ขนมปังข้าวสาลีธัญพืช 100% บน kefir "Butchery"

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งสาลีโฮลเกรน	250 ก
เชื้อ	200 ปีก่อนคริสตกาล
คีเฟอร์	150-230 มล.
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	0.5 ช้อนชา
เนย	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

ฉันต้องการเสนอทำอาหารอีกหนึ่งขนมปังที่ยอดเยี่ยม เป็นธัญพืชเต็มเมล็ดหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์และในเวลาเดียวกันก็อุดมไปด้วย มาทำอาหารด้วยกัน ดังนั้นมันไม่ง่ายเลย เมื่อไม่มีเวลาให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังทันทีใส่แบทช์จากนั้นรอให้เพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งจากนั้นชุดที่สองและอบ และหากมีเวลา:
ก่อนอื่นผสม kefir น้ำตาลและ sourdough ให้เราเป็นเพื่อนกัน 10 นาทีและ
เข้าเตาอบพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
... เพิ่มเติมตามแผน: ยก, นวด, ยก, อบ ทั้งหมด! ทานให้อร่อย.

บันทึก

บนพานาโซนิคฉันใส่ขนมปังอย่างรวดเร็ว (ไม่ต้องรอให้อุณหภูมิเท่ากัน) และหลังจากนวดเสร็จฉันก็หยุด สักครู่ ฉันเปิด "แยม" หรือ "การอบ" ปล่อยให้มันขึ้นอีกครั้งนวดอีกครั้งหนึ่งนาทีสองนาทีและหลังจากขึ้นครั้งที่สองในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือในเครื่องทำขนมปังที่ 1.15

ใส่ใจ !!! แป้งมีความแตกต่างกันสำหรับทุกคนในเรื่องความชื้นและความหนาแน่นของ kefir ดังนั้นควรระวังขนมปังและเติมน้ำหรือแป้งตามต้องการ