ขนมปังยีสต์ข้าวไรย์ที่ไม่มีความเปรี้ยวด้วยกระเทียมในเตาอบ

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งไรย์	380 ก
แป้งสาลี	190 ก
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	2 ช้อนชา
เมล็ดยี่หร่า	2 ช้อนชา
กระเทียม	ฟันขนาดใหญ่ 2 ซี่
สนิมน้ำมัน	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำร้อน	400 มล
ยีสต์สด	20 ก

วิธีทำอาหาร

ผสมของแห้งทั้งหมด (และกระเทียม) ตั้งน้ำให้ร้อนเลือก 2 ช้อนโต๊ะ ล. และเติมน้ำมัน (สะดวกกว่าสำหรับฉัน) ทุกอย่างในถัง (ตามลำดับ HP ของคุณ) และในโหมดแป้ง (ไม่ใช้ความร้อน) ฉันมีแป้งพาสต้านี้ การผสมผสานใช้เวลา 14 นาที จากนั้นบนกระดานที่โรยด้วยแป้งใส่แป้งเหนียว (ถ้ามือของคุณอยู่ในแป้งอย่างต่อเนื่องจากนั้นให้แห้ง) สร้างรูปทรงของจานอบของคุณใส่ในนั้นและในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงบนเตาของฉัน ห่อแบบฟอร์มด้วยแป้งในถุงพลาสติกจะดีกว่า แต่ฉันไม่ได้ทาน้ำมันมานานแล้วและฉันก็ไม่ได้โรยด้วยอะไรเลย ... คนเลี้ยงผึ้งแนะนำ: จับแว็กซ์แข็ง ๆ เบา ๆ หลาย ๆ ครั้งตามด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์แล้วถูให้ทั่วด้วย a ผ้า. เลเยอร์ควรจะมองไม่เห็นเกือบจะปรากฏเฉพาะความเงางามเท่านั้น ทันทีที่แป้งขึ้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์วางบนตะแกรงประมาณ 7-10 นาทีที่อุณหภูมิเท่ากัน นั่นคือทั้งหมด ฉันจะพยายามแทรกรูปภาพหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง
ป.ล. ฉันใช้แว็กซ์ถูสำหรับการอบมาหลายปีแล้วด้วย

บันทึก

เย่!!!!! พบรสชาติขนมปังของตัวเอง!
ฉันมองหาขนมปังที่ไม่มีความเปรี้ยวในหน้าเนต้ามานานแล้ว น่าเสียดายที่ฉันจำไม่ได้ว่าฉันพบสูตร "ขนมปังที่ไม่มีปัญหา" ที่ไหนทำให้มันทันสมัยขึ้นและนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น