แพนเค้ก Borodino

[🔗]

แพนเค้ก Borodino

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งไรย์ปอกเปลือก 150 กรัม
500 มล kefir
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
เกลือ 1 ช้อนชา (ฉันมี 0.5 ช้อนชา)
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันพืช
1/2 ช้อนชา โซดา
1 ช้อนชา เมล็ดผักชี
1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า

วิธีทำอาหาร

• ใส่เครื่องเทศลงในกระทะเหล็กหล่อที่แห้ง เราบดในครก แต่ไม่ละเอียดมาก
• เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งยกเว้นโซดาในเครื่องปั่น ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง ถ้าแป้งหนาขึ้นให้เติมน้ำ ไม่กี่นาทีก่อนอบแพนเค้กให้ใส่เบกกิ้งโซดา เราผสม เราอบแพนเค้กตามปกติ

บันทึก

ที่มาที่นี่: 🔗

ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสูตร !!!

ผู้เขียนอบแพนเค้กอบเหล่านี้ ฉันอบแพนเค้กปกติโดยใส่เครื่องเทศบดลงในแป้งโดยตรง ตามแบบบ้าน ๆ อร่อยเหลือเชื่อ !!!

สามครั้งในหนึ่งสัปดาห์เป็นจำนวนมาก ... นั่นคือกี่ครั้งในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาที่ฉันอบแพนเค้กเหล่านี้ ... ฉันไม่สามารถบอกได้ว่าครอบครัวของฉันประทับใจอะไรกันแน่ แต่เมื่อพวกเขากินส่วนถัดไปพวกเขาก็สั่งอีกทันที ..

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แพนเค้กให้ที่ปรึกษาศาล ... (ณัฐพิท)

แพนเค้ก "Tsarskie" (chaki2005)

แพนเค้กทุกวัน (โซนาโดรา)

ใส่ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาได้ไหม?

[มาตาฮารี]

มาตาฮารีฉันคิดว่าคุณทำได้ ฉันเองส่วนใหญ่มักจะเติมผงฟูเพราะโซดาโฮมเมดของฉัน "ได้ยิน" ในขนมอบทุกชนิด แต่แพนเค้กเหล่านี้อบด้วยโซดาทั้งสามครั้งไม่มีใครพูดถึงว่าโซดารู้สึกไปด้านข้าง ถ้าคุณใส่ผงฟูแนะนำให้ใช้ 1 ช้อนชา และผสมกับแป้งล่วงหน้า

วันนี้ฉันก็อบเหมือนกัน

แต่กลับกลายเป็นว่าหวานมากกว่าด้วยความเปรี้ยวตามที่ผู้เขียนเขียนไว้ฉันอยากได้มันกับเธอ
มันยากที่จะพลิกมันสามอย่างแรกจึงกลายเป็นก้อนและฉันก็กินมันจากนั้นฉันก็ชินหรือแป้งยืนอยู่ทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี
สามีชิมแพนเค้กหนึ่งชิ้นและลูกชายบอกว่าวันนี้ไม่ใช่วันพ่อเนื่องจากแพนเค้กใส่เมล็ดยี่หร่า (สามีไม่ชอบเขา) และแพนเค้กทั้งหมดของเขา
นั่นคือทั้งหมดที่เหลืออยู่ในส่วนนี้

เมื่อวานฉันอบแพนเค้กของคุณ Krosh ทุกอย่างได้ผลทุกอย่างได้ผล .... แพนเค้กที่มีความเปรี้ยวกลิ่นระหว่างการอบนั้นยอดเยี่ยมมากและเมื่อเย็นลงแพนเค้กก็ดูอร่อยขึ้น)) ขอบคุณมากสำหรับสูตร

มันยากที่จะพลิกมันสามตัวแรกจึงกลายเป็นก้อนและฉันก็กินมัน

คนแรกของฉันก็ไปทดสอบด้วยจากนั้นฉันก็เริ่มทาน้ำมันในกระทะก่อนแพนเค้กแต่ละชิ้นและทุกอย่างก็ออกมาดี กระทะดูเหมือนจะใหม่ และสำหรับทำแพนเค้กโดยเฉพาะ อย่างน้อยแพนเค้กธรรมดาก็กระโดดออกมาเอง แต่พวก kefir ... ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าเคล็ดลับคืออะไร

ดังนั้นฉันจึงทำอะไรบางอย่างกับแป้งแม้ว่าฉันจะทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด สิ่งเดียวคือแป้งไม่ได้ถูกแทรกแซงในเครื่องปั่น แต่ใช้ตะกร้อมือ แต่สิ่งนี้จะส่งผลต่อความเปรี้ยวได้หรือไม่? และฉันไม่มีรูเหมือนคุณสาว ๆ ฉันยังจะอบฉันอยากได้แพนเค้กที่ถูกต้อง

ฉันยังนวดแป้งด้วยตะกร้อ :) และ kefir ของฉันก็สดใหม่ไม่ได้ถูกเปอร์ออกซิไดซ์ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งข้าวไรย์ให้ความเปรี้ยวแม้ว่าฉันจะเข้าใจผิด แป้งกินเวลาไม่เกิน 30 นาทีตามที่ Krosh ชี้ให้เห็น แต่มีมากกว่านั้น ฉันคิดว่านี่เป็นความลับของหลุม แป้งขั้นต่ำ 30 ควรเหมาะ

น่าเสียดายที่ตอนนี้ฉันเพิ่งสะดุดกับสูตรแพนเค้กที่อบแล้วกับ kefir และวอดก้าและมีการชงสำหรับคัสตาร์ดยีสต์

[Kroshik]

Kroshikฉันมาหาคุณด้วยคำทักทาย ไม่มีใครเกี่ยวกับเรื่องนี้
เป็นเวลานาน Borodinsky ของคุณไม่ได้ให้ฉันพักผ่อนนอนในบุ๊กมาร์ก ในที่สุดวันนี้ก็เกิดขึ้นในที่สุดชั่วโมงก็หลงแพนเค้กอบ
ฉันจะพูดอะไรได้ ..... ฉันพยายามฉันกลืนลิ้นของฉันฉันพูดไม่ออก! รสชาติมัน spesfissian! (ฉันล้อเล่นอย่างนั้น)
แต่อย่างจริงจัง - มันยอดเยี่ยมแค่ไหน! เราชอบมันมาก! ไม่น่าแปลกใจที่ฉันได้ทำสูตร

[เครื่องหมายถูก]

เครื่องหมายถูก , หนูน้อยที่รัก, ดีใจแค่ไหน !!!

สุขภาพดีทั้งคุณและคนที่คุณรัก !!!

ขอบคุณสำหรับคำพูด !!!

ในที่ทำงานเราเริ่มแสดงความยินดีกับผู้ชายของเราในวันหยุดของผู้ชาย และเมื่อวันหยุดนี้ตรงกับ Shrovetide เราจะอบแพนเค้กให้พวกเขาเสมอ พนักงานต้อนรับสามคนอาสาทำธุรกิจนี้รวมทั้งฉันด้วย แล้วไงล่ะ? ดังนั้นคุณต้องอวดบ้างทำอะไรแบบเดิม ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็อย่ายุ่งกับธุรกิจนี้ตอนเที่ยงคืน
และนี่คือสูตรของคุณสิ่งที่คุณต้องการ!
ฉันทำทุกอย่างตามสูตรฉันเพิ่งชงดาร์กมอลต์ 1 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยและเมื่อเบียร์เย็นลงก็เพิ่มลงในแป้ง นี่คือนิสัยใจคอของฉันฉันชอบมอลต์ในขนมอบข้าวไรย์ ใช่และก่อนอบฉันเติมน้ำ 100 กรัมมันจะหนามาก
แพนเค้กกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมมากและในวันรุ่งขึ้นพวกเขาก็ดีขึ้นกว่าเดิม - แป้งข้าวไรย์และเครื่องเทศก็สว่างขึ้น อย่างไรก็ตามพวกเขาอบค่อนข้างแข็งและนุ่มมากสามชิ้นแรกออกมาเป็นก้อน แต่แล้วฉันก็หยิบอุณหภูมิขึ้นมาและทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดี นี่คือกองซ้อน:

สำหรับแฟน ๆ ของสถิติฉันต้องการแจ้งให้คุณทราบว่าจากส่วนของ kefir 1 ลิตรฉันได้แพนเค้ก 28 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

[Kroshik]

ใช่และก่อนอบฉันเติมน้ำ 100 กรัมมันจะหนามาก

ฉันเติมน้ำเปล่าลงไปด้วย

สามครั้งต่อสัปดาห์ ... นั่นคือกี่ครั้งในสัปดาห์ที่ผ่านมาที่ฉันอบแพนเค้กเหล่านี้ ... ฉันไม่สามารถบอกได้ว่าครอบครัวของฉันประทับใจอะไรกันแน่ แต่เมื่อพวกเขากินส่วนถัดไปพวกเขาก็สั่งอีกครั้งทันที .. .

Kroshikฉันสมัครทุกคำของคุณฉันมีสิ่งเดียวกันฉันอบมันสามครั้ง
นี่คือแพนเค้กที่น่าทึ่ง ...

ธุรกิจน่าสนใจ! ทุกคนอบ แต่ฉันไม่! แน่นอนฉันจะลองสูตรนี้!

[Ol]

Olก็เปล่าประโยชน์! ฉันไม่ชอบคนอื่น
เป็นแพนเค้กที่น่าทึ่งและยอดเยี่ยมวันนี้ฉันอบอีกครั้ง Kroshiku ขอขอบคุณอีกครั้ง

[เศษ]

เศษดีนักประดิษฐ์!

เราต้องอบ!
ไม่ว่าสาว ๆ จะพยายามแค่ไหนขนมปังโบโรดิโน่ก็ไม่ได้ผล ...
ฉันใส่ kefir บนแพนเค้ก!