ปลาร้า

ปลาร้า

ประเภท: อาหารปลา

ส่วนผสม
ปลาสดหรือแช่แข็ง	2 กก
เกลือ	2st. ล
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชู 6%	0.5 เซนต์ ล.
คันธนู	3 ชิ้น
พริกไทย	20 ชิ้น
ใบกระวาน	3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ปอกเปลือกล้างและหั่นปลาเป็นชิ้น จำเป็นต้องลอกมันและปอกเปลือก แต่ฉันไม่ได้ลอกมัน ปิดฝาด้วยเกลือและน้ำตาลทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนปลา "ลอย" - ปล่อยน้ำออกมา ล้างปลาใส่ปลาหัวหอมหั่นครึ่งวงเครื่องเทศลงในชามที่มีฝาปิดแน่น คลุมด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ผัดทุกชั่วโมง หากทิ้งไว้ค้างคืนในความเย็นคุณไม่จำเป็นต้องคน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Balyk ekmek (ปลาในขนมปัง) ในภาษาตุรกี (อัง - คะย)

ปลาคอดหมักถั่วขาวพร้อมเกี๊ยวตับปลา (แอดมิน)

ปลาและอาหารทะเลภายใต้น้ำดองสีแดง (แอดมิน)

และฉันได้ยินมาว่ามีการเติมควันเหลวลงในปลาด้วย

แล้วจะเอาปลาชนิดไหนมาล้างน้ำตาลกับเกลือล่ะ? แล้วเมื่อไหร่เธอจะพร้อม?

[Alina-Ukhova]

Alina-Ukhova ฉันไม่ชอบของแบบนั้นดังนั้นเราจึงปรุงอาหารโดยไม่มีควันเหลว

ยารา คุณสามารถนำปลาอะไรก็ได้เราปรุงจากปลาทูและปลาตะเพียนเงินเป็นหลัก จำเป็นต้องล้างออก โดยปกติวันรุ่งขึ้นก็พร้อมอยู่แล้ว

สูตรเด็ด!