จอร์เจีย Khachapuri (Telavi)

ฉันกำลังนำความรอดจากทั้งครอบครัว เราทานอาหารมื้อเย็นแสนอร่อยล้มโต๊ะเหมือนปลิง
เป็นเวลานานมากที่เราชอบร้านอาหารชานเมืองแห่งหนึ่งพวกเขาเสิร์ฟคชาปุรีที่นั่น พวกเขาบอกว่าแป้งบน kefir แต่สูตรถูกเก็บเป็นความลับ หลายครั้งที่ฉันพยายามทำอาหาร แต่มันก็ไม่เป็นไปตามที่เราคาดหวังไว้ และวันนี้ฉันตัดสินใจกลับมาอีกครั้งและ ...... โอ้ปาฏิหาริย์ !!! มันคือพวกเขา
ขอบคุณ

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, มาริน่าดีใจมาก!

และอะไรที่สามารถห่อด้วยแป้งเช่นนั้นไม่เช่นนั้นเราเชี่ยวชาญ 2.5 เสิร์ฟและเราหมดไส้ มีแป้งเหลืออยู่ 0.5 ส่วน แต่น่าเสียดายที่จะทิ้งไป

อะไรก็ได้ - ตุ๋นกะหล่ำปลีสับหัวหอมสีเขียวกับไข่ต้มมันฝรั่ง - อะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ในมือ

ขอบคุณสำหรับสูตร! สามีซึ่งเติบโตมาจากอาหารโฮมเมดของอาร์เมเนียชื่นชม เค้าบอกว่าแป้ง "ตรงคชสาร" ค่ะ ฉันชอบมันมากฉันลองใช้ยีสต์หลายรุ่นจากไซต์และใช้เวลาห้านาทีและด้วยการพิสูจน์อักษร แต่ทุกอย่างไม่ถูกต้อง แต่ที่นี่เกือบจะเหมาะที่สุด! ทำไมเกือบ? เนื่องจากเรามี Khachapurna หนึ่งตัวใน Areda ที่นั่นพวกเขาเพิ่งอบ khachapuri จาก Bomb แต่พวกเขาไม่ได้แบ่งปันสูตรอาหารใครมาจากพื้นที่ของเราจะเข้าใจว่าฉันหมายถึงอะไร แต่เวอร์ชันของคุณเป็นเวอร์ชันที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานที่บ้าน! และก็ทำได้ดีเร็ว ๆ นี้!. ขอบคุณ

[Jenealis]

Jenealis, ยูจีน. ฉันดีใจมากที่สูตรอาหารที่ส่งไปเมื่อนานมาแล้วในสมัยโซเวียตไปยังสำนักงานบรรณาธิการของนิตยสาร "ครอบครัวและโรงเรียน" โดยชาวเมืองเทลาวีกลับกลายเป็นของแท้และเรียบง่ายมาก!

ทำอาหารอร่อยมากขอบคุณ!

เพื่อสุขภาพของคุณ!

อยากทำคชาปุรีตามสูตรของคุณ (สาว ๆ โพสต์รูปสวยมากแล้ว) แต่จริงๆแล้วฉันไม่ชอบโซดาในขนมอบ ร้อนแน่นอนรสชาติดีกว่า คุณรู้สึกว่าโซดาอยู่ในนั้นหรือไม่?

โซดาไม่รู้สึกเลยปรุงอาหารอย่าลังเล .. สูตรง่ายๆคือ "_ ช่วยชีวิต" แป้งจากตู้เย็น "ไม่ได้เอาออก" ในทางปฏิบัติ ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร !!!

ใช่โซดาไม่รู้สึกในสูตร!

ฉันทำแป้งเมื่อวานนี้ตัดครึ่งหนึ่งส่วนที่เหลือในตู้เย็นรีดเค้กเล็ก ๆ 4 ชิ้น ขอบคุณอีกครั้งในฟอรัมฉันพบว่า lobiani คืออะไรดังนั้นจึงมีเค้ก 2 ชิ้นพร้อมชีสและ 2 ชิ้นพร้อมถั่ว:

ชีสกับสมุนไพรเช่น Adyghe จะอร่อยแค่ไหน! พร้อมสลัดผักสด. ฉันนึกภาพออกว่าฤดูร้อนจะมีความสุขแค่ไหนเมื่อมีผักมากมายและคุณสามารถทานเค้กแบน ๆ ได้ ...
และวันนี้ฉันเอาแป้งครึ่งหลังออกจากตู้เย็นทำเค้กขนาดใหญ่ 2 ชิ้นพร้อมไส้ - ชีสและถั่ว

ฉันอบทั้งสองครั้งในปริ๊น เค้กจะพอง
โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบไส้ทั้งหมด แต่ส่วนใหญ่เป็นชีสสมุนไพร
อร่อยและเรียบง่าย ขอบคุณมาก!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ดาเรียฉันดีใจ ว่าสูตรมีประโยชน์!

ตอนนี้ฉันทำแป้งแบบนี้บ่อยมาก - อยู่ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ มันทำให้พายทอดชิ้นเล็ก ๆ อร่อยมาก!

[MariV]

MariVโอลก้าฉันเห็นสูตรนี้โดยบังเอิญเมื่อวานนี้ฉันได้อบแป้งที่ถูกใจมากแล้วและทุกคนก็ชอบ khachapurina ของฉันจริงๆจะมีความรักกับสูตรนี้

[Selenа]

Selenа, หวังว่าคงจะดีมากที่มีการนำสูตรอาหารเก่า ๆ มาใช้! ตัวฉันเองชอบแป้งตัวนี้มาก! ด้วยเพราะไม่มียีสต์อยู่ในนั้น

[Olga]

Olgaและลองนึกดูว่าจะได้แป้งคชาปุรีกี่ชิ้น? ถ้าคุณเริ่มจากเส้นผ่านศูนย์กลางของเจ้าหญิงเป็นต้น)

วันนี้ฉันอบที่ Princess ทำเค้กกลมและโรยด้านบนด้วยชีสหนา ๆ (ไม่มีไข่ไม่ใช่เรือ) เราได้เค้ก 2 ก้อน (ตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของเจ้าหญิง) สวยงามและด้านล่างก็อบได้อย่างสมบูรณ์แบบและมาก ชีสที่สวยงามและรวดเร็วในเวลา

Olga ฉันต้องอบปาฏิหาริย์ของคุณด้วย ขอบคุณ!

วันนี้ฉันเริ่มแป้งอีกครั้ง - ฉันจะทอดพายชิ้นเล็ก ๆ กับเนื้อสัตว์ถ้าฉันมีเวลาฉันจะโพสต์รูป!

[Selenа]

Selenаแต่การทดสอบนี้จะเพียงพอสำหรับ 2 khachapuri คลาสสิกใน Princess เมื่อไส้เป็น "ด้านใน" หรือไม่?

Olya ขอบคุณ แป้งวิเศษมาก เค้กอบแล้ว แต่ประสบความยากลำบาก เมื่อกลิ้งไส้จะออกมา ตอนนี้ฉันใส่แป้งอีกครั้ง (ฉันรีไซเคิล kefir และชีสกระท่อม) ฉันจะลองอีกครั้ง
0

[ส้ม]

ส้มอย่ารีดแป้งออกบาง ๆ และอย่ากดไส้มากเกินไปทุกอย่างจะได้ผล! บางครั้งฉันก็แค่เหยียดมือ!

ที่ไหนสักแห่งเพื่อดูเจ้านายชั้นสูง
ฉันทำเค้กตัวเองไปครึ่งหนึ่งแล้ว (คอทเทจชีสกับผักชีผักชีลาวและไขมันห่านหนึ่งช้อน) ก็เข้ากันได้ดี

ระดับปริญญาโทของอะไร? ยืดแป้ง? มีหรือไม่มีไส้? วิดีโอหรืออะไร?

มีสูตรที่คล้ายกันที่นี่.

วันนี้ฉันเริ่มแป้งอีกครั้ง - ฉันจะทอดพายชิ้นเล็ก ๆ กับเนื้อถ้าฉันมีเวลา - ฉันจะโพสต์รูป!

Olya เธอไม่รอพายของคุณ มันอร่อยเหรอ? แป้งนี้ไม่เลี่ยนสำหรับทอดหรือไม่? หรือว่าสำหรับคชาปุรีคุณไม่ต้องเทน้ำมันลงไปมากหน่อยหรือ?

[เคิร์ช]

เคิร์ช, ลูดา ไม่ได้คุณเชื่อไหม มันอร่อยมาก! ไม่อ้วน แต่ก็ค่อนข้างคุมอาหาร!

[MariV]

MariV, Olya ต้องการหาวิดีโอการปั้นชีสเค้กเอง สาว ๆ อบเค้กบาง ๆ สวย ๆ และฉันก็หนา 2 ซม. และเมื่อม้วนไส้ก็คลานออกมา และฉันไม่สามารถปฏิเสธสูตรนี้ได้ เขาทำให้ฉันนึกถึงพายของคุณยายกับคอทเทจชีส ความคิดถึง.

ค้นหา YouTube ฉันมันสุดยอดมาก - ฉันยังไม่พร้อมที่จะคลึงแป้งด้วยมือข้างเดียวแล้วยิงด้วยมืออีกข้าง

ฉันเชื่อแน่นอน ในสมัยโซเวียตเก่าตอนที่ฉันยังเป็นเด็กนักเรียนฉันอยู่ที่เลนินกราด เราทำงานได้ดีในฟาร์มรวมและจัดการทัศนศึกษาสำหรับชั้นเรียนของเรา สิ่งที่ผมหมายถึง. ดังนั้นในการปรุงอาหารหนึ่งจึงมีขนมพัฟที่อร่อยมากกับเนื้อสัตว์คือของทอด ฉันยังจำรสชาติได้ และมักจะสงสัยเกี่ยวกับการทอดขนมพัฟ

[เคิร์ช]

เคิร์ช, Luda แต่ขนมพัฟนี้เกิดจากการพับและไม่ได้มีไขมันสูง ฉันจะไม่กล้าทอดพัฟที่ปราศจากยีสต์ที่ซื้อมาด้วย

[ส้ม]

ส้ม, Svetlana ดูที่นี่



ดูที่นี่ - khychins เค้กแบน Balkar หลักการของการกลิ้งจะเหมือนกับ khachapuri

[MariV]

MariV, Olenka ขอบคุณสำหรับสูตร!
ตั้งแต่เด็กฉันชอบขนมอบแบบนี้มาก Lavashi, pasties, khachapuri และอื่น ๆ อีกมากมาย มีคนเอาอกเอาใจ ตอนนี้ผมลองด้วยตัวเอง
ฉลาดฉันทำทุกอย่างตามสูตร (ครึ่งส่วน) แต่ในเค้กชิ้นแรกฉันรู้ว่าฉันไม่สามารถอบส่วนที่เหลือในกระทะด้วยความร้อนเช่นนี้ได้ ฉันตาบอดเพียงคนเดียว khachapurya - เพื่อการทดลอง แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นครึ่งหนึ่งวางชีสปิดผนึกขอบและอบในเตาอบขนาดเล็ก (ซื้อเมื่อ 2 สัปดาห์ก่อน) อยากถ่ายภาพสวย ๆ - สมาร์ทโฟนหมดระหว่างชาร์จไม่มีอะไรให้ถ่าย ...
โปรดใช้คำของฉันมัน มันอร่อย! ฉันได้ครึ่งหนึ่งของขนมปังแผ่นแรกในกระทะ
สิ่งเดียว - ดูเหมือนว่าเราจะเติมเต็มเล็กน้อย เธอใส่ suluguni ที่บ้าน คราวหน้าจะใช้เวลามากกว่านี้ ใช่และเป็นส่วนหนึ่งด้วย

[Yelichka]

Olya เธอไม่รอพายของคุณ มันอร่อยเหรอ? แป้งนี้ไม่เลี่ยนสำหรับทอดหรือไม่? หรือว่าสำหรับคชาปุรีคุณไม่ต้องเทน้ำมันเยอะ ๆ ?

ดีทอด อร่อยแป้งอยู่ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์ เธอหยิบมันออกมารีดใส่ไส้แล้วทอด

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 23 ก.ค. 2559 22:25 น

Yelichka, เฮเลนาเรื่องสุขภาพแน่นอนเชื่อ !!!

โอ้ Olya และฉันต้องการพายเหล่านั้น กับเนื้อ? ต้มหรือดิบ? พรุ่งนี้ไม่ไหวแล้วงานสวนกำลังจะมา แต่อาทิตย์หน้า ...

[เคิร์ช]

เคิร์ช, ลูดาฉันทำกับสมุนไพรชีสและไข่ แป้งเป็นสิ่งที่ดีในตู้เย็น

[MariV]

MariV, Olga ฉันมีแขกมาเมื่อวันเสาร์มันยากที่จะอบที่เดชา! Khachapuri เหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบในความเรียบง่ายของการเตรียมและรสชาติ! บอกฉันทีว่าถ้าคุณนวดแป้งในตอนเย็นแล้วในเช้าวันรุ่งขึ้นคุณภาพของการอบจะลดลง? ฉันไม่อยากยุ่งกับแขก ... หรือผัดสดดีกว่า?

[Olenka]

ดีทอด อร่อยแป้งอยู่ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์ เธอหยิบมันออกมารีดเอาไส้ออกแล้วทอด

Olenka, ที่นี่ MariV-Olga ฉันเขียนด้านบนและแนบรูปถ่าย คิดว่าคงไม่มีอะไรจะทดสอบ ฉันขอโทษที่ ปีนขึ้นไปโดยไม่ต้องถาม ตอบ. ถ้าไม่เช่นนั้น Olga จะเข้ามาแก้ไขฉัน

[Svettika]

Svettika, Sveta ขอบคุณทุกอย่างถูกต้อง!
แป้งอยู่ได้ถึงหนึ่งสัปดาห์ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไปคุ้มค่าในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย!

ขอบคุณสำหรับสูตร! แป้งเชื่อฟังมากดีใจที่ได้ร่วมงานกับเรายินดีที่จะทำอีกครั้ง !!!

[โทโทชา]

โทโทชา, ทัตยาฉันดีใจที่สูตรอาหารเก่า ๆ หาทางได้!

Khachapuri อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! แป้งนุ่มบางแม้ว่ามันจะพองตัวในความร้อนก็ตาม ไส้เฟต้าชีส + มอสซาเรลล่า + ผักใบเขียว + ไข่ 3 ฟอง (เฟต้าชีสค่อนข้างแห้ง)
ที่ทางออกมีชิ้นใหญ่ 8 ชิ้นขนาดเท่ากระทะ
รวดเร็ว, อร่อย, สะอาด, บำรุงกำลัง, กินอาหารจากสิ่งหนึ่งฉันจะใช้สารปรุงแต่งด้วยตาของฉัน แต่คุณทำไม่ได้
สูตรที่ดีมาก ขอบคุณ.

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรนี้มาก! จัดทำแล้ววันนี้!. Khachapuri อร่อยมาก! สิ่งที่ฉันต้องการ

[MariV]

MariVขอบคุณสูตรเด็ดฉันจะทำซ้ำแน่นอน

กลายเป็นเค้ก 6 ชิ้นไส้: คอทเทจชีส 400 กรัม + ซูลูกูนิ 300 ชิ้นและเศษของรัสเซีย อร่อยอย่างบอกไม่ถูก! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินเที่ยวบิน! พร้อมสลัด - สิ่งที่ดีมาก!
ขอบคุณสำหรับสูตร !!

ทำไมฉันเกือบพลาดสูตรนี้? ..... ลูกชายของฉันชอบตรงที่ ...