ยงแกะ Oirot (ญาติของ Kalmyks) และดื่ม jomba - เขาคิดไม่ถึงว่าลูกสาวของเขาอาจไม่ชอบเครื่องดื่มในวัยเด็กของเขา
มันเป็นคำหนึ่งของครั้งแรกและครั้งสุดท้าย - ในอีก 10 ปีข้างหน้า
และไม่แม้แต่จิบ แต่บ้วนปากเพราะกลืนมันไม่ได้ ...

แต่ต่อมาแม่สามีในอนาคตของฉันก็ปฏิบัติต่อฉันในรูปแบบที่นุ่มนวลขึ้น - ทั้งในแง่ของเกลือและเครื่องเทศและด้วยการเพิ่มที่ดีแครกเกอร์และอายุก็ไม่ใช่สิ่งที่จะถ่มน้ำลายโดยประมาทอีกต่อไป
และมองไม่เห็น - ตอนแรกฉันดื่มด้วยความสุภาพแล้วฉันก็ชอบมัน ...
เมื่อเธอเรียนรู้ที่จะทำอาหารด้วยตัวเองในที่สุดเธอก็ตกหลุมรัก - การเลือกปริมาณเครื่องเทศ - เกลือ - ครีมนมให้เหมาะกับรสนิยมของเธอ - นี่คือความลับที่สำคัญที่สุดและเรียบง่ายของ JOMBA อันโอชะ

Oksanaสวัสดีจากฉันถึงคนรัก Jomba ของคุณ! ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะกล่าวถึงพวกเขาในโพสต์ของคุณ

สิ่งที่พุชกินอธิบายไว้นั้นน่าจะไม่ใช่ jomba แต่เป็น makhta tsya ในหมู่ Kalmyks โดยทั่วไปมีชาหลายประเภท (khursn tsya, makhta tsya, dzhomba (หรือ halmg tsya))

[T16Ok]

T16Ok มันน่าสนใจมากที่จะรู้ว่าชาเหล่านี้แตกต่างกันอย่างไร ได้โปรดบอกฉัน!

Makhta Tsya เนื้อซี่โครงแกะต้มชาเกลือและอื่น ๆ จะถูกเติมลงในน้ำซุป
Hursn Tsia เต็มไปด้วยแป้งทอด (บางอย่างเพิ่มแคร็กเกอร์) ภรรยาของฉันทำชาฉันจะพยายามหาคำตอบให้ละเอียดยิ่งขึ้นจากเธอ

น่าสนใจแค่ไหน!
เราจะรอติดตามรายละเอียดใหม่!

อย่างไรก็ตามตอนนี้มีชากระเบื้อง Azercay ที่ดีกระเบื้องกิโลกรัมราคาประมาณ 500 รูเบิลและรสชาติคล้ายกันมากต้องเพิ่มเฉพาะ Badan เท่านั้น

[T16Ok]

T16Ok... ขอต้อนรับคนรักชาเค็มอีกคน!
และสำหรับชื่อตอนนี้ความสับสนทางภาษาดังกล่าวกำลังเกิดขึ้น
แน่นอนฉันรู้เกี่ยวกับพันธุ์ที่คุณกำลังเขียนถึง แต่สูตรอาหารของฉันมีข้อมูลมากเกินไป - ฉันยังไม่ได้เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้
ท้ายที่สุดฉันไม่ได้ใช้ชื่อนี้จากเพดานพ่อของฉันเกิดและเติบโตในอัลไตและตั้งแต่เด็กดื่มชานี้กับ Kalmyks
และเกี่ยวกับพุชกิน - ฉันไม่คิดว่ามันคือ mahtya tsya - เขาไม่ได้เขียนเกี่ยวกับน้ำซุปเนื้อแกะ แต่เกี่ยวกับไขมันเนื้อแกะ มันถูกเพิ่มลงในชาบริภาษจำนวนมากและเราแทนที่ด้วยน้ำมัน

ก็อาจจะเป็นได้ ตอนนี้ Kalmyks โดยทั่วไปไม่ใส่อะไรลงในชายกเว้นเกลือเฉพาะในวันหยุด Zul และ Tsagan Sar ชาจะถูกชงตามสูตรทั้งหมดเช่น (กับเนยลูกจันทน์เทศบางครั้ง lavrushka)

และ Kalmyks ไม่ใส่พริกไทยดำเลยฝรั่งเสริมสูตร ตัวฉันเองเป็น Kalmyk และจินตนาการถึงความประหลาดใจของฉันเมื่ออยู่ที่ Nalchik ในร้านอาหาร Sosruko ฉันเห็น Kalmyk Tea ในเมนูฉันสั่งเพราะเห็นแก่ความสนใจ ทุกอย่างมีรสเค็มตามที่ควรจะเป็นในนมสด (มีกลิ่นเหมือนวัว) ชาที่มีท่อนไม้ แต่รสชาติไม่สามารถเข้าใจได้ ฉันไปหาแม่ครัวเพื่อกล่าวขอบคุณและพบว่าพวกเขาเพิ่มอะไรที่นั่นมันกลายเป็นพริกไทยดำ แต่มีอย่างอื่นที่ถูกฆ่าตายพ่อครัว (ผู้ชายอายุประมาณ 20 ปี) บอกว่านี่คือเครื่องดื่มประจำชาติของเราสำหรับคำถามที่สมเหตุสมผล เหตุใดจึงเรียกชื่อ "Kalmyk tea" บ้างเมื่อเขาได้รับแจ้งว่าแท้จริงแล้วเรามาจาก Kalmykia (และบางส่วนก็เป็น Kalmyks) และอาจเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเราเขาถามว่านี่คือที่ไหน? แบบนี้

ใครช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่าชาแบบกดเหมาะแทนชากระเบื้องเช่นเราสามารถหาพันธุ์ PU-ER ทั้งสีดำและสีเขียวได้หรือไม่? ขอบคุณสำหรับคำตอบ.

[Telepuzzik]

Telepuzzik

เทคโนโลยีการผลิตชาผู่เอ๋อแตกต่างจากเทคโนโลยีชาทั่วไปมาก
และรสชาติ - กลิ่นหอมของ Pu-ers ไม่ได้เป็นสิ่งที่มีชีวิตที่ละเอียดอ่อนที่คนธรรมดาไม่มีความผิดต่อคนรัก Pu-ers
นั่นคือคุณจะไม่ได้รับรสชาติของชา Kalmyk ผู่เอ๋อไร้ทั้งความขมและความหวาน ...
แล้วทำไมต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงในการทำ jomba อาหารธรรมดา ๆ อย่างนี้เหรอ?

ดีกว่าซื้อชาเขียวจีนราคาถูกอย่างที่ฉันมีในรูปในสูตร - ฉันแสดงให้เห็นการเปลี่ยนชาแบบกระเบื้องโดยเฉพาะ - สิ่งสำคัญคือควรเป็นใบใหญ่และม้วนเป็นเค้กไม่ใช่ลูกศร แล้วจะได้รสชาติที่แท้จริงมากหรือน้อย

นางิระ

พูดตามตรงฉันไม่ใช่แฟนคนหนึ่งของผู่เอ๋อฉันไม่เคยลองเลยฉันเพิ่งตัดสินใจค้นหาในอินเทอร์เน็ตเจอผู่เอ๋อและด้วยเหตุผลบางอย่างก็ตัดสินใจว่าตั้งแต่กดแล้วก็มีบางอย่าง เหมือนกระเบื้อง

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบและคำอธิบายโดยละเอียดฉันจะมองหาชาเขียวที่เหมาะสม

[Telepuzzik]

Telepuzzik
ยินดีต้อนรับ!

และถ้าคุณต้องการชากระเบื้อง - ดูผ่านอินเทอร์เน็ตฉันไม่รู้ว่าคุณเป็นอย่างไรในยูเครน แต่คุณสามารถสั่งซื้อจากเราได้มากกว่าหนึ่งแห่งและราคาจะทำให้คุณกลัวจนกว่าคุณจะนับเป็น 100 กรัม - ค่าใช้จ่ายค่อนข้างเพียงพอ

นางิระ

ฉันจะติดกับคุณเป็นครั้งสุดท้าย

ด้วยความมหัศจรรย์บางอย่างฉันพบในร้านค้าออนไลน์เช่น "Green Brick Amtay Ayaga" Fragrant Bowl "(700 กรัม)" คำอธิบายบอกว่าใช้สำหรับชา Kalmyk เท่านั้น ... โปรดบอกฉันว่าเป็นเช่นนั้นหรือไม่

และราคาจริงๆสำหรับ 100 กรัมนั้นไม่ "ธรรมดา"

คุณรู้ไหมฉันอ่านมันและจมดิ่งสู่วัยเด็ก ในช่วงต้นทศวรรษที่ 70 เราอาศัยอยู่ใน Alma-Ata ฉันยังเด็กอยู่ แต่ตอนนี้ฉันจำได้ว่าแม่ของฉันซื้อชากระเบื้องเขียวมาชงกับนม กระเบื้องดูเหมือนใหญ่สำหรับฉัน แต่ฉันตัวเล็กและกระเบื้องก็ประมาณ 1.5 กก. อาจจะน้อยกว่านี้ แต่มันทำให้ฉันรู้สึกขยะแขยงอย่างมาก ขออนุญาต! ตอนนี้อาจจะทุกอย่างแตกต่างกัน ...

[Telepuzzik]

Nagira ฉันจะติดกับคุณเป็นครั้งสุดท้าย
ด้วยความมหัศจรรย์บางอย่างฉันพบในร้านค้าออนไลน์เช่น "Green Brick Amtay Ayaga" Fragrant Bowl "(700 กรัม)" คำอธิบายบอกว่าใช้สำหรับชา Kalmyk เท่านั้น ... โปรดบอกฉันว่าเป็นเช่นนั้นหรือไม่
และราคาจริงๆสำหรับ 100 กรัมนั้นไม่ "ธรรมดา"

Telepuzzik

รบกวนหน่อยนะค้าบบบ! ..

เป็นเรื่องดีที่อย่างน้อยคุณก็ได้พบบางสิ่ง! เมื่อมีการระบุว่าใช้สำหรับ Kalmyk - ลอง!
น่าเสียดายที่ฉันมองไม่เห็นในภาพว่าฉันไม่มีชาชนิดใด ... มันจะดีไม่เพียง แต่มีใบเท่านั้น แต่ยังมีกิ่งไม้ ... ในกรณีที่ไม่มีกระเบื้อง - คุณ รู้ว่าฉันทำอาหารจากอะไรลองดูสิ! ขอให้โชคดีกับการทดลองชาของคุณ!

และขอขอบคุณอีกครั้ง

MMMMMM รสชาติที่น่าสนใจ! ดังนั้นฉันจึงคร่ำครวญและคร่ำครวญถึง Elista ที่ดื่ม jomba ในทุกสถาบัน ทุกที่มีสูตรของตัวเองความลับของตัวเอง เป็นเวลาสองปีฉันจะไป Kalmykia เพื่อดูดอกบัว มีดอกบัวอะไรบ้าง! โอ้โอ้โหวัดอะไรนะ - "ที่พำนักทองคำของพระศากยมุนี" เราต้องถูกไล่ออกจากพิพิธภัณฑ์มิฉะนั้นพวกเขาจะได้รับฟังประเพณีและพิธีกรรมทั้งวัน เกี่ยวกับความเป็นอยู่ของพวกเขาในตอนนี้ และหมากรุกอยู่ในใจกลางเมืองและเมืองหมากรุก! และซึมผ่านรูในดอมบราและอีกมากมาย ... แต่สิ่งสำคัญคือคน! เปิดเผยและจริงใจในทุกสิ่ง
โดยวิธีการที่เป็นเรื่องยากที่จะหาชากระเบื้องในร้านค้า พวกเขาบอกว่าร้านอาหารถูกซื้อที่ฐานบางแห่ง เราพบซูเปอร์มาร์เก็ตเพียงแห่งเดียว ชาจานใหญ่ที่สุดถูกนำมาให้พ่อของฉันเป็นของขวัญ เขาตัดสินใจแบ่งปันกับเพื่อน (ชื่อเล่นใต้ดิน Kalmyk) โอ้พวกเขาเลื่อยพวกเขาเลื่อยแผ่นนี้
กาลครั้งหนึ่งพ่อของฉันปรุงอาหารนางนวลเค็มให้เราฟังและเล่าให้เราฟังเกี่ยวกับการเดินทางไปบริภาษ (เมื่อนานมาแล้วในสหภาพโซเวียต) ภาพที่เป็นบวกมากมายต่อหน้าต่อตาของฉันเกิดขึ้นเมื่อจากถ้วย (ที่มีรูปของ Elista) มันมีกลิ่นของบริภาษนมและอย่างอื่นที่คุ้นเคยมาก ...

ขออภัยที่ทำให้วุ่นวาย
ขอบคุณสำหรับสูตร!

วันนี้ฉันดื่มเครื่องดื่มนี้ เพิ่มอบเชยสำหรับอารมณ์และนางนวลกับนักมวยปล้ำก็ดีเช่นกัน บางอย่างเช่นถั่วโซดาของเรา

สิ่งเหล่านี้มาจากสถาบันเราไม่ได้ถ่ายภาพของเรา

[Telepuzzik]

Telepuzzik

เทคโนโลยีการผลิตชาผู่เอ๋อแตกต่างจากเทคโนโลยีชาทั่วไปมาก
และรสชาติ - กลิ่นหอมของ Pu-ers ไม่ได้เป็นสิ่งที่มีชีวิตที่ละเอียดอ่อนที่คนธรรมดาไม่มีความผิดต่อคนรัก Pu-ers
นั่นคือคุณจะไม่ได้รับรสชาติของชา Kalmyk ผู่เอ๋อไร้ทั้งความขมและความหวาน ...
แล้วทำไมต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงในการทำ jomba อาหารธรรมดา ๆ อย่างนี้เหรอ?

ดีกว่าซื้อชาเขียวจีนราคาถูกอย่างที่ฉันมีในรูปในสูตร - ฉันแสดงให้เห็นการเปลี่ยนชาแบบกระเบื้องโดยเฉพาะ - สิ่งสำคัญคือควรเป็นใบใหญ่และม้วนเป็นเค้กไม่ใช่ลูกศร แล้วจะได้รสชาติที่แท้จริงมากหรือน้อย

ฉันเห็นด้วยกับคุณ - ชาผู่เอ๋อมีความเฉพาะเจาะจงมาก! ไม่ควรเปลี่ยนชาเขียว ขอบคุณสำหรับสูตร - คุณต้องลอง

และฉันได้รับชากระเบื้องซึ่งเรียกว่าไม่เชื่อว่า "ชา Kalmyk" ในการต่อสู้ที่ไม่เท่าเทียมกันกับจังหวัดของเราประการแรกฉันไม่เคยลองใช้ไอที แต่ฉันรักมันแล้ว! ฉันให้การขึ้นเขาเป็นร้อยครั้งว่าจะเป็นรสนิยมของฉันอย่างแน่นอน! แต่ฉันสับสนกับครีมในสูตร ... และราคาและคุณภาพของมันก็ไม่ได้เพิ่มความมั่นใจให้ฉัน ... แต่คุณสามารถใช้นมได้หรือไม่?

ในช่วง 25 ปีแรกฉันไม่ชอบเขาในอาหารใด ๆ

ไอรินแม้ตอนนี้จะไม่รู้จักอาหารใด ๆ เลยนอกจาก ... พายหวาน

เมื่อไม่นานมานี้ฉันพบสูตรและลองทำ ฉันจะต้องโพสต์ไว้ที่นี่

ในช่วง 25 ปีแรกฉันไม่ชอบใบกระวานในอาหารใด ๆ

ไอรินแม้ตอนนี้จะไม่รู้จักอาหารใด ๆ เลยนอกจาก ... พายหวาน

โอลฉันก็เช่นกันไม่เพียง แต่ตื้นตันกับข้อต่อเป็นเรื่องละเอียดอ่อน ...
และด้วยพายคุณทำให้ฉันรู้สึกทึ่งมากรอคอยมาก

ที่นี่อร่อยและน่าสนใจแค่ไหน! ขอบคุณสำหรับสูตร Irisha!

[สีมา]

สีมาและ bortski คืออะไร? พวกเขาดูน่าดึงดูดมาก!

[Olya]

Olyaฉันเขียนไว้ในสูตรอาหารว่าชาติต่างๆดื่มด้วยอะไร

ชา Kalmyk เสิร์ฟเป็นจานไม่ใช่เครื่องดื่ม เป็นเรื่องปกติที่ Kalmyks จะเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่พวกเขามีชีสเค็มเช่นเฟต้าชีสและ Baursaks (อาหารแบบดั้งเดิมของนักเลี้ยงสัตว์เร่ร่อนในเอเชียกลางเช่นเดียวกับ Bashkirs, Tatars, Uzbeks และ Uighurs ในรูปแบบของโดนัทขนาดเล็กที่ทำจากแป้งไร้เชื้อหรือยีสต์)... โดยปกติสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ

นั่นคือนักมวยปล้ำ baursaki เป็นแป้งที่ทอดในเนยจำนวนมาก
เราชอบกับแครกเกอร์ง่ายและดีต่อสุขภาพ (ไม่ได้ทำอะไรทอดมา 25 ปีแล้ว)

[รดา -dms]

Sima bortski คืออะไร? พวกเขาดูน่าดึงดูดมาก!

รดา -dms, แป้งประมาณชอบ โดนัทสำหรับชาโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันเท่านั้น ไม่พบสูตรที่เหมาะสมสำหรับ HP ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าตัดขอบด้านหนึ่งผ่านการตัด ตัวอย่าง ... จากนั้นทอดในน้ำมันพืชที่เดือดทั้งสองด้าน

[นางิระ]

นางิระ, ไอราเพิ่งเห็นหัวข้อวันนี้!
หลังจาก Katarzhinka ซึ่งทุกคนจำได้ว่าตีริมฝีปากของพวกเขาฉันอ่าน ... และตอนนี้ก็วิ่งไปที่ร้านพร้อมกับโปสเตอร์มอบชา Kalmyk ให้ฉัน!
เช่นเคยในขณะที่อ่านสูตรอาหารคุณจะเข้าสู่อีกมิติหนึ่งเช่นไทม์แมชชีนเรื่องราวจะปกคลุมไปด้วยหมอกควัน : girl_love: ขอบคุณ Irochka ฉันอ่านสูตรด้วยความยินดี!
และตอนนี้คำถามคือชาที่เหมาะกับสูตร? คอมพิวเตอร์ไม่แสดงภาพ ...

[กดกระเบื้องชา Kalmyk]

Lilya ขอบคุณสำหรับการรับรู้สูตรนี้
ดีใจมากที่คุณสนใจชามากขนาดนี้พร้อมที่จะลองชิมแล้วเราเพิ่งทำหม้อต่อไปเสร็จเมื่อวานนี้เอง เราหนาวขึ้นและต้องการนกนางนวลตัวนี้ในสภาพอากาศเช่นนี้นั่นคือสิ่งที่เราต้องการ!
ภาพถ่ายใช่จะสูญหายไปในสูตรอาหารเก่า ๆ แล้วแสดงผ่านหัวรุนแรง
ฉันไม่เห็นผู้ดูแลหัวข้อฉันไม่รู้ว่าจะขอให้ใครแทรกรูปภาพที่หายไปเข้าที่ ...
บนจานคือสิ่งที่ฉันใช้ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา (ไม่มีบาดาน) ก่อนหน้านั้นมีเพียงชาเท่านั้น (กระเบื้องแล้วก็ที่คุณเห็นในภาพ) ฉันหมายถึงเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกังวลกับรากสมุนไพรและถ้าไม่มีมันก็จะอร่อย เพียงแต่ว่าฉันยังคงพยายามใช้ทุกอย่างที่เหมาะสมกับรสนิยมและวิธีการเตรียมให้เต็มที่


ที่ขอบของหนึ่งในกรอบสำหรับสูตรนี้ขอบของถุงที่มีชานี้ "สว่าง" ตัดออกให้คุณอย่างไรก็ตามคุณภาพ ... ไม่ได้เน้น ... ชาอย่างที่ฉันได้ทำไปแล้ว เขียนในสูตรมาจากจีนราคาถูกสีเขียวฉันซื้อในตลาดโซเชียลแห่งหนึ่งไม่ว่าจะเป็น Pyaterochka หรือ Magnet ... ครึ่งหนึ่งของใบไม้เหมือนเดิม ... ในซองจดหมาย ... นั่นคือ ใบไม่เล็กบางแบน แต่ม้วนขึ้น - มองเห็นยากในภาพถ่าย.. ในตอนเย็นจะต้องถ่ายภาพผ่านมาโคร

นั่นคือสีเขียวตามปกติที่บิดด้วยลูกศรไม่ใช่อย่างนั้นยิ่งไปกว่านั้นฉันไม่ได้ทำอาหารจากมันด้วยซ้ำ ฉันพยายามทำฐานชงให้เข้มข้นขึ้นเหมือนกันทั้งหมดมันไม่ได้ผลเพียงพอ ... ยังคงเป็นอาหารไม่ใช่แค่ "ดื่มชา"

อย่างไรก็ตามการซื้อชากระเบื้องไม่ใช่เรื่องยากผ่านทางอินเทอร์เน็ต วันนี้ฉันพบว่าราคาไม่แพงใน Yekaterinburg - บนเว็บไซต์พิมพ์เครื่องมือค้นหา กดกระเบื้องชา Kalmyk - มีกระเบื้องเกือบ 2 กก. ราคาเพียง 750 รูเบิล 100 กรัมนี้ออกมาน้อยกว่า 40 รูเบิล

[นางิระ]

นางิระ, ไอราขอบคุณมาก! : a-kiss: พวกเขาเขียนเพียงหนึ่งชั่วโมงต่อมาเพื่อส่งมอบข้อเสนอพิเศษ!

[นางิระ]

นางิระ, ไอริ ณ สูตร 4 ขวบ แต่เห็นแค่วันนี้. กระเบื้องเห็นชาเมื่อฉันอาศัยอยู่ในคาซัคสถาน แต่สูตรนี้ค่อนข้างง่าย เป็นเวลานานที่ฉันไม่ได้เห็นชากระเบื้องวางขายฉันจะดูในร้านค้าออนไลน์ แม้ว่าฉันจะดื่มชามาเป็นปีที่สองแล้ว แต่ฉันก็ยังอยากจะจดจำรสชาติของวัยเด็กและวัยรุ่น

ไอริ ณ ! บาล์มสำหรับจิตวิญญาณสูตรของคุณ
ฉันพบชากระเบื้องซึ่งยากที่จะเลื่อยออกด้วยมีดเลื่อยใน Lazarevskaya ในตลาด เพียงแค่ถามผู้ขาย
พูดตามตรงฉันแค่ชงกับนมอนิจจาไม่ค่อยมีเนย แต่ถึงอย่างนั้นก็คือชาลาคาลมีคที่รัก
ผมจะเล่าเรื่องที่น่าสนใจ: ผมอ่านสรรพคุณของชามาเยอะสังเกตว่าถ้าต้องทำงานเยอะตอนกลางคืนห้ามชงกาแฟ !!!!! คือชาดังกล่าว
เมื่อฉันได้รับโทรศัพท์จากหมู่บ้านพวกเขาบอกว่าแม่ของฉันไม่ดี ไม่สามารถลุกขึ้นได้ แม่ยังเด็กอายุ 60 ปี ฉันบินเหมือนถูกไฟลวกหลังเลิกงาน ฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันถึงเอากระเบื้องชามาด้วย
มาถึงฉันไม่รู้จะทำอย่างไร ฉันวัดความดันอุณหภูมิ
จากนั้นฉันก็ชงชา Kalmyk ซึ่งเป็นปริมาณที่เหมาะสมและบอกให้แม่ของฉันดื่ม
เชื่อฉัน - ไม่ 1.5 ชั่วโมงผ่านไป แม่ตื่นขึ้นและในตอนเย็นดื่มชาครึ่งถ้วยตลอดเวลา 3-4 ครั้งเราไปที่สวนกับเธอ
วันรุ่งขึ้นเธอพูดว่า: ทำไมคุณถึงทำให้ฉันเป็นอย่างนั้น? เอาเรี่ยวแรงมาจากไหน?
มันยากที่จะเรียกมันว่าปาฏิหาริย์แทนที่จะเป็นเช่นนี้ชา Kalmyk มหัศจรรย์อะไรอย่างนี้ !!!!!!!!!!!!

มันดูเย็นชาเพียง แต่ฉันไม่ได้ใส่เนย ... นี่เป็นสิ่งแปลกปลอมเล็กน้อย

เราไม่เคยเห็นปูกระเบื้อง แต่สูตรน่าสนใจอยากลองทำทันที ฉันรักทุกอย่างที่ผิดปกติ